салат из помидоров и патиссонов на зиму

Рецепты салатов из патиссонов на зиму: легко и вкусно — обожает вся семья

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Обожаю делать зимнюю консервацию. Моя семья каждый раз просит заготовить побольше баночек самых разных овощей. Сегодня расскажу вам, как я делаю салаты из патиссонов на зиму без стерилизации – рецепты «пальчики оближешь»! Гарантирую, вам очень понравится.

Салат из патиссонов с помидорами «Батус»

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Какие же вкусные получаются консервированные патиссоны с томатами! Когда открываешь эти консервы, тяжело удержаться от того, чтобы съесть их разом. Обязательно попробуйте!

Как закатать патиссоны с помидорами:

Закуска из патиссонов по-корейски

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Если вы любите корейские закатки, обладающие пикантным и островатым вкусом, вам подойдет мой простой рецепт патиссонов по-корейски. Вкус и аромат просто необычайные!

Простой салат «Зимний»: гарантировано «пальчики оближешь»!

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Консервирование – мое любимое занятие, поэтому я постоянно ищу новые рецепты. Хочу рассказать, как приготовить самый лучший салат «Зимний», который понравится любому гурману.

Как закрыть салат «Зимний»:

Соте из патиссонов, кабачков и баклажанов

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Овощные ассорти любит вся моя семья. В своей кулинарной книге я собрала самые лучшие рецепты, одним из которых хочу поделиться с вами. Просто пальчики оближешь!

Как проходит консервирование:

Консервированная закуска с патиссонами, луком и болгарским перцем

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Весьма необычными получаются консервированные патиссоны с луком и болгарским перцем. Они обладают уникальным остро-сладким вкусом, и вся моя семья очень довольна такой закуской.

Патиссоны с фасолью в томатной заливке

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Овощи в томате получаются очень вкусными, особенно если добавить фасоли. Хотя иногда я меняю рецепты и делаю несколько баночек с фасолью, а несколько – без, чтобы всем членам моей семьи понравилась закуска.

Готовим патиссоны в томате:

Салат из крупных патиссонов — проще не бывает

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Хочу поделиться с вами простым рецептом нежного салата из патиссонов. Он идеально подойдет как на ужин, так и для праздничного стола. Я его комбинирую с чесноком и морковкой, но вы можете добавить и другие свои любимые овощи.

Источник

Салат из патиссонов на зиму — пальчики оближешь

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Салат из патиссонов на зиму с помидорами, болгарским перцем и луком

Если Вы любитель маринованных овощей, тогда приготовьте салат из патиссонов на зиму. Этот рецепт с пошаговыми фото, так что справится даже новичок в кулинарии. Готовится он очень просто, летом все ингредиенты стоят недорого, а закрутка получается очень аппетитной, ароматной и вкусной. Зимой Вы сами себе будете благодарны за такой труд. Технология сводиться к нарезанию всех овощей. Потом овощную массу нужно приправить специями и оставить мариноваться. Останется только разложить по банкам и простерилизовать. И все! Салат из маринованных патиссонов на зиму готов! Остались вопросы? Хорошо, тогда переходим к пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты:

Выход: 3 банки, емкостью 450 г

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Патиссоны – кладезь полезных витаминов и целебных свойств. Их стоит употреблять для улучшения зрения, работы сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Кроме того, красивые овощи благоприятно влияют на печень и почки. Они укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина и нейтрализуют свободные радикалы. Кстати, для некоторых заболеваний врачи включают в диету именно патиссоны за их целебные свойства.

Рецепт салата из патиссонов на зиму

1. Первым делом подготавливаем все овощи. Промываем патиссоны и обсушиваем бумажным полотенцем. Срезаем хвостики с двух сторон. Нарезаем овощи пластинками, потом тонкими брусочками.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

2. Снимаем шелуху с лука, споласкиваем его и разрезаем пополам. Половинки нарезаем тонкими полукольцами.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

3. Промытый сладкий перец разрезаем на две половины, удаляем семена. Затем нарезаем тонкими брусочками.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

4. Споласкиваем помидоры. Вырезаем место у плодоножки. Разрезаем на две половины и нарезаем не очень тонкими полукольцами.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

5. Очищаем чесночные зубчики и нарезаем их брусочками. Споласкиваем веточки петрушки и измельчаем. Жгучий перец нарезаем колечками. Его количество кладем по своему вкусу.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

6. Берем подходящий таз или кастрюлю. Выкладываем патиссоны, лук, болгарский и горький перцы, помидоры, чеснок, зелень. Добавляем сахар, соль, масло, столовый уксус. Перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 3-5 часов. Периодически перемешиваем, чтобы все овощи хорошо промариновались. По мере маринования образуется много сока.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

7. Баночки с крышками тщательно промываем содой, ополаскиваем холодной водой. Крышки кипятим 8-10 минут. Банки стерилизуем. Раскладываем салатную массу в подготовленную тару. Встряхиваем, чтобы овощная масса плотно улеглась. Оставшийся сок распределяем по всем баночкам. Возможно, сока получится до половины банок, ничего страшного. Накрываем стерильными крышками.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

8. Берем подходящую кастрюлю. На дно застилаем ткань и сверху ставим банки. Наливаем холодную воду по плечики. Доводим воду до кипения и стерилизуем банки 20-25 минут.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

9. Закручиваем плотно крышками и переворачиваем вверх дном. Хорошо укутываем одеялом или полотенцем и оставляем до полного остывания.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

10. На следующий день проверяем, не пропускают ли крышки воздух и отправляем храниться в шкаф. Маринованный салат из свежих патиссонов на зиму готов. Вкусных Вам заготовок! И обязательно приготовьте на зиму маринованные патиссоны по этому рецепту, они получаются очень хрустящими и ароматными.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Основные рекомендации:

Источник

Топ 5 рецептов салатов на зиму из кабачков и патиссонов в вашу копилку

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Поэтому, делая салат, овощное рагу или заготавливая патиссоны на зиму, вы смело можете использовать любимые рецепты, проверенные на кабачках или цуккини.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зимуOглавление

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Пикантный салат из патиссонов с болгарским перцем и помидорами

Я вам покажу несколько рецептов салата с патиссонами, но мне очень нравится с болгарским перцем! Так что начнем с любимого.Нет там ничего сложного. А если будете использовать разные гаджеты для нарезки овощей, то вообще не заметите как быстро всё приготовится!

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Патиссоны, помидоры, лук, болгарский перец, масло растительное, приправы. Не забудьте про корешки, они добавят вкуса и аромата. Я добавлю немного петрушки. Моем овощи, чистим лук, у перцев удаляем семена.Патиссоны чистим и удаляем серединки с семечками.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

С помощью блендера и насадки для нарезки кубиками режем патиссоны.Четверть кольцами режем лук и добавляем к патиссонам.Помидоры и перец нарезаем соломкой. Моем и крошим зелень. Чеснок выдавливаем через давилку или мелко режем.Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Всё перемешиваем и оставляем на 2 часа. За это время овощи дадут сок.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Через 2 часа раскладываем салат в стерильные банки и ставим стерилизовать. У меня две банки по 900 мл и одна литровая. Стерилизую все в одной кастрюле 25 минут с момента закипания воды.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Закатываем салат из патиссонов на зиму крышками и переворачиваем. Оставляем банки до полного остывания.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Остывшие банки уберите для хранения в сухое прохладное место.

Икра из патиссонов на зиму

Заготовить икру из патиссонов на зиму стоит всем, кто неравнодушен к патиссонам, ибо это один из лучших вариантов заготовки данного овоща. Сегодня и я буду готовить икру из патиссонов на зиму. Это просто и вкусно. Отлично подойдёт такая закуска к картофельному пюре или с кусочком чёрного хлеба для перекуса. Можно сделать икру и поострее, но у меня уже столько острых соусов припасено, что хочется чего-то нейтрального с натуральным овощным вкусом.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Патиссоны моем и чистим от шкурки. Я это делаю обязательно, потому что овощи уже осенние и шкурка плотная. Лук и морковь чистим, помидоры моем.Овощи все надо нарезать кубиками.В казане разогреем масло и обжарим патиссоны.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Нарежем лук и морковь на более мелкие кубики, при желании можно морковь натереть на тёрке.Лук и морковь жарим в другом сотейнике на сильном огне на растительном масле.В большой казан к патиссонам добавляем обжаренный лук с морковь и помидоры и продолжаем уже тушить на среднем огне 25-30 минут.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Чеснок и корешки начистим, нарежем мелко и добавим в казан к овощам. Добавим соль и сахар и будем тушить ещё 15 минут.Разобьём смесь из овощей погружным блендером и добавим уксус. Будем тушить до загустения смеси ещё минут 30. В самом конце добавим немного мелко нарезанной петрушки, доведём до кипения и сразу же разложим горячую икру по стерильным банкам.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Банки закрутим и перевернём, оставим под полотенцем до полного остывания.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Остывшую икру из патиссонов на зиму можно убрать в кладовку или в любое прохладное и тёмное место.

Патиссоны острые и хрустящие с чесноком и зеленью как грузди

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Патиссоны нарезать на кубики или на кусочки произвольной формы. Режем укроп и чеснок кусочками или слайсами.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Все наполненные банки поставить на стерилизацию на 15-20 минут.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Закатать и перевернуть баночки. Вкусных вам патиссонов,наслаждайтесь.

Салат из патиссонов, моркови и лука

Этот салат из патиссонов на зиму немного похож на маринованные овощи, но благодаря процессу стерилизации со временем не становится кислее, и способен храниться в погребе всю зиму.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Патиссонов порезать на мелкие кубики. Морковь очистить и вымыть, просушить, натереть морковь на средней терке. Молодой лук сполоснуть и просушить, нарезать полукольцами или кубиками.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

В конце приготовления добавить в кастрюлю мелко натертый чеснок и столовый уксус. Перемешать и проварить овощи еще 2-3 минуты.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Разложить готовый салат по заранее простерилизованным банкам и моментально герметично закатать. Поставить банки с заготовкой вверх дном, укрыть пледом и оставить на сутки. Кабачки с луком и морковью на зиму готовы. Можно перенести кабачки на хранение в погреб.

Тушенный салат из патиссонов, моркови, перца и помидоров на зиму без стерилизации

Этот салат из кабачков, помидор, моркови, перца и лука очень простой. Здесь не требуется обжарка овощей. Некоторое время занимает лишь нарезка. Из приведенного количества ингредиентов получается 4 банки (по 0,5 литра) консервации.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Кабачки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Если у Вас кабачки «старые», то необходимо удалить крупные семечки, вырезав сердцевину.Нарезанные кабачки положите в кастрюлю. Томатную пасту разведите в воде. Залейте кабачки томатом. Всыпьте соль, сахар и влейте подсолнечное масло. Поставьте кастрюлю на огонь и варите примерно 7-8 минут до закипания.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте лук к кабачкам.Болгарский перец разрежьте пополам. Удалите семена. Нарежьте перец соломкой и также добавьте к кабачкам. Все хорошо перемешайте. Варите все вместе 5 минут.Морковь натрите на крупной терке. Добавьте морковь к кабачкам. Перемешайте. Варите все вместе 10 минут.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Помидоры нарежьте кубиками. Добавьте помидоры в кастрюлю к кабачкам. Влейте уксус. Перемешайте. Попробуйте на вкус. При необходимости можете подсолить или добавить чуть больше уксуса или сахара. Варите все вместе 10 минут.

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Переложите салат в заранее простерилизованные банки и закатайте крышками. Укутайте банки теплым одеялом или пледом и оставьте на 12-20 часов. Затем достаньте и храните банки с салатом из кабачков до зимы в погребе. В холодный морозный день достаньте такую баночку с салатом и наслаждайтесь летним вкусом овощей.

Источник

20 простых рецептов патиссонов на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Как и их ближайшие родственники кабачки, патиссоны идеальны в свежем виде, блюдах, и заготовках. Именно о последних мы и хотим поговорить сегодня, поэтому собрали целых 20 рецептов патиссонов на зиму. Из специй лучше всего подходит гвоздика, кардамон, тмин и душистый перец!

1. Целые патиссоны на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Выбирай маленькие крепкие патиссоны, которые хорошо помещаются в банку.

Тебе понадобится: 1,5 кг патиссонов, 1 корень хрена, 5 зубчиков чеснока, 3 бутона гвоздки, 1,5 ст.л. соли, 1 ч.л. лимонной кислоты, 2 ст.л. сахара, специи.

Приготовление: Выложи в банку нарезанный корень хрена, специи и чеснок, и плотно уложи патиссоны. Залей кипятком, а через 15 минут слей воду в кастрюлю и снова вскипяти. Добавь в нее соль и сахар, провари 5 минут, засыпь лимонную кислоту и снова залей патиссоны.

2. Патиссоны с овощами на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Меняй состав овощного ассорти под настроение.

Тебе понадобится: 2 патиссона, 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 2 перца, 500 г черри, 1 головка чеснока, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Красиво нарежь все овощи и уложи в банки. Вскипяти маринад из 2 л воды, соли, сахара и специй, провари пару минут, и добавь в него масло с уксусом. Залей овощи этой водой и закрути крышки.

3. Патиссоны с баклажанами на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Экспериментируй со специями и добавками!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 кг патиссонов, 150 мл растительного масла, 50 г имбиря, 1 кг помидоров, 1 головка чеснока, 3 ст.л. соли, 5 луковиц, 4 моркови, 2 чили, 1 пучок петрушки, 5 ст.л. сахара, 70 мл уксуса.

Приготовление: Нарежь все овощи мелким кубиком. Обжарь лук с морковью, и добавь к ним патиссоны с баклажанами. Протуши 40 минут, и добавь тертый имбирь, чеснок, чили и специи.

Туда же влей измельченные в блендере помидоры с петрушкой, и протуши еще немного. По желанию оставь массу так или пюрируй блендером. Влей уксус и разложи заготовку по банкам.

4. Патиссоны с помидорами на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Бери маленькие спелые помидоры, чтобы укладывать их в банки целиком.

Тебе понадобится: 1 кг патиссонов, 300 г черри, 4 зубчика чеснока, по 1 ст.л. соли и сахара, 1,5 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Аккуратно выложи в банки целые или крупно нарезанные патиссоны, помидоры, чеснок и специи. Вскипяти воду с солью и сахаром, добавь уксус и залей овощи. Сразу закрой банки крышками.

5. Патиссоны с цветной капустой

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Интересное овощное ассорти, которое эффектно смотрится в тарелке.

Тебе понадобится: 10 патиссонов, 700 г цветной капусты, 7 черри, 1 головка чеснока, специи, листья и зелень, 100 г сахара, 1 ст.л. уксуса, 50 г соли.

Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия и привари 3-4 минуты. Разложи все ингредиенты по банкам, плотно заполняя их доверху. Вскипяти воду, добавь соль и сахар, провари 5 минут и влей уксус. Залей овощи маринадом и закрой банки.

Хреновина на зиму: 8 классических рецептов приготовлениясалат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

6. Патиссоны с кабачками на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Очень простое и понятное, так что точно беспроигрышное сочетание.

Тебе понадобится: 2 кг патиссонов, 1 кг кабачков, 40 г чеснока, 160 г моркови, 1,2 л воды, 200 мл уксуса, 150 г сахара, 2 ст.л. соли, специи, зелень.

Приготовление: Разложи по банкам чеснок, специи, зелень и кружочки моркови. Красиво разложи нарезанные кабачки с патиссонами. Вскипяти воду с сахаром и солью, добавь уксус и залей овощи, а потом закатай.

7. Икра из патиссонов

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Для однородной консистенции советуем использовать блендер, а не мясорубку.

Тебе понадобится: 2 патиссона, 2 моркови, 4 помидора, 1 луковица, 1 ч.л. сахара, соль и специи, 1 головка чеснока, 30 мл яблочного уксуса, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Натри на терке лук с морковью и обжарь в масле до мягкости. Добавь измельченные блендером патиссоны, перемешай и туши на маленьком огне до 2 часов. Туда же добавь измельченные томаты с чесноком и протуши еще 15 минут. В конце приправь икру, залей уксусом, перемешай и закатай.

8. Патиссоны по-корейски на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Яркий и запоминающийся вкус при всей простоте приготовления!

Тебе понадобится: 1 кг патиссонов, 300 г моркови, 200 г перца, 200 г лука, 20 г чеснока, 30 г кинзы, 50 мл уксуса, 50 г сахара, 10 г соли, 45 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Натри патиссоны и морковь на корейской терке, а лук с перцем нарежь тонкой соломкой. Добавь рубленый чеснок и кинзу, засыпь овощи специями, залей уксусом с маслом, перемешай и оставь на пару часов. Снова перемешай и разложи заготовку по банкам.

9. Патиссоны с горчицей на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Этот рецепт лучше подходит для маленьких целых патиссонов.

Тебе понадобится: 1,5 кг патиссонов, по 150 г лука и перца, листья и зелень, 1 л воды, 2 ст.л. зернистой горчицы, 30 г соли, 35 г сахара, 20 мл уксуса.

Приготовление: Нарежь лук и перец кольцами, и выложи овощи в банки вместе с листьями и зеленью. Добавь горчицу, залей все кипятком и через полчаса слей воду. Вскипяти ее с сахаром и солью, добавь уксус, опять залей патиссоны и закатай.

10. Патиссоны с кетчупом на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Да, готовый кетчуп идет в дело не хуже свежих помидоров!

Тебе понадобится: 4 кг патиссонов, листья вишни, смородины и хрена, зонтики укропа, 5 зубчиков чеснока, 1,7 л воды, 1 стакан сахара, 2 ст.л. соли, 250 мл уксуса, 270 г кетчупа.

Приготовление: Разложи по банкам патиссоны, листья, зонтики и чеснок. Смешай сахар, соль, кетчуп, воду и уксус, и доведи маринад до кипения. Залей овощи и закрой банки.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зимусалат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

11. Патиссоны с огурцами на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Хрустящая и очень простая в приготовлении заготовка.

Тебе понадобится: 500 г патиссонов, 300 г огурцов, 30 г моркови, 30 г лука, 2 зубчика чеснока, 30 г перца, 40 г зелени, 500 мл воды, по 2 ст.л. соли и сахара, 4 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Разложи в банки зелень, лук, морковь, перец, чеснок и специи. Нарежь патиссоны и огурцы средними кусочками и наполни банки доверху. Залей овощи кипятком на 15 минут, слей воду и снова доведи ее до кипения с солью и сахаром. Добавь уксус, еще раз залей овощи и закатай.

12. Патиссоны с корнем петрушки

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Для этого салата советуем резать все овощи помельче.

Тебе понадобится: 2 кг патиссонов, 4 луковицы, 1 пучок петрушки, 2 корня петрушки, 2 перца, 3 помидора, 70 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 2 ст.л. сахара, 1 головка чеснока, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Мелко нарежь все овощи, добавь давленый чеснок, рубленую зелень и тертый корень петрушки. Засыпь все солью и сахаром, залей уксусом с маслом, перемешай и оставь на 2 часа. Разложи салат по банкам.

13. Патиссоны с морковью и базиликом

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Восхитительный запах прекрасно сохраняется даже после консервации.

Тебе понадобится: 700 г патиссонов, 1 пучок базилика, 1 луковица, 2 моркови, 1 помидор, 1 перец, 1 ч.л. уксуса, соль, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все ингредиенты и обжарь лук. Добавь к нему патиссоны, а через 3 минуты – чеснок и базилик. Отдельно обжарь морковь с перцем и помидорами, смешай обе части овощей и протуши вместе еще 5 минут. Добавь специи с уксусом, и закатай заготовку.

14. Патиссоны с листьями вишни на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Вишневые листья придают заготовкам великолепный аромат.

Тебе понадобится: 2 кг патиссонов, 5 листьев вишни, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка петрушки, 1 стебель сельдерея, хрен, острый перец, 5 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, 100 г соли, 100 мл уксуса.

Приготовление: Привари патиссоны 3-4 минут и обдай холодной водой. Выложи все листья, пряности и добавки на дно банок, а сверху уложи патиссоны. Вскипяти воду с солью, добавь в нее уксус, залей овощи и закатай.

15. Патиссоны «как грибы»

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Популярная закуска, которую действительно сложно отличить от грибов.

Тебе понадобится: 1 кг патиссонов, 170 мл воды, 30 г сахара, 25 г соли, 170 мл растительного масла, 30 мл уксуса, специи.

Приготовление: Вскипяти воду с маслом, уксусом, солью, сахаром и специями. Нарежь патиссоны пластинками до 5 мл и провари 5 минут. Разложи их в банки, залей маринадом и закатай.

20 отличных заготовок из баклажанов на зимусалат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

16. Квашеные патиссоны с яблоками на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Оригинальный деликатес из простейших продуктов.

Тебе понадобится: 1 кг патиссонов, 1 кг яблок, 15 листьев вишни или лимонника, 50 г сахара, 25 г соли, 15 г ржаной муки.

Приготовление: Крупно нарежь патиссоны и яблоки, разложи в банки и переложи их листьями. Вскипяти 1,5 л воды с солью и сахаром, слегка охлади рассол и перемешай его с мукой. Залей заготовку, накрой марлей и оставь под грузом в прохладном месте кваситься до готовности.

17. Патиссоны в томатном соке на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Отменная сладковато-острая закуска на зиму.

Тебе понадобится: 1 кг патиссонов, 700 мл томатного сока, 60 г чеснока, 1 перец, 1 ст.л. соли, 100 г сахара, 70 мл уксуса, 70 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Доведи томатный сок до кипения и провари 10 минут. Измельчи блендером перец с чесноком, отправь в соус, и сразу выложи крупно нарезанные патиссоны. Туши все вместе 15 минут, приправь, а еще через 5 минут влей уксус и масло. Закатай заготовку.

18. Патиссоны с сельдереем на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Еще одна вариация икры из патиссонов, которая непременно порадует твою семью.

Тебе понадобится: 2 кг патиссонов, 300 г лука, 200 г моркови, 400 г помидоров, 40 г чеснока, 50 г корня сельдерея, 2 стебля сельдерея, 1 корень петрушки, 0,5 пучка петрушки, 140 мл растительного масла, 70 мл уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь патиссоны кубиком и обжарь, а потом отдельно обжарь лук и морковь. Смешай овощи, добавь к ним измельченные помидоры, чеснок, сельдерей, коренья, сахар, соль и специи по вкусу, и протуши 15 минут. Измельчи массу блендером, добавь уксус, увари до загустения и закатай.

19. Патиссоны с перцем на зиму

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

С болгарским и острым перцем одновременно.

Тебе понадобится: 1,5 кг патиссонов, 0,5 кг сладкого перца, 1 острый перец, 4 зубчика чеснока, 0,5 пучка зелени, по 2 ст.л. соли, сахара и уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь патиссоны крупными кусочками, а перец – полосками. Измельчи чеснок, зелень и острый перец, и разложи все по банкам вместе со специями. Залей овощи кипятком, оставь на полчаса, слей воду и вскипяти ее с солью и сахаром. Туда же добавь уксус, снова залей патиссоны и закрой банки.

20. Варенье из патиссонов с лимоном

салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть фото салат из помидоров и патиссонов на зиму. Смотреть картинку салат из помидоров и патиссонов на зиму. Картинка про салат из помидоров и патиссонов на зиму. Фото салат из помидоров и патиссонов на зиму

Однозначно в топе необычных рецептов на зиму!

Тебе понадобится: 500 г патиссонов, 1 лимон, 250 мл воды, 500 г сахара.

Приготовление: Очисти патиссоны, убери семена и нарежь мелким кубиком. Лимон натри на терке вместе с цедрой. Свари сироп из воды и сахара, провари 3 минуты после кипения и залей им патиссоны. Снова вскипяти смесь, добавь лимоны, перемешай и еще немного провари. Дай варенью настояться пару часов, в последний раз вскипяти и закатай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *