соус к кабачкам из сметаны с огурцом

Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны

Кабачки порезать кружочками толщиной около 1 см, посолить их.

Обвалять кабачки в муке и выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить кабачки на среднем огне до румяности с двух сторон.

Выкладывать кабачки на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Соленый огурец мелко порезать, добавить сметану.

Сюда же, добавить измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Все посолить и поперчить.

Кабачки поместить на тарелку, сверху, на каждый кружочек кабачка выложить соус.

По желанию, блюдо посыпать сверху немного молотым перцем чили для остроты. Кабачки можно подавать сразу к столу, но лучше дать им остыть. Приятного аппетита!

Источник

Огурец и сметана – ТОП 3 аппетитные заправки к любому блюду

Приятную легкость блюду может придать огуречный соус, который не только прост в приготовлении, но еще и безумно полезен. Соус прекрасно гармонирует с мясными, рыбными блюдами, с запеченным картофелем, им заправляются овощные салаты.

Для любителей экспериментировать со вкусами, соус можно подать к свежеиспеченным блинам, оладьям, сырникам. Для свежего и здорового завтрака рекомендуется намазывать огуречный соус на ломтик хлеба.

Этот соус универсален, а готовится всего за пару минут, поскольку все нужные ингредиенты находятся под рукой.

Огуречный соус

Для приготовления понадобятся:

Этапы приготовления соуса:

Из соленых огурцов, сметаны, чеснока и зелени

Подобная вариация соуса идеально гармонирует с мясными и рыбными блюдами, особенно приготовленными на пару и запеченными. Соус хранится недолго, поэтому подавать его следует сразу после приготовления, в слегка охлажденном виде.

Густоту и сытность соусу могут придать отварные яйца.

В качестве основы заправки выступает сметана, но ее с легкостью можно заменить майонезом, как купленным в супермаркете, так и приготовленным самостоятельно. Для усиления вкуса можно выбирать продукты с чесночным, горчичным ароматами. Для придания по-летнему легкого зеленоватого оттенка, рекомендуется использовать различную зелень такую, как петрушку, укроп и разбавить смесь небольшим количеством оливкового масла.

Для приготовления понадобятся:

Этапы приготовления соуса:

Томатно – огуречный соус на зиму

Элементарный овощной салат, который может приготовить даже ребенок, состоит из смеси томатов и огурцов. Но мало кто знает, что эти овощи прекрасно сочетаются друг с другом, создавая интересный и аппетитный соус.

Для приготовления понадобятся:

Этапы приготовления соуса:

Видео

Источник

Соус из огурцов и сметаны

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Сметанно-огуречный соус с чесноком

Предлагаю вам рецепт приготовления вкусного и совсем несложного соуса из сметаны и огурцов с чесноком. Этот соус готовится быстро, из доступных продуктов. Он готовится на основе маложирной сметаны.

Сметанно-огуречный соус универсален. Он прекрасно подходит к мясным, рыбным блюдам. А в нашей семье мы любим его кушать с жаренной картошкой.

Как приготовить «Соус из огурцов и сметаны» пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить сметанный соус с огурцом, нам потребуются следующие ингредиенты: огурец свежий, сметана (лучше брать меньшей жирности), укроп свежий, чеснок свежий, перец чёрный молотый и соль.

Сперва натрём на мелкую тёрку огурец (1 большой).

Нарежем мелко зелень укропа (1 средний пучок).

Источник

Огуречные соусы на любой вкус

В основе всех видов огуречного соуса можно встретить сочетание освежающего огурца с нежной сметаной, разбавленное кисловатыми укропными нотками. Данный соус прекрасно дополняет любой прием пищи.

Его можно употреблять, намазав на ломтик хлеба, заправив им рыбу, приготовленную на пару или в духовке, украсить своим ненавязчивым вкусом блюда из овощей. А польза подобного соуса несравненна. Огуречный соус идеально заменяет магазинный майонез и превосходит его по своим качествам.

Классический рецепт

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Простой рецепт

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

С чесноком

В зависимости от вкусовых предпочтений, количество чеснока может варьироваться. Соус идеально гармонирует с блюдами из мяса и птицы, овощными запеканками и салатами.

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

К мясу

Обычный магазинный майонез, содержащий консерванты и небезопасные вещества, можно заменить на домашний соус на основе нежного, сливочного сыра. Нотки жгучей чесночной остроты делают соус идеальной заправкой для мясных, овощных блюд и запеченного картофеля.

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

С базиликом

Добавление базилика сделает соус необыкновенно ароматным. Данная пряная трава отлично сочетается со вкусом свежего огурца, создавая по-настоящему летнее настроение. Соус уместен с блюдами из мяса, рыбы, а также станет хорошим дополнением к отварным овощам.

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Со специями

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Нежный

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Из замороженных огурцов

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Томатно-огуречный соус

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Кислый

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Острый

Данный соус заменит магазинный майонез при приготовлении любого блюда.

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Видео

Источник

Свежий и ароматный соус с огурцом, чесноком и сметаной

Весной особенно хочется свежих, чистых вкусов овощей, по которым мы так соскучились за зиму. Весной начинаются шашлычки, запеченная на костре картошечка, печенные и свежие овощи. Под это все, определенно, не хватает соуса. Не удивительно, что мы говорим об этом на сайте с такой тематикой. 🙂 Соус с огурцом, чесноком и сметаной прекрасно подойдет ко всем блюдам, описанным выше. Он украсит их, раскроет, подарит неповторимый аромат, а, к тому же, он достаточно универсальный. Вкусы – простые и понятные каждому, но именно они добавляют изюминку, покоряя Ваше сердце своей «искренностью и честностью». 🙂 Соус, конечно, можно готовить не только весной, но именно в это время года огурцы максимально вкусные, сочные и ароматные. Ладно, чувствуем, что у Вас уже «потекли слюнки», так что давайте быстрее перейдем к делу, а, вернее, к готовке. 😉

Как приготовить вкусный соус?

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Старайтесь выбирать свежие, вкусные ингредиенты. Сметану можно даже выбрать домашнюю, если Вы такое любите. Огурцы берите свежие, твердые, хрустящие – так огуречный соус с чесноком и сметаной получится действительно хорошим и освежающим. Если в огурце слишком много семечек, лучше их удалить предварительно и использовать только хрустящую часть огурца.

Пошаговый рецепт соуса с огурцом, чесноком и сметаной будет выглядеть следующим образом:

Если из огурца предварительно были удалены семена, его можно просто нарезать тонкой соломкой, но не слишком длинной.

Перед подачей на сто смеси можно дать настояться минут 15 – так все ингредиенты смогут «подружиться» друг с другом. Соус с огурцом, чесноком, зеленью и сметаной отличное дополнение к Вашему столу. При необходимости, его можно хранить в чистой таре в холодильнике, но не больше 4-5 дней.

Еще больше вариантов приготовления соусов с чесноком ищите здесь. Именно тут мы собрали для Вас самые вкусные рецепты на любой вкус, для разных блюд.

Источник