что такое кормовые огурцы
Выращивание огурцов в открытом грунте от А до Я
Благодаря своей универсальности в употреблении, огурцы кушают все. Также данный овощ, не очень прихотлив, но все же не каждый может вырастить его через прямой посев. Как это правильно сделать, мы расскажем в данной статье.
Выбор сорта (гибрида)
Огурцы делятся на ранние, средние и поздние сорта. Для того, чтобы кушать свежие огурчики все лето, правильнее посеять несколько видов огурцов. Также в разные сезоны, различные сорта будут вести себя по-разному, так как они наделены разными преимуществами: жаростойкость, стрессоустойчивость, толерантность к болезням.
Предшественники и подготовка почвы
Огурцы лучше всего садить на поле, где ранее росли томаты, перец, лук, чеснок или капуста. Огурчики замечательно себя чувствуют в смешанных посадках с капустой, бобовыми, зеленью, помидорами, репой, редиской и кукурузой.
А после тыквенных (кабачок, патиссон, дыня, арбуз и, конечно же, сами огурцы) сеять огурец категорически нельзя, потому что эти растения поражаются одинаковыми заболеваниями.
Огурец лучше всего плодоносит на почве богатой на органику. Грунт должен быть нейтральной кислотности, а также легкой и рыхлой структуры. В идеале начинать подготовку нужно еще осенью, после уборки предшественника.
Желательно посеять сидерат, добавить перегной, внести фосфорно-калийные удобрения и перекопать. Весной нужно сделать еще раз перекопку и внести азотные удобрения за недели до посадки, чтобы грунт «уселся».
Посев
Семена, купленные в магазине, можно замачивать, но при высадке осторожно не сломать проростки, семена прорастают очень быстро!
Если Вы заготовили посевной материал сами, то для полной уверенности в их всхожести, лучше сделать предпосевную обработку. В первую очередь, надо их откалибровать: отобрать большие, правильной формы семена, светлого окраса.
Совет! При выборе участка для посева огурца, стоит учитывать, что эта культура тепло- и светолюбивая. Однако существуют новые гибриды, которые обладают хорошей теневыносливостью и стойкостью к коротким понижениям температуры.
Процесс посева семян огурца:
• Сначала необходимо сделать лунки или борозды. Они не должны быть глубокими, так как оптимальная глубина посева огурца – на тяжелых почвах 2-3 см, а на лёгких 3-4 см.
• Слегка увлажнить грядку.
• Потом можно разложить семена в рядки на расстоянии 13-15 см (на 1 кв. метре размещают не более 4-5 растений: по схеме междурядье 1.4-1,8 метра, а расстояние между семенами 13-15 см).
Если Вы не уверены в качестве семян, то при посеве в лунки, кладут по 2-3 семечки, чтобы потом оставить только самые сильные ростки. Качественные семена от хороших поставщиков достаточно вложить только по одной семечке.
• Присыпать посевы слегка влажной почвой и разровнять её.
• Сделать полив небольшой дозой и так, чтобы не размыть семена.
Уход за огурцами
После того, как все семена прорастут, нужно провести прореживание посевов в соответствии со схемой выращивания, убирая слабые растения. При раннем посеве лучше всего сделать туннель с помощью дуг.
Если Вы не используете мульчирующие материалы, следует следить за чистотой участка от сорных растений. По возможности, нужно делать рыхление грунта вокруг растений после дождя и полива.
Если корни огурца показываются наружу, их обязательно окучивают землей.
Полив. До начала активных всходов семян, участок не стоит сильно переувлажнять, так как они находятся под укрытием, которое создает своеобразный микроклимат.
Но при малейшем пересыхании, семена, которые только проклюнулись, сразу утратят свою жизнеспособность. Далее рекомендуется поливать растения теплой водой, не попадая на листья, так как это, в последствии, может вызвать развитие бактериальных или грибковых болезней.
Это легко сделать с помощью применения капельного полива. Орошать лучше рано утром или поздно вечером.
Подкормки. По той причине, что огурцы плодоносят продолжительное время, им постоянно требуется питание. Во время вегетации нужно сделать несколько подкормок: первую через две недели после посева, вторую в начале цветения, а последующие после каждого сбора урожая.
Среди органических удобрений используют: свежий куриный помет в концентрации 1:15, навозную жижу в концентрации 1:8, коровий или конский навоз в концентрации 1:6.
Формирование растений. Более густая посадка приведет к дефициту солнечного света, а также появления грибковых заболеваний.
Более удобным способом выращивания огурцов является подвязка к вертикальным шпалерам. Огурцы можно формировать при вертикальной культуре и это дает очень положительные результаты.
Огурцы в вертикальной культуре более обильно дают завязи, хотя растения и необходимо время от времени прищипывать, особенно это важно для огурцов с пучковым типом плодоношения.
Возможные проблемы при выращивании. К огурцам достаточно внимательно присмотреть и легко можно определить возникшую проблему.
Дефицит Калия проявляется краевым (по периметру листа) ожогом, он приводит к деформированию плодов.
При дефиците Фосфора у растения будет слабая корневая система и жилки на листьях будут иметь фиолетовый цвет.
Недостаток Бора приводит к сбрасыванию цветков и деформации плодов. Не равномерный полив, или дефицит воды приводит к пустотам в плодах, деформации плодов, быстрому старению даже маленьких плодов.
Дефицит Азота: слабое формирование боковых побегов, листья и само растение светлеет.
При общем дефиците элементов питания: растения угнетенные, тонкие стебли, мало цветков. Это может произойти по следующим причинам: дисбаланс роста и развития культуры, холодная и плохо аэрируемая почва, избыток влаги с вымыванием полезных веществ из почвы, низкое содержание азота и гумуса в грунте.
Для предупреждения недостатка микроэлементов нужно следить за состоянием почвы и проводить корневые и внекорневые подкормки.
При избытке питательных веществ растения становятся темно-зелеными, их листья тонкие и изогнутые с жесткой пластинкой, листья закручиваются в трубку, корневая система подгорает.
Такие симптомы могут означать что в почве слишком высокая концентрация солей, в ней неравномерно распределяется вода и была внесена слишком высокая доза удобрений.
Для устранения этой проблемы стоит прекратить проводить подкормки, увеличить количество поливной воды и рыхлить почву вокруг растений.
Болезни и вредители. Огурцы чаще всего страдают от таких заболеваний: бактериоз или угловая пятнистость, пероноспороз (ложная мучнистая роса), белая плесень (склеротиния), вирус кабачковой мозаики и т.д. Полное описание болезней огурца и методы борьбы с ними, читайте в нашей статье: «Болезни огурца».
В общем, при выполнении всех агротехнических приемов при выращивании огурца, достичь высокой урожайности достаточно просто. Главное уделить им должный уход. Желаем успехов в этом деле!
Делитесь в комментариях, своими секретами получения высокого урожая огурцов в открытом грунте.
Огурец
Огурец – это однолетнее растение, принадлежащее к семейству тыквенных культур. Основную часть ингредиентного состава овоща занимает вода (95%). Это низкокалорийный продукт в 100 г которого сосредоточено всего 14 ккал. Ввиду этого на основе огурца разработано множество программ похудения (строгих и комбинированных), рассчитанных как на экстренное снижение массы тела в течение 3 дней, так и на планомерную коррекцию веса на протяжении 1 месяца. Это источник трудноусвояемой клетчатки, витаминов, минеральных соединений, белков, органических кислот, который помогает справиться с запорами и выводит из организма холестерин.
Интересно, что по содержанию тиамина огурцы опережают свеклу (0,03 мг против 0,02 мг), рибофлавина – редис (0,04 мг против 0,03 мг).
Овощ утоляет чувство голода, снижает выраженность отеков, поддерживает функцию щитовидной железы в норме, поднимает жизненный тонус, улучшает внешний вид кожных покровов, повышает эластичность кровеносных сосудов. Кроме того, в мякоти огурцов найдены полифенольные структуры, которые минимизируют вероятность развития рака матки, простаты, молочной железы и яичников.
Ботаническое описание
Огурец – древнейшее растение известное человечеству с Античных времен. Родиной овоща является Западная Индия, откуда он распространился по всему миру. Это одна из немногих культур, употребляемая человеком в неспелом виде. Ввиду данной особенности растение прозвали «агурос», что в переводе с греческого означает «недозревший».
Для огурцов характерен стержневой корень с большим количеством боковых отростков. Стебель у молодых саженцев гладкий прямостоячий, а у цветущих и плодоносящих – шершавый стелющийся, оканчивающийся ветвистыми усами (для подъема по вертикальным опорам). Причем центральный побег растения образует множество боковых плетей, от которых отходят лозы второго, третьего и четвертого порядков. При этом, количество второстепенных отпрысков зависит от сорта огурцов и условий произрастания культуры. Длина главного стебля варьируется от 1 до 3 м, а боковых ответвлений от 0,3 до 0,8 м. Листья у овоща черешковые сердцевидные, поочередно расположенные на ползучих плетях. По мере роста стебля в пазухах зачаточных пластин формируются желтые воронковидные цветы с зазубренными краями. Тычинки у огурцов попарно сросшиеся, а завязь, выступающая, опушенная по всей длине. В бутонах расположены особые железы, выделяющие в воздух ароматный нектар.
Интересно, что пчелоопыляемые огурцы – однодомные раздельнополые растения, образующие как женские, так и мужские цветы. Причем их тычиночные венчики содержат клейкую пыльцу, а пестичные – завязи с трех- или четырехлопастными рыльцами. При этом количество мужских бутонов значительно превышает численность женских. Для плодоношения таких растений требуется перекрестное опыление.
Однодомные растения подходят для культивации только в открытом грунте. Это связано с тем, что в условиях теплиц невозможно обеспечить надлежащее опыление. Решить данную проблему удалось селекционерам, которые вывели партенокарпические формы огурцов, образующие завязи без участия насекомых.
Внешняя поверхность овоща может быть как гладкой, так и шиповидной или крупнобугорчатой. При этом размер, форма, цвет «опушения» и структура кожуры напрямую зависят от сорта растения.
Химический состав
Огурец – ценный низкокалорийный продукт (14 ккал на 100 г). Витаминная составляющая овоща не очень выразительна. Большая часть ингредиентного состава приходится на воду (95 %), в которой находится природный адсорбент, впитывающий и выводящий яды из организма. Это натуральное очищающее вещество, по спектру действия напоминающее активированный уголь.
| Наименование | Концентрация в 100 граммах сырья, грамм |
|---|---|
| Вода | 95 |
| Углеводы | 2,5 |
| Моно- и дисахариды | 2,5 |
| Пищевые волокна | 1,0 |
| Белки | 0,8 |
| Зола | 0,5 |
| Пектин | 0,4 |
| Органические кислоты (тартаровая, молочная) | 0,1 |
| Крахмал | 0,1 |
| Жиры | 0,1 |
| Наименование | Концентрация в 100 граммах овоща, миллиграмм |
|---|---|
| Витамины | |
| Аскорбиновая кислота (С) | 10 |
| Пантотеновая кислота (В5) | 0,27 |
| Ниацин (B3) | 0,2 |
| Альфа-токоферол (E) | 0,1 |
| Пиридоксин (B6) | 0,04 |
| Рибофлавин (В2) | 0,04 |
| Тиамин (В1) | 0,03 |
| Бета-каротин (A) | 0,005 |
| Фолиевая кислота (B9) | 0,004 |
| Биотин (H) | 0,0009 |
| Макроэлементы | |
| Калий | 141 |
| Фосфор | 42 |
| Хлор | 25 |
| Кальций | 23 |
| Магний | 14 |
| Натрий | 8 |
| Микроэлементы | |
| Цинк | 0,22 |
| Марганец | 0,18 |
| Железо | 0,6 |
| Медь | 0,1 |
| Фтор | 0,017 |
| Хром | 0,006 |
| Йод | 0,003 |
| Кобальт | 0,001 |
| Молибден | 0,001 |
| Наименование | Концентрация в 100 граммах продукта, грамм |
|---|---|
| Глутаминовая кислота | 0,14 |
| Аргинин | 0,05 |
| Аспарагиновая кислота | 0,05 |
| Лейцин | 0,03 |
| Серин | 0,03 |
| Глицин | 0,03 |
| Валин | 0,03 |
| Лизин | 0,03 |
| Фенилаланин | 0,02 |
| Пролин | 0,02 |
| Изолейцин | 0,02 |
| Треонин | 0,02 |
| Тирозин | 0,02 |
| Гистидин | 0,01 |
| Метионин | 0,01 |
| Триптофан | 0,01 |
Помимо воды, витаминов, минералов, углеводов, белков и клетчатки, в состав огурцов входят полифенолы (секоизоларицирезинол, ларицирезинол, пинорезинол), оказывающие онкопротекторное действие на организм.
Интересно, что на острове Фиджи овощ считаются ценнейшим продуктом, указывающим на благосостояние человека. Например, родители невесты не дают согласие на брак дочери, пока жених не предъявит им запасы огурцов.
Польза и противопоказания
Для многих людей запах огурца ассоциируется со свежестью, легкостью и энергичностью. Это и неудивительно, поскольку овощ на 95 % состоит из воды. Ввиду высокой концентрации жидкости в мякоти и низкой калорийности продукт разрешен к употреблению практически во всех диетах, направленных на снижение массы тела. Данный овощ не только отлично утоляет голод, но и способствует трансформации жира в энергию. Наряду с этим огурец является природным сорбентом, который естественным путем очищает кишечник.
Полезные свойства плодов:
Помните, лечебно-терапевтический эффект оказывают только свежие огурцы, не подвергшиеся термической обработке и консервации. Однако при всей очевидной пользе овощ имеет ряд противопоказаний.
Огурцы свежие следует исключить из рациона людей, страдающих от:
Помните, перед употреблением огурцы вымачивают в холодной воде на протяжении 30-40 минут для выведения нитратов. Интенсивно промывают под проточной водой.
Выращивание культуры
На сегодняшний день огурцы культивируют 2-я способами: рассадным и семенным. В первом случае урожай собирают в начале июня, а во втором – в средине июля.
Выращивание огурцов рассадным методом:
Первый этап предпосевной подготовки начинают с прогревания. Для этого полновесные косточки выдерживают 4 часа в духовом шкафу при температуре 45 градусов (при постоянном помешивании). Семена огурцов можно прогреть и более простым методом, подвесив в марлевых мешках вблизи отопительных приборов (за 1,5 месяца до посева). После этого сырье помещают на час в раствор марганцовки или чесночной мезги (разведенной 1:3). Затем обеззараженные семена складывают в хлопчатобумажные пакеты и опускают в питательную смесь (из нитрофоски, древесной золы и воды). Спустя 12 часов косточки промывают чистой водой и помещают на слегка влажную ткань для набухания (на 1-2 суток). При этом важно следить, чтобы они не проросли, а лишь слегка «проклюнулись». После этого посадочный материал помещают в холодильник на сутки.
Помните, гибридные сорта огурцов в предпосевной обработке не нуждаются.
Для увлажнения почвы посевы допустимо опрыскивать с пульверизатора. Если необходимо замедлить рост саженца интенсивность поливов снижают вдвое.
Срок прорастания посадочного материала составляет 6 дней. После появления пары настоящих листков рассаду закаляют, подкармливают калийными удобрениями и снижают частоту поливов (для стимуляции развития корневой системы).
Для профилактики заболеваний рассаду обрабатывают эпином или иммуноцитофитом.
Для получения урожая в середине лета огурцы (семена) высаживают в грунт в начале июня. Глубина заделки косточек варьируется в пределах от 0,02 м до 0,04 м.
Уход за огурцами сводится к регулярному поливу, подкормке и окучиванию прикорневого слоя. Для стимуляции образования второстепенных плетей овощи грунтового типа можно прищипнуть над 5 листом, а тепличного – над первой завязью. Учитывая, что растение «любит» теплый прогретый грунт, высота вертикальных опор не должна превышать 0,25 м.
Как солить огурцы
В настоящее время данный способ обработки овоща самый популярный. Существует множество вариаций засолки огурцов, которые отличаются количественным составом соли, зелени и специй. Заготавливать овощи впрок можно двумя способами: «холодным» (без стерилизации) и горячим.
Специи для посола огурцов (на трехлитровую банку):
При желании в бутыль добавляют веточку эстрагона, мяты, базилика или чабера.
Горячий метод засолки огурцов
После консервации соленье переворачивают вниз крышками (до полного остывания), укутывают и через сутки убирают в прохладное место.
Рецепт соленых огурцов «холодным» методом
Оптимальная температура хранения продукта составляет 0 градусов.
Секреты правильной засолки
Помните, чем больше овощей поместится в банку, тем дольше будет храниться продукт (ввиду увеличенной концентрации молочной кислоты при брожении).
Для получения огурцов с хрустящей корочкой важно закладывать их исключительно в стерильную тару. Помните, в 80% случаев соления портятся из-за небрежной подготовки посуды.
Применение в косметологии
Огурцы, ввиду богатого ингредиентного состава, издавна используют в косметологических целях. Средства на их основе обладают мощными антиоксидантными, увлажняющими, тонизирующими, отбеливающими и противовоспалительными свойствами.
Огуречные составы используют для устранения жирного блеска, осветления пигментных пятен (в том числе веснушек и темных кругов под глазами), уменьшения угревой сыпи, выравнивания тона кожи (особенно после загара), сужения поверхностных пор, разглаживания мелких морщин, увлажнения рогового слоя.
Домашние составы для лица:
Кроме того, свежий огурец используют в качестве моносредства для ухода за жирной, пигментированной и увядающей кожей лица. Для этого овощ разрезают вдоль на 2 половинки и протирают им дерму после демакияжа.
Интересно, что царица Клеопатра употребляла огуречный сок внутрь и использовала его наружно в качестве масок для поддержания молодости кожи.
Популярные рецепты
В кулинарии огурцы используют в свежем, маринованном и засоленном видах. На основе овоща готовят салаты, холодные супы, соусы и заправки.
Рецепт № 1 «Рассольник с солеными огурцами»
Рассольник подавать к столу со свежей сметаной и веточкой зелени.
Рецепт № 2 «Огурцы по-корейски»
Огурцы по-корейски можно использовать как отдельную закуску, так и гарнир для вторых блюд.
Как выбрать сорт огурцов
В настоящее время существуют партенокарпические и пчелоопыляемые сорта огурцов. Растения первого типа отлично подходят для культивации в малогабаритных парниках, поскольку образование завязей происходит без участия насекомых. Для культивации овощей в открытом грунте можно использовать как пчелоопыляемые, так и паренокарпические сорта огурцов. Кроме того, при выборе посевного материала следует учитывать целевое назначение плодов: для консервации или потребления в свежем виде.
Интересно, что для обозначения гибридных форм растения к наименованию добавляется приставка «F1».
Огурцы (сорта) для открытого грунта:
Вместо брома – огурец. Интересно, что в старые времена семена и незрелые плоды овоща использовались для снятия полового возбуждения. Именно поэтому на монастырских подворьях огурцы выращивались в большом количестве.
Великий полководец Наполеон настолько чтил зеленый овощ, что объявил награду, эквивалентную 250 тыс. долларов, тому, кто придумает способ как увеличить срок хранения продукта во время походов. К сожалению, метод продления свежести плода не был получен не в XVIII столетии, не по сей день.
Огурцы F1 для теплиц:
Достоинства сорта: теневыносливость, высокая урожайность, устойчивость к болезням. Вес одного огурца – 130 г.
Помните, при выборе сорта огурца следует учитывать регион культивации, климатические условия, а также целевое назначение продукта.
Вывод
Огурец – однолетний овощ, выращиваемый практически во всех странах мира. Культуру ценят за ароматные недоспевшие плоды (зеленцы), применяемые в кулинарии, диетотерапии, народной медицине и косметологии. В пищевой индустрии огурец используют как самостоятельную закуску, так и в составе летних салатов, холодных супов, различных солений. Учитывая, что мякоть плода на 95% состоит из воды, огурец – неотъемлемый компонент очистительных и детоксикационных программ похудения. Наряду с жидкостью в нем содержатся витамины, минералы, органические кислоты, танины, флавоноиды, пищевые волокна, адсорбенты. Плоды данной культуры отлично утоляют голод, потенцируют синтез тиреоидных гормонов, способствуют снижению отеков, стимулируют сократительную функцию кишечника, повышают эластичность сосудов, улучшают внешний вид дермы.
Выбирая сорт огурцов, следует ориентироваться на несколько важных показателей: тип опыления, способ выращивания культуры, а также предназначение готовых плодов. Классификация сортов огурцов достаточно обширна и есть смысл остановиться на ней детальнее.
Мы приведем описание основных групп этой культуры, чтобы каждый владелец фермерского хозяйства мог определиться, какой тип огурца лучше выращивать.
Огурцы по типу опыления
Как известно, для образования завязей и плодов культурам требуется опыление пчелами или другими насекомыми. Однако, благодаря усилиям современных селекционеров, удалось вывести сорта огурцов, которые не требуют участия насекомых для успешного плодоношения.
В целом, по типу опыления огурцы бывают:
Партенокарпические огурцы часто путают с самоопыляемыми, но это неправильно. По сути, партенокарпические сорта вовсе не нуждаются в опылении. Эти гибриды были селекционированы специально для закрытых парников и участков, на которые пчелы не летают. Все цветы на партенокарпическом кусте женские, здесь совсем нет мужских соцветий. Женский цветок считается как бы изначально опыленным (оплодотворенным), он сам может произвести огурец.
Такая структура партенокарпических сортов уменьшает уход за растениями, огороднику не придется следить за равновесием мужских и женских соцветий, привлекать на участок пчел и беспокоиться о слишком пасмурной погоде, в которую пчелы не летают.
Все партенокарпические огурцы являются гибридами, более того, плоды этих сортов не содержат семена, семечек попросту нет внутри огурца. Поэтому, чтобы высадить такой же сорт на следующий год, придется заново приобретать семена, их нельзя собрать своими руками из собственного урожая (что вполне возможно для пчелоопыляемых огурцов).
Партенокарпические сорта – более простой способ получить примерно такой же урожай. Кусты имеют только женские соцветия, им не нужны пчелы, гибриды отличаются повышенной стойкостью к болезням и температурным скачкам. За что любят партенокарпические огурцы:
Универсальность партенокарпических сортов ставит их в один ряд с пчелоопыляемыми. Занимаясь выращиванием этой культуры, не стоит забывать о том, что неопыляемые огурцы не имеют семян. Хозяин не сможет самостоятельно выводить новые сорта и экономить на семенах.
Партенокарпические и самоопыляющиеся сорта – в чем разница?
На самом деле отличия между партенокарпиками и самоопыляемыми огурцами есть и довольно существенные. Вот основные из них:
И партенокарпчиеские, и самоопыляемые сорта огурцов идеально подходят для выращивания в теплице. Кроме того, у них имеется явное сходство в агротехнике, что и вводит огородников в заблуждение. Тем не менее сегодня мы поговорим о самоопыляемых сортах, в том числе наиболее высокоурожайных, и узнаем об особенностях ухода за ними.
Казалось бы, если с партенокарпическими гибридами все так хорошо, зачем вообще нужны пчелоопыляемые огурцы, кто продолжает заниматься их селекцией и выращиванием. Но здесь есть свои нюансы – эти сорта обладают уникальными свойствами, не присущими неопыляемым гибридам. Среди них:
Важно! Пчелоопыляемые сорта отлично подходят и для пленочных парников. Эти теплицы временные, когда на кустах появятся цветки, пленка уже будет снята, ничто не помешает пчелам выполнять свою работу.
На сегодняшний день существует масса пчелоопыляемых огурцов, их востребованность почти не уменьшилась после появления партенокарпических видов.
Классификация по времени созревания
Большинство овощных культур, включая огурцы, принято делить на типы по скорости образования плодов. К примеру, ранние образуют первые завязи и плоды уже через 30-40 дней после высадки в грунт. Однако следует учитывать, что у таких гибридов плодоношение не отличается высокой продолжительностью.
Собрать первый урожай среднеспелых сортов удастся через 40-50 дней после посева, но, в отличие от ранних сортов, эти виды отличаются достаточно продолжительным плодоношением.
Позднеспелые сорта долго не дают всходов и наращивают зеленую массу, поэтому первые плоды появятся не раньше, чем через 50 дней после посадки. При этом продолжительность плодоношения очень высокая, а сами культуры отличаются устойчивостью к заболеваниям.
Классификация по характеристикам плодов
Пожалуй, это самая обширная классификация, так как она охватывает все основные характеристики огурцов: их размер, цвет и предназначение.
Например, по предназначению огурцы бывают:
Определить тип плода можно по его внешнему виду. К примеру, у салатных сортов белые шипы, тогда как у засолочных и универсальных огурцов они черные.
Также существует определенная классификация огурцов по размеру. Плоды салатного типа могут достигать 25 см в длину, тогда как корнишоны совсем небольшие, и редко превышают 8 см. Кроме того, существует отдельный вид миниатюрных огурцов – пикули. По сути, это плоды, собранные сразу после образования, поэтому их длина не превышает нескольких сантиметров. Как правило, крупные салатные огурцы являются ранними, и их выращивают в теплицах для реализации в свежем виде.
Подбирая сорт огурцов, следует ориентироваться и на расположение стеблей. Большинство сортов являются плетистыми, поэтому их крепят к вертикальным сеткам или оставляют на грядке свободное пространство для побегов. Однако существуют и компактные кустовые гибриды, которые образуют побеги длиной не более 50 см, а взрослое растение имеет вид небольшого кустарника.