На что ловить осетра зимой на платнике

Ловля осётра зимой

Массовый и неконтролируемый вылов осётра в ХІХ-ХХ веках снизил численность его популяций на 90-95%. Большинство видов осётра находятся на грани исчезновения и занесены в Красную книгу в ряде стран, в т. ч. и в РФ.

Прежде чем отправиться на целенаправленную рыбалку, необходимо ознакомиться с местным законодательством. За незаконный вылов осётра (независимо от роста и веса особи), предусмотрены штрафы от 138 000 рублей.

Любительская ловля осётра зимой ведётся на разрешенных для рыбалки участках рек, озёр и на специально зарыбленных платных водоёмах.

На что ловить осётра зимой

Поведение осётра зимой зависит от места его обитания. В природных условиях он становится пассивным и меньше нуждается в питании. На платниках осётр зимой активнее и перемещается по всей акватории.

Только в глухозимье, при устоявшихся сильных морозах, рыба держится в донных углублениях или возле мест кормления, и активность заметно понижается.

Независимо от места ведения целенаправленной рыбалки, каждый рыболов решает вопрос, на что ловить осётра зимой.

Зимние снасти на осётра

Для ловли со льда применимы следующие зимние снасти на осётра:

Оснастка зимней удочки на осётра

Удилище. Длина удилища – 30-50 см. Подбирается жесткий хлыстик. Он нужен только для выполнения своевременной резкой подсечки. Чтобы не искать подручные предметы, следует позаботиться о подставке под удилище. Если в комплекте удилища подставка не предусмотрена, то можно воспользоваться бельевыми прищепками. Концы прищепки можно удлинить отрезками жесткого шланга или подходящими по размеру пластиковыми трубками. Так будет удобнее устанавливать удочку при наличии снежного покрова на льду.

Катушка. Тип и мощность катушки особого значения не имеет. Подходят простые инерционные катушки. Основное требование: объём шпули должен позволять укладку лески, необходимой длины.

При вываживании пойманной рыбы катушка не используется. Выбор лески выполняется руками.

Леска. Осётр – крупная рыба, и особи весом около 10-и кг, не такая большая редкость. Этот фактор важно учитывать при выборе лески. Устанавливается леска, выдерживающая нагрузку на разрыв не менее 18-20 кг. Подходят качественные виды лесок, которые при меньшем диаметре выдерживают необходимую нагрузку на разрыв. Лучше устанавливать шнур. К примеру, шнур Select Master толщиной 0,16 мм имеет грузоподъёмность 19 кг.

Следует учитывать! Производители часто завышают грузоподъёмность лески (шнура). Реальная грузоподъёмность может отличаться от заявленной – на 15%.

Грузило. Подбирается под условия рыбалки. Чем больше глубина и сила течения, тем больше вес грузила. Главное, чтобы оно удерживало оснастку в месте ловли, и обеспечивало оперативное опускание наживки к поверхности дна. Можно привязать грузило к леске неподвижно или применить скользящий вариант огрузки.

Поводки. Для ловли осётра следует устанавливать 2 поводка разной длины. Как вариант, 15-20 и 30-35 см. Толщина поводков на 10% меньше толщины основной лески. Перекусывания поводка точно не будет, ведь у осётра зубы отсутствуют.

Крючки. Привязываются прочные виды крючков №8 (8,5), 10 по отечественной нумерации.

Для ловли осётра применяется классическая оснастка зимней жерлицы. Требования к леске, поводкам и крючкам такие же, как и для зимних удочек. Если есть возможность ловли живца из водоёма, в котором обитает осётр, то жерлицу или поставушку следует оснастить грузилом, вес которого удержит живца у поверхности дна. Для большей «свободы» рыбки на крючке, можно привязать поводок, длиной 40-60 см. Важно правильно насадить живца, чтобы он, как можно дольше сохранял подвижность.

Ловля осётра зимой на жерлицы возможна и с применением типичных наживок. При такой ловле, желательно оснастить жерлицу двумя крючками на поводках разной длины.

Выбор места для ловли

Несомненно, удачный выбор места для ловли осётра зимой играет важную роль. Эта задача упрощается на платниках. Обычно он сосредотачивается на глубине, неподалёку участков систематического кормления.

В природных условиях поиск рыбы ведётся с учётом особенностей его поведения. Русский осётр с проходной формой обитания, заходит в реки в разное время. Зимовать в реках остаются осетры, покинувшие воды морей в осенний период. На зимовку они остаются недалеко от расположения нерестилищ. Поиск корма ведут в самых глубоких участках реки. Выбирают места, в которых дно покрыто тонким слоем ила и невысокими водорослями. В таких условиях скапливаются донные организмы на протяжении зимы.

Если зимняя прикормка для осётра попала возле входа (выхода) из ямы, то рыба обычно не упускает возможность пополнить свой природный рацион.

Зимняя прикормка для осётра

При подготовке ингредиентов зимней прикормки, следует учитывать, что осётр хорошо реагирует на запахи. Его привлекает запах подсолнечного и анисового масла, а также природные запахи натурального природного корма.

Рецепт зимней прикормки для осётра

Для приготовления, проверенной на практике, прикормочной смеси понадобится:

В ведро засыпается пеллетс, и заливается кипятком по верхнему краю прикормки. Настаивается в течение нескольких часов. После того, как пеллетс впитает воду и набухнет, добавляются панировочные сухари. Объём сухарей примерно такой же, как и объём пеллетса. Подмешивается измельчённая наживка.

Этот рецепт зимней прикормки для осётра можно изменять, подстраиваясь под вкусы осётра в месте обитания. К примеру, для ловли осётра зимой на платниках, в наполнитель прикормки добавляется консервированная или специально приготовленная кукуруза, пшено для прикормки или горох.

На что клюёт осётр зимой

Сложно предугадать, на что клюёт осётр зимой в день рыбалки. Нужно запасаться разными наживками, а при ловле на платниках и растительными насадками. В природных условиях, ориентируясь на его привычное питание, лучше применять наживки на осётра.

Наживки на осётра зимой

Перечень уловистых наживок на осётра:

Насадки на осётра зимой

При ловле осётра зимой в природных условиях обитания, растительные насадки используются, как дополнение к наживкам. На крючок насаживаются, так называемые «бутерброды».

Для ловли осётра со льда на специально зарыбленных водоёмах можно применять растительные насадки отдельно.

Растительные насадки на осётра зимой:

Техника ловли осётра зимой

На перспективном месте просверливаются 4-5 «рабочих» лунок, и при наличии течения, выше готовятся лунки для прикармливания рыбы. Одновременно применяются от 2-х до 5-и снастей, которые располагаются на удалении одна от другой, на расстоянии одного шага. Расположение удочек должно обеспечивать контроль над сигнализаторами поклёвки.

Примечание. Для сверления лунок, следует применять ледобур, диаметром не менее 20-и см.

Зимняя прикормка для осётра опускается в кормушках. При отсутствии течения можно бросать комки прикормки непосредственно в «рабочие» лунки.

После захвата наживки, осётр часто самоподсекается. При вываживании не стоит форсировать события. Важно завести в лунку нос рыбы. Если планируется освобождение пойманного осётра, то не следует пользоваться багориком. Утомлённую рыбу можно достать на лёд руками.

Следует отметить, что ловля осётра зимой неоднозначна. Целенаправленная рыбалка требует от рыболова терпения и знаний особенностей поведения рыбы в период ледостава.

Источник

Как ловить осетра на платнике и на какие наживки

Рыбалка на осетра в естественных местах его обитания уже давно стала мало осуществимым занятием ввиду резкого сокращения популяции этой, когда-то многочисленной и знаковой рыбы для нашей страны. Ведь именно многообразием видов осетровых и их громадным количеством славились наши реки и озера ещё пару веков назад. Сегодня же осетра, скорее всего, можно отнести к экзотическому объекту лова, чем к популярному трофею, отличающемуся не только габаритами и отменными борцовскими качествами, но и высокой степенью в плане кулинарной ценности и вкусовых параметров его мяса и, конечно же, известной всему миру икры.

Благо для рыболовов, что в последнее время в стране начали популяризировать и развивать любительский лов некоторых видов осетровых рыб на специализированных платных водоёмах. Именно такие водоёмы и позволяют абсолютно на законных основаниях ловить осетра на постоянной основе в течение всего года. Сразу же оговоримся, что данный вид рыбалки относится к дорогостоящей услуге, но всё-таки испытать удачу и ощутить момент поимки и борьбы осетра того стоят. Если же есть предложения по организации такого рода рыбалок, то рыболову стоит владеть и навыками поимки трофея, о чём и расскажет предложенная читателю далее статья.

Осётр, описание и особенности поведения

Осётр – это ярко выраженный представитель рода осетровых рыб, в принципе и давший название целому семейству ценных и редких пород данной ветви ихтиофауны. Рыба имеет продолговатое и длинное тело с отчётливо выраженной заострённой головой. Рот осётра находится в нижней части рыла. Ближе к заострению головы можно видеть четыре хорошо заметных усика. На спине выделяется тянущийся от головы до начала хвостового плавника гребень. Плавники же что боковые, что и спинной имеют угловатые формы и мощный склад своего строения с массивными передними лучами. Рыба в большинстве окрашена в тёмно-серый цвет, лишь сам живот имеет белёсый оттенок.

Осетры относятся к донным видам рыб, приспособленным к сбору питания со дна водоёма. Это достаточно хорошо заметно по строению ротового аппарата осетровых пород, предназначенному для подбора пищи с разрытых острым рылом мягких донных грунтов водоёма. Все осетровые рыбы относятся к тугорослым видам ихтиофауны, при этом имея довольно высокую продолжительность жизни. В частности, осетра в природе могут доживать до полувековой отметки, достигая при этом массы порядка восьмидесяти килограмм.

В зависимости от периодов нерестовой миграции, осетров разделяют на две формы: яровых, нерестящихся по весне, и озимых, мечущих икру по осени рыб. Летом, в весенний и осенний периоды рыба ведёт активный образ жизни, зимой же заметно замедляет свой жизненный цикл, скатываясь на зимовальные ямы. Несмотря на высокую плодовитость, в настоящее время осётр находится под угрозой исчезновения в результате беспощадного и неосмотрительного по объёмам лова на протяжении всего XX века.

Места обитания

Ареал осетра в природе достаточно широк и в нашей стране он может обитать практически на всей её территории начиная от европейской части, всей Сибири и до Забайкалья рыба обживается в крупных реках, озёрах и морских акваториях, другое дело, что плотность её заселения в масштабах перспективных для жизни территорий ничтожна. Кроме нашей страны осетры достаточно успешно живут и размножаются на территории Северной Америки. Сегодня же 90% мировой естественной популяции осетров сосредоточены в акватории Каспийского моря.

В тех же водоёмах где рыба живёт в естественных условиях, особи предпочитают заселять глубоководные участки с мягкими и илистыми грунтами. Как правило, поймать осетра можно в глубоких ямах и на перекатах, а также в зонах слияния рек, где формируется довольно комфортный по кислородному режиму климат во всех глубинных слоях водоёма. В озёрах любят осетры заселять участки акваторий с резкими переходами поросшей мелкой водорослью отмели в большие глубины с тонкими донными прослойками ила. Постоянных мест обитания рыбы не придерживаются, мигрируя на значительные, до нескольких сотен километров расстояния в нерестовые периоды и в поисках более богатых по наличию питания подводных акваторий.

Штраф за незаконную ловлю осетра

Важно! Ловля осетра в естественных местах его обитания категорически запрещена, и данный факт закреплён законом, касающимся как любительского, так и промыслового лова.

Кощунственное отношение на протяжении прошлого века к неограниченной добыче рыбы, а вернее, её дорогостоящей икры, поставило под угрозу вымирания не только осетра, но и других представителей данного семейства, что и повлекло такие жёсткие последствия регулирования рыболовства. Незаконная ловля сурово карается не только громадными денежными штрафами, но и реальным уголовным преследованием, чреватым ограничением свободы нарушившим закон. От региона к региону страны запрещающие законы дополняются и собственными поправками, скорее всего, ужесточающими меры регулирования ловли.

Так штрафы за незаконную добычу осетра могут достигать параметра от нескольких сотен тысяч рублей до полноценного миллиона. К тому же в отдельности придётся возместить ущерб природе за каждую выловленную особь. Дерзким и постоянно нарушающим правила рыболовства людям может грозить срок ограничения свободы вплоть до трёх лет. Законно и на правах полной легитимности ловят осетра на платниках, на что нужно изначально и ориентироваться, планируя вести такого рода охоту.

Особенности клева осетра по сезонам

Сразу же стоит отметить, что клюет осётр на протяжении всего года, только вот интенсивность его пищевой активности значительно разнится от температуры воды. Наилучшим периодом ловли считают летние месяцы, когда рыба находится в активной фазе питания.

В летние месяцы поимка осетров возможна как на глубинных участках, так и на мелководьях. Рацион трофея включает в свой состав животные и растительные корма, а кормление, как и сам клёв, могут продолжаться в течение всех суток.

Осенью рыбы отходят на глубины, практически не выходя для питания на отмели. Осетра стараются держаться у насыщенных кислородом струй воды и питаться сугубо животной пищей, отбирая с ила личинок и добавляя в свои рационы малька.

Зима – время самого низкого уровня активности осетров. Скатившись в глубокие зимовальные ямы, особи становятся на стоянку, практически не передвигаясь и не осуществляя питания. Исключением способным хоть как-то возбудить активизацию рыбы будут ощутимые потепления, в период которых возможна поимка рыб на животного рода приманки на самых краях зимовальных ям.

С приходом весны и даже лёгким прогревом воды рыба активизируется и уже к концу марта замечается её активная пищевая деятельность. Осетра начинают расходиться по акваториям с зимовальников, интенсивно питаясь на пути миграции, в момент которой возможен довольно успешный лов.

Ориентируясь на суточный цикл ловли можно сделать акцент на перспективное утреннее время с рассвета до десяти часов и на вечерний клёв, наступающий с 16 часов и длящийся до темноты. В остальное же время поклёвки осетров, включая и тёмный период суток, также не исключены, но носят периодический и нестабильный характер.

Источник

Как ловить осетра на платнике и на какие наживки

Техника ловли осетровых

Платная рыбалка разрешена на :

В отличие от карпа осетр с осторожностью подходит к предложенной наживке, тщательно ее изучает, аккуратно пробует. Это можно заметить по легким подергиваниям поплавка, к совершению подсечки нужно быть готовым всегда. Как только поплавок резко уходит по водную гладь, тут же делается подсечка

Лучше, если рыболовная нить будет стравлена перпендикулярно вниз

Как только поплавок резко уходит по водную гладь, тут же делается подсечка. Лучше, если рыболовная нить будет стравлена перпендикулярно вниз.

Фото 3. Правильный подбор снасти — половина успеха!

Важный момент! На начальной стадии вываживания требуется быть предельно внимательным, хищник обрывает поводки. Осетр не привык сдаваться, и будет предпринимать все возможные способы для ухода с крючка, что очень усложняет задачу рыболову. Рыба часто путает снасти, мечется в разные стороны, пытается залечь на дно.

Процесс вываживания не терпит спешки, лишних движений и суеты, все действия должны быть четкими и уверенными. Не стоит расслабляться, когда заветная добыча уже практически находится вблизи берега. В большинстве случаев, именно, перед берегом хищник делает «свечу» — высоко выпрыгивает из воды. Если получится, в этот момент его отбросить на берег.

Ловить осетровых можно не только летом, но и осенью. Главное, выбрать перспективное место, подготовить соответствующие снасти и выбрать любимое лакомство хищника. Качественный улов гарантирован.

Любителям рыбалки в Нижегородской области следует быть предельно внимательными – до 15 июня в регионе действуют серьезные ограничения в связи с нерестовым периодом. Так что если вы поймали такую рыбу как стерлядь, то лучше ее тут же выпустить обратно в воду. Иначе вам грозит минимум – штраф, максимум – реальный срок.

Так как стерлядь является редким видом, то если вы ее поймали, следует бережно снять рыбу с крючка и выпустить в родную стихию, – подчеркнул Александр Зеленов.

Стерлядь – не единственная рыба, вид которой находится на грани исчезновения.

К запретным для добычи видам водных биоресурсов принадлежат миноги, другие осетровые виды рыб, сельдь-черноспинка, пузанок каспийский, белорыбица, кумжа (форель), хариус, горчак, подуст, – напоминает комитет по охране, использованию и воспроизводству объектов животного мира Нижегородской области.

на должностных лиц – от пятнадцати тысяч до двадцати тысяч рублей с конфискацией орудий добычи животных или растений, а также самих животных или растений, их продуктов, частей либо дериватов или без таковой; на юридических лиц – от пятисот тысяч до одного миллиона рублей с конфискацией орудий добычи животных или растений, а также самих животных или растений, их продуктов, частей либо дериватов или без таковой.

Штрафы на рыбалке, Рыбак – не браконьер: За что можно получить штраф на рыбалке

Помогли выпутаться из запутанной ситуации с покупкой квартиры! В итоге все закончилось хорошо, благодаря грамотным юристам Эклекс.

Особенности лова

С берега и с лодки

При рыбалке с берега в среднем каждые 30 минут следует менять месторасположения.
Для удобства рыбалки с лодки можно использовать короткий спиннинг в качестве донки.
Если вы решите отправиться на широкий водоем, то рыбалка с лодки будет более эффективна, чем с берега.
Бросая прикормку с берега – учитывайте силу течения в водоеме

Важно как можно точнее рассчитать, куда следует забрасывать снасть после того, как прикорм снесет течением.

На платных водоемах

Идеальным временем для ловли считается летний период, когда ловить осетра можно любым удобным для вас способом: с берега или с помощью лодки.

Самое главное — знать некоторые тонкости этого ремесла и прислушиваться к советам специалистов.

Сегодня рыбалка на рыбу осетровых пород в открытых водоемах практически полностью запрещена. Это решение было принято, чтобы сохранить популяцию этой редкой и деликатесной рыбы.

Чтобы не стать нарушителем, придется воспользоваться платными водоемами. Осетр – донная рыба и даже рот у нее находится снизу.

Питается она тем что найдет на дне водоема, и лишь во время нереста хватает все подряд. Такая рыба любит тишину и спокойствие, она редко поднимается со дна. Поэтому для успешной рыбалки на осетра нет смысла бродить по мелководью.

Днем, когда осетр находится на глубине, не стоит рассчитывать, что рыба сама приплывет к вам в руки. Если вы рыбачите с берега, стоит каждые полчаса переходить на новое место. Если осетр почувствует запах, он проглотит наживку. Иначе же рыба вряд ли будет плавать, скорее просто лежать на глубине.

Ловля осетра пройдет более удачно, если собраться на рыбалку в ночной период. Стоит забрасывать удочку не слишком далеко от берега, потому что для большой рыбы это время охоты, и мелководье – идеальное для этого место.

Зимой: рыба собирается в глубоких, от 5 до 20 метров, зимовальных ямах с обширных территорий. В этот период характерна малоподвижность, выходит на кормежку только в период продолжительных оттепелей, поднимаясь недалеко от мест зимования на глубину до 1,5 метров. Для прикормки подходит гранулированный комбикорм с добавлением в равных пропорциях овсяных хлопьев.

Смесь нужно распарить, тогда она будет источать сильный запах. Из подготовленного состава делают шарики, размером с маленький грецкий орех, и опускают их к кормушке или просто разбрасывают в месте скопления рыбы. Те же шарики можно использовать в качестве насадки.

Для слабого зимнего клева хорош мотыль. 10-12 штук насаживается одновременно для обеспечения уверенной поклевки.

Весной и летом: активный период подготовки к нересту, когда осетровые движутся в реки с прогретой водой до 15-20 градусов. В теплое время прячутся в глубоких местах, поэтому прикормку можно делать, изучив рельеф дна, с помощью пружинной кормушки и с лодки.

В ночное время осетры могут приближаться к прибрежной зоне в поисках добычи в виде ершей и окуней. Их можно использовать как приманку в виде филе, но на территории поглубже в донной кормушке.

Филе речной рыбы, моллюски, мясо раков и другая животная пища становится предпочтительной наживкой в теплое время года.

Можно приготовить правильную наживку и оставить открытым жало крючка. Чтобы не было напрасных усилий, следует учесть:

Осенью: с похолоданием рыба удаляется от береговой зоны, но еще достаточно активная. Ямы и впадины, а также места слияния рек – основная зона ловли. Здесь, как и летом, подойдут донные кормушки с животной пищей, а в качестве наживки можно взять пахучие составы из мойвы, копченой рыбы, сельди в маринаде. Оправдывают себя силиконовые ароматизированные насадки, как альтернатива натуральной пище.

Но самым главным является знание о том, на что ловить стерлядь в конкретном месте. И конечно, немаловажным является и выбор снасти.

Если водоем незнакомый, лучше располагаться на местах выхода из ям в направлении к мели. В процессе ловли следует, по мере «прощупывания» особенностей поведения добычи, охватывать весь радиус участка.

Как ловить стерлядь?

Разумеется, чтобы ваша рыбная ловля была удачной нужно знать несколько особенностей, касающихся ловли данной рыбы. Как вы уже поняли, у каждой рыбы есть свой характер и манера поведения. Это все безусловно нужно знать и учитывать в процессе рыбной ловли.

Давайте разберёмся о том, как ловить стерлядь и какая техника лучше для этого подойдёт.

Техника ловли на донку

Безусловно, мнение сходится на том, что именно на эту снасть можно ловить и получить хороший улов. Рекомендовано использовать эту снасть изначально в летний период.

Если перед вами встал выбор донки, то выбирайте её с амортизаторами, выполненными из резиновой основы. Данный метод эффективен

В процессе ловли не наблюдается отпугивание рыб и это немаловажно для ловли. Итак, а теперь давайте поподробнее. Комплектация снасти:

Катушка. Катушка является вполне подходящим вариантом. Именно при помощи неё мы сможем осуществлять дальние забросы. Стоит отметить, что вываживание будет довольно-таки лёгким.

Леска. Такой атрибут как леска подойдёт абсолютно любого цвета. Рыба непугливая и это не повлияет на неё никаким образом. Леска подойдёт даже самая тонкая. Поводок. Рекомендовано применять при рыбной ловле поводок, длина которого составляет от 20 до 40 см. Вполне оптимальным вариантом будет использование постоянного или же съемного поводка.

Грузило. При выборе грузило нужно в первую очередь учитывать то, на чем будет происходить ловля рыбы

Очень важно знать какое дно водоема – заросшее или же нет. Обязательно помните о такой особенности, как скорость течения

При выборе крючка остановите свой выбор на крючке номер 5, 7. Рекомендовано устанавливать не более чем пять крючков за один раз.

На поплавочную удочку

На самом деле при помощи данной техники можно поймать достаточно много рыбы. Как уже отмечалось ранее, стерлядь спокойная по своему характеру и вываживание удочкой будет происходить без каких-либо преград.

Спиннинг

Данный способ подойдёт для осеннего период, когда уже наступили холода. Это способ актуален в том случае, когда вода в водоемах начинает уменьшаться и стерлядь уходит на глубь. Так как рыба начинает обитать в ямах и впадинах, то лучше всего ловить её в этот период при помощи спиннинговой снасти.

Другие способы ловли

Для того чтобы ловить стерлядь, очень часто применяют на практике сети. Однако, наверняка вы уже знаете, что не у каждого есть разрешение в виде лицензии на осуществление рыбной ловли таким способом.

Как ловить стерлядь

На какую же снасть клюет стерлядь? Это весьма интересный вопрос, который интересует многих начинающих рыболовов. Поэтому стоит рассмотреть технику ловли стерляди на донку, удилище, спиннинг и другие снасти. Немаловажным будет ознакомиться, как она клюет на различную оснастку и как оснастка наиболее подходит для ловли стерляди.

1. Техника ловли на донку

Донка является основным способом ловли стерляди. Многие рыбаки отмечают, что на эту снасть можно с большей вероятностью выловить хороший улов рыбы. Эту снасть следует применять с самого начала летнего сезона, лучше всего выбирать донку с амортизаторами из резинок.

Этот метод имеет высокую эффективность, поскольку используется большое количество поводков – до 5 штук. Во время ужения на донку не наблюдается отпугивания рыбы.

Какие должны быть снасти:

Катушка. Для донки подходящим вариантом является катушка инерционного типа. Благодаря ей, можно осуществлять дальние закидывания. Кроме этого, не будет возникать зацепов, и поэтому выуживание будет легким.

Леска. Леска подходит любой расцветки, потому что стерлядь непугливая. Поскольку она редко спрыгивает с крючков, не стоит уделять особого внимания качеству качествам лески. Подходит тонкая леска с толщиной около 0,30 мм.

Поводок. Желательно применять поводок с длиной от 20 до 40 мм. Также подойдет постоянный или съемный поводок. Наиболее подходящим является съемный поводок. Его можно при желании заменить на другой.

Грузило. Во время выбора грузила необходимо учитывать вид дна, насколько оно заросшее

Также стоит брать во внимание скорость течения. Оптимальный вес грузила подбирается только при помощи экспериментов

Для стерляди наиболее подходящими являются крючки №5 или 7. На донку следует устанавливать не более 5 крючков.

2. Техника ловли на поплавочную удочку

Многим может показаться, что ловить стерлядь на удочку это весьма неинтересный процесс, зато на эту оснастку можно поймать большое количество рыбы. Поскольку эта рыба спокойного характера, выуживание удочкой проходит без всякого сопротивления.

Какие должны быть снасти:

На поплавочную снасть рекомендуется вылавливать рыбу около берегов, после схода паводка. В это время она начинает активную охоту около прибрежных мест. Активность проявляется в дневной период, поэтому это подходящее время для применения поплавочной снасти.

3. Техника ловли на спиннинг

Когда наступают осенние холода, в водоемах начинает уменьшаться вода. Поэтому стерлядь начинает уходить на большую глубину. В это время она обитает во впадинах, ямах, там, где сливаются реки. В этих местах рекомендуется ловить на спиннинговую снасть.

Какие должны быть снасти:

4. Другие способы ловли

Для ужения стерляди часто применяются сети. Однако их разрешено применять, только если имеется специальная лицензия.

Итак, если ужение планируется сетями, необходимо выполнить следующие рекомендации:

АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПОДМОСКОВНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ

Сырдак из осетрины

От Мамеда Абдуллаева, шеф-повара ресторана «Новорижская застава» в Красногорске:

Охлажденное филе осетра нарезать небольшими ломтиками, потушить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла (чтобы рыба не прилипла) не больше семи минут. Добавить кинзу, укроп, кресс-салат, свежий кизил и лимонный сок, следом, через минуту, помидоры. Еще один вариант – тушить томаты отдельно и добавить позже, тогда вкус будет немного другим. Примерно через две минуты блюдо будет готово. Перед подачей можно добавить зерна граната.

От Сергея Щура, шеф-повара ресторана «Репин» в Химках, члена национальной гильдии шеф-поваров России:

Свежую рыбу выпотрошить, достать визигу (хорду). Вымочить осетра 30 минут в соленой воде, нафаршировать лимоном и зеленью ‒ петрушкой, укропом, тархуном. Соль и перец добавить в зелень по вкусу. Выложить рыбу на противень, политый водой с соевым соусом. Испаряясь, жидкость придаст блюду дополнительный аромат. Готовить в духовке при 180 градусах 35 минут. Потом дать рыбе остыть, нарезать на звенья, подавать как холодную закуску.

Инна Пичугина, главный внештатный специалист диетолог Министерства здравоохранения Московской области:

‒ Людям, не имеющим противопоказаний по здоровью, рекомендуется употреблять рыбу два раза в неделю. Однако нужно учитывать, что осетр ‒ это не диетическая, довольно жирная рыба. Так что есть его лучше как лакомство, не слишком часто, например по праздникам.

Места ловли и ареал обитания

География обитания осетра обширна. Он водится в Азии, Европе, Северной Америке, встречается в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского морях, в реке Дон и реке Днепр, в реках Кубани и Урала, в озерах Байкал и Зайсан, в реках Сибири от Оби до Калымы.

Осетр относится к семейству проходных рыб, а это значит, что в открытом море он редко появляется, стараясь находиться в устьях рек и в пресноводной части моря.

В последнее время замечено сильное уменьшение поголовья осетров, которое вызвано утратой нерестилищ из-за действий людей. Во избежание полной утраты, в настоящее время, выращивают осетра в искусственных условиях.

Места, которые предпочитает осетр:

Рыбы осетрового вида занесены в Красную книгу (Красный список МСОП-96, Приложение 2 СИТЕС) и относятся к первой категории редкости – отдельные популяции широкораспространенного вида, находящиеся под угрозой исчезновения.

Обращаем внимание, что осетровые рыбы можно ловить только в водоемах платного типа. Осетры – достаточно обширный род полупроходных и проходных рыб

Большинство видов этих древних рыб могут достигать гигантских размеров, некоторые длины 6 м и веса более 800 кг

Осетры – достаточно обширный род полупроходных и проходных рыб. Большинство видов этих древних рыб могут достигать гигантских размеров, некоторые длины 6 м и веса более 800 кг.

Внешность осетровых достаточно запоминающаяся и имеет общие черты. Тело рыб покрыто рядами щитков-жучек.

Большинство видов осетровых живут в умеренной зоне Евразии и Северной Америки. В тихоокеанском регионе проживает сахалинский осётр, который заходит на нерест в реки: как материка, так и островной зоны.

Многие виды выходят в море для нагула. Есть и пресноводные виды, которые живут в озёрах и образовывают оседлые группы в реках.

Наибольшее количество осетров живёт в бассейне Каспийского моря (около 90% всех запасов этого вида в мире). Осетры предпочитают глубокие места, но в зависимости от условий водоёма и питания (придонный бентос, моллюски и прочее) могут мигрировать в поисках скопления корма.

Зимой на реках образуют скопления в зимовальных ямах.

Места обитания стерляди зимой

Данные рыбы являются глубоководными жителями днищ водоемов. Места их обитания таковы:

Что касается конкретной зоны обитания этой рыбы в водоемах, то она предпочитает такие места:

В летний период такие рыбы наиболее активно хватают на наживку, поэтому именно данный сезон является самым благоприятным для их вылова

Главное – это правильно подобрать приманку, чтобы привлечь внимание рыбы. Осенью данные рыбы еще больше спускаются на дно, поэтому их тяжелее выманить на поверхность

Тем не менее, если использовать донную снасть, то велика вероятность хорошего клева. Зимой ловить осетра очень тяжело, так как он слабо будет реагировать на предлагаемые ему насадки. Хороший клев возможен, только если вы применяете живые наживки, в противном же случае, вылов его в этот период будет безуспешным. Весной, с первым потеплением клев этой рыбы резко возрастает, так что уже в конце марта можно смело выходить на его вылов как с берега, так и с лодки.

При ловле стерляди необходимо помнить о том, что рыба держится у берега лишь в теплую и солнечную погоду, когда уровень воды в реке или озере достаточно высок. Летом ее можно ловить всего в 15-20 метрах от берега.

При первых понижениях уровня воды стерлядь опускается в низовья. Для всех рек Сибири лучшим ориентиром обитания рыбы являются стороны света, а массовые скопления осетровых при низких температурах отмечаются именно на севере водоема.

Зимняя ловля стерляди интересна и тем, что в ямах рыба ведет себя пассивно, практически не питается, попросту поджидая добычу, а поэтому самое главное для рыболова – найти лучшее место скопления большого количества стерляди.

Чем «угощать?»

Как приготовить стерлядь на мангале

Если обратиться к истокам и почитать непосредственно о том, что за рыба стерлядь (почитать можно здесь), то можно понять, что предпочитает она в качестве еды различных насекомых: поденку, ручейника, различных мелких рачков, комаров, червей. Из всего этого напрашиваются следующие выводы:

Червя нужно насаживать так, чтобы он активно двигался в воде, привлекая рыбу

Насаживание крупного одиночного червя и насаживание пучка червей. Оба варианта результативны

Чем питается

На рацион осетровых влияет среда обитания, вид и возраст рыбы.

Рацион взрослых осетров на 85% составляет белковая пища. Они питаются мелкой рыбой (бычками, форелью, сардинами), моллюсками, водными червями, водорослями (если белковой пищи недостаточно), даже небольшими водоплавающими птицами.

Перед нерестом эта промысловая рыба накапливает питательные вещества, поэтому поглощает большое количество еды. Чем питается осетр в этот период? Он кормится всем, что может найти в водоеме:

Когда осетр мечет икру, он практически перестает есть. После нереста питается растениями. А примерно через месяц аппетит восстанавливается, и рыба возвращается к белковой пище.

Уловистые снасти и способы лова

Ловить хищника на платниках можно на поплавочную удочку и донную снасть. Сибирский осетр и остальные виды осетровых в качестве мест обитания выбирают глубинные участки водоема, следовательно, и снасти должны быть соответствующие.

Донная снасть и ее комплектующие:

Источник