что показывает форма огурцов
6 типов огурчиков: огурцы в русской, азиатской или немецкой рубашке, огурчики-шарики и китайские огурцы-змеи
Огурцы со своей грядки не только самые сладкие, свежие, ароматные и полезные, но еще и самые разнообразные.
В семенах можно купить огромное количество сортов. Среди них есть такие, которые не встретишь на рынке или в супермаркете.
При выборе сорта огурца всегда обращайте внимание не только на тип огурца, его скороплодность, НО и на тип плода. Огурцы бывают 6 основных типов:
Длинноплодные огурцы
Длинноплодные огурцы употребляются в свежем виде – в салатах и нарезках. Самые распространенные – с темной твердой и гладкой кожицей, хорошо защищающей нежную водянистую мякоть от повреждений и гнили. Такие плоды хорошо хранятся, но перед употреблением корку с них лучше срезать.
Длинноплодные сорта с бугорками или бороздками на по-верхности часто имеют нежную кожицу. Они съедобны целиком, но и хранятся недолго, их нужно съедать быстро.
Виды длинноплодных огурцов
Сорта и гибриды длинноплодных огурцов:
Гладкие короткоплодные огурцы или огурцы в «азиатской рубашке»
Гладкие короткоплодные огурцы идеальны для салатов. Большинство сортов отличается сильным ароматом и приятным вкусом, который можно по достоинству оценить именно в свежем виде.
Гладкие короткоплодные салатные огурчики в «азиатской рубашке»
Сорта и гибриды короткоплодных огурцов:
Крупнобугорчатые плоды огурцов или огурцы в «русской рубашке»
Самые популярные в России! Именно их часто называют огурцами в русской рубашке.
Они делятся на два типа:
Черношипый и белошипый бугорчатые огурчики
Сорта и гибриды черно- и белошипых бугорчатых огурцов:
Огурцы с мелкобугорчатыми плодами или огурцы в «немецкой рубашке»
Мелкобугорчатые огурчики отличаются нежной, но упругой мякотью. Их плотную шершавую кожицу называют мышиной шкуркой, немецкой рубашкой. Это самый универсальный тип огурцов, пригодный для еды в свежем виде, соления и маринования. Если вы любите консервировать мелкие огурчики – корнишоны и пикули, то огурцы в «немецкой рубашке» подходят для этого лучше всего.
Мелкобугорчатые огурчики в «немецкой рубашке»
Сорта и гибриды мелкобугорчатых огурцов:
Китайские огурцы
Китайские огурцы стали известны в нашей стране не так давно, но уже имеют много поклонников. Несмотря на экзотический вид, они неприхотливы, а их плоды отличаются необычным сочетанием свойств. Их мякоть нежная, но при этом упругая и хрустящая, причем сохраняет эти качества в засолке. Отличный выбор для засолки кусками и консервирования салатов, хотя и в свежем виде китайские огурцы вам понравятся.
Сорта и гибриды китайских огурцов: F1 Темная ночь, F1 Анаконда, F1 Белый змей, F1 Холодок, F1 Ни Хао.
Огурцы с круглыми плодами или шарообразные огурчики
Круглые огурцы – разновидность огурчиков с округлой формой и небольшим размером и весом. Есть сорта и гибриды с белой, зеленой и даже коричневатой окраской.
Огурцы необычной окраски
А кроме формы плода, у огурцов бывает отличается и ЦВЕТ! Огурцы бывают не только зеленые, но и белые и даже коричневые. Подробнее: Необычные разноцветные сорта огурцов для посадки на дачу>>>
Что показывает форма огурцов
О чем расскажет форма огурца?
Щекинские огородники спрашивают, почему огурцы приобретают нестандартные формы? Отвечают агрономы Россельхозцентра города Щекино.
Нестандартная форма огурца бывает в тех случаях, когда растение показывает, что ему не хватает определённых микроэлементов. Как по форме плода определить, в каких удобрениях нуждается огуречный куст — рассказывают специалисты Россельхозцентра.
Огурец любит тепло и влажную почву. Если растение не получает достаточного количества влаги, то сигнализирует об этом изогнутой формой. При недостатке воды плод становится похож на крючок. Кривые огурчики на кусте показывают, что необходимо обеспечить обильный полив.
Полив слишком холодной водой
Если огурец становится похож на знак бесконечности — толстые края и тонкая середина, значит, вода для полива слишком холодная. Огурцы нужно поливать исключительно тёплой водой. Для этого необходимо установить бочку в теплице или на солнечном месте и нагревать в ней воду для полива.
При азотном голодании растение подаёт сигнал плодом светло-зелёного цвета с зауженным, изогнутым и пожелтевшим кончиком. Азот — это стимулятор вегетации и при его недостатке рост плодов замедляется, листья становятся меньше, а петли тоньше. Необходимо подкармливать растение азотсодержащими удобрениями. Например, мочевиной, коровьим навозом, птичьим помётом, компостом. Применять удобрения нужно строго по инструкции!
Огурцы стали похожи на груши — это означает, что растение недополучает калий. И также при недостатке этого элемента по краям листьев появляется сухая кайма, а между жилками образуются коричневые пятна. Чтобы решить эту проблему, необходима подкормка растений древесной золой. Наибольшее содержание калия (до 40%) находиться в золе от виноградной лозы или картофельной ботвы.
При недостатке фосфора завязи вообще опадают, листья становятся насыщенного тёмно-зелёного цвета с бурой каймой. Фосфор — это важнейший элемент, отвечающий за укоренение растений, а также за формирование и созревание плодов. Если растение ощущает дефицит фосфора, то оно попросту сбрасывает плоды. Необходима подкормка растения суперфосфатом. Для этого нужно двести граммов препарата развести в одном литре кипятка и настоять в течение десяти часов. Полученный концентрат развести в 10 литрах тёплой воды. Полить каждый куст 500 граммами полученного раствора.
Виды, формы и сорта огурцов – какой подходит для каких целей
Добавление статьи в новую подборку
Огурец – одна из самых распространенных овощных культур в огородах наших дачников (если не самая распространенная). Огурцы могут быть разными – по размеру и виду плодов, типу опыления, срокам созревания и даже по способу размножения. Разбираемся, какие бывают огурцы и какие из них нужны именно вам.
В описаниях семян огурцов на ярких пакетиках часто можно найти различные термины: «партенокарпический» (gynoecious), «гибрид F2», «белошипный», «Бейт Альфа», «ОБРАБОТ» и т.д. При выборе подходящего вида и сорта для выращивания в том или ином регионе, в открытом грунте или в теплице, для засолки, на семена или для употребления в свежем виде важно знать и понимать обозначения, которые присутствуют на этикетке, поскольку от этого будет зависеть урожайность, успешное выращивание и грамотное использование того или иного сорта огурцов.
Иногда требуется несколько лет, чтобы понять, какие огурцы оптимально подходят для вашего участка, климата и вариантов использования.
Виды огурцов по типу опыления
Кусты пчелоопыляемых сортов огурцов компактные, поэтому их высаживают гуще, чем остальные
Большая часть высших растений является гермафродитами, именно к таким растениям относится и огурец. У него в пределах одной особи развиваются и женские пестичные, и мужские тычиночные цветки.
Огурец является пчелоопыляемой культурой – это значит, что для завязи полноценных плодов ему нужны насекомые-опылители, которые переносят пыльцу с тычинок на пестики.
Но существуют особые, специально выведенные партенокарпические гибриды огурцов – у которых происходит так называемое «девственное оплодотворение» без опыления, обычно с образованием плодов без семян или содержащих «пустые» семена без зародышей. Растения, характеризующиеся развитием только бессемянных плодов, стерильны и размножаются исключительно вегетативным путем.
Принято считать, что партенокарпические огурцы не такие вкусные, как пчелоопыляемые. Это неверно
Партенокарпия известна у многих культурных растений и часто является прочно закрепленным сортовым признаком. Как это влияет на ваш выбор?
У огурцов-партенокарпиков образуются одинаковые по размеру и окраске плоды без горечи, которые не желтеют (т.к. не нуждаются в дозревании семян), долго хранятся и не получают повреждений при транспортировке. Такие огурцы идеальны для условий защищенного грунта – теплицы, балкона и домашнего подоконника, куда не могут добраться насекомые-опылители. И это основное преимущество таких гибридов.
Примеры партенокарпических огуречных гибридов: Зозуля F1, Апрельский F1, Клавдия F1, Герман F1, Дружная семейка F1, Емеля F1, Арина F1 и др.
Если же вы хотите вырастить огурцы в открытом грунте, то лучше отдать предпочтение пчелоопыляемым сортам и гибридам. Дело в том, что на некоторых партенокарпических огурцах при опылении насекомыми или во время резких перепадов температуры часто образуются плоды искривленной формы, раздутые. Да и семена партенокарпиков обычно стоят дороже обычных пчелоопыляемых огурцов.
Сорта и гибриды огурцов
Огурцы могут быть сортовыми или гибридными – эта информация в обязательном порядке должна быть указана на пакетике с семенами. Как это влияет на ваш выбор?
Сорт – группа растений, обладающая определенным набором характеристик, отличающих их от других растений того же вида. В эти характеристики может входить разное количество различных признаков: размер и вид самого растения, форма, вкус, цвет и размер плода, сроки созревания, устойчивость или неустойчивость к заболеваниям. Важно для вас – сортовые растения размножаются семенами. То есть если с сортового огурца вы заготовите семена и посеете их в следующем сезоне, вы получите растение, которое не отличается по характеристикам от родительского.
Гибридами называют растения, полученные в результате скрещивания двух сортов, обладающих разным набором полезных характеристик. При покупке гибридные семена огурцов легко отличить по нанесенной на пакетик маркировке F1 или F2 (F – от итальянского filli – дети). Полученные из них растения часто отличаются от сортовых лучшими качествами растений-родителей: повышенной живучестью, устойчивостью к болезням и вредителям, высокой урожайностью. Но – только разово, в одном сезоне. Семена этих огурцов в следующем году не дадут такие же плоды, поэтому они непригодны для заготовки.
Виды огурцов в зависимости от предназначения
Распространена и классификация огурцов, которые «служат для конкретных целей» – собираетесь ли вы употреблять их свежими в салатах или хотите долго хранить, будете засаливать или мариновать?
Для засолки подбирайте огурцы примерно одного размера
За открытие секрета консервирования корнишонов французский повар получил 12 000 франков от правительства
В кожуре огурцов содержится большое количество клетчатки, но она также активно впитывает и вредные вещества
Огурцы могут различаться и по цвету шипов:
Типы огурцов в зависимости от региона происхождения
Поскольку огурец – одно из самых распространенных в мире растений, то и типов его существует великое множество. Часто их называют по тому региону, в котором они были выращены.
Азиатские огурцы отличает необычный внешний вид
В какой рубашке «родился» ваш огурец?
Огурцы различаются между собой не только предназначением, типом опыления и иными параметрами, но и «рисунком» кожуры.
Речь идет о количестве и размерах бугорков и шипов, которые позволяют отнести огурец к тому или иному типу. Известно несколько основных «рубашек», или рисунков.
Самые популярные сорта огурцов в «немецкой рубашке»: Луховицкий F1, Гармонист F1, Герасим F1, Малютка Анютка F1, Дядя Федор F1, Мадемуазель F1, Изюминка F1, Либелла F1.
Огурцы в «немецкой рубашке» лучше всего подходят для маринования
Самые популярные сорта огурцов в «голландской рубашке»: Лилипут F1, Щедрик F1, Барабулька F1, Бобрик F1.
С одного куста голландцев собирают много плодов
Самые популярные сорта огурцов в «русской рубашке»: Мурашка F1, Посошок F1, Хуторок F1, Погребок F1, Изящный F1, Конкурент F1, Алёнушка F1, Княжна F1, Джин F1, Полина F1.
Огурцы в «русской рубашке» обычно растут в парниках и теплицах
Самые популярные сорта огурцов в «азиатской рубашке»: Блик F1, Фруктовый F1.
Азиатская рубашка – очень популярная в Европе разновидность огурцов
Самые популярные сорта огурцов в «корейско-японской рубашке»: Невеста F1, Блондин F1.
Плоды корейско-японских огурцов крепкие и здоровые
Обозначения на пакетиках с семенами – признак нового сорта?
Часто на пакетиках указывают дополнительную информацию о том, что семена прошли тот или иной вид обработки. Это не означает, что в результате «модификации» получился новый сорт. Просто производители подвергли такие семена специальной обработке, благодаря которой существенно повысилась их всхожесть. Обычно встречаются такие надписи:
Протравленные семена нельзя замачивать перед посевом.
Можно встретить и обозначение S. Так помечают элитные семена огурцов, которые являются прямым потомством лучших растений данного вида. Поколение элитных семян обозначают цифрами: 1 – первое поколение, 2 – поколение, полученное от первого. Семена с обозначениями S будут классом выше, чем F. Исходя из этого, можно говорить о том, что наилучшими качествами будут обладать семена, которые имеют обозначение S1.
Типы огурцов для открытого и закрытого грунта
Прежде чем приступить к посеву, внимательно изучите представленные ниже таблицы. В них указано, какие типы огурцов можно выращивать в теплице, какие подходят для открытого грунта, а какие – для временных укрытий.
5 правил хороших огурцов на заметку огороднику
Огуречный ликбез, который подготовили агрономы отдела защиты растений и агрохимии ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», будет особенно полезен начинающим дачникам! Однако, и опытным овощеводам-частникам не помешает вспомнить о потребностях этой супер-популярной культуры
Один из часто задаваемых владельцами дачных и подсобных участков вопрос: как вырастить на участке вкусные огурцы, пригодные для салатов и засолки? Ответом на него является чёткое соблюдение целого комплекса агротехнических и защитных мероприятий по возделыванию культуры.
2) Целесообразный выбор сортов и гибридов: наименее пригодны для засолки и длительного хранения салатные сорта, поскольку имеют довольно большую и нежную семенную камеру, которая легко размягчается, образуя пустой канал внутри плода. Сорта и гибриды следует выбирать в первую очередь районированные для наших погодно-климатических условий и в зависимости от конечной цели (консервирование или употребление в свежем виде).
Фосфорные удобрения следует вносить в начале вегетации и в усвояемой форме. Данный элемент играет важную роль в росте и равномерном созревании плодов.
Калий участвует в процессе фотосинтеза и образования углеводов, влияет на тургор растений и увеличение их сопротивляемости к болезням, на образование завязи и форму плодов. При нехватке калия в овощах снижается содержание сахаров и деформируется форма плода – утолщены у верхушки, неправильно развиты у основания. Размягчение огурцов происходит в случае недобора калия и кальция. Недобор кальция приводит к деформации и усыханию развивающих плодов. Однако избыток кальция вызывает плохую усвояемость калия и микроэлементов.
В начале цветения растения опрыскивают борной кислотой (2 г борной кислоты на 1 л горячей воды) или удобрениями, содержащими бор. При дефиците бора на плодах возникают сухие растрескивания и некротические пятна.
4) Оптимально организованный полив: очень важным фактором, влияющим на качество урожая, является полив, особенно с момента цветения до конца уборки урожая. Поливают огурцы способом орошения, а не дождевания. Периодические недоборы воды, а так же значительные колебания температуры в этот период отрицательно сказываются на растениях: ослабляется рост, опадает завязь, образуется большое количество мужских цветов, плоды становятся кривыми, перекрученными, маленькими, в них появляется горечь. Огурцы нельзя поливать хлорированной водой, а также производить подкормки хлорсодержащими удобрениями (калийной солью или калием хлористым). Огурцы следует поливать в утренние часы. Вечерний полив способствует развитию болезней. В период длительной жары следует поливать небольшими дозами воды. При орошении увеличивают дозы минеральных удобрений, особенно азотных на 20 – 30 %.
5) Своевременное проведение защитных мероприятий: в нашем регионе – это борьба с болезнями (мучнистой росой, пероноспорозом, антракнозом, бактериозами) и с вредителями (тлей в открытом грунте, паутинным клещом и белокрылкой в парниках и теплицах). При соблюдении всех агротехнических требований, в том числе режима питания и полива растений вредоносность болезней и вредителей проявляются меньше. Если замечены первые признаки заболевания пероноспорозом, то необходимо прекратить подкормки минеральными удобрениями и опрыснуть растения раствором марганцовки, настойкой молочной сыворотки или биологическими препаратами Фитоспорин, Алирин, Гамаир, Псевдобактерин, Ризоплан. Профилактически опрыскивание можно проводить медьсодержащими или комплексными препаратами Абига Пик, ХОМ, Оксихом, Курзат, Ордан, Купролюкс. В борьбе с мучнистой росой помогают препараты Алирин, Бактофит, Топаз, с бактериозами – Фитолавин, Ризоплан. Обработки против вредителей можно проводить биологическими препаратами Акарин, Фитоверм, Биокилл, а также химическими Танрек, Конфиделин, Командор и другими. Чтобы продукция была безопасной для здоровья, необходимо помнить о сроках ожидания: биопрепараты прекращают применять за 3-5 дней до уборки, химические препараты за 5-14 дней в зависимости от регламентов, указанных в инструкции.
6) Бережная уборка урожая: сбор огурцов начинают через 40 – 90 дней после их посева в зависимости от гибрида или сорта и проводят каждые 2 – 3 дня в утренние часы, когда плоды сочные. Для переработки пригодны плоды из среднего периода сборки, т.к. в это время, накапливается больше сахаров и пектина, влияющих на сохранность их после засолки. Плоды из начального периода сбора характеризуются повышенной тенденцией к размягчению, а из последнего – бывают деформированными и маленькими. Собирая урожай, важно не повредить огуречные плети. Необходимо собирать все огурцы с плети, особенно переросшие, потому как именно они приостанавливают рост и развитие других плодов. Для засолки отбирают плоды свежие, здоровые и одинаковые по величине, форме и цвету.
(Материал подготовили агрономы отдела защиты растений и агрохимии ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»).
Виды огурцов и где какие любят
Огурцов много и все они разные. Поэтому прежде чем выбрать и купить семена огурцов, производителям овощей важно спланировать, какого внешнего вида продукцию они хотят получить на выходе. Тут уместно понятие из рекламы – установка целевой аудитории или «таргетинг». Производителям тепличных овощей, – да и овощей вообще, – важно понимать, где конечный покупатель, кто этот покупатель и каковы его предпочтения. Ведь известно, что в каждой стране (а в такой огромной как наша и в разных регионах) есть свои «пожелания» к внешнему виду огурцов. А потому и овощеводы, затеявшие вырастить и максимально выгодно продать урожай огурцов, и селекционеры в своей работе должны эти пожелания и особенности восприятия конечного потребителя, непременно учитывать.
Ребристый, гладкий, бугорчатый. Видовое разнообразие огурца поражает воображение
Огурец Хардвика или Кукумис Хардвика ( Cucumis hardwickii ) — дикий сородич культурного огурца. В природе он встречается редко, хотя некоторые говорят, что растение можно найти на территории современного Непала. Плоды этого огурца овально-яйцевидные, мелкие, зеленые, бугорчатые (бугорки расположены редко), с черными шипами, горькие.
При надавливании на плод семена очень быстро «вылетают» через трещину в оболочке вместе с остатками семенных камер. Рост растений и новых завязей у дикой формы огурца не прекращается в течение всего периода вегетации при созревании семенных плодов. Это удивительная особенность, которая отличает огурец Хардвика от его культурных родственников.
Лучший сорт огурца для России
Компания Гавриш уже более 25 лет разрабатывает и внедряет сорта и гибриды огурца F1, идеально приспособленные к выращиванию как в открытом грунте, так и в промышленных теплицах. Конечно, у нас есть и семена других овощей: томатов, баклажан, зеленных, и все их можно купить у нас оптом или в небольшой фасовке Элитной серии. Но так как речь в материале об огурцах, обратим внимание на семена именно этого овоща.
Огурцы из нашего каталога «Гавриш. Профессиональные семена» это всегда высочайшее качество, устойчивость к болезням и прекрасный вкус. F1 Кураж, F1 Мамлюк и прочие зарекомендовавшие гибриды описывать подробно не будем. Но внимания заслуживают и наши новинки: F1 Аврора, F1 Аргумент, или F1 Матрица. Разумеется, все в профессиональной защищённой упаковке с доставкой Почтой или транспортными компаниями. Остальное примеры разберём тоже на наших семенах. (см. названия в скобках)
Популярные гибриды огурца в разных странах
В западной части Азии сортовое разнообразие огурца сводится к двум сортотипам. Анатолийский сортотип распространен в южной, северо-восточной и западной частях Анатолии. Растения маловетвистые, с крупными пятиугольными светло-зелеными или зелеными листьями. Зеленцы с гладкой поверхностью, с коричневым или черным опушением. В семенниках содержится небольшое количество семян. Это среднепоздняя сортовая группа. В южной и юго-западной части Анатолии распространен киликийский сортотип — растения со слабым ветвлением и светло-зелеными листьями среднего размера. Зеленцы с гладкой поверхностью, черным опушением, средней величины. Это ранняя и среднеранняя группа.
В Западной Европе популярны огурцы с так называемой «немецкой рубашкой»: плоды длиной 10-12 см, с очень мелкими и часто расположенными бугорками (это огурец F1 Мурашка, F1 Кураж, F1 Канцлер).
В Китае выращивают гибриды и сорта огурцов с очень длинными (более 50 см) плодами, которые имеют резкую и довольно густую ребристость в виде глубоких складок. Плоды редко- или густобугорчатые, с белыми шипами. Это характеристика плодов, например, тепличного сортотипа пекинского огурца. Еще одна разновидность огурца в Китае — китайский змеевидный сортотип с гладкой поверхностью плодов.
Японцы любят сорта огурцов с очень длинными, «худыми» плодами, диаметр которых мал по отношению к их длине. Они получены в основном при скрещивании старояпонского сортотипа с китайскими сортами. Растения старояпонского сортотипа мощные, с зелеными плодами цилиндрической формы, с шероховатой поверхностью, на которой слабо выступают бугорки.
В Индии неизменным успехом пользуются крупноплодные огурцы с грубой, плотной кожурой, которые относятся к западнобенгальскому сортотипу. Длина плодов в среднем 20 см, диаметр — до 7 см. Растения имеют длинные стебли. В Индии также распространены огурцы почти шаровидной формы, которые быстро становятся коричневыми. Это индийский богарный сортотип, его представители имеют сравнительно короткие побеги и главный стебель.
Нина Хомченко, научный сотрудник компании «Гавриш»