до какого размера вырастают ерши
До какого размера вырастают ерши
Ёрш – подробное описание рыбы, фото. Чем питается ёрш? До каких размеров вырастает? Когда он нереститься? Какие снасти применяют для ловли ерша?
Описание ерша
Ёрш обыкновенный относится к окунёвым и в какой-то мере похож на своего родственника обилием колючек. Ерши, живущие в водоёмах с песчаным дном, имеют более светлый окрас, чем ерши, обитающие в реках и озёрах с илистым дном. Ёрш имеет серо-зелёную спину с желтоватыми боками, иногда – серыми. По бокам и на спине есть чёрные пятна. Брюхо светлое. Плавники также испещрены чёрными точками. Глаза ерша отличаются радужным оттенком, бывают зелёно-синего и розоватого цвета с чёрным зрачком.
Размеры ершей
Ёрш рыба некрупная. Обычный размер ерша составляет 5-12 см при весе 14-25 граммов. В реках Сибири встречаются экземпляры, которые применительно к этой рыбе можно назвать гигантскими. Это – ерши весом более ста граммов при длине в 20 см. Говорят, в Оби есть и более крупные ерши.
Места обитания
Ерши водятся во многих реках и озёрах Европы. Северная Азия также входит в ареал его обитания. Это самая обычная и распространённая рыба в реках России, которую иногда называют Хозяином за бесцеремонность, с которой стая ершей отгоняет и вытесняет более крупную рыбу от прикормки и вообще от кормовой точки.
Ёрш – типичная придонная рыба. Подниматься в верхние горизонты воды не в его привычках. Водится в реках, где держится на умеренном течении и в заливах. Встречается и в озёрах, особенно часто в устьях рек. Но и солоноватая вода его также не смущает. Кроме того, ерши могут жить и в горных ледяных водоёмах. Причём ерши обладают способностью приспосабливаться к водоёмам с широким спектром температур воды – от нуля до тридцати градусов, что делает эту неприхотливую рыбу опасной для культурных водоёмов, где ерши могут поедать икру более ценных пород рыб.
Ерши предпочитают водоёмы с песчаным, глинистым и гравийным дном, но кормятся чаще на илистых участках, где водятся различные придонные насекомые и личинки. Эта рыба избегает травянистых участков и держится обычно на чистых и глубоких местах, часто создавая конкуренцию лещам и прочей крупной рыбе из семейства карповых. Лучшими условиями для обитания ершей является слабая освещённость дна водоёма.
Ёрш – рыба стайная, причём стаи ершей могут быть очень многочисленными. Они нередко просто закрывают дно в некоторых волжских протоках и заливах. И тогда здесь бесполезно ждать поклёвку сопы, леща, густеры, плотвы. Брать будет один только ёрш. Причём иногда попадаются вполне увесистые экземпляры. И тогда на безрыбье ерши идут за отличную добычу, учитывая их диетическое вкусное мясо. Уха из ершей издавна считается одним из самых вкусных рыбацких блюд, особенно если сварить двойную или тройную уху из ершей, окуней и «белой» рыбы.
Размножение ершей
Способности к размножению ерши достигают к трём годам, когда размер особи бывает не менее десяти сантиметров. В водоёмах с тёплой водой ерши иногда нерестятся раньше. Благодаря своей неприхотливости ерши могут размножаться при низкой температуре воды, которая может составлять всего 6 градусов. Но ерши нормально нерестятся и при температуре в восемнадцать градусов выше нуля. Эта способность даёт возможность ершам заселять в большом количестве самые разные водоёмы. Нерест ершей происходит с апреля по июнь. Икра ершей серо-зелёного цвета. В ухе икра становится жёлтой. Ерши откладывают большое количество икры, достигающее 200 тысяч, причём за один раз самка ерша может сделать 2-3 кладки. Это очень плодовитая рыба.
Используя метод определения возраста по линиям нарастаний на чешуе, учёные выявили максимальный срок жизни ершей, который составляет для самцов 7 лет, а для самок – 11.
Чем питается ёрш
На стадии мальков ерши питаются зоопланктоном, а затем переходят на питание мелкими ракообразными, моллюсками, пиявками, личинками и червями. Не прочь ухватить и малька другой рыбы или даже малька своего вида. Охотно поедают икру. Но и сами ерши становятся добычей крупных хищников. Особенно охотно и жадно ершами кормятся налимы, угри, лососи и сомы. Но и щука и крупный окунь-горбач также не прочь полакомиться ершом, особенно если нет другой рыбы.
Ловля ершей
Ловят ершей поплавочными удочками, на донки, закидушки, фидер. Попадаются ерши и на бортовые удочки. Но специально за ершами обычно не собираются рыбачить, если только не требуется наживка на налима или ерши нужны для ухи, особенно когда клюют крупные ерши. Обычно же ерши нежелательная добыча в уловах рыболовов. Особенно их раздражают неверные поклёвки мелких ершей.
До какого размера вырастают ерши
Типовой вид рода ершей семейства окуневых.
Основные параметры ерша:
Размеры ершей подвержены вариациям зависимо от температурного режима и кормовой базы:
Размеры ершей подвержены вариациям зависимо от температурного режима и кормовой базы:
Важно: подробные данные по основным размерам рыб представлены по ссылкам ниже.
Общий вид  Диапазоны основных размеров рыбы | Длина тела Средняя длина тела (мм) |
|---|
Средний вес рыбы (г)
Средний диаметр икринки рыбы (мм)
(Ёрш)
| Вид Вид рыбы |
|---|
Средняя длина тела (мм)
Средний вес рыбы (г)
Средний диаметр икринки рыбы (мм)
Количество позвонков рыбы (шт)
Предостережение: приведенные выше данные являются официальными цифрами, однако следует учитывать, что информация является справочной и не гарантирует однозначной точности.
Комментарии. Есть вопросы? Ответим на все.
Ерш: фото, описание, образ жизни
Фото и описание
Туловище ерша чуть вытянуто и уплотнено с боков. Голова большая, без чешуи. Рот приспособлен для добывания пищи со дна, может выдвигаться. В целом форма головы угловатая, глаза большие, желтоватого цвета. Плавники на спине срослись, образуют один большой плавник, в котором первые 10-15 лучей заострены на концах и образуют колючки. Цвет плавников бледно-серо-желтый. Чешуя очень мелкая,серо-коричневая. Спинка чуть темнее, брюхо белое.
На боках ерша темные пятнышки и точки, хорошо маскирующие его на фоне грунта. Также точками покрыты верхний плавник и хвост. Окраска ерша может варьироваться в зависимости от того, в каких местах он обитает – от блекло-серого на песчаных грунтах до темного зелено-коричневого в торфяных водоемах.
Ареал обитания
В водоемах средней полосы России, Украины, Белоруссии ерш встречается практически везде. Нет его только в горных реках и на крайнем Севере. Наряду с карасем, плотвой и окунем ерш – одна из самых узнаваемых рыб наших рек и озер.
Рост и размеры
Ерш – небольшая медленно растущая рыба. К девятому-десятому году жизни размер тела, как правило, достигает 11-13 см. Но в некоторых водоемах, богатых кормом и имеющих наилучшие условия для обитания ерша, эта рыба может вырастать до 400 грамм и длины до 20-25 см. Но это, скорее, исключение из правил.
Места обитания в водоеме
В водоеме ерш обитает в придонных слоях, не любит участки и большим слоем ила на дне. Любит стоять на глубоких местах с чистой водой, со слабым течением или без него. Обожает закоряженные глубокие участки водоема, глубокие заводи у обрывов, ямы. На местах с сильным течением и чистым дном практически не встречается.
Образ жизни
Держатся ерши большими стаями, осваивая определенный участок водоема, на котором кормятся с весны до осени. В стае встречаются рыбы разного возраста и размера. Из «своего» района стаи ерша уходят только на нерест (в апреле-первых числах мая).
Осенью, при похолодании воды до 10-12 градусов ерши объединяются в еще более крупные стаи и уходят на более глубокие места, готовясь к зимовке. Зимой ерш стоит на зимовальных ямах, выходя на мелководье лишь с наступлением весны, когда талая вода приносит под лед долгожданный кислород.
В течение суток стаи ерша могут покидать глубокие места и выходить на отмели, песчаные косы, к пологим участкам берега. На таких местах стая усиленно кормится. Чаще всего это происходит ночью, с рассветом ерш отходит обратно на глубину.
Рацион питания
Ерш всеяден и кормится всем, что обнаруживает в придонных слоях. В его рационе – насекомые и их личинки, мелкие донные рачки, черви. С наступлением времени нереста других рыб ерши активно поедают их икру.
Стайный образ жизни накладывает отпечаток на характер питания рыбы: заметив подходящий корм, ерш набрасывается на него немедленно, в противном случае добыча достанется более расторопному члену сообщества.
Как выглядит, чем питается и где обитает рыба ёрш
Рыба ёрш относится к семейству окуневых. Обитает как в пресных, так и в морских водах. Спутать пресноводного с другой рыбой сложно, его выдают выпученные глаза и тело, покрытое густой, неприятной на ощупь слизью.
Ерш обитает в пресной и соленой воде
Но несмотря на это, бывалые рыболовы считают, что уха без обыкновенного ерша — вовсе не уха. Морской ёрш — также довольно популярная промысловая рыба.
Описание и виды
Ёрш — рыба с выразительной внешностью весом 150−200 г. Жизненный цикл — от 5 до 10 лет. Как выглядит рыба ёрш:
Половые различия хорошо заметны. У самцов спинные и брюшные плавники больше, чем у самок, а глаза, наоборот, мельче.
Рыбы проживают стаей на дне водоёмов, почти при полном отсутствии света, с температурой воды от +2 до 30 градусов. Питаются пиявками, мелкими рачками, червями, личинками. Не побрезгуют мальками других рыб и их икрой.
Зимуют в глубоких ямах. Во второй половине зимнего периода перестают принимать пищу до весны. Промысловой рыбой не считаются.
В природе существуют два основных вида ершей. Черноморский, или скорпена — хищник длиной около 40 см и весом до 850 г, ядовит (яд присутствует в плавниках и костных наростах на теле). Обитает во всех морях, Атлантическом и Тихом океанах. Со своим речным родственником имеет только одну схожесть — острые шипы. Мясо при правильной термической обработке вкусное и полезное.
Пресноводный — размером до 15 см. Обитает ёрш в любых водоёмах с несолёной водой. Имеет четыре подвида:
Период нереста
Половозрелыми ерши становятся в 1−3 года. Нерестятся рыбы в три этапа с марта по июнь. За это время самка вымётывает от 10 тыс. до 20 тыс. икринок, температура воды при икромёте значения не имеет. Клейкая икра жёлтого цвета откладывается на камни или растения. На этом миссия самки заканчивается, она уплывает, а отец остаётся охранять кладку. Личинки появляются через 6−12 дней и в первые дни питаются за счёт желточного мешка. Подросшие рыбы-ёршики с аппетитом поедают зоопланктон и коловраток.
Приманки и ловля
Ловят ершей круглогодично поплавочной удочкой с крепкой леской. Приманки используют в основном живые:
Поплавок выбирают нетяжёлый, с высокой антенной, чтобы быстро среагировать на резкий клёв. Если опоздать с подсечкой, рыба может заглотить крючок с приманкой глубоко в горло, и вытащить его будет проблематично. Не стоит применять мелкие крючки с коротким цевьём.
https://youtube.com/watch?v=Aq7ktKG5GYs
В зимний период рыбёшки хорошо ловятся на кивковые снасти с мелкой мормышкой, на которую насаживают мотыля или опарыша. Зимой ершей можно прикормить рубленым земляным червём.
Лучшее время для ловли — утренние и вечерние часы.
Использование в кулинарии
Мясо сладковатое и приятное на вкус. Считается диетическим (88 ккал на 100 г), насыщенным жизненно необходимыми веществами. В состав входят:
Мелких рыбок не потрошат, у крупных внутренности вынимают через прореху, образовавшуюся после того, как удалят жабры. При систематическом употреблении мяса ерша:
Ершей вялят, коптят, тушат, консервируют, жарят, запекают на углях или готовят в порционных горшочках. А также готовят первые блюда и закуски:
Для улучшения вкуса блюд добавляют пряности: лавровый лист, мирт, тимьян, розмарин.
Интересные факты
Слизь, которой покрыто тело ерша, при попадании на ранку вызывает сильное воспаление.
Выпотрошенную мелкую рыбу сушат, измельчают в порошок и используют как добавку к различным блюдам. Варят ерша, не освобождая его от чешуи. Перед варкой тщательно смывают слизь.
Мясо морского вида ценится в Турции и считается там деликатесом. Мясо ерша не рекомендуется замораживать — оно становится жёстким, сухим и волокнистым.
Несмотря на малый размер и слизистое тело, рыбка считается одной из самых востребованных. Процесс ловли не требует особого умения или специальных знаний и приносит массу удовольствия. Да и заниматься любимым делом можно в любое время года.
Рыба ёрш: размеры и разновидности, где обитает и чем питается, правила ловли
Рыба ёрш относится к семейству окуневых. Обитает как в пресных, так и в морских водах. Спутать пресноводного с другой рыбой сложно, его выдают выпученные глаза и тело, покрытое густой, неприятной на ощупь слизью.
Ерш обитает в пресной и соленой воде
Но несмотря на это, бывалые рыболовы считают, что уха без обыкновенного ерша — вовсе не уха. Морской ёрш — также довольно популярная промысловая рыба.
Описание и виды
Ёрш — рыба с выразительной внешностью весом 150−200 г. Жизненный цикл — от 5 до 10 лет. Как выглядит рыба ёрш:
Половые различия хорошо заметны. У самцов спинные и брюшные плавники больше, чем у самок, а глаза, наоборот, мельче.
Рыбы проживают стаей на дне водоёмов, почти при полном отсутствии света, с температурой воды от +2 до 30 градусов. Питаются пиявками, мелкими рачками, червями, личинками. Не побрезгуют мальками других рыб и их икрой.
Зимуют в глубоких ямах. Во второй половине зимнего периода перестают принимать пищу до весны. Промысловой рыбой не считаются.
Пресноводный — размером до 15 см. Обитает ёрш в любых водоёмах с несолёной водой. Имеет четыре подвида:
Период нереста
Половозрелыми ерши становятся в 1−3 года. Нерестятся рыбы в три этапа с марта по июнь. За это время самка вымётывает от 10 тыс. до 20 тыс. икринок, температура воды при икромёте значения не имеет. Клейкая икра жёлтого цвета откладывается на камни или растения. На этом миссия самки заканчивается, она уплывает, а отец остаётся охранять кладку. Личинки появляются через 6−12 дней и в первые дни питаются за счёт желточного мешка. Подросшие рыбы-ёршики с аппетитом поедают зоопланктон и коловраток.
Приманки и ловля
Ловят ершей круглогодично поплавочной удочкой с крепкой леской. Приманки используют в основном живые:
Поплавок выбирают нетяжёлый, с высокой антенной, чтобы быстро среагировать на резкий клёв. Если опоздать с подсечкой, рыба может заглотить крючок с приманкой глубоко в горло, и вытащить его будет проблематично. Не стоит применять мелкие крючки с коротким цевьём.
Лучшее время для ловли — утренние и вечерние часы.
Использование в кулинарии
Мясо сладковатое и приятное на вкус. Считается диетическим (88 ккал на 100 г), насыщенным жизненно необходимыми веществами. В состав входят:
Мелких рыбок не потрошат, у крупных внутренности вынимают через прореху, образовавшуюся после того, как удалят жабры. При систематическом употреблении мяса ерша:
Ершей вялят, коптят, тушат, консервируют, жарят, запекают на углях или готовят в порционных горшочках. А также готовят первые блюда и закуски:
Для улучшения вкуса блюд добавляют пряности: лавровый лист, мирт, тимьян, розмарин.
Интересные факты
Слизь, которой покрыто тело ерша, при попадании на ранку вызывает сильное воспаление.
Выпотрошенную мелкую рыбу сушат, измельчают в порошок и используют как добавку к различным блюдам. Варят ерша, не освобождая его от чешуи. Перед варкой тщательно смывают слизь.
Мясо морского вида ценится в Турции и считается там деликатесом. Мясо ерша не рекомендуется замораживать — оно становится жёстким, сухим и волокнистым.
Несмотря на малый размер и слизистое тело, рыбка считается одной из самых востребованных. Процесс ловли не требует особого умения или специальных знаний и приносит массу удовольствия. Да и заниматься любимым делом можно в любое время года.