салат из помидоров с персиками

Салат с персиками и помидорами

ОПИСАНИЕ

Салат привлек мое внимание оригинальностью и необычностью.

Получилось очень достойно!!

Единственное, заменила майонез на натуральный йогурт, чтобы «ополезнить» блюдо и снизить калорийность.

Пищевая ценность порции

Эти фрукты можно употреблять в пищу в свежем виде, но существует множество рецептов с персиками, например пирог или фруктовый салат.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Кедровые орехи считаются деликатесом и используются в кулинарии для приготовления соусов, приправ, мясных, рыбных и овощных блюд.

Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano».

Йогурт — специфический кисломолочный продукт, который делают путем сквашивания свежего молока двумя очень полезными бактериями: термофильным стрептококком и болгарской палочкой.

Источник

Салат из помидоров, персиков, базилика и мягкого сыра

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

Салат из персиков с помидором и мягким сыром

Неожиданное сочетание! Так подумала я, прочитав рецепт, но решила рискнуть. И не прогадала. Сочетание сладости персиков и томатов, на основе из базиликового пюре, подарило новые вкусовые ощущения. И мне понравилось.

Первый раз я приготовила порцию только для себя, на пробу, теперь вношу блюдо в меню семейного обеда. И вам рекомендую приготовить, пока не закончился сезон свежих, сочных, солнечных персиков и лопающихся от спелости помидор.

Как приготовить «Салат из помидоров, персиков, базилика и мягкого сыра» пошагово с фото в домашних условиях

На фото видно размеры и количество необходимых для салата продуктов. У меня это – 3 небольшие помидорки и 1 крупный персик. Их необходимо подготовить.

Делаем надрезы на помидорах и опускаем в ёмкость с кипятком на несколько минут. Они должны быть полностью покрыты водой, иначе в тех местах, которые будут не под водой, кожица будет сниматься хуже.

Источник

Салат с персиками и помидорами

Сегодня хочу предложить вам отведать со мной салат… Легкий такой, сочный и очень-очень вкусный.

Салат этот исключительно женский, и готовила я его только для себя, но вас с удовольствием возьму в свою компанию.

Вы спросите – почему женский? Ну, наверное, потому, что микс из свежей зелени, мясистых томатов, сочных и сладких персиков, посыпанный тертым сыром и миндальными лепестками просто по определению не может быть мужским… Он создан для нас – стройных и красивых, любимых и любящих, но таких разных и непредсказуемых.

Для этой легкой закуски я использовала:

Сложность этого рецепта: сводится к нулю

Время для приготовления: 10-ти минут вам будет достаточно (я управилась за 5)

Последовательность предлагаемых действий:

Приготовить такой салат труда не составит никому, лишь бы было все необходимое под рукой.

А понадобится нам помидор – мы его моем, промакиваем полотенцем и режем дольками.

Еще понадобится персик – с ним поступаем точно также, только не забываем еще и извлечь из него косточку.

Листики шпината тоже промываем под проточной водой и даем стечь влаге – можно для этого их выложить на дуршлаг или просто на бумажное полотенце.

Не забываем о кусочке сыра – пускаем его на крупную терку.

Теперь выбираем полюбившуюся вам тарелку и выкладываем на нее листики шпината – их нужно просто порвать руками.

Сверху распределяем дольки помидора.

Далее на очереди кусочки персика и тертый сулугуни.

Осталось лишь сбрызнуть закуску лимонным соком и ароматным маслом и украсить сверху горстью миндальных хлопьев.

Приятного аппетита, мои дорогие!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Салат из персиков с помидорами

Яркие спелые помидорчики, сочные ароматные персики, пряный сельдерей и прохладная свежесть мяты… Этот салат – просто чудо, которое помогает утолить аппетит в жаркие летние дни. Чудесное блюдо, на приготовление которого понадобятся буквально считанные минуты, подойдет и для обычного семейного обеда, и для праздничного стола! Это красивое и, без сомнения, очень вкусное и полезное кушанье, обязательно понравится вам и вашим близким!

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 165 ккал

1. Персики хорошо вымыть, обсушить полотенцами из бумаги. Разрезать фрукты на половинки, косточки удалить, по желанию срезать кожицу. Каждую половинку разрезать на 4 ломтика.
2. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать места соединения с плодоножкой. Подготовленные томаты нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.
3. Стебли сельдерея нарезать колечками. Листочки свежей мяты не очень мелко порубить ножом.
4. Приготовить заправку. Оливковое маслице смешать с соком лимона и бальзамическим уксусом. В полученную смесь добавить черный (лучше свежемолотый) перчик и соль по вкусу. Чуть взбить все ингредиенты заправки вилочкой.
5. На большую тарелку выложить ломтики персиков, кружочки помидорчиков и колечки сельдерея, посыпать все очень небольшим (буквально 0,25 ч. л.) количеством соли. Посыпать салат рубленой свежей мятой, полить заправкой, немного охладить и подать на стол. Угощайтесь!

Для приготовления такого салатика необходимо выбирать небольшие, крепенькие и хорошо вызревшие (но не перезрелые) красные и желтые помидорчики. Прекрасной альтернативой персикам послужат нектарины.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Источник

Салат из персиков с огурцами и помидорами

Традиционным кушаньем каждого летнего сезона является аппетитный салат из огурцов и помидорчиков. Однако если каждый день кушать одно и то же, то, каким бы вкусным не было блюдо, оно все равно чуть надоедает. Внести разнообразие в меню можно с помощью замечательного салата из персиков с огурцами и помидорами! Думаю, это яркое и насыщенное блюдо вам понравится!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал

1. Листья салата, зеленый лук, огурцы, помидоры и персики вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Персики разрезать на половинки, извлечь и выкинуть косточки. Нарезать фрукты ломтиками средней толщины. Черри разрезать на половинки. Огурчики нарезать вдоль тонкими пластинами. Перышки зеленого лука порезать на кусочки длиной около 2 см.
2. Очищенный миндаль и бразильские орехи выложить на противень, поставить в разогретый духовой шкаф и немножко подсушить. Как вариант, то же самое можно сделать с помощью сковородки (масло не используем, сковорода должна быть сухой).
3. Копченую говядину нарезать небольшими тонкими ломтиками.
4. На большую тарелку (блюдо, салатник) выложить листья салата, сверху разложить персики, огурчики и помидорки, копченое мясо, подсушенные орехи и зеленый лук.
5. Приправить салат смесью перцев (или просто черным свежемолотым перчиком) и солью по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслицем. Готово!

Для приготовления такого салатика можно использовать не только черри, но и обычные помидорчики. Единственное, что крупные томаты нужно не разрезать на половинки, а нарезать тонкими ломтиками-дольками. Да, и не забывайте пробовать огурчики! Если кожура огурцов горчит или слишком жесткая, ее просто необходимо удалить, иначе вкус блюда будет испорчен!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Источник