фаршированные блинчики в духовке с мясом

Блинчики с мясной начинкой (курица и говядина) запечённые в духовке

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

Блины с мясом (курица и говядина) в духовке

Я не знаю людей, которые бы не любили блинчики. Блины любят все: и взрослые, и дети. Готовят блинчики по разным рецептам, подают их с мёдом, сметаной, шоколадной пастой, домашним вареньем.

Готовят для них и начинку, причём разную: мясную, творожную, фруктовую, грибную и так далее. Сегодня я готовлю фаршированные блинчики из двух видов мяса со специями и томатной заправкой.

Фаршированные блинчики буду запекать в духовке. В рецепте указано количество сметаны и яиц, для заливки, из расчёта на 1 порцию (а это примерно 3-4 блинчика).

Рецепт удобен тем, что готовые блинчики можно заморозить. И уже по необходимости достать и запечь в духовке.

Как приготовить «Блинчики с мясной начинкой (курица и говядина) запечённые в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления вам понадобится говяжий фарш, куриный фарш, соль, перец молотый, зира, растительное масло, томатная заправка, лук репчатый.

Почистить 1 головку репчатого лука. Мелко нарезать или измельчить её в блендере.

Разогреть сковороду с растительным маслом (2 ст. л.), переложить в неё говяжий фарш (400 грамм), куриный фарш (100 грамм), измельчённый лук.

Источник

Фаршированные блины с мясом — 6 рецептов начинок

Сегодня снова блинчики! Очень уж любят в нашей семье это блюдо. Недавно приготовили самые вкусные блины на молоке с дырочками, а сегодня решили сделать фаршированные мясом. У меня на вооружении несколько мясных начинок. Да и тесто для блинов готовим по-разному, в зависимости, какие продукты под рукой.

Сегодня познакомлю с самыми интересными вариантами фаршированных блинов с мясом. Если, например, вам понравился состав теста из первого рецепта, а начинка из второго, то можете запросто приготовить так. Ведь это вовсе не принципиально. Любой из сегодняшних рецептов теста подразумевает эластичные и тонкие блинчики, идеально подходящие для фаршировки. Да и сама начинка во всех случаях мягкая, не сыпучая и не жидкая.

Выбирайте любой рецепт. А еще лучше забирайте целиком статью себе на вооружение, чтобы почаще радовать себя и близких такой вкуснятиной.

Рецепт фаршированных блинов с мясом и рисом

Мясо и рис – уже полноценное блюдо. А мы сделаем его еще более оригинальным, завернув в нежнейший блинчик. Это очень вкусно, да и готовится достаточно просто. Посмотрите сами!

Ингредиенты:

Объем стакана – 350 мл. Вы можете менять пропорции жидкости. Например, 1 ст. молока и 2 стакана кипятка. Одним словом, жидкой части тут должно присутствовать 3 стакана.

Приготовление:

1. Блинчики мы приготовим первыми. Сырые куриные яйца разбиваем в миску. Пересыпаем сюда соль, песок и соду. Венчиком подбиваем все в более-менее однородный состав.

Далее вливаем теплое молоко (комнатной температуры) и вновь замешиваем.

Теперь берем крутой кипяток, вооружаемся венчиком и, постоянно помешивая, начинаем вливать жидкость в яично-молочный состав. Если залить все сразу, то яйца могут свернуться от резкого попадания кипятка.

2. Муку просеиваем и дробно вводим в состав. После каждой порции тщательно перемешиваем, чтобы растворялись все комки.

В завершение замешиваем сюда положенное количество масло.

Оно нужно для того, чтобы изделия были эластичными. Кроме того, вам не придется смазывать сковороду маслом перед каждой порцией теста.

3. Приступаем к жарке. На блинную сковороду наливаем капельку растительного масла, распределяем его по всему дну равномерно. Когда посуда максимально нагреется, наливаем сюда немного теста, сразу же разливая его поворотом ручки в тонкий блин по всему диаметру дна.

На среднем огне жарим примерно 1 минуту с одной стороны и секунд 15-30 с другой. Со временем сковорода будет нагреваться, поэтому время приготовления будет укорачиваться.

4. Теперь то, чем мы будем фаршировать наши заготовки. Лук нарезаем кубиком среднего размера, как на обычную зажарку. Чеснок мелко нарубаем с помощью ножа или пользуемся специальным прессом.

На сковороду наливаем примерно 3 ст. л. масла. Сюда же отправляем лук. Обжариваем его до мягкости и золотистого цвета, примерно 10 минут.

Затем добавляем фарш. Вместе жарим примерно 20 минут, до готовности мясного продукта. Минут за 5 до окончания посолим и поперчим массу. А за 1-2 минуты до заключения, добавляем чеснок. С ним долго обжаривать не стоит, чтобы он не потерял своего аромата.

Снимаем с огня и даем составу немного остыть. Перемешиваем его с предварительно отварным рисом.

5. Сейчас все блины нам нужно начинить. Для этого вы можете пользоваться любым проверенным способом. В данном случае, на край мы положили ложку мясной массы, провернули 1 оборот, накрыли двумя боковыми краями и свернули окончательно в плотный рулет.

6. На сковороде греем еще немного масла. Выкладываем рулеты швом вниз. Жарим с двух сторон до появления более румяной и аппетитной корочки.

И сразу, с пылу-жару подаем блюдо к столу! Приятного всем аппетита!

Блины фаршированные начинкой из мяса и грибов в духовке

Блины с мясом и грибами – уже вкусно. А если дополнительно подрумянить их в духовке под сметаной и сыром, так это вообще песня! Тут я предлагаю вам именно такой рецепт.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В одной посудине перемешиваем просеянную заблаговременно муку с солью и сахарным песком.
К сухим компонентам вводим растительное масло и сырые куриные яйца. Понемногу вливаем молоко и начинаем замешивать тесто. Делать это можно миксером или обычным ручным венчиком.

В конечном итоге масса должна быть достаточно жидкая, тогда и блины получатся тонкими.

В зависимости от вашей муки, ее может уйти разное количество. Поэтому, молоко в состав мы вводим постепенно и после каждого раза размешиваем. Так надежнее, ведь сразу видно консистенцию массы.

2. Сковороду хорошенько раскаляем с небольшим количеством растительного масла. И когда она прогреется, наливаем немножко теста, сразу же разливая его по всему дну посуды. Жарим с двух сторон до легкого румянца. Для последующих порций промасливать сковороду уже не нужно.

3. Когда все блины будут выжарены, переходим к массе для фарширования. Репчатый лук очищаем, затем мелко шинкуем его.
В сковороде разогреваем немного масла. Тут обжариваем лучок пару минут до полупрозрачного состояния.

Солим, перчим. Тщательно перемешиваем, чтобы фарш разошелся на мелкие крупинки по всей массе. Тушим минут 10-15 до полной готовности.

Обязательно попробуйте на вкус. Если не хватает соли и каких-то специй, то откорректируйте этот момент. Также можно ввести свежую или сушеную зелень по вкусу.

За 10 минут до готовности советую добавить сливочное масло – так будет вкуснее.

5. Переходим к завершающему шагу. Берем форму, в которой будем запекать наши рулеты. Смазываем ее изнутри сливочным маслом, достаточно обильно.
Заворачиваем в блины начинку любым удобным способом. Выкладываем заготовки в форму. Сверху поливаем сметаной, потом посыпаем тертым сыром.

В духовку, предварительно разогретую при 200 градусах, отправляем форму с блинчиками. Подрумяним и без того готовые рулетики минут 15. Как только появится румяная верхушка, можно доставать.

Рецепт фаршированных блинов с мясом и яйцом

Простой и недорогой способ сытно накормить всю семью. Очень вкусные получаются эти фаршированные блины! Рука так и тянется взять еще. В этом разделе я покажу, как приготовить очень вкусные и эластичные блинчики, а потом зафаршировать их мясом и яйцами.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В большую миску для дальнейшего замеса наливаем теплое молоко (комнатной температуры). Сюда же разбиваем яйца, которые заблаговременно тоже лучше достать из холодильника, чтобы они успели слегка потеплеть.Наливаем сюда растительное масло и всыпаем просеянную муку. Все тщательно замешиваем миксером, чтобы разошлись все комочки.

Консистенцию теста контролируйте по факту. Ведь мука бывает разная. Важно понимать, что масса должна быть достаточно жидкой.

Балансировать консистенцию можно добавлением муки или молока соответственно.
Вот такая льющаяся и однородная масса должна получиться.

2. Мясо для начинки можете брать абсолютно любое. Его отвариваем до готовности, затем остужаем и крутим мясорубкой.
Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем, очищаем и трем крупной теркой прямо в миску с фаршем.

Лук мелко шинкуем, морковь трем теркой. Эти овощи пассируем на небольшом количестве растительного масла до мягкости и румянца. Перекладываем их в общий состав начинки.

Перемешиваем, пробуем на вкус. По вкусу солим, приправляем на свое усмотрение. Перемешиваем.

3. Возвращаемся к блинам. Тесту после замеса нужно отдохнуть минут 10. Далее разогреваем сковороду, немного промаслив ее. Выливаем первый черпак теста, распределяем по всему дну. Блин должен быть достаточно тонким, чтобы потом в него удобно было заворачивать начинку.

Когда снизу он подхватится, переворачиваем и румяним с другой стороны.
Каждую заготовку начиняем подготовленной ранее массой из мяса и яйца. Конвертики перед подачей обжариваем с двух сторон на сливочном или растительном масле.

Так они станут более хрустящими и вкусными. Приятного всем аппетита!

Фаршированные блинчики с фаршем и капустой

Обожаю блины с мясом и капустой. На любом столе они найдут свое почетное место. А готовятся так вкусно, что можно сделать даже на завтрак, на скорую руку.

Ингредиенты:

Все ингредиенты по вкусу

Приготовление:

1. На сковороду наливаем немножко масла. Пока оно греется, нашинкуем мелко лук и натрем теркой морковку. Отправляем эти овощи в жарку.

2. Капусту нарезаем тонкой соломкой или кубиками, как вам привычнее. Ее перекладываем в ту же сковороду. Вместе жарим до тех пор, пока капуста не начнет румяниться. Только потом можно посолить и приправить по вкусу.

Далее под крышкой тушим ее минут 10-15, до готовности. В завершение добавляем мелко нарезанную зелень и, по желанию, чеснок.

3. Переходим к мясной части. На сковороде снова нагреваем немного маслица. Тут поджариваем мелко нарезанную луковицу до полупрозрачного состояния. Затем добавляем фарш. Нужно часто перемешивать массу, чтобы фарш разбился на мелкие крупинки. Готовим до тех пор, пока не останется сырых розовых следов.

Затем солим, перчим и румяним еще несколько минут. Далее перемешиваем капусту вместе с мясом. Пробуем на вкус.

4. Пока остывает начинка, нажарим блинов. В посуду наливаем сыворотку, добавляем соль, сахарный песок и соду. Разбиваем сюда же яйца.

Перемешиваем миксером до однородного состояния. Начинаем вводить понемногу муку. Точное количество назвать трудно, поэтому смотрите по факту. Тесто в результате должно быть достаточно жидким, как сгущенка.
Сюда вливаем растительное масло.

Снова все вымешиваем. Теперь можно приступать к жарке. Для первого изделия сковороду смажем маслом. Потом этого уже не потребуется. Готовим тонкие блинчики.

Каждый из них фаршируем начинкой и сворачиваем конвертиком. По желанию, их дополнительно можно обжарить на масле в уже свернутом виде.

Простые и вкусные блинчики, фаршированные мясом курицы

Легкий рецептик на обед или ужин. Хотя подавать их можно даже на праздничный стол. Ведь выглядят они так красиво и презентабельно. Предлагаю вам попробовать.

Ингредиенты:

Приготовление:

Как вы уже поняли, рецепт блинов мы рассматривать не будем. Можете использовать свой любимый способ их приготовления или же воспользоваться любым из представленных выше.

1. Курочку отвариваем до готовности в подсоленной воде. По вкусу в бульон можно добавить специй. Остужаем мясо, затем нарезаем мелким кубиком.

2. Луковицу шинкуем мелко, затем обжариваем ее на небольшом количестве растительного масла до полупрозрачного и чуть румяного состояния.

3. В одной миске перемешиваем мясо с обжаренным луком. Через пресс добавляем чеснок. Перекладываем следом сметану и сыр, натертый мелкой теркой. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

4. Полученную массу заворачиваем в тонкие эластичные блинчики.

В принципе, их уже сейчас можно есть. Как вариант, можно разложить на противень и запечь под сыром. Но я предлагаю пожарить их дополнительно до румяной корочки с двух сторон.

Вкусные блины с начинкой из мясного фарша

Классический вариант второго блюда из тонких блинчиков, испечённых на молоке. На мой взгляд, особенно вкусны, если подать со сметаной.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Мясо говядины промываем, обсушиваем и режем крупными кусками по 50-70 грамм.

Обжариваем кусочки с двух сторон на сковороде в растительном масле до появления корочки. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы только покрыть мясо.

Варим под крышкой на слабом огне, обязательно снимаем пену.

Добавляем специи — перец горошком. За 10 минут до выключения бросаем 2 лавровых листа.

После чего достаём мясо из бульона. Бульон обязательно процеживаем через мелкое сито.

Остывшие кусочки пропускаем через мясорубку. Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистости. Добавляем столовую ложку сливочного масла, перемешиваем, пока полностью не растает.

Всыпать ложку муки, хорошо прожариваем ее в масле около 2 минут.

Потом добавляем фарш, наливаем 1-2 столовых ложки бульона, добавляем специи по вкусу. Выпариваем жидкость, начинка должна получиться влажной, но при этом не растекалась по сковороде.

Фаршируем заранее испеченные блины — на каждый выкладываем 1-1,5 ложки начинки и сворачиваем закрытыми рулетиками.

Всё будет на много вкуснее, если после этого рулетики обжарить на сковороде в растительном или сливочном масле до румяной корочки с двух сторон

Вот и подошла к своему завершению наша вкусная подборка рецептов блинов с мясом. Тут есть различные варианты – с капустой, рисом, гречкой, грибами. Выбирай на любой вкус.
Я надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты. Забирайте их себе на заметку, дарю!

Источник

Фаршированные блины: ТОП-5 вкуснейших блюд, запеченных в духовке

Предлагаем твоему вниманию пять замечательных рецептов разнообразных начинок для блинов на любой вкус – с мясом, птицей, овощами, грибами, морепродуктами, несладкие и десертные. Выбирай, какие больше понравились, и готовь на здоровье фаршированные блины, запеченные в духовке!

Фаршированные блины с курицей и грибами

Несравненный аромат грибов и нежность куриного мяса делают это блюдо поистине королем на обеденном столе! Такие блинчики под сметанным соусом просто тают во рту.

Фаршированные блины с мясом и овощами

Блинчики с мясом – вкусное классическое и очень сытное угощение. Давай разнообразим его, добавив к мясу больше витаминов в виде овощей и зелени – у тебя получится полноценное блюдо с уже готовым гарниром.

Фаршированные блины с яйцом и рисом

Классическая начинка для пирожков не подведет и в случае с блинами. Рис с яйцом прекрасно сочетается с тестом – попробуй, это беспроигрышный вариант!

Фаршированные блины с сыром и креветками под сливочным соусом

В нашем масленичном меню безмерная блинная радость для любителей морепродуктов! Изысканный сливочный вкус оттеняет и облагораживает сырно-креветочную начинку для фаршированных блинов.

Фаршированные блины с творогом, запеченные в сливочном креме

Нежный, ароматный, сытный творожный десерт под изумительным сливочным кремом! Именно то, что нужно для меню масленичной недели.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Фаршированные блины с мясом — простые и вкусные рецепты

Фаршированные блинчики невозможно не любить! Сюда можно положить всяко-разную начинку. Их можно подавать в качестве закуски или даже, как полноценное блюдо. Например, приготовить их, фаршированные творогом или печенью.

Эти рецепты, как и многие другие уже живут на этом сайте.

А сегодня предлагаю новую порцию – блинчики с мясом. Ведь мясо с жареным тестом – это и сытно, и вкусно. В статье рассмотрим все рецепты пошагово, от замеса теста до заворачивания изделий.

Оставайтесь с нами, будет очень вкусно!

Рецепт фаршированных блинов с мясом и рисом

Первым мы рассмотрим самый любимый вариант всех мужчин! Да и женщины, признаться, не устоят перед блинным рулетиком с сочной мясной начинкой. Тут мы приготовим чудесные тонкие блины на молоке, которые не рвутся и начиним их массой из мяса с рисом. Подавать такое блюдо можно, как самостоятельное. Ведь оно получается достаточно сытным, как полноценный обед или ужин.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Теплое молоко – 250 мл.
• Соль – щепотка
• Кипяток – 150 мл.
• Сахарный песок – 1 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Сода – щепотка
• Мука – 150 гр.

Итого получается 10 блинчиков.

• Отварное мясо без кости – 300 гр.
• Рис – 50 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень укропа по вкусу

Приготовление:

1. В миску для замеса разбиваем яйцо. Добавляем к нему сахарный песок с солью и слегка взбалтываем. Затем вводим пару ложек муки из общего количества. Снова все перемешиваем.

2. Вливаем немного теплого молока. Тщательно размешиваем. Так, по чуть-чуть, чередуя, вводим в общий состав муку и молоко.

Молоко обязательно должно быть теплым. Я определяю температуру на палец. При погружении в жидкость, вы почувствуете очень приятное тепло. Не обжигающее чувство, не холод, а именно тепло.

В итоге замешиваем однородное жидкое тесто без комочков.

3. В воде перемешиваем соду и сразу вливаем эту смесь в основной состав, беспрерывно перемешивая венчиком при этом. В заключении вмешиваем сюда растительное рафинированное масло и тесто готово!

4. Приступаем к жарке. Сковородку смазываем небольшим количеством растительного масла. Сделаем это только перед первым изделием, а потом уже не будем.

Раскаляем ее на сильном огне до легкого дымка. Берем сковороду за ручку, наливаем немного теста и сразу же поворотными движениями распределяем его по всей окружности.

Жарятся они очень быстро. Таким образом, изготавливаем целую стопку из всего количества теста.

5. Затем переходим к начинке. Рис промываем, заливаем водой. Отвариваем его под крышкой до готовности.

6. Луковицу очищаем, шинкуем ее мелким кубиком. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Пережаривать его дотемна не стоит. Нужно лишь сделать его мягким и легонько румяным.

7. Мясо можете брать любое – свинина, говядина или курица. Отвариваем его до готовности в подсоленной воде. Затем остужаем и нарезаем достаточно крупными кусочками.

8. Зелень шинкуем очень мелко. На этом основные составляющие начинки готовы. Теперь будем их миксовать.

9. Мясо, рис и обжаренный лук перемалываем через мясорубку в общую массу.

Сюда добавляем зелень, обязательно солим и перчим по своему вкусу.

10. Этапы подготовки пройдены. Теперь финал – заворачивание рулетиков. Кладем перед собой первый блин, с одного края выкладываем немного начинки, примерно как на фото.

Накрываем теперь сначала ближайшим краем, а потом двумя боковыми. Далее уже сворачиваем в рулет.

Таким образом, расправляемся со всем количеством продуктов.

Эта начинка получается очень вкусной – не сухой и не текучей. Прекрасно держит форму после откусывания.

Фаршированные блинчики с мясом и грибами

Для любителей сочетания мяса и грибов я предложу этот рецепт. Эта вкуснятина готовится быстро и без особых потерь бюджета. Вашему вниманию пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан.
• Яйца – 1 шт.
• Соль – щепотка
• Сахарный песок – 1 ч. л.
• Растительное масло без запаха – 1 ст. л. (плюс капелька для смазывания сковороды)
• Мука – 5 ст. л. с горкой

Приготовление:

1. Начинаем с теста. Молоко нагреваем до теплого состояния (градусов 40). Переливаем его в миску для замеса, следом вливаем сырое яйцо. Венчиком перемешиваем все до более-менее однородного состояния.

Далее добавляем сахарный песок, соль и растительное масло. Снова все перемешиваем.

Всыпаем муку, предварительно ее просеяв. Снова орудуем венчиком до тех пор, пока состав не станет полностью однородным, без единого комочка.

Оставляем в сторонку минут на 15. Так мука выделит клейковину, что очень важно в данном случае.

2. Сырой мясной фарш обжариваем на растительном масле до полной готовности.

Не нужно сильно зажаривать его до хруста. Сначала нам нужно довести фарш до такого состояния, когда он побледнеет со всех сторон, а потом пару минут подрумянить.

Перекладываем его в миску. Солим, приправляем по вкусу.

4. Из теста выпекаем тонкие блины. В них заворачиваем нашу сочную начинку.

Вот такая красота и вкуснятина у нас получается. Наслаждайтесь!

Блины фаршированные фаршем из мяса с яйцом

Еще один интересный вариант. Мы пожарим мягкие и хрустящие блинчики на молоке и кефире, после чего зафаршируем их очень вкусной начинкой. А состоять она будет из мяса и вареных яиц. Сочетание очень удачное. Убедитесь сами!

Ингредиенты:

• Молоко – пол-литра
• Кефир – пол-литра
• Соль – 1 ч.л.
• Яйца сырые – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахарный песок – 1 ст.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Мука – 300 гр.

Начинка для блинов:

• Отварное мясо – 300 гр.
• Укроп – пучок
• Яйца вареные вкрутую – 3 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Соль
• Специи (черный молотый перец, хмели-сунели, кориандр и так далее по вкусу)

Приготовление:

1. Мясо тут может быть любое. Его предварительно нужно отварить до полной готовности, затем вынуть из бульона и полностью остудить. Далее нарезаем на куски и прокручиваем в мясорубке.

2. Яйца отвариваем до крутого желтка (10-12 минут после вскипания воды).

3. Переходим к тесту. В миску для замеса разбиваем сырые яйца. К ним отсыпаем положенное количество сахара и соли. Подбиваем венчиком.

Достаньте кефир из холодильника хотя бы минут за 10 до использования, чтобы бифидобактерии успели активироваться.

Вливаем также половину от указанного количества молока (250 мл.). Перемешиваем.

Муку отдельно смешиваем с разрыхлителем. Просеиваем через сито прямо в молочно-яичную массу.

Просеиваем частями, после каждого раза перемешивая. В итоге тесто должно получиться полностью однородным, как на оладьи. Поэтому, вливаем остатки молока, чтобы наши блинчики получились тонкими.

В завершение добавляем растительное масло и вновь все перемешиваем. Накрываем крышкой посуду с тестом, отставляем пока в сторонку, чтобы оно стало немного поплотнее.

4. Тем временем, вернемся к начинке. Луковицу мелко шинкуем. На небольшом количестве растительного масла обжариваем ее до легкого румянца. Затем перекладываем сюда прокрученный ранее мясной фарш.

Солим, приправляем по вкусу. Перемешиваем и жарим со всех сторон до румяного состояния.

Вареные яйца нарезаем небольшим кубиком. Укроп мелко шинкуем. Эти продуты отправляем в обжаренное мясо.

5. Начинаем жарить блины. Сковороду на первый раз слегка промаслим, потом этого уже не потребуется. Раскаливаем ее на среднем огне, только после этого вливаем первую порцию теста. Оно тут же начнет припекаться, поэтому сразу поворачиваем посуду за ручку, чтобы тесто распределилось.

Жарим на средней мощности плиты до тех пор, пока изделие снизу не схватится румяной корочкой, а сверху исчезнут сырые участки.

Потом переворачиваем и румяним с обратной стороны. Таким образом, выпекаем целую стопку.

6. После этого будем приниматься за фарширование. На краешек первого блина кладем пару ложек начинки.

Сворачиваем ее в один оборот, а потом подворачиваем две боковые стороны. Далее уже скручиваем все в плотненький рулет.

Укомплектовываем таким образом все блины. Приятного вам аппетита!

Блинчики с мясом курицы и гречкой на видео

Гречка с мясом – уже вкусно! А если завернуть этот союз в ароматный мягкий блинчик, то успех будет двойной. Автор этого ролика как раз готовит такую вкуснятину.

Ингредиенты:

Фаршированные блинчики с мясом и капустой

Сейчас мы приготовим очень вкусные блины с начинкой из мясного фарша и тушёной капусты. Это очень вкусно и сытно. Советую попробовать всем!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Замесим тесто. Взбиваем яйца с щепоткой соли, затем вводим сахарный песок и растительное масло. Перемешиваем. Вливаем теплое молоко и всыпаем через сито муку. Аккуратно, но старательно все вымешиваем до исчезновения комочков.
Тонкой струйкой льем кипяток, беспрерывно перемешивая венчиком. Отставляем в сторонку, чтобы масса настоялась.

2. Тем временем, приготовим начинку. Берем любой сырой фарш и обжариваем его на небольшом количестве растительного масла. Когда он со всех сторон станет бледным, можно посолить и приправить по вкусу. Слегка подрумяним и снимаем с плиты.

3. Фарш перекладываем в другую посуду. В этой же сковороде обжариваем измельченные морковку с луком. Тем временем, шинкуем небольшими кусочками капусту. Отправляем ее к уже мягким овощам в сковороду.
Сюда же добавляем через пресс чеснок. Солим, приправляем на свое усмотрение. Помешивая, готовим до мягкости капусты. Если она не слишком сочная, быстро пригорает, то в сковороду можно добавить немного воды.

Далее добавляем сюда кусочек сливочного масла для вкуса. Также перекладываем фарш и нарубленную мелко зелень. Вместе потушим еще минут 5. А потом снимаем с огня.

4. Пока остывает начинка, пожарим тонкие блины.

5. Заключительный этап. Немного полученной начинки кладем на краешек блина. Оборачиваем в один оборот, а потом накрываем двумя сторонами сбоку. Далее уже крутим плотный рулет. Но вы можете воспользоваться любым другим привычным способом формирования.

Все! Подаем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Блины с фаршем из мяса курицы в духовке

А это один из любимых рецептов. Нежные блинчики с невероятно вкусной начинкой под сырной шапочкой. Мне кажется, это блюдо не сможет оставить равнодушными никого!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Берем вместительную миску для замеса. Сюда переливаем яйца, всыпаем муку. Сразу же добавляем молоко, растопленное сливочное масло и соль. Все соединяем с помощью венчика или лопатки в однородный союз, без комков.

2. Хорошенько нагреваем сковороду с толстым дном. Ее на первый раз слегка промаслим. Вливаем примерно 1 черпак теста. Распределяем его по всему дну посуды. На среднем огне жарим до румяности с двух сторон.

3. Когда пожарятся все блины, перейдем к начинке. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Берем свежую куриную грудку и отправляем ее на раскаленную сковороду. Обжариваем на среднем огне до румяности с двух сторон.

Сверху каждое филе нужно посолить и поперчить. А когда перевернёте, все то же самое необходимо повторить и с этой стороной.

Измельчаем на небольшие кусочки слегка остывшую курицу.

Добавляем творожный сыр, кукурузу и нарезанные мелко помидоры.

Посыпаем мелко нарезанной зеленью и тщательно все перемешиваем.

4. В центр блина кладем пару ложек начинки. Накрываем всеми четырьмя краями, как конвертик. Раскладываем в форму для запекания. Сверху наносим творожный сыр.

Теперь каждый конверт накрываем ломиком сыра.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Запекаем примерно 20 минут.

Вот такая красота получается. Приятного аппетита!

Простой рецепт блинов с мясом и грибами

Очень редко можно встретить человека, кто не пробовал блины с мясом и грибами, навсегда полюбив это блюдо за его прекрасный вкус.

Вам потребуются:

Способ приготовления:

Вкусные блины фаршированные курицей и яйцом

Классическое сочетание белковых ингредиентов всегда выгодное сочетание, если подчеркнуть его зеленью и специями.

Непременно приготовьте такое блюдо на ужин — время правильного употребления белковой пищи.

Вам потребуются:

Способ приготовления:

Фаршированные блины, особенно с мясом, — это всегда отличная идея. Будь то праздник или самый обычный семейный день. Ведь когда из кухни доносится аромат этой выпечки, сразу поднимается настроение!

Надеюсь, вам понравились сегодняшние рецепты! Пользуйтесь на здоровье! До скорых встреч!

Источник