на каком принтере можно печатать на сахарной бумаге

На каком принтере можно печатать на сахарной бумаге

На каком-то из прямых эфиров в инстаграме я обмолвилась, что пищевой принтер — это обычный струйник, в который можно заливать пищевые чернила.
И поняла, что для многих это оказалось большим сюрпризом.
Куча вопросов, куча благодарностей, что открыла глаза 🙂

В общем я поняла, что об этом нужен пост и написала его в инстаграме. И сразу оговорилась, что в инстаграмном посте все ну никак не уместится, и наверняка будут вопросы.
И что потом я сделаю большой постище в блоге с ответами на все вопросы, что будут в комментах, инструкциями и картинками.

Комментов оказалось больше 300. Тема оказалась сверх-акутальной.

Ну а я, как обещала, делаю этот пост.

Писать я буду только о бюджетных моделях. Все, что сверх 30 тысяч, явно не подойдет для домашних кондитеров.

1. Уже написала выше: вам нужен струйный принтер. Обычный. С возможностью лить туда чернила. Не все принтеры подходят. Конкретные модели будут дальше.

2. Принтер должен быть НОВЫЙ! Это важно!
Чтобы у вас была возможность залить туда пищевые чернила, и они не смешались с обычными.

3. Пищевые чернила продаются во всех кондитерских магазинах. Ниже будут марки.

4. Вы можете купить принтер с картриджами (пустыми), а можете с СНПЧ.

Теперь будем разбираться с деталями.

СНПЧ — это система непрерывной подачи чернил. Принтер с контейнерами, куда заливают чернила. Как картриджи, только объем больше. Реже заливаешь.
Такие принтеры всегда продаются с пустыми контейнерами, так что можно смело брать и лить туда пищевые чернила (но не все подряд! я про это напишу).

Принтеры с картриджами иногда продаются с уже наполненными чернилами картриджами. Уточняйте перед покупкой.

Популярный пищевой принтер CANON CAKE или Торт3 — это обычный струйный принтер + картриджи с пищевыми чернилами. Можно купить принтер и чернила и самостоятельно наполнить картриджи. Чернил останется еще на несколько заправок.

В моем «Кусочке счастья» работают на Epson-ах L110, 120, 132. Canon-ы у нас не выживают почему-то.
Используем принтеры и в хвост, и в гриву. В день печатаем от 10 до 50 листов.
Принтера хватает на полгода. Потом каретка начинает оставлять черные полоски, принтер переводится на офисную работу (на обычной бумаге печать отличная получается), и берем новый.

Естественно, если вы печатаете меньше, то принтера, по идее, должно хватить на дольше. Но тут есть другая беда.
Если печатать на принтере слишком редко, то у него засыхает головка. Поэтому, если не печатаете, старайтесь раз в 2-3 дня запускать на принтере сервисный режим поверки дюз или просто печать пробной страницы.

Точнее про то, на чем можно печатать на таких принтерах.
Для вас в любом кондитерском магазине ассортимент из вафельной, сахарной, бумаги для безе и шокотрансферной.
Варианты использования разных видов бумаг будут в отдельном посте. Пока просто покажу как выглядят разные виды с ценами.

Мы для печати на фототорты используем только сахарную бумагу. Просто результат больше нравится, и мы научились с ней очень хорошо работать.

Покупаем их в кондитерских магазинах.
Иногда продаются сразу заправленные картриджи. Так тоже можно брать, только дороже получается. Ну и нужны картриджи специально для вашей модели принтера, а не абы какие.

Чернила для принтеров Canon и Epson отличаются.

Для Canon подходят чернила Kopiform (Германия). Можно брать их сразу литровыми бутылями, а можно маленькими бутылочками (в них расфасовывают эти чернила фирмы, которые занимаются их продажей).
Для Epson их тоже можно использовать, но производители предупреждают, что температура использования должна быть не ниже 25 градусов в помещении!

Специальные чернила для Epson встречаются не часто. Наверно потому, что все льют Kopiform и не парятся. Или работают на Canon.
Чтобы вам не искать, даю ссылку на эти чернила в магазине «Успешный кондитер».

Еще спецы в комментах к тому посту в инстаграме посоветовали для Epson в Kopiform добавить разведенный в дистиллированной воде глицерин. Или просто дистиллированную воду (10-12 мл на 100 мл краски).

И на сахарной бумаге, и на вафельной, и безешной, и на шокотрансфере печатаем одними и теми же чернилами. Для печати на шокотрансфере особые жирорастворимые не нужны. Ура!

Источник

Лучшие пищевые принтеры на 2021 год

Людям, которые привыкли готовить сладости своими руками, часто не хватает идей. Торты с оригинальными рисунками и штрудели с разнообразными начинками, больше не вызывают удивления у гостей или посетителей. Человек начинает искать новые и более сложные рецепты, пытается, но не всегда выходит хороший результат. В этом случае, лучше всего приобрести пищевой принтер. Благодаря ему торты станут выглядеть по-новому, сверху не будет банального «Поздравляю», там могут быть интересные авторские картинки, которые западут в душу даже самым привередливым. Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас обзор лучших пищевых принтеров на 2021 год.

Что такое и какой принцип действия аппарата для пищевой печати?

Пищевой принтер – это оборудование для нанесения пищевой краски на рисовую, вафельную или сахарную бумагу.

По виду пищевой принтер ничем не отличается от традиционного струйного принтера с картриджами. Все дело в заполнении, если стандартный принтер заправляют типографскими чернилами, то пищевой съедобными красками, в их состав входят безопасные для человека продукты: глицерин, вода, пищевой краситель. Устройство подключается к компьютеру, после чего пользователю необходимо выбрать подходящую картинку и распечатать ее на сахарной или рисовой бумаге выбранного формата.

Помимо пищевого принтера существует подвид – пищевой плоттер. Главным отличием является способ печати. Так, печатающая головка наносит изображение на кондитерское изделие (например, на пряник), а не на бумагу. Большинство кондитеров большее предпочтение отдают плоттеру, потому что он предоставляет полную свободу действий, и получившийся рисунок не требует дополнительной обработки.

Сфера применения, и какие материалы необходимы для принтера?

Основной областью, где принтер активно эксплуатируется, являются магазины с декорированием кондитерских продуктов:

Понравившееся изображение наносится на готовые изделия. В роли которых выступают: кексы, пряники, торты, печенья и т.д.

Виды пищевой бумаги

Рисовая бумага – это наиболее распространенный и универсальный материал для печати. Ее изготавливают из рисового крахмала, обычной воды и растительного масла. Универсальность обусловлена отсутствием ярко выраженного вкуса, поэтому применяется практически в любой пищевой промышленности. К тому же она самая дешевая.

Сахарная бумага – лучше всего использовать для кондитерских изделий, так как она обладает насыщенным сладким вкусом. Печать из данного вида получается качественнее, но и бумага гораздо дороже.

Шокотрансфер – представляет собой ламинированную пленку и применяется для нанесения рисунка на горячие кондитерские изделия или напиток. Под воздействием температуры изображение отслаивается от трансфера и остается на продукте. После чего пленку аккуратно снимают.

В зависимости от типа работ выбирать пищевой принтер следует по следующим критериям:

Топ популярных и качественных моделей

Модель предназначена для домашнего пользования. Главным отличием принтера является отсутствие картриджей, что избавляет пользователя от постоянной замены пищевых чернил. Струйная печать осуществляется по специальной технологии Epson Micro Piezo. В комплекте к принтеру идет: четыре емкости с чернилами, кабель питания, диск с программным обеспечением, сертификат. Оборудование работает с форматом А4, объем капли равен 3 пл. Печать происходит со скоростью 27 страниц за минуту для черно-белых фотографий и 15 страниц в минуту для цветных изображений. При печати на шокотрансфере следует учитывать, что в принтере отсутствует белый цвет. Поэтому предварительно важно провести настройку цветов. Средняя цена – 10990 рублей.

Для людей, которые владеют маленькой кофейней или часто пекут торты на дому, отличным вариантом служит пищевой принтер Canon Cake. Главным его преимуществом, по сравнению с другими моделями, является относительно недорогая стоимость, которая окупает себя достаточно быстро. Печать производится практически на любой «съедобной» бумаге. Для того, чтобы материал не испортился в последствии печати, в устройстве используются широкие ролики. Принтер имеет компактные размеры (451х368х128 мм), что позволяет установить его практически в любом месте. Печать осуществляется, как и в обычных принтерах: в отсек для бумаги загружается материал, после чего с компьютера посылается сигнал на устройство. Корпус устройства собран плотно и качественно, поэтому принтер не боится попадания мелких частиц муки или пудры. На шокотрансфер изображение наносится хорошо, качество печати на обычной сахарной или вафельной бумаге — очень высокое. Достоинством является – низкое потребление энергии всего лишь 24 Вт. Связь с принтером может происходить как посредством USB-кабеля, так и по wi-fi. В комплекте к принтеру идет 25 вафельных бумаг и пищевые чернила. Устройство имеет гарантию до 4000 распечаток. Вес принтера – 6 кг. Стоимость: от 11000 рублей.

Устройство предназначено для работы с большими тортами. Поэтому покупать его для домашнего пользования не имеет смысла. Принтер оснащен 5 картриджами, что дает большие возможности для декорирования изделий. Устройство исправно работает с различными операционными системами. В комплектации к чернилам предоставляется сертификат. Несмотря на то, что принтер предназначен для печати крупных рисунков, он имеет весьма компактные размеры: 586х159х310 мм. Как и предыдущая модель, устройство оснащено поддержкой wi-fi, но также имеется сетевая печать, которая осуществляется за счет разъема RJ45. Большим плюсом является скорость печати, например, картинку с размерами 10х15 см принтер печатает за 36 секунд. Существенный минус – черно-белый рисунок имеет разрешение всего 600 на 600 точек. Помимо этого для людей, которые не имеют ПК со встроенным wi-fi модулем, придется покупать USB-кабель отдельно, так как он не идет в комплектацию. Также у принтера маленькая емкость картриджей (100 грамм), поэтому при интенсивной печати, приходится постоянно их заправлять. Вес оборудования — 10 кг. По цене: от 18000 рублей.

Источник

Пищевой принтер: шедевры для ленивых

Содержание

Содержание

Искусство кондитерского декорирования ушло далеко за рамки простых тортов, посыпанных крошкой. Теперь кондитеры больше напоминают художников и умельцев клуба «очумелые ручки». В своем творчестве они используют все больше и больше необыкновенных приспособлений: краскопульты, аэрографы, карамелизаторы, машины для темперирования шоколада. Пищевой принтер — уникальный помощник кондитера, позволяющий оригинально декорировать десерт за считанные минуты! Как работает пищевой принтер, кому нужен, и как выбрать подходящую модель? Давайте разберемся.

Печатать еду? Да!

Внешне устройство ничем не отличается от обычного принтера, да и работает по тому же принципу, разница лишь в том, что печатает он пищевыми красителями на пищевой бумаге. У напечатанной принцессы можно сразу попробовать откусить кусочек платья. Правда, это будет не очень вкусно, хотя и съедобно. Задача кондитера распечатанную картинку просушить, вырезать по форме сладкого лакомства и приложить к влажной поверхности. Она прилипнет, пропитается кремом, станет эластичной и сладкой, а торт превратится в очень красивое и необычное угощение.

Заправляется пищевой принтер пищевыми чернилами, а печать производится на вафельной или сахарной бумаге различной толщины. Вафельная бумага изготавливается из рисового или картофельного крахмала с добавлением воды. Она стоит дешевле, совершенно безвкусна и приобретает вкус используемого крема или пропиточного сиропа. Сахарная бумага стоит дороже, изготавливается из сахара, патоки, сорбитового сиропа, эмульгаторов, модифицированной целлюлозы, стабилизаторов. Она слегка сладковата на вкус и картинки на ней получаются более четкими и яркими.

Кому он нужен

Пищевой принтер незаменим для кондитеров-художников, которые в своей бурной «тортодеятельности» используют разнообразные приемы для воплощения необыкновенных творческий идей и доведения дегустаторов до максимального восторга.

Он станет прекрасным подспорьем ленивым кондитерам. Не умеете делать «розочки» из крема или не хватает фантазии на изысканные украшательства — просто распечатайте крутое изображение, и вот уже +100500 к дизайну торта.

Стоит подумать о приобретении принтера, если в вас кипит предпринимательская жилка, и вы уже придумали, как построить бизнес на продаже картинок для кондитеров. Но в этом случае нужно задуматься о производительности устройства. Если взять дорогой принтер для промышленных масштабов и не быть уверенным в окупаемости, то такой бизнес может оказаться убыточным. Если начать с более дешевой модели, которая, работая на износ, сломается за год, то она за это время себя уже окупит. А вы приобретете необходимый багаж знаний для правильного выбора следующей модели.

Вам точно не нужен принтер, если…

Если вы занятой человек и на кухне появляетесь только для того, чтобы разогреть в микроволновке купленную по пути пиццу, но вдохновились идеей стать супер-кулинаром – не торопитесь с покупкой дорогих приборов и оборудования. Сначала начните проводить на кухне больше времени, а потом определитесь, что именно вам нужно. Ведь картриджи быстро высохнут, если использовать принтер реже двух раз в неделю.

Если вы начинающая хозяйка и решили удивить своего парня, преподнеся ему на день рождения торт с его фотографией — не озадачивайтесь покупкой принтера. Закажите фотографию на пищевой бумаге у тех, кто этим занимается профессионально, а сэкономленные деньги потратьте на что-нибудь более приятное. Поверьте, вашему парню такое вложение средств понравиться намного больше, чем принтер.

Как выбрать

Если планируется украшение небольших тортов, то достаточно принтера для бумаги А4 формата, а для многоярусных изделий и великанов свыше пяти килограмм может пригодиться устройство с поддержкой листов А3.

Для использования в кондитерских для промышленного производства нужен принтер с бесперебойной подачей чернил. Кроме того, для постоянной эксплуатации лучше приобретать устройство с антибактериальными промывочными картриджами. Их использование поможет избежать размножения бактерий, которым очень нравятся съедобные краски и бумага.

Еще существует профессиональный кондитерский принтер-плоттер. Он может печатать рисунок непосредственно на печеньях, пряниках или пирожных. В него можно поместить полтора десятка пряников одновременно или даже десятикилограммовый торт, и он украсит сладости выбранным изображением. Стоит такая игрушка дорого, места занимает много, и покупка такого оборудования должна быть экономически оправдана производственной необходимостью и окупаемостью.

Послесловие

(посвящается неистощимой русской находчивости)

Известно, что европейцы и американцы понимают все буквально. Пищевой принтер – значит должно быть указано, если не написано – значит не подходит для пищевой печати. У русского человека, услышавшего название «пищевой принтер», сразу включается соображалка. А чем он отличается от обычного печатающего устройства? Смотрит он на пищевой принтер – все в нем, как в обычном, только наклейка яркая свидетельствует о том, что устройство прошло сертификацию и может быть использовано в контакте с пищевыми продуктами.

Стоимость пищевого принтера в несколько раз выше аналогичной модели обычного назначения. А раз так, то не проблема простой принтер переделать в пищевой и сэкономить денег — купить пустые картриджи и вместо обычных чернил залить пищевые. Работают такие принтеры достаточно успешно, печатают нормально, ну разве что бумагу зажевывают немного чаще обычной (вкусная же). Остаются ли пищевая бумага и красители пригодными для еды из-за контакта с технической пластмассой? Размах нашего менталитета на таких мелочах не зацикливается.

Так что, выбирая печатающее устройство, определяйтесь с приоритетами. Покупайте устройство, которое вам подходит, и пеките красивые торты на радость себе и окружающим.

Источник

Рейтинг ТОП 5 лучших пищевых принтеров: какой выбрать, виды, характеристики

В современном мире люди привыкли понимать, что принтеры работают с обычной бумагой и мало кто задумывается, каким образом создаются торты, печенья или пряники с изображением. Незаменимыми помощниками кондитеров стали пищевые принтеры. С появлением такого оборудования работа кондитеров стала быстрее и проще, а украшение на выпечке гораздо красивее. Их отличает качество печати, размеры, комплектация и многое другое. С выбором поможет определиться статья ниже, где будет представлен рейтинг ТОП 5 лучших пищевых принтеров.

Рейтинг ТОП 5 лучших пищевых принтеров

Мы составили список лучших моделей, который, по нашему мнению, выглядит именно так:

Рассмотрим каждую модель подробнее.

Canon Cake

от 9700 до 11990 руб.

5 место 4.1/5

Довольно дешевый принтер среди конкурентов. Подходит для печати, если вы начинающий кондитер или занимаетесь выпечкой на дому. Достаточно небольших размеров, что позволит сэкономить место на любой кухне. Способен создать картинку на бумаге для меренг, а также на сахарной и вафельной. В комплект входят пищевые чернила. Модель имеет функцию прочистки печатающей головки. Чистку необходимо производить в том случае, если с момента последней печати прошло значительное время.

Приобрела данный принтер в начале мая. Никаких нареканий нет. Радует небольшой массой — всего 6 кг, очень удобно переставлять по кухне. Рисунки получаются качественные, в основном печатаю домашнюю выпечку, но и при не частых заказах аппарат справляется. Радует функция wi-fi, так как на кухне неудобно с компьютером. В целом, конечно, за свои деньги очень неплохая вещь.

Торт 3

от 38200 до 45000 руб.

4 место 4.4/5

Наилучшим выбором многолюдных кафе является модель Торт 3. Имеет антибактериальные промывочные картриджи, это позволяет предотвратить размножение бактерий, которые любят сладкую среду. Поддерживает передачу изображений с бумажных фото, благодаря встроенному копированию. Также выбранная модель обладает перезаправляемыми картриджами, что позволяет просто добавлять новые чернила.

Несколько лет назад купил принтер к себе в кафе. Пользуются сотрудники каждый день, выпекая пирожные и прочие сладости. Вполне отлично справляется со своей задачей. Клиентам очень нравится качество печати. В общем, работает на твердую пятерку. Производители порадовали необычным дизайном. Еще неотъемлемым плюсом являются картриджи, которые можно промывать, а также просто дозаправлять. Но, что касается подключения, это действительно неудобно, то есть чтобы распечатать фото, постоянно приходится пользоваться ноутбуком, а это вызывает дискомфорт при заказах.

Юник 4

от 47000 до 53000 руб.

3 место 4.6/5

Популярен среди кондитеров, печатающих на глазированых пряниках, макаронах, вафлях и леденцах. Зачастую используют при нанесении рисунков на светлых быстро впитывающих поверхностях. За счет функции СНПЧ позволяет не останавливать производство, а просто заправить принтер в момент создания изображения.

Canon Cake Pro

от 15100 до 34990 руб.

2 место 4.8/5

Предназначен для профессиональной работы кондитеров, выполняющие большой объем заказов. Внутри оборудования стоит 4 картриджа, что приводит к экономии. На одной заправке модель готова создать до 3500 цветных картинок. Большим плюсом является беспроводная передача. Также модель обладает функцией беспрерывной подачи краски.

Данный прибор является незаменимым помощником выпекания на заказ. Уже более 2-х лет создаю рисунки и фото на тортах и кексах. Ни разу не подвел, работает исправно. Качественно созданный аппарат, спасибо производителям за помощника. Пластик на принтере не скрипит и не шатается, чернила заправляются очень легко и доступно.

Canon BS 6840 Cake A3

от 15990 до 19000 руб.

1 место 4.9/5

При выборе такой модели у вас появится возможность создания изображений размером А3 — 300х420 см, за счет расширенного слота для бумаги. Несмотря на такие возможности устройства, стоимость способна вас порадовать. Картинки печатает со скоростью 36 секунд, а также изображение наносится по самому краю листа, не оставляя полей. Производитель оснастил аппарат сразу пятью картриджами, что позволяет выполнять любой декор.

Оборудование стоит в небольшой пекарне, рад покупке. Работает через wi-fi, что позволяет клиентам кидать фото сразу на принтер, на их глазах создается изображение, это является фишкой нашей выпечки. За счет такой функции, данный прибор давным-давно себя окупил, планирую приобрести второй. Прекрасно справляется с поставленными задачами.

Сравнение представленных моделей

Представляем вашему вниманию сравнительную таблицу для более удобного выбора.

Списки лучших

Предлагаем изучить список, расположенный ниже, в него входят 3 особых бренда пищевых принтеров. Представленная продукция оснащена отличающимися от аналогов характеристиками. В ТОП входят:

Подробно изучим список представленного ассортимента.

Epson c СНПЧ — лучшая цена

С помощью данного кондитерского принтера вы сможете печатать изображения прямо со смартфона без использования компьютера. Epson c СНПЧ является аналогом моделей, которые поддерживают печать в размере А4. Вес товара составляет всего 4 кг, картриджи уже идут в комплекте. Купленный принтер полностью готов к работе. Отличается данная модель своей демократичной стоимостью.

Стоимость: от 7800 до 12300 р.

Modecor DecoPlotty HIGH TECH — принтер-плоттер

Кондитерский плоттер от Итальянской компании “Модекор” является совершенно новым устройством в хлебопекарном и кондитерском мире. Это оборудование создает рисунки на ровной поверхности из мастики, пастилы, шоколада, печенья без использования съедобной бумаги, работая всего четырьмя цветами — красным, синим, желтым и черным. Всего за три минуты плоттер данного вида наносит изображение на уже готовое кондитерское изделие высотой до 140 мм и размером А3. Деко плоттер оснащен функцией автоматического определения препятствий.

Ценовая категория: от 40 000 до 47 000 руб.

Пищевик 4 — для больших тортов

Кондитерский плоттер имеет загрузку на 10 кг, такая функция дает возможность наносить изображение уже на готовые изделия, которые имеют высоту до 85 мм. За процессом нанесения можно наблюдать через стеклянную камеру. Устанавливают данные модели на крупных фабриках, в ресторанах. Пищевые контейнеры устрановленые производителем дозаправляются. Такая техника может работать в помещения с влажностью до 80%.

Цена: от 50 000 до 70 000 руб.

Советы по выбору

Выбирая кондитерское оборудование, необходимо ознакомиться с функциями более подробно, изучить каждую модель подетально, определить бюджет и выделить характеристики, которые будут наиболее важны в работе. Параметры ниже помогут подобрать качественное устройство.

Источник