краситель шиммер пищевой для чего

Шиммер для напитков. Состав, что это такое, как приготовить, рецепты

Публикация в группе : Напитки

Шиммер с эффектом изумительного сияния для напитков — кулинарный микс, состав которого можно за несколько минут получить в домашних условиях. Приготовить подобное средство, заманчиво мерцающее и переливающееся в бокале с любым напитком, можно за несколько минут.

Что такое шиммер и когда его используют для напитков

Существует множество способов изысканного декорирования бокалов с помощью фруктовых долек, «инея», с использованием художественной росписи, лепки, лент и кружев. Однако настоящим хитом оформления разнообразных напитков стал так называемый шиммер — комплексная добавка на пищевой основе, создающая в момент соединения с жидкостью сказочный мерцающий эффект.

В переводе с английского языка shimmer означает «сияние» или «мерцание», что полностью отражает впечатление глубины и бесконечности, возникающее при добавлении состава в шампанское, кофе, колу, коктейль или другое питье.

Авторство данного кулинарного изобретения доподлинно неизвестно, но родиной съедобного шиммера признается Германия, где женщинам был впервые преподнесен удивительный розовый коктейль, в котором загадочно плавали и переливались мельчайшие золотистые хлопья.

В скором времени появились различные варианты аналогичной продукции. Так, британские мастера предложили свою оригинальную композицию, выпустив целую линейку съедобных шиммеров и глиттеров с уже известными обозначениями Shimmer Pop-a-Ball For Prosecco. Сияющие смеси были ориентированы на декорирование игристого вина Просекко, которое «приводилось в движение» благодаря поднимающимся пузырькам газа.

Добавка, предназначенная для напитков, окрашивает жидкую массу в оттенки со слабым или максимально насыщенным цветовым эффектом.

В основе пищевых красителей применяются естественные, допущенные к употреблению силикаты (природные минералы) в измельченном состоянии в виде прозрачных пластин. Именно такой ингредиент позволяет получить в напитке невероятные сочетания и удивительное по внешнему проявлению перламутровое сияние. Шиммер (глиттер) для напитков является довольно новым пищевым продуктом, который согласно принятой Евразийской Декларации Соответствия должен отвечать утвержденным требованиям.

Качественные показатели основы добавки подразделяется на разные категории, определяющиеся следующими критериями:

Следует сразу отметить тот факт, что первоклассная добавка, полученная добросовестным производителем, совершенно безопасен для здоровья, полностью и без вредных последствий перерабатывается организмом.

Что входит в состав блесток для напитков?

Шиммер для напитков, состав которого содержит пищевые блестки, представляет собой декор, используемый для украшения разнообразного жидкого питья, кондитерских изделий и других блюд. Уникальность и растущая популярность представленного компонента заключается в нестандартном оформлении любой жидкости или десерта, создающем в них непривычные на первый взгляд сияния и блеск, которые при традиционном приготовлении не характерны для обычных продуктов питания.

Съедобные блестки состоят из следующих компонентов:

Особенным эффектом обладает кандурин — натуральный пищевой краситель, который в промышленных масштабах получают из некоторых видов слюды. Данный состав безопасен для здоровья, не обладает собственным вкусом и запахом. При правильном использовании данное вещество, похожее на обычную пудру, вместе со съедобными блестками окрашивает лакомства и напитки в разнообразные цвета. Однако к элитным композициям относятся серебристые, жемчужные и золотистые оттенки.

Неслучайно изготовленные из слюды добавки включают в косметические средства, в детскую пасту, ими декорируют пасхальные яйца, свадебные торты и другие кондитерские изделия. Рецепты приготовления красочных составов, содержащие безопасные для здоровья человека компоненты, довольно просто исполняются и в домашних условиях.

Какие напитки можно подавать с шиммером?

Получить истинное эстетическое удовольствие от одного созерцания бокала с нарядно сияющим, блестяще переливающемся напитком, можно от практически любого, как алкогольного, так и не спиртосодержащего жидкого состава. Блестяще оформленные композиции подают с коктейлями, чаем, кофе, пивом, водкой, шампанским, лимонадом, колой либо просто с фильтрованной водой. Правда, если такую добавку ввести в прозрачный напиток, она сделает жидкость мутной, а вот, например, в красном вине подобного результата не последует.

Шиммер можно использовать разных для напитков с прозрачной структурой.

Шиммер для напитков (состав красителей можно корректировать по собственным вкусам) наиболее выигрышно проявляется в газированных растворах, которые не придется периодически перемешивать, — многочисленные пузырьки воздуха станут сами поднимать Shimmer со дна емкости, благодаря чему блестки будут находиться в постоянном движении.

Мерцающая жидкость при искусно подобранных сочетаниях выглядит не только очень нарядно, но и действует на человека буквально завораживающе. Достигнутый в алкогольных напитках перламутровый эффект держится довольно долго, введенные компоненты не оседают на дно, и стоит слегка перемешать смесь, как она «заиграет» всеми ювелирно созданными оттенками. При этом вкус и аромат напитка останутся неизменными.

Рецепт шиммера своими руками на основе желатина

Приготовить пищевую добавку в домашних условиях не составит особого труда, если следовать представленной инструкции.

Какие ингредиенты понадобятся

В таблице приведены продукты, необходимые для получения блесток 3 цветов.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное исполнение рецепта:

Остается беспорядочно поломать желатиновые листочки, затем нужно разбить кусочки блендером до образования мельчайшей «крошки». Полученную россыпь нужно поместить в заранее подготовленные, плотно закрывающиеся стеклянные банки.

Правила использования

Шиммер для напитков (каждый состав готовится в соответствии с рекомендациями, указанными на флаконах/упаковках производителя) положено оформлять с учетом следующих пропорций: на бокал жидкости потребуется небольшое количество добавки, взятой на кончике ножа или ручки десертной ложки.

На тару емкостью 0,75 л уйдет ½ ч. л.; на бутылку шампанского — большая баночка шиммера объемом 10 мл. Предложенные количества являются усредненными, так как всё зависит от степени желаемой насыщенности конечного продукта. После соединения всех компонентов напитка образованную смесь положено тщательно перемешать.

Можно ли использовать агар-агар вместо желатина?

Прекрасным растительным заменителем привычного желатина является популярный на Востоке загуститель под названием «Агар-Агар». Данный натуральный продукт, представленный в виде порошка, содержит в составе смесь из полисахаридов агарозы и агаропектина. Экстракт желирующего средства включает красные и бурые водоросли, собранные в Черном, Тихом и Белом морях.

Использование в процессе приготовления шиммера агар-агара не только возможно, но и желательно в связи с рядом имеющихся в сравнении с желатином преимуществ. Главное из них заключается в том, что восточный продукт после варки и остывания превращается в плотный без вкуса, запаха и цвета студень. Консистенция агара в сопоставлении с желатином получается более нежной и воздушной. Именно эти показатели особенно важны для производства пищевой добавки, которая при добавлении в напитки не будет заглушать их натуральный вкус и аромат.

Растворяется ли шиммер в жидкости и как быстро?

Для создания сверкающего напитка в него рекомендовано насыпать примерно 3 г пищевой добавки в расчете примерно на 3–5 л жидкости. Количество используемого компонента зависит от желания получить состав с большим или меньшим красящим эффектом. Shimmer не растворяется в минеральной либо в обычной воде (в такой жидкости возможно весьма быстрое выпадение осадка или образование пленки на поверхности напитка). По данным причинам не рекомендовано применять пищевую добавку вместе с негазированными составами.

Употреблении подобных смесей не несет никакой опасности для организма, но имеет единственное неудобство — придется весьма часто перемешивать содержимое бокала, чтобы поддерживать красочный результат.

Если вводить шиммер в безалкогольные составы, к ним необходимо присоединять сладкие газировки — Coca-Cola, Fanta, Speite, другие подобные напитки. Блестки с присутствием слюды или металла (оксидов), для создания которых используется не пластик, а пищевые субстраты, в воде не растворяются. В спиртосодержащей среде и в газированных составах такая реакция при активном перемешивании (встряхивании закрытых емкостей) происходит в течение 1–2 мин. Полученный результат держится довольно долго, добавки не выпадают в осадок, не имеют иных нежелательных эффектов.

Сочетания красителей для получения необычных оттенков шиммера

Шиммер для напитков, состав которого в современных вариантах поражает своим разнообразием, первоначально не был обозначен таким названием, да и особым выбором не отличался. Подкрашивать жидкие составы и другие продукты питания научились еще древние египтяне, подмешивая в еду цветы, корни или листья растений.

В современных условиях пищевые красители (жидкие или в виде порошка) с разнообразными цветовыми палитрами можно купить в специализированных магазинах, в отделах для кулинаров-кондитеров либо приготовить в домашних условиях из полезных и безопасных для здоровья натуральных ингредиентов. Основными цветами, участвующими в создании разнообразных вариаций, признаны красный, черный, желтый, синий и белый.

При наличии таких красителей можно получить не только простую цветовую гамму, но и бесчисленное количество самых интересных и необычных вторичных комбинаций. В качестве натурального красителя принято использовать природные гелевые, жидкие/сухие или иные разводимые водой краски, ягодные/фруктовые/овощные соки.

Чтобы в домашних условиях получить необычные сочетания оттенков шиммеров для напитков, нужно использовать следующие вариации исходных красителей:

Стремление барменов и рестораторов поразить клиентов созданными в напитках цветовыми контрастами выражается в использовании необычных натуральных красителей, которые готовятся на основе, например:

Самостоятельное составление желаемых вариаций лучше всего устраивать опытным путем при комбинировании небольших порций готовых базовых красителей или выбранных пищевых ингредиентов.

Как правильно хранить пищевые блестки?

Шиммер для напитков (состав промышленного продукта и правила его хранения указаны на упаковке/флаконе), созданный в домашних условиях, следует поместить в сухие и чистые стеклянные емкости, затем плотно закрыть тару. Хранить блестки рекомендовано при комнатной температуре до +30 °C в темном месте. При соблюдении указанных требований ценный ингредиент не утрачивает свои лучшие характеристики и цветовые показатели в течение года.

Подобную пищевую продукцию, размещенную в герметичной упаковке, допускается хранить до 24 месяцев, вскрытые пакеты и емкости — до 12 месяцев.

Состав готовых шиммеров, лучшие производители и цены

В таблице приведены популярные пищевые добавки российских и зарубежных производителей:

Шиммеры, созданные для разнообразных напитков от популярных производителей, содержат в качественных составах исключительно натуральные ингредиенты, которые в домашних условиях позволят оформлять великолепные напитки с красочной гаммой из насыщенно-ярких и сияющих оттенков.

Видео о шиммере для напитков

Как сделать красивый напиток с блестками:

Источник

Ванна с шиммером: рецепт, состав и польза

Шиммер для ванн – инновационный продукт, разработанный на основе солей Salt of the Earth профессиональными косметологами. Область предназначения – релаксация и оздоровление в домашних условиях. От водных процедур останутся непередаваемые впечатления. Особенность заключается в уникальном составе, в который входят только полезные вещества, направленные на улучшение здоровья и настроения.

Речь идет о порошкообразной смеси, которая окрашивает воду в футуристические цвета с отблесками перламутра. По сути, шиммер является своеобразным аналогом всем косметических бомбочек. С помощью нового продукта можно устраивать невероятную визуализацию.

Эксперты утверждают, что шиммер можно сделать своими руками. Но лучше довериться специалистам, которые используют уникальные технологии изготовления и гарантируют высокое качество, а также абсолютную безопасность. Предпочтение нужно отдавать натуральным средствам, которые принесут только пользу и никакого вреда. Стоимость таких продуктов находится в доступных пределах.

Состав и польза шиммера

Польза солевых ванн неоспорима. Процедура является важнейшей составляющей SPA-отдыха и курортного лечения. Делать солевые ванны можно и в домашних условиях, используя профессиональные косметические средства. Общее оздоровление организма достигается благодаря уникальным свойствам минералов. Процедуры незаменимы для взрослых и детей, т. к. приносят только пользу и никакого вреда.

Шиммер для ванн представлен в ассортименте, состав зависит от вида продукта:

Уходовые средства, представленные в каталоге интернет-магазина Espom.pro, не имеют аналогов, т. к. изготовлены по уникальной рецептуре. В состав входит 95% компонентов природного происхождения. Шиммер не содержит синтетических ПАВ, красителей, искусственных ароматизаторов и консервантов.

Польза шиммера заключается в комплексном воздействии на организм. Водные процедуры, с его использованием, активизируют лимфодренаж, кровообращение и нормализуют функции сердечно-сосудистой и эндокринной системы. Кожный покров восстанавливается, успокаиваются нервы и расслабляются мышцы.

Шиммер укрепляет суставы, восстанавливает ногти и волосы, а также помогают быстрее выздороветь при простудных заболеваниях. Компоненты, входящие в состав косметологического средства, уменьшают боли при воспалении яичников и эндометриозе, нормализуя гормональный уровень и регенерируя ткани.

Отдельно следует рассмотреть пользу шиммера при ожирении. Натуральная морская соль и вспомогательные компоненты выводят токсины и ускоряют процессы сжигания жира, способствуя похудению.

Рекомендации по использованию

Солевые ванны рекомендуется принимать через день, курсами по 10-15 процедур. Повторить можно через 2-3 месяца.

Шиммер для ванны, используемые в домашних условиях, будут эффективны только в том случае, если соблюдать рекомендации производителя:

После окончания водных процедур не нужно принимать душ. Достаточно промокнуть кожу махровым полотенцем. На коже образуется так называемый солевой плащ, который оказывает положительное воздействие на протяжении 1,5 часов. Это время рекомендуется пребывать в расслабленном состоянии: выпить воду с соком лимона, травяной чай. Через полтора часа следует принять прохладный душ для удаления остатка соли с кожи и нанести увлажняющее средство.

Как сделать шиммер самому?

Шиммер для ванн можно изготовить своими руками. Для этого нужно предварительно ознакомиться с составом, концентрацией компонентов и последовательностью действий.

Рецепт изготовления шиммера для ванн:

Рекомендуется использовать соль для ванны без ароматизаторов и красителей, чтобы исключить вероятность развития аллергических реакций. Купить натуральный продукт можно в интернет-магазине Espom.pro. В каталоге представлен большой выбор морской соли природного происхождения.

Заключение

Учитывая отзывы, шиммер для ванны являются эффективным средством, оказывающим оздоровительное и восстанавливающее воздействие на организм. Несмотря на массу положительных свойств, проводить процедуры следует только после консультации с врачом, если имеются хронические заболевания, например тромбофлебит, сахарный диабет, экзема и пр. Осторожность нужно соблюдать при беременности.

Шиммер можно использовать не только для проведения водных процедур. Уникальный состав подходит для скрабирования, обертывания и масок.

По промокоду BLOG мы дарим скидку 25% на первый заказ! Ухаживайте за собой с удовольствием, получая гарантированный результат.

Источник

Как выбрать шиммер для лица и тела?

Основные характеристики шиммеров для лица и тела. Виды мерцающих средств, популярные бренды, правила нанесения. Отзывы пользовательниц.

Шиммеры — это не просто пудра или тени с блёстками. Это особый подвид косметических средств, которые при нанесении на кожу придают ей соблазнительное сияние, свежесть и лоск. С их помощью можно выровнять тон, подчеркнуть достоинства кожи, внести в облик незабываемую изюминку, произвести фурор на пляже или окружить себя загадочным флёром на вечернем рандеву с любимым. Но прежде чем добавлять в косметичку очередной тюбик или баночку, стоит разобраться в видах «блистающих» средств и особенностях их применения.

Что такое шиммер?

На фото крем-шиммер для тела

История косметики с блёстками долгое время развивалась непросто. Сияющие тени, лаковые помады и глиттер то взлетали на вершину популярности, то объявлялись противниками хорошего вкуса, то вновь триумфально возвращались в арсенал модниц, но даже не в лучшие свои времена стойко держались на плаву и всегда имели целые армии преданных поклонниц.

Со временем блёстки эволюционировали, стали мельче, обзавелись приглушённым естественным мерцанием и даже перебрались из разряда чисто декоративной косметики для праздников и свадеб в косметику ухаживающую. Так на свет появились шиммеры.

Дальше больше. Уловив интерес женщин к модной новинке, производители косметики принялись выпускать целые линейки сверкающих средств разной текстуры и назначения: твёрдые и жидкие, для лица и тела, для матового свечения и яркого блеска.

Сегодня уже не проблема приобрести не только пудру с шиммером для вечернего макияжа, но и увлажняющий крем с эффектом мягкого «влажного» глянца или лосьон, способный и преобразить бледную кожу зоны декольте перед выходом в свет, и снабдить её питательными веществами.

А принцип действия всех этих сухих, кремообразных и жидких шиммеров остаётся одинаков: в состав каждого из них входят мерцающие и светоотражающие частички (минералы, перламутр) мелкого помола, смешанные с пигментом разных оттенков, которые равномерным слоем ложатся на кожу и делают её неотразимой.

В повседневном макияже такие средства по-прежнему смотрятся несколько неуместно, зато на корпоративах, в клубах, концертных залах они просто незаменимы, поскольку помогают выглядеть во всех смыслах блестяще, но в то же время утончённо. А ещё мерцающий шиммер не имеет себе равных в качестве лёгкого летнего уходового и декоративного средства, ведь он отлично смотрится на загорелой коже, и его так легко нанести на открытые участки тела перед романтичной прогулкой по набережной или весёлой пляжной вечеринкой.

Отличия шиммера, хайлайтера, глиттера и других подобных средств:

Основные виды шиммеров

Фото сухого шиммера

Благодаря многообразию средств для сияния кожи сегодня любая женщина может подобрать себе шиммер в том формате, который кажется ей наиболее удобным для использования.

Так, на полках косметических магазинов встречаются:

ТОП-10 лучших шиммеров

На фото шиммер Body Bling Original Moisturizing shimmer от Scott Barnes по цене 3500 рублей.

Практически каждая более или менее крупная косметическая компания занимается выпуском средств с эффектом сияния. Самые популярные товары этой категории от ведущих производителей мы представляем вам в нашей десятке.

Лучшие шиммеры для лица и тела:

Правила нанесения шиммера

Как наносить шиммер, чтобы обзавестись заветным сиянием, получить стойкий результат, но не перейти границы хорошего вкуса? Прежде всего вам потребуется плоская кисть (круглой контролировать степень блеска будет сложнее) и ещё, конечно, сам шиммер.

Правила его нанесения:

Реальные отзывы о шиммере

Популярность мерцающей косметики растёт, а отзывы на неё множатся. В большинстве случаев они характеризуют шиммеры положительно, хотя некоторые из популярных средств порой и получают упрёки пользовательниц.

Настасья, 23 года

Шиммер Bobbi Brown Shimmer — хорошее средство. Меня покорило то, что он очень компактный, положила в сумочку и вуаля, можно привести себя в порядок в любую минуту и где угодно. По действенности могу сказать, что мне подошло (так как у меня смуглая кожа). Нет слишком яркого эффекта, это и хорошо, элегантный и дорогой макияж. Держится на коже долго, хватит на несколько часов. Но даже если возникнет необходимость поправить его, можно смело это делать, так как шиммер не сыпется и не оставляет следов на вашей одежде.

Алиса, 27 лет

Оттенок Body Bling Original Moisturizing проявляется моментально, что при правильном нанесении уберегает кожу от появления злостного врага многих девушек — коричневых полос. Если не брать слишком много средства и быстро распределить по коже, получается оттенок легкого загара, без желтизны и прочих таких неприятных вещей. Полностью впитывается за 15-20 минут и после этого не пачкает одежду Тех, кто испугался страшного слова «шиммер», могу успокоить: кожа после лосьона сиять будет, но не так, как в свете софитов, свет он почти не отражает.

Юлия, 52 года

Как использовать шиммер — смотрите на видео:

Источник