до какого размера вырастает карась
Сколько лет живет карась и до каких размеров вырастает
Многих интересует сколько лет живет карась и до каких размеров он способен вырасти. Попробуем разобраться и в этом вопросе.
Первым делом заострим внимание читателей на том, что самка карася откладывает за один раз около 300 000 личинок. Представляете сколько это рыбы!
К сожалению, всего лишь четверть от этого количества достигает возраста даже малька.
Икрой питаются, как хищные рыбы, так и раки. А потому большая часть икринок погибает.
Помимо этого, икринки могут погибнуть по причине неблагоприятной экологической обстановки.
Мальки
Если икринкам повезло и они смогли в этих опасных условиях дорасти до мальков, то в возрасте 1 — 2 года наступает для них еще более опасный период жизни.
Опасность для карасиков в возрасте 1 — 2 года представляют все хищники, обитающие в водоеме.
Взрослые караси
Взрослым карась считается в возрасте 3–4 лет. После трех лет карась год от года становится крупнее и меньшую опасность представляют для него хищники.
Теперь на их жизнь могут покушаться лишь крупные особи.
Ежегодно карась прибавляет в весе около трехсот грамм.
Золото и серебро
Как известно, караси бывают двух видов — золотистый караси и серебристый. Помимо расцветки они отличаются и продолжительностью жизни.
Карась золотистый, если не погиб в младенчестве (в виде икринки), смог избежать острых зубов хищников (в виде малька) и не попался на рыболовный крючок, то он способен прожить до 12 лет, и иметь к концу жизни вес около пяти килограмм.
Поймать карасика такой массы — мечта каждого рыболова.
А вот серебристый карась живет несколько дольше — до 15 лет. Но вот в весе значительно уступает своему золотистому собрату.
Серебристый карась не вырастает больше 3 кг. И то это редкое исключение. Можно сказать рекорд.
В основном взрослые караси попадаются на удочку максимум 2,5 — 2 кило.
Кстати, если кому интересно, то плотва, лещ и окуни тоже живут около 15 лет.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Карась (Carassius)
Караси распространены повсеместно в пресных водах, в бассейнах всех рек: обитают во всех реках, озерах, водохранилищах, прудах, болотах, оросительных каналах и т.д.
Во внутренних водоемах встречаются два вида карася – золотой (золотистый) и серебряный (серебристый). Оба вида весьма схожи. Небольшие внешние различия не мешают им вести одинаковый образ жизни и иметь одинаковые повадки.
Часто они хорошо уживаются в одном водоеме, скрещиваясь между собой.
В крупных водохранилищах, особенно расположенных в русле подпруженных рек, численность золотого карася уменьшается из-за отсутствия нерестовых площадей.
Вместе с тем численность серебряного карася в тех же водохранилищах из года в год увеличивается.
Особенности строения тела и окраски
Караси отличаются от других карповых рыб очень высоким, почти круглым телом.
Усики у карасей отсутствуют. Рот небольшой, без челюстных зубов, глоточные зубы однорядные. Спинной плавник длинный, на вершине слегка закруглен. В спинном и анальном плавниках имеется по сильно зазубренному неветвистому колючему лучу.
Эти лучи появились в результате долгого плавания в зарослях от трения плавников о растительность. Спинной, подхвостовой и хвостовой плавники желтоватые или серые.
Внешне две породы карася отличаются одна от другой. Круглый, или золотой карась имеет тело высокое, иногда почти округлое, сплющенное с боков, но довольно толстое. Он и окрашен эффектнее: чешуя его крупнее с золотисто-медным или бронзовым отливом с небольшим посветлением к брюху.
Грудные и брюшные плавники у золотого карася яркие, красно-оранжевые.
Карась продолговатый, или серебряный, в отличие от золотого, имеет тело более мощное и прогонистое, однако низкое и несколько удлиненной формы – спина у него не делает от головы такую крутую дугу, как у золотого карася. Серебряный карась имеет большее количество жаберных тычинок, более выемчатый хвостовой плавник и чуть большего размера чешую. Окраска серебряного карася несколько беднее, в целом он светлее золотого. Чешуя на нем металлического, серебристого цвета, иногда с буровато-серым или черноватым отливом; брюшко серебристое. Грудные и брюшные плавники желтоватые или серые.
Крупные серебряные караси более бойкие, чем золотые, и отдаленно напоминают язей.
Размеры и вес тела. Возраст
Растут караси медленно. Золотой карась растет значительно медленнее, чем серебряный. В водоемах перенаселенных, маленьких, малокормных карась вырождается. Появляется тугорослая карликовая форма.
Обычно половозрелые рыбы различаются по размеру. Так, в одних местах пятилетние особи могут иметь длину 13 см и массу около 100 г, в других – 17 см и примерно 160 г. В водоемах, где много корма, обычными бывают особи длиной 20-25 см при весе от 300г до 600 г. Прирост длины тела у карасей в среднем составляет 2-3 см в год.
При особо благоприятных условиях караси достигают веса 1,5-3 кг. Как исключение, в некоторых водоемах (озерах и водохранилищах) встречаются уникальные особи с длиной тела 45-50 см и весом до 5 кг.
Половой зрелости караси достигают на втором-третьем году жизни, причем самцы созревают на год раньше самок. Размеры производителей изменяются в широких пределах. Это зависит от условий питания в водоеме. Так, в правильно обслуживаемых прудах серебряный карась становится половозрелым при длине 18 см, а в перенаселенных он мельчает и созревает при длине тела вдвое меньшей.
Нерест: сроки, места, характер прохождения
Свои зимние убежища караси покидают лишь после таяния льда и некоторого прогрева воды, а нерестятся в зависимости от погоды: им нужна достаточно высокая температура воды. Так, у карася серебряного икрометание начинается при температуре воды не ниже 14 градусов, а у карася золотого – не ниже 17 градусов.
Поэтому нерест начинается поздно, примерно в конце мая, и часто совпадает по времени с цветением шиповника.
Во время нереста половозрелые караси собираются в огромные стаи среди зарослей растений.
Нерест происходит преимущественно в утренние часы, до восхода солнца.
Икру караси откладывают на подводную растительность мелководья.
Икра липкая, мелкая – до 1 мм в диаметре, желтоватого цвета. Откладывается с перерывами, порциями, которых чаще всего бывает не больше трех. Поэтому нерест карася длится почти до середины июля.
Некоторые особенности карасей
Караси отличаются исключительной выживаемостью. Они ухитряются уцелеть в таких условиях, при которых другая рыба гибнет. Во-первых, они неприхотливы к качеству воды: могут переносить возникающие из-за уменьшения содержания кислорода в воде кислородное голодание, как резко наступившее, так и длительное. Так, при сезонных зимних заморных явлениях или при «цветении» воды и при высыхании водоемов караси закапываются в ил и так пережидают неблагоприятное время. Бывали случаи, когда карасей выкапывали живыми из влажного ила на месте давно спущенного пруда. Даже в сыром мху или завернутым в мокрую тряпку карась может жить до 3 суток.
Во-вторых, караси выносливы к низким температурам, не боятся холодной воды и не погибают в результате вмерзания в лед, ели не промерзнут тканевые жидкости их тела. Они живут в промерзающих до дна озерах и потому удобны для заселения небольших водоемов в средних и даже высоких широтах. Наибольшей приспособляемостью обладает серебряный карась. В южных водоемах численность его увеличивается, а в водоемах Якутии, несмотря на продолжительную и суровую зиму, он быстро достигает крупных размеров и имеет здесь существенное промысловое значение. Удивительно бывает слышать, что иногда рыболовы едут на Дальний Восток удить не какую-нибудь замысловатую рыбу, а карасей, которых, казалось бы, и дома сколько угодно.
С понижением температуры караси борются тем же способом, что и с кислородной недостаточностью – закапываясь в ил иногда на глубину до 70 см.
Зимой в иле они находятся все время без движения. Серебряные караси могут закапываться в ил и после испуга на срок до 10 мин.
Караси считаются любителями резких запахов, терпимо они относятся к различным нефтяным продуктам. При общей своей неприхотливости они могут обитать в водоемах, до некоторой степени загрязненных такими веществами.
Карась – это первая рыба, которая появляется в карьерах, искусственных прудах, других водоемах и даже в лужах, куда их икру обычно заносят птицы.
Для популяций серебряного карася характерна одна особенность: в некоторых водоемах самцов гораздо меньше, чем самок. Порой самцы отсутствуют вовсе. Это актуально для водоемов Подмосковья, Урала, Кавказа, местностей прилегающих к южным морям. Здесь, выметанная самками серебряного карася икра, оплодотворяется самцами золотого карася, линя, карпа, сазана. В потомстве же от такого скрещивания выводятся только самки серебряного карася. Икринки, несущие в себе мужскую хромосому, не развиваются. А вот в ряде водоемов Дальнего Востока, Якутии, Белоруссии в нересте серебряного карася участвует примерно одинаковое количество самцов и самок.
У золотого карася самцы обычно преобладают над самками. В некоторых водохранилищах самцов оказывается в два раза больше, чем самок.
Характер и особенности питания. Привада, прикормка, насадки
Молодь карася питается планктоном. Взрослые особи золотого карася питаются зообентосом – мелкими придонными организмами (рачками, червями, личинками комаров и других насекомых, обитающих в илистых грунтах). Добывают они эту пищу, копаясь в иле. Кормятся и водными растениями. Серебряный карась питается тем же, что и золотой, но еще способен поедать и зоопланктон – мелких животных, обитающих в толще воды.
Поедая на поверхности растительность, карась издает характерные чавкающие звуки.
Среди рыболовов карась, наряду с плотвой, слывет рыбой «с причудами». В данном отношении поведение этих рыб похоже. Переменчивость клева в большей степени свойственна крупному карасю, причем в конце лета – начале осени. Он очень чувствителен к малейшим изменениям атмосферного давления и ветра, к перемене температуры воды. При достаточном повышении ее или понижении относительно средних для него величин карась прекращает клевать.
Когда теплая, с небольшим ветерком, погода сменяется летним дождем с грозой, клев карася иногда активизируется.
Но клев может прекращаться и из-за вертикальных миграций рыбы. На одну и ту же наживку карась может брать то со дна, то вполводы, то у поверхности.
Эти перемещения он делает как в течение дня (то есть утром берет со дна, а к полудню у поверхности), так и в течение, например, утренней ловли.
В одних водоемах караси клюют очень жадно, а в соседних совсем не берут наживку. Это часто связано с кормностью водоема и наличием хищников: чем больше корма и хищников, тем хуже клев карася. Наблюдается и такая особенность: в одних водоемах карась клюет при полном штиле, а в других – только при волнении воды. Третья особенность: в одних водоемах караси берут в основном растительную наживку, в других – животную.
В случае ухудшения клева обычно меняют или комбинируют насадки. Но в какой-то степени преодолеть «причуды» карася можно приваживанием и прикормкой.
Для привады используют хлебные отходы, каши, распаренные зерна злаков, жмыхи и отруби, а в качестве кормовой основы весной и летом – земляных червей, измельченных и целых, а осенью – дождевых и земляных червей, а также мотыля. Количество привады следует брать минимальное и следить, чтобы она не тонула в иле.
Перед ловлей полезно бросить в место ужения немного корма того же состава, что и привада. Можно это делать и при слабом клеве. Бросают, как правило, россыпью.
Весной и осенью, в среднем при температуре воды до 20 градусов, карась предпочитает животные насадки – мотыля, червей, включая и мучных, опарыша, рачье мясо. Летом добавляются сезонные корма – насекомые и их выползающие личинки, хлеб, различные крупы, каши и хлопья. Караси обычно положительно реагируют на пахучие вещества и введение в корм различных ароматических добавок, например, мятных, анисовых, камфорных капель и масел.
Места обитания, питания и ловли
Караси – малоподвижные рыбы. В большом количестве встречаются в стоячих водах тинистых прудов, тихих заводей медленно текущих рек, стариц, канав, карьеров, заросших и заболоченных водоемов, в которых другие рыбы не выживают.
Золотой карась предпочитает озера, болота и тихие заводи с заиленным дном.
Обитатели прудов – это большей частью золотые караси, а в торфяных карьерах иногда попадаются и вовсе черные карасики.
Серебряный карась придерживается тех же мест обитания, что и золотой, но, в отличие от последнего, не избегает чистых участков рек со средним течением. Так что в слаботочных водоемах, в реках чаще можно встретить светлых серебряных карасей.
Клевать карась начинает ранней весной, а в средней полосе и севернее – в конце апреля. Искать его в это время нужно в хорошо прогреваемых местах, например, в мелких прудах и озерах (клев в них начинается по мере прогревания воды), мелководных заливах и заводях, прибрежных отмелях. Когда становится теплее, карась смещается на глубину до двух метров. Крупные караси лучше ловятся в сумерках на границах чистой воды и растительности на выползка донными удочками. Молодые караси могут подниматься к поверхности воды и днем. Клев продолжается более-менее равномерно до самого нереста, прекращаясь лишь на время непогоды.
Во время нереста и несколько дней после него, примерно до середины июня, карась не клюет. Ухудшение погоды также ослабляет клев, но летом наблюдается и неоднократное прекращение клева на несколько дней без видимых причин. Стаи карасей тогда держатся вблизи поверхности, не обращая внимания на наживку.
Мелкие караси прекращают клевать не так резко.
С середины июня до сентября, а при теплой погоде и до октября карась клюет достаточно активно и равномерно. Обычно караси лучше берут при теплой погоде утром (с рассвета до полудня, преимущественно в озерах) и во второй половине дня, примерно с 16 часов до захода солнца. Ловля карася успешна именно днем, поскольку рыба эта дневная, однако крупные особи к берегу подходят только ночью.
Карась, особенно крупный, держится около дна, все время копаясь в иле. Часто он пребывает недалеко от берега и в местах с обильной водной растительностью, под нависшими над водой кустами и деревьями, у обрывистых берегов, в окнах среди водной растительности, в самих зарослях, на границе водной растительности и чистой воды, на некотором удалении от них, в местах с резко понижающимся дном. Ночью и в теплые дни поднимается к поверхности.
В случае, когда места обитания карася настолько заросли травой, что это препятствует ловле, рыболовы расчищают дно. В зарослях камыша и кувшинок они проделывают «окна» размером примерно метр на метр и при необходимости посыпают там дно песком. Окон делают несколько, поскольку караси не держатся долго на одном и том же месте. Похолодание воды заставляет карасей уходить на глубокие места в придонные слои, а еще позже зарываться в ил для зимовки. Однако в некоторых водоемах карась ловится и зимой.
Способы ловли карасей
Поклевка, подсечка, вываживание
Клюет карась осторожно, вяло, без особых примет. Сначала он берет наживку губами и пробует ее, не втягивая глубоко в рот. В это время поплавок подрагивает или наклоняется то в одну, то в другую сторону. Если наживка растительная, то подсекать нужно сейчас, если животная – то чуть позже, когда поплавок ляжет на бок или пойдет в сторону, что будет означать движение рыбы с наживкой во рту. Когда карась уколется о крючок, то неминуемо выплюнет насадку.
При ужении на мормышку подсекают при малейшем движении кивка, поскольку часто карась просто всасывает мормышку. Крупные караси хватают наживку резче, чем молодые, которым свойственна «игра» с ней.
Подсекают быстро и плавно, часто одной кистью руки, чтобы не порвать рыбе губы. Часто даже опытные рыболовы промахиваются с подсечкой. Благодаря своей осторожности карась практически не самоподсекается.
Для вываживания карася весьма полезен подсачок на длинной ручке.
Необходимость использования подсачка диктуется близостью зарослей, куда подсеченный карась, особенно крупный, стремится уйти. Молодые караси иногда выпрыгивают из воды рядом с поплавком, будто щука или толстолобик; чаще это происходит весной.
Вываживают карася обычно медленно и плавно. Проблему составляет только его первый рывок, который, однако, намного слабее, чем у сазана или жереха. Немного походив на леске, карась ложится на бок и спокойно дает подтянуть себя к подсачку. Вместе с тем при наличии в воде у берега веток или подставок для удилищ караси часто ухитряются запутать леску вокруг них.
Ловля карася зимой
Карась как объект интереса
Карась
Виды карасей
Существует всего два вида карасей:
Благодаря американским и китайским ученым, из этих видов карасей были выведены еще два: «буффало» и «золотая рыбка». Первый был создан с целью очищения озер и водоемов от зарастания травой, второй – для аквариумов.
Размер карасей
Карась – это небольшая по своим размерам рыбка. На втором году жизни она вырастает до 15 см, а вес может варьироваться от 300 до 500 г, тогда как взрослые особи (5-й, 6-й год) могут вырасти в длину до 50 см, а по весу до 5 кг. Конечно, темп роста и сам размер рыбы зависит от мест их обитания. Если посчастливилось поймать карася-гиганта, значит, в этой местности имеется достаточное для него количество пищи.
Нерест карасей
Благоприятные условия обитания определяют раннее половое созревание у карася, в основном на 3-ем году жизни. Если же окружающая среда оставляет желать лучшего, то половозрелыми эти рыбки становятся только на 4-й, 5-й год. Вне зависимости от того, в какое время произошло созревание, самцы взрослеют раньше самок.
Нереститься они начинают в период – конец весны (май) – начало лета (июнь), т.к. вода прогревается до 17-18°С – это самая благоприятная температура для размножения. Самки могут метать икру до 4-ех раз с перерывами примерно в 10 дней, поэтому период нереста может продолжаться до августа месяца.
Караси собираются в стаи в зоне водорослей и травы.
Нерест у золотого карася длится не больше 3-х дней. Одна взрослая самка способна выметать от 10 до 30 тысяч икринок. Это зависит от возраста. Такое огромное количество объясняется тем, что какая-то доля икры уходит на корм рыбам, потому что у воды и у икринок одинаковый удельный вес и определенная часть прикрепляется к траве, а остальная всплывает на поверхность.
Икринки этих рыб едва ли достигают 1 мм. Личинки, которые вышли из них, висят на травинках до того момента, пока не рассосется желточный мешочек. Обычно этот период длится около 7 дней. Они способны дышать, что дает им возможность выжить даже в местах, обедненных кислородом.
Серебряный карась нерестится так же, как и золотой. Отличие между ними только в том, что серебряные рыбки способны к размножению с другими представителями семейства. Это могут быть карпы, лещи, плотва, сазан, линь и золотой карась. Такой процесс называется гиногенезом – особая форма полового размножения, где в результате оплодотворения, т.е. после проникновения спермия в яйцеклетку, ядра не сливаются, и в развитии участвует только ядро яйцеклетки. В итоге данного процесса из икринок могут появиться только особи женского пола, которые имеют тройной набор хромосом, в то время как у остальных рыб только два хромосомных ряда.
Места обитания карасей
Встретить карася крайне трудно в чистых водах с песчаным дном. Наиболее благоприятные для него акватории обитания – это заболоченные озера, пруды, затопленные карьеры, водоемы, иногда проточные. В основном это стоячая вода, т.к. его форма тела не позволяет ему справиться с течением. Он просто обожает илистые заросшие места. Известно, что чем ниже чистота воды, тем больше стаи, а значит, рыба чувствует себя комфортнее.
Иногда карася можно встретить и в отдаленных от цивилизации местах, который попадает туда с помощью водоплавающих птиц, на крылья которых прикрепляются икринки, благодаря своей липкости.
Образ жизни карасей
Объясняется его предпочтение илистых местностей еще и тем, что благодаря илу, эта рыбка успешно переносит любые засухи и морозы, даже если водоем полностью высыхает или промерзает до дна. Зарываясь в ил, иногда до полуметра, карась прекращает жизненную активность, он просто замирает. Выбирается оттуда он уже после того, как водоем полностью освободится ото льда, и вода начнет прогреваться. Порой он остается единственным обитателем акватории, где другие виды при подобных условиях просто погибают.
Эта неповоротливая рыбка очень часто становится жертвой хищников, даже в своей родной стихии. А икрой, личинками и мальками с удовольствием лакомятся лягушки и различные насекомые, которые тоже обитают в благоприятных для карася местах.
Цикл жизни карасей
Жизнь любой рыбы начинается с икринки, из которых через 2-3 недели появляются мальки. Первые два месяца большее их количество становится кормом для рыб или не выживают из-за недостатка корма.
Если этот период прошел благополучно, то маленький карасик начинает активно расти, достигая периода зрелости к 3 годам. Конечно, длительность существования карася напрямую зависит от его разновидности и среды обитания.
Так, продолжительность жизни золотого карася значительно больше, т.к. он чрезвычайно осторожен, увиливает при малейшей опасности, поэтому поймать его крайне сложно, и требует от рыбака определенной сноровки.
Серебряный карась чаще становится добычей рыболова. Но даже при своей доступности его численность не падает, поскольку он очень активно размножается. Кстати, если в один водоем попадут оба вида, то серебряный постепенно вытеснит золотого.
Также, если карась обитает в местах с недостаточным количеством влаги, то срок его жизни при условии соприкосновения с мокрой травой или илом может достигать 11 суток. Рыба погибнет, как только чешуя на ее теле высохнет.
Питание карася
Питание карася обусловлено его образом жизни и местом обитания. Его бесполезно искать в местах с песчаным или каменистым дном, потому что там ему нечего кушать. Предпочитая илистое дно, караси питаются органическими частицами, личинками комара-дергуна, мотылем и мелкими червями, которые находят в тине и иле.
Для мальков первой пищей для поддержания жизненных сил является содержимое желточного мешочка, позже они начинают питаться сине-зелеными водорослями и дафниями.
Золотой карась, питаясь у дна, выполняет еще и функцию фильтрации донного ила. Эта особенность питания также дает ему возможность реже светиться в уловах рыбаков.
Способы ловли карася
В рыбьем царстве не существует более капризного и своенравного жителя, чем карась. Поэтому, чтобы повысить шансы ловли карася, лучше применять определенные хитрости, исходя из знаний о его среде обитания и предпочтениях в еде.
Таким образом, места для ловли карася выбирают по температуре – где вода прогревается быстрее. Надо сказать, что шансы выловить эту рыбку высоки в период весна-лето. Весной он чрезвычайно прожорлив, особенно после затяжной суровой зимы.
Опытные рыболовы знают, что отлично ловля карася происходит в утреннее и вечернее время. Ловят его как на фидер, так и на удочку. Да, удочек сейчас развелось очень много, так какую же выбрать для охоты на карася?
Существует несколько видов поплавочной ловли:
Каждый выбирает по своим предпочтениям и возможностям.
Последнее время большим успехом в ловле карася пользуется фидер. Не смотря на капризность карася, фидерная снасть обеспечивает отличный результат. Достичь его помогает точность заброса фидера в зону прикормки, а с помощью наличия кормушки он привлекает рыбу в место ловли. Также с помощью этой снасти можно обойти все участки водоема, недоступные для ловли на удочку.
Некоторые рыбаки используют одновременно и фидер, и удочку, что делает процесс ужения более продуктивным и интересным.
В качестве наживки использую опарышей, червей, мотыля, пареные зерна, тесто. Для прикормки подойдут каши, в особенности манная и геркулесовая.
Блюда из карася
Карась привлекает гурманов своим сладковатым вкусом мяса. Рецептов приготовления этой рыбы несметное количество: это и жарка, и запекание, и маринование. Самый известный и широко используемый – это карась в сметане на сковороде. Казалось бы, что проще? А оказывается, не все знают, как сделать это правильно, чтобы было вкусно. Хитрость заключается в том, что перед жаркой рекомендуется сделать небольшие надрезы на спине. Это нужно для того, чтобы прожарились и стали мягкими мелкие кости.
Карась в духовке так же является очень вкусным и сытным блюдом. При запекании карася используют фольгу, чтобы рыба не стала сухой. Завернутый в фольгу, карась получается нежный, а данный вид приготовления делает блюдо более полезным. Готовя рыбу в духовке, используют различные варианты: в сметане, с помидорами, со сметаной и овощами. А для того, чтобы это блюдо было вкусным, здесь тоже применяется очередная хитрость: карасей сначала обжаривают на сковороде, образуя ароматную корочку.
Кроме того, в любые блюда из карася можно использовать специальные специи для рыбы. Очень часто рыбу фаршируют перед запеканием. Начинки могут быть различными. Рыбу можно приготовить и в мультиварке, используя режим запекания.
Для маринада используют стандартный набор: уксус, сахар, соль, лук и специи, благодаря чему получают солёную под селёдку рыбу. Карася также засушивают, но прежде его засаливают. Для этого рекомендуется использовать только крупную соль.
Калорийность карася
Частое использование карася в кулинарии обуславливается его низкой калорийностью: в 100г сырого мяса содержится 86-88 ккал. Кроме того он содержит 30% суточной нормы белка. Самые лучшие вкусовые качества наблюдаются у рыбы, пойманной в июне.
При различной обработке карася меняется его калорийность. Самая низкая у вяленого продукта – 59,5 ккал, а самая высокая у сушеного – 220 ккал.
За счет своей низкой калорийности карась подходит для любой из диет, а также, благодаря содержанию большого количества полезных веществ, таких, как Омега-3, кальций, фосфор, хром, витамины группы РР и т.д., благотворно влияет на состояние организма, укрепляя костную ткань, улучшая кровообращение, состояние кожи, волос и ногтей.