красная смородина мелкая и кислая что делать

Почему смородина становится кислой и как ее подсластить

Считается, что красная смородина содержит самое малое количество сахара, а черные, белые и золотистые ягоды – более сладкие, хотя разнообразие сортов сегодня стирает эти рамки. Но почему случается так, что ранее вкусные и сочные плоды становятся кислыми? Существует ряд факторов, влияющих на то, какая вырастет в этом году смородина: кислая или сладкая.

Почему смородина стала кислой

Если на участке появились новые кусты смородины, обещающие высокое содержание сахара в ягодах, но давшие кислый урожай, в первую очередь перепроверяется сорт культуры. Возможно при покупке или выборе саженца (черенка) произошла ошибка, в результате которой высадился кустарник с несладкими плодами.

Когда сомнения в сортовой разновидности отсутствуют, причины того, почему кислая черная, белая или красная смородина ищутся в следующем:

Первые причины – основные, поскольку нормы сахара в сладких сортах плодов напрямую зависят от освещенности солнцем и количества тепла, поступающего на кустарник. В первую очередь это касается красной, белой и золотистой смородины, предпочитающей расти на возвышенности с открытым доступом к свету.

Как сделать урожай слаще

Чтобы вырастить сладкие и сочные ягоды, выбираются соответствующие сорта. Самыми сахарными у черной смородины считаются:

У красной смородины сладкими считаются сорта «Сахарная», «Ранняя сладкая», «Вика», «Голландская розовая», «Виксне», «Розовый жемчуг».

Белая и золотистая разновидности – самые сладкие среди смородины. Популярные сорта: «Голландская белая», «Примус», «Кремовая», «Беляна», «Арбузная», «Ляйсан».

Чтобы улучшить показатели сладости смородиновых ягод, рекомендуется:

Для приготовления «хлебной» подкормки в емкость с водой помещаются куски черного хлеба, дополнительно закидываются картофельные очистки, крапива, зонтичная трава сныть. С помощью крышки или клеенки преграждается доступ воздуху на 3-4 недели. Удобрение вносится под куст 2-3 раза, начиная с момента укрупнения завязей.

На то, какая по вкусу созреет у садовода смородина (кислая или сладкая), сильно влияет количество тепла и солнца, сортовая разновидность растения. Другие факторы менее важны, но чем здоровее кустарник, тем обильнее, крупнее, слаще урожай.

Источник

Причины роста мелких ягод на смородине

Садоводы, которые выращивают на своих участках смородину, нередко сталкиваются с проблемой уменьшения листьев и ягод на растении. Мелкие плоды – признак того, что с ягодными кустами не все в порядке. А причин тому может быть множество: слишком глубокое рыхление почвы, неправильная обрезка, дефицит подкормок. Из нашей новой статьи вы узнаете, что делать, если в саду вырастает мелкая смородина, и как избежать этой патологии.

1. Почему мельчают ягоды смородины
1.1 Повреждения корневой системы смородины
1.2 Несвоевременная обрезка куста
1.3 Истощение почвы в саду
1.4 Поражение смородины вредителями
2. Как избежать мельчания ягод

Почему у смородины растут мелкие ягоды

Поговорим о возможных причинах роста мелкой смородины на дачном участке.

Поврежденные корни кустарника

Мочковатая корневая система смородины находится близко к поверхности земли. Садоводы должны помнить: если рыхлить почву вокруг кустов слишком глубоко, есть риск повредить их корни. Из-за этого растения постепенно начинают ослабевать, а ягоды неравномерно созревают и быстро мельчают. Для сохранения рыхлости почвы и снижения потерь влаги почву под смородиной лучше мульчировать. Растущие поблизости сорняки можно скосить.

Несвоевременная обрезка смородины

Важно своевременно проводить обрезку кустарника. Если крону оставить слишком густой, ягодам будет не хватать солнечного света и тепла, а веточкам будет сложнее вытягиваться. Постепенно они ослабнут, вследствие чего не смогут справляться с различными недугами. Важно регулярно проводить обрезку такой смородины, особенно тщательно обрезая ветви, достигшие трехлетнего возраста. Иногда не лишним будет избавиться и от двухлетних.

Необрезанные, поврежденные и ослабленные веточки тоже стремятся плодоносить. Однако такая смородина дает невкусные мелкие ягоды.

Истощение почвы

Смородина забирает из земли много питательных веществ, соответственно, почва быстро истощается. Чтобы урожайность оставалась высокой, следует регулярно подкармливать кустарники минеральными и органическими удобрениями.

Кроме того, смородиновые кусты каждые 6–7 лет следует пересаживать, так как почва имеет свойство «уставать». На участке должны быть предусмотрены основные и резервные места для каждой культуры. Чтобы своевременно подготовить замену кустарникам, их нужно черенковать и размножать за 3-4 года до того, как будут выкопаны старые растения.

Поражение кустарника вредителями

Смородину нужно защищать от атаки вредителей. Чаще всего культуру поражают гусеницы и слизни, также она приманивает к себе ос, стеклянниц и тлю. Чтобы спасти урожай, важно своевременно обнаружить вредителей на участке и провести соответствующую обработку ягодных кустиков.

Если весной во время цветения смородины стоит холодная сырая погода (а также в случае возвратных заморозков), а кусты уже орошены инсектицидами, их опыление может ухудшиться. Насекомые-опылители просто не прилетят на такой куст, и часть ягод не завяжется. В результате в кисти будет не 6–12 завязей, а в 3–4 раза меньше, при этом они начнут мелчать.

Что делать, если смородина стала мелкой

Представляем садоводам еще несколько полезных советов для эффективного плодоношения ягоды:

Читайте другие познавательные статьи о выращивании и уходе за смородиной:

Как вы ухаживаете за смородиной в вашем саду? Поделитесь опытом с дургими садоводами в комментариях!

Любимые дачные журналы теперь онлайн!

Осень – время уютных посиделок дома с любимым журналом. На сайте «журнал и дача» вы можете приобрести электронные версии дачных журналов по самой привлекательной цене! А еще, при оформлении подписки – подарок!

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.

КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА

САД И ОГОРОД

ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ

ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Источник

Почему мельчают ягоды смородины – 4 главные причины

Добавление статьи в новую подборку

Издалека кажется, что весь куст смородины усыпан ягодами, а при сборе оказывается, что они настолько маленькие, что и обрывать неудобно? Измельчание ягод – распространенная проблема смородиновых кустов, причем касается она и черной, и красной, и белой разновидностей.

Разумеется, мелкие ягоды смородины теряют в сладости и не радуют хозяев. Многие садоводы задумываются о замене куста на более молодой, однако, это крайние меры. Гораздо проще выявить и устранить причину появления этой мелюзги. Тем более, вариантов не так много – всего четыре.

1. Дефицит питания смородины

Неприхотливость смородины сыграла с кустарником злую шутку – большинство садоводов ухаживают за ним по остаточному принципу. Однако для получения крупных и сладких ягод смородине необходимо где-то брать питание, иначе урожай получится «курам на смех».

Вносить удобрение под смородину нужно не менее трех раз за сезон. Весной кустам поможет подкормка вытяжкой из биогумуса или комплексным удобрением, таким как Здравень или раствором мочевины с добавлением микроудобрения Унифлор-микро или Аквадон-микро. В августе, после сбора ягод, нужно растворить в 10 л воды 1 ст.л. суперфосфата и 1 ст.л. сульфата калия и подкормить этим смородину. А осенью приствольный круг желательно замульчировать компостом с добавлением золы.

Впрочем, за органические подкормки смородина будет благодарна и в первой половине сезона. Например, травяным настоем ее можно поливать каждые две-три недели с апреля до середины июля. Или же до цветения внести под кусты по ведру раствора настоя коровяка (1:10).

2. Вырождение куста смородины

Смородина, как и большинство ягодников, живет хоть и долго, но не вечно. Кусты черной смородины дают максимальный урожай на 6-8-й годы, а затем начинают стареть. К 14-15 годам они уже не имеют сил на плодоношение и восстановление, поэтому от них приходится избавляться. Красная смородина живет чуть дольше. У нее пик плодоношения длится с 6 до 10 года, а старость приходит на 16-18-й годы жизни.

Чтобы своевременно подготовить замену кустарникам, их нужно черенковать и размножать за 3-4 года до того, как выкопаете старые.

Помните, что кусты смородины проживут весь отведенный им срок лишь при правильном уходе и своевременной обрезке. Ускорить же вырождение могут еще и болезни, которые садоводы игнорируют или лечат неправильно. В их числе сферотека, антракноз, ржавчина, полосатая мозаика и другие.

3. Недостаточное опыление

Если весной во время цветения смородины стоит сырая и холодная погода, случились возвратные заморозки или вы использовали на кустах сильнодействующие вещества (инсектициды, акарициды), опыление может ухудшиться. Насекомые-опылители просто не прилетят на ваш куст и часть ягод не завяжется. В результате в кисти будет не 6-12 завязей, а 2-3, притом они будут меньшего размера.

Чтобы минимизировать риски, нужно сажать смородину на солнечных участках, защищенных от сквозняка. Также желательно сажать на участке сорта смородины с разными сроками цветения. И помните, что в период цветения и завязывания ягод применять химические средства с резким запахом в саду нельзя – они отпугнут не только насекомых-вредителей, но и пчел.

4. Старение куста смородины

Хотя избежать старения смородины невозможно, его вполне реально задержать. Делается это с помощью омолаживающей обрезки. Проводить ее нужно в том случае, если вашему кусту больше десяти лет, либо годичные приросты стали очень короткими.

Как это понять? Осмотрите куст смородины в первой половине лета. Тонкие молодые веточки с зеленой корой должны быть длиной 15-25 см. Если они меньше (5-10 см), значит, куст плохо прирастает, и его нужно обрезать.

Омолаживающая обрезка смородины может проводиться как поэтапно (за 2-3 года), так и кардинально (за один раз). Первый метод лучше подойдет кустам в возрасте до 10 лет, второй – совсем уж дряхлым и больным растениям.

Итак, если вы решили провести обрезку поэтапно, за каждую осень удаляйте не более трети старых веток. Начните с засохших и больных, затем постепенно переходите к неправильно растущим. Ветки нужно срезать у самой земли и сразу опудривать пеньки золой. На третий год основная часть куста сменится, и урожайность вновь повысится.

Если же куст на ваш взгляд почти безнадежен, можно действовать по методу «пан или пропал». Поздней осенью или ранней весной до пробуждения почек срежьте всю надземную часть и опудрите золой спилы. Замульчируйте корни растения соломой, торфом или перепревшими опилками, чтобы зимой они не вымерзли. Весной же полейте куст раствором Фитоспорина по инструкции, а затем подкормкой на основе коровяка и в дальнейшем формируйте как молодой саженец.

Теперь вы знаете, почему измельчали ягоды смородины, и можете реабилитировать куст, чтобы вновь радоваться урожаям.

Источник

Практические советы и секреты выращивания красной смородины

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».

Слов нет, хороша красная смородина! Ей есть чем гордиться: из ягод получаются неповторимые по вкусу варенья, желе, сиропы, чудесные соки и морсы. А в праздники и вино душистое из кладовки можно достать.

В моем саду всегда есть место для красной смородины. Хочу поделиться с вами, почему больше люблю красную смородину, в отличие от черной.

Во-первых, красная дает высокие ежегодные урожаи, во-вторых, она зимостойка, в-третьих, созревшие ягоды могут долго (целый сезон!) висеть на кусте, не осыпаясь и оставаясь такими же вкусными. Ну и, наконец, красная смородина — долгожитель: живет и плодоносит почти 15-20 лет!

Уход за ней несложен, ее кусты достаточно устойчивы к заболеваниям, вот только любит смородинка, чтобы ее подкормили: поэтому дозу органических удобрений я увеличиваю до 6-8 кг на 1 кв. м, причем половину нормы вношу в конце сентября, а остальное — весной.

Обрезку кустов красной смородины, как и черной, провожу ранней весной, в начале роста. Но учтите: в первые годы после посадки обрезку почти не проводят, а в дальнейшем желательно иметь в среднем на куст не менее 10-12 плодоносящих ветвей и 4-5 побегов возобновления.

Сформированный куст должен иметь до 15-20 ветвей разного возраста (по моим наблюдениям, одна ветвь дает урожай 6-8 лет, иногда и более).

Что касается полива, смородина, в общем-то, неплохо переносит засуху, но при недостатке влаги ягоды становятся мелкими.

Так что я не ленюсь и постоянно слежу, чтобы мои красавицы не страдали от жажды.

Многие садоводы уверены, что все дело в сорте и гоняются за элитными. Не тратьте деньги: я на практике убедилась, что нет ничего важнее, чем уход!

Как-то разговорилась в электричке с одним агрономом, и он открыл мне несколько своих личных секретов по уходу за красной смородиной. Я следую им уже лет десять, и каждый год собираю отменный урожай ягод.

Не знаю, как вы, а я бы никогда не догадалась, что смородина любит: золу, настой луковой шелухи, картофельные очистки. Каждую осень я тщательно выгребаю все опавшие листья из-под кустов и сжигаю их.

Землю под кустами освобождаю от травы, основательно рыхлю, высыпаю по пол-литровой баночке золы под каждый куст, а также прикапываю картофельные очистки и луковую шелуху. Приствольные круги прикрываю скошенной травой и так оставляю зимовать. Да и зимой и ранней весной нет-нет да выйду на участок, положу собранные очистки под кусты, снова прикрою травой.

Как только набухнут почки, сразу же опрыскиваю бордоской жидкостью, а спустя неделю — настоем луковой шелухи. Если успеваю, разбрасываю под кусты карбамид (немного, 2-3 ст. л.). А начнет цвести моя красавица — тут уж я ее опять угощаю настоем луковой шелухи, в течение всего лета не ленюсь подкапывать любые съестные отходы со стола, подсыпаю золу.

Как завяжется ягода — приходит время полить кусты раствором (выжимками) суперфосфата (2 ст. л. на 10 л воды) и снова опрыскать их луковой шелухой.

Сложно? Нисколько! А ведь ни тли, ни гусениц, ни мучнистой росы — ягоды крупные, глянцевые, все как на подбор, чуть не с вишню размером!

Красная смородина, это очень красивый декоративный кустарник, поэтому специальные сорта, красной смородины можно выращивать на шпалере вдоль дорожки и у стены дома.

После посадки куст обильно полила и замульчировала сверху опилками. При таком укрытии реже придется поливать и пропалывать.

Источник

5 ошибок при выращивании смородины, которые лишают вас урожая

Добавление статьи в новую подборку

Ухаживать за смородиной нужно с весны до осени. Если пустить все на самотек, урожай будет неминуемо падать, а ягоды станут мелкими и невкусными. Даже самые лучшие сорта смородины не смогут раскрыть весь свой потенциал.

Смородина – одна из самых любимых ягод и настоящий долгожитель наших садов. Именно поэтому многие считают ее неприхотливым растением и совершенно забывают за ней ухаживать. Если и вы относитесь к такой категории садоводов, знайте, из-за неправильного ухода вы ежегодно теряете до 90% урожая вкусных и полезных ягод.

О самых распространенных ошибках при выращивании смородины на участке и о том, как их исправить, рассказывают специалисты компании Беккер.

Ошибка 1. Вы считаете, что смородину не нужно поливать

Смородина, особенно черная, очень плохо переносит недостаток влаги в почве. Это приводит к задержке роста кустов, а также существенной потере урожая – ягод завяжется гораздо меньше, они вырастут мелкими, сухими и с толстой плотной кожицей.

Однако не менее вреден и избыточный полив, который приводит к растрескиванию ягод, поражению грибковыми болезнями и загниванию корней.

Что делать?

Поливайте кусты смородины трижды за сезон:

В зависимости от возраста смородины, на каждый куст расходуйте от 2 до 5 ведер воды, которая должна промочить землю на глубину до 40 см.

Ошибка 2. Вы не подкармливаете кусты

Без регулярного внесения удобрений почва под кустами смородины быстро истощается и перестает снабжать растения макро- и микроэлементами, необходимыми для нормального роста и развития.

Что делать?

Больше всего смородине необходима подкормка во время образования завязей и после плодоношения. В первой половине лета вносите азотные удобрения (25-30 г аммиачной селитры на 1 кв.м приствольного круга), а после сбора урожая – фосфорно-калийные из расчета 40-50 г суперфосфата и 20-30 г хлористого калия на 1 кв.м.

Также раз в 2 года осенью смородину рекомендуется подкармливать органическими удобрениями (4-6 кг перегноя или компоста на взрослый куст).

Ошибка 3. Вы не мульчируете почву под кустами

При отсутствии мульчирующего слоя почва быстро пересыхает и зарастает сорняками, которые «высасывают» из нее влагу и питательные вещества. В результате вы не досчитаетесь существенной части урожая.

Что делать?

Весной или в начале лета мульчируйте приствольные круги смородины торфом, перегноем, соломой, опилками или скошенной травой слоем не менее 5 см.

Ошибка 4. Вы не обрезаете смородину

Боясь ошибиться при обрезке, многие садоводы оставляют кусты смородины нетронутыми. В результате они сильно загущаются, зарастая старыми непродуктивными ветками, затеняющими молодые плодоносящие побеги, а также волчками – мощными, наклоненными к земле малопродуктивными побегамив. Такие растения дают очень скудный урожай и часто болеют.

Что делать?

У черной смородины сразу после посадки укоротите все ветви до 2-4 хорошо развитых почек. Осенью следующего года оставьте в кусте только 3-4 самых крепких и хорошо развитых побега. Все остальные вырежьте у самой земли. В каждый последующий год обрезайте смородину по тому же принципу – из всех выросших за лето побегов выберите 3-4 самых сильных и укоротите их для лучшего ветвления, а все остальные удалите. Через 4-5 лет у вас получится полностью сформированный куст с 15-18 ветвями разного возраста.

Последующая обрезка кустов черной смородины сводится к удалению ветвей старше 5-6-летнего возраста (они самые толстые и разветвленные) и замене их на такое же количество хорошо развитых «первогодок».

Красная и белая смородина не образуют такого большого количества побегов, как черная, и их ветви сохраняют свою «трудоспособность» на протяжении 7-8 лет. Поэтому принцип обрезки этих кустов отличается. В первые годы проводят только санитарную обрезку, удаляя все больные, поломанные и загущающие куст побеги.

У красной смородины наибольшее количество ягод формируется на верхушках побегов. Поэтому их ни в коем случае нельзя обрезать или прищипывать – этим вы лишаете себя существенной части урожая.

С 5-8-летнего возраста начинайте удалять старые непродуктивные ветви, которые за сезон дали мало ягод или вообще не плодоносили. В среднем для получения хорошего урожая крупных ягод в кусте красной (белой, розовой) смородины должно быть 10-12 ветвей разного возраста.

Ошибка 5. Вы не защищаете смородину от болезней и вредителей

Сортов, которые были бы устойчивы ко всем существующим болезням и вредителям, не существует. На любой стадии развития кусты может одолеть опасный недуг. Поэтому профилактическая обработка кустов смородины от болезней и вредителей – крайне важная процедура. Если ее не выполнять, вы рискуете остаться без урожая.

Что делать?

Предлагаем вам универсальную схему профилактических обработок, благодаря которой вы существенно снизите риск развития самых распространенных заболеваний (мучнистой росы, серой гнили, ржавчины, белой пятнистости) и защитите свою смородину от нашествия вредителей.

Если хотите минимизировать количество обработок, выращивайте устойчивые к болезням и вредителям сорта.

К таким сортам относятся:

Ухаживайте за смородиной правильно и наслаждайтесь ее вкусными, ароматными и очень полезными ягодами. Описания и фото других, не менее интересных, сортов найдете здесь.

Компания Беккер предлагает широкий выбор посадочного материала из лучших питомников Польши, Голландии и России. Мы гарантируем высокое качество своей продукции и честные цены.

Источник