сколько варятся помидоры в супе

Сколько варить помидоры?

Время варки помидора в блюдах
— на борщ 15 минут.
— на пасту потребуется 45 минут варки (на 1 килограмм помидоров).
— на сок 10 минут после закипания.

Помидоры в супе

Понадобятся — продукты для супа, помидоры

Помидоры чаще всего варят в супе, при этом варианта 2: либо помидоры обжаривались в масле перед добавлением в суп, либо нет. В первом случае помидоры уже готовы и нужно всего 2-3 минуты, чтобы томат слегка смешался с остальными ингредиентами супа. Во втором же случае помидоры необходимо варить до полной размягчённости: 5-7 минут. Если не доварить помидоры в супе, суп скиснет уже через сутки.

Помидоры на сок

Помидоры надрезать крест-накрест по плодоножке, обдать кипятком, чтобы затем легче было снять кожицу, т.к. она в сок не годится. А мякоть нарубить (если семечки томатов крупные и твёрдые, их тоже лучше снять, оставив только мякоть), выложить в кастрюлю и варить с добавлением соли минут 10 на тихом огне.

Соус из помидоров

Лёгкий соус к мясу или рыбе на пару дней вперёд приготовить проще простого — достаточно порубить и сварить помидоры в собственном соку, предварительно сняв кожуру или оставив её по своему усмотрению. Варят помидоры на соус с добавлением зелени, специй и приправ. Ориентироваться во времени варки следует по внешнему виду соуса: соус должен быть сметанообразной консистенции. Поэтому если помидоры очень сочные, влаги в них больше и вываривать из них соус нужно дольше. Варят помидоры на соус на тихом огне без крышки, помешивая деревянной лопаткой. Если добавить масло и специй, получится ароматный томатный соус, а с болгарским перцем и сахаром можно приготовить соус Анкл бенс.

Просто варёные помидоры

Помидоры пригодны в пищу в сыром виде. Варят помидоры для употребления как правило при болезнях, после варки они становятся легче для ЖКТ — иными словами, легче перевариваются. В таких случаях, как правило, сырые овощи и фрукты запрещают вовсе, поэтому варёные помидоры становятся настоящим спасением.

Варим помидоры на зиму

Томатный соус — соус из помидоров с приправами

Томатная паста — уваренные помидоры в чистом виде

Томатный сок — свежий напиток на любой праздник

Солёные помидоры — в варёном рассоле без уксуса

Источник

Как и сколько нужно варить помидоры

Польза помидоров

О пользе помидоров известно всем. Они используются в приготовлении салатов, первых и вторых блюд, соусов и при консервировании овощей на зиму. Помидоры полезны для организма человека, потому что в них содержится огромное количество витаминов (A, B1, B2, B3, B6, C) и минеральных веществ (калия, кальция, магния, фосфора, железа, меди, йода, цинка). В составе присутствуют органические элементы, которые не разрушаются при термообработке. Из помидор получается вкусный и полезный сок, который рекомендуется пить по несколько раз в неделю. Для этого лучше выбирать помидоры с тонкой кожицей и без повреждений.

В томатах содержится ликопин, который является антиоксидантом и славится своим антиоксидантным действием. Томатный сок способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, предотвращает развитие атеросклеротических изменений, помогает нормализовать артериальное давление и предотвратить риск инсульта. Регулярное употребление томатов в пищу уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

При употреблении помидоров следует учитывать их индивидуальную непереносимость, так как в некоторых случаях может возникнуть аллергическая реакция.
Наиболее часто помидоры употребляют сырыми, чтобы сохранить все полезные вещества. Но для некоторых блюд подходят только вареные томаты. Предлагаем узнать точное время приготовления. Оно зависит от вашей цели.

Например, для борща помидоры варят 12–15 минут. А для томатной пасты – гораздо дольше (до 45 минут). Если поставлена задача сделать томатный сок – хватит 8–10 минут.

Как варить помидоры в кастрюле

Целые помидоры предварительно погружают в прохладную воду. Затем – варят 10 минут и снимают кожуру. Для приготовления выбирают только спелые овощи без видимых повреждений. Для варки плодов можно использовать обычную кастрюлю или современные кухонные приборы (мультиварки, скороварки, микроволновые печи). Независимо от выбранного способа, блюдо неизменное получается полезным.

Источник

Сколько варить томатный суп?

Как варить томатный суп

Продукты для томатного супа
Помидоры — 6 крупных томатов
Репчатый лук — 2 головы
Чеснок — 3 крупных зубца
Картошка — 5 крупных
Укроп — несколько веточек
Мясной бульон (можно заменить овощным) — 2 стакана
Чёрный молотый перец — 1 чайная ложка
Соль — 2 чайных ложки с горкой
Растительное масло — 2 столовых ложки

Обработка продуктов для томатного супа
1. Картошку помыть и почистить, порезать кубиками стороной 3 сантиметра.
2. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарубить.
3. Помидоры выложить в свежий кипяток на 2 минуты, надрезать, очистить от кожицы, удалить плодоножки.
4. Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить (либо пропустить через пресс).
5. Укроп помыть, обсушить и мелко нарубить.
6. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и жарить его 7 минут на среднем огне, помешивая.

Как варить томатный суп
1. Мясной бульон влить в кастрюлю и поставить на огонь.
2. Выложить в бульон картошку, варить 10 минут после закипания.
3. Выложить помидоры и обжаренный лук, варить ещё 10 минут.
4. Выложить в суп измельчённый чеснок, укроп, чёрный перец и соль.
5. Перемешать суп, варить ещё 2 минуты.

Как варить томатный суп в мультиварке
1. Влить бульон в ёмкость мультиварки, мультиварку настроить на режим «Тушение».
2. Выложить в мультиварку картошку, варить 10 минут после закипания.
3. Выложить томаты, обжаренный лук, варить ещё 10 минут.
4. Выложить чеснок, зелень, специи и соль, перемешать и держать мультиварку включённой ещё 2 минуты.

Фкуснофакты

— Томатный суп отлично идёт, если подать к нему отварные морепродукты: мидии, креветки, осьминоги.

— Особую пикантность томатный суп приобретёт, если влить за 3 минуты до окончания варки сливки — можно полностью или частично заменить сливками бульон.

— Томатный суп можно оригинально подать, посыпав его гренками или тёртым твёрдым сыром.

— Зелень для томатного супа — базилик и кинза.

Посмотрите ещё супы, как их готовить и время варки!

Томатный суп-пюре

Продукты
Помидоры — 1,5 килограмма
Репчатый лук — 2 головы
Чеснок — 5 зубцов
Растительное (в идеале, оливковое) масло — 4 столовых ложки
Базилик — половина пучка (15 грамм)
Кинза — половина пучка (15 грамм)
Тимьян — 3 грамма
Розмарин — четверть столовой ложки
Майоран — половина чайной ложки
Перец чили — 1/2 чайной ложки
Молотая паприка — 1 чайная ложка
Соль — 1 столовая ложка
Бульон мясной или птичий — 1 стакан

Как приготовить суп-пюре из помидоров
1. Помидоры надрезать, щедро обдать кипятком и снять с них кожицу, удалить плодоножки, нарезать кубиками.
2. Репчатый лук очистить и измельчить.
3. Чеснок освободить от шелухи и размять в кашицу.
4. В кастрюлю налить оливковое масло, поставить кастрюлю на огонь.
5. Когда дно кастрюли нагреется, выложить в кастрюлю лук и обжаривать его в течение 7 минут.
6. Выложить в кастрюлю томаты, тушить 7 минут.
7. Пока тушатся томаты, зелень вымыть и обсушить, в виде пучков добавить к томатам.
8. Варить суп 10 минут, затем удалить из него зелень.
9. Добавить в суп приправы и соль, варить 5 минут.
10. Блендером измельчить суп, превращая его в пюре.
11. Бульон процедить и влить в кастрюлю.
12. Тщательно перемешать суп.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

Как варить помидоры

Время варки помидоров на борщ — 15 минут. Варить помидоры на томатное пюре нужно 45 минут, на томатный сок — 10 минут.

Сколько варить помидоры:

Как правильно варить помидоры? Чтобы сварить помидоры целыми, их нужно положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь, когда вода закипит – варить 10 минут, после чего достать из воды, снять кожицу и добавить в борщ.

Чтобы сварить помидоры на томатную пасту (пюре), нужно взять помидоры средних размеров, хорошо промыть их, порезать на 4 части и измельчить при помощи блендера. Вылить томатную пасту в кастрюлю и поставить на огонь. Когда масса закипит, уменьшить огонь до минимума и варить, пока она не уменьшится наполовину. После этого выключаем огонь и отставляем томатную пасту, чтобы она остыла.

Полезные советы, как варить помидоры:

Как варить помидоры в мультиварке: помидоры складываем на дно мультиварки, заливаем их водой и отправляем в мультиварку. Варим на режиме «Экспресс» 10 минут. С готовых помидоров снимаем кожицу и добавляем в любое блюдо.
Как варить помидоры в микроволновке: помидоры складываем в жаропрочную емкость, заливаем водой и отправляем в микроволновку на полную мощность на 10 минут. Готовые помидоры очищаем от кожицы и используем по назначению.
Как варить помидоры в скороварке: помидоры складываем на дно скороварки, заливаем водой и плотно накрываем крышкой. Сколько нужно варить помидоры в скороварке? На режиме «Каша/Варка на пару» они сварятся всего за 5 минут.
Как варить помидоры в пароварке: помидоры складываем в чашу пароварки, в нижнюю чашу наливаем воду, накрываем крышкой. Варить помидоры в пароварке нужно не более 5 минут.

Метки: поимдоры как варить помидоры

Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник

Томатный суп — 10 пошаговых рецептов приготовления

Суп из томатов – одно из любимейших и популярнейших блюд в кухнях разных стран мира, и в каждой есть свой, особый, рецепт томатного супа. Здесь собраны самые популярные и вкусные вариации первого блюда на основе помидоров.

Вкусный томатный суп с фасолью

Суп по этому рецепту представляет собой плотное и насыщенное по вкусу первое блюдо, поскольку в его состав входят и животный, и растительный белки, а также картофель. Если приготовить его достаточно густым, он с легкостью заменит собой и первое, и второе блюдо одновременно.

Время готовки: 1 час 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Томатный суп с рисом и картошкой

Сытный томатный суп, в состав которого входят копченое мясо, рис и картофель. Такое блюдо подойдет для большой семьи, когда требуется приготовить обед так, чтобы было «дешево и сердито».

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Итальянский томатный суп с морепродуктами

Вкусный и ароматный супчик, который приобретает средиземноморские нотки, благодаря креветкам, белому вину, мидиям и итальянским специям. Если хочется, чтобы блюдо было более пикантным, стоит добавить больше соуса табаско, однако нужно быть осторожным: можно с легкостью переборщить с количеством этого невероятно острого соуса.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить испанский суп гаспачо в домашних условиях?

Легкий и насыщенный холодный суп придется как нельзя, кстати, в жаркую погоду. Он отлично утоляет аппетит и при этом остается легким, с приятной пюреобразной консистенцией. Вкусно, оригинально и понравится даже детям.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как сварить суп из кильки в томатном соусе?

Этот суп подходит для тех, кто не хочет тратить много сил, времени и денег, однако желает попробовать оригинальное и вкусное первое блюдо. Приготовить его под силу даже начинающему кулинару, а результат понравится даже придирчивым к еде домочадцам.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт супа с фрикадельками и томатной пастой

Маленькие мясные шарики в томатно-сливочном бульоне с вермишелью и помидорами – идеальное блюдо для прохладного дня, когда нужно зарядиться энергией и насытить организм. Суп с фрикадельками придется по вкусу не только взрослым, но и маленьким гурманам.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Острый суп харчо с томатной пастой

Любимый многими грузинский суп харчо – мясной, насыщенный и острый. Он готовится довольно просто, но покоряет обилием специй и аромата, а рис и баранина делают его очень сытным.

Время готовки: 3 часа 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления томатного супа с говядиной

Томатный суп с говядиной и корнем сельдерея – пикантное первое блюдо, которое особенно интересным становится благодаря добавляемому в него яблочному уксусу. Получается вкусный и насыщенный суп, подходящий всем, кто любит мясоовощной бульон.

Время готовки: 2 часа 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить вкусный томатный суп с курицей?

Необычный рецепт томатного супа с куриным филе и молодыми кабачками. Травы и специи делают этот легкий супчик по-летнему свежим и приятным на вкус. То, что нужно для обеда в жаркий летний день.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Классический томатный суп-пюре из свежих помидоров

Чтобы приготовить томатный суп-пюре без лишних хлопот, лучше воспользоваться сотейником. В нем можно и нагревать продукты, и, используя погружной блендер, превратить овощную массу в нежное пюре.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник