На что клюет золотой карась

Карась золотой

Рыбалка на золотого карася: где он водится, какие снасти и приманки подойдут

Весьма распространённая рыба на территории России. Размеры рыбы в российских водоёмах обычно не более 600 гр. Из-за неблагоприятных условий существования часто превращается в карликовую форму. Близкородственный вид с серебряным карасём, может образовывать гибридные формы. Выделяют отдельный подвид – якутский карась.

Способы ловли карася

Карась золотой – менее массовый вид среди карасей. Придумано множество способов её ловли. Самыми популярными можно считать донку-фидер, поплавочные снасти, зимнюю и летнюю мормышку.

Ловля карася на фидерные снасти

Карася можно ловить на самые простейшие снасти, но при ловле со дна стоит отдать предпочтение фидеру. Это «донные» оснасти, чаще всего, с использованием кормушек. Фидер и пикер удобны для большинства, даже малоопытных рыболовов. Они позволяют рыбаку быть достаточно мобильным на водоёме, а благодаря возможности точечного прикорма, быстро «собирать» рыбу в заданной месте. Фидер и пикер, как отдельные виды оснастки, в настоящее время отличаются только длиной удилища. Основой является наличие прикормочной ёмкости-грузила (фидера) и сменных вершинок на удилище. Вершинки меняются в зависимости от условий лова и используемого веса кормушки. Насадки для ловли могут быть любые: как растительного происхождения, так и животного, в том числе и пасты. Этот способ лова доступен всем. Снасть не требовательна к дополнительным аксессуарам и специализированному снаряжению. Это позволяет рыбачить практически на любых водоёмах. Стоит обратить внимание на выбор кормушек по форме и размеру, а также прикормочных смесей. Это связано с условиями водоёма (река, пруд и прочее) и пищевыми предпочтениями местной рыбы.

Ловля карася на поплавочную удочку

Ловля карася на другие снасти

Карася можно ловить разными способами. Начиная от традиционных «донок», «закидушек», «резинок» и прочего до сложных – нахлыста. Рыба упорно сопротивляется, чем доставляет массу удовольствия рыболову. Карась хорошо откликается на безнасадочные мормышечные удочки как в зимнем варианте, так и на летние снасти. На большинстве карасёвых водоёмов со льда рыба ловится в начале и в конце зимы.

Приманки

Привада, прикормка, насадка – это самое главное, что должен учитывать рыболов для успешной ловли карася. Для привлечения рыбы можно использовать как продукты домашнего приготовления, так и специализированные товары из рыболовных магазинов. При подготовке к рыбалке на незнакомом водоёме стоит уточнить у знатоков о местных пристрастиях рыбы. Универсальными насадками на карася являются червь, мотыль, опарыш. В летнее время в пору тёплой воды карась лучше реагирует на растительные насадки, каши, хлеб и подобные.

Места ловли и ареал обитания

Весьма обширный ареал обитания. Золотой карась живёт на большей части Евразии, рыба распространена широко, но это менее массовый вид в сравнении с серебряным карасём. Золотой карась – это житель некрупных озёр, прудов и стариц. Карась тяготеет к местам с водной растительностью. Рыба ещё более неприхотлива к кислородному режиму водоёма, чем серебряный карась, поэтому его гораздо чаще можно поймать в небольших болотцах и заросших озёрах. Золотой карась ведёт придонный образ жизни. На открытые участки выходит редко в поисках беспозвоночных и их личинок.

Нерест

Половозрелым становится в 2-4 года. Серебряный карась – это быстрорастущий, активно распространяющийся вид. Некоторые экологические группы этого вида не имеют самцов. Оплодотворение икры в таких стаях проходит другими карповыми видами рыб. Икромёт проходит в мае-июне. Большинство самок нерестится порционно. Нерест шумный, как правило, на небольшой глубине в прибрежной растительности. Во время нереста рыба не перестаёт питаться, а главное – в промежутках между икромётами карась активно клюёт.

Источник

Ловля золотого карася

На что клюет золотой карась. Смотреть фото На что клюет золотой карась. Смотреть картинку На что клюет золотой карась. Картинка про На что клюет золотой карась. Фото На что клюет золотой карась

Золотой карась — это истинное золото и по виду, и по вкусу, и по повадкам. А ловля золотого карася — настоящее искусство, требующее мастерства, знаний и терпения.

Сокращению ареала обитания

На что клюет золотой карась. Смотреть фото На что клюет золотой карась. Смотреть картинку На что клюет золотой карась. Картинка про На что клюет золотой карась. Фото На что клюет золотой карась

К сожалению, ареал обитания золотого карася с каждым годом становится все меньше. Практически повсюду его вытесняет серебряный карась, да и другие рыбы: толстолобик, белый амур – активно расселяющиеся по новым водоемам.

Золотой карась по ряду причин плохо выдерживает конкуренцию с серебряным карасем и уступает ему первенство как в поголовье, так и в весе.

При нересте золотой карась оплодотворяет икру серебряного карася, из которой опять вырастают только самки последнего. Скорее всего, малое количество собственного потомства и приводит к сокращению ареала обитания золотого карася.

Где искать золотого карася

Найти золотого карася пока еще можно в непроточных лесных озерах, в старицах, потерявших сообщение с основным водоемом. Может попадаться золотой карась и в торфяных карьерах, в старых прудах, которым несколько десятков лет, в заиленных заливах рек с густой водной растительностью. Во многих водоемах, к сожалению, золотой карась является тугорослым (средний вес рыбешек составляет 50-70 граммов).

Особенности ловли золотого карася

На что клюет золотой карась. Смотреть фото На что клюет золотой карась. Смотреть картинку На что клюет золотой карась. Картинка про На что клюет золотой карась. Фото На что клюет золотой карась

Лучшая наживка для ловли золотого карася — небольшой навозный червь или пучок мотыля. В местах, близких к цивилизации, золотой карась может брать на перловку и на другие растительные насадки. Но все же с учетом того, что главным кормом рыбы являются водоросли и мелкие донные моллюски, предпочтение стоит отдать животным наживкам.

Без привады не обойтись

Чтобы поклевки не были редкими и случайными, вам понадобится привада. Приваживать можно жмыхом, творогом, бородинским хлебом, пшенной кашей. Если хотите хороших уловов, придется потратить на приваживание несколько дней. Возможно, тогда на ваши наживки будут клевать не тугорослые рыбешки, а настоящие золотисто-бронзовые увальни (вес золотого карася может достигать 2-2,5 кг).

В водорослях сделайте «окно» примерно 1,5×1,5 метра и начинайте приваживать рыбу в определенное время (лучше рано утром и поздно вечером). Перед ловлей с вечера бросьте в место ловли приваду, а рыбалку начинайте утром, предварительно подбросив немного прикорма.

Время ловли

Ловить золотого карася надо в утренних сумерках, до рассвета. Эта рыба начинает клевать очень рано, но и быстро заканчивает свой клев. Чаще всего уже с восходом солнца клев начинает ослабевать и прекращается часам к 8 утра.

Источник

Золотые караси прудов

На что клюет золотой карась. Смотреть фото На что клюет золотой карась. Смотреть картинку На что клюет золотой карась. Картинка про На что клюет золотой карась. Фото На что клюет золотой карась

Фото Анатолия Маилкова

Из двух видов карасей золотой, бесспорно, является самым неприхотливым к условиям обитания, поэтому редко встретишь хотя бы самым малый пруд, болото или торфяные карьеры, в которых не водились бы они. Тина – его стихия, но растут золотые караси гораздо медленнее серебряных, хотя, без всякого сомнения, их рост во многом зависит не только от размеров водоема, а в большей степени от наличия кормовой базы и некоторых других факторов.

Карась по отношению к клеву принадлежит к одним из самых непредсказуемых рыб, но это касается только крупной рыбы, а «мелочь», когда ее в водоеме много, хватает насадку любого вида. Крупные же караси предпочитают сегодня одну приманку, завтра другую, а то и вообще несколько дней не желает клевать ни на какую, и трудно объяснить почему. Из практического опыта известно, что дней с хорошим клевом мерных карасей в году гораздо меньше, чем у других рыб, кроме как в чисто «карасиных» прудах. Самое стабильное время года для клева золотых карасей это, конечно, лето.

Лето, жарко, вода в прудах буйно «цветет», а поверхность подветренных заливов сплошь покрыта густым слоем ряски, которая образует ярко-зеленый, вязкий плавающий ковер. В это время года кишечник пойманного карася набит зеленой массой, отсюда понятно и бесклевье. Рыболову тогда надо предложить карасю что-то вкусное и аппетитное, от чего он не сможет отказаться.

. Старый, заброшенный пруд вблизи садового товарищества. С другой стороны вырыли новый пруд, благоустроенный, и все люди там. Здесь с удочкой для дальнего заброса я сижу на берегу один, да над водой летают чайки. Тишина. Подношу бинокль к глазам и вижу, как у самой поверхности, ближе к противоположному берегу, появляется стайка крупных золотых карасей. Сразу становится ясно, на каком участке водоеме я буду сегодня рыбачить.

Теперь осталось разбросать прикормку на выбранном для рыбалки месте, а ловлю я крупных золотых карасей в этом пруду, применяя в качестве насадки «бойлы». Их я готовлю в домашних условиях. Приблизительный состав: 70% смеси в равных долях соевой, кукурузной и манной муки, около 10% молотого птичьего корма, около 5% молотого жмыха. 5% рыбьей муки и небольшого количества казеина, 1 яйцо на каждые 100 г смеси, мед и соль. Особенностью технологии является то, что «бойлы» варятся в отваре трав, собранных около пруда.

Итак, из полученного теста скатываются шарики-бойлы диаметром около 10 мм, опускаются в кипящую воду до их всплытия. При дальнем забросе приманка может соскочить с крючка, поэтому в «бойлы» добавляю небольшое количество нитчатых водорослей. Перед рыбалкой «бойлы» подсушиваются.
При ловле золотых карасей я фирменные прикормки не использую. Моя прикормка состоит из распаренных зерен перловки, пшеницы, «геркулеса», молотого жмыха и нарубленных червей. На одну вечернюю рыбалку я затрачиваю около 0,5 кг прикормки, причем большую ее часть разбрасываю сразу, а остальную уже в процессе ловли. Следует прикармливать умеренно, поскольку при обильной прикормке карась может и не обратить внимание на «бойлы».

При ловле именно крупного карася рыболову следует придерживаться несколько правил:
1. Прикармливать рыбу оптимальным количеством прикормки.
2. Прикормка должна быть свежей, с обязательным содержанием животных компонентов.
3. В технику ловли надо вводить короткие перемещения приманки через определенные отрезки времени.

Источник

На что ловится золотой карась кроме сетей?

Мотыль и червь будут самыми незаменимыми наживками, если не помешает стайка подошедших окуньков. Тогда лучше перейти на опарыша, тесто или перловку. При этом клев может как улучшиться, так и наоборот. Хотя, кажется, перед тестом на молоке из хорошей блинной муки да еще с каким-нибудь ароматизатором, например ванилином, карась устоять не может. Но следует помнить, что карась большой специалист так осторожно снять насадку с крючка, что обнаружить этот момент не поможет никакой кивок, тем более когда ловишь на две удочки и внимание рассеивается.

Подкормка в одном месте многодневной ловли значительно оживит клев. Пшенная или перловая каша пересыпанная панировочными сухарями и толчеными поджаренными подсолнечными семечками с добавлением сухого молока и ванильного сахара вполне способно привлечь и килограммового карася. Некоторые рыболовы считают незаменимой добавкой в прикормку толченого льняного семени. Его тоже предварительно поджаривают или подсушивают на сковородке.

Когда ловишь поплавочной удочкой разную рыбу у границы листьев кубышек, клюет и карась, но его поклевку трудно узнать. Кажется, у него нет своей «фирменной» поклевки. Он может и долго шатать поплавок, и выложить его, и утащить резко в сторону.

На мой взгляд, золотой карась вкуснее многих рыб из своего семейства и хорош еще тем, что его, в отличие от другой «белой» рыбы, не назовешь костлявым. Глубоко укоренившееся мнение, что карась пахнет тиной, относится к той рыбе, которая живет в слишком уж грязных, застоявшихся прудах.

P>S> Это чисто моё мнение. и оно может не совпадать с мнением других. Но мне на это по- барабану.

Источник

Карась золотой. Ловля карася. Где ловить и способы ловли золотого карася. Наживка и прикормка.

На что клюет золотой карась. Смотреть фото На что клюет золотой карась. Смотреть картинку На что клюет золотой карась. Картинка про На что клюет золотой карась. Фото На что клюет золотой карась

Карась золотой (описание вида, характерные особености).

Где ловится карась золотой (особые места обитания и поиск места рыбалки на карася).

Ловля карася золотого (способы и навыки при ловле карася).

Прикормка и приманка для карася золотого (особенности наживок и приманок в ловле карася).

Снасти для ловли золотого карася (специфика рыболовных снастей на карасевой рыбалке).

Как клюет карась (видимость поклевки карася и особенности ловли).

Карась золотой.

Описание и характерные особенности золотого карася.

Карася знают многие рыбаки, но золотой в наше время ловится очень редко. Этот вид карася и есть натуральный вид, от которого уже пошли другие разновидности. Золотые караси рыба очень осторожная. Карась золотой является представителем семейства карповых. От карпа он отличается отсутствием усиков у рта и цветом чешуи. Карась золотой достигает 40 см в длину и веса до 1,5-2 кг, в отличие от серебряного, который может достигать длины в 45-50 см, и веса до 3,5 килограмм.

Золотой карась развивается больше в высоту и растет гораздо медленнее, чем серебристый. Тело золотистого карася сжато с боков и сильно изгорблено в высоту. Спина у него темно-бронзовая, а бока натурально золотистого цвета. Некоторые особи ярко оранжевого цвета, который зависит от условий обитания. Чешуя крупная и четко выделена цветом.

Этот вид очень вынослив и неприхотлив к воде. Это одна из наших рыб, которая может выжить в воде с минимальным количеством растворенного кислорода (0,6-0,5 куб. см/л). Минимальное количество кислорода далеко не единственное достижение карася для выживания в наших водах. Он способен выжить в обыкновенной луже. Но в отличие от серебристого, золотой карась встречается не повсеместно.

В основном карася золотого можно найти в лесных озерах и заброшенных торфоразработках. Есть какое-то циклическое развитие карасевой популяции в данных местах. Около 5-6 лет золотой имеет сильное присутствие на крупные особи, но через несколько лет, он как бы мельчает. Характерно для этой рыбы является и то, что в некоторых прудах есть только небольшое количество самок. Икра карася также оплодотворяет самцами других видов рыб.

Караси показывает удивительную приспособляемость и к температуре воды, в которой они живут. С не меньшим успехом они водятся как в теплых водах водохранилищ, так и в холодных водах рек и озер. Зимой, особенно в мелководных прудах караси забиваются в грязь и впадают в анабиоз. Если зима очень холодная и водоем может замерзнуть до дна, это спасает их от смерти. Вообще это самый выносливый вид рыбы, его даже сравнивают с кошкой, что у него также девять жизней. Завернутые в мокрой газете, караси способны остаться в живых до двух дней.

Где ловить карася.

На что клюет золотой карась. Смотреть фото На что клюет золотой карась. Смотреть картинку На что клюет золотой карась. Картинка про На что клюет золотой карась. Фото На что клюет золотой карась

Конечно, есть несколько районов, где можно предположить такую ​​добычу. В большинстве случаев они имеют теплые озера с большим количеством крупных хищных рыб, которые выбивают карасиную мелочь. Таким образом, карася золотого реальнее найти в каких-нибудь потаенных озерах, расположенных вдалеке от населенных пунктов и спрятанных в труднодоступных местах.

Вы также можете сделать ставку на небольшие, отдельно расположенные мелкие водоемы, но это 1:10, что вы найдете там именно золотого карася. Скорее всего, вы наткнетесь уже на его гибрид, в частности на карася серебряного. Интересно, что типичные небольшие заводи не подходят рыбе, такой как лещ, плотва и карп, так как для них там очень мало пропитания.

Видимо золотой карась можете использовать другие источники пищи и, самое главное есть периоды, которые для других видов рыб менее благоприятные, например сильная жара. Также не забывайте, что золотой может пережить зиму, когда вода промерзает до дна (я не эксперт, но я где-то слышал, что карась может производить кислород из своих жировых запасов).

Расскажу один случай, который поверг меня в изумление, по поводу живучести карася. Однажды получил от знакомого карасей в нескольких небольших пластиковых пакетах. Я думал, что они были мертвы (они были долгое время без воды и не двигались). Я положил пакеты с рыбой в холодильник. На следующий день хотел бы использовать их для ловли судака. Приехав на рыбалку, чтобы рыба не испортилась раньше времени, я набрал в ведро воды с озера и высыпал карасей в него. Какое было мое удивление, когда через некоторое время, почти все особи ожили и начали плавать в воде. Они были более чем 24 часа без воды!

Ловля карася.

Когда вы найдете хороший район, где обитает именно карась золотой, еще не факт что вы его можете поймать. Обязательно надо определить место, подходящее для ловли. Лучше всего, если оно будет близко к берегу и на глубине 2, максимум 3 метра. Карась редко находится на открытой воде и в основном избегает глубины. Он предпочитает ловиться на более мелких участках озера, в местах, где есть некоторое количество ила или грязи. Обязательно должно быть наличие тростника и других водных растений. Забрасывать приманку надо как можно ближе к растительности или в окна водорослей. Излюбленным местом ловли карася рыболовы считают так называемые окна в водорослях. В путанице водорослей карась чувствует себя спокойно. Эти окна в сплошном ковре водорослей дают какое-то успокоение рыбе, несмотря на реальный факт, что один за другим они исчезают, попадаясь на нашу снасть. Как правило, хорошие окна для ловли карася создают сами рыболовы, пользуясь ими постоянно. Так что, если вы хотите ловить карася, используя уже готовые окна, вы должны быть рано утром на месте рыбалки, чтобы занять хорошее место.

Есть одна особенность в ловле карася золотого. Этот вид никогда не стоит на одном месте. Поэтому поймав с десяток карасей, клев может прекратиться. Следует переходить на другое место и заново прикармливать. В новое место рыба опять начнет собираться. Это происходит, наверное потому, что золотой карась рыба очень осторожная.

Во время ловли мы создаем некоторый шум, да и рыба, по-видимому чувствует, что количество товарищей уменьшилось. И как следствие, стая карасей покидает это опасное место. Но опять же начинает собираться на другом месте. За день рыбалки, при хорошем клеве, можно поменять с десяток мест. Возможно, инстинктивно карась ищет другое место источника пищи.

Прикормка и приманка для карася.

Карась характерно придонная рыба. Главное правило у него, искать пищу, копаясь на дне в иле. В то же время карась не пропустит личинок, червей, мелких пиявок и даже маленьких рыбок. Это откровенно всеядная рыба. В теплое время года караси с видимым удовольствием пасутся в водорослях или лакомятся молодыми побегами явора и камыша.

Это происходит в основном вечером, и при тихой погоде по водоему разносится явное чавканье.
Прежде всего, на озере находим тихий глубокий залив. Забрасываем в выбранное место ловли пять-шесть крупных, как апельсин, шары замоченного хлеба, в который для мутности, добавляем немного глины. Как правило, через полчаса к месту закорма начинает собираться карась. Дальше нам нужно только регулярное подбрасывание мелких шаров прикормки с добавленной наживкой, на которую ловите карасей.

Как правило, золотой карась хорошо ловится на приманки животного происхождения: навозные черви, опарыш, личинки стрекоз, шитика и других личинок насекомых. Крупные караси иногда хорошо ловятся на вареную или консервированную кукурузу и горох. Но лучше всего применять животные наживки.

Если карась берет очень плохо и медленно, попробуйте ловить его на круассан или на пару опарышей. Вы можете попробовать другие приманки, предназначенные для ловли других карповых рыб. Не применяйте в качестве наживки твердые приманки, такие как зерна сладкой кукурузы, зерна пшеницы или овсянки. Эти приманки хороши для прикормки, так как карасю трудно кусать такую твердую пищу. Карась любит мягкие приманки.

Таким образом, можно предположить, что карась предпочитает пищу животного происхождения, к растительной пище он будет более разборчив. В прикормку для лучшего привлечения карася надо добавлять опарыш и нарезанных червей. Хорошо добавлять костную муку, которая своим сильным запахом отлично приманивает стаю карася.

Растительная наживка для карася должна быть только очень мягкая и небольшими кусочками, например катышки хлеба или очень мягкого теста. Конечно можем предположить, что крупные караси могут ловиться и на более крупную и твердую приманку. Но все-таки идеальной и самой лучшей приманкой для карася будет дождевой червь, а так же и навозный.

Снасти для ловли карася.

В случае если мы хотим расширить периметр ловли карася и делать дальние забросы, подойдет вариант телескопа с катушкой. При этом варианте удилища используйте съемный поплавок. Толщина основной лески в пределах 0,16-0,20, такие же используйте поводки и крючки как для поплавочной удочки. Грузила устанавливаются на расстоянии 25-30 см от крючка.

При ловле карася на водохранилищах применяйте снасть с двумя поводками длиной около 15 см. При таком методе ловли, основная леска может быть толщиной до 0,24-0,30, но поводки надо делать толщиной до 0,14. Существует и еще один вариант рыбалки, это ловля карася со дна. Речь идет о классической ловле на жмых. В этом случае используется донная снасть для ловли карпа и леща.

Как клюет карась и видимость поклевки.

У карася золотого небольшой рот. Он медленно и осторожно пробует понравившуюся наживку. Иногда, особенно на хлебобулочные приманки, он может неприлично долго ее теребить, создавая видимость поклевки. При ловле карася можно часто наблюдать, как поплавок мелко дрожит и качается из стороны в сторону. Это к наживке подошел карась и осторожно ее пробует.

Золотой карась очень сильная рыба, в отличие от карася серебряного. Ни в коем случае нельзя давать слабину леске. У золотого карася верхний плавник как лезвие бритвы. Почуяв слабину натяжения снасти, он тут же переворачивается вокруг своей оси, тем самым перерезая спинным плавником вашу леску. Другая манера поклевки предполагает плавный увод поплавка в сторону. Поклевка карася похожа на линевую поклевку. Так же поплавок может резко лечь на поверхности. В таких случаях нужно незамедлительно подсекать карася.

Вываживание карася.

Карась золотой сильная рыба. И так как у него маленький и очень слабый рот, надо очень аккуратно пробовать подводить его к подсаку. Так как в основном эту рыбу ловят в заросших прудах и озерах, есть трудности с проводкой его по водорослям и растительности. Карась постоянно пытается уйти в заросли травы. Если ему это удается, он победитель в схватке. Выдернуть карася из травы практически невозможно. Это надо учитывать при ловле и вываживании.

Однако одного размера с сазаном или карпом, карась все же, по крайней мере в два раза слабее их, но борется достаточно интенсивно. Самое главное после подсечки это не дать уйти карасю в заросли травы или камыша и держать леску постоянно в натяжении. При поимке более крупных особей нам следует быть более осторожными.

На что клюет золотой карась. Смотреть фото На что клюет золотой карась. Смотреть картинку На что клюет золотой карась. Картинка про На что клюет золотой карась. Фото На что клюет золотой карась

Немного поупираясь, карась быстро устает и ложится плашмя на воду. Тут уже с уверенностью можно праздновать победу. Хотя бывали случаи, что в момент завода рыбы в подсак, крупный карась делал как бы последний рывок, и часто обрывал поводок, так как рыболов был уже в расслабленном состоянии, решив, что улов у него уже в садке.

Карасевая рыбалка – выводы.

Несмотря на широко распространенную предвзятость и даже презрение некоторых рыбаков к ловле карася как к серьезной рыбалке, многие специально ищут потаенные места для ловли золотого карася. Этот вид карася в настоящее время становится очень редким. Если сравнивать ловлю золотого с серебряным, это две большие разницы. Золотой карась очень интересен в плане рыбалки.

Во-первых это можно сказать что редкая рыба, и во вторых по своей красоте и активному сопротивлению, золотого карася можно сравнить с диким собратом карпа – сазаном. При хороших стечениях обстоятельств, таких как обнаружение озера или пруда именно с золотым карасем, правильный выбор приманки и места лова, улов может быть очень значительный. В целом, это достойная уважения рыба, без больших претензий, хотя многие рыбаки не воспринимают ловлю карася, как серьезную рыбалку.

Кулинарные качества карася.

Мясо карася золотого очень вкусное, в отличие от серебряного. Это наверное потому, что золотой карась рыба все-таки дикая, живет в чистых водоемах и питается натуральной пищей. Карась очень вкусен в любых способах приготовления. Не зря еще наши прадеды любили такое блюдо – карась в сметане. Сам пробовал и не раз. Пальчики оближешь!

Маленьких карасей до 100 г, обжаривают целиком с обеих сторон. Более крупных располовинить вдоль позвоночника. Так они становятся более тонкими и лучше прожариваются, а кости лучше размягчаются. Очень крупных карасей запекают в печи или на мангале, так как мясо между ребер считается самым вкусным. В отличие от серебряного карася, золотой не имеет специфического привкуса тины и водорослей, так как обитает в чистых озерах и питается в основном животной пищей. Для деликатесного вкуса, карася хорошо перед жаркой вымочить в молоке.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *