салат из огурцов без термообработки

Салат «Сырой» из огурцов на зиму — чесночные свежие хрустящие огурчики!

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами.

Салат их хрустящих кусочков огурцов, сладкого лука, пикантного остренького чеснока, замаринованные в небольшом количестве уксуса и совсем без тепловой обработки. Консервантом в этом рецепте будет чеснок и уксус. Благодаря этому, вкус овощей сохраняется натуральным, и зимой салат будет пахнуть почти как из свежих огурцов.

Отличные пропорции соли и сахара делают его сладковатым. И очень большой плюс этой закуски в том, что делается все максимально просто и очень быстро. На весь процесс вместе с подготовкой у вас уйдет не больше сорока минут. И еще 12 часов, которые огурцы должны просто пропитываться.

Ингредиенты:
— 3 кг. огурцов,
— ¼ кг. лука,
— 1 ст. сахарного песка,
— 100 г. крупной соли,
— 150 мл. уксуса,
— 200-250 г. чеснока.

Для приготовления сырого салата подбираем огурцы крепкие, небольшие. Из переспелых крупных овощей закатка получится не такой хрустящий. Нарезаем их кружочками, толщиной не больше сантиметра. Можно даже порубить их в два раза меньше.

Отправляем их в удобный таз или кастрюлю. Главное, чтобы вам было удобно в этой посуде перемешивать компоненты.

Очищенные головки лука режем тонкими полукольцами или соломкой. Зубчики чеснока отделяем от шелухи и измельчаем до консистенции фарша. Это можно сделать, пропустив их через пресс или мелко-мелко порубить ножом.

Посыпаем сахаром и солью. Вливаем девятипроцентный уксус. Впрочем, можно использовать и шестипроцентный.

Тщательно перемешиваем, можно перемешивать руками.

Теперь нужно дать салату из огурчиков пропитаться всеми соками и ароматами, для чего оставляем его в прохладном месте, убирая подальше от плиты. Можно вынести на балкон, если туда не попадают солнечные лучи. Поэтому удобно делать заготовку на ночь, чтобы утром просто расфасовать салат по банкам.

Пару раз в процессе салат нужно перемешать.
Тару для консервации заранее готовим. Ее нужно не только вымыть, но простерилизовать. Для этого можно поставить в микроволновку с небольшим количеством воды на донышке на 3-4 минут. Либо сделать то же самое в хорошо разогретой духовке.

В сухие горячие банки раскладываем салат и сразу закатываем их. Стерилизовать ничего не нужно. Теперь вы знаете, как можно приготовить на зиму сырой салат из огурцов.

Советы: чеснок лучше взвешивать после того, как его очистили. Так как если положите меньшее количество этого ингредиента, то консервация может забродить.

Источник

Салат из огурцов на зиму, без стерилизации и без варки. Рецепт просто находка!

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Для начала, огурцы нарезаем на кружочки.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Всё отправляем в удобную ёмкость.

Добавляем сахар, соль, растительное масло (я использую подсолнечное нерафинированное, мне так больше нравится, но можно и рафинированное) и столовый 9% уксус.

Всё тщательно перемешиваем и даём салату постоять 12 часов, при комнатной температуре. В первые полчаса огурцы обильно выделят сок и будут в нём мариноваться.

За это время подготовим баночки и крышки: помоем с содой и простерилизуем любым удобным способом.

Раскладываем салат по баночкам.

Накрываем простерилизованными крышками и закатываем.

Из указанного количества ингредиентов получилось 10 баночек по 390 мл.

Подробности и детали приготовления – в коротеньком видео рецепте ниже.

Приятного Вам аппетита! салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ



Источник

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму

Салат Нежинский без стерилизации

Этот салат в советские времена красовался на полках прилавков и был одной из любимых заготовок. Огурцы для его приготовления можно использовать любого сорта и размера. Рецепт без стерилизации позволит сохранить хруст зелёного овоща и сократить время приготовления. Хранить такой салат лучше не более 6 месяцев, но, вот увидите, он с удовольствием будет съеден далеко до этого срока.

Салат из огурцов в томате на зиму

Ароматные маринованные кусочки огурцов в томатном соусе из натуральных помидоров удобно выложить из банки сразу в тарелку к горячему обеду. Вы оцените потрясающий вкус этой домашней закуски и наверняка будете возвращаться к этому варианту при каждой летней заготовке овощей.

Салат из огурцов Зимний король
Салат Нежинский классический
Огурцы по-корейски на зиму на 2 кг

Овощная заготовка на зиму станет отличным дополнением к любому блюду. Огурцы по-корейски смогут приятно удивить своим ароматом и вкусом. Приготовление заготовки по данному рецепту не займет много времени.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов, заготовленный на зиму без стерилизации – очень вкусная и простоя закатка, которая хорошо хранится и будет всегда к столу на праздниках. Такие огурчики хорошо сочетаются с картофелем в любом виде и различными мясными блюдами.

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Маринованные овощи относятся к диетическим продуктам, они способны на недолгий срок усыпить чувство голода, поэтому они часто присутствуют на застольях в качестве закусок. Заготовить маринованные овощи в домашних условиях под силу всем хозяйкам. Одним из самых вкусных закаток и сочетаний будут маринованные огурцы с болгарским перцем.

Салат из огурцов на зиму без уксуса

Уксус в салате из огурцов можно заменить лимонным соком: он полезнее для здоровья и придает заготовке свежий вкус. В качестве ароматных специй в приготовлении используются куркума, семена кориандра и горчицы.

Салат Нежинский с чесноком

Удачное сочетание огурцов, репчатого лука и укропа в салате дополняется тонким ароматом чеснока. Салат имеет кисло-сладкий приятный вкус и свежий летний аромат укропа. Благодаря уксусу в составе заготовка прекрасно хранится.

Тертые огурцы на зиму

Тертые огурцы, заготовленные на зиму по этому рецепту, в точности по вкусу напоминают бочковые. Такой способ помогает утилизировать слишком крупные, неказистые или частично поврежденные механически плоды. Такой метод засолки еще называется «огурцы в огурцах», поскольку внутрь кладут парочку целых плодов.

Салат из огурцов на зиму пальчики оближешь

Этот аппетитный и хрустящий салатик готовится из свежих крепких огурчиков, грунтовых. Лучше всего, если огурцы вы только-только сняли с грядки – тогда салатик будет просто невероятно вкусным и хрустящим!

Салат из огурцов с луком на зиму

Аппетитный и простой салат на зиму в банке – отличное решение на будущее. Этот салат станет прекрасной закуской и добавкой к любым горячим блюдам. Прелесть данного рецепта – в его простоте, приготовление занимает совсем не много времени.

Салат из огурцов на зиму

Если вы заготовили и соленые, и маринованные огурцы на зиму, обязательно попробуйте приготовить салат из огурцов по представленному ниже рецепту. Закуска получается очень ароматной и пряной за счет используемых специй и приправ.

Салат из огурцов на зиму с луком и чесноком

Как же хорошо открыть зимой баночку соленых огурчиков. Но я хочу предложить не менее вкусный и ароматный рецепт салата из огурцов с луком и чесноком на зиму. Прекрасный вариант закуски для любого застолья.

Салат из огурцов, моркови и лука на зиму

Хочу порекомендовать вам рецепт пряного салата из огурцов, моркови и лука на зиму. Закуска получается с ярким насыщенным вкусом и ароматом. Салат обязательно понравится и удивит идеальным сочетанием ингредиентов. Такой салат разнообразит ваши заготовки.

Обалденный салат из огурцов на зиму

Зимние заготовки – залог вкусных домашних угощений для вашего стола. Попробуйте аппетитный салат из огурцов. Закуска послужит отличным дополнением ко вторым блюдам.

Салат из огурцов с горчицей

Рецептов закаток с огурцами на зиму не пересчитать. Выбрать лучшее из этого множества – большая удача. Один из таких удачных рецептов – салат из огурцов с горчицей. Это пикантное, ароматное блюдо зимой сэкономит ваше время на приготовление закуски к семейному обеду или званому ужину и точно понравится всем.

Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим

Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим – по-настоящему пряный, пикантный рецепт закаток. Однако он придется по вкусу не только любителям острого, в умеренных количествах эта закуска отлично сочетается с мясом или рыбой так, что остроты даже не чувствуется.

Салат из огурцов Неженский

Салат из огурцов Неженский готовится из огурцов и лука. В этой заготовке можно использовать и некондиционные огурчики, которые остаются после маринования и соления, что очень удобно для многих хозяек. Салат получится вкусным и долго хранится. Его подают к отварному картофелю и мясным блюдам. Готовим без стерилизации.

Салат из резаных огурцов на зиму

Салат из резаных огурцов на зиму готовится быстро и несложно. Он будет вам и самостоятельной закуской, и дополнением к гарниру. Его пикантный вкус понравится многим. Огурцы для этого салата предварительно маринуются в течение 4-х часов, а затем салат стерилизуется.

Салат из кабачков,огурцов и моркови по-корейски на зиму

Это вкусный способ утилизировать огурцы в сезон их обилия, а также заготовить кабачки. Закуска получается пряной, огурцы плавают в соке, смешанном с кусочками кабачков и моркови.

Салат из кабачков и огурцов по-корейски на зиму

Пряный корейский салат из огурцов и кабачков ничем не уступает во вкусе знаменитой моркови по-корейски. Салат имеет зернистую текстуру и жидковатую консистенцию. Овощи приправляются кориандром и эстрагоном.

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Салат из кабачков и огурцов на зиму любят многие хозяйки. Это очень вкусное сочетание, которое благодаря правильно подобранным специям и добавкам становиться только лучше. А еще это настоящий кладезь витаминов в банке!

Салат Осенний из овощей на зиму

Хочу предложить ещё один вариант вкусного и ароматного осеннего салата из овощей на зиму. Красочный салат я готовлю часто в конце осени, когда остаются различные овощи. Для приготовления овощной закуски можно выбрать любые овощи, которые остались у вас.

Источник

Салаты из огурцов на зиму — 10 самых вкусных рецептов пальчики оближешь

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Так хочется подольше сохранить вкусные летние огурчики. Один из вариантов сохранения огурцов – приготовить салаты из огурцов на зиму, а наши 10 самых вкусных рецептов пальчики оближешь с фото пошагово, помогут вам в этом увлекательном занятии. Существует великое множество салатов из огурцов на зиму, и сейчас вы в этом убедитесь.

Салат из огурцов и помидоров «Пальчики оближешь»

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4-6

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Приятного вам аппетита!

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Очень нежный и вкусный вариант заготовки огурцов на зиму. Прекрасно подойдет в качестве закуски к любому мясному или овощному блюду.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный салат на зиму из огурцов по-корейски

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Наверняка каждый из вас хотя бы однажды пробовал морковь по-корейски, но знаете ли вы, что огурцы тоже можно приготовить по-корейски? Нет? Тогда обязательно попробуйте сами и угостите знакомых этой необычной закуской.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Салат из переросших огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Хозяйки знают, что если год выдался урожайным на огурцы, то растут они как на дрожжах. И часто получается так, что не собранные вовремя огурцы вырастают до внушительных размеров. Что же делать с такими гигантами? Правильно, консервировать на зиму. Попробуйте приготовить необычный сладкий салат по нашему рецепту.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить нежинский салат из огурцов?

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Предлагаем вам приготовить этот знаменитый нежный и очень вкусный зимний салат из огурцов. Его приготовление не отнимет у вас много времени, зато результат оправдает себя на все 100%.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Прекрасный вариант салата из огурцов без стерилизации. Такая закуска прекрасно дополнит любое мясное блюдо.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Интересный вариант классического, всем знакомого летнего салата из огурцов и помидоров. Оригинальный рецепт претерпел некоторые изменения и превратился в зимний вариант, который отлично подходит для консервации.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт зимнего салата из огурцов с горчицей

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Прекрасный вариант того, чем можно разнообразить свое зимнее меню. Вкусный и в то же время простой салат из огурцов, вкус которого прекрасно дополняет терпкая горчица.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт салата из огурцов с луком и растительным маслом

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Простой и вкусный салат, который прекрасно подойдет к мясным блюдам и блюдам из картофеля. Приготовить такой легкий салат смогут даже самые неопытные хозяйки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Зимний салат из огурцов, капусты, помидоров, перца, моркови, лука

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Попробуйте приготовить этот безумно полезный и невероятно витаминный салат из сезонных овощей. Ароматные помидоры, душистые перцы, хрустящая капуста, сладкая морковь, огурцы и репчатый лук – это просто сокровище для иммунной системы в холодное время года!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

20 простых салатов из огурцов на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Огурцы можно приготовить по-всякому – квашеные, соленые, малосольные. Поразительно универсальный продукт! Например, сегодня предлагаем тебе эти 20 рецептов салатов с огурцами на зиму. Среди них точно найдется тот, который понравится именно тебе!

1. Салат из огурцов «Пятиминутка»

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Чтобы огурцы были хрустящими, заранее залей их на несколько часов холодной водой.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок зелени, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 7 ст.л. уксуса, 12 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы половинками от кружочков, а зелень с чесноком просто измельчи. Добавь остальные ингредиенты, перемешай и оставь салат на 3 часа. Провари около 7 минут и разложи по банкам.

2. Салат с огурцами и зеленью на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Поэкспериментируй с разными сочетаниями зелени и специй.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, по 0,5 пучка укропа, петрушки и кинзы, 5 зубчиков чеснока, 30 г соли, 100 г сахара, 1 ст.л. уксуса, 0,5 стакана растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а чеснок – пластинками. Измельчи всю зелень, перемешай с остальными ингредиентами и оставь на 3 часа. Разложи готовый салат по банкам и закатай.

3. Салат из огурцов с луком на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Напоминает популярный нежинский салат.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 500 г лука, 1 пучок укропа, 500 мл растительного масла, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а лук – тонкими перьями. Добавь рубленую зелень, перемешай и оставь на полчаса. Протуши огурцы в масле со специями, сахаром и солью до смены цвета. Добавь уксус, перемешай и закатай.

4. Салат с огурцами и морковью на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Идеальное дополнение к любому основному блюду.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 4 ст.л. соль, 0,5 стакана сахара, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, лук – перьями, а морковь натри на терке. Смешай овощи, добавь остальные ингредиенты и оставь на столе на 3 часа. Разложи салат в банки и закатай.

5. Салат из огурцов брусочками

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Интересный вариант нарезки и не менее интересный вкус.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок петрушки, 1 головка чеснока, 100 г сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками и мелко наруби петрушку с чесноком. Добавь остальные ингредиенты, оставь все мариноваться на 4 часа и разложи по банкам.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зимусалат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

6. Салат из огурцов с капустой на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Готовится буквально за считанные минуты!

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 400 г капусты, по 100 г лука и моркови, 10 мл уксуса, 0,5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Нашинкуй капусту, а остальные овощи нарежь тонкими брусочками. Перемешай все вместе, добавь остальные ингредиенты и протуши 5-7 минут, а потом разложи салат по банкам.

7. Салат с огурцами и кукурузой на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Универсальный салат, который можно подать к столу или использовать в начинку.

Тебе понадобится: 500 г огурцов, 900 г кукурузы, 900 г помидоров, 3 перца, 1 луковица, 2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Отвари кукурузу и срежь зерна ножом. Мелко нарежь остальные овощи и залей все отваром от кукурузы. Добавь туда же уксус и специи, провари все вместе около часа на минимальном огне и закатай.

8. Салат на зиму из огурцов с горошком

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Ешь его так или используй для оливье!

Тебе понадобится: 12 огурцов, 1 стакан горошка, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 4 зубчика чеснока, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками, привари горошек в течение 10 минут и разложи по банкам. Туда же добавь чеснок, зелень и специи, залей кипятком и оставь на 10 минут. Слей воду, смешай с уксусом, сахаром и солью, доведи до кипения, снова залей салат и закатай.

9. Салат с огурцами и стручковой фасолью

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Оригинальный салат на зиму, который точно понравится твоим домочадцам.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 2 кг стручковой фасоли, 1 кг лука, 200 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 2 стакана сахара, 4 ст.л. соли, 200 мл томатного соуса, специи.

Приготовление: Нарежь фасоль и привари ее 15 минут. Огурцы порежь кружочками, а лук – перьями. Смешай все ингредиенты для маринада, разбавь водой, хорошо перемешай и залей салат. Оставь его на 4 часа и разложи по банкам.

10. Салат из огурцов с помидорами на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Самый классический зимний рецепт.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 400 г лука, зелень, специи, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. соли, 15 ст.л. растительного масла, 10 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь все овощи средними кусочками, добавь зелень и остальные ингредиенты, и провари 15 минут после закипания. Сразу разложи салат по банкам и залей оставшейся жидкостью.

20 самых вкусных салатов на зимусалат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

11. Салат на зиму из огурцов с перцем

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Нарежь овощи крупнее или мельче – под настроение.

Тебе понадобится: 4 кг огурцов, 600 г перца, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 4 ст.л. соли, 5 зубчиков чеснока, 0,5 стакана уксуса, 0,5 стакана растительного масла, 3 л воды, специи.

Приготовление: Нарежь овощи, посоли и оставь на час, а потом отожми сок и переложи. Оставшийся сок смешай со всеми остальными ингредиентами, провари маринад пару минут после кипения и залей салат. Закатай его в банки.

12. Салат из огурцов по-корейски на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Что только не готовят на корейский манер. В этот раз предлагаем попробовать огурцы!

Тебе понадобится: 2,5 кг огурцов, 2 моркови, 1 головка чеснока, 125 мл уксуса, 125 мл растительного масла, 60 г сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Натри морковь и огурцы на корейской терке, добавь давленый чеснок и перемешай. Туда же добавь все остальные ингредиенты и оставь салат мариноваться на сутки в холодильнике, изредка помешивая. Потом закатай в банки.

13. Салат с огурцами и кабачками на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Нежный, легкий и слегка хрустящий.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 600 г кабачков, 50 мл уксуса, 50 мл растительного масла, 5 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь огурцы и кабачки примерно одинаковыми полукружочками, добавь кетчуп, сахара и соль. Влей стакан воды, оставь овощи на час, а потом протуши с маслом пару минут. В конце добавь уксус и закатай салат в банки.

14. Салат из огурцов с баклажанами

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Согласись, огурцы с баклажанами – довольно внезапное сочетание.

Тебе понадобится: 350 г огурцов, 700 г баклажанов, 700 г помидоров, 350 г перца, 150 г лука, 35 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 1,5 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, а помидоры измельчи в блендере и доведи до кипения. Добавь к ним остальные овощи, провари полчаса и влей масло, уксус и специи. Протуши салат еще 15 минут и разложи по банкам.

15. Салат с огурцами и чесноком

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Для более тонкого послевкусия используй крупную морскую соль.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 10 зубчиков чеснока, 20 г соли, 30 г сахара, 40 мл уксуса, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы тонкими кружочками, мелко наруби чеснок, добавь остальные ингредиенты и оставь на 1,5 часа. Разложи салат по банкам с оставшейся жидкостью и закатай.

20 очень вкусных салатов из кабачков на зимусалат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

16. Салат с огурцами и острым перцем на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Для любителей остренькой и пряной консервации.

Тебе понадобится: 4 кг огурцов, по 1 стакану сахара, уксуса и растительного масла, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. горчичного порошка, 10 зубчиков чеснока, 2 чили, специи.

Приготовление: Тонко нарежь огурцы, добавь туда давленый чеснок, рубленый чили и все остальные ингредиенты. Оставь салат мариноваться на 4 часа, помешивая. Потом разложи его по банкам.

17. Салат на зиму из огурцов с грибами

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 2 кг грибов, 2 кг помидоров, 500 г лука, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. уксуса.

18. Салат из огурцов с яблоками

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Выбирай плотные кисло-сладкие яблоки с выраженным вкусом.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг яблок, 1 л воды, 100 г чеснока, 300 г укропа, по 50 г соли и сахара, 100 г лука, по 100 мл растительного масла и уксуса.

Приготовление: Нарежь огурцы и яблоки крупными кусочками, а зелень и чеснок наруби. Смешай все, оставь на 20 минут, а потом добавь остальные ингредиенты. Оставь салат мариноваться в холодильнике еще на 2 часа, а потом провари 5 минут и разложи по банкам.

19. Салат с огурцами и сельдереем на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Так вкусно, что хочется съесть его сразу!

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 6 стеблей сельдерея, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Мелко нарежь все ингредиенты, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Разложи салат в банки, а воду вскипяти с уксусом, солью и специями. Залей закуску маринадом и закатай.

20. Салат из огурцов с горчицей на зиму

салат из огурцов без термообработки. Смотреть фото салат из огурцов без термообработки. Смотреть картинку салат из огурцов без термообработки. Картинка про салат из огурцов без термообработки. Фото салат из огурцов без термообработки

Для красоты рекомендуем добавить еще ложку куркумы.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 2 луковицы, 1 чили, 2 ст.л. зернистой горчицы, 20 г соли, 100 г сахара, 150 мл уксуса, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, лук – крупными кольцами, а чили – измельчи. Добавь остальные ингредиенты, перемешай салат и на 3 часа оставь его на столе. Провари овощи 10 минут после кипения и разложи по банкам.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *