дрожжи т 58 для какого пива

Пивные дрожжи SafAle T-58 (11,5 г), Fermentis

Дрожжи для тёмных сортов эля — Barley Wine, Imperial Stout, Saison, подходят для бельгийских стилей. Придают пиву пряные и перечные тона. Крепость до 9,5%. На 20-30 л сусла.

Дрожжи Safbrew Т-58 используются для приготовления пива в стиле Saison, Barley wine или Imperial Stout. Подходят для бельгийских стилей. Придают пиву фруктово-перечный аромат, пряность.

Аналоги (приближены по характеристикам, но не такие же): Mangrove Jack’s Belgian Abbey M47, Lallemand Abbaye

Состав: дрожжи, эмульгатор Е491.

Инструкция по применению

Перед внесением дрожжей в ферментер, их можно регидрировать:

Второй, альтернативный способ внесения дрожжей — непосредственно в ферментер. Температура сусла должна быть в пределах 23-27°C.

Хранение

Упаковка может перевозиться и храниться при комнатной температуре не более 3-х месяцев.

Хранение в прохладном и сухом помещении при температуре до 10°C не более 2 лет.

После вскрытия пакет плотно закрыть и хранить при температуре до 4°С не более 7 дней.

Источник

Раздел: Дрожжи
Категория: Элевые
Производитель: Fermentis
Страна: Франция
Поиск: В Yandex | В рецептах

Применение в стилях: Стаут, Крепкий Эль, Все Эли

Специальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона.
Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а мелкую
пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива.
Температура брожения : 12-25°C, идеально при 15-20°C

Дозировка: 50-80 гр/гл для основного брожения. 2,5 – 5 г/гл для дображивания в бутылке.
инструкция по применению:
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз
объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30
минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно
проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом,
чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут,
затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Спецификация:
% сухих дрожжей: 94,0 – 96,5
Кол-во живых клеток при упаковке: > 6 x 109 /г
Общее содержание бактерий*:

Источник

Раздел: Дрожжи
Категория: Элевые
Производитель: Fermentis
Страна: Франция
Поиск: В Yandex | В рецептах

Применение в стилях: Стаут, Крепкий Эль, Все Эли

Специальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона.
Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а мелкую
пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива.
Температура брожения : 12-25°C, идеально при 15-20°C

Дозировка: 50-80 гр/гл для основного брожения. 2,5 – 5 г/гл для дображивания в бутылке.
инструкция по применению:
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз
объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30
минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно
проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом,
чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут,
затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Спецификация:
% сухих дрожжей: 94,0 – 96,5
Кол-во живых клеток при упаковке: > 6 x 109 /г
Общее содержание бактерий*:

Источник

Дрожжи Safbrew T-58

Товар заказывали: 135 раз

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Доставка по всей России

Дрожжи продаются в упаковках 11,5 г. В состав Safbrew T-58 входят:

Дрожжи Safbrew T-58:

Общее содержание остаточных сахаров после брожения 22 г/гл. Температура брожения: от 12 до 25°C, идеальная 19°C.

Дрожжи Safbrew T-58 позволяют получить пиво с высокой конечной плотностью. Пенное после приготовления не требует дополнительной фильтрации и не имеет неприятного послевкусия.

Дрожжи Safbrew T-58 можно активировать или вносить в бродильную емкость сразу.

Вариант 1. Приготовление суспензии

Температура в бродильной емкости должна быть в пределах 24-30 °C.

Вариант 2. Введение дрожжей сразу в бродильную установку

При брожении без предварительной активации дрожжам требуется некоторое время, чтобы «проснуться». Процесс будет идти тем активнее, чем больше будет площадь контакта с суслом, поэтому высыпая дрожжи, обязательно следят, чтобы не образовывалось комочков.

Купить дрожжи Safbrew T-58 можно в нашем интернет магазине. Ассортимент постоянно расширяется. У нас вы найдете не только эти, но и многие другие популярные у опытных пивоваров сорта.

Источник

Сафале T-58

Специальные пивные дрожжи, выбранные из-за их сильного брожения, интенсивных фруктовых и фенольных вкусов, особенно банановых, гвоздичных и перечных нот. Подходит к большому разнообразию сортов пива на пшеничной основе и фруктово-пряных стилей. Дрожжи со средним осаждением: не образуют комков, но образуют порошкообразную дымку при повторном суспендировании в пиве.

Специально выведенные дрожжи, подходят для формирования фруктовых, пряных и перечных тонов. Обладают средней седиментационной cпособностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.

Специальные пивные дрожжи, выбранные из-за их сильного брожения, интенсивных фруктовых и фенольных вкусов, особенно банановых, гвоздичных и перечных нот. Подходит к большому разнообразию сортов пива на пшеничной основе и фруктово-пряных стилей. Дрожжи со средним осаждением: не образуют комков, но образуют порошкообразную дымку при повторном суспендировании в пиве.

Специально выведенные дрожжи, подходят для формирования фруктовых, пряных и перечных тонов. Обладают средней седиментационной cпособностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.

Специальные пивные дрожжи, выбранные из-за их сильного брожения, интенсивных фруктовых и фенольных вкусов, особенно банановых, гвоздичных и перечных нот. Подходит к большому разнообразию сортов пива на пшеничной основе и фруктово-пряных стилей. Дрожжи со средним осаждением: не образуют комков, но образуют порошкообразную дымку при повторном суспендировании в пиве.
Специально выведенные дрожжи, подходят для формирования фруктовых, пряных и перечных тонов. Обладают средней седиментационной cпособностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.

Источник