детская вода какая лучше роспотребнадзор
Как выбрать воду для детей
Вода — основа жизни, поэтому от правильного выбора вода зависит здоровье и деятельность человека. В современных условиях, когда экологическое состояние источников воды проблемы выбора безопасной и полезной воды актуальна как никогда. Особенно важно умение отличить качественную воду при выборе детской воды.
Вода – универсальный растворитель, и в ней всегда содержатся какие-либо примеси. Они могут быть как необходимыми для здоровья, так и опасными. Их состав и количество строго регулируются нормами. Производство воды для детей регулируется более строго, нежели производство обычной бутиллированной воды, однако, в основе своей, детская вода обладает теми же свойствами и характеристиками.
Итоги экспертизы детской воды популярных брендов, чиитайте здесь.
Категории питьевой воды
Питьевая вода отличается от минеральной пониженным содержанием солей, а также наличием действующих стандартов на общий состав и свойства.
Питьевая вода – вода, которую можно ежедневно употреблять в неограниченном количестве. Она поступает из разных источников: из подземных – артезианских скважин, родников; из поверхностных – рек, озер, ледников. Это может быть и вода из центральных систем водоснабжения («из-под крана»), прошедшая специальную подготовку.
Каким бы ни было происхождение питьевой воды, она должна соответствовать жестким нормативам по ряду органолептических (вид, вкус, запах) и санитарно-токсикологических показателей (безопасность) и, ко всему прочему, содержать основные биологически необходимые элементы. Поэтому при необходимости воду очищают от лишних примесей, либо дополнительно обогащают солями (кондиционируют).
В зависимости от качества – содержания важных для здоровья веществ и отсутствия вредных – воде присваивают две категории: первую или высшую.
Вода первой категории – безопасная для употребления вода из любого источника. Она лучше водопроводной воды, но по содержанию полезных элементов уступает воде высшей категории. Кроме того, если источником воды стало централизованное водоснабжение, в ней могут оставаться побочные продукты хлорирования. Они, как известно, связываясь с органическими веществами, могут создавать канцерогенные соединения.
Впрочем, их количество в несколько раз ниже предельно допустимых концентраций, поэтому беспокоиться об их пагубном воздействии на организм не стоит.
Вода высшей категории – безопасная вода из источников, защищенных от биологического и химического загрязнения. К этой воде предъявляются более строгие санитарно-гигиенические требования – установлен не только верхний, но и нижний предел содержания микро- и макроэлементов.
Если естественный состав недостаточно богат, воду дополнительно насыщают необходимыми соединениями.
Считается, что вода высшей категории физиологически полноценна, она дополняет рацион незаменимыми минеральными веществами, отличается лучшими эстетическими свойствами и отлично утоляет жажду.
В качестве «детской» (для детей до 3-х лет) может быть использована только вода высшей категории, при этом в ее производстве не должны использоваться консерванты (серебро и диоксид углерода) – они могут повлиять на неустойчивую миклофлору желудочно-кишечного тракта ребенка. Кроме того, содержание фторид-иона должно быть ниже норматива для взрослых – в пределах 0,6–1,0 мг/л. Дело в том, что у ребенка потребность в воде больше, чем у взрослого, – около 80 мл на килограмм веса в сутки: если фтора будет больше 1 мг/л, то в суточном количестве воды возникнет его избыток.
Питьевая вода может быть природной и подготовленной (прошедшей процессы очистки, искусственной минерализации или деминерализации). На данный момент, и той, и другой присваивают категории.
Природная вода
Артезианская вода добывается из источников, залегающих на глубине, так называемых «артезианских бассейнов». Это дождевая и талая вода, которая столетиями скапливалась в недрах, просачиваясь через горные породы – природные фильтры, очищалась и одновременно обогащалась полезными минералами, микро- и макроэлементами. Находясь на глубине, эта вода не страдает от внешних загрязнений. При правильной добыче из скважин, зачастую, она требует лишь очистки от взвесей и, если есть перенасыщение каким-либо элементом, приведения в норму этого показателя. Состав артезианских вод зависит от глубины их залегания. Сказать однозначно, что воды наиболее глубокого залегания лучше, нельзя – порой, с глубиной в воде увеличивается количество токсичных веществ, и тогда она требует серьезной очистки.
Родниковая вода добывается из подземных источников, имеющих выход на поверхность. После добычи и розлива в бутылки такая вода должна сохранять первоначальные свойства и состав. Родниковые воды приятны на вкус, но гарантировать их неизменное качество практически невозможно из-за сезонных ливней и паводков, а также из-за жизнедеятельности близлежащих промышленных предприятий, в связи с чем бутилированной родниковой воде часто присваивается первая категория. Впрочем, если источник надежно защищен от биологического и химического загрязнения, он дает возможность получить воду высшей категории.
К природной воде можно отнести и ледниковую воду. Она образуется в процессе таяния ледников, считается наиболее чистой и «легкой» – в ней содержится наименьшее количество дейтерия (тяжелого изотопа водорода, который может влиять на здоровье человека, способствовать размножению раковых клеток). По своим свойствам талая вода похожа на дистиллированную – в ней мало солей.
В существующем техническом регламенте нет определения природной воды, и, в принципе, любой производитель может написать на этикетке «природная» или «натуральная», ведь, по сути, вся вода имеет естественное происхождение. Тем не менее, понятие «природная» принято применять к воде из подземного источника, которая подверглась минимальной обработке (в зарубежной практике – вода без обработки).
Природная вода содержит собственные минеральные соли, имеет постоянный состав и устойчивую температуру при поступлении из скважины. Она добывается с соблюдением всех мер предосторожности, необходимых для сохранения ее химических и физических свойств. В идеале, качество природной воды позволяет обойтись лишь механической очисткой от взвесей, но большинство природных вод все же требуют корректировки химического состава.
Очищенная вода
Любая вода перед расфасовкой проходит стадию подготовки. Технологий очищения воды множество, в зависимости от исходного качества воды. Единственное сходство — для обеззараживания воды, предназначенной для бутилирования, не должен применяться хлор. Если вода изначально приближена к идеальной и превышены показатели лишь по нескольким элементам, используются простые фильтры.
Такая вода как раз и считается более естественной, «природной». В остальных случаях производители предпочитаю использовать более кардинальное вмешательство.
Наиболее распространена технология «обратный осмос». Она позволяет получать стерильную, идеально чистую воду – специальные мембранные фильтры задерживают все примеси, гарантируя стабильное качество очищенной воды.
Полученная с помощью осмоса жидкость лишена не только вредных, но и полезных веществ. Деминерализованная (обессоленная, дистиллированная) вода не подходит для ежедневного употребления. pH такой воды смещается в кислую сторону, и для поддержания кислотно-щелочного равновесия в крови минералы начинают «вымываться» из костей и зубов.
Дистиллят может использоваться ограниченно в лечебных целях, но в продажу, как правило, проступает вода, кондиционированная основными солями. Следующий этап водоподготовки – обеззараживание – воздействует на органические загрязнения (микробы и бактерии) и делает воду пригодной для хранения.
Озонирование – эффективный метод, который позволяет окислить микроорганизмы и при этом сохранить исходный минеральный состав воды. Кроме того, озон обладает последействием – предотвращает размножение бактерий в бутылке. Основной риск связан с тем, что озон может создать в воде взвесь растворимой органики, и если ее не убрать, то такую воду, как питательную среду, снова заселят бактерии, но уже более опасные.
Озон может влиять на пластиковую тару, поэто важна дозировка. Есть мнение, что озонированная вода богата кислородом. Но эксперты сходятся во мнении, что это больше маркетинговый ход со стороны производителей.
Еще один метод обеззараживания воды – ультрафиолетовое облучение. Для разных видов бактерий, вирусов и простейших микроорганизмов существуют свои расчеты по времени и мощности воздействия, так что этот способ довольно эффективен. Перед ультрафиолетовой очисткой вода должна пройти подробную механическую очистку от примесей, поскольку в мутной воде эффективность излучения снижается. Ультрафиолет действует только на живые клетки, не воздействуя на химический состав воды.
Бороться с микроорганизмами и увеличить срок хранения воды помогают такие консерванты как серебро, йод, диоксид углерода. Для детской воды разрешен только йод (как биогенный материал). Если вещество использовалось как технологический прием, т.е. для обеззараживания, его не указывают на этикетке, а если специально, для обогащения, то обозначают.
Минеральный состав
Ценность питьевой воды определяют микро- и макроэлементы, всего около 50 веществ. Для человека существует определенная физиологическая норма по количеству и составу растворенных в воде минеральных солей. Практически на всех питьевых бутилированных водах указан общий уровень минерализации. С точки зрения ежедневного потребления воды человеком, оптимальным можно считать уровень 200–500 мг/л.
В воде для детей допускается минимальное содержание вредных и токсичных веществ, а соотношение минералов и микроэлементов в этом продукте должно быть идеальным.
С питьевой водой человек может получить до 20% суточной дозы кальция, до 25% магния, до 50-80% фтора, до 50% йода – из расчета, что человек употребляет два литра воды в сутки.
Химический состав воды из разных источников может различаться в широких пределах. Многолетнее употребление питьевой воды, минеральный состав которой отличается от оптимального, увеличивает предрасположенность к различного рода заболеваниям.
Отрицательные последствия вызывает как повышенная, так и пониженная минерализация питьевой воды. Однако, если в первом случае проблема решается на различных стадиях очистки или доочистки воды, то проблема «бедной», мягкой воды остается острой и привлекает особое внимание врачей и экологов.
Жесткая вода проявляет некоторые свои «недостатки» в быту: в ней медленно развариваются мясо и овощи (зато сохраняется больше витаминов), при кипячении образуется накипь, при стирке увеличивается расход моющих средств. Но расклад меняется, если мы говорим о питьевой воде. Показатель жесткости характеризует воду как содержащую или не содержащую необходимые организму растворенные соли кальция и магния. Они делают воду не только полезной, но и «вкусной», поэтому многим нравится родниковая вода.
Конечно, концентрация солей не должна превышать допустимые нормы. Есть данные о том, что высокая жесткость способствует образованию мочевых камней (болезни почек). Но если злоупотреблять обессоленной водой, возрастет риск сердечнососудистых и гипертонических заболеваний. Поэтому для бутилированный воды и разработаны нормы по содержанию солей с учетом их влияния на здоровье в течение всей жизни среднестатистического человека.
Упаковка и хранение
Вода для кулеров обычно выпускается в пластиковых бутылях объемом 19-20 л. Такая тара не сильно влияет на цену конечного продукта, легка и герметична. Если бутыль сделана из качественного полиэтилентерефталата (ПЭТ), то, при нормальных условиях хранения, токсические вещества из нее не выделяются. Хранить воду для кулеров нужно при температуре от 2 до 20 ºС в затемненных, хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения питьевой воды составляет от 6 месяцев до 2 лет (в основном, год). Если качество воды изначально было высоким, то оно сохраняется таковым в течение этого времени.
Выбор воды
При выборе воды нужно обращать внимание на ее источник и категорию. Место розлива, в идеале, должно совпадать с местом добычи, ведь перевозка — дополнительный этап в производстве, в течение которого вода может потерять одни свойства и приобрести другие, иногда нежелательные.
Всегда обращайте внимание на производителя, выбирайте известных, зарекомендовавших себя на протяжении многих лет. На этикетке бутылки обязательно должна быть информация о категории воды, ее источнике (водопровод, номер скважины), производителе с указанием адреса, химическом составе и регистрационных данных. Рисунки и надписи на упаковке должны быть четко отпечатаны, а этикетка – хорошо приклеена. К сожалению, выявить контрафактный товар очень сложно, а иногда и невозможно.
Эксперты Роскачества выявили не соответствующую нормативам детскую воду
Специалисты Роскачества проверили качество питьевой детской воды, исследовав ее по 109 показателям, большинство из которых связано с безопасностью. Об этом сообщается на портале организации.
В своем исследовании Роскачество проверило 21 торговую марку детской воды объемом от 0,33 до 6 л и стоимостью от 8 до 175 руб. за литр. Одним из показателей, по которому проверялся продукт, было содержание калия. Эксперты отмечают, что калий — важная составляющая детской воды, поскольку это один из ключевых источников необходимых элементов для ребенка, находящегося на искусственном вскармливании. При этом недостаток калия с ранних лет может негативно повлиять на дальнейшее развитие ребенка, отмечают эксперты, например привести к снижению его иммунитета или аллергиям. Однако в Роскачестве отметили, что передозировка микроэлементом также может привести к патологиям.
Нормативам Роскачества (содержание калия в воде от 2 до 20 мг/л) удовлетворяют 13 из 21 торговой марки: «Черноголовка», «ФрутоНяня», «Калинов родничок», «Святой источник», «Агуша», «Расти большой», «Сказочный лес», «Бабушкино лукошко», AquaKids, «Ашан Baby», «Сенежская малютка», Slavda superkid и «Монастырская».
В воде для детского питания семи торговых марок эксперты обнаружили уровень калия ниже 2 мг/л, например «Каждый день» (0,69 мг/л) и Evian (менее 0,4 мг/л). В воде торговой марки «Архызик» содержание калия было указано в связке «калий + натрий» (от 5 до 40 мг/л): эксперты установили, что калия в ней 0,51 мг/л, натрия — 1,28 мг/л, что в совокупности дает лишь 1,79 мг/л. У торговой марки «Мотя» уровень калия существенно превышен — 29 мг/л.
Также эксперты проверили детскую воду на соответствие информации на маркировке. По данным исследования, в воде «Мотя», «Каждый день» и «Ашан Baby» отличается от заявленного содержание фтора, а в марках «Черноголовка», «Бабушкино лукошко», «Каждый день» — содержание йода (в виде йодида). Позже «Черноголовка» и «Бабушкино лукошко» сообщили организации, что уберут информацию с этикетки о добавлении йода.
Эксперты добавили, что при принятии решения, принимать ли йод или фтор дополнительно, нужно учитывать ситуацию в регионе: где-то наблюдается дефицит этих макроэлементов, а в других регионах, наоборот, переизбыток.
Ранее эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору детского фруктового пюре. У семи торговых марок эксперты нашли пириметанил (используется для уничтожения плесени и грибов в плодах), у двух — следы пропаргита (используется для борьбы с клещами).
Лучшая вода для детей по версии Росконтроль и Роскачества
Вода – это основа жизни. Опытные родители знают, что для новорожденных и детей раннего возраста нужно позаботиться об особенном питье, потому что состав детской воды существенно отличается от обычной. Собранные в одной бутылке минеральные вещества способствуют правильному физическому и интеллектуальному развитию малыша. Более того, государственные стандарты и санитарные нормы выдвигают повышенные требования к данной категории товаров. В такой воде априори не могут содержаться вредные химические соединения и консерванты. О том, какой торговой марке детской питьевой воды лучше отдать предпочтение, вы узнаете в нашем рейтинге. Вся информация базируется на достоверных источниках – исследованиях «Росконтроль» и «Роскачества».
Ответы на часто задаваемые вопросы
Когда лучше давать воду новорожденному?
Добавлять воду в рацион грудничка нужно с введением первого прикорма. Если младенец питается только материнским молоком, то от её употребления можно воздержаться вплоть до шести месяцев. Вообще, бутилированную детскую воду можно давать прямо с рождения, об этом свидетельствует маркировка «0+».
На первых этапах нежелательно покупать соки в качестве дополнительного питья. Они плохо усваиваются неокрепшим детским организмом.
Говоря о рационе, а именно о конкретном времени для питья, стоит отметить, что лучше давать ребенку воду через некоторое время после еды. Примерно через 15-30 минут. На первых месяцах жизни желудок ребенка очень маленький, поэтому пары ложек с водой будет достаточно.
С взрослением нужно увеличивать количество потребляемой жидкости. Если новорожденный заболел, также обеспечьте ему дополнительное питье. Для удобства своего и ребенка, используйте специальные кружки-поильники.
Какую воду лучше пить новорожденному?
Лучше воздержаться
Самый оптимальный вариант – бутилированная вода, предназначенная специально для новорожденных. Она продается в любом супермаркете и аптеке, представлена в широком ассортименте и в любой ценовой категории. Конечно, она стоит дороже обычной воды, но разница не слишком значительна. Образец бутилированной воды для детей обязательно проходит проверку Российской академии медицинских наук, перед тем как выйти в продажу. Поэтому такой продукт будет максимально полезным и абсолютно безопасным для детей.
Какой водой лучше разводить детскую смесь?
Детская смесь – очень питательный продукт, который нацелен на замену материнского грудного молока. Она изготавливается на основе коровьего, козьего или соевого молока, поэтому в ней высокое содержание белка.
Из-за этого разводить смесь молочными продуктами нельзя. В противном случае образуется переизбыток белка, который негативно сказывается на здоровье ребенка. Лучше использовать бутилированную питьевую воду для детского питания. За счет того, что такая вода производится согласно повышенным требованиям качества, смесь разведется в ней очень хорошо и не образует комочки.
Критерии выбора
Рейтинг лучшей детской воды 2020 года
«Светлячок» — детская вода от ТМ «Святой источник»
Данная торговая марка стала абсолютным лидером рейтинга «Росконтроль». Система независимых исследований присвоила образцу лучшие оценки по критериям безопасности, натуральности и пищевой ценности. Продукт производился по ТУ 0131-005-41645812-2015.
Условно товар относится к высшей категории, так как все микробиологические показатели в норме, а требования безопасности соблюдены. Уровень рН нейтральный – 7,09 ед. Вода полностью подходит для детского питания. Токсичные элементы присутствуют, но их концентрация очень низкая, не превышающая допустимые санитарными нормами значения.
В составе воды присутствуют кальций, магний, фтор, калий в необходимых количествах. Продукт достаточно минерализован, поэтому будет оказывать положительное воздействие на организм ребенка. Фенолы, нитраты, аммиак, соединения углерода и формальдегиды не выявлены
Органолептика продукта также правильная. Вода, даже при нагревании, не выделяет посторонних примесей и запахов. Цвет прозрачный, отсутствует мутность. Маркировка продукта достоверная, так что показатели жесткости, минерализации и состав можете проверить лично на этикетке.
