до какого размера вырастает базилик
Все, что надо знать о посадке, уходе и выращивании базилика в открытом грунте
Базилик является необыкновенной по красоте и своим вкусовым качествам зеленью. Ухаживать за ним нужно старательно, поскольку только так можно рассчитывать на хороший урожай. Можно выращивать его и не прилагая особых усилий, но качество растущей зелени получится значительно хуже и не сможет подтвердить репутацию одной из самых оригинальных приправ.
Полное внимание: начнем с почвы
Базилик требует при уходе за собой полное внимание. Да, он достаточно устойчив к болезням и не шибко привлекает вредителей. Но при этом весьма привередлив к составу и качеству почвы и теплу. Тем не менее, это не означает, что во время его выращивания потребуется затрачивать невероятное количество времени и сил, чтобы добиться успеха.
Базилик — требовательное к почве и теплу растение. Но затраченные на его выращивание усилия того стоят
Для начала, поговорим о почве. Она для успешного выращивания базилика должна быть хорошо обработана и плодородна. Учитывая, что такая земля далеко не всегда есть в наличии, придется приложить усилия. Любит базилик селиться на теплый прогреваемых участках, закрытых при этом от ветров и сквозняков. Легкая супесь в сочетании с внесенной в нее органикой – лучший вариант почвы для базилика. Еще лучше, если до него на этом месте рос картофель, огурцы, помидоры или бобовые. Под эти культуры требуется стабильное внесение органики, а это только плюс для нашей культуры.
Подготовка почвы начинается еще осенью, когда землю перекапывают на 20-25см в глубину, и на один квадратный метр вносится 3-5кг компоста или перегноя в сочетании с 25г суперфосфата и 15г калийной соли.
Если Вы собираетесь выращивать базилик на тяжелых суглинистых и глинистых почвах, еще с осени рекомендуется сформировать гряды, а весной обработать их мотыгой на глубину 15см.
Базилик из рассады (видео)
Базилик отлично размножается семенами, а это самый лучший способ быстро достигнуть цели – получить качественный урожай. Семена заглубляются на сантиметровую глубину, устанавливается температура +25-27 градусов, которую следует поддерживать на протяжении десяти дней, пока не появятся всходы. Происходит посев в конце марта – начале апреля. После появления всходов их пикируют в маленькие горшочки.
При выращивании базилика рассадой первые всходы появятся уже на 7-8 день после посева семян
Горшочки помещаются в теплицу, где проходят закалку и удобряются. Если на стадии развития первого листа растение слабое, его рекомендуется подкормить минеральными удобрениями. В их состав входит 3гр калийных, 2гр азотный и 5гр фосфорных удобрений, разводимых в литре чистой воды.
За неделю до предполагаемой высадки в открытый грунт количество поливов сокращают, в теплице устраивают проветривание и снижают температуру.
Высаживают базилик в начале июня, когда вероятность ночных заморозков сводится к минимуму. Между рядами выдерживают расстояние 30см, а между растениями – 25см. Зеленцы сажают в лунки глубиной 7-8см, в каждую из которых перед посадкой заливается литр воды. Высаживать базилик нужно в горшочках и следить за тем, чтобы центральная почка и листочки не были присыпаны землей. Теперь в течение всего периода приживания растения потребуется поливать постоянно, и лишь по его окончанию поливы осуществляют по мере надобности.
Высаживать базилик в открытый грунт нужно не ранее начала июня, когда угроза заморозков будет минимальной
Базилик достаточно нежное растение, поэтому высаживать его в открытый грунт следует в пасмурный день и только вечером.
Уход за базиликом
Сложностей с выращиванием базилика возникнуть не должно. Однако важно изучить агротехнику его выращивания, чтобы не остаться в дураках.
В первую очередь стоит отметить, что выращивание базилика на одном и том же месте несколько сезонов подряд – не самое лучшее решение. С каждым годом он все больше будет подвержен фузариозу. Чтобы этого не произошло, старайтесь подыскивать каждый год ему новое место. На крайний случай можно выращивать на одном месте его не более пары сезонов. Вырастили базилик – теперь здесь же его можно будет посадить не ранее, чем через пять лет.
Базилик любит теплые и солнечные места, закрытые от сквозняков
Обязательно следите за тем, чтобы почва была хорошо дренирована и обработана. Это в первую очередь касается тяжелых почв, на которых постоянно образуется плотная корка. В подобных условиях без периодического рыхления базилик будет развиваться очень медленно и может совсем пропасть.
Вообще для хорошего прироста зелени можно раз в месяц вносить азотное удобрение. Базилик на них очень отзывчив и обязательно отблагодарит своим красивым ухоженным видом.
Чтобы базилик рос пышным и хорошо кустился, также рекомендуют обрывать верхние побеги и цветоносы с растений. Все сорняки необходимо удалять, рыхлить почву и производить своевременные поливы.
Переусердствовать тоже не стоит. Слишком загущенный базилик да еще при повышенной влажности может заболеть серой плесенью.
Сбор урожая
Когда растение достигнет высоты 10-12см, его можно потихоньку собирать. Собранные кустики высушиваются и мелко перетираются, в результате чего получается прекрасная прирава.
Собирается базилик по листочку, осторожно, чтобы не повредить основную часть растения. Срезанные листочки и верхние розетки помещают в тень с постоянной циркуляцией воздуха – обычно для этого используют различные навесы. Верхушки побегов связывают в пучки и подвешивают сушиться под потолок.
Собранные верхние розетки базилика связываются в пучок и подвешиваются на сушку под навесом
Сорта на выбор
Среди всего многообразия сортов можно выделить несколько проверенных, которые гарантированно порадуют Вас своими вкусовыми качествами.
Базилик Ереванский – обладает листьями насыщенного синеватого цвета, имеет стойкий приятный аромат чая и душистого перца.
Базилик Ложковидный – он имеет листья уже светло-зеленого цвета и аромат, напоминающий одновременно гвоздику и лавровый лист.
Базилик Бакинский – цвет листочков – фиолетово-коричневый, а аромат имеет смесь запахов мяты и гвоздики.
Базилик Душистый – он же Камфорный – распространен на грядках всего мира и хорошо известен каждому любителю пряностей. В высоту достигает 50см и обладает ярко выраженным гвоздичным ароматом.
Базилик Magical Michael – известен своим умением хорошо куститься.
Базилик Mammoth – наращивает большие листья и имеет достаточно острый вкус.
Базилик коричный – он же Мексиканский – уже из названия понятно, что обладает привкусом корицы. Вырастает до полуметровой высоты и цветет фиолетовыми цветками.
Базилик фиолетовый – получил свое название благодаря красно-фиолетовому цвету листьев. Листья у него крупные, мясистые и нежные на вкус. Он пользуется заслуженной популярностью на Кавказе, где носит название «реган».
Базилик лимонный – и это название достаточно красноречиво – аромат и вкус его листьев лимонный. Прибавьте к этому его невероятно пышную листовую массу – с одного куста можно собирать до 250гр зелени.
Фотогалерея сортов базилика
Выращивание базилика – занятие благодарное, поскольку в результате Вы получаете отличную приправу, делающую вкус многих блюд намного богаче. На Ваш выбор великое многообразие сортов, из которых Вы можете выбрать для себя подходящее по вкусу и аромату.
Как вырастить полезный базилик и не ошибиться в выборе сорта?
Royal (королевский)! Это название, которое древние греки дали базилику, называя его Василиском. Догадывались ли они о его питательных качествах? Может быть… все-таки это растение, используемое в качестве приправы.
Базилик Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©sadvokrug.ru
Витаминный базилик
В нем содержится мало калорий (30 ккал/100г) и 3550 мкг бета-каротины. Превращенный в витамин А, бета-каротин играет важную роль в зрении. Он также участвует в росте костей и регуляции иммунной системы, а также способствует здоровью кожи и слизистых оболочек.
Базилик является источником витамина К, который помогает в свертывании крови. Минеральная сторона сохраняет свое содержание магния, кальция и железа: 213 мг, 64 мг и 4,34 мг, что составляет 27%, 17% и 31% от рекомендуемых суточных.
Полезный базилик. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©sadvokrug.ru
Его питательные качества, как и его аромат, быстро снижаются после сбора, а это означает, что употреблять его следует побыстрее!
Но листья очень хорошо хранятся в морозильной камере. Кроме того, базиликом ароматизируют оливковое масло.
На заметку! Пряная трава противопоказана при таких заболеваниях как: тромбофлебит, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, при повышенном АД, сахарном диабете и кормящим женщинам.
Выращивается базилик в основном с зелеными и фиолетовыми листьями. Растение насчитывает более 150 видов культуры однолетних и многолетних. Особой разницы в химическом составе нет.
Применение
Базилик с зелеными листьями, выбираем сорт
К популярным сортам с листьями зеленого цвета, выращиваемыми на участке, дачники отдают предпочтение следующим сортам:
Зеленые листья базилика. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©sadvokrug.ru
Тонус — срок созревания 74 дня. Высота растения — 58 см. Листья среднего размера, светло-зеленого цвета, с тонким ароматом.
Карамельный — сорт говорит сам за себя, так как отличается сильным фруктово-карамельным ароматом. Сорт скороспелый – всего 32 дня. Растение устойчиво к различным заболеваниям, но не переносит сквозняков. Листья темно-зеленого цвета, большие и сочные.
Лимонный — сорт со свежим ароматом и приятным вкусом. Срок созревания — 42 дня. Листья светло-зеленого цвета с резными краями среднего размера. Подходит для приготовления напитков.
Русский гигант — высокорослый сорт, высотой до 60 см. Период созревания 60 дней. Листья зеленого цвета с приятным, пряным ароматом и гвоздичным привкусом.
Василиск – низкорослый сорт, возможно выращивание на подоконнике и на грядке. Кустики высотой 20 см. Листья небольшие, темно-зеленого цвета с гвоздично — перечным ароматом.
Гвоздичный аромат – среднеспелый сорт, высотой 25 см. Выращивается как в помещении, так на улице. Имеет ярко выраженный аромат гвоздики, поэтому используется для маринадов.
Греческий – совсем небольшой кустик до 15 см. Срок созревания 55-60 дней. С насыщенным, приятным ароматом и сладковатыми на вкус листьями.
Тайская королева – ветвистый сорт базилика, высотой до 0,5 м, выделяется красивым лиловым цветением. В основном выращивается в районах с теплым климатом, растение многолетнее, с гвоздичным запахом.
Базилик с фиолетовыми листьями и популярные сорта
Ереванский – высокоурожайный сорт, с терпким душистым ароматом. Считается универсальным сортом с красивыми темно-фиолетовыми листьями. Часто выращивают как декоративное растение.
Рубин Каира – сорт предназначен для выращивания в помещении и для клумб. Листья черно-фиолетового окраса с ярко-насыщенным ароматом. Высота растения до 30 см.
Базилик выращивание черенками и рассадой
Душистый базилик, выращивание и уход за которым не сложны, содержит эфирные масла, благодаря которым обладает чудесным ароматом.
Широко применяется как приправа во многие блюда, в маринадах, солениях. Отлично размножается семенами и черенкованием.
Можно выращивать в открытом грунте и дома на подоконнике.
Базилик мне нравится за чудесный аромат и вкус, поэтому я выращиваю его летом на даче, а зимой на подоконнике. Это отличная кулинарная приправа для первых и вторых блюд, для салатов. Мы используем его в домашних заготовках при мариновании и в солениях. Для выращивания базилика, главным условием является тепло и полив, он любит солнечный свет и не боится его прямых лучей.
Различается несколько сортов этого растения, но мне особенно нравятся базилик фиолетовый и коричный, который я и предпочитаю выращивать дома и на даче.
Чаще развожу его семенами, но иногда выращиваю черенкованием. Он хорошо и быстро укореняется, и если отрезанный черенок поставить в воду, то через неделю он пустит корни, а вскоре его можно будет пересадить в грунт. Но привычней разводить базилик семенами, а затем высаживать рассадой на постоянное место.
Базилик – выращивание рассадой
Чтобы получить крепкую здоровую рассаду базилика, провожу посев семян в ящики. Почвенную смесь подготавливаю из садовой земли, торфа и песка. Структура почвы желательна лёгкая воздухопроницаемая. Чтобы семена базилика быстрее проросли, ящик накрываю полиэтиленом и ставлю в тёплое место.
Примерно через неделю появляются молодые побеги, которые прищипываю после 4-5 листков. Благодаря этому станут развиваться боковые побеги, а куст станет пышным и крепким. Когда рассада вырастет до 5 см, её можно пересаживать в открытый грунт, а зимой высаживать в отдельные горшочки.
У меня на даче базилик выращивается на отдельной грядке. Я устраиваю её на солнечном месте, а чтобы почва не пересыхала, мульчирую её опилками и торфом. Почва не покрывается сухой коркой, а влажность удерживается долгое время. Но, несмотря на это, базилик выращиваю при постоянном поливе, который ему всегда нужен. Не смотря на то, что зимой у меня растёт на подоконнике свежий базилик, летом я его засушиваю для приправ в блюда и истираю в порошок.
Собираю выращенный базилик, обламывая верхушки, и срезая части боковых побегов. Это ещё больше стимулирует рост куста и его пышность. Он растёт на грядке до самых заморозков, так как хорошо развил мощную корневую систему.
Для заготовок срезаю полностью весь стебель. Оставляя только нижние четыре листка. От них могут, при хорошем поливе, пойти новые побеги, и вырастет новый пышный кустик.
Это растение хорошо уживается с помидорами, перцем, капустой, поэтому его так же можно высаживать с ними в одном ряду или в междурядье.
Дома на подоконнике базилик отлично себя чувствует на легкой почве при достаточном освещении и регулярном поливе. Его можно подкормить азотным удобрением, которое хорошо стимулирует прирост зелёной массы.
Базилик душистый: виды и сорта
Базилик из семян и черенков
Многие садоводы растят базилик из семян. Семена засевают в небольшие ящики в почву для рассады, слегка присыпают сверху, увлажняют и накрывают прозрачным пакетом или пленкой, чтобы поддерживать влажность. В теплом месте семена прорастают через 5-7 дней. Когда ростки базилика достигнут высоты 5 см, можно аккуратно пересадить их на постоянное место: в огород, ящик или другой контейнер. После появления 4-6 листьев, верхушку растения следует прищипнуть, чтобы оно разрасталось в ширину и кустились.
Если у вас, друзей или соседей уже есть растущий кустик базилика, то самый простой и быстрый способ его размножения – черенкование. То же самое можно сделать и с растущим базиликом из магазина. Базилик настолько легко укореняется, что можно даже укоренить отрезанные стебли из магазина, при условии что они свежие. Нарезанные с верхушки или середины стебля черенки базилика поставьте в воду, они пустят сильные корни уже дней через 5-7, а через пару недель готовые молодые растения можно будет высаживать на постоянное место.
Базилик: выращивание и уход
Главные условия успешного выращивания базилика – солнечное место, тепло и регулярные поливы при условии отличной водопроницаемости грунта. Как и многие другие травы и овощи, базилик отлично растет в горшке или ящике, наполненном легкой структурной почвой. Растущие в контейнерах травы нуждаются в удобрении. Используйте азотное удобрение, которое стимулирует прирост зеленой массы. На зиму горшки с базиликом можно перенести в теплое помещение или поставить дома на кухонное окно. При наличии подсветки, базилик можно выращивать на подоконнике круглый год.
Выращивайте базилик рядом с томатами, спаржей, различными капустами, сладким и острым перцем. О том, какие культуры лучше соседствуют и помогают другу другу, читайте подробнее в нашей статье Растения-компаньоны и растения-антагонисты.
Базилик: сбор урожая
Как и многие другие травы, базилик лучше собирать, не вырывая основное растение. Для этого регулярно обламывайте или отрезайте верхушки побегов с несколькими листьями. Такой сбор стимулирует дальнейший пышный рост зелени базилика и сохранность растений на долгое время. Если вам нужно собрать много базилика для заготовки впрок, срезайте весь стебель, оставляя 4 нижних листочка (из пазух скоро вырастут новые сочные листья). Если на растении появляются бутоны, сразу же обрывайте их, если растите базилик для сбора листьев, а не цветов.
Базилик из черенка
Однажды у меня не нашлось под руками семян базилика, зато в супермаркете были куплены 3 горшочка с кустистым базиликом, выращенным в теплицах на гидропонике.
С растений срезала черенки, а остатки были использованы в пищу. Учитывая, что растения были выращены на гидропонике, срезы черенков я обработала стимулятором корнеобразования, листовые пластинки укоротила, опрыскала теплой водой и поставила в стаканчики с очищенной водой.
Более недели черенки укоренялись под банкой, затем стала их постепенно приоткрывать.
Как только завершился процесс укоренения (примерно через 15-17 дней после посадки появились корешки) растения осторожно рассадила по контейнерам с питательной очень легкой почвой.
Вновь прикрыла на пару дней пленкой, а затем ухаживала за рассадой как обычно. В начале мая часть рассады высадила в теплицу с помидорами, часть оставила в контейнерах до конца мая, чтобы высадить в открытый грунт.
Насколько выгодно вырастить базилик из черенков, снятых с растений купленных в супермаркете?
Три горшочка я купила в прошлом году за 78 рублей, с них было получен 21 кустик рассады. Не говоря уже о том, что часть растений пошла в пищу.
В мае рассада базилика продавалась в садовом центре по 10-12 рублей за штуку. Так что моя рассада оказалась дешевле. А так как примерно месяц она притягивала мое внимание, стоя на кухонном подоконнике, то я своевременно прищипывала верхушки побегов, в результате мой базилик отличался очень компактной и сильно облиственной кроной.
Как посадить и вырастить базилик из семян
Для выращивания базилика из семян на дачных грядках, главное — правильно выбрать время посадки. В комнате выращивать базилик можно круглый год при создании приемлемых условий и обеспечении надлежащего ухода.
Подбор времени для посева семян
Выращивание базилика в теплице
Подбор сортов для теплицы
Основные условия для успешного выращивания
Выращивание базилика в открытом грунте
Подбор сортов для грунта
Выбор места на участке для выращивания базилика
Выращивание базилика в домашних условиях
Подбор сортов для высадки на подоконнике
Идеальные условия для посадки базилика дома
Видео «Выращивание базилика на подоконнике»
Подбор времени для посева семян
Выращивание базилика из семян при посадке в открытый грунт осуществляется в конце мая или начале июня, в зависимости от региона. Растение не любит холод и погибает при незначительных заморозках. Почва к моменту посева должна хорошо прогреться (не ниже +15 градусов), а температура воздуха стабилизироваться. Еще одно важное условие — солнце, длинный световой день обязателен.
Если предполагается сажать семена в парник, можно сделать это в первых числах апреля. Опытные садоводы выращивают растение на теплых грядках и с начала весны. Главное — создать иллюзию солнца (тепла и света) с помощью искусственного освещения — ламп.
Выращивание базилика в теплице
Правильно вырастить базилик в теплице можно, если соблюдать следующие рекомендации:
Базилик хорошо разрастается в ширину после прищипывания. Делать прищипку нужно аккуратно, когда образовался 6 листик.
Преимущества метода
Парниковый способ посадки базилика имеет ряд преимуществ перед открытым грунтом:
Подбор сортов для теплицы
Правильный выбор сорта для теплицы или парника окажет прямое влияние на урожай пряного базилика.
При выращивании базилика из семян в условиях теплицы лучше всего зарекомендовали себя следующие сорта:
Основные условия для успешного выращивания
Посадка базилика начинается с выбора места. На одной грядке нельзя высеивать растение в течение 4-5 лет подряд.
Лучшими предшественниками считаются такие культуры, как:
Соблюдение нескольких важных правил поможет кустикам вырастать сильными:
Уход за базиликом важен, если не обеспечить его для пряности, она заболеет и погибнет.
О том, как посеять базилик, рассказано в видео. Взято с канала «Урожайный огород».
Выращивание базилика в открытом грунте
Огород готовится с осени. Важно перекопать грядки и внести органические удобрения. К моменту посадки все сорняки нужно ликвидировать, иначе саженец пряности может быть задавлен своими соседями.
Перед посадкой лучше замачивать семена в слабом растворе марганцовки на 20 минут (кроме гибридов).
Подбор сортов для грунта
Лучшими сортами для открытого грунта считаются следующие:
Каждое растение обладает соответствующим названию ароматом и характерным привкусом. Сорт Философ отличается от других разновидностей пышностью кустика, запахом гвоздики и острым пряным вкусом.
Выбор места на участке для выращивания базилика
Выбор места осуществляется по таким же параметрам, как и при посадке в условиях теплицы. В зависимости от сорта нужно рассчитывать интервал между каждым кустиком (от 20 см). Важно оставлять достаточно места между грядками для свободного доступа к каждому растению.
Рассаживать кустики рассады или семена допускается как вблизи других культур, так и отдельно. С декоративной целью можно высаживать базилик в огород или оформлять с его помощью цветочную клумбу и подножие молодого дерева. Главное — не закрыть пряность от солнечного света.
Уход за растением
Если удалять соцветия, образовавшиеся на растении, базилик начнет активнее выпускать новые листики. Делать это нужно с помощью секатора или острых ножниц.
Другие рекомендации по уходу за пряничной культурой выглядят так:
Выращивание базилика в домашних условиях
Если посадка базилика осуществляется через черенок, его достаточно поставить в воду и ожидать появления корешков.
Схема посадки семян базилика на подоконнике выглядит так:
Подбор сортов для высадки на подоконнике
На подоконнике хорошо приживаются следующие сорта:
Данные сорта обладают насыщенным вкусом. Маркиз больше используется для декора, имея шаровидную форму куста.
Идеальные условия для посадки базилика дома
В квартирных условиях базилик чувствует себя комфортно при температуре 20-23 градуса. Важно установить посадочные емкости вблизи источника света, но не под прямые солнечные лучи.
Уход за растением
Ухаживать за растением нужно так же, как и при выращивании в тепличных условиях или открытом грунте:
Регулярное опрыскивание листьев базилика при выращивании на подоконнике теплой водой защитит пряность от клещей и щитовок.
Следует знать, что комнатное растение после образования соцветий употреблять в пищу нельзя из-за сильной горечи. Во избежание потери вкусовых качеств цветы удаляются в самом начале их образования.
Фотогалерея
Видео «Выращивание базилика на подоконнике»
О том, как вырастить базилик на подоконнике, можно посмотреть на видео. Взято с канала Анны Иващенко.