на каком расстоянии сажать помидоры в парнике

На каком расстоянии сажать помидоры в теплице

Томаты – самая классическая культура для теплиц. Селекционерами выведено много сортов, предназначенных для выращивания в закрытом грунте. Делать это можно не только в холодный период – многие огородники сажают кусты в культивационные сооружения и летом (особенно актуально это в регионах выше Подмосковья).

На каком расстоянии нужно высаживать кусты помидоров в теплицу

У одних аграриев теплицы остекленные с подогревом, у других – пленочные, для весенне-летнего периода. От этого зависит специфика выращивания культур. Во внимание также берут сортность томатов – выбирается схема, по которой следует высаживать конкретные кусты.

Низкорослые

Казалось бы, компактные растения должны занимать не так уж и много места. Но с помидорами действует иной принцип. Низкорослые сорта не пасынкуются, поэтому растению с несколькими стеблями нужно больше пространства.

Расстояние между кустами выдерживают в зимней и весенней теплицах 40 см, в летней – 0,5 м. Если это штамбы и детерминанты, на растении оставляют 1 стебель, что позволяет делать промежутки чуть меньше (30 см).

Высокорослые

Несмотря на то, что эти сорта формируются в 1 или 2 ствола, расстояние между кустами выдерживают порядка 70-80 см. Это необходимо, чтобы удобнее ухаживать за растениями, осуществлять подвязки и собирать урожаи.

Схемы посадки

При высаживании помидорной рассады в культивационных сооружениях применяют обычно ленточную схему. Параметры в данном случае выдерживаются, исходя из особенностей культуры.

Таблица 1: Схемы посадки помидор в теплице

При выращивании помидоров на стеллаж применяют рядовой метод с расстоянием в 60 см. Между растениями промежуток составляет 40 см.

Количество кустов для теплицы 3 на 4 и 3 на 6

Зная размеры теплицы и расстояния в схемах посадки, не сложно сделать расчеты количества рассадных кустов. Грядки формируют вдоль длинной стороны сооружения. В данном случае длина рядков составит 4 и 6 м.

При ширине теплицы в 3 м дачник сможет заложить одну ленту в 2 ряда по центру и по 1-му ряду вдоль боковых стен. В общей сложности получается 4 ряда.

Таблица 2: Усредненные результаты расчетов

Если планируется высаживать в одной теплице кусты разной высоты, то под высокорослые лучше отвести центральную ленту, а под низкорослые отдать боковые рядки. Если размещать растения в шахматном порядке, то грядку можно немного уплотнить.

Как правильно посадить помидоры в теплицу

Подготавливают закрытое помещение заранее, оценивая его санитарное состояние и удаляя остатки культур-предшественников. Первый шаг в новом сезоне – подготовка грунта. Его перекапывают на глубину 25-30 см. При этом под лопату вносят компост (1,5-2 ведра/кв.м) и минералку:

Если до посадки помидоров на этих грядках выращивались огурцы, то вместо компоста при перекопке в грунт вносят торф сфагновый размельченный или древесные опилки (ведро на 1 кв.м.). Азотные удобрения в это время не используются.

Посадка помидоров

За сутки-двое до высадки рассады в грунт грядки хорошенько промачивают водой на глубину в 10-15 см. Под каждый куст формируют на ровной поверхности лунки согласно выбранной схеме.

Для выращивания выбирают только хорошо развитую здоровую рассаду. Ее опускают в грунт вертикально, заглубляя по семядоли. Те помидоры, что будут развиваться на шпалере, сразу же подвязывают к заранее натянутой бечеве. Закончив с посадкой, грядки в междурядьях рыхлят и ровняют граблями.

Уход за томатами

Выращивание томатов в теплицах требует соблюдения основных режимов. Они будут немного видоизменяться в зависимости от времени года.

Таблица 3: Режимы выращивания помидоров в теплице

Почва прогревается до 18-20 градусов. Температура воздуха меняется под фазу развития помидоров:

— до цветения 22-24° в солнечный день и 18-20 в пасмурный; ночью 15-16°;

— бутонизация – показатели поднимают на пару градусов;

— плодоношение – температура повышается еще на 2°

*Воздух в теплице не должен подниматься выше 30 градусов. Иначе ни опыления растений, ни завязывания плодов не произойдет

**Поливы проводят в 1-й половине дня, чтобы к ночи можно смело открыть теплицу для проветривания (отличный способ уменьшить влажность воздуха)

Симптомы нарушения режимов

При выращивании помидоров в закрытом грунте соблюдение режимов определяет качество будущего урожая. За развитием культур необходимо внимательно следить, чтобы вовремя скорректировать отклонения.

Таблица 4: Признаки отклонения в режимах выращивания

Недостаток компонента проявляется красновато-фиолетовыми жилками на листьях. Стебли истончаются, становятся волокнистыми и твердыми

Избыток химиката приводит к быстрому росту кустов, но замедляет цветение. Листья становятся насыщенно зелеными

При дефиците семядоли у томатов начинают активно расти вверх. Их нижние стороны приобретают фиолетово-красный оттенок. Листочки сворачиваются, само растение задерживается в развитии

Чрезмерное внесение фосфора провоцирует развитие хлороза

Недостаток замедляет рост кустов, делая их вялыми. Листья становятся хрупкими. Сначала заворачиваются их края, затем появляются бронзовые пятна; ткани буреют и отмирают

Из-за избытка цветоносы получаются укороченными, ухудшается окраска цветов, нижние листья желтеют

Продолжительное нарушение основных режимов в теплице приведет к развитию гнилей, появлению мучнистой росы, фитофтороза, антракноза, фузариоза и другим, не менее опасным проблемам.

Полезные советы

Чтобы помидоры хорошо развивались в условиях закрытого грунта и не болели, рекомендуется прислушиваться к советам опытных аграриев:

Повысить устойчивость томатов к нарушениям агротехники помогут фитогормоны типа «Ауксина».

Низкорослые и высокорослые томаты — высадка в теплицу: видео

На каком расстоянии друг от друга сажать томаты? Во сколько стеблей формировать? — видео

Только создание комфортных условий выращивания помидоров в культивационных сооружениях позволит круглый год наслаждаться свежими плодами. Это станет залогом больших урожаев, излишки которого можно реализовать через рынок, чтобы повысить свое благосостояние.

Источник

На каком расстоянии нужно сажать помидоры в теплице, схемы и правила размещения

Томаты нужно сажать так, чтобы каждое растение хорошо освещалось, между ними свободно проходил воздух. Продуктивность культуры зависит от схемы посадки семян. При оптимальном размещении они быстрее и лучше всходят, из сеянцев вырастает здоровая рассада. Крепкие кусты приживаются хорошо, но чтобы на них завязывались и спели плоды на грядке или в теплице, на каком расстоянии сажать помидоры, огородникам необходимо знать. На урожайность, не менее чем схема посева семян, влияет размещение томатов на постоянное место.

На каком расстоянии можно сажать помидоры

Чтобы растения не болели, нельзя допускать соприкосновения кустов, нужно знать особенности каждого сорта. Высокорослым гибридам надо больше места, чем миниатюрным томатам.

В теплице

Индетерминантные помидоры в закрытом грунте сажают так, чтобы интервал между растениями был не менее 65 см, а грядок — до 80.

Рассаду из горшков в лунки ставят вертикально, переросшие помидоры — под наклоном в более глубокую ямку.

На открытом грунте

В огород или поле томаты отправляют в конце мая, когда ночью не меньше 12 °С. При высадке рядами ширина проходов должна составлять около полуметра — 80 см. При параллельной схеме между кустами оставляют от 25 до 70 в зависимости от роста помидоров.

Рассаду можно размещать в шахматном порядке, что позволяет обеспечить доступ ко всем кустам.

Как сорт томатов влияет на выбор схемы посадки

Селекционерами выводятся и низкие, и высокие помидоры. Интервал между кустами, имеющими неограниченную точку роста, не может быть таким же, как при посадке штамбовых или карликовых томатов.

Индетерминантные

У сортов помидоров, что обладают мощными корнями, за период вегетации побеги достигают 3-метровой высоты. Нельзя размещать близко друг к другу индетерминантные гибриды, на 1 м кв. сажают 2 только растения. Кусты нужно подвязывать к опоре, обрывать пасынки, прищипывать стебель.

Детерминантные

Томаты высотой 1,5 м имеют развитые корни, но растут лишь до определенного момента. Размещают сорта, не требующие формирования, на квадратном метре по 3 или 4 куста.

Низкорослые, штамбовые

Высота этих компактных помидоров меньше, чем 0,5 м. Томаты отличаются крепкими и толстыми стеблями, густо облиственными ветвями, которые не привязывают к опоре, не пасынкуют. На 1 кв. метре можно вмещать до 7 штамбовых помидоров.

Рассчитываем плотность высадки томатов

В теплице удобно выращивать индетерминантные сорта, поскольку удается сэкономить площадь. На кусте оставляют один стебель, и нем образуется 8–10 кистей. Плоды завязываются весь вегетационный период. Интервал между рассадой должен быть в пределах 50–75 см, между рядами — до метра.

Штамбовые помидоры выращивают для получения ранних плодов, компактные кусты размещают через каждые 0,3 м.

Чем опасно загущение грядок

От расстояния между томатами во многом зависит продуктивность и низкорослых, и индетерминантных сортов. Если рассаду располагают близко друг к другу:

При загущении грядок замедляется развитие томатов. Меньше закладывается завязи, плоды дольше спеют.

Схема высадки для огорода

На открытом земельном участке лунки для штамбовых помидоров выкапывают на глубину 20 см, для индетерминантных гибридов — на 0,3 метра. Оптимальную схему посадки на огороде выбирают, учитывая сорт культуры.

Рядами

На огороде удобнее всего размещать томаты двумя полосами шириной в 2 куста. При таком способе растения реже поражаются грибками, легче производится формировка, опрыскивание. Интервал междурядий для индетерминантных помидоров оставляют равным 70 см, расстояние между кустами — 50, для штамбовых сортов соответственно — 50 и 30, для среднерослых — 60 и 45.

Параллельно

Ленточно-гнездовой способ размещения используют фермерские хозяйства, поскольку при таком варианте облегчается уход за помидорами, сбор плодов. Создают параллельно 2 ряда, оставляют дорожку шириной в метр.

Расстояние между индетерминантными растениями должно быть не менее 60 см, между штамбовыми помидорами достаточно интервала 0,4 м. За широкой дорожкой опять формируют 2 ряда.

Шахматный порядок

У компактных кустов и среднерослых томатов оставляют не один стебель, а 2 или 3. На глубину выкапываемой лунки влияет сорт и количество сформированных побегов. В шахматном порядке:

Сначала создаются 2 ряда шириной до 50 см, но начинать посадку нужно сразу на одной полосе, постепенно переходя к другой. Перед размещением помидоров делают разметку.

Квадратно-гнездовой способ

На площадях, используемых фермерами для производственных целей, применяется схема посадки, при которой в лунку размещают по 3 куста. Гнезда выкапывают в виде квадратов через 60 см на параллельных линиях, размеченных на расстоянии 0,8 м. Когда томаты приживутся, самый слабый куст вырывают, а сильный крепят к опоре.

Высадка помидоров в тепличных условиях

В средних широтах, где короткое прохладное лето, а весной долго продолжаются заморозки, овощи выращивают не на открытых грядках, а в теплицах из поликарбоната. При посадке в такие сооружения нужно придерживаться правил агротехники, соблюдать севооборот, обновлять грунт, иначе томаты поражаются болезнями, и если не погибают, то достойный урожай не дают.

Классический способ

Ранние штамбовые сорта и высокорослые гибриды с одним стеблем проще всего сажать рядами, соблюдая между ними и кустами определенное расстояние. Классический способ подходит не для всех томатов, кроме того:

Если кусты формируются из нескольких стеблей, лучше приступать к другой схеме размещения — шахматной или гнездовой. При этом нужно подбирать оптимальное расстояние между лунками, учитывая сорт томатов.

Комбинированная высадка

Как размещать овощные культуры, специалисты советуют продумывать заранее. Оптимальным решением для выращивания томатов в теплице считается комбинированная схема, которая позволяет садить и низкие штамбовые сорта, и индетерминантные гибриды высотой от 2 метров, первые размещают по краям, вторые — по центру.

Для компактных кустов подходит классический вариант рядами. Плоды на низких томатах спеют раньше, чем закладывают помидоры поздних сортов.

Выбираем способ соответственно с различными размерами в тепличных помещениях

В регионах, где томаты не приживаются на открытой грядке, многие дачники самостоятельно сооружают парники или покупают из поликарбоната готовые теплицы. Чтобы больше росло кустов, томаты сажают по двух- или трехстрочной схеме.

3 х 4

Не все знают, через какое расстояние делать разметку рядов и помидоров. В теплице, имеющей длину всего 4 метра, не стоит размещать раскидистые томаты. При трехстрочной схеме и посадке в лунку по 2 куста нормально растут и дают хороший урожай:

В теплице с такими размерами не стоит размещать сорта со стеблем выше 2,5 м. Ширина грядки должна быть от метра до 120 см.

3 х 6

Высаживать растения, даже располагая большим пространством, нужно по схеме. В теплице длиной 6 метров около стен разбивают 2 грядки шириной 100 см. Кусты размещают в шахматном порядке по 30 штук.

При трехстрочной посадке между рядами, крайние из которых делают вдоль стен, оставляют 0,4 м. Грядки располагают выше уровня почвы на 30 см.

Ранние и карликовые сорта (180 шт.) в шахматном порядке размещают через 40 сантиметров, индетерминантные гибриды — каждые 75.

3 х 8

В теплице, имеющей средние размеры, томаты сажают в 3 ряда, что позволяет:

Для средней грядки подходит строчная схема размещения, для крайних применяют ленточно-гнездовой способ посадки.

Чтобы помидоры хорошо росли в теплице, температура воздуха не должна превышать 24 °С, необходимо следить за влажностью и вентиляцией.

Источник

Посадка томатов в теплицу

Многие отечественные дачники предпочитают сажать томаты в теплице, поскольку, несмотря на обилие новых холодостойких сортов, в регионах с умеренным или прохладным климатом эта культура под открытым небом вызревает не так хорошо, как хотелось бы. Успех выращивания помидоров в защищенном грунте в значительной степени зависит от соблюдения правил и сроков высадки рассады. Поэтому мы решили познакомить читателей с тонкостями и нюансами этого дела.

Подготовка теплицы

Сажать томаты в парнике или в теплице удобно не только в целях получения ранних и обильных урожаев. Многие дачники считают, что уход за растениями, размещенными под укрытиями, менее трудоемок: их легче подвязывать и опрыскивать, удалять с грядок сорняки, поддерживать оптимальную влажность почвы и воздуха. Однако выращивание помидоров в защищенном грунте связано с рядом проблем, которых можно избежать при правильном подходе к подготовке укрытия к эксплуатации.

Ранней весной огородник должен сделать следующее:

Два последних пункта стоит осветить подробнее. Выбор метода дезинфекции теплиц и парников зависит, главным образом, от материалов, из которых изготовлено конкретное укрытие. Металлические стойки и опоры чаще всего протирают раствором хлорной извести (400 г препарата на 10 литров воды), избегая попадания жидкости на почву. После такой обработки теплицу необходимо проветривать в течение 2-3 суток. Если укрытие имеет деревянные опоры, их зачищают от неровностей и покрывают побелкой с добавлением медного купороса. Листы поликарбоната изнутри обычно промывают раствором хозяйственного мыла, а с наружной стороны – просто теплой водой.

Многие дачники считают, что применять препараты, содержащие активный хлор, при возделывании овощных культур опасно или, как минимум, нецелесообразно. Сторонники «щадящих» способов обработки укрытий могут воспользоваться таким средством как серные шашки. Их размещают внутри теплицы и поджигают, чтобы дым продезинфицировал и жесткие элементы конструкции, и листы покрытия. Кроме того, для обеззараживания успешно используют «Фитоспорин», раствором которого опрыскивают и саму конструкцию, и почву.

Тепличный грунт за зиму довольно основательно промерзает. Однако в нем все же могут сохраняться возбудители различных заболеваний, а также яйца и личинки вредителей, способных значительно снизить ожидаемый урожай. На количество и качество плодов, выращенных в теплице, в значительной степени влияет и состав почвы, которая сильно истощается при ежегодном возделывании одних и тех же культур. В идеале, овощеводам лучше использовать не одну теплицу, а несколько, чтобы иметь возможность соблюдать правила севооборота, но такой вариант доступен далеко не каждому. Поэтому почву под укрытием необходимо ежегодно обрабатывать противогрибковыми и антибактериальными препаратами (подойдет тот же «Фитоспорин» либо 0,7%-й раствор медного купороса). Опытные огородники раз в 3-4 года обновляют тепличный грунт. Для этого верхний слой толщиной 10-15 см с грядок снимают и удаляют с территории участка, а на его место насыпают свежую плодородную землю.

Среди специалистов и садоводов-любителей нет единого мнения по поводу того, стоит ли засыпать тепличные грядки снегом в конце зимы. Одни считают это лучшим способом для пропитывания земли водой и ее подготовки к летней эксплуатации. Другие полагают, что такие действия способствуют увеличению количества патогенной микрофлоры в грунте и на конструктивных элементах укрытия. Тем дачникам, которые предпочитают не увлажнять почву в теплице с помощью снега, приходится обильно проливать ее водой непосредственно перед посадкой растений.

Сроки высадки томатов в защищенный грунт определяются индивидуально для каждого региона и даже для конкретного участка. В средней полосе этот момент обычно наступает в первой половине мая. Необходимо, чтобы температура воздуха в день высадки составляла не менее 20 градусов тепла, а верхний слой почвы глубиной около 20 см прогрелся примерно до 15 градусов. Бывает, что из-за резких суточных колебаний температур грунт долго остается слишком холодным. Ситуацию можно исправить, пролив перекопанные грядки в теплице горячей водой и накрыв их на несколько дней парниковой пленкой. За пару недель до высадки рассады почву перекапывают и вносят по 2-3 кг компоста или хорошо перепревшего навоза на один квадратный метр.

Подготовка рассады

Считается, что рассада помидоров к моменту размещения в теплице должна достичь возраста 50-80 суток (в зависимости от особенностей сорта). Впрочем, это правило нет смысла воспринимать буквально: для дальнейшего развития растений их фактическое состояние гораздо важнее, чем возраст. Большинство специалистов утверждают, что лучше всего приживается рассада, имеющая недлинный и толстый («коренастый») стебель, окрашенный в нижней части в зеленовато-фиолетовый цвет, и не менее 6-7 настоящих листьев.

Чтобы рассада окрепла и легко перенесла стресс, связанный с пересадкой, ее предварительно «закаливают». Для этого емкости с сеянцами примерно за 2-3 недели до перемещения в укрытие начинают выносить из теплого помещения на открытый воздух. В первый день растения «выгуливают» в течение полутора-двух часов в затененном месте; в последующие дни время «прогулки» постепенно увеличивают. Прямо перед высадкой рассаду оставляют в теплице 2-3 полных суток. Если погода в эти дни стоит достаточно теплая и солнечная, важно следить за состоянием земляного кома под каждым растением и не допускать его пересыхания. За 4-5 дней до пересадки томаты опрыскивают по листья раствором борной кислоты (1 г на 1 л воды), чтобы простимулировать активное формирование цветочных кистей.

Размещение томатов в защищенном грунте

В стандартной теплице шириной 3 м под помидоры обычно формируют 2 грядки с одним проходом между ними или 3 грядки с двумя проходами. В первом случае растения высаживают двумя рядами (параллельно или в шахматном порядке), а во втором – в один ряд. При любой схеме размещения необходимо соблюдать следующее правило: кустики низкорослых сортов должны располагаться на расстоянии не менее 30-40 см друг от друга, а высокорослые разновидности – не ближе 50-60 см.

За день до высадки на грядках выкапывают лунки глубиной около 20 см, и проливают их теплой водой. В каждую вносят по 200 г древесной золы или по 500 мл раствора комплексного удобрения (например, нитроаммофоски). У рассады отщипывают семядольные листики. Кустики аккуратно извлекают из горшочков, стараясь не разрушить земляной ком, и заглубляют их в лунки по семядоли или на 3-4 см выше. Почву вокруг стволиков уплотняют и мульчируют слоем перегноя.

Иногда саженцы «перерастают». Так получается, когда владельцы слишком рано приступают к посеву семян томатов или запаздывают с вывозом рассады на дачу. «Вытянувшиеся» растения впоследствии хуже приживаются на постоянном месте, позже начинают цвести и могут не оправдать надежд на урожай. Поэтому высаживать такие кустики в теплицу стоит только в тех случаях, когда очень хочется сохранить ценный сорт. В подобной ситуации поступают следующим образом:

Из заглубленной части стебля в ближайшее время отрастают дополнительные корни, которые помогают кустику прижиться. Использование такого метода позволяет даже из «переросших» саженцев вырастить полноценные растения, которые дадут достойный урожай.

После посадки в укрытие помидоры не поливают в течение 10 дней (это необходимо для активного развития корневой системы). В солнечную погоду саженцы притеняют, а при ночных заморозках – укрывают пленкой или нетканым материалом, мульчируют почву соломой или сеном.

Дальнейший уход состоит в удалении сорняков, рыхлении почвы, поливах, внесении удобрений и проведении опрыскиваний препаратами, защищающими от болезней и вредителей.

Выбор сортов для выращивания в тепличных условиях

Возделывание помидоров в защищенном грунте позволяет:

Очевидно, что для одновременной реализации всех этих целей необходимы разные сорта помидоров, а площадь теплиц, имеющихся в распоряжении дачника, обычно весьма ограничена. Поэтому владельцам участков приходится очень тщательно подходить к выбору сортов томатов. Кроме того, чтобы полнее использовать возможности полноразмерных теплиц, имеет смысл высаживать в них в первую очередь:

Низкорослые и скороспелые сорта и гибриды (например, «Гулливер», «Детская сладость», «Чибис», «Челябинский метеорит F1» и пр.) вполне можно разместить под невысокими пленочными укрытиями, в том числе и на «приподнятых» («утепленных») грядках, где они смогут нормально развиваться и плодоносить, не занимая «дефицитные» площади теплиц.

Видео

Если вас заинтересовала тема статьи, предлагаем посмотреть несколько видеороликов, в которых опытные огородники делятся своими секретами выращивания томатов рассадным способом в различных типах теплиц и парников:

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Источник