На чем растет драгон фрукт

Драконий фрукт (питахайя) как его едят, на что похож

Многие слышали о чудном заморском звере, и название его драконий фрукт. Имя может и кажется несколько опасным, но это растение уникальное, с какой стороны не посмотри. Экзотический гость настолько необыкновенен внешне, насколько его вкус оставляет неизгладимое гастрономическое впечатление.

Если вы услышите от друзей ровно противоположное мнение, то, скорее всего, они пробовали недозревшие плоды. На прилавках наших магазинах, к сожалению, редко встречаются спелые драконовые фрукты из-за сложности транспортировки на многокилометровые расстояния.

Заморское чудо порадует глаза любому эстету, чешуйки на кожуре отдаленно напоминают чешую драконов.

С ним связана древняя легенда — будто этот фрукт ни много ни мало и есть сердце фантастического персонажа. Но людям, жадным до удовольствий, настолько полюбился плод дракона, божественный вкус, что огнедышащие чудища были неминуемо истреблены. Драконы погибли, но драконовый фрукт остался и теперь растет на нашей земле самостоятельно.

Аборигены уверены, что каждый, кто съест хотя бы один фантастический плод — сердце дракона фрукт, прибавит себе силы, отваги и храбрости.

Драконий фрукт на английском языке звучит как dragon fruit. Это популярное название, чаще используемое в быту. Кому-то доводилось слышать и другие, например, драконий глаз, драконье сердце или просто колючая груша.

Экзотическому пришельцу положено иметь и более солидный термин — питайя или питахайя. Как его называть, каждый выбирает сам. Однако, попробовав это лакомство однажды, его вкус уже вряд ли сотрется из памяти и станет приятным воспоминанием после дальней поездки в южные страны.

Внешний вид драконьего фрукта

Любителям всего необычного и экзотического без лишних сомнений следует при удобном случае воспользоваться возможностью и взять в руки это чудо природы. Это именно тот случай, когда сам процесс поглощения доставляет никак не меньше удовольствия, чем вкусовые качества.

Выделяют три основных вида драгонфрута питахайя. Сорта различаются по вкусу и внешнему виду:

Несмотря на свое грозное название, глаз дракона фрукт нежный, который можно легко повредить при неаккуратном обращении. На заметку гурманам, считается, что самыми концентрированными по сладости будут плоды с наиболее ярким окрасом.

Масса спелого фрукта в среднем колеблется между 10 граммами и 0,5 кг. Но попадаются и экземпляры намного крупнее — до 1 кг.

Где и как растет драконий фрукт

Драконий глаз, произрастает в сухих условиях субтропического пояса. Странами поставщиками являются Таиланд, в первую очередь, Китай, Вьетнам, Индонезия, Филиппины, государства Южной и Центральной Америки.

Фактически, драгонфрут — это плод кактуса. Он не похож на простой кактус в нашем классическом понимании. Гилоцереус имеет вьющиеся, будто лианы, отростки с распускающимися цветами, а через 1-1,5 месяца завязываются плоды. В период выращивания растущие кактусы на специальных фермах используют особые поручни, упоры и подвязки. Они позволяют собрать хаотичные растущие ветви и отследить, как растет драконий глаз.

Цветки кактуса распускаются исключительно ночью. Каждый кто был этому свидетелем говорят о прекрасном аромате, витающем в воздухе.

Сезон драгон фрукта в Таиланде

Наши соотечественники за последние десять-двадцать лет полюбили райский Таиланд страстной любовью. Может, кому-то из вас в качестве съедобного сувенира привозили экзотический фрукт питахайя.

На протяжении 12 месяцев теплолюбивый кактус приносит до 5-6 урожаев. После увядания цветка в течение 35-55 дней образуется сам съедобный фрукт. Важным условием является отсутствие влаги, которая угрожает загниванием цветка или плода.

Как едят питахайю

Питайя на вкус напоминает изысканный коктейль киви и банана с водянистой текстурой. Выбирая драконий фрукт к употреблению, откажитесь от экземпляров с повреждениями и темными пятнами на оболочке. То же самое касается твердых плодов. Их можно поместить в темное сухое место, где они спокойно полежат и дозреют.

Как выбрать спелый питахайя, для того чтобы его сразу можно было есть? Кожура должна быть внешне аккуратной, а при надавливании плод будет мягким. Драконий фрукт однозначно созрел и готов подарить вам свою сладость.

Расскажем о питахайе, фрукте как его едят местные жители. Чтобы избежать конфуза, заранее предупреждаем, что верхнюю оболочку выкидывают, пробовать кожуру ненужно.

Калорийность драконьего фрукта

У фрукта питахайя калорийность чрезвычайно низкая, а уровень полезных веществ очень даже высок. На 100 гр. продукта приходится примерно 50 килокалорий. Фрукт имеет невысокую энергетическую ценность, но все равно хорошо насыщает за счет клетчатки.

Химический состав питахайи

Питахайя драконий фрукт очень полезен и высоко ценится среди диетологов. В состав плода входят вода, клетчатка, микро и макроэлементы. Витамины в питахайе представлены группой В, С и РР.

Состав БЖУ на 100 г.:

Драконий фрукт полезные свойства

Исходя из химического строения понятно, что у питахайи польза, колоссальная для всего организма.

Большой прок драконье сердце принесет для желудка, нормализуя работу пищеварительной системы и устраняя токсины и шлаки. Весомым преимуществом фрукта становится наличие высокой доли клетчатки, она и способствует запуску процесса очищения в жизненно важных органах.

Людям, страдающих артрозами и другими хроническими болезнями, желательно ввести в личный рацион драконий глаз. Противовоспалительный эффект растения известен с давних времен. Особо приветствуется употребление фрукта диабетиками, так как химический состав положительно влияет на уровень сахара в крови.

Женщины любят питахайю за наличие антиоксидантов. Антиоксиданты помогают поддерживать молодость и красоту кожи и активно бороться со свободными радикалами. Действенный увлажняющий эффект достигается с помощью регулярного нанесения специальных питательных масок из кашицы фрукта.

Иммуномодулирующее свойство, профилактическое действие против частых респираторных и простудных заболеваний объясняется высоким содержанием витамина С в драконьем сердце.

При беременности вкусы претерпевают грандиозные изменения. Будущих мамочек часто тянет на экзотические вкусности. Питайя понравится многим женщинам, и окажет благотворное влияние на будущего малыша.

Во время грудного вскармливания само себе испытание для хрупкого женского организма, так что полезная пища никогда не станет лишней, а только пойдет на пользу. Конечно, это возможно только при отсутствии аллергии. Введение нового фрукта в рацион не должно носить резкий характер. Кормящая мать должна посмотреть, не дало ли это негативную реакцию по отношению к грудному ребенку.

Противопоказания питахайи

В питахайе польза и вред есть в равной мере. Даже у самого полезного для человека продукта найдется ряд противопоказаний. Во всем, особенно в питании, важно прислушиваться к чувству меры.

Изначально, с любым экзотическим ингредиентом следует обращаться осторожно. Риск для маленьких гурманов до трех лет может быть слишком велик – от диатеза на щечках до тяжелых ситуаций со стулом.

Другая уязвимая категория — люди, склонные к разному роду аллергий, особенно пищевого характера. Хотя базовая часть состава заморского лакомства представлена водой, начинать дегустацию следует с одного маленького плода. Если реакция в виде слезоточивости, чихания, кожных покраснений не проявятся, то для дальнейших проб горит зеленый свет.

Внимание людям со слабым желудком! При сверхактивном увлечении питахайей возможны неприятные последствия со стороны желудочно-кишечного тракта в виде изжоги, метеоризма и других кишечных расстройств. Одним словом,

Напоследок, еще один маленький совет. Знающие люди рекомендуют перед употреблением драконьего фрукта подержать его в холодильнике и кушать в прохладном виде. В теплом состоянии вкусовые качества питахайи не раскрываются в полной мере, как хотелось бы.

Источник

Драконий фрукт (питахайя). Выращивание из семян, косточки в домашних условиях

Драконий фрукт (иначе – Питахайя) – это плод, который растет на кактусе. Его родина – Мексика, потом суккулент стали выращивать в домашних условиях.

Питахайя – это фрукт, по вкусу напоминающий смесь киви с бананом. Его можно выращивать дома, если создать для растения необходимые условия.

Что это за фрукт. Фото

Питахайю можно выращивать как декоративное растение. Однако едят и плоды, они очень вкусные, полезные. Кактус растет и цветет только ночью. Он выглядит как куст с ниспадающими до земли длинными стеблями. На них сначала появляются белые ароматные цветы, затем – плоды в кожуре, похожей на драконью чешую.

Плоды питахайи овальной продолговатой формы, весом от 150 до 600 г. По длине могут вырастать до 20 см. Кожица покрыта крупными мясистыми наростами. Они напоминают пластины в виде листьев с заостренными кончиками.

У плодов нежная мякоть (белая либо красная), по вкусу похожая на смесь из банана с киви. Внутри – множество черных семян, которые можно использовать для размножения. При благоприятных условиях один куст дает до 5-6 урожаев за сезон.

Фрукты едят свежими, охлажденными, используют в кулинарии. Из них готовят напитки (в том числе алкогольные), желе, соусы и джемы. Поэтому есть регионы, в которых ее выращивают в больших количествах – на продажу.

Существует несколько видов питахайи, отличающихся по форме, размерам, цветам:

Семена питахайи содержат много жирных кислот, снижают количество холестерина, помогают формировать клеточные мембраны. В мякоти содержится тиамин, необходимый для нервной системы, стимулирующий работу сердца. У больных сахарным диабетом плоды помогают снизить глюкозу в крови.

В 100 г плода содержится:

Драконий фрукт (выращивание в домашних условиях не ослабляет свойства фрукта):

Питахайю можно вырастить из семян плода, предварительно очистив их от мякоти либо купить готовые в магазине. Купить готовые черенки сложно, так как растение экзотическое, редкое. Первые ростки появляются уже через две недели после посадки семян.

По достижении веса в 4 кг растение начинает цвести. Чтобы стебли не упали от тяжести, им требуется опора. Если ее не будет, растение может самостоятельно прикрепиться к другим цветам.

Питахайе необходимо опыление. Растение раскрывается ночью, привлекая ароматом насекомых, бабочек и летучих мышей. При самоопылении плоды могут не появиться. Выращивать кактус в России на открытом участке невозможно – не подходят климатические условия, подходит только для домашнего разведения.

Подготовка посадочного материала

Если для выращивания питахайи берут семена из плода, то выбирают самый зрелый. На нем не должно быть темных пятен. Это указывает на перезрелость фрукта. На хорошем наросты свежие, мясистые, гладкие.

Семена питахайи для посадки выбирают со зрелых плодов

Если кончики сухие – это указывает на долгое хранение после сбора, что может негативно отразиться на всхожести семян либо дальнейшем плодоношении. О насыщенности вкуса фрукта говорит его темная окраска.

Зернышки нужно тщательно очистить от мякоти, просушить. Иначе, даже если ее останется совсем немного, семена начнут гнить. Чтобы их очистить мякоть плода нужно размять. Потом залить водой, оставить на 2 часа.

Потом несколько раз пропустить через мелкое ситечко. Если на семенах все еще остается мякоть, их осторожно промывают еще раз. Потом снова пропускают через сито. Очищенные зерна сушат 3-4 дня.

Подготовка почвы и места посадки

Драконий фрукт (выращивание в домашних условиях должно быть приближено к естественным условиям) любит песчаные, хорошо вентилируемые почвы. Не подойдет влажный, илистый, тяжелый грунт. В качестве почвы выбирают субстраты, обогащенные органическими удобрениями и торфом.

Для питахайи можно купить специальный грунт

Горшки и ящики заполняют грунтом, не досыпая 7 см от края. Заранее нужно приготовить планки для установления опоры, когда кактус подрастет.

Питахайя хорошо растет в компосте или земле для горшочного разведения. Нужно заранее купить большие вазоны, ящики, грунт для суккулентов. На дно положить слой дренажа. Грунт обеззаразить любыми фунгицидами.

Горшки для питахайи должны быть диаметром 37-60 см и глубиной – 25 см с дополнительной плетеной решеткой. Если кактус сильно разрастется, его нужно будет пересадить в более габаритный ящик.

Алгоритм посадки

Быстрее всходят свежие семена, высушенным нужно больше времени. Сделать в земле углубление в 1 см. Положить в ямку семена, слегка присыпать грунтом. Полить так, чтобы вода пропитала почву не больше чем на 2/3 в глубину.

Накрыть ящик или горшок сверху прозрачным материалом – стеклом, пластиком, полиэтиленовой пленкой (для образования тепличного климата). Их убирают, когда появляется рассада – через неделю.

Можно купить уже готовые черенки растения. Их достаточно воткнуть в землю. Растение быстро пустит корни. В цветочных магазинах часто продают молодые кактусы. Для пересадки достаточно аккуратно достать его, не повредив корни и пересадить в выбранный горшок. Если используют молодые ростки из семян, то их пересаживают через месяц после проклевывания.

Уход в домашних условиях

Молодое растение – трехгранный стебель с розетками из нежных иголочек. Питахайя не капризна в уходе. Главные правила – соблюдать правильный полив, не допуская чрезмерной влажности почвы, хорошее освещение. Летом и в теплую погоду кактус можно выносить на открытый балкон – на солнечную сторону.

Драконий фрукт — ростки

Верхушка кактуса должна быть на свету 80 процентов в сутки. Иначе растение впадет в спячку. В жаркое лето кактус лучше всего выставлять на балкон. Если держать в помещении, то температура в комнате не должна быть выше 25 градусов.

Во время холодов кактус не поливают. Домашнему растению не требуется сухой, жаркий климат, оно хорошо приживается в помещениях с рассеянным солнечным светом.

Опрыскивание и полив

Драконий фрукт поливают также как тропические растения – небольшим количеством воды. Можно установить рядом губчатую опорную стойку-стержень и все время держать ее влажной. Либо периодически опрыскивать грунт из пульверизатора. Самая частая причина гибели растения – избыточный полив.

Если оно находится в горшке, то необходимо сделать внизу дырочки, чтобы лишняя влага вытекала. Нельзя допускать, чтобы влага оставалась на дне и скапливалась – это спровоцирует гниение кактуса.

Питахайя — тропическое растение, не требующее слишком обильного полива

До появления крепких побегов растение поливают с интервалом в два дня. Регулярное увлажнение осуществляют с начала весны до осени. Достаточно смачивать почву на 2/3 в глубину раз в неделю. В качестве подготовки к зиме поливы начинают снижать осенью. Можно в два раза уменьшать количество влаги. Либо пропускать один полив. К зиме их полностью прекращают.

Подкормка

Перед высаживанием семян нижний слой почвы смешивают с низко-азотными медленно действующими удобрениями. Это ускорит рост растения. Подкармливают его два раза в месяц. В качестве удобрений можно выбирать любые, предназначенные для суккулентов.

Садоводы часто пользуются смешанным раствором «Кемира-Люкс». В каждый второй полив в воду добавляют смесь из расчета 2-3г/1 л. Подкормку начинают давать весной и заканчивают осенью – в период самого активного роста растения.

Опыление

Большинство комнатных кактусов – самоопыляемые. Если растение не относится к этой группе, то потребуется делать это вручную.

Для этого берут ватный тампон либо мягкую кисточку и стряхивают пыльцу с пестика в середину цветка. Чаще используют перекрестное опыление. Для этого берут два кактуса и переносят пыльцу с одного на другой. Если опыление прошло успешно, цветы начнут вянуть, а основание – набухать. Плоды можно ждать уже через 1-1,5 месяца.

Обрезка

Драконий фрукт (выращивание в домашних условиях требует обрезки) может сильно разрастаться, достигая до 10 м высотой. Поэтому длинные побеги нужно обрезать – сразу по несколько. При этом вес растения будет снижаться, что укрепляет кактус, быстрее насыщает питательными веществами, стимулирует и ускоряет цветение, плодоношение.

Подвязывание

Опору устанавливают, как только Драконий фрукт дал росток. Он вытягивается очень быстро. Росток можно подвязать к палке. Но лучше выбирать специальные губчатые стойки.

Драконий фрукт обязательно подвязывают к опоре

Одновременно их можно будет использовать для полива. Другой вариант – аккуратно связать все стебли мягким хомутиком.

Пересадка

При комнатной температуре семена всходят примерно через неделю. Первые наросты появятся через месяц. В это время растения рассаживают по отдельным горшкам. Это делают обязательно, иначе питахайя не разрастется и не станет плодоносить. Каждый горшок готовят заранее – подготовив землю. После пересадки растений их нужно слегка полить.

Оптимальные условия

Оптимальный климат для питахайи – сухой, тропический. Кактус может выдержать температуру до +40 градусов и короткие заморозки. Но при их длительном воздействии погибает. Оптимальная температура при выращивании растения в домашних условиях – обычная комнатная.

Для него вредно большое количество осадков, чрезмерный полив – это вызывает загнивание цветов, плодов. Питахайя может обходиться без обилия солнечного света, но тогда не будет фруктов. Садить растение рекомендуют в январе-феврале. Для получения плодов его нужно досвечивать фитолампами – по 5 часов в день.

Возможные болезни и вредители, способы избавления от них

Драконий фрукт (питахайя) очень восприимчив к инфекциям, грибкам, вызывающим гниение плодов. Патогенные микроорганизмы могут поразить растение и при выращивании в домашних условиях.

Поэтому нельзя сильно увлажнять почву, чтобы предотвратить появление плесени. В критической ситуации – при переливе, застое в грунте воды либо прокисании почвы растение пересаживают в другое место.

Сначала нужно осмотреть корни, удалить прелые. Заново подготовить свежий грунт, внести в него удобрения. Потом аккуратно пересадить кактус в другой горшок, не повредив корневую систему. Полив не осуществляют – просто сбрызгивают сверху почву водой из пульверизатора.

Если растение выносят на открытый балкон, то нужно обеспечить укрытие сеткой. Иначе его склюют птицы. Растение могут поразить Грибки Dothiorella. Заболевание называется бурая гниль. Они поражают нижнюю часть растения, реже – верхушки. Сначала грибки появляются на листьях, потом внедряются в мякоть. Пораженная область чернеет, становится водянистой.

Для устранения грибков на питахайе используют фунгициды

Для борьбы с грибками Dothiorella используют фунгициды. Это химические препараты, уничтожающие патогенные микроорганизмы, подавляют их размножение.

Для устранения грибка используют лечебные фунгициды. По составу делятся на органические и синтетические. В препаратах первого варианта нет тяжелых металлов, токсичных химикатов. Они легко разлагаются, их можно комбинировать с другими пестицидами.

Но есть и минусы – быстро вымываются, отличаются низкой эффективностью. Поэтому для лечения кактуса выбирают синтетические средства. Пораженные грибком стебли отрезают у основания, растение пересаживают в новую почву, обработанную фунгицидами. Потом кактус еще раз опрыскивается обеззараживающим раствором.

Чаще для лечения используют комбинированные препараты либо смешивают два сразу (например, «Гамаир» и «Алирином-Б»).

Особенности

При выращивании питахайи в домашних условиях цветение, плодоношение начинается минимум через 5-7 лет. К этому периоду растение уже будет весить примерно 4 кг. Стимул для цветения и плодоношения – удлинение светового дня, поэтому можно ставить дополнительную подсветку.

Драконий фрукт (выращивание в домашних условиях исключает ветреность и непогоду) хорошо переносит сквозняки, поэтому его можно держать на подоконнике, веранде, балконе. Однако в период цветения продолжительное перемещение воздушных масс может отразиться на кактусе негативно. Поэтому его переставляют в теплое помещение, подальше от сквозняков.

Питахайя при выращивании в домашних условиях начинает плодоносить примерно через 5 лет после посадки

Если для посадки используют семена, то первые плоды можно ждать от года до 5 лет. Этот период сокращается, когда высаживают готовые отростки. Срезанные листья не выбрасывают – это уже готовые саженцы. Их втыкают в новый грунт, поливают. Побеги быстро укореняются и начинают расти дальше.

Чтобы определить зрелость плода, на него нужно надавить пальцем. Если он мягкий, отсутствуют темные пятна – значит можно срывать. Когда фрукт еще твердый, его оставляют созревать либо убирают на 4-5 дней в холодильник.

Драконий фрукт неприхотлив в уходе, не требует много места, быстро размножается. При выращивании в домашних условиях тоже может плодоносить несколько раз в год – чаще с июля по декабрь.

Источник