чем тукать помидоры тукать в балагане
Помидорный вопрос: почему отечественные сорта томатов хуже импортных?
Зачем помидорам стрижка, что значит «тукать» и, кто устраивает для томатов балаган? Обо всем этом в репортаже Надежды Кузьминой с бывшего главного «советского огорода».
Сажают Филипповы много разных сортов, но в большинстве своем это розовые или желтые помидоры. Как говорят фермеры, именно они пользуются большей популярностью у покупателей. Привычные советские сорта томатов тоже высаживают, но неохотно. Спеют такие помидоры дольше импортных и плодоносят не так долго.
Семена для будущего урожая закупают заранее в Москве на ВДНХ. Волгоградская селекция, которая так славилась раньше, развалилась.
«У нас были хорошие семена: и помидоров, и перца, и баклажанов, а сейчас вообще таких семян нету, и не найдешь. Вот если бы нашу селекцию возобновили – здесь бы столько овощей было! Потому что это именно под нашу местность были овощи. Раньше огурцы были – на улице посадишь и никакие болезни им нестрашны. А сейчас всё! Нет их! А что продают – это уже не те семена. Вроде и название такое же, купишь, а они не растут. Подделка. ».
В каждой из теплиц у Филипповых высажено больше 2 000 корней помидоров. За сезон при удачном раскладе с трех теплиц можно собрать до 24 тонн овощей. Весь собранный урожай овощеводы отправляют в Москву. В Волгоградской области, говорят, торговать помидорами невыгодно.
При этом урожайность зависит не только от семян и климатических условий, но и от того, как пройдет опыления будущих томатов. В последнее время этот процесс Татьяне приходится делать вручную специальными средствами. Количество диких пчел и ос в Среднеахтубинском районе значительно снизилось, и в этом году крылатых тружениц, признаются фермеры, нет и вовсе. А они нужны. Заводить собственный улей Филипповым нерентабельно. В районе просто нет такого количества луговых трав. Поэтому «тукать», так Татьяна называет процесс искусственного опыления помидоров, приходится самостоятельно.
Опыление можно производить только ранним утром, когда температура еще не очень высокая. Если в теплице будет уже больше +25 «тукать» нельзя, иначе вся завязь может просто сгореть.
«Смотрю только на свой огород»
Розовые и желтые помидоры, которые в основном выращивают Филипповы, подходят только для приготовления салатов. У них слишком нежная шкурка. Для консервирования нужны более плотные помидоры. Правда, как отмечает Татьяна, в последнее время и тяга к консервации у населения заметно снизилась.
Засуха последних лет вносит свои коррективы и в работу овощеводов. Вода стала совсем плохого качества. Капельница забивается, и каждый месяц ее приходится чистить. Но помидоры благодарные, говорит Татьяна, их приятно выращивать.
Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.
я раньше не спрашивал, но время пришло, скоро зацветут помидоры. Что такое тукать? зачем тукать? как тукать? чем тукать? и для чего? в литературе с этим не встречался. если можно, обьясните в общих чертах
Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))
Пообрезал половину боковин температура упала. Если была такая темп. пару часов, скажется это? Успевают они стерилизоваться за это время?
«Они» это кто?
Стерилизуется пыльца при т. выше 28*С. А завтра будет новая, свежая! И она будет качественная и обязательно опылит собственный цветок, если только вы опять не просмотрите температуру. И походите по рядам и постучите по шпалере палкой, чтобы помочь пыльце высыпаться из пазух. Когда помидоры будут сухими и температура от 22 до 28
Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))
Что такое тукать? зачем тукать? как тукать? чем тукать? и для чего?
Андрей, страниц 10-15 назад об этом очень подробно говорилось
Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))
В штате Айова все хорошо. А жаль! Какая могла бы получиться рифма.
у нас в этом году мало у кого нормальный огурец, вот завтра только первый раз на базар поеду-на 10 дней позже прошлого года
магазин в париже, под эйфелевой башней
Вы что несколько кустов в кучу связали? Или попривязывали? shok Я столько огурцов на одном кусту отродясь не видел.
Где столько огурцов возмёшь,что бы привязать. Это фотомонтаж.
Лицо скрывающее (не с преступными целями) своё настоящее имя.
Где столько огурцов возмёшь,что бы привязать. Это фотомонтаж
Я так и знал! 
Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))
«За что я Родину люблю, за то что в цирк ходить не надо»
Ну все ясно начальник электросетей тоже занимается теплицами
Скажите, при какой температуре начинает снижаться завязываемость? У меня уже, на 12 часов дня, 30*. Боюсь, ещё поднимется.
Это за турецкие чтоли? или такая грошовая цена на парниковые?
Все в Курганинск торговать. Сразу все разбогатеем!
В штате Айова все хорошо. А жаль! Какая могла бы получиться рифма.
кислотность воды 7,5, почвы7,8
чем подкислять воду? тут писали пекасидом, не будет ли избытка фосфора, если его часто добавлять?
кислотность воды 7,5, почвы7,8
чем подкислять воду? тут писали пекасидом, не будет ли избытка фосфора, если его часто добавлять?
тут писали пекасидом
кислотность воды 7,5, почвы7,8
чем подкислять воду? тут писали пекасидом, не будет ли избытка фосфора, если его часто добавлять?
что такое туканье помидор
Что такое туканье помидор
Зачем помидорам стрижка, что значит «тукать» и, кто устраивает для томатов балаган? Обо всем этом в репортаже Надежды Кузьминой с бывшего главного «советского огорода».
Татьяна Филиппова – фермер из Среднеахтубинского района Волгоградской области — занимается выращиванием помидоров больше 10 лет. Говорит, что на этот шаг пошла ради того, чтобы выучить детей. На небольшом участке у Филипповых расположены сразу три теплицы. Фермеры называют их «балаганами». С самого раннего утра здесь кипит работа. Густо пахнет зеленой ботвой от томатов. Сегодня «стрижка» — овощеводы убирают на помидорах все нижние листья вплоть до первой кисти. Это необходимая процедура для того, чтобы овощи быстрее поспевали.
Сажают Филипповы много разных сортов, но в большинстве своем это розовые или желтые помидоры. Как говорят фермеры, именно они пользуются большей популярностью у покупателей. Привычные советские сорта томатов тоже высаживают, но неохотно. Спеют такие помидоры дольше импортных и плодоносят не так долго.
«Это раньше наши помидоры славились, а что толку? — спрашивает Татьяна. — Сейчас они стали слишком болезненные. Вот, смотри, ростовский сорт «Примадонна» — он не плодоносит вообще, — Татьяна показывает на полутораметровый куст, плетущийся по капроновому шпагату. — И что нам делать? Вырубать теплицу? Мы уже такие понесли огромные затраты и получается, прогорели. А вот рядом французский сорт – «Пинк Клэр» — он будет плодоносить до самой осени. Посмотри, какие у него кисти на кустах висят!».
Помидоры у Филипповых — семейный бизнес. Подготовку к будущему урожаю начинают еще в феврале – сеют рассаду, потом ее пикируют и высаживают в теплицы. В выращивании помидор задействованы все, включая детей, которые приходят в «балаганы» после основной работы, и внуков.
Семена для будущего урожая закупают заранее в Москве на ВДНХ. Волгоградская селекция, которая так славилась раньше, развалилась.
«У нас были хорошие семена: и помидоров, и перца, и баклажанов, а сейчас вообще таких семян нету, и не найдешь. Вот если бы нашу селекцию возобновили – здесь бы столько овощей было! Потому что это именно под нашу местность были овощи. Раньше огурцы были – на улице посадишь и никакие болезни им нестрашны. А сейчас всё! Нет их! А что продают – это уже не те семена. Вроде и название такое же, купишь, а они не растут. Подделка. ».
В каждой из теплиц у Филипповых высажено больше 2 000 корней помидоров. За сезон при удачном раскладе с трех теплиц можно собрать до 24 тонн овощей. Весь собранный урожай овощеводы отправляют в Москву. В Волгоградской области, говорят, торговать помидорами невыгодно.
«У нас здесь в сезон помидоры очень дешево стоят, — рассказывает Татьяна Филиппова, — это у кого маленькие посадки могут сами торговать. Мы же их сдаем на овощные базы. Торговать нам самим нереально. Ведь это процесс непрерывный – помидоры постоянно спеют и нам нужно срочно их собирать и опять везти».
При этом урожайность зависит не только от семян и климатических условий, но и от того, как пройдет опыления будущих томатов. В последнее время этот процесс Татьяне приходится делать вручную специальными средствами. Количество диких пчел и ос в Среднеахтубинском районе значительно снизилось, и в этом году крылатых тружениц, признаются фермеры, нет и вовсе. А они нужны. Заводить собственный улей Филипповым нерентабельно. В районе просто нет такого количества луговых трав. Поэтому «тукать», так Татьяна называет процесс искусственного опыления помидоров, приходится самостоятельно.
«Беру специальную баночку, развожу в ней опылитель и начинаю каждый цветочек «тукать», чтобы это все завязалось, иначе отгорит. Потому что кисти уже высоко, а в теплицах очень жарко, — говорит Татьяна Филиппова. — Ищу, где бутончики распустились и опыляю. Это наш сорт – будут желтые помидоры».
Опыление можно производить только ранним утром, когда температура еще не очень высокая. Если в теплице будет уже больше +25 «тукать» нельзя, иначе вся завязь может просто сгореть.
«Из-за чего у нас родиться перестало все? Потому что раньше в совхозах была очень высокая норма удобрений. Мы сами работали в совхозе, когда он у нас был. Там не просто так выращивался помидор. КамАЗами закидывали в ороситель селитру и другие удобрения, а в зиму вносили еще коровяк и птичий навоз, поэтому и были помидоры, — рассказывает Татьяна Филиппова об особенностях выращивания овощей на главном советском огороде. — А сейчас никто ничего вносит, потому что нет денег у людей. Выращивают, можно сказать, на том, чем можно вырастить. А все, что говорится (про излишек химикатов – прим.ред.), это вранье самое настоящее».
«Смотрю только на свой огород»
Розовые и желтые помидоры, которые в основном выращивают Филипповы, подходят только для приготовления салатов. У них слишком нежная шкурка. Для консервирования нужны более плотные помидоры. Правда, как отмечает Татьяна, в последнее время и тяга к консервации у населения заметно снизилась.
«Мы сами обязательно делаем закрутки, — делится Татьяна, — это для нас в зиму хорошее подспорье, нам закупаться не надо. Хотя много людей уже отказались от закруток, говорят, легче купить все в магазине. Раньше вообще много «крутили», а сейчас нет уже такого. Сейчас и помидоров меньше сажать стали. Многие побросали. Выращивали, пока у них дети учились, а потом бросили – ушли на зарплату в 5-6 тысяч. Им хватает».
Пока мы разговариваем, а Татьяна «тукает» помидоры, в теплице идет полив. Филипповы признаются, что перепробовали много разных схем, пока не стали использовать капельное орошение. Это и экономно и очень удобно. «Раньше мы тканью застилали и поливали арыками – это более трудоемкая работа. Сейчас я работаю, а у меня поливается. А раньше нужно было стоять над грядкой и смотреть, чтобы не убежала вода. Было больше травы, которую нужно было постоянно полоть. Теперь мало времени уходит на полив, лишняя трава не растет, а полив идет прямо под корень», — объясняет Татьяна.
Засуха последних лет вносит свои коррективы и в работу овощеводов. Вода стала совсем плохого качества. Капельница забивается, и каждый месяц ее приходится чистить. Но помидоры благодарные, говорит Татьяна, их приятно выращивать.
«Я никакой не почувствовала разницы в связи с импортозамещением. Придите на рынок и посмотрите, сколько всего перефасовано, перетарено – все это импортное, — добавляет Филиппова. – Все, что в телевизоре говорят, я уже это давно не смотрю и не слушаю. Я смотрю только на свой огород и рассчитываю только на себя».
Это нужно знать
СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТОВ
ЗДОРОВЫЙ КОРЕНЬ – ЗДОРОВОЕ РАСТЕНИЕ
Корень у растения – это как сердце у человека: будет оно здоровым и сильным — жить человеку долго.
Так и растение даст хороший, качественный урожай при хорошей работе корня. Накануне нового овощного сезона овощеводам следует напомнить печальный опыт прошлого сезона о болезни «холодных ног», так называют фузариоз. Только высадите растение в холодную почву, болезнь не заставит себя долго ждать. Корневую систему «рвет», как говорят профессионалы, а такой корень не сможет снабдить растение питательными элементами и мелкоплодия не избежать. Но, если вы все же решились высаживать, если рассада в горшках, применяйте «Стрекар» в день высадки, а если безгоршочная рассада, тогда через неделю после высадки этим же препаратом убережете не только корневую систему, а также сделаете профилактику против бактериальных заболеваний.
Рабочая поверхность корня это множество корневых волосков периферической корневой системы, благодаря которым в растение идет поступление жизненно важных соединений. А скорость поступления элементов минерального питания в растение зависит от внешних и внутренних факторов. Если в корнях достаточно углеводов, дыхание активно и поглощение минеральных элементов из грунтов происходит эффективно. Но не только рост и ветвление корня происходит значительно быстрее, но и обеспечиваются ростовые процессы наземной части (формирование большего числа листьев). Характеризуя показатели листовой поверхности, необходимо отметить, что использование биопрепаратов, в технологии возделывания, способствовало развитию фотосинтезирующего аппарата, то есть листовой массы, что очень важно при формировании будущего урожая. Следует помнить при проведении «зеленой операции» (то есть обрезке листьев) — не стоит удалять по много и в один прием. Во-первых, это сильный стресс для растений, так как могут треснуть плоды по этой причине, во-вторых, с приходом солнечной инсоляции плоды лишаются защиты от перегрева, без листа «не зарабатывается» энергия, и будут нежелательные последствия, сказывающиеся на конечном результате.
ТАК ЧЕМ ЖЕ «ТУКАТЬ» ТОМАТЫ?
С рассадного периода и до начала цветения в растениях доминируют ростовые процессы. Очень важно, чтобы все процессы в растении были сбалансированы. К примеру, будет наземная часть опережать в развитии корневую систему — у растений может подвядать верхушка, и этот симптом часто принимают за начало болезни бактериоза.
С началом цветения наступает генеративный период развития. То есть, всю «заработанную» энергию растением, плоды будут перехватывать на себя, и развитие корневой системы может затормозиться. Так что нужно не забывать о балансе вегетативного и генеративного развития. При благоприятных условиях микроклимата, и высоком агрофоне (при хорошем кормлении) период получения урожая может быть продолжительнее. Но может быть и очень коротким, когда процессы цветения и плодоношения преобладают над вегетативным ростом. Часто приходится видеть на участках, особенно в случае с низкорослыми гибридами, такую картину: завязались три кисти и пошли в налив, а верхние кисти осыпаются, листовой аппарат не развивается. Можно сразу предположить — в таких случаях овощевод применял для плодообразования «2,4Д». И гербицидное отравление растения проявится обязательно, а затем на ослабленное растение «сядет» вирус.
Это происходит потому, что у растения, в момент налива плодов, теряется иммунитет. А еще, год Меркурия, по многолетним наблюдениям, обещает нам кратковременные дожди, а это повышенная влажность в балаганах. Не экономьте на этом важном этапе на стимуляторах для плодообразования. Могу сообщить читателям, что регистрация всем известного препарата «Партенокарпин» уже на стадии завершения, сообщил мне ученый института физиологии растений Хейн Хейло Янович. Этот препарат не выводит растения из баланса вегетативно-генеративного развития, цветонос сбрасывается и плоды не будут подвержены гниению. Есть положительные отзывы об этом препарате у жителей Великой Знаменки. Интересны любопытные наблюдения из проделанных опытов: сравнивая результаты применения «Бетаксона» и «С-36» с «Партенокарпином» определили: на начальном этапе, используя первые два препарата, завязывание плодов происходит гораздо быстрее, но в последующем, доходя до стадии бланжевой зрелости, сбор плодов начинается одновременно с плодами, обработанными «Партенокарпином». Предупреждение: опасайтесь подделок, в медицинскую трубку легко «зафасовывают» «2,4Д» или даже воду. Поэтому будьте бдительны при покупке, и наблюдательны при работе с препаратом.
ПРИ КАКИХ УСЛОВИЯХ «ИСКУССТВЕННОЕ ОПЛОДОТВОРЕНИЕ» ДАЕТ РЕЗУЛЬТАТ.
Первые кисти на растении – это первые ваши деньги. И одна из ошибок в нарушении технологии выращивания (получение «сидячей кисти») — это получение неразвитых, бессемянных плодов, маленьких по размеру, так называемых «пуфиков». Вины препаратов для плодообразования в таких случаях нет. Здесь наблюдается следующее: нельзя переусердствовать фосфорно-калийными удобрениями на стадии рассады. Высадку рассады необходимо проводить в прогретую землю, опять же, чтобы избежать стрессовых ситуаций и получения «сидячих кистей». С приходом жаркого лета, многие стали применять пленку, защищающую растения от избыточного уль-трафиолетового освещения или при применении второй пленки «подушки», резко снижается количество доступного освещения и поднимается влажность воздуха, что значительно снижает использование воды растением. В этот период следует придерживаться сухой стратегии поливов, проводить их редко и большими дозами, наблюдая за развитием растения, и влажностью грунта. Во влажных условиях, пыльник, растрескиваясь, не может опылить достаточное количество пыльцевых зерен. Пыльца падает тяжелым комком на рыльце пестика и опыления не происходит или получается частичным (в случае пустотелости плодов). Все это не проблема купленных вами гибридов или препаратов, а нарушение технологии выращивания.
Очень важна температура воздуха при проведении принудительного опыления (на момент обработки). Оптимальная — от 15 градусов до 25-27 С. При такой температуре раствор не быстро испаряется с обработанных соцветий, а при высокой очень быстро происходит испарение. При температуре ниже 15-13 С растение не активно и препарат может не сработать. Градусники у каждого в балаганах имеются, так что следите за показателями температуры.
Раскрытие бутонов обычно приходится на утренние часы, и если два цветка в кисти раскрылись – это самый оптимальный момент для опыления. Зародышевый мешок созревает и готов к оплодотворению через несколько часов после цветения. Цветок без опыления живет 2-3 суток. Для уточнения продолжительности опыления учеными была изучена скорость роста пыльцевых трубок в таких пестиках. Прорастание пыльцевых трубок начинается через час после опыления, а через 24 часа пыльцевые трубки достигают семяпочек. Если, к примеру, за это время пройдет дождь и влажность в балаганах повысится, опыление может не произойти, и сетовать на препараты для принудительного опыления не стоит.
В процессах оплодотворения существенную роль играет бор, при его отсутствии плохо прорастает пыльца, поэтому не забудьте вносить его при микроэлементной, внекорневой подкормке. Лучшим может быть для этого препарат «Бороплюс» (фирмы «Валагро»). Недостаток такого важного элемента как бор ведет к осыпанию и незавязыванию плодов.
Исходя из вышесказанного, надо помнить о влиянии неблагоприятных условий для завязываемости плодов, а это: высокие и низкие температуры, влажность воздуха, недостаточная или чрезмерная, в сочетании с высокой температурой, освещенность и здоровые растения, то есть больное или слабое растение может также не завязывать плоды. Особенно часто это происходит в случае вирусных инфекций или фитоплазменных, в случаях болезни «Стовбур» и др.
НЕКОРНЕВЫЕ ПОДКОРМКИ ТОМАТА
Некорневые (листовые) подкормки — дополнительное питание растений при остром дефиците макро или микроэлементов. Некорневые подкормки проводят также в тех случаях, когда элементы питания не могут поступать в растение через корневую систему (при щелочной реакции почвенного раствора, пониженной температуре грунта, из-за частичного отмирания корней и т. д.). Некорневые подкормки также надо проводить на основе анализов грунта и растений, а также, в редких случаях, по визуальной диагностике дефицита или избытка элементов питания растений.
На томатах отдают предпочтение некорневым подкормкам кальциевой селитрой (0,15-0,25%), особенно для профилактики появления вершинной гнили плодов, а также для активации роста растений. Для получения высокого и качественного урожая, и нормального роста корневой системы, отлично подходят фосфорные удобрения (монокалийфосфат или любое комплексное удобрение с повышенным содержанием фосфора). При первых признаках дефицита калия, а также для лучшей адаптации растений к затяжной пасмурной погоде необходимы некорневые подкормки раствором нитрата калия (0,15-0,2%).
Некорневые подкормки применяют с определенной периодичностью, а при недостатке какого-либо питательного элемента или при заболевании растений — по мере необходимости. При некорневых подкормках активизируются процессы обмена веществ в растениях.
Для подкормок используют только водорастворимые удобрения, не содержащие вредных для растений примесей. Растворы для некорневых подкормок нуждаются в дополнительной фильтрации. Для опрыскивания растений в ранние фазы роста и развития используют раствор меньшей концен-трации, чем для опрыскивания взрослых растений. Обработку растений проводят в пасмурную погоду или во второй половине дня, но можно проводить и в утренние часы, чтобы растения поглотили питательные вещества до появления яркого солнечного света, и до повышения температуры воздуха в теплице, так как при быстром испарении воды с поверхности листа концентрация питательными элементов может резко увеличиваться, при этом возникает опасность появления ожогов листьев, в том числе солнечных.
Концентрацию раствора для некорневых подкормок устанавливают в зависимости от биологических особенностей культуры и стадии развития растений. Для растений огурца лучшая концентрация раствора минеральных удобрений 0,22-0,27%, для томата — до 0,4%.
В состав раствора, наряду с макроэлементами, целесообразно вводить микроэлементы, однако часто для некорневых подкормок применяют только растворы микроэлементов.
Марганец, медь, цинк и молибден повышают физиологическую активность растений. Марганец, медь, бор, кобальт и молибден способствуют активизации синтеза хлорофилла и уменьшают его распад в темноте. Бор, марганец, цинк и молибден активизируют процессы фотосинтеза, уменьшают его полуденную депрессию. Бор, медь и цинк способствуют сохранению фотосинтетической активности при повышенных температурах; ванадий — при высокой освещенности в теплицах. Бор, внесенный с некорневыми подкормками, играет существенную роль в процессах оплодотворения растений. При его отсу-тствии плохо прорастает пыльца. Ми-кроэлементы, внесенные на листовую поверхность, способствуют повышению иммунитета растений к возбудителям ряда заболеваний; усиливают рост корней (бор, медь); ускоряют развитие растений и созревание семян (бор, молибден, медь, марганец).
Некорневые подкормки микроэлементами повышают качество овощной продукции. Совместно с удобрениями можно применять фунгициды.
Избыток макро и микроэлементов может оказывать токсическое действие на растения, причем к их избытку очень чувствительны огурцы и малочувствительны томаты.
Татьяна ПУПКО
Что такое тукают помидоры
Зачем помидорам стрижка, что значит «тукать» и, кто устраивает для томатов балаган? Обо всем этом в репортаже Надежды Кузьминой с бывшего главного «советского огорода».
Татьяна Филиппова – фермер из Среднеахтубинского района Волгоградской области — занимается выращиванием помидоров больше 10 лет. Говорит, что на этот шаг пошла ради того, чтобы выучить детей. На небольшом участке у Филипповых расположены сразу три теплицы. Фермеры называют их «балаганами». С самого раннего утра здесь кипит работа. Густо пахнет зеленой ботвой от томатов. Сегодня «стрижка» — овощеводы убирают на помидорах все нижние листья вплоть до первой кисти. Это необходимая процедура для того, чтобы овощи быстрее поспевали.
Сажают Филипповы много разных сортов, но в большинстве своем это розовые или желтые помидоры. Как говорят фермеры, именно они пользуются большей популярностью у покупателей. Привычные советские сорта томатов тоже высаживают, но неохотно. Спеют такие помидоры дольше импортных и плодоносят не так долго.
«Это раньше наши помидоры славились, а что толку? — спрашивает Татьяна. — Сейчас они стали слишком болезненные. Вот, смотри, ростовский сорт «Примадонна» — он не плодоносит вообще, — Татьяна показывает на полутораметровый куст, плетущийся по капроновому шпагату. — И что нам делать? Вырубать теплицу? Мы уже такие понесли огромные затраты и получается, прогорели. А вот рядом французский сорт – «Пинк Клэр» — он будет плодоносить до самой осени. Посмотри, какие у него кисти на кустах висят!».
Помидоры у Филипповых — семейный бизнес. Подготовку к будущему урожаю начинают еще в феврале – сеют рассаду, потом ее пикируют и высаживают в теплицы. В выращивании помидор задействованы все, включая детей, которые приходят в «балаганы» после основной работы, и внуков.
Семена для будущего урожая закупают заранее в Москве на ВДНХ. Волгоградская селекция, которая так славилась раньше, развалилась.
«У нас были хорошие семена: и помидоров, и перца, и баклажанов, а сейчас вообще таких семян нету, и не найдешь. Вот если бы нашу селекцию возобновили – здесь бы столько овощей было! Потому что это именно под нашу местность были овощи. Раньше огурцы были – на улице посадишь и никакие болезни им нестрашны. А сейчас всё! Нет их! А что продают – это уже не те семена. Вроде и название такое же, купишь, а они не растут. Подделка. ».
В каждой из теплиц у Филипповых высажено больше 2 000 корней помидоров. За сезон при удачном раскладе с трех теплиц можно собрать до 24 тонн овощей. Весь собранный урожай овощеводы отправляют в Москву. В Волгоградской области, говорят, торговать помидорами невыгодно.
«У нас здесь в сезон помидоры очень дешево стоят, — рассказывает Татьяна Филиппова, — это у кого маленькие посадки могут сами торговать. Мы же их сдаем на овощные базы. Торговать нам самим нереально. Ведь это процесс непрерывный – помидоры постоянно спеют и нам нужно срочно их собирать и опять везти».
При этом урожайность зависит не только от семян и климатических условий, но и от того, как пройдет опыления будущих томатов. В последнее время этот процесс Татьяне приходится делать вручную специальными средствами. Количество диких пчел и ос в Среднеахтубинском районе значительно снизилось, и в этом году крылатых тружениц, признаются фермеры, нет и вовсе. А они нужны. Заводить собственный улей Филипповым нерентабельно. В районе просто нет такого количества луговых трав. Поэтому «тукать», так Татьяна называет процесс искусственного опыления помидоров, приходится самостоятельно.
«Беру специальную баночку, развожу в ней опылитель и начинаю каждый цветочек «тукать», чтобы это все завязалось, иначе отгорит. Потому что кисти уже высоко, а в теплицах очень жарко, — говорит Татьяна Филиппова. — Ищу, где бутончики распустились и опыляю. Это наш сорт – будут желтые помидоры».
Опыление можно производить только ранним утром, когда температура еще не очень высокая. Если в теплице будет уже больше +25 «тукать» нельзя, иначе вся завязь может просто сгореть.
«Из-за чего у нас родиться перестало все? Потому что раньше в совхозах была очень высокая норма удобрений. Мы сами работали в совхозе, когда он у нас был. Там не просто так выращивался помидор. КамАЗами закидывали в ороситель селитру и другие удобрения, а в зиму вносили еще коровяк и птичий навоз, поэтому и были помидоры, — рассказывает Татьяна Филиппова об особенностях выращивания овощей на главном советском огороде. — А сейчас никто ничего вносит, потому что нет денег у людей. Выращивают, можно сказать, на том, чем можно вырастить. А все, что говорится (про излишек химикатов – прим.ред.), это вранье самое настоящее».
«Смотрю только на свой огород»
Розовые и желтые помидоры, которые в основном выращивают Филипповы, подходят только для приготовления салатов. У них слишком нежная шкурка. Для консервирования нужны более плотные помидоры. Правда, как отмечает Татьяна, в последнее время и тяга к консервации у населения заметно снизилась.
«Мы сами обязательно делаем закрутки, — делится Татьяна, — это для нас в зиму хорошее подспорье, нам закупаться не надо. Хотя много людей уже отказались от закруток, говорят, легче купить все в магазине. Раньше вообще много «крутили», а сейчас нет уже такого. Сейчас и помидоров меньше сажать стали. Многие побросали. Выращивали, пока у них дети учились, а потом бросили – ушли на зарплату в 5-6 тысяч. Им хватает».
Пока мы разговариваем, а Татьяна «тукает» помидоры, в теплице идет полив. Филипповы признаются, что перепробовали много разных схем, пока не стали использовать капельное орошение. Это и экономно и очень удобно. «Раньше мы тканью застилали и поливали арыками – это более трудоемкая работа. Сейчас я работаю, а у меня поливается. А раньше нужно было стоять над грядкой и смотреть, чтобы не убежала вода. Было больше травы, которую нужно было постоянно полоть. Теперь мало времени уходит на полив, лишняя трава не растет, а полив идет прямо под корень», — объясняет Татьяна.
Засуха последних лет вносит свои коррективы и в работу овощеводов. Вода стала совсем плохого качества. Капельница забивается, и каждый месяц ее приходится чистить. Но помидоры благодарные, говорит Татьяна, их приятно выращивать.
«Я никакой не почувствовала разницы в связи с импортозамещением. Придите на рынок и посмотрите, сколько всего перефасовано, перетарено – все это импортное, — добавляет Филиппова. – Все, что в телевизоре говорят, я уже это давно не смотрю и не слушаю. Я смотрю только на свой огород и рассчитываю только на себя».
Это нужно знать
СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТОВ
ЗДОРОВЫЙ КОРЕНЬ – ЗДОРОВОЕ РАСТЕНИЕ
Корень у растения – это как сердце у человека: будет оно здоровым и сильным — жить человеку долго.
Так и растение даст хороший, качественный урожай при хорошей работе корня. Накануне нового овощного сезона овощеводам следует напомнить печальный опыт прошлого сезона о болезни «холодных ног», так называют фузариоз. Только высадите растение в холодную почву, болезнь не заставит себя долго ждать. Корневую систему «рвет», как говорят профессионалы, а такой корень не сможет снабдить растение питательными элементами и мелкоплодия не избежать. Но, если вы все же решились высаживать, если рассада в горшках, применяйте «Стрекар» в день высадки, а если безгоршочная рассада, тогда через неделю после высадки этим же препаратом убережете не только корневую систему, а также сделаете профилактику против бактериальных заболеваний.
Рабочая поверхность корня это множество корневых волосков периферической корневой системы, благодаря которым в растение идет поступление жизненно важных соединений. А скорость поступления элементов минерального питания в растение зависит от внешних и внутренних факторов. Если в корнях достаточно углеводов, дыхание активно и поглощение минеральных элементов из грунтов происходит эффективно. Но не только рост и ветвление корня происходит значительно быстрее, но и обеспечиваются ростовые процессы наземной части (формирование большего числа листьев). Характеризуя показатели листовой поверхности, необходимо отметить, что использование биопрепаратов, в технологии возделывания, способствовало развитию фотосинтезирующего аппарата, то есть листовой массы, что очень важно при формировании будущего урожая. Следует помнить при проведении «зеленой операции» (то есть обрезке листьев) — не стоит удалять по много и в один прием. Во-первых, это сильный стресс для растений, так как могут треснуть плоды по этой причине, во-вторых, с приходом солнечной инсоляции плоды лишаются защиты от перегрева, без листа «не зарабатывается» энергия, и будут нежелательные последствия, сказывающиеся на конечном результате.
ТАК ЧЕМ ЖЕ «ТУКАТЬ» ТОМАТЫ?
С рассадного периода и до начала цветения в растениях доминируют ростовые процессы. Очень важно, чтобы все процессы в растении были сбалансированы. К примеру, будет наземная часть опережать в развитии корневую систему — у растений может подвядать верхушка, и этот симптом часто принимают за начало болезни бактериоза.
С началом цветения наступает генеративный период развития. То есть, всю «заработанную» энергию растением, плоды будут перехватывать на себя, и развитие корневой системы может затормозиться. Так что нужно не забывать о балансе вегетативного и генеративного развития. При благоприятных условиях микроклимата, и высоком агрофоне (при хорошем кормлении) период получения урожая может быть продолжительнее. Но может быть и очень коротким, когда процессы цветения и плодоношения преобладают над вегетативным ростом. Часто приходится видеть на участках, особенно в случае с низкорослыми гибридами, такую картину: завязались три кисти и пошли в налив, а верхние кисти осыпаются, листовой аппарат не развивается. Можно сразу предположить — в таких случаях овощевод применял для плодообразования «2,4Д». И гербицидное отравление растения проявится обязательно, а затем на ослабленное растение «сядет» вирус.
Это происходит потому, что у растения, в момент налива плодов, теряется иммунитет. А еще, год Меркурия, по многолетним наблюдениям, обещает нам кратковременные дожди, а это повышенная влажность в балаганах. Не экономьте на этом важном этапе на стимуляторах для плодообразования. Могу сообщить читателям, что регистрация всем известного препарата «Партенокарпин» уже на стадии завершения, сообщил мне ученый института физиологии растений Хейн Хейло Янович. Этот препарат не выводит растения из баланса вегетативно-генеративного развития, цветонос сбрасывается и плоды не будут подвержены гниению. Есть положительные отзывы об этом препарате у жителей Великой Знаменки. Интересны любопытные наблюдения из проделанных опытов: сравнивая результаты применения «Бетаксона» и «С-36» с «Партенокарпином» определили: на начальном этапе, используя первые два препарата, завязывание плодов происходит гораздо быстрее, но в последующем, доходя до стадии бланжевой зрелости, сбор плодов начинается одновременно с плодами, обработанными «Партенокарпином». Предупреждение: опасайтесь подделок, в медицинскую трубку легко «зафасовывают» «2,4Д» или даже воду. Поэтому будьте бдительны при покупке, и наблюдательны при работе с препаратом.
ПРИ КАКИХ УСЛОВИЯХ «ИСКУССТВЕННОЕ ОПЛОДОТВОРЕНИЕ» ДАЕТ РЕЗУЛЬТАТ.
Первые кисти на растении – это первые ваши деньги. И одна из ошибок в нарушении технологии выращивания (получение «сидячей кисти») — это получение неразвитых, бессемянных плодов, маленьких по размеру, так называемых «пуфиков». Вины препаратов для плодообразования в таких случаях нет. Здесь наблюдается следующее: нельзя переусердствовать фосфорно-калийными удобрениями на стадии рассады. Высадку рассады необходимо проводить в прогретую землю, опять же, чтобы избежать стрессовых ситуаций и получения «сидячих кистей». С приходом жаркого лета, многие стали применять пленку, защищающую растения от избыточного уль-трафиолетового освещения или при применении второй пленки «подушки», резко снижается количество доступного освещения и поднимается влажность воздуха, что значительно снижает использование воды растением. В этот период следует придерживаться сухой стратегии поливов, проводить их редко и большими дозами, наблюдая за развитием растения, и влажностью грунта. Во влажных условиях, пыльник, растрескиваясь, не может опылить достаточное количество пыльцевых зерен. Пыльца падает тяжелым комком на рыльце пестика и опыления не происходит или получается частичным (в случае пустотелости плодов). Все это не проблема купленных вами гибридов или препаратов, а нарушение технологии выращивания.
Очень важна температура воздуха при проведении принудительного опыления (на момент обработки). Оптимальная — от 15 градусов до 25-27 С. При такой температуре раствор не быстро испаряется с обработанных соцветий, а при высокой очень быстро происходит испарение. При температуре ниже 15-13 С растение не активно и препарат может не сработать. Градусники у каждого в балаганах имеются, так что следите за показателями температуры.
Раскрытие бутонов обычно приходится на утренние часы, и если два цветка в кисти раскрылись – это самый оптимальный момент для опыления. Зародышевый мешок созревает и готов к оплодотворению через несколько часов после цветения. Цветок без опыления живет 2-3 суток. Для уточнения продолжительности опыления учеными была изучена скорость роста пыльцевых трубок в таких пестиках. Прорастание пыльцевых трубок начинается через час после опыления, а через 24 часа пыльцевые трубки достигают семяпочек. Если, к примеру, за это время пройдет дождь и влажность в балаганах повысится, опыление может не произойти, и сетовать на препараты для принудительного опыления не стоит.
В процессах оплодотворения существенную роль играет бор, при его отсутствии плохо прорастает пыльца, поэтому не забудьте вносить его при микроэлементной, внекорневой подкормке. Лучшим может быть для этого препарат «Бороплюс» (фирмы «Валагро»). Недостаток такого важного элемента как бор ведет к осыпанию и незавязыванию плодов.
Исходя из вышесказанного, надо помнить о влиянии неблагоприятных условий для завязываемости плодов, а это: высокие и низкие температуры, влажность воздуха, недостаточная или чрезмерная, в сочетании с высокой температурой, освещенность и здоровые растения, то есть больное или слабое растение может также не завязывать плоды. Особенно часто это происходит в случае вирусных инфекций или фитоплазменных, в случаях болезни «Стовбур» и др.
НЕКОРНЕВЫЕ ПОДКОРМКИ ТОМАТА
Некорневые (листовые) подкормки — дополнительное питание растений при остром дефиците макро или микроэлементов. Некорневые подкормки проводят также в тех случаях, когда элементы питания не могут поступать в растение через корневую систему (при щелочной реакции почвенного раствора, пониженной температуре грунта, из-за частичного отмирания корней и т. д.). Некорневые подкормки также надо проводить на основе анализов грунта и растений, а также, в редких случаях, по визуальной диагностике дефицита или избытка элементов питания растений.
На томатах отдают предпочтение некорневым подкормкам кальциевой селитрой (0,15-0,25%), особенно для профилактики появления вершинной гнили плодов, а также для активации роста растений. Для получения высокого и качественного урожая, и нормального роста корневой системы, отлично подходят фосфорные удобрения (монокалийфосфат или любое комплексное удобрение с повышенным содержанием фосфора). При первых признаках дефицита калия, а также для лучшей адаптации растений к затяжной пасмурной погоде необходимы некорневые подкормки раствором нитрата калия (0,15-0,2%).
Некорневые подкормки применяют с определенной периодичностью, а при недостатке какого-либо питательного элемента или при заболевании растений — по мере необходимости. При некорневых подкормках активизируются процессы обмена веществ в растениях.
Для подкормок используют только водорастворимые удобрения, не содержащие вредных для растений примесей. Растворы для некорневых подкормок нуждаются в дополнительной фильтрации. Для опрыскивания растений в ранние фазы роста и развития используют раствор меньшей концен-трации, чем для опрыскивания взрослых растений. Обработку растений проводят в пасмурную погоду или во второй половине дня, но можно проводить и в утренние часы, чтобы растения поглотили питательные вещества до появления яркого солнечного света, и до повышения температуры воздуха в теплице, так как при быстром испарении воды с поверхности листа концентрация питательными элементов может резко увеличиваться, при этом возникает опасность появления ожогов листьев, в том числе солнечных.
Концентрацию раствора для некорневых подкормок устанавливают в зависимости от биологических особенностей культуры и стадии развития растений. Для растений огурца лучшая концентрация раствора минеральных удобрений 0,22-0,27%, для томата — до 0,4%.
В состав раствора, наряду с макроэлементами, целесообразно вводить микроэлементы, однако часто для некорневых подкормок применяют только растворы микроэлементов.
Марганец, медь, цинк и молибден повышают физиологическую активность растений. Марганец, медь, бор, кобальт и молибден способствуют активизации синтеза хлорофилла и уменьшают его распад в темноте. Бор, марганец, цинк и молибден активизируют процессы фотосинтеза, уменьшают его полуденную депрессию. Бор, медь и цинк способствуют сохранению фотосинтетической активности при повышенных температурах; ванадий — при высокой освещенности в теплицах. Бор, внесенный с некорневыми подкормками, играет существенную роль в процессах оплодотворения растений. При его отсу-тствии плохо прорастает пыльца. Ми-кроэлементы, внесенные на листовую поверхность, способствуют повышению иммунитета растений к возбудителям ряда заболеваний; усиливают рост корней (бор, медь); ускоряют развитие растений и созревание семян (бор, молибден, медь, марганец).
Некорневые подкормки микроэлементами повышают качество овощной продукции. Совместно с удобрениями можно применять фунгициды.
Избыток макро и микроэлементов может оказывать токсическое действие на растения, причем к их избытку очень чувствительны огурцы и малочувствительны томаты.
Татьяна ПУПКО