день ухи в свияжске 2020 какого числа
Ежегодный гастрономический фестиваль «Свияжская уха».
С 2017 года, учитывая возросший интерес к гастрономическому фестивалю «Свияжская уха», который стал уже традиционным для Свияжска, увеличивается до девяти количества праздничных площадок и время его проведения.
На каждой площадке своя особая программа:
Набережная реки Свияги (АРТ-Кафе «Рыбацкое подворье):
Организованная рыбалка с участием Федерации рыболовного спорта Республики Татарстан. Проведение конкурсов среди рыбаков. Интерактивы для туристов.
Торжественное, массовое, яркое, костюмированное шествие.
Комплекс исторической реконструкции «Ленивый торжок
Представление команд и членов жюри. Знакомство с участниками главного конкурса гастрономического фестиваля по приготовлению самой вкусной ухи по собственному оригинальному рецепту. Проведение командных конкурсов. Дегустация ухи участников. Музыкальная площадка с мастер-классами по средневековым танцам. Сценки с участием зрителей и увлекательные игры. Рыбацкие конкурсы и богатырские забавы. Лучно-арбалетный тир. Метание топоров, сулиц и подков. Рубка капусты и яблок, перетягивание каната и тд. Средневековые профессиональные бои. Богатырские бои, лязг и скрежет металла. Бои жестские, бескомпромиссные и динамичные. На протяжении всего времени работают: ремесленная ярмарка, торговые ряды, оружейная мастерская, все интерактивные площадки и, конечно, мастер-классы, связанные с рыбой.
Торжественное награждение победителей конкурсов гастрономического фестиваля. Концертная программа. Волшебное огненное шоу.
Внутренний двор музея истории Свияжска
Спектакль по сказке А.С. Пушкина «Сказка о рыбаке и рыбке»
Центр детского досуга: «Сказка»
Интерактивная программа: «Уха – царица, в рот просится».
Музей истории Свияжска
Летняя веранда (напротив Музея истории Свияжска)
Программа детской площадки фестиваля.
Туристско-этнографический комплекс «Конный двор»
Ремесленная ярмарка. Катание верхом на лошади в специальном манеже. Увлекательные прогулки на карете. Музыкально-интерактивная программа с участием фольклорных коллектив и творческих мастерских.
В программе проведения фестиваля будут изменения и дополнения, а также дополнительные мероприятия привлекательные для туристов.
Достопримечательности: Объекты показа на территории: *Богородице-Успенский Свияжский мужской монастырь *Иоанно-Предтеченский Свияжский мужской монастырь *Церковь равноапостальных царя Константина и матери его Елены *Музей истории Свияжска (4 корпуса) *Выставочный зал «Старая водонапорная башня» *Музей Гражданской войны *Художественная галерея музея-заповедника *Бывшее здание пожарного обоза с небольшим выставочным залом и пожарной каланчой, с которой открывается прекрасный вид на Свияжск и его природное окружение (смотровая площадка на главной Рождественской площади) * Музей художника Геннадия Архиреева * Центр детского досуга «Сказка». *Центр печатной графики организует мастер-классы по таким видам печатной графики, как монотипия, линогравюра, гравюра на картоне.
Объекты размещения: На территории Свияжского сельского поселения: гостиница «Свияга», гостиница «Дом купца Ф.Т. Каменева», «Постоялый двор» в туристско-этнографическом комплексе «Конный двор», монастырская гостиница «Дом паломника». В ближайшей доступности: Загородный клуб «Свияга» (5.7 км от Свияжска, с. Мезиново 2, Свияжская дамба), город-курорт «Свияжские холмы» (29.9 км от Свияжска, дер. Савино, а/д Волга/Е22/М7), город Иннополис (31.9 км от Свияжска, а/д Волга/Е22/М7).
Гастрономический фестиваль «Свияжская уха»
Музей-заповедник «Остров-град Свияжск» и «Ленивый торжок» приглашают всех любителей вкусно поесть и, вместе с тем, хорошо и весело провести время, на один из любимых праздников – гастрономический фестиваль «Свияжская уха-2019».
Вам предлагают не просто посетить вкусный фестиваль, но и стать его участниками, поварами, дегустаторами и просто активными зрителями!
Набережная реки Свияги (АРТ-Кафе «Рыбацкое подворье):
8.00-12.00 Организованная рыбалка с участием Федерации рыболовного спорта Республики Татарстан. Проведение конкурсов среди рыбаков: «Самый большой улов», «Первая рыба», «Много мелкой рыбы», «Самая крупная или редкая рыба».
Зрителям скучать не придется! Вас ждет участие в интерактивной развлекательной программе!
Успенская площадь:
12.00-12.15 Подготовка участников и гостей к торжественному шествию по Свияжску от Успенской площади до праздничной площадки комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».
12.15-12.30 Торжественное, массовое, яркое, костюмированное шествие. Великолепнейшая стерлядь – украшение шествия. Идти будем весело – с песнями, плясками и шутками-прибаутками. Приходите в костюмах на тему сказочного водного мира, волшебных рыб, добрых водяных и прекрасных русалок – добавим красок в наступающую осень!
Комплекс исторической реконструкции «Ленивый торжок»
12.30-13.00 Открытие фестиваля. Подведение итогов рыбалки. Награждение победителей.
13.00-14.00 Представление команд и членов жюри. Знакомство с участниками главного конкурса гастрономического фестиваля по приготовлению ухи по собственному оригинальному рецепту «Свияжская уха-2019».
14.00-14.30 Экспертная оценка жюри приготовленной командами ухи.
14.30-15.00 Зрители, активно участвующие в конкурсах, становятся экспертами в конкурсе «Оригинальная и красивая подача приготовленной ухи» и дегустаторами ухи участников.
12.00-18.00 Рыбацкие конкурсы, увлекательные викторины, веселые эстафеты, богатырские бои, а также детская программа праздника.
На протяжении всего времени работают: ремесленная ярмарка, торговые ряды, все интерактивные площадки и, конечно, мастер-классы, связанные с рыбой!
Центр детского досуга: «Сказка»:
12.00; 14.00; 16.00 ( продолжительность программы – 30 минут) Интерактивная программа: «Уха – царица, в рот просится».
Все мы любим уху, вкусный суп с аппетитными кусочками рыбы. А знаешь ли ты, как готовить ее? Какую рыбку нужно поймать, и кто первым приготовил такое блюдо? Приходи к нам в гости, и мы тебе обо всем расскажем!
13.00, 15.00, 17.00 (продолжительность программы — 60 минут) Мастер-класс «Золотая рыбка» в технике монотипия
Вы узнаете, как создать картинку в нетрадиционной технике рисования, используя мыльные пузыри, оттиски и др. Рисовать так — просто и весело, а, главное, доступно и интересно для любого возраста.
Музей истории Свияжска (1 корпус):
Рождественская площадь:
12.30-13.00 Театр Петрушки «Папьемашенники»
13.00-14.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
14.00-14.30 Театр Петрушки «Папьемашенники»
14.30-15.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
15.00-15.30 Выступление группы «УЗОРИЦА»
15.30-16.00 Театр Петрушки «Папьемашенники»
16.00-17.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»⠀
17.00-17.45 Выступление группы «УЗОРИЦА»
17.45-18.00 Торжественное награждение победителей конкурсов гастрономического фестиваля «Свияжская уха-2019».⠀
18.00-18.20 Сказочное огненное представление от группы «Дженази».
Гастрономический фестиваль «Свияжская уха» ждет всех в Свияжске!
Государственный историко-архитектурный и художественный музей-заповедник «Остров-град Свияжск» и Ассоциация «Ленивый торжок» 8 сентября 2019 года приглашают всех любителей вкусно поесть и, вместе с тем, хорошо и весело провести время, на один из наших любимых праздников – гастрономический фестиваль «Свияжская уха».
Почему именно это блюдо стало виновником столь яркого торжества?
Сейчас мы вам и расскажем:
Как мы видим, рыболовство было и по сей день остается важной составляющей жизни местного населения. Значение было настолько велико, что во время рыбного нереста на реке в городе не звонил ни один колокол. Неудивительно, что с древнейших времен на острове от старожил молодому поколению передаются секреты приготовления этого ароматного блюда – ухи. Мы предлагаем вам не просто посетить вкусный фестиваль, но и стать его участниками, поварами, дегустаторами и просто активными зрителями!
Всех гостей фестиваля ждёт наваристая свияжская уха, которую вам подадут бесплатно!
Угощение ухой на площадке комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».
Программа гастрономического фестиваля «Свияжская уха-2019»:
Набережная реки Свияги (АРТ-Кафе «Рыбацкое подворье)
8.00-12.00 Организованная рыбалка с участием Федерации рыболовного спорта Республики Татарстан. Проведение конкурсов среди рыбаков: «Самый большой улов», «Первая рыба», «Много мелкой рыбы», «Самая крупная или редкая рыба».
Зрителям скучать не придется! Вас ждет участие в интерактивной развлекательной программе!
Успенская площадь
12.00-12.15 Подготовка участников и гостей к торжественному шествию по Свияжску от Успенской площади до праздничной площадки комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».
12.15-12.30 Торжественное, массовое, яркое, костюмированное шествие. Великолепнейшая стерлядь – украшение шествия. Идти будем весело – с песнями, плясками и шутками-прибаутками. Приходите в костюмах на тему сказочного водного мира, волшебных рыб, добрых водяных и прекрасных русалок – добавим красок в наступающую осень!
Комплекс исторической реконструкции «Ленивый торжок»
12.30-13.00 Открытие фестиваля. Подведение итогов рыбалки. Награждение победителей.
13.00-14.00 Представление команд и членов жюри. Знакомство с участниками главного конкурса гастрономического фестиваля по приготовлению ухи по собственному оригинальному рецепту «Свияжская уха-2019».
14.00-14.30 Экспертная оценка жюри приготовленной командами ухи.
14.30-15.00 Зрители, активно участвующие в конкурсах, становятся экспертами в конкурсе «Оригинальная и красивая подача приготовленной ухи» и дегустаторами ухи участников.
12.00-18.00 Рыбацкие конкурсы, увлекательные викторины, веселые эстафеты, богатырские бои, а также детская программа праздника.
На протяжении всего времени работают: ремесленная ярмарка, торговые ряды, все интерактивные площадки и, конечно, мастер-классы, связанные с рыбой!
Центр детского досуга: «Сказка»
Интерактивная программа: «Уха – царица, в рот просится»:
12.00, 14.00, 16.00
(продолжительность программы – 30 минут)
Все мы любим уху, вкусный суп с аппетитными кусочками рыбы. А знаешь ли ты, как готовить ее? Какую рыбку нужно поймать, и кто первым приготовил такое блюдо? Приходи к нам в гости, и мы тебе обо всем расскажем!
Мастер-класс «Золотая рыбка» в технике монотипия:
13.00, 15.00, 17.00
(продолжительность программы – 60 минут)
Вы узнаете, как создать картинку в нетрадиционной технике рисования, используя мыльные пузыри, оттиски и др. Рисовать так – просто и весело, а, главное, доступно и интересно для любого возраста.
*Оплачивается только входной билет в центр детского досуга «Сказка».
Музей истории Свияжска (1 корпус)
Вы увидите макет 2 половины 16 века, который поможет зрительно перенестись в 16 век, чтобы изучить природное окружение чудо-града. Вы узнаете, почему свияжцев называли лещевниками, и отчего свияжской рыбе – особая честь. Завершится урок в гимназическом классе. На бумаге с изображением герба Свияжска мы запишем его описание перьевыми ручками, обмакнув их в чернила. Работы унесете с собой на память о нашей встрече!
*Оплачивается только входной билет в Музей истории Свияжска.
Рождественская площадь
12.30-13.00 Театр Петрушки «Папьемашенники»
13.00-14.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
14.00-14.30 Театр Петрушки «Папьемашенники»
14.30-15.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
15.00-15.30 Выступление группы «УЗОРИЦА»
15.30-16.00 Театр Петрушки «Папьемашенники»
16.00-17.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
17.00-17.45 Выступление группы «УЗОРИЦА»
17.45-18.00 Торжественное награждение победителей конкурсов гастрономического фестиваля «Свияжская уха-2019».
18.00-18.20 Сказочное огненное представление от группы «Дженази».
Закрытие фестиваля.
Дата и время проведения мероприятия: 8 сентября 2019 г. с 8.00 до 18.30.
Место проведения: Республика Татарстан, Зеленодольский район, с. Свияжск.
Стоимость билета: БЕСПЛАТНО.
Контакты: 89172656547, 89870030747
Конкурс по приготовлению ухи по собственному оригинальному рецепту «Свияжская уха-2019»
Условия участия в конкурсе:
Призовой фонд конкурса по приготовлению ухи:
1 место – 15000 рублей
2 место – 10000 рублей
3 место – 5000 рублей
И ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ КУБКИ РУЧНОЙ РАБОТЫ.
ВНИМАНИЕ! Количество команд ограничено! Всего принимаем к участию в данном конкурсе не более 20 команд.
Дополнительный конкурс для команд: «Оригинальная и красивая подача приготовленной ухи» (отдельный приз). При оценке оригинальной подачи приготовленной ухи учитывается внешний вид участников. Костюмы приветствуются!)
Организованный автобус на фестиваль «Свияжская уха»
Для вашего удобства организован маршрут специального автобуса из Казани.
Сбор на площадке между ЦУМом и Дворцом спорта в 10.15, отправление автобуса в 10.30.
Отправление из Свияжска в 18.30, после окончания праздничной программы (ОТ РОЖДЕСТВЕНСКОЙ ПЛОЩАДИ, НА ПАРКОВКУ СПУСКАТЬСЯ НЕ НУЖНО).
Стоимость проезда Казань-Свияжск-Казань 600 рублей за 1 место в автобусе (льгот нет).
БИЛЕТЫ НА ТРАНСФЕР БРОНИРУЙТЕ ЗАРАНЕЕ:
Заявки принимаются по эл. почте – ostrov_tour@mail.ru или по тел.: +7(987)0030747.
В заявке указать информацию: ФИО, количество человек, телефон.
Проекты
Статус проекта: проект не получил поддержку
Ежегодный гастрономический фестиваль «Свияжская уха»
Краткое описание
«Свияжская уха» – гастрономический фестиваль, популяризирующий исторические традиции рыболовства, кулинарии, культуру и быт народов Поволжья. В Свияжске, расположенном на слиянии трёх рек – Волги, Свияги и Щуки – исторически процветал рыболовный промысел. Об этом свидетельствуют археологические находки, широко представленные в экспозициях Музея-заповедника «Остров-град Свияжск»: острога, крючки, поплавки, грузила, блесны, фрагменты сетей. Свияжск входит в буферную зону объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО.
На фестивале воздаётся дань традициям приготовления всевозможных яств из речной рыбы. Но главное блюдо в этот день, конечно же, всеми любимая уха: организаторы готовят более 8000 порций вкусной наваристой ухи по традиционному рецепту, которая подаётся всем гостям абсолютно бесплатно. Проведение фестиваля запланировано на 5 сентября 2021 г.
В рамках фестиваля проводится конкурс на приготовление ухи по оригинальному рецепту среди желающих. Заявившимся командам предоставляется одинаковый инвентарь и набор рыбы. За отведённое время, с использованием дополнительных продуктов и специй, исходя из собственной рецептуры, команды готовят уху. Результат оценивают шеф-повара г.Казани и Республики Татарстан. Внешний вид, форму подачи оценивают зрители фестиваля. Лучшим, по мнению жюри, командам вручаются уникальные кубки ручной работы за 1, 2 и 3 места. В итоге вся «конкурсная» уха также становится угощением для гостей фестиваля.
В рамках «Свияжской ухи» запланирована обширная культурно-просветительская программа: выступления фольклорных ансамблей и этномузыкальных коллективов, лекторий по краеведению, истории рыболовства и кулинарии. Для детей и взрослых пройдут мастер-классы по ремеслу, приготовлению блюд из рыбы, а также спортивно-состязательные мероприятия. Всё так или иначе связано с историческими традициями жизни у реки, воды.
Целевая аудитория проекта: семьи с детьми, пожилые люди, молодёжь с активной жизненной позицией, а также жители села Свияжск.
Мероприятия будут рассредоточены по множеству площадок на территории Острова-града Свияжск, во избежание массовых скоплений людей.
Результатом реализации проекта станет приобщение населения к традициям, историко-культурным ценностям региона, повышение уровня знаний в области краеведения, фольклора и ремёсел.
Задачи
Обоснование социальной значимости
Проект направлен на реализацию основных направлений Стратегии государственной культурной политики на период до 2030 года, утвержденной постановлением Правительства Российской Федерации от 16 февраля 2016 года № 326-р. Он направлен на сохранение и популяризацию уникальной территории, сохранение исторического наследия в сфере рыболовства и народной кулинарии. Фестиваль «Свияжская уха» расширяет доступ населения к культурным ценностям и традициями.
Направление проекта связано с особенностями региона. В Свияжске, расположенном на слиянии трёх рек – Волги, Свияги и Щуки – исторически процветал рыболовный промысел.
День ухи в свияжске 2020 какого числа
Программа гастрономического фестиваля «Свияжская уха-2019»:
Набережная реки Свияги (АРТ-Кафе «Рыбацкое подворье)
8.00-12.00 Организованная рыбалка с участием Федерации рыболовного спорта Республики Татарстан. Проведение конкурсов среди рыбаков: «Самый большой улов», «Первая рыба», «Много мелкой рыбы», «Самая крупная или редкая рыба». Зрителям скучать не придется! Вас ждет участие в интерактивной развлекательной программе!
Успенская площадь
12.00-12.15 Подготовка участников и гостей к торжественному шествию по Свияжску от Успенской площади до праздничной площадки комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».
12.15-12.30 Торжественное, массовое, яркое, костюмированное шествие. Великолепнейшая стерлядь – украшение шествия. Идти будем весело – с песнями, плясками и шутками-прибаутками. Приходите в костюмах на тему сказочного водного мира, волшебных рыб, добрых водяных и прекрасных русалок – добавим красок в наступающую осень!
Комплекс исторической реконструкции «Ленивый торжок»
12.30-13.00 Открытие фестиваля. Подведение итогов рыбалки. Награждение победителей.
13.00-14.00 Представление команд и членов жюри. Знакомство с участниками главного конкурса гастрономического фестиваля по приготовлению ухи по собственному оригинальному рецепту «Свияжская уха-2019».
14.00-14.30 Экспертная оценка жюри приготовленной командами ухи.
14.30-15.00 Зрители, активно участвующие в конкурсах, становятся экспертами в конкурсе «Оригинальная и красивая подача приготовленной ухи» и дегустаторами ухи участников.
12.00-18.00 Рыбацкие конкурсы, увлекательные викторины, веселые эстафеты, богатырские бои, а также детская программа праздника.
На протяжении всего времени работают: ремесленная ярмарка, торговые ряды, все интерактивные площадки и, конечно, мастер-классы, связанные с рыбой!
Центр детского досуга: «Сказка»
Интерактивная программа: «Уха – царица, в рот просится»:
12.00, 14.00, 16.00 (продолжительность программы – 30 минут)
Все мы любим уху, вкусный суп с аппетитными кусочками рыбы. А знаешь ли ты, как готовить ее? Какую рыбку нужно поймать, и кто первым приготовил такое блюдо? Приходи к нам в гости, и мы тебе обо всем расскажем!
Мастер-класс «Золотая рыбка» в технике монотипия:
13.00, 15.00, 17.00 (продолжительность программы – 60 минут)
Вы узнаете, как создать картинку в нетрадиционной технике рисования, используя мыльные пузыри, оттиски и др. Рисовать так – просто и весело, а, главное, доступно и интересно для любого возраста.
*Оплачивается только входной билет в центр детского досуга «Сказка».
Рождественская площадь
12.30-13.00 Театр Петрушки «Папьемашенники»
13.00-14.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
14.00-14.30 Театр Петрушки «Папьемашенники»
14.30-15.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
15.00-15.30 Выступление группы «УЗОРИЦА»
15.30-16.00 Театр Петрушки «Папьемашенники»
16.00-17.00 Танцевально-игровая программа от клуба плясовой традиции «КАРАГОД» и фольклорного клуба «УФИМСКАЯ ВЕЧЁРКА»
17.00-17.45 Выступление группы «УЗОРИЦА»
17.45-18.00 Торжественное награждение победителей конкурсов гастрономического фестиваля.
18.00-18.20 Сказочное огненное представление от группы «Дженази».