салат из кальмаров с ветчиной и огурцами

Салат тритон с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной

В том, что этот салат с кальмарами, говорит о многом. Во-первых: кальмар считается диетическим блюдом. Во-вторых: когда его употребляешь в пищу с другими ингредиентами, он способствует, чтобы пища быстрее переваривалась. Поэтому, если вы будете есть их, то у вас будет улучшаться здоровье, уменьшится уровень холестерина в крови. Благодаря веществам, которые находятся в мясе, ваши сосуды станут эластичнее, а это благоприятно для их прочности.

В мясе кальмаров еще очень много полезных веществ. Оно улучшает память благодаря своим свойствам, для спортсменов способствует наращиванию мышц, избавляет от солей и металлов. А происходит это благодаря тому, что там много витамина Е и селена. И в общем кальмар считается самым питательным диетическим мясом.

Этот салат я в первые попробовал в ресторане и он мне очень понравился. Это лёгкое и сытное блюдо, которое не даёт мне забыть о нём. Долго о нём думал и решил сделать сам. И, что вы думаете, я добился тех результатов, которые хотел и у меня получилось ни чем не хуже, а даже лучше ресторанного блюда. Этот салат новинка. О нём мало кто слышал и знает. Хочу описать вам его, как самый вкусный салат из кальмаров.

Как приготовить салат Тритон. Пошаговый рецепт с фото

Этот салат можно ставить на праздничный или новогодний стол, как хорошую закуску. Ну и конечно можно делать повседневно, как обычную еду. Это блюдо очень легко готовится. В нём не только мало ингредиентов, но и продукты дешёвые. Ну а теперь начнём наше приготовление.

Ингредиенты:

1. Сначала очистим кальмары от плёнки, если у вас они целые. Берём и держим за голову одной рукой, а другой тянем за тушу и отделяем голову вместе с внутренностями.

2. Если у вас свежие кальмары, то плёнка снимается одним движением руки. А, если замороженные, то их надо разморозить и залить кипятком ровно на 2 мин не больше. Плёнка сразу начнет сворачиваться. Затем кладём в холодную воду и остатки счищаем ножом.

3. Дальше необходимо убрать хорду, она такая длинная и тонкая, и находиться внутри моллюска.

Но не забываем, что внутри и снаружи есть ещё одна плёнка, которую также необходимо убирать, чтобы мясо было нежное и вкусное.

4. Всё почистили, теперь он готов к дальнейшему использованию. Давайте сперва отварим моллюск. В кастрюлю, когда вода, закипит кинем соль, потом кальмары.

Дело в том, что кальмары нужно варить в подсоленной воде, чтобы они взяли в себя столько соли, сколько им надо. А, если не посолить, потом уже будет поздно. Они не возьмут в себя нужное количество и нам не добиться результата –хорошего вкуса.

5. Не отходя от кастрюли, как вода начнёт закипать (появятся первые пузырьки), варите ровно одну минуту. Не больше! Вытаскивайте и пусть охлаждаются сами при комнатной температуре. Есть много способов, как варить кальмары, но мне этот нравится больше всего.

6. Нарезаем кальмары тонкими полосками.

7. Берём крабовые палочки и проделываем тоже самое, что и с предыдущим продуктом.

8. Далее ветчину режем также, как крабовые палочки.

9. Все ингредиенты, которые у нас получились, мешаем, солим, перчим и добавляем майонез.

Ну вот и готово наше недорогое и вкусное блюдо. Садитесь, пожалуйста, к столу!

Источник

Салаты с кальмарами: 20 самых вкусных и простых рецептов

Вкусные и пикантные кальмары лучше всего раскрываются в сочетании с другими ингредиентами. Их используют в пасте, ризотто и даже пиццах. Но сегодня мы хотим поделиться с тобой 20 рецептами салатов с кальмарами – от самых простых закусок до полноценных самостоятельных блюд!

1. Салат с кальмарами, стручковой фасолью и горошком

Подойдет замороженная стручковая фасоль и консервированный горошек.

Тебе понадобится: 600 г кальмаров, 4 яйца, 400 г стручковой фасоль, 1 морковь, луковица, 6 ст.л. горошка, 1 ст.л. лимонного сока, специи, майонез или сметана.

Приготовление: Обжарь фасоль со щепоткой сахара, солью и лимонным соком. Отвари и нарежь полукольцами кальмаров, обжарь тертую морковь с луком и нарежь кубиками верные яйца. Смешай ингредиенты и заправь сметаной или майонезом.

2. Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Простая и быстрая закуска с минимумом ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 5 крабовых палочек, 2 огурца, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Очисти и отвари кальмары в кипятке буквально 2 минуты. Когда они остынут, нарежь и перемешай все ингредиенты, и заправь салат майонезом.

3. Салат с кальмарами и кукурузой

В любой непонятной ситуации просто добавь к морепродуктам кукурузу!

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 банка кукурузы, 4 яйца, 3 картофелины, майонез.

Приготовление: Кальмаров, картошку и яйца отвари и порежь, как тебе больше нравится. Слей жидкость из кукурузы, смешай ингредиенты и заправь салат.

4. Салат с кальмарами и говядиной

Удивительно, но с кальмарами можно приготовить даже мясной салат!

Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 200 г говядины, 2 яйца, четверть луковицы, перец, майонез.

Приготовление: Отвари кальмаров и нарежь полосками, а вареную говядину и яйца – кубики. Измельчи лук, смешай ингредиенты, добавь перец и специи, заправь и оставь настояться на полчаса.

5. Салат с кальмарами и маринованными помидорами

Вот такое неожиданное сочетание мы нашли специально для тебя!

Тебе понадобится: 150 г кальмаров, 100 г оливок, 3 яйца, 150 г картофеля, 100 г сыра, 7 маринованных черри, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, кальмаров и картофель, измельчи и смешай с небольшим количеством майонеза каждый ингредиент отдельно. Выкладывай салат слоями: тертые яйца, измельченные оливки, кальмары, измельченные помидоры, картофель, майонез, сыр, зелень.

Салат с кальмарами и яйцом: 12 самых вкусных рецептов

6. Салат с кальмарами и фасолью

Этот салатик с кальмарами получается очень сытным и легким одновременно!

Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 200 г фасоли, 300 г капусты, 1 лимон, 2 ст.л. кунжута, 3 ст.л. оливкового масла, четверть перца чили.

Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь и свари, слей воду и немного протуши ее в лимонном соке. Обжарь кунжутные семечки, а потом в той же сковороде – полосочки кальмаров. Капусту нашинкуй и примни, смешай ингредиенты и заправь оливковым маслом с чили и кунжутом.

7. Свежий салат с кальмарами, огурцом и яйцами

Рецепт скорее весенний, но он пригодится тебе в любое время года!

Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 4 яйца, 3 огурца, зеленый лук и зелень, 150 мл йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Отвари и нарежь кальмары и яичный белок (желток в этом рецепте не нужен). Добавь нарезанные огурцы с зеленью и заправь йогуртом с горчицей и специями.

8. Быстрый салат с кальмарами

На приготовление такого салата у тебя уйдет не больше 10 минут.

Тебе понадобится: 2 тушки кальмаров, 2 помидора, 2 яйца, зелень, 150 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари кальмаров и яйца, измельчи все ингредиенты примерно одинаковыми кубиками. Добавь рубленую зелень и тертый сыр, и чуть заранее до подачи заправь салат майонезом.

9. Салат с кальмарами и маслинами

Красивая праздничная закуска, чтобы удивить гостей!

Тебе понадобится: 1 кг кальмаров, 200 г консервированного горошка, 150 г маслин, луковица, половина пучка петрушки, 70 г моркови по-корейски, специи, майонез.

Приготовление: Отвари кальмары и нарежь длинными полосочками, лук – полукольцами, а маслины – колечками. Смешай ингредиенты, добавь зелень, разложи в порционные креманки и капни немного майонеза.

10. Острый салат с кальмарами и дайконом

Если ты любишь пряную азиатскую кухню, тогда этот рецепт салата для тебя!

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 огурец, 150 г дайкона, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахарного сиропа, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, хлопья чили.

Приготовление: Нарежь все овощи и отварных кальмаров тонкой соломкой. Обжарь лук со сладкими перцем и морковью, добавь кальмары, а в конце – огурцы. Влей соевый соус и сироп, приправь, добавь толченый чеснок с кориандром и чили. Перед подачей дай салату немного настояться.

Новогодние салаты: 15 очень вкусных и простых рецептов

11. Салат с кальмарами и яблоком

Чтобы оригинальное сочетание было еще лучше, выбирай крупное кислое яблоко.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 яблоко, 150 г сыра, 70 г орехов, половина пучка петрушки, 50 г кедровых орехов, 1 лимон, оливковое масло.

Приготовление: Отварного кальмара нарежь тонкими кольцами, обжарь орехи, натри сыр и мелко наруби яблоко и зелень. Уложи салат порционно слоями – кальмары, зелень, яблоко, орехи, сыр, а сверху сбрызни лимонным соком.

12. Салат с кальмарами и перепелиными яйцами

Простая, но изысканная закуска хороша на каждый день или на праздник.

Тебе понадобится: 4 кальмара, 10 перепелиных яиц, 100 г сыра, пучок рукколы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл сметаны.

Приготовление: Нарежь соломкой и сбрызни лимонным соком отварные кальмары. Измельчи рукколу и вареные яйца, а сметану смешай со специями и давленым чесноком. Натри сыр на мелкой терке и перемешай все ингредиенты.

13. Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Блюдо получается очень сочным и нежным!

Тебе понадобится: 1 банка консервированных кальмаров, 3 маринованных огурца, 3 яйца, 1 красная луковица, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. йогурта, 1ч.л. дижонской горчицы, половина пучка зелени.

Приготовление: Измельчи лук, огурцы, вареные яйца и консервированных кальмаров. Смешай йогурт с рубленой зеленью и горчицей, соедини все ингредиенты.

14. Салат с кальмарами и курицей

Для разнообразия можешь добавить в салат горсть сухариков, обжаренных в чесночном масле.

Тебе понадобится: 3 кальмара, 300 г куриного филе, 1 сладкий перец, 2 помидора, 300 г пекинской капусты, 1 яблоко, сметана.

Приготовление: Отвари и нарежь полосочками кальмаров и куриное филе. Измельчи помидоры, яблоки, болгарский перец и пекинскую капусту. Заправь салат сметаной или йогуртом.

15. Салат с кальмарами и ананасами

Очень популярное сочетание, которое нравится почти всем без исключения.

Тебе понадобится: 600 г кальмаров, 1 банка консервированных ананасов, 4 яйца, 120 г сыра, майонез.

Приготовление: Измельченный ананас уложи на блюдо первым слоем, а на него – порезанных полосочками вареных кальмаров. Потом – майонез, тертые вареные яйца, майонез и тертый на крупной терке сыр.

Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов

16. Салат с кальмарами, ветчиной и грибами

Оригинальный рецепт получается удивительно гармоничным.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 луковица, 1 морковь, 1 банка консервированной фасоли, 200 г ветчины, 1 банка маринованных грибов, майонез.

17. Салат с кальмарами и грецкими орехами

В этом салате причудливо переплетаются разные вкусы и текстуры.

Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 4 яйца, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 2 яблока, 1 ст.л. горчицы, майонез.

Приготовление: Раздели вареные яйца не белки и желтки и натри белки на терке. На ней же натри сыр и очищенные яблоки, а вареных кальмаров нарежь соломкой. Обжарь и крупно поруби орехи, измельчи лук, смешай ингредиенты и заправь майонезом с горчицей.

18. Салат с кальмарами и копченым сыром

В сочетании со свежими овощами получается легкое, красивое и вкусное блюдо!

Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 8 черри, 1 сладкий перец, 1 цукини, 1 зубчик чеснока, половина лимона, 100 г копченого сыра, 100 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь вареных кальмаров крупными кольцами, помидоры разрежь пополам, а крупно нарезанные перец и цукини слегка обжарь. Смешай оливковое масло со специями, давленым чесноком и лимонным соком. Натри или разбери на волокна сыр, выложи все ингредиенты и полей заправкой.

19. Салат с кальмарами и морковью

Нежная и нарядная закуска для семейного ужина.

Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 1 луковица, 2 моркови, 2 яйца, горсть риса, майонез.

Приготовление: Отвари рис, морковь и яйца, измельчи луковицу. Нарежь мелкими кубиками все ингредиенты, включая вареных или консервированных кальмаров, смешай и заправь.

20. Салат с кальмарами и свеклой

Яркий цвет такого салата приведет в восторг даже детей!

Тебе понадобится: 800 г кальмаров, 2 свеклы, 1 луковица, 200 г сыра, йогурт, майонез, лимонный сок.

Приготовление: Отвари кальмаров и свеклу, а лук полукольцами немного обжарь в оливковом масле. Нарежь кальмаров тонкими полосками, а свеклу с сыром натри на крупной терке. Перемешай все и заправь соусом из майонеза, йогурта и лимонного сока со специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Самый вкусный салат с кальмаром, яйцом, огурцом и сыром — подробные рецепты приготовления

Морепродукты это то, что можно есть всегда и в любом количестве, ведь они так полезны для нашего организма. Кальмары, отличный продукт для салатов, ведь он отлично сочетается с множеством ингредиентов.

Единственное что важно правильно сделать, это сварить кальмары. Если их не доварить, то будет не вкусно, так как продукт будет сырым. А если переварить, продукт получится жёстким. Так что важно отыскать середину. Удачи, пробуйте, экспериментируйте и у вас всё получится.

Простой рецепт салата из кальмаров, огурцов, яиц и сыра под майонезом

Вкусный, такой нежный салатик порадует ваших домашних, приготовьте, это очень вкусно.

Нам потребуется:

Приготовление:

Предварительно размораживаем тушки кальмара. В кастрюле кипятим воду, опускаем в кипяток морепродукт, отвариваем в течение минуты. Аккуратно, воспользовавшись щипцами, вытаскиваем на разделочную доску и даём остыть.

Отваренные вкрутую яйца чистим, а затем нарезаем небольшими кусочками.

Свежий огурчик тщательно промоем, отрежем краешки, а затем порежем соломкой.

Любимый сыр, желательно твёрдых сортов, натираем на мелкую тёрку.

Перья зелёного лука мелко порубим.

Кальмары нужно разрезать вдоль, а затем превратить в тонкую соломку. Если хотите украсить салат, сделайте несколько колец, чтобы выложить сверху.

Все ингредиенты перекладываем в глубокую миску, добавляем соль, молотый перец. Добавляем майонез, хорошо перемешиваем до полного объединения ингредиентов. Вот и всё, наш салат готов, осталось только заняться его сервировкой.

На плоское блюдо выкладываем листья салата, предварительно промытые и просушенные. Горкой выкладываем салат, украшаем кольцами кальмара, половинками перепелиного яйца. Подаём к столу, приятного аппетита!

Рецепт салата из замороженных кальмаров с сыром, яйцом, огурцом и чесноком

Очень вкусная и ароматная закуска, станет отличным украшением вашего стола.

Нам потребуется:

Приготовление:

Кальмары нужно предварительно разморозить, тщательно промыть. Перекладываем в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения. Отвариваем 3-5 минут, в зависимости от размера тушки. Остужаем, а затем измельчаем соломкой.

Огурцы промоем, отрежем краешки, нарезаем тонкой соломкой.

Яйца отвариваем, чистим от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками.

Сыр натираем на крупной тёрке, для удобства его нужно немного подморозить.

Головку чеснока разделяем на зубки, очищаем от шелухи, а затем мелко порубим острым ножом.

В глубокой миске смешиваем сыр, кальмары, огурцы и яйца, свежую зелень мелко порубим, отправим в чашку. Майонез смешиваем с чесноком, перекладываем к остальным ингредиентам, хорошо перемешаем.

Готовый салат выкладываем в салатник, оформляем веточками зелени, либо салатными листьями. Приятного аппетита!

Как приготовить слоёный салат с копчёным кальмаром, свежими огурцами с майонезом

Яркий, красочный и очень аппетитный салат, актуален в любое время года и на любом застолье.

Нам потребуется:

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую, чистим от скорлупы, натираем на мелкую тёрку. Равномерно распределяем яйца по поверхности плоского блюда. Слегка покрываем яйца майонезом.

Свежий огурец измельчаем небольшими кусочками, выкладываем на тарелку следующим слоем.

Копчёный кальмар измельчаем небольшим кубиком и выкладываем сверху. Добросовестно отнеситесь к его выбору, он не должен быть слишком сухим, с ярким ароматом копчёности.

Красный репчатый лук чистим, хорошо промываем, а затем мелко порубим. Выкладываем следующим слоем. Покрываем слой из лука майонезом.

Затем сыр, его измельчаем на мелкую тёрку. Сорт можете использовать любой, главное, чтобы он обладал ярко-выраженным вкусом и ароматом.

Теперь морковь, её чистим, натираем на мелкую тёрку, выкладываем из неё украшение. Мой салат был на праздник восьмого марта, поэтому у меня восьмёрка, вы можете сделать украшение на ваш вкус.

Готовый салат подаём к столу. Приятного всем аппетита!

Очень вкусный салат с кальмарами, ветчиной, огурцами, перцем, яйцами и сыром

Сочетание кальмара и ветчины уникально, а остальные ингредиенты, входящие в состав, делают блюдо сытным, вкусным и достаточно неординарным.

Нам потребуется:

Приготовление:

Первым делом тщательно промываем овощи. Болгарский перец избавляем от плодоножки и семян, разрезаем вдоль, а затем измельчаем соломкой.

Лук чистим, ополоснём под проточной водой, а затем порубим полукольцами. Свежий огурец измельчаем брусочками. Измельчённые овощи перекладываем в глубокую ёмкость.

Затем добавляем отварной или консервированный зелёный горошек, с которого предварительно слили жидкость.

Тушку кальмара отвариваем в подсоленной воде, сливаем воду, нарезаем мясо полукольцами. Отварные яйца и ветчину порубим кубиками. Перекладываем в миску к овощам.

Сыр натираем на среднюю тёрку, перекладываем его в миску. Салат заправляем майонезом, приправляем солью, чёрным молотым перцем. Хорошо перемешиваем. Подаём к столу, приятного аппетита!

Слоёный салат с кальмарами, копчёным сыром, консервированной фасолью и маслинами

Нам потребуется:

Приготовление:

Яйца чистим и натираем на мелкую тёрку. Огурцы и болгарский перец очистим, хорошо промоем, порежем кубиками. Филе кальмара мелко порубим, тоже сделаем и с зеленью.

Маслины разрезаем пополам, несколько штук оставить целыми, их используем для украшения. Сыр косичку, разбираем на тонкие волокна.

Теперь займёмся сборкой салата, в глубокую салатницу выкладываем слоем фасоль, промазываем майонезом.

Следующим слоем отправляем яйца. Затем очередь свежих огурчиков, покрываем майонезом.

Далее слой кальмаров.

Теперь кусочки болгарского перца, покрываем майонезом.

Сверху украшаем маслинами, петрушкой и сыром. Отправляем в холодильник для пропитки. Подаём к столу и наслаждаемся вкуснейшим салатом. Приятного аппетита!

Нежный и вкусный кальмаровый салат с курицей, огурцом, сыром, морковью и яйцом

Нежный, вкусный и такой яркий салатик захочет попробовать даже ребёнок.

Нам потребуется:

Приготовление:

Салат из кальмаров, яиц, свежих и маринованных огурцов с крабовыми палочками

Прекрасный салатик для разнообразия, необычное сочетание свежего и маринованного огурчика, придадут оригинальный вкус. Сыр придаст блюду яркие сливочные нотки.

Нам потребуется:

Приготовление:

Для начала как обычно займёмся кальмаром. Промываем тушки, потрошим, промываем, отвариваем в подсоленной воде. Не переварите, иначе испортите весь вкус блюда. Затем остужаем, нарезаем мясо кальмара тонкими полосками.

Открываем пачку с крабовыми палочками, снимаем обёртку, даём немного оттаять измельчаем небольшими кусочками.

Маринованные огурчики вынимаем из банки, промакнём бумажными полотенцами от лишней влаги. Затем порежем небольшими кусочками.

Свежий огурчик хорошо промоем, отрежем краешки, измельчим брусочками.

Половинку репчатого лука, очистим от шелухи, порубим мелким кубиком.

Сваренные вкрутую яйца остужаем, снимаем скорлупу, нарезаем небольшими кусочками.

Сыр твёрдых сортов натираем на мелкой тёрке.

Все подготовленные ингредиенты смешиваем в салатнике. Добавляем майонезный соус, хорошо перемешиваем. Приятного аппетита!

Готовим простой салат с кальмарами, сыром и свежим огурцом с майонезом и сметаной

Салаты с морепродуктами это всегда вкусно и актуально. Яйца придают закуске неповторимую нежность, а огурчики свежесть.

Нам потребуется:

Приготовление:

Кальмары кладём в кипящую подсоленную воду, отвариваем в течение 2-3 минут. Сразу заливаем холодной водой, тогда мясо кальмара не станет резиновым. Как только тушки остыли, просушим их бумажными полотенцами от лишней влаги и порежем соломкой. Яйца отвариваем, измельчаем соломкой. Кальмары и яйца перекладываем в удобную, глубокую миску.

Морковь отвариваем до готовности, лично я предпочитаю это делать в микроволновой печи. Для этого промытую морковь кладём в целлофановый пакет, который отправляем в микроволновку. Включаем, время приготовления зависит от вашего прибора, около 15 минут. Готовый овощ, остужаем, чистим, а затем, нарезаем брусочками, также измельчаем свежий огурец. Перекладываем к общей массе.

Сыр натираем на крупную тёрку, добавляем в салатник.

Добавляем измельчённый или пропущенный через пресс чеснок. Порубленную зелень, выкладываем сметану и майонез. Приправляем солью, перцем, по вкусу, хорошенько перемешиваем. Перекладываем в салатник, подаём к столу. Приятного аппетита!

Источник