На чем тереть овощи
Какую мультирезку или овощерезку купить для дома – лучшие модели их особенности
Автор журнала Сolady, журналист
Время на чтение: 13 минут
В недавнем прошлом труд хозяйки на кухне могла облегчить разве что неудобная шинковка для капусты. Сегодня же сотни приспособлений облегчают нам жизнь, максимально упрощая процесс приготовления пищи. Казалось бы, можно просто купить кухонный комбайн, и проблема решена, но его громоздкость подойдет не для каждой кухни, а мыть такое количество ножей с насадками весьма утомительно. Вот почему оптимальным решением сегодня становятся овощерезки.
Какие лучше, и как выбрать – разбираемся.
Содержание статьи:
Виды овощерезок-мультирезок – основные функции и возможности
Все овощерезки можно условно разделить на 2 группы – на механические (прим. – используемые вручную) и автоматические (то есть, работающие от сети).
Какие лучше, и в чем отличия?
Электрические овощерезки — мультирезки
Данная конструкция по своему принципу действия чем-то напоминает комбайн – наличие насадок, необходимость сборки, цилиндры и проч.
Задача мультирезки – измельчение продуктов. Больше не нужно вручную шинковать капусту или весь вечер стругать картофель для «фри» — мультирезка поможет сделать все быстро и без усилий.
Данный мини-комбайн может (в зависимости от комплектации, модели и марки):
Комбайн или мультирезка – в чем разница?
Человеку, не связанному с кухней, покажется, что комбайн – более функциональный прибор. Ведь овощерезкой не сделаешь фарш и не смешаешь коктейль.
Но, как ни странно, в быту более полезными и чаще используемыми оказываются именно мультирезки.
Особенности мультирезки:
Недостатки:
Механика или автомат – какую овощерезку выбрать?
Виды механических овощерезок:
Особенности механических (ручных) мультирезок:
Недостатки:
Какую модель выбрать – решать хозяйке, с учетом потребностей и возможностей.
5 лучших электрических овощерезок-мультирезок – плюсы и минусы, цена
Наиболее популярными моделями мультирезок сегодня являются…
Мультирезка MOULINEX Fresh Express Cube
Средняя цена – около 9500 р.
Одна из самых популярных моделей!
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
Мультирезка Philips HR1388
Средняя цена – около 4500 р.
Почетное 2-е место по популярности!
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
Мультирезка Redmond RKA-FP4
Средняя цена: около 4000 р.
Не слишком функциональна, но эффективна.
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
Мультирезка Maxwell MW-1303 G
Средняя цена – около 3000 р.
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
Мультирезка Mystery MMC-1405
Средняя цена: около 1800 р.
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
5 лучших механических, или ручных, овощерезок – преимущества и недостатки
Из ручных (механических) моделей потребители отметили самыми эффективными и удобными следующие варианты:
Овощерезка Nicer Dicer Plus
Средняя цена: 730 р.
Почетное 1-е место среди ручных овощерезок!
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
Овощерезка Аллигатор Люкс EPU AG» (Швеция)
Средняя цена – около 8000 р.
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
Овощерезка Borner Classic
Средняя цена – около 2400 р.
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
Овощерезка Dekok UKA-1321
Средняя цена – около 3000 р.
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
Овощерезка Wellberg 9549WB
Средняя цена – около 1000 р.
Особенности модели:
Преимущества модели:
Недостатки модели:
Как правильно выбрать овощерезку для дома – советы хозяек
Хорошей хозяйке не помешает на кухне оба вида овощерезок: ручная – для резки мягких продуктов, и мультирезка – для твердых овощей, для больших праздников и летних заготовок.
О чем важно помнить при выборе данной «помощницы» по кухне?
Ну и, конечно, ориентируйтесь на количество членов семьи и те блюда, которые вы готовите.
Если вы привыкли ужинать в ресторане, а дома готовите лишь по праздникам, то ручной овощерезки будет достаточно. Если же вы строгаете салаты каждый день, а из кухни практически не выходите, потому что семья большая, то мультирезка, безусловно, станет вашим спасением.
Сайт Colady.ru благодарит вас за внимание к статье! Нам будет очень приятно, если вы поделитесь своими отзывами и советами в комментариях ниже.
Что подарить подруге?
Подарочный сертификат! Его можно подарить любимому человеку или использовать самому.
А еще мы каждый месяц разыгрываем сертификат на 3000 руб. среди новых подписчиков на Email. Подпишись!
Выбрать сертификат в магазине
Какие терки на кухне помогают экономить время
Наверное, любая хозяйка согласится, что наравне с острыми ножами на кухне не меньше ценятся острые терки. Ведь за какое бы блюдо мы не взялись, часто приходится что-то измельчать и тереть.
При том, что сейчас у многих на кухне “поселились” электрошинковки, блендеры, кухонные комбайны и мясорубки со специальными шинковочными насадками, все так же ценятся и самые обычные терки. Их гораздо легче мыть, они не занимают много места, да и что греха таить, я сама чаще предпочитаю использовать обычную терку, нежели доставать и раскладывать специальную технику.
О том, какими электротерками пользуюсь, я рассказывала в статье о кухонных помощниках. А в этот раз поделюсь тем, какими же терки у меня в ходу чаще всего, на что следует обращать внимание при выборе терки, и какими эти терки бывают.
Четырехгранные и шестигранные терки
Такая терка есть на кухне у каждой хозяйки. В среднем терки хватает на 3-4 года, а затем ее желательно заменить. Я покупала подобные терки разных фирм и поняла, что на такой терке не стоит экономить.
Я стараюсь выбирать терку с нескользящей ручкой и специальной вставкой, которая оберегает от скольжения по столу – это очень удобно и уменьшает опасность быть травмированной.
Такие терки бывают также и шестигранные, но, по правде говоря, а использую только 2-3 грани, так что придерживаюсь принципа “лучше меньше, да лучше”. Некоторые модели оснащены дополнительными контейнерами, которые легко складываются в саму терку и не занимают места. Когда работаешь с таким контейнером, на столе чисто, все собрано в контейнере. Легко пересыпать натертые овощи в сковородку или куда нужно, а также можно поставить в холодильник, прикрыв крышкой из набора. Я часто натираю морковь для супа и ставлю в холодильник, быстро и удобно.
Специальная терка для сыра и цедры
Еще одна любимая терка – невероятно практичная и простая в применении. Предназначена она для сыра, цитрусовой цедры, орехов, имбиря, шоколада, чеснока и мускатного ореха, так что заменит собой множество специальных терок. Она обладает эргономичной ручкой, благодаря чему ее удобно держать в руке.
На концах имеются резиновые заглушки, которые не дают скользить о столешницу и царапать посуду. Для защиты терки предусмотрен пластиковый чехол, так что ее с легкостью можно хранить в кухонном шкафу, не боясь поранить руки. Пожалуй, это самая удобная терка в моем арсенале. Она изготовлена из нержавеющей стали, ее можно мыть в посудомоечной машине. Зубчики довольно острые, но к ней легко приспособиться. Цены на такие терки, на мой взгляд, невероятно завышены, но все же это качественная терка на долгие годы.
Терки с боксами и сменными насадками
Такие терки позволяют экономить место на кухне. Такие терки легко хранить и мыть, в сложенном виде все насадки хранятся в самом контейнере, а значит их не нужно выуживать из недр шкафа.
Можно воспользоваться только лишь одной насадкой, натерев, например, сыр сразу в блюдо. Я часто использую эту терку, если мне нужно натереть немного продукта или желательно сделать это сразу в блюдо на плите или на столе (например, кусочек шоколада на торт, десерт или кофе).
И еще одно несомненное преимущество такой терки, что при работе с разлетающимися или красящими продуктами все остается более-менее чисто, в отличие от обычных терок. Как видите, терка испачкана, но стол чист.
Такие терки бывают и в мини-версии. Предназначены они для шоколада, орехов, сыра, чеснока.
Удобно в использовании: натер сыра, закрыл крышкой и поставил в холодильник в том же контейнере, использовать можно по необходимости.
Терки «Börner»
Отдельно хотелось бы рассказать о немецких терках «Börner». До приобретения этой оранжевой шинковки я купила обычную, более дешевую шинковку-аналог. Она была очень похожа внешне, но по цене была значительно дешевле. И я решила “не платить больше”.
Каково же было мое удивление, когда дома эта терка практически отказалась мне тереть картофель на тонкие ломтики-фри. Мы с мужем колдовали вокруг нее, пока не погнули хлипенькие лезвия. И я поняла, что цена на немецкие терки, вероятно, не просто так высокая. Заполучив все-таки эту терку-шинковку, я убедилась, что разница огромная. С ней не нужно прилагать никаких усилий, даже наоборот: с ней нельзя обращаться грубо, иначе травм не избежать. Лезвия настолько острые, что нарезать продукты не составляет никакого труда.
Вот так она нарезает картофель.
У этой терки три сменные пластины: для нарезки слайсами или шинковки капусты (два варианта толщины ломтиков), для тонкой соломки и толстых брусочков. Сменные панели крепятся надежно до щелчка, поэтому ничего никуда не отвалится в процессе работы. Одна из пластин выполняет роль заглушки, что предотвращает порезы при хранении терки.
Отдельно к этой шинковке можно докупить специальный тазик, к которому терка надежно крепится. С ним невероятно удобно работать. Ничего никуда не летит. Особенно этот тазик необходим, когда шинкуете капусту в больших количествах, например, на засол.
Не могу не сказать, что терка настолько острая, что работать с ней без специального плододержателя просто невозможно. Овощи или фрукты фиксируются на специальные штырьки с обратной стороны держателя. Но признаюсь честно, подружиться с этим плододержателем мне не вполне удалось. Твердые овощи норовят соскользнуть, приходится их придерживать или прикреплять заново. Несколько раз я пробовала натереть без этого гаджета, но это довольно опасно для рук и для маникюра.
Поскольку мой муж очень любит морковь по-корейски, я купила еще и специальную насадку. На ней можно делать длинную и короткую тонкую соломку без особого труда. Из всех терок для моркови, что у меня были, эта самая лучшая.
Терка «BABY-GRATER»
Если у вас есть малыш (или только планируется), присмотритесь к терке «BABY-GRATER» с очень мелкими пластиковыми зубцами. Она предназначена для детского питания, т.к. лезвия не окисляют продукты, а значит безопасно для малыша.
Эта терка с легкостью превратит яблоко в пюре или натрет нужные овощи и фрукты для салата, а также диетического питания, сохраняя весь сок. Терка двусторонняя – с более крупными и очень мелкими зубцами. Сторона с крупными зубцами отлично справляется с сыром, чесноком, морковью, яблоками, шоколадом, цедрой цитрусовых, свеклой, огурцами, редисом, превращая их в воздушную стружку. Сторона с мелкими зубцами перерабатывает продукты в пюре или в пюреобразную массу для оладьев, но отлично справляется и с шоколадом, и другими продуктами, которые нужно измельчить в крошку. Такую терку можно брать с собой в поездки и она заменит собой кучу техники.
Пожалуй, этот гаджет к теркам не отнесешь, но он может стать отличной альтернативой терке для картофеля-фри. Кроме того, он поможет измельчить отварные овощи для салатов. Но это приспособление имеет один существенный недостаток – пластиковый корпус, который даже при бережном отношении может треснуть, что и произошло у меня.
Мини-терки
Не могу пройти мимо таких “кукольных” миниатюрных терок, которые могут выполнять не только практическую роль, но и декоративную. Часто их делают на магнитах, чтобы можно было крепить к холодильнику или другой технике. На маленькой терке я натираю шоколад в какао, чтобы не пачкать большую терку, а вот терка для чеснока лежит особо без дела. Считаю, что можно спокойно обойтись без нее, если у вас есть хороший пресс для чеснока. Если же нет, то смело берите: руки не пахнут чесноком, и трет она тоже вполне хорошо.
Вот такие терки живут на моей кухне. Какие-то я люблю больше, какие-то меньше, но все же пришла к выводу, что экономить на хорошей терке не стоит. Здорово, когда терки можно купить в одном наборе или из одной серии, это будет смотреться эстетичней, но в любом случае, хорошие терки сделают ваше пребывание на кухне более приятным и здорово сэкономят время.
Помощники в приготовлении блюд
Я намеренно убрала названия для невозможности определения принадлежности к какому-либо поставщику!
Помочь сэкономить время в процессе приготовления блюд смогут овощерезки, овощечистки и ломтерезки. С их помощью продукты режутся ровно, аккуратно и быстро, что особенно актуально, когда готовить приходится для большой семьи или праздничного стола. Эти устройства безопаснее обычных ножей и спасают от слезоточивых испарений лука. Если сделать грамотный выбор, время на стряпню можно весьма существенно сэкономить. Не говоря уж о том, что процесс готовки станет приятным и удобным.
Сегодня рассмотрим варианты ручных овощерезок.
Наиболее известна и очень распространена овощерезка Найсер Дайсер Плюс.
Найсер Дайсер Плюс
Отличительные особенности:
— 14 кухонных предметов в одном
— Материал режущих частей: нержавеющая сталь
— Сборочный контейнер с герметичной крышкой объёмом 1,5 л
Овощерезка сочетает в себе ломтерезку, резак, тёрку и овощечистку. Она идеально подходит для фруктов, овощей и мяса. Лезвия из нержавеющей стали сконструированы таким образом, чтобы фрукты и овощи с кожурой не сминались при нарезании и не застревали в них. Вы сможете легко нарезать как помидоры, так и ананас. Овощерезка идёт в комплекте с большим количеством лезвий и приспособлений для измельчения овощей и фруктов самыми оригинальными формами. Овощерезка имеет контейнер для сбора овощей. Герметичная крышка позволит Вам хранить продукты прямо в контейнере.
Овощерезка «ВИНЕГРЕТ» недорогая, не занимает много кухонного пространства, проста в применении.
Имеет следующую комплектацию
Комплектация: 1 секция с ножом для крупной резки, 1 секция с ножом для мелкой резки, контейнер, 2 крышки, приспособление для чистки овощей, инструкция по применению. Материал: ПВХ, металл, пластик.
Овощерезка «КУБИК»
Компактная овощерезка со сменными лезвиями
Для некоторых хозяек может оказаться довольно удобным механический измельчитель. Места он занимает мало, но довольно шумен и требует определённых физических усилий. Представляет собой пластиковый стакан с крышкой, снабжённой зигзагообразными ножами, и ручкой с пружиной. Шлёпаете по ручке – ножи, проворачиваясь, опускаются вниз и тут же возвращаются в исходное положение. Больше шлепков – мельче нарезка. Этот вид овощерезки подходит для измельчения льда, шоколада, орехов, яиц и колбасы.
Измельчитель
Занимает мало места, прост в применении, недорогой.
Вариант измельчителя подороже
Овощерезка с ручкой
безопасный и долговечный.
Комбайн кухонный механический
Комбайн кухонный механический может ВСЕ!
С ним Вы быстро и эффективно приготовите любой фарш или пюре, измельчите овощи и фрукты, замесите тесто или взобьете омлет, сделаете соусы, крем для тортов и даже самые удивительные коктейли, испечете безе таким образом, чтобы даже капелька желтка не попала в массу, приготовите салат с нежнейшей зеленью и вымоете даже самые капризные ягоды, не испортив их, ожидая, пока стечет вода.
Преимущества:
• Легко хранить и мыть
• Никакой грязи, никакого беспорядка, лишь идеальный результат
• С помощью «Мульти Мастер» одинаково легко измельчить и перемешать продукты, а также взбивать любые кулинарные смеси
• Специальная насадка позволит без труда отделить яичный желток от белка, что так важно при приготовлении многих блюд
• Благодаря дуршлагу-контейнеру Вам больше не придется ждать, пока продукты высохнут после мытья
• Идеально подходит для использования как дома, так и на даче
Шинковка
• Приемный лоток скользит по терочной поверхности без малейших усилий.
• Держатель для продуктов предотвращает контакт с острыми лезвиями, защищая руки от порезов.
• Фиксаторы в виде зубчиков и ручка позволяют нашинковать продукты в любую удобную емкость.
• Вместительный контейнер собирает измельчает продукты, предотвращая беспорядок на кухне.
• Нескользящие силиконовые вставки надежно удерживают прибор на поверхности.
• Кроме того, разнообразные насадки позволяют получить различные консистенции измельчения.
Ломтерезка
Комбайн кухонный
Комбайн с лёгкостью заменит на кухне своих более громоздких собратьев, при этом занимая минимум места и выполняя многие функции.
Насадки комбайна могут храниться внутри прибора, что существенно экономит место на Вашей кухне.
С его помощью Вы сможете нарезать и нашинковать фрукты и овощи, натереть морковку и картофель и даже приготовить пюре или «смуззи», а также сделать морковку по-корейски.
Салатница универсальная
Овощерезка для томатов
Если Вам нужно порезать идеально ровными кольцами помидоры для салата, сэндвичей или закусок, то овощерезка для томатов поможет Вам сделать это быстро и не пачкая пальцы.
Также ее можно использовать для мягких сортов сыра, вареных овощей, фруктов. Кольца нарезанных продуктов будут идеально одинаковой толщины. С этой овощерезкой Вы гораздо быстрее справитесь с приготовлением вкусных и любимых блюд не только в праздники, но и в будни.
Все вышеперечисленные продукты Вы сможете порезать идеальными ровными кольцами всего лишь одним нажатием.
Благодаря прочной конструкции и нержавеющим материалам в составе, овощерезка для томатов прослужит Вам долго и будет радовать Вас и Ваших гостей в праздники и будни.
Овощерезка для лука
Лук, нарезанный за несколько секунд, и при этом неиспачканные руки и никаких слёз – это реально с уникальной овощерезкой для лука.
Подходит не только для лука, но также для помидоров, огурцов или зелени, а также поможет Вам мелко порубить зелень или чеснок для салата или супа.
Мелкогабаритное приспособление, не требующее подзарядки от электросети или батареек, позволит Вам брать его с собой на дачу или на пикник и быстро нашинковать овощи для салата или для домашних заготовок.
Не ограничивайтесь только овощами. Овощерезкой можно резать/рубить все продукты, используемые в салатах, а также очищенные орехи и шоколад для приготовления мороженого и десертов.
Тёрка
Тёрка предназначена для того, чтобы покрошить шоколад, печенье, сухари или твёрдый сыр, сделать шоколадную стружку для торта или сырный «топ» для спагетти. В комплект входят 2 лезвия с отверстиями различного диаметра.
Тёрка
Тёрка многофункциональна, благодаря чему вы сможете и мелко натереть необходимые продукты, нарезать их кубиками, ломти-ками или тонкими полосками, причем сделаете это мгновенно. Теперь фрукты и овощи будут нарезаны ровными и одинаковыми кусочками за минимальное количество времени, что не только украсит любое блюдо, но и позволит быстро и легко его приготовить. Все это достигается за счет того, что нарезаемый продукт больше не станет прилипать к поверхности V-образных лезвий со специальной поверхностью краев, поэтому даже при нарезании мягкого сыра или салями ломтики не прилипнут к лезвию, сделанному из высококачественной нержавеющей стали.
Помимо этого, данное кухонное устройство имеет нескользящие «ножки» и усовершенствованную ручку, так как мы создали абсолютно новый дизайн тёрки с целью обеспечения оптимального уровня ком-форта и безопасности во время ее использования, чтобы максимально защитить ваши пальцы от возможных повреждений. Теперь вы будете просто получать только удовольствие от процесса приготовления любимых блюд, ведь тёрка не только легка в применении, но и не требует особого ухода после использования – достаточно всего лишь промыть ее под водой, и можно снова приступать к совершен-ствованию своего кулинарного мастерства!
Мультитёрка с лезвиями из нержавеющей стали
Набор для резки из 5 предметов
С помощью этого уникального набора Вы сможете легко и быстро порезать фрукты и овощи различными способами. Фигурная резка продуктов, несомненно, украсит Ваш салат или десерт на столе и порадует гостей.
В комплект входит 5 различных лезвий, благодаря которым Вы сможете нарезать яблоко или грушу дольками, нарезать обычной или волнистой соломкой морковь, а также порезать кубиками картофель или варёную свеклу для салата или гарнира, и на всё это Вам потребуется всего лишь несколько минут.
Достаточно выбрать нужное лезвие, установить его в базу и волнообразным движением надавить на продукт, который разделится на ровные ломтики. Комплект легко мыть и хранить, что также является важным моментом при выборе кухонных приспособлений.
Измельчитель механический с 4-мя контейнерами
С помощью этого инструмента Вы существенно можете ускорить приготовление салатов и прочих блюд на Вашей кухне.
Измельчитель c 4 контейнерами с лёгкостью измельчит и нашинкует морковь, картофель, огурцы, сыр, яйца, шоколад, а также лук и чеснок, а от Вас потребуется только нажать на рукоять, чтобы привести в движение три сверхпрочных лезвия инструмента.
Измельчитель легко порежет лук и чеснок, избавив Вас от слёз, а Ваши руки – от неприятного запаха, а четыре контейнера, входящие в комплект, помогут Вам дольше сохранить нарезанные продукты
Незаменимая вещь во время праздничных приготовлений, когда нужно приготовить несколько салатов. С помощью этого приспособления Вы быстро и красиво произведёте нарезку продуктов, предназначенных для салата.