салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Большая часть полезных для нашего организма витаминов и микроэлементов содержится в пище, особенно в свежих овощах и фруктах. Употребляя блюда из этих продуктов, можно легко и вкусно восполнять недостаток всех необходимых веществ. Одной из простых витаминных закусок является капустный салат, заправленный сахаром и уксусом. Готовить его легко, процесс не занимает много времени, а все ингредиенты доступны в любое время года.

Что такое салат из капусты с уксусом и сахаром

Это холодная закуска, основным компонентом которой является белокочанная капуста. Овощ считается настоящим кладезем витаминов, минералов, аминокислот. Эта сельскохозяйственная культура совершенно безопасна для аллергиков и содержит метилметионин – витамин, способствующий заживлению язв желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрита, колитов. Кроме капусты, блюдо часто содержит другие свежие овощи, зелень и обязательно заправляется соусом из уксуса, постного масла, сахара и соли.

Как сделать

Салат из свежей капусты с уксусом и сахаром готовится просто и быстро, но чтобы блюдо получилось сочным, вкусным и необычным, используйте некоторые хитрости в ходе кулинарного процесса:

Рецепт салата из свежей капусты с уксусом

Свежая капуста с сахаром и уксусом – одна из легких, низкокалорийных закусок, съев которую, можно получить множество полезных веществ. Традиционный рецепт возможно сделать интереснее, пикантнее, разнообразить его вкус, лишь заменив постное масло или уксус другими составляющими. Потратив минимум времени, сил и денег, вы сможете накормить всю семью замечательным витаминным салатом.

Салат с капустой и морковью с уксусом

Такой салат с капустой и уксусом сможет приготовить не только неопытная хозяйка, а даже одинокий мужчина, настолько прост этот кулинарный процесс. В зависимости от сезона, список компонентов можно дополнять другими овощами или фруктами. Из-за большого количества полезных продуктов такой салат в меню заведений общепита по достоинству носит название «Витаминный». Из зелени выбирайте укроп, петрушку либо кинзу.

С яблочным уксусом

В данном рецепте присутствуют лук и чеснок, придающие блюду пикантный, немного резкий привкус. Такой салат из капусты с уксусом и сахаром станет прекрасным дополнением к мясу. Если вам не нравится интенсивный вкус репчатого лука, можете заменить его несколькими стеблями зеленого.

С перцем

Сладкий болгарский перец отлично сочетается с другими овощами, поэтому добавив его в капустный салат с уксусом, вы обогатите вкус и аромат закуски. Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно консервировать на зиму, а затем доставать и есть в любое время года. Салат можно употреблять в качестве самостоятельной закуски или как гарнир к мясным блюдам.

С оливками

Вкус данного салата получается очень легким, но весьма интересным благодаря присутствию в списке ингредиентов твердого сыра и оливок. Рецепт предполагает использование пармезана, но можно добавлять любой свой любимый сорт. Капусту лучше брать обычную белокочанную или пекинскую, поскольку она будет хорошо сочетаться с огурцом, помидором, листьями салата. Пикантные нотки блюду придают интересная заправка и кунжутные семена.

Советы кулинаров

Процесс приготовления капустного салата несложен, но ароматно-вкусовые качества блюда возможно улучшить, используя такие советы профессиональных кулинаров:

Подача и украшение

Свежий витаминный салат с капустой, уксусом и сахаром часто подают на общем блюде, в глубоком салатнике, редко – порционно в пиалах. Классическим украшением блюда является свежая зелень (укроп, петрушка), выложенная веточками. Они придают закуске аппетитный вид и превосходный аромат. Дополнить угощение можно цветами и другими фигурками из овощей, фруктов, присутствующих в салате.

Источник

Салат из капусты как в столовой (очень вкусный рецепт с уксусом)

Сегодня хочу поделиться рецептом сочного и хрустящего салата, который обожают и дети, и взрослые. Его раньше готовили в советских столовых. Рецепт достался мне от бабушки, так как она была работником общепита.

Самое важное правило, взять капусту сочную и хрустящую. Важно чтобы не было зеленых листьев, и по вкусу они были не горькие, тогда шикарный результат вам обеспечен.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Это блюдо подойдет для поста, а также послужит отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, к любым кашам и гарнирам, также, как и салат из редиски и из черемши.

Что еще можно добавить в капустный салат, чтобы разнообразить его вкус? Кладите горошек, кукурузу, сыр, колбасу, помидоры, огурцы, любую зелень, сухарики. Чем можно заправить? У меня заправка классическая, но можно использовать сметану, йогурт, майонез.

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом: очень вкусный рецепт как в столовой

Сейчас я поделюсь рецептом, который проверен годами и временем, специально сделала с фотографиями, чтобы каждый желающий смог приготовить, и насладиться вкусом. Все подробно и пошагово распишу, и думаю, сложности не возникнет.

Я частенько его готовлю, но на днях, возникло желание поделиться с вами, так как на блоге, еще нет такого рецепта.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Необходимые продукты:

1. С вилка капусты снимаем верхние листья, разрезаю его пополам, и можно крошить. Можно шинковать острым ножом, или используя шинковку. Как вы видите на фото, овощи у меня белые сочные, не зеленые. Листочки сладковатые, не горькие. Именно из таких овощей получится «бомбезный» салат.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

2. Перемешаю в миску, и натираю морковь, тру на крупном полотне терки. Использую оранжевую морковь, без стержня внутри. По вкусу она сладкая и сочная.

3. Всыпаем соль, и перемешиваем руками, слегка придавливаем, чтобы овощи начали пускать сок. Оставим на минуты 3.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

4. Затем я кладу сахар, он сделает закуску кисло-сладкой на вкус. В этом рецепте всего в меру. Вкус классный, сбалансированный.

Но вы всегда можете дополнить, убрать или добавить по своему вкусу.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

5. Распределяю сахар не в одну точку, а по всей поверхности, а затем, вливаю 9% столовый уксус. В классическом рецепте салата из капусты, используется столовый. Вы можете экспериментировать и заменить яблочным или винным.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

6. Все хорошо перемешиваем, и оставим минут на 5, чтобы сахар растворился. Можно перемешать ложкой, или чистыми руками. Через минут 5-6 перемешиваем еще раз, и вливаем растительное масло.

Сейчас, можно попробовать на вкус и посолить или добавить сахар, если это необходимо. Я не кладу никакие специи, это лишнее, вот так просто, как раньше, как бабушка готовила!

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

7. Все еще раз перемешиваем, и можно подавать. Касательно масла, можно взять рафинированное, или ароматное домашнее растительное масло. Я, иногда, использую жареное. Также, хочу вам показать сколько сока, это нормально, так как все овощи сочные.

Он должен настояться, и по правилам, убираем его на пару часов в холодильник, но мы едим сразу. Кстати, хочу сказать, на следующий день, он еще вкуснее.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

8. Подаем к мясу, рыбе, каше, картофелю, да к чему угодно. Очень здорово его готовить для постных дней, подойдет людям следящим за своим весом и за питанием.

Я отварила яйца, и насыпала салатик, чем не ужин? В зимнее время, когда нет свежих овощей, это настоящая палочка выручалочка.

Как приготовить витаминный салат из капусты и моркови как в столовой

Итак, если вы не знаете как сделать салат из капусты как в столовой СССР, то предлагаю воспользоваться моим любимым рецептом. Я всегда готовлю на 1 кг. капусты, потому что, у нас в семье его любят все, и дети и взрослые. При приготовлении на 1 кг, все остальные продукты, также, увеличьте вдвое.

Готовиться он из белокочанной капусты, заправляется солью, сахаром, маслом и уксусом. Разминается руками, благодаря чему получается вкусный. Но я не сильно разминаю, так как если перестараться, то он может быть мягкий.

Можно класть болгарский перец, яблоко или свежий огурец. Я не кладу, как вы могли заметить.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Храню его в лоточке в холодильнике. Можно в миске, но обязательно накрыть пленкой, чтобы не напитывался сторонними запахами и не обветривался.

Хранится несколько суток, больше мы его хранить не пробовали, так как он сразу съедается. По вкусу сочный, хрустящий, кисло-сладкий.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Вся суть в том, что он настоятся, промариновался, пропитаться вкусами. Рекомендую убрать на пару часов в холодильник, а затем подавать. Я украсила веточкой зелени, но в него зелень не кладут. По своему вкусу можно посыпать укропом или петрушкой. Также, можно присыпать семенами кунжута.

Я поделилась с вами рецептом, а чем дополнить его, решайте на свое усмотрение. Кушайте вкусно! Приятного аппетита!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 6

Хороший салатик вы приготовили, а главное витаминный и простой в приготовлении. Такие быстрые варианты я люблю. Поэтому беру в закладки, как раз есть свежий кочан капусты.

Спасибо, попробовала такой именно в столовой. Пришла домой и первый раз пыталась сама повторить, по вкусовой памяти. Но сложновато было рассчитать пропорции соли-сахара-уксуса и еще налила немного воды, а, оказывается, можно просто размять руками салатик. Спасибо за Ваш рецепт! Только я решила козырнуть, добавила вместо обычного уксуса бальзамический, а он 6%. Так и не поняла, много или нормально налила, буду ждать реакции поджелудочной 🙂

Пробуйте по вкусу, можно и яблочный 6% уксус. Но мне нравится со столовым 9%, точно как в столовой готовят. А вот насчет поджелудочной вы правы, «она как раз не любит сырые овощи», все тушеное или вареное. От сырой капусты, еще метеоризм бывает, но не у всех. Но не смотря на это, я очень люблю салат из капусты)

Божественный! Именно со столовым уксусом получается как надо. До этого пробовала с яблочным 9% — вообще не то. Спасибо за рецепт!

Да, с уксусом 9% столовым получается как в столовой, я сама делала с яблочным, нормально, но не то.

Источник

Салаты из капусты — простые рецепты вкусных салатов

Что может быть проще и полезнее, в варианте правильной готовки, чем салаты из капусты. Вопрос даже не столько в том, как готовить, сколько в том, из какой капусты: свежей, квашеной или вареной. При этом — из какого сорта, учитывая целый список видового разнообразия этого прекрасного овоща: белокочанной, краснокочанной, полезных брюссельской и пекинской, савойской, брокколи, цветной, кольраби. Предлагаем вашему вниманию простые рецепты вкусных салатов очень полезные и при этом бюджетные.

За салатом из свежей капусты стоит его высокая витаминно-минеральная ценность, а из капусты в термической обработке можно готовить горячие салаты. Салаты из свежей капусты можно обогащать и другими свежими овощами, например: морковью, огурцами, болгарским перцем, свеклой, сельдереем, томатами, с краснокочанной для декоративности и даже с яблоком, изюмом и черносливом.

Салаты из традиционных для наших мест сортов капусты большинству хозяек давно известны, а экзотические разновидности этого овоща все еще нуждаются в рекомендации. К примеру, салаты из свежей пекинской капусты, благодаря её мягко выраженному вкусу и нежной сочной консистенции, допускают даже включение сыра и мяса и множества сортов зелени салата.

Сорта капусты цветной, кольраби или брокколи, оставаясь основой, дают возможность создания оригинальных по ингредиентам и вкусу салатов с включением отварной курицы или колбасы. Соединяют свежую капусту и с вареной крупой (чаще с рисом), и кукурузой или с зеленым горошком. Хорошо сочетаются с капустными салатами и морепродукты: кальмары, крабовой мясо. Не стали исключением и наши любимые свежие фрукты — сладкие яблоки или мякоть апельсина, наверняка украсят салатик из свежей капусты и добавят ему оригинальности и полезности.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

В качестве соусной заправки можно использовать как йогуртовые соусы и майонез домашнего приготовления, так и самые простые из смеси растительного масла и столового уксуса. В качестве овощной закуски, повышающей аппетит, салаты с участием капусты вне конкуренции.

Опять же, благодаря прекрасной способности длительного хранения в свежем виде, капуста дает нам возможность готовить именно свежие салата в продолжение всего года. Особую ценность представляют из себя весенние салаты из ранней капусты, а все лето — из средней и поздней. С осени наступает сезон квашеной капусты. И круглый год можно баловать себя самыми разнообразными видами маринованных салатов из капусты — очень интересно получается капуста со свеклой в имбирном маринаде и для любителей пикантного вкуса — острый салат из капусты в маринаде, сельдерея и яблока или в любой другой комбинации витаминной свежей овощной и фруктовой продукции.

Простой рецепт быстрого салата из капусты с огурцами

Все овощи тщательно промыть под проточной водой, огурцы можно вымытыми очистить от кожицы. Всему дать стечь или просушить бумажным полотенцем. Капусту и огурцы нарезать соломкой, укроп мелко покрошить; измельченную капусту перетереть с солью.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для салата из свежей белокочанной капусты:

• капуста белокочанная молодая — 0,5 килограмма;

• огурцы свежие средней величины — 2 штуки;

• свежий укроп — 50 граммов;

• для заправки: масло растительное — 3 столовые ложки; сахарный песок — 2 столовых ложки; уксус трехпроцентный — 2 столовые ложки;

• соль поваренная — не более 1/2 чайной ложки.

Вес и количество ингредиентов указаны с расчетом на приготовления 6 порций салата.

Соединить перетертую с солью капусту с огурцами и укропом и полить соусной смесью уксуса и растительного масла. Все перемешать кулинарной лопаткой и, дав несколько минут настояться, можно приступать к трапезе или подать готовое угощение из свежей белокочанной капусты со свежими огурцами к столу.

Витаминный салат из свежей капусты

Промыть и очистить от лишнего все овощи. Лук — от шелухи, морковь — от кожицы, стручки перца болгарского от плодоножки и семян. Все овощи измельчить: лук репчатый очищенный — полукольцами: капусту и перец — соломкой; морковь — на крупной терке.

Остается приготовить маринад — из соли, сахарного песка, растительного масла и уксуса в указанных в ингредиентах пропорциях, путем их смешения до однородного состояния. И залив получившимся маринадом, размещенную в подходящем контейнере овощную массу, тщательно все перемещать до однородности.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для витаминного салата из капусты:

• капуста свежая молодая — 5 килограммов;

• перец болгарский — 1 килограмм;

• морковь свежая — 1 килограмм;

• лук репчатый — 1 килограмм;

• сахарный песок — 340 граммов;

• масло растительное — 1/2 литра;

• уксус столовый 9-процентный — 1/2 литра

Готовый салат разложить с уплотнением по стерильным банкам, оставляя пару сантиметров до края и хранить в холодном месте под мягкой крышкой. Использовать такую заготовку можно не только как салат, но и для приготовления борща.

Рецепт салата из свежей капусты с яйцами и кукурузой

Овощные продукты промыть и обсушить. Капусту, огурец и томат нарезать соломкой и брусочками. Зелень укропа (как и любую другую) и зеленый лук мелко порубить. Все поместить в подходящий контейнер, в котором удобно будет перемешивать салатную массу

Сваренные заранее и остуженные яйца очистить и тоже, порезав соломкой, добавить в контейнер с овощами вместе с измельченным свежим чесноком.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для салата из свежей капусты с яйцами и кукурузой:

• капуста свежая и молодая — 2-3 листа;

• томат спелый — 1 штука;

• яйца отварные вкрутую — 2 штуки;

• кукуруза консервированная — 1/2 банки;

• лук зеленый — 1/2 пучка;

• чеснок свежий — 1-2 дольки;

• укроп свежий — несколько веточек;

• соль поваренная — по вкусу;

• масло растительное — 2-3 столовых ложки;

• перец черный молотый.

Вес и количество ингредиентов указаны с расчетом на приготовления 3 порции салата.

Всыпать в общую массу консервированную кукурузу, соль, черный молотый перец и влить растительное масло. Остается только все равномерно перемешать, дать некоторое время взаимно пропитаться ингредиентам и подавать очень аппетитную овощную закуску к столу.

Особое достоинство такого именно салата в том, что он получается аппетитно неотразимым даже без майонеза — хрустящим, сочным и ароматным.

Салат из свежей капусты с огурцом и томатом

Овощи промыть и обсушить бумажным полотенцем. Чтобы салат получился сочным и привлекательным, все овощи и зелень порезать тонкой соломкой.

Измельченные овощи посолить, добавить растительное масло по вкусу, равномерно перемешать. Получившийся салат выложить в салатное блюдо и, спустя непродолжительное время, подать к столу в качестве аппетитной витаминоносной закуски.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для салата из капусты с огурцом и томатом:

• капуста белокочанная — 1 маленький вилок;

• томат спелый красный — 1 штука;

• огурец свежий — 1 штука;

• лук зеленый — 1 пучок;

• петрушка свежая — 1 пучок;

• майонез или масло растительное — по вкусу;

• соль поваренная — по вкусу.

Простота и быстрота готовки такого овощного салата может соревноваться только с его витаминной ценностью и наличием полезной овощной клетчатки. Готовить его следовало бы почаще.

Простой рецепт салата из капусты с уксусом и маслом

Очищенную от верхних листьев капусту нашинковать тонкой соломкой и выложить в подходящий контейнер. Посолить, перемешать равномерно и оставить на полчаса просаливаться. По прошествии получаса обдать капусту крутым кипятком и оставить под крышкой еще на полчаса.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для салата из капусты с уксусом и маслом:

• капуста белокочанная — 500 граммов;

• масло растительное — 2 столовые ложки;

• уксус — 2 столовые ложки или сок половины лимона;

• зелень для украшения салата по предпочтению;

• красный или ялтинский лук — по вкусу;

• сахарный песок — по вкусу;

• соль поваренная — по вкусу.

Вес и количество ингредиентов указаны с расчетом на приготовления 2 порции салата.

После этого откинуть ошпаренную капусту на дуршлаг и вернуть после истечения воды в контейнер, куда добавить растительное масло и постепенно, после помешивания пробуя, подсыпать сахарный песок и полить яблочным или винным уксусом. Можно также использовать сок свежего лимона.

Как вариант смешать масло, сахар и уксус в отдельной емкости и полить капусту с последующим перемешиванием. В любом случае салату дать настояться перед подачей хотя бы в течение 10-15 минут.

Рецепт салата из свежей капусты с морковью

В этом простом рецепте майонез — ингредиент необязательный, его можно заменить любым сливочным соусом или не добавлять совсем. И так, подготовленную капусту тонко нашинковать. Очищенную, промытую и обсушенную морковь нарезать тонкими брусочками. Нарезанные овощи перемешать в подходящей емкости.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для салата из свежей капусты с морковью:

• капуста белокочанная свежая — 1 небольшой кочан;

• морковь свежая — 1 корень;

• уксус яблочный — 1/4 стакана.

В отдельной посуде смешать майонез, яблочный уксус и сахар до однородной консистенции соуса и влить получившийся соус в овощи с тем, чтобы всё перемешать до равномерной массы. В таком виде салат из свежей капусты с морковью можно сразу подавать к столу.

Салат из свежей капусты «Нежность»

Подготовленную капусту нарезать тонкой соломкой. Колбасу копченую острым ножом тоже нарезать тонкими брусочками. Чеснок, очищенный от шелухи, натереть на терке или раздавить прессом.

Все поместить в одну подходящую емкость, добавить майонез, перемешать и попробовать на соль. Только после этого с учетом солености и майонеза и колбасы решить, следует ли подсаливать этот салат.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для салата «Нежность» из капусты:

• капуста свежая белокочанная — 300-400 граммов;

• колбаса копченая — 200 граммов;

• чеснок свежий — 3 дольки;

• петрушка свежая — 3 веточки или по вкусу;

• майонез — 100 граммов;

• соль поваренная — 1 щепотка.

Вес и количество ингредиентов указаны с расчетом на приготовления 4 порции салата.

При всей простоте приготовления и доступности ингредиентов салат получается настолько пикантным и оригинальным на вкус, что вполне уместен и за праздничным столом.

Простой рецепт витаминного салата из свежей капусты с крабовыми палочками

Многие из нас давно полюбили всевозможные салаты с крабовыми палочками и закуски с крабовым мясом, с которыми и наша сегодняшняя героиня также хорошо сочетается, что докажет нам следующий рецепт. Все овощные ингредиенты очистить, промыть и обсушить. Капусту тонко нашинковать соломкой. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами. Огурцы тоже нарезать тонкими полукружками. Мелко порубить свежий укроп.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для капустного салата с крабовыми палочками:

• капуста белокочанная свежая — 1 небольшой кочан;

• крабовые палочки — 200 граммов;

• лук репчатый — 1 луковица;

• можно лук зеленый — 1 пучок;

• огурцы свежие — 2-3 штуки;

• кукуруза консервированная — 1 банка (340 граммов);

• укроп свежий — по вкусу;

• соль поваренная — по вкусу.

Вес и количество ингредиентов указаны с расчетом на приготовления 4 порции салата.

Рецепт салата из свежей капусты, куриного филе и ячного блина

Можно начать с приготовления яичного блина. Для этого свежее яйцо сбить в небольшой емкости с добавлением соли. Сковороду предварительно раскалить, вылить в нее немного растительного масла, а затем — взбитое яйцо, чтобы поджарить яичный блин до готовности (1-2 минуты).

Подготовленную капусту нашинковать тонкой соломкой и поместить в глубокую миску с тем, чтобы, присолив, её слегка перетереть для мягкости. После чего всыпать и рубленную зелень.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для салата с капустой и курятиной:

• капуста молодая белокочанная — 1/2 кочана;

• отварное куриное филе — 1 штука;

• яйцо куриное свежее — 1 штука;

• майонез — 2 столовые ложки;

• масло растительное — 1 столовая ложка;

• соль поваренная — 3 щепотки.

Предварительно отваренное в течение получаса и остывшее — куриное филе (можно использовать и другое мясо птицы) разобрать на волокна или порезать некрупными кубиками и выложить в миску с капустой и зеленью.

Остывший яичный блин порезать тонкими полосками и добавить их к остальным ингредиентам, куда ввести майонез и всю массу равномерно перемешать. Подсаливать лучше после пробы.

Остается только переложить готовый к подаче салат из свежей капусты и куриного филе в красивую салатницу и подать его к столу.

Салат — капуста по-корейски

В моём доме очень любят остренькие овощные закуски и кабачки по-корейски и морковку, а сегодня мы освоим еще и корейскую капусту. Как и во всех случаях приготовления салата из овощей, все овощные ингредиенты промыть и очистить от лишнего: капусту — от грубых листьев, лук и чеснок — от шелухи, морковь — от верней кожицы, а перец — от плодоножки и семян. Очищенные овощи промыть под проточной водой и дать стечь остаткам влаги.

салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Смотреть картинку салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Картинка про салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом. Фото салат из свежей капусты с огурцом и яблочным уксусом

Ингредиенты для салата «Капуста по-корейски»:

• капуста белокочанная — 2 средних кочана;

• морковь свежая — 300 граммов;

• лук репчатый — пол-луковицы;

• чеснок свежий — 1 луковица;

• перец сладкий красный, желтый или зеленый — 1 стручок;

• уксус столовый 9-процентный — 1 столовая ложка;

• уксус яблочный — 1 столовая ложка.

Вес и количество ингредиентов указаны с расчетом на приготовления 10 порций салата.

Начать с капусты, которую следует очень тонко нашинковать и мягко перетереть с солью, чтобы в ней сохранился сок. Морковь потереть на специальной или крупной терке. Вымытые очищенные лук и чеснок порезать мелко. Подготовленный сладкий перец порезать мелкими кусочками.

Все измельченные овощи перемешать либо на большом подносе, либо в подходящей емкости, накрыть достаточно широким и плоским керамическим блюдом и оставить капусту по-корейским на 2-3 дня при комнатной температуре. Если есть надобность подать часть салата сразу, то можно добавить яблочного или иного уксуса.

К особой категории красоты и вкуса можно отнести консервированные под жесткой крышкой на зиму салаты с участием, как основы, белокочанной или цветной капусты, срок хранения которых рассчитан на целый год. К тому же, это очень удобный вариант домашней заготовки во всех отношениях: для семейного обеда, для неожиданных гостей и для корпоративных посиделок.

Это далеко не полный перечень простых рецептов салатов из капусты или с её участием. По вкусу они получаются разнообразными, но их объединяет способность такой закуски стать источником клетчатки и витаминов. Кроме того заметно воздействие любых овощных салатов не только на повышение аппетита, но и в программах снижения веса и борьбы с жировыми отложениями на животе и боках. Салат из капусты, сделанный по нашим рецептам и с любовью делает обед полноценным, а застолье уютным. Нет сомнения, что у каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты салатов из капусты. Будем рады, если хоть одним из нашего списка вы пополните свою кулинарную копилку.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *