елки зеленый горошек какая часть

Выбираем зелёный горошек на «Оливье»

Какой консервированный горошек лучше купить на «Оливье»? Этим вопросом задается каждая хозяйка в преддверии Нового года, ведь этот салат украшает, как правило, любой новогодний стол в России.

Мы протестировали зелёный горошек шести брендов и попытались найти идеальный для традиционного зимнего салата.

1. По ГОСТу все горошины в банке консервированного зеленого горошка должны быть приблизительно одинаковыми по размеру и цвету, несмотря на то, что в стручке все горошины разного размера. Если размер плодов разный, это говорит о том, что производитель нарушил технологию.

2. Зелёный горошек высшего сорта обязан быть мягким и нежным по консистенции. Когда вы берете горошину на язык и прижимаете ее к небу, она должна раздавливаться.

3. Жидкость в банке должны быть прозрачной, а не мутной.

4. Отличить консервы из свежего зеленого горошка от консервов из сублимированного можно по дате производства. Консервы из свежего продукта в России обычно закатываются с конца мая по конец июля.

5. ГОСТ допускает лишь до 40% заливочной жидкости от массы нетто консервов, указанной на этикетке.

Зелёный горошек «Нежный» Bonduelle

Изготовлен не по ГОСТу, ТУ/ТШ 9161-166-04801346-13.

Состав: зеленый горошек, вода питьевая, соль, сахар.

Цена — 96 руб. 99 коп.

Дата изготовления 06.2019 г.

Производитель ООО «Кубанские консервы». Россия, Краснодарский край, г. Тимашевск.

Количество жидкости — 31,25%, гороха — 68,75%.

Горох однородный, но попадаются шкурки. Это оказался самый сладкий горошек. Нежный, горошина при надавливании легко раздавливается. По оценке испытателей «Нежный» получил 4,5 балла и занял 1 место.

Горошек зелёный «Нежный» консервированный стерилизованный Globus

На банке не указано изготовлен он по ГОСТу или по ТУ.

Состав: зеленый горошек, вода питьевая, соль поваренная пищевая, сахар-песок.

Цена — 76 руб. 59 коп.

Дата изготовления 06.2018 г.

Количество жидкости — 34,58%, гороха — 66,42%.

Горох однородный, жидкость мутная. Нежный, горошина легко раздавливается. По оценке испытателей этот горошек получил 4,4 балла и занял 2 место.

Горошек зелёный из мозговых сортов «Нежный» HEINZ

Изготовлен горошек по ГОСТу 34112-2017.

Состав: горох овощной свежий, вода, сахар, соль.

Цена — 96 руб. 55 коп.

Производитель — ООО «ТЕХАДА», Краснодарский край, станица Павловская.

Количество жидкости — 36,32%, гороха — 63,68%.

По внешнему виду это был самый красивый горох, шелухи в нем не было, раздавливался легко. Был не такой сладкий, как Bonduelle, но имел сбалансированный вкус. Удивительно, но мнения по нему были диаметрально разошлись. В итоге он заработал 4,17 балла и занял 3 место.

Горошек зелёный EKO

Изготовлен горошек по ГОСТу Р 54050-2010. HEINZ, кстати, изготовлен по другому ГОСТУ.

Состав: горошек зеленый, вода, сахар, соль.

Цена — 49 руб. 99 коп.

Производитель — ООО «Славянский консервный комбинат», Краснодарский край, г. Славянск-на-Кубани.

Количество жидкости — 37,41%, гороха — 62,59%.

При открывании кольцо оторвалось и пришлось эту банку открывать консервным ножом.

В банке была шелуха. Но самое странное, что горох был разный. При надавливании некоторые горошины таяли, а для того, чтобы раздавить другие, требовались усилия. Это говорит о неоднородности гороха.

Тем не менее, испытатели поставили ему высокий балл, 4,17, и горошек разделил 3 место по своим вкусовым характеристикам с горошком HEINZ.

Горошек зелёный из мозговых сортов «6 соток»

Изготовлен горошек по ГОСТу Р 54050-2010, как и горошек EKO.

Состав: зеленый горошек свежий мозгового сорта, вода питьевая, сахар, соль.

Цена — 76 руб. 78 коп.

Производитель — ООО «Зеленая компания», Кабардино-Балкарская республика, г. Нальчик.

Количество жидкости — 36,5%, гороха — 63,5%.

Красивый горошек, достаточно прозрачная жидкость. Раздавливается легко. Испытатели оценили его в 4,4 балла, и горошек разделил 2 место по своим вкусовым характеристикам с горошком Globus.

Горошек зелёный из мозговых сортов «Скатерть-Самобранка»

Изготовлен горошек по ГОСТу 34112-2017, как и горошек HEINZ, но эти два горошка разделяет пропасть.

Состав: горошек зеленый мозгового сорта, вода питьевая, сахар, соль пищевая.

Цена — 65 руб. 90 коп.

Дата изготовления 06.2019 г.

Производитель — ООО «Кубанские деликатесы», Краснодарский край, г. Славянск-на-Кубани.

Количество жидкости — 39,63%, гороха — 60,37%.

Очень мелкий горох, весь разного размера. Твердый. Чтобы раздавить, надо приложить усилия. Это был самый невкусный горох, который получил всего 2,7 балл.

Выводы:

1. Самым вкусным, по нашей оценке, оказался самый дорогой зелёный горошек.
2. Если вы — эстет, покупайте HEINZ, у него самый красивый горошек.
3. Не рекомендуем покупать горошек от «Скатерти-Самобранки».
4. По соотношению цена/качество мы бы выбрали горошек «6 соток».

Источник

Премьера фильма «Елки 2»: казачьи песни, призы и зеленый горошек

В Государственном Кремлевском Дворце прошла премьера фильма «Елки 2» продюсера Тимура Бекмамбетова. Все лавры достались Ивану Урганту и Сергею Светлакову.

В фойе зрителей встречал ансамбль «Дедов Морозов», расположившийся на ветвях гигантской елки. Напротив нее – фундаментальная куча подарочных коробок, среди которых была организована фотосессия перед началом просмотра. Исполнители главных ролей, полюбившиеся зрителям со времен прошлогодних «Елок» Иван Ургант и Сергей Светлаков, пронеслись мимо фотографов, не притормаживая, с лицами отнюдь не новогодними. Сразу вспомнилось, как работают голливудские звезды на своих премьерах. Охранники за уши не могут оттащить их от прессы и поклонников. С дежурными «смайлами» первые юмористы страны появились среди коробок, когда все зрители были уже в зале. Там же позировала и Вера Брежнева, снова сыгравшая саму себя. В «Елках 2» появились несколько новых персонажей, в том числе сотрудник авиации, охраняющий заброшенный аэродром в Вятке, роль которого сыграл режиссер Владимир Меньшов. «Оскароносец» позировал фотографам вместе с внуком Андреем и внучкой Таисией, с улыбкой наблюдая за погоней за Ургантом и Светлаковым.

Звездного ажиотажа во Дворце не наблюдалось. На премьере были замечены солисты группы «Би-2» Лева и Шура с супругами, композитор Аркадий Укупник, актрисы Дарья Повереннова и Поля Полякова.

Представление фильма началось с выступления фолк-артели «Слобода». Артисты исполнили «казачью» песню «На Тихом Дону родилась елочка, в лесу она росла».

Первыми из съемочной группы на сцене появились Иван Ургант и Сергей Светлаков.

Что на самом деле обозначают буквы «ЗГ», зрители узнают, посмотрев фильм, но зеленый горошек в этой новелле тоже присутствует.

На сцену вышла съемочная группа, в том числе режиссеры фильма Александр Баранов, Леван Габриадзе, актеры Вера Брежнева, Петр Федоров, Владимир Меньшов, Никита Пресняков. Отсутствовали исполнители ролей новых персонажей: Сергей Безруков (полицейский Синицын), Ирина Алферова (Юля Снегирева), Алексей Петренко (летчик Земляникин, влюбленный в Юлю почти полвека), Гоша Куценко («Змей Горыныч»). Тимура Бекмамбетова на премьере тоже не было. Он заканчивает в Америке съемки фильма «Авраам Линкольн. Охотник на вампиров». Бекмамбетов в красном колпаке Санта Клауса приветствовал зал с экрана.

Во второй части «Елок» опять появятся скейтбордист со сноубордистом, баба Люба, депутат, а также новые персонажи. Режиссер Александр Котт снял новеллу про летчика Земляникина, ожидающего любимую под курантами каждый год 31 декабря на протяжении 40 лет. Через 40 лет Земляникин сдается и улетает в рейс, не зная, что она, наконец, пришла. Его самолет чудом совершает аварийную посадку на заброшенном аэродроме, благодаря честной службе никому не нужного деда. Эта история основана на реальных событиях, произошедших с российским авиалайнером в прошлом году. Кадры экстремального приземления самолета зал встретил овацией.

В новелле режиссера Александра Баранова «Папа» главные роли исполнили Анна Чиповская (мама), Петр Федоров (Дед Мороз, он же папа) и Валерия Стреляева (девочка Настя). Маленькая Настя никогда не видела своего папу. Девочка пишет письмо Деду Морозу с просьбой его вернуть… У 11-летней модели это первая роль в кино. Лера подкупила съемочную группу своей непосредственностью. В «фильме о фильме», который показывали перед началом сеанса, Настя призналась, что «хотела в кино, чтобы ее все узнавали».

Анна Горбашова, обозреватель

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции

Источник

Проверяем зеленый горошек. В какой банке самый вкусный?

Заглянем в каждую банку! Проверим, куда не докладывают, чего не доливают и которая горошина не жуется

Пока вся страна отправилась на сбор осеннего урожая картошки, гречки, грибов и прочих баклажанов, естествоиспытатели Uralweb, само собой, тоже не могут оставаться в стороне. Своих приусадебных участков и плантаций у нас нет, зато в достатке магазинных полок, на которых тоже можно собрать нехилый урожай различных плодово-овощных культур.

И сегодня мы сосредоточили свои дотошные взоры на зеленом горошке. К тому же до новогоднего оливье остались считанные месяцы, и самое время освежить знания о продуктах.

После этого мы сопоставили их составы, рассыпали содержимое по пронумерованным тарелочкам и приступили к объективной и беспристрастной дегустации.

Консервная банка объемом 425 мл обошлась нам всего 27,90 руб. Название продукта как бы намекает на то, что употреблять его желательно в сопровождении неких крепких напитков, что уже наводит на недобрые мысли.

Одна банка такого горошка стоит 36,90. Мы не знаем, насколько отличается рецептура, но эти два горошка получили у нас практически одинаковые оценки. Внешний вид и вкусовые качества у обоих продуктов практически одинаковые.

Причем Балтимор даже немного отстал от своего менее именитого сородича, набрав только 3,3 балла.

Причем заказчиком в данном случае вновь выступает какая-то сторонняя организация, которая клеит свои этикетки на банки с хорошим Кабардино-Балкарским горошком. Банка этого горошка обошлась нам в 39 рублей за 425 мл.

Тем не менее, «слепой тест» оказался не таким успешным. По вкусовым характеристикам Бондюэль набрал только 3,3 балла. А за такую цену можно было ожидать чего-то большего.

На некоторых банках естествоиспытатели заметили странное слово «мозговой» и попутно выяснили, что означает это слово применительно к зеленому горошку. Информацией мы решили поделиться и с вами:

Все виды гороха делятся на лущильные и сахарные. В створках стручков лущильных сортов содержится твердый «пергаментный слой», из-за которого стручки совершенно несъедобны. Из такого гороха получается густой ароматный суп и каша.

У сахарных сортов съедобны недозрелые стручки и горошины. Их едят свежими, консервируют, замораживают. Когда-то в России – в Ярославской губернии – огородники придумали хитрый способ сушить сахарный горошек и даже экспортировали его в другие страны.

Различается также и форма горошин: округлые, с гладкой поверхностью (когда созревают, становятся крахмалистыми); и «мозговые» – высыхая, они делаются неровными, морщинистыми – и вправду похожими на мозги. Самые сладкие и вкусные именно мозговые сорта из-за высокого содержания природных сахаров. Данный сорт идеально походит для консервирования и заморозки.

Подведем итоги:

1. Победителями объявляются «Огородников» и «Доси».

3. Также неплохие результаты у Veranda и Фрау Марта.

Источник

Кормовой горох. Каким зеленым горошком лучше не заправлять оливье

Специалисты «Росконтроля» проверили консервированный горошек семи образцов с прилавков магазинов.

В лабораторию отправился консервированный зеленый горошек брендов Bonduelle, «Дядя Ваня», «Красная цена», «6 соток», EKO, «Ашан», «Просто». Только образцы «6 соток» и Bonduelle действительно относятся к высшему сорту, к первому причислен «Дядя Ваня».

Консервы «Красная цена», «Просто» – очень низкого качества, вследствие чего их сорт оценить невозможно. В образце «Просто» обнаружен кормовой горох.

Продукция бренда ЕКО соответствует второму сорту: консистенция горошка неоднородная, много битых зёрен, высокое содержание соли. Остаточные количества пестицидов дельтаметрина и пиперонил-бутоксида были обнаружены в образцах «Просто» и «Красная цена». В «Красной цене» также выявлен о-фенилфенол. В продукции бренда «Ашан» был выявлен пестицид тебуконазол.

Съедобна ли докторская колбаса, которую производят и продают в Смоленске, проверила «Фемида». На суд строгому жюри были представлены семь образцов мясной продукции. По маркировке и органолептическим показателям прошли проверку: колбасы ИП «Романишн Д.А.» (Смоленск), ИП «Калинин И.В», «ДСК» (Смоленск), ИП «Антонов» (Смоленск), ИП «Данилов» (Смоленская область), ООО «Малаховский мясокомбинат» (Московская область), «Сочинский мясокомбинат», «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область). Подробнее об этом можно прочесть в нашем материале.

Читайте также:

SOS! Новогодний оливье под угрозой! Проверка качества горошка повергла экспертов в шок. Они чуть не отравились одним из образцов, а запах вырвавшийся после вскрытия банки вызвал рвотный рефлекс! И не дай бог вам положить такой горошек в новогоднее блюдо! Наш корреспондент побывал на опасной дегустации.

Источник

Все, что нужно знать о зеленом горошке + 2 рецепта

Супы, салаты, жаркое, овощные рагу — любые блюда станут вкуснее, если добавить в них горошек. Сегодня мы расскажем о его основных свойствах и дадим 2 рецепта, которые помогут вам разнообразить домашнее меню.

В зеленом горошке содержится довольно высокое по меркам овощей количество белка. Несмотря на это, он очень хорошо и быстро усваивается человеческим организмом. Горошек богат витаминами А, С, Н. Кроме того, в нем содержится около 25 полезных для организма минералов, включая фосфор, калий, натрий, железо.

Полезные жиры, сахара, аминокислоты, лецитин — вот только небольшая часть химического состава зеленого горошка. Содержащийся в нем витамин К помогает впитываться кальцию и укрепляет кости. Хлороформ и антиоксиданты способствуют профилактике онкологических заболеваний, препятствуя образованию раковых клеток. Фолиевая кислота влияет на рост, восстановление и метаболизм нервных клеток, укрепляя нервную систему.

Врачи рекомендуют есть зеленый горошек, чтобы уберечь себя от авитаминоза, проблем с почками и печенью. Он способствует выведению песка из почек, поддержке сердечно-сосудистой системы, профилактике инфарктов и инсультов, поэтому должен обязательно присутствовать в рационе пожилых людей. Кроме того, горошек помогает поддерживать тонус и молодость кожи, что также немаловажно.

Как у любого продукта, у зеленого горошка есть противопоказания. Не стоит им увлекаться при серьезных проблемах с кишечником, в период обострения и при расстройствах желудка. При подагре и повышенном метеоризме его употребление стоит тоже ограничивать, но регулярное употребление небольшого количества не принесет ощутимого вреда, а наоборот, улучшит самочувствие.

Источник