На что клюет кижуч
Ловля кижуча на Камчатке
Если не самым популярным, то уж точно вторым (после чавычи) по популярности трофеем у рыболовов-любителей Камчатки является серебристый красавец – кижуч. Он заходит на нерест во многие реки полуострова значительно позже остальных лососей.
Ход кижуча
Начиная с конца июля − первой декады августа кижуч идёт в реки Камчатка, Авача и Налычева, а со второй − третьей декады августа – в реку Большая. Ход продолжается до начала октября. Такой «летний», или «ранний», кижуч имеет сине-зелёную спину. «Осенний», или «поздний», кижуч с тёмно-синей либо чёрной спиной заходит в реки в конце сентября, и массовый его ход наблюдается в середине октября. В своих трудах первые исследователи Камчатки С.П. Крашенинников и Г.В. Стеллер отмечали: «…она по очертаниям и строению тела похожа на кету, а по мясу и вкусу – на лосося. Когда она идёт с моря, она выглядит совсем серебряною, почему и была названа русскими белою; при подъёме же в реки она, подобно прочим, становится пятнистой и красноватой». Средний вес кижуча – 2-3 кг, реже попадаются особи 4-5-килограммовые. После нереста кижуч, как и чавыча, нерка, кета, погибает.
Где и когда ловят кижуча
Любительский лов кижуча спиннингом был упорядочен в 1974 году – тогда закон касался лишь Авачи.
В прошлом веке за кижучем успешно охотились с начала его захода в реки на нерест и до ноября. Исключение составляли ветреные дни с листопадом (конец сентября – начало октября). В этот период мельтешение листвы в толще воды мешало кижучу определить, где его враг — голец (в нашем случае блесна или воблер), и тогда поклёвки случались редко. С просветлением воды (обычно через неделю-две) после большого листопада клёв возобновлялся с новой силой.
В настоящее время на реках Авача, Паратунка вблизи городов Петропавловск и Елизово и на удалённых (до 200 км) реках Быстрая, Большая Усть-Большерецкого района сезон массового хода кижуча значительно сократился и может составлять одну-две недели. Чаще всего он происходит в конце августа – первых числах сентября, но могут быть и отклонения в ту или другую сторону. Поэтому хорошо иметь знакомых рыболовов, отслеживающих ситуацию на водоёмах, чтобы по первому их звонку отправиться на рыбалку.
Ловят кижуча в основном по русловым ямам, где он отстаивается в дневное время. Лучше всего реагирует ранним утром и в вечерние часы. Важным фактором клёва при заходе кижуча в устья рек является время прилива. Эта рыба предпочитает держаться в глубоких закоряженных местах, где взять её без потери приманки очень сложно. Поэтому нужно иметь приличный запас блёсен. Вертлюжки, заводные кольца должны быть соответствующего качества. Вес рыб в реке Налычева может достигать 9 кг.
Причины сокращения численности кижуча на вышеназванных водоёмах всем хорошо известны – промышленный сетевой лов и браконьерство. Из-за них многие рыболовы игнорируют Авачу и такую в прошлом замечательную (с точки зрения кижучевой рыбалки) Паратунку и отправляются в поисках рыбацкого счастья на реку Большая.
Лицензии-путёвки для лова кижуча можно приобрести как на рыболовных базах в посёлке Усть-Большерецк, так и в рыболовных магазинах краевого центра Петропавловск-Камчатский. На Камчатке есть много турфирм, организующих рыбалку на удалённых водоёмах полуострова, где браконьерства значительно меньше, а значит, и рыбалка более удачлива.
Снасти
Раньше ловили кижуча только на камчатскую снасточку. Её используют до сих пор − с той лишь разницей, что применяются более короткие поводки для блесны и грузила (приблизительно 90-80 и 60-45 см соответственно). Лепестки для самодельных и покупных блёсен ставят на номер-два меньше, чем для чавычи. Оснащаются блёсны самыми прочными тройниками. Диаметры основной лески и поводка тоже несколько меньше, чем при ловле чавычи. Я использую монолеску толщиной 0,5 мм, для поводка с блесной – 0,4 мм.
В последние годы всё большую популярность приобретает спортивная ловля кижуча спиннингами (длиной около 2,7 м, с тестом 7-35 г, медленного или среднебыстрого строя) с безынерционной катушкой. В качестве приманки выбирают «вертушки» № 4-3 или воблеры. Успешно ловят кижуча «колебалками» в местах с небыстрым течением (в старицах). Вес блесны в этом случае подбирается в зависимости от водоёма (глубина, скорость течения). Кижуч – спортивная рыба. Поклёвки её в период массового хода решительны. Она оказывает сильное сопротивление при вываживании, чем доставляет истинное удовольствие рыболову.
Вот уже в шестой раз на полуострове в этом году состоится краевой фестиваль «Сохраним лососей вместе!», на который приезжают любители рыбалки из разных городов России. Место проведения – протока Косоева (одна из многочисленных проток реки Большая, вблизи Усть-Большерецка). В настоящее время также ведётся подготовка к мировому чемпионату по ловле кижуча, который планируется провести в 2019 г. У желающих есть время подготовиться к фестивалю и посоревноваться со спиннингистами мирового уровня.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Кижуч
Кижуч является хищной рыбой и одним из ярких представителей семейства лососевых. Основную часть своей жизни рыба проводит в глубинах Тихого океана, но появляется на свет и оканчивает жизненный цикл в пресноводных источниках.
Какой образ жизни ведет хищник, где обитает и как добывается, в подробностях ознакомимся далее.
В Америке кижуч получил название «серебристый лосось» из-за переливающейся мелкой чешуи.
Отличительные черты кижуча:
В период нереста самцы кижуча преображаются. Окрас рыбы меняется на красный, нос удлиняется, приобретая форму крючка, тушка рыбы становится более плоской, а за головой образуется нарост в виде горба. Голова и жабры чернеют, а на нижней челюсти появляется белая полоса.
Размер кижуча
Взрослые особи, обитающие у берегов Северной Америки крупные, иногда достигают отметки до 1 метра, массой до 15 килограмм. Хищник, обитающий в азиатской части Тихого океана немного мельче, вырастает до 60-70 сантиметров, массой не более 7 килограмм.
Средний размер промыслового кижуча составляет 50-60 сантиметров, массой от 3 до 5 килограмм.
Кижуч, разведенный в пресноводных водоемах искусственным методом, характеризуется небольшими размерами до 30-40 сантиметров в длину и массой не более 2-3 килограмм.
Нерест кижуча
Самым важным и конечным этапом в жизни кижуча является нерест. Способность к размножению у хищника наступает к 4 году жизни. До этого момента кижуч живет в океанских водах, а на нерестилище мигрирует в реки.
Период миграции начинается в конце осени. После сезона обильных дождей вода в реках поднимается и не создает препятствий для миграции рыбы к месту нерестилища. Температурный режим также важен для начала периода размножения. Для начала нереста температура воды в реках должна опуститься до 1-8 градусов.
Место для нереста кижуч выбирает в реках и ручьях, дно которых покрывает песок и мелкая галька. Также для хищника важна чистая, прозрачная вода и быстрое течение.
Особенности периода нереста:
Длительность периода нереста от 5 до 7 суток. За это время самка кижуча успевает отложить в среднем от 3000 до 5000 икринок и выкопать более 100 гнезд, а самцы все это время занимаются оплодотворением кладок. После окончания нереста у серебристого лосося не остается жизненных сил, и он погибает, дав жизнь своему потомству.
Период развития икринки составляет от 3,5 до 4 месяцев, после чего появляются прозрачные мальки-личинки, размером не превышающие 1,5-2 сантиметров. Первые 1,5 месяца мальки-личинки находятся в гнезде, где питаются остатками икринок. Далее маленькие хищники выбираются из укрытий и ведут уже самостоятельный образ жизни, добывают себе пищу и готовятся к миграции в воды Тихого океана.
Внешний вид мальков отличается от взрослых особей. Маленькие рыбки покрыты золистой чешуйкой с темными полосками, которые обеспечивают малькам отличную маскировку.
Изначально мальки питаются водорослями, попадающимися икринками, и мелкими организмами, встречающиеся в пресноводных реках.
После достижения 20 сантиметровой длины, мальки начинают самостоятельно охотиться на других обитателей водоемов, а окрас рыбы постепенно изменяется на обычный для взрослого кижуча.
Миграция молодых особей в океанические воды начинается через год после появления на свет.
Места обитания кижуча
Ареал обитания кижуча распространен в северной части Тихого океана, у берегов Северной Америки, Канады и Аляски.
В период нереста хищник заходит во все реки северной части американского континента, в водоемы Чукотки, Камчатки, Магадана, Командорских островов и всего восточного побережья России. Во время миграции серебристый лосось может преодолевать расстояние до 700 километров вверх по течению реки.
Искусственным способом кижуча разводят в Японии, Норвегии, Латинской и Центральной Америке.
В отличие от океанского кижуча, рыба, выращенная в неволе, характеризуется меньшими размерами и пониженным содержанием полезных жиров.
Образ жизни кижуча
В открытом океане образ жизни взрослого кижуча проходит вблизи побережья, на глубине не более 10 метров, где температура не поднимается выше +15 градусов. В редких случаях стайки хищника в процессе миграции можно встретить за тысячи километров от берега.
В океанических водах кижуч проводит большую часть жизни, до момента созревания к размножению, который наступает к 4-х летнему возрасту. В более теплых условиях обитания, способность размножаться приходит на сезон раньше.
Рацион питания взрослого хищника составляют ракообразные обитатели океана, кальмары и различная рыба, в том числе и более мелкие виды лосося.
Цикл жизни кижуча
Средняя протяженность цикла жизни у кижуча составляет от 3 до 4 сезонов. В редких случаях особи погибают немного раньше, или наоборот, доживают до 5-6 летнего возраста.
Период рождения мальков приходится на весну. На протяжении года мальки активно растут и развиваются, чтобы через год отправиться в длительное путешествие к океанским просторам. За этот год мальки преображаются, а их организм приобретает способность выживания в соленой океанской воде. Ведь изначально мальки обитают в пресноводной среде, и в их крови содержится не более 12% соли, а к моменту миграции, этот процент вырастает более чем в 2 раза. Миграция к постоянному месту обитания начинается в конце весны.
На четвертом году жизни кижуч готов к размножению, поэтому возвращается в пресноводные реки, где когда-то начинался его жизненный цикл. После подготовки гнезд, метания и оплодотворения икринок, взрослые особи погибают.
Способы ловли кижуча
Хищник хоть и не занесен в Красную книгу, однако промысел его ограничен. К концу прошлого столетия из-за активной ловли кижуча у берегов Северной Америки и в восточной части Тихого океана, популяция этого вида резко сократилась, что послужило необходимости ограничения промысла рыбы. На сегодняшний день популяция серебристого лосося постепенно восстанавливается.
Выловить ценную рыбу проще всего в пресноводных водоемах в период миграции. Для этого используют спиннинг с длинным удилищем. В качестве приманки подходит блесна и различные воблеры.
Ловля кижуча в реках начинается в середине сентября, именно в это время миграция рыбы достигает места нерестилища.
Пищевая ценность кижуча
Пищевая ценность кижуча заключается в том, что в его мякоти содержится множество витаминов, полезных и питательных веществ, необходимых для правильной работы человеческого организма.
Употребление кижуча несет существенную пользу для всего организма:
Благодаря своей низкой калорийности, всего 140 ккал на 100 грамм свежего продукта, кижуч употребляют в диетах при похудении, сахарном диабете и нарушениях работы органов пищеварения. Мякоть морской рыбы очень быстро и легко усваивается организмом.
Также в состав кижуча входят:
Пищевая ценность зависит от качества приобретенного продукта. Лосось, выросший в естественных условиях, характеризуется более жирным мясом. Рыба, выращенная на специальных фермах, содержит меньше жиров, белков и углеводов в мясе.
Также в состав рыбной мякоти входит аскорбиновая кислота, витамины А, Е, группа витаминов В, полезные кислоты, макро и микроэлементы, способствующие оздоровлению и омоложению организма.
Кроме основного хребта, серебристый лосось практически не содержит костей, что повышает его ценность для кулинарии и приготовления различных блюд в домашних условиях.
Ловля кижуча на Камчатке
И куда только не забрасывает человека его пытливый ум, стремление познать мир и узнать больше нового, неизведанного.
Состоялось очередное наше путешествие на Камчатку. Камчатка — край необъятных просторов, с быстрыми горными реками, обилием, водопадов, термальных источников. Край дикой первозданной природы. Край лесов с множеством различных деревьев и ягод. Край невиданной суровой первозданной красоты, край вулканов, гейзеров, сопок.
Полуостров Камчатка имеет вулканическое происхождение, являясь частью КамчатскоКурильской островной дуги омываемой водами Тихого океана, протянувшейся более чем на 1500 км с севера на юг. На Камчатке находятся 29 действующих вулканов. Наиболее известные из них: Ключевская сопка, Толбачинская сопка, Авачинский, Шивелуч, Ушаковский, Карымский и другие. На полуострове более 4 тыс. больших и малых рек и речек. В большом количестве в них водятся знаменитые дальневосточные лососи.
На Камчатке кроме русских, проживают малые коренные народности — коряки, ительмены, эвены, эвенки, чукчи и другие. Людей родившихся от смешанных браков называют «камчедалами».
Ни одно даже самое красочное и подробное описание не в силах передать очарование, уникальность и неповторимость природы Камчатки.
На Камчатке встречаются все виды тихоокеанского лосося: чавыча, горбуша, нерка, кета, кижуч, микижа и другие. Цель нашей поездки — ловля кижуча на спиннинг. На земном шаре мало мест, где водится эта редкая рыба.
Для того чтобы отважиться на такое путешествие, нужна дружная команда единомышленников. Приблизительно год назад, летом 2006 года, мой сослуживец Николай Дудин рассказал о своей поездке на Камчатку и ловле чавычи, показал интересные фотографии с достойными трофеями и предложил поехать половить лосося на реку Большая осенью 2007 года.
Предложение было с благодарностью принято. 3 сентября 2007 года, вечером наша команда вылетела из аэропорта «Шереметьево». Прибыли в Петропавловск-Камчатский днем 4 сентября. Беспосадочный перелет, на аэробусе ИЛ–96 занимает около девяти часов!
Утром 5 сентября отправились в путь. Дорога дальняя — нужно проехать через весь полуостров. Населенных пунктов по пути мало, и они небольшие — всего несколько домов.
Для ловли с берега пригодятся вейдерсы или болотные сапоги. Документы тщательно упакуйте в непромокаемые пакеты. Не забудьте права на управление маломерным судном, судовой билет и, при необходимости — доверенность. Нужен запасной винт. В лодках на реке находиться без индивидуальных спасательных жилетов запрещается.
Погода на Камчатке своеобразная и непредсказуемая. Как только мы переехали через перевал, ее будто подменили.
Подул холодный ветер, пошел дождь. Во время нашего пребывания на реке в один из дней перед отъездом подул такой ветер с песчаной пылью, что с шатра сдуло тент, а одну палатку положило ветром на землю. Противостоять ветру мы не смогли. Пришлось ждать, когда он стихнет. Хорошо еще, что это произошло днем. По пути на рыбалку, рядом с дорогой нам встречалось множество мест, где на поверхность выходят целебные термальные источники. Местные жители называют их «лужами». Купаться в «лужах» рекомендуют не более 15–20 минут.
Не доезжая до города Усть Большерецк нужно повернуть налево в сторону реки, проехать по грунтовой дороге еще метров 400 до берега. Всего по Милковской дороге 4–5 часов езды. На берегу реки находится необорудованная площадка для стоянки машин и помещение, в котором можно купить лицензии, разрешающие ловлю рыбы в течение одних суток. Машины можно оставить на площадке. Никто их не тронет.
Нам рассказали, что при хорошем ходе рыбы, пять особей можно поймать на спиннинг за полчаса! Некоторым рыболовам это удается! Нам не повезло, во время пребывания на рыбалке, на Охотском море был шторм, и рыба не могла из моря зайти в реку.
На дороге и на реке существуют специальные посты милиции и рыбоохраны, которые осуществляют досмотр транспорта и проверку документов. Мы приехали на берег реки к назначенному времени, купили лицензии, которые выдают при наличии паспорта, разгрузили вещи, оборудование из машины и стали ждать приезда егеря, который должен был прийти за нами на моторной лодке. Ждать пришлось недолго. Все вещи в лодку не поместились, и пришлось делать два рейса. Лагерь был на острове, километров 5–7 ниже по течению реки. Место глухое, совершенно дикое, никаких признаков человека. Сплошные завалы деревьев в реке и по берегам. На острове и по берегам великое множество звериных следов, особенно медвежьих. Стало немного жутковато. Наши спутники — местные жители — рассказали, что бурые медведи, живущие на Камчатке, являются самыми большими в мире! Благодаря хорошей кормовой базе, вырастают до трех метров и достигают веса 350 кг.
Если соберетесь на рыбалку в эти места, очень внимательно продумайте экипировку. Советую взять термобелье, теплую, непромокаемую одежду, поляризационные очки, перчатки, бейсболку, вязаную шапочку, удобную обувь, теплые носки и т. д. Это очень важно!
Медведи совершенно не боятся ни людей, ни собак, ни света, ни шума, ни огня, ни работающих моторов, ни даже выстрела.
Обычно при встрече с человеком зверь уходит. Но бывает, что человек приходит на место, где животное охотится, и тогда приходится уходить человеку. Живого медведя мы не видели — только его следы рядом с лагерем.
Река Большая образуется путем слияния рек Быстрая и Плотникова с другими малыми речками. Она является самой крупной рекой западного побережья Камчатки. Протяженность реки свыше 300 км. В реку на нерест заходит очень много лосося. Для ловли кижуча наиболее хорошее время — с середины августа до конца сентября, на нижних участках нерестилищ, поближе к Охотскому морю.
Численность кижуча в это время года в реке наиболее высокая. Течение реки довольно сильное, глубина 1–3 м, встречаются омуты глубиной до 8 м, дно каменистое. Для того чтобы безопасно идти на моторной лодке по реке, нужно придерживаться крутых берегов.
Кижуч — одна из разновидностей дальневосточных лососей. Рыба эта идет на нерест в реку Большая в огромном количестве, вырастает до 88 см в длину, достигая веса 6,8 кг. Самцы несколько крупнее и длиннее самок. Мы ловили кижуча размером 50–70 см и весом 3,2–4,6 кг.
На каждые сутки ловли рыболову необходимо иметь свою лицензию. Стоимость одной лицензии 200 рублей. По существующим правилам, на одну лицензию разрешается поймать пять рыб. Выловленную рыбу нужно обработать сразу и вывести с водоема в течение трех суток со дня выдачи лицензии.
Когда рыба идет на нерест, она не питается. При разделке пойманной рыбы, у нее в желудке мы ничего не обнаруживали. Как нам объяснили местные, рыба атакует блесну, чтобы защитить свое потомство от хищников, которые с удовольствием поедают ее икру.
Ловить кижуча нужно на рассвете и вечером — с 16 до 21 часа. Днем рыба отстаивается в ямах и отдыхает. Да, и вам не помешает перерыв для приема пищи и отдыха. Кижуча лучше и результативней ловить с лодки на струе. Лодка устанавливается на струе метрах в трех от крутого берега на глубине или недалеко от ямы. Закрепляется на надежный якорь, чтобы ее не сорвало сильным течением.
Для ловли кижуча мы пользовались спиннинговыми удилищами с тестом до 200 г и катушками по классификации Shimano 4000‑ой или 5000‑ой серий. Леска плетеная, диаметром 0,28–0,30 мм, вертлюжки и заводные кольца должны выдерживать на разрыв не менее 30 кг. Применяли специальную «камчатскую оснастку». Она представляет собой коромысло, изготовленное из нержавеющей стали. Коромысло имеет колечки для крепления основной лески и поводка длиной 1 м с грузилом весом 100–150 г. Вес грузила подбирается в зависимости от силы течения. Грузило с поводком крепится к нижней части коромысла. К боковому колечку крепится легкая вертушка без груза с овальным лепестком типа Aglia № 4–5. К колечку в средней части оснастки через вертлюжок крепится основная леска.
«Камчатская оснастка» для ловли кижуча.
Когда рыба идет на нерест, она не питается. При разделке пойманной рыбы, у нее в желудке мы ничего не обнаруживали. Как нам объяснили местные, рыба атакует блесну, чтобы защитить свое потомство от хищников, которые с удовольствием поедают ее икру.
Нужно постоянно и много передвигаться. Ловят рыбу с пологого берега реки взабродку, забрасывая блесну на глубину и стараясь сделать это как можно дальше. Заброс нужно делать несколько выше по течению реки. После того, как блесна упадет в воду и немного заглубится, начинайте подмотку лески. Кижуч берет приманку вполводы.
Хорошо эта рыба ловится в местах впадения ручьев и речек, у завалов ниже по течению, и за большими камнями. Иногда ход рыбы хорошо виден с берега. Спиннинг берите легкий, длиной 2,7–3 м, с тестом 20–60 г. Мы с собой брали много различных приманок, но рыба лучше всего ловилась на колеблющиеся блесны «Атом — 2» и «Крокодил» весом 26–32 г белого и желтого цветов. Отлично клевал кижуч и на вертушку Blue Fox № 5 с ярким колокольчиком, и Aglia Long №№ 4 и 5 белого цвета. Один из нас умудрился на такие большие блесны поймать хариусов и гольцов около килограмма весом, чего никому больше сделать не удалось. На реке мы были в течение десяти дней. Каждый день практически на одном и том же месте.
Ловить кижуча очень понравилось. Потрясающая рыбалка запомнится надолго, она была азартной и результативной. Неприятное чувство осталось от того, что на реке были не только любители рыбной ловли, но и браконьеры из местных жителей. Вред от браконьерства очевиден. Браконьеры ловят рыбу весь сезон в больших количествах для продажи, на разрешенные и запрещенные снасти. Ночами ставят сети, которые перекрывают всю реку, преграждая ход рыбы на нерест.
Ловля различной рыбы на Камчатке начинается с конца апреля и заканчивается в ноябре. Именно в это время появляются и браконьеры. Они живут в комфортных условиях, устанавливают добротные палатки с печками, оборудуют бани. Экипированы очень хорошо, имеют моторные лодки, бензиновые генераторы, навигаторы и другие необходимые снасти, оборудование, материалы для разделки и переработки рыбы… Время идет вперед, и, как бы мы не хотели остановить эти чудные мгновения, сказка, все-таки, заканчивается! Пришла пора собираться в обратную дорогу. Добраться до стоянки наших автомобилей смогли только за два рейса, когда уже стемнело. Погрузились и тронулись в обратный путь до гостевого дома «Антариус». Приехали поздно ночью, переночевали в гостинице. У нас оставалось несколько дней для того, чтобы полюбоваться красотами Камчатки. За эти дни мы были в Авачинской бухте и наблюдали, как ловят рыбу, осмотрели окрестности маяка, побывали рядом с вулканом Вилючинский, посетили Милковские минеральные источники. Утром 15 сентября мы выехали из гостиницы в аэропорт «Елизово». Было пасмурно, но сияла радуга. Значит, мы сюда еще вернемся!
Хотите острых ощущений, адреналина? Хотите подышать воздухом Камчатки, попить чистой целебной водички и искупаться в термальных источниках? Хотите первоклассной рыбалки? Хотите отведать вкуснейшей свежей красной икры? Хотите ухи из только что пойманной рыбы, приготовленной на костре? Хотите полюбоваться великолепными пейзажами, пообщаться с дикой, первозданной природой? Хотите все увидеть своими глазами? Тогда вам срочно нужно на Камчатку! Обязательно возьмите с собой фотоаппарат и видеокамеру!
Расскажу, как приготовить вкуснейшую свежую красную икорку прямо на рыбалке. Блюдо называется «пятиминутка». Сначала готовится тузлук. Смешивается один литр воды и 200 г крупной соли. В приготовленном рассоле должна плавать сырая картофелина. Раствор нужно прокипятить минут десять и дать остыть. Ястыки с красной икрой протирают на специальном приспособлении — «грохотке». Для этого дела может вполне подойти обычная теннистая ракетка. Затем в таз или ведро с икрой наливают остывший тузлук. Икру в рассоле постоянно помешивают рукой или деревянной лопаткой в течение пяти минут. Икра после этого становится несколько тверже. Потом рассол сливают через дуршлаг и перекладывают икру в марлю размером метр на метр. Марлю с икрой берут за углы. Икру прокатывают до того момента, когда окончательно стечет вода и на марле останутся мельчайшие частицы крови и пленок. Икра готова — приятного аппетита! Срок хранения свежеприготовленной икры — трое суток. До новых встреч на рыбалке!
Материал опубликован в первом номере журнала «Рыбалка на Руси» за 2008 год