салат помидоры огурцы брынза чем заправить

Салат с помидорами огурцами и брынзой рецепты приготовления

Брынза – очень древний рассольный сыр, который получают из овечьего или козьего молока. Солоноватый специфический вкус, хорошая сочетаемость со многими продуктами, доступность брынзы по цене делают ее популярным компонентом многих блюд. Сочетание с помидорами и огурцами считается классическим и часто встречается в салатах. В некоторых странах такой салат является национальным блюдом.

Греческий

Классический салат с помидорами, огурцами и брынзой – один из самых распространенных в некоторых европейский странах и России. Его готовят и на праздники, и по будням. Это блюдо обладает приятным вкусом, легко и быстро готовится.

Со сметаной

Для этого салата с помидорами, огурцом и брынзой потребуются следующие ингредиенты:

Выложить готовое блюдо на листья салата, украсить тонкими колечками острого красного перца.

С кукурузой

Салату из помидоров, огурцов и брынзы дать настояться примерно полчаса, затем можно подавать.

С редисом

Как делать салат с помидорами, огурцами и брынзой:

Салат рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением, чтобы он долго не стоял.

С сухариками

Теперь вы знаете рецепты салата с помидорами, огурцами и брынзой. Готовьте с удовольствием.

Источник

15 салатов с брынзой, которые исчезают со стола за считаные минуты

Брынза — чем-то напоминает солоноватый творог. Ее готовят из коровьего, овечьего или козьего молока, а консистенция может меняться от упругой, до достаточно мягкой. Рассказываем 15 рецептов салатов с брынзой, которые станут настоящей находкой и приятно удивят сочетанием вкусов!

1. Греческий салат с брынзой

Легкий и простой, прямо из самой Греции!

Тебе понадобится: 1 болгарский зеленый перец, огурец, помидор, 100 г брынзы, половина красной луковицы, горсть маслин, орегано сухой, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Порежь кольцами перец, лук, помидоры и огурцы — кубиками. Смешай все ингредиенты, добавь маслины, полей маслом. Выложи сверху цельный кусок брынзы и посыпь орегано.

2. Салат с мясом криля и брынзой

Интересные ингредиенты и легкое приготовление. Что еще нужно для идеального салата?

Тебе понадобится: 200 г мяса криля консервированного, 3 куриных яйца, 40 г брынзы, 30 г зеленого лука, майонез и соль.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую, очисть и натри на крупной терке. Смешай яйца и мясо криля, натри сюда же сыр и мелко нарежь зеленый лук. Заправь все майонезом и слегка посоли.

3. Салат с брынзой, апельсинами, гранатом и рукколой

Необычайно свежий и яркий фруктовый вкус!

Тебе понадобится: 1,5 апельсина, пучок рукколы, 100 г брынзы, половина граната, 1 авокадо, 1 ст.л. фисташек, 1 ч.л. меда, 3 ст.л. оливкового масла, щепотка соли и перца.

Приготовление: Приготовь заправку из оливкового масла, сока половины апельсина, меда, соли и перца. Нарежь кубиками апельсин, брынзу, авокадо, очисть гранат, порви рукколу. Смешай все ингредиенты и полей заправкой. Сверху укрась измельченными фисташками.

4. Салат из шпината с вялеными помидорами и брынзой

Вкусно так, что сложно оторваться!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 50 г бекона, 150 г шпината, 125 г шампиньонов, 200 г брынзы, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. виноградного уксуса, 5 вяленых помидоров, щепотка соли и перца.

Приготовление: Нарежь тонкими полосками бекон и обжарь до хрустящей корочки. Измельчи пластинками шампиньоны, кубиками авокадо и сыр, порви шпинат. Смешай все вместе и заправь смесью из масла и специй. Добавь вяленые помидоры.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

5. Салат из запеченной свеклы и соленой брынзы

Свеклу можно запечь заранее, чтобы к ужину процесс готовки занял не более 10 минут.

Тебе понадобится: 3 свеклы, 100 г брынзы, 1 пучок рукколы, 50 г орехов кешью, 4 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. сока лимона, щепотка соли и перца.

Приготовление: Промой свеклу и запеки в духовке при 190 градусах на протяжении часа. По готовности, очисть и нарежь свеклу кубиками вместе с брынзой. Порви руками зелень и смешай все вместе. Заправь салат соусом из масла, уксуса и специй. Сбрызни соком лимона.

6. Салат с брынзой, авокадо и курицей

Если у тебя есть сковорода гриль, то обжарь мясо на ней. Оно получится более сочным и вкусным!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 помидор, 5 листьев салата, половина куриного филе, 100 г брынзы, пол лимона, 3 ст.л. оливкового масла, соль, перец.

Приготовление: Тонко нарежь куриное филе и обжарь до золотистой корочки. Нарежь авокадо, помидор, салат и сыр. Приготовь заправку из сока половины лимона, масла, соли, перца. Соедини все ингредиенты.

7. Теплый салат с брынзой и макаронами

Очень сытный и калорийный рецепт!

Тебе понадобится: 150 г спагетти, 150 г брынзы, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари макароны до состояния альденте и отбрось на дуршлаг. Натри на терке сыр, помидоры нарежь кубиками, чеснок мелко измельчи. Смешай все с майонезом и укрась зеленью.

8. Салат с брынзой и морепродуктами

Легкая сладость морепродуктов и соленый сыр делают этот салат особенно изысканным!

Тебе понадобится: 300 г морского коктейля, 2 желтых помидора, 50 г брынзы, 1 пучок листового салата, 3 ст.л. оливкового масла, зелень, специи.

Приготовление: Отвари замороженный морской коктейль в течение 7 минут. Отбрось на дуршлаг. Нарежь кубиками помидоры и брынзу, полосками зелень. Смешай все ингредиенты, заправь салат маслом, солью и перцем, укрась зеленью.

20 простых и самых вкусных салатов с черносливом

9. Салат из запеченной свеклы с дыней и брынзой

Дыня способна скрасить не только десерт, но и салаты или основные блюда!

Тебе понадобится: 1 свекла, 150 г очищенной дыни, 100 г брынзы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перец, зелень.

Приготовление: Запеки в духовке свеклу на протяжении часа при 190 градусах. Нарежь пластинками дыню, свеклу, чеснок и кубиками сыр. Смешай все, укрась салат зеленью при подаче.

10. Салат с брынзой, лаймом и тыквой

Не просто салат, а настоящий кладезь витаминов и умопомрачительного наслоения вкусов.

Тебе понадобится: 1 лайм, 300 г тыквы, 100 г брынзы, 1 авокадо, 100 г риса, 2 помидора, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, пучок кинзы.

Приготовление: Разогрей духовку до 180 градусов и запекай в течение 20 минут нарезанные кубиками и посыпанные сахаром тыкву и помидоры. Нарежь ломтиками авокадо, четвертинками лайм и достаточно крупно свеклу. Отвари рис и соедини все ингредиенты в салатнике.

11. Салат с брынзой и киноа

Используй сочетание микса киноа — и салат заиграет дополнительными красками!

Тебе понадобится: 5 помидоров черри, пол стакана киноа, 50 г брынзы, 1 пучок шпината, 1 огурец, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. масла, 1 ч.л. яблочного уксуса.

Приготовление: Отвари в течение 15-20 минут киноа. Чеснок нарежь кружочками и обжарь до румяности. Порежь черри пополам, огурец кольцами, шпинат крупными полосками. Заправь все маслом, уксусом, добавь специи и брынзу.

12. Салат «Капрезе» с брынзой и помидорами

Классический итальянский салат на каждый день.

Тебе понадобится: 1 крупный красный помидор, 50 г брынзы, несколько веточек базилика, 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. бальзамического уксуса, соль, орегано.

Приготовление: Нарежь кольцами помидор и брынзу. Доведи до кипения на огне бальзамический уксус, пока он не станет густым и тягучим. Выложи на тарелке, чередуя между собой — ломтик помидора, ломтик сыра. Сбрызни все оливковым маслом, уксусом, посыпь солью и орегано. Укрась листьями базилика.

15 лучших рецептов салатов с креветками и кальмарами

13. Салат с красной рыбой и брынзой

Нежная красная рыба и соленая брынза создают неповторимый вкус!

Тебе понадобится: 100 г слабосоленого филе семги, 100 г брынзы, 1 авокадо, 5 помидоров черри, 1 ст.л. кунжута, пучок шпината и рукколы, 20 г сливочного масла, соль, перец, масло для заправки.

Приготовление: Обжарь в течение пары минут на сливочном масле вымытый и нарезанный шпинат. Сформируй из него подушку и положи тонко нарезанную семгу, брынзу и авокадо, порви сверху рукколу. Укрась салат половинками черри, заправь маслом, добавь по вкусу специи.

14. Салат с дыней, брынзой и инжиром

Еще один рецепт салата с брынзой и дыней, где она раскрывается в новом амплуа.

Тебе понадобится: 5 плодов инжира, 1 пучок шпината, 50 г брынзы, 100 г очищенной дыни, 1/4 стакана грецких орехов, пол лимона, соль и перец.

Приготовление: Разрежь инжир на четвертинки, шпинат полосками, дыню — ломтиками. Натри сыр. Смешай все ингредиенты и заправь их соком лимона, маслом, специями.

15. Салат из мусса брынзы с арбузом

Оригинальное сочетание вкусов, которое хочется повторять снова и снова!

Тебе понадобится: 200 г соленой брынзы, 100 г греческого йогурта, 100 г арбуза, чипсы и зелень для украшения.

Приготовление: Взбей в блендере сыр с йогуртом и выложи в виде подушки на дно тарелки. Порежь крупными ломтиками арбуз и положи сверху. Посыпь салат специями по вкусу и укрась чипсами или обжаренными кусочками хлеба.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

12 вариантов приготовления салата с брынзой

Салат с брынзой пользуется популярностью среди многих народов мира. Это диетическое сбалансированное блюдо, основу которого составляют рассольный мягкий сыр и помидоры.

Классический салат с брынзой

Вариаций на базе основы «салат с брынзой» можно создать множество. Такое сочетание можно дополнить мясом курицы или баклажанами, оливками и фасолью, авокадо и кукурузой. Даже такая ягода как арбуз хорошо сочетается с брынзой. В качестве заправки используется разные соусы.

Это может быть майонез или просто сок лимона, оливковое масло или сочетание сметаны с чесноком. Как правило, соль в подобные салаты не добавляют, так как сыр сам достаточно соленый. Можно выбрать любое сочетание в соответствии с личными предпочтениями.

Классическое сочетание для быстрого и полезного салата – брынза и помидоры. Для приготовления понадобится:

Процесс приготовления:

Этот вариант закуски не имеет в своем составе сложных продуктов, его можно приготовить летом на даче или холодным зимним вечером, добавив к семейному ужину летних воспоминаний.

Разнообразить классический вкус этого блюда можно, добавив 2-3 штуки болгарского перца. Его надо предварительно запечь в духовке и остудить. Получится закуска с болгарским перцем.

Можно вместо перца нарезать в блюдо огурцов и приготовить блюдо с помидорами и огурцами. Данный рецепт может служить своеобразной «базой» для других блюд.

Со свекольной добавкой

Идеальный салат для начала дня. Такое сочетание насыщает организм витаминами, клетчаткой, омега-3 жирными кислотами. Ингредиенты для приготовления:

Этапы приготовления:

Такой порядок действий нужен для того, чтобы не передать яркий цвет свеклы другим ингредиентам закуски. Можно украсить закуску семенами льна и кунжута.
Блюдо – удачный пример сочетания соленого вкуса сыра и сладкого вкуса свеклы. Его сочный вид украсит любой стол, превратив обычный ужин в небольшой праздник.

Закуску можно приготовить более острой. Для этого в состав надо добавить измельченный чеснок, черный молотый перец и немножко соли. В этом случае салатную заправку следует приготовить отдельно, смешав в чашке оливковое масло, соль, чеснок и перец. Все хорошо перемешать до полного растворения соли и заправить блюдо.

Это блюдо довольно универсально. В нее можно добавить тертую морковь, или слегка поджаренные кедровые орешки, или листья зеленого салата. И каждый раз будет получаться новый вкус, насыщенный большим количеством полезных свойств.

Так как он очень простой в приготовлении, то можно готовить блюдо каждый день, беря его за основу и разнообразя добавлением новых ингредиентов.

Салат с брынзой, маслинами или арбузом

Легкий салат с освежающим вкусом и быстрый в приготовлении получается из сочетания брынзы, огурцов и маслин. Пикантность этой композиции придает французская горчица. Необходимо:

Необычный вкус получается у сочетания сладкого арбуза и соленого сыра. А заправка из меда с бальзамическим уксусом добавляет пикантности этому летнему салату. Для этого надо:

Для заправки:

Можно приготовить еще более простую закуску с арбузом. Достаточно добавить к нарезанным арбузу и брынзе очищенные семечки тыквы.

Блюдо с оливками или куриной грудкой

Довольно необычный салат можно приготовить, добавив простые ингредиенты, которые добавляются в закуски нечасто. Например, нут. Этот крупный сорт гороха, который называют турецким. Он буквально насыщен растительным белком и омега-3 и 6 жирными кислотами. Для приготовления понадобится:

Вкус чернослива с грецкими орехами и куриной грудкой в следующем салате разнообразит соленый вкус сыра. Закуска получается очень сытный и вполне может заменить полноценный ужин. Для приготовления понадобится:

Летом, когда много разных овощей, можно готовить несложные салаты с брынзой, используя в качестве продукта-компаньона овощи, которые есть под рукой. Это могут быть баклажаны и кукуруза, руккола и фасоль, болгарский перец и многие другие.

С баклажанами или авокадо

Закуска с баклажанами получается необычной по вкусу и точно понравится любителям острого. Еще более экзотический и неповторимый вкус приобретает салат, если в него добавить авокадо. Для приготовления понадобятся:

Блюдо с кукурузой или рукколой

Это один из вариантов любимого всеми салата с крабовыми палочками, в котором маринованные огурцы заменены на сыр. Необходимы ингредиенты:

Все ингредиенты нарезать, заправить майонезом и перемешать. Для приготовления блюда с рукколой понадобится:

Источник

Салат с брынзой, помидорами, огурцами, оливками. Рецепт

Публикация в группе : Салаты

Овощной салат с помидорами и огурцами – легкое и вкусное блюдо для любого приема пищи. Чтобы сделать его сытнее, в угощение можно отправить брынзу. В итоге получится отличный вариант для перекуса, аппетитное дополнение к завтраку или даже полноценный гарнир к мясному/рыбному обеду. Оливки в составе угощения добавят ему пикантности, яркости вкуса.

Овощной салат с брынзой насыщает организм витаминами и другими незаменимыми веществами. Особенно актуально есть его весной, летом или ранней осенью. В эти периоды в блюдо можно добавлять свежие домашние овощи с максимально полезным составом.

Классический рецепт

Салат с брынзой и помидорами, и огурцами, оливками в классическом варианте – это Греческий. Он легкий, пикантный и одновременно сытный. Брынза – отличная замена более привычной для закуски феты.

Такой вариант плотнее по структуре. Кусочки брынзы отлично держат форму в рецепте и не распадаются при перемешивании. Калорийность блюда получается около 82 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Маслины в рецепте допускается заменять оливками. Оба варианта ингредиента позволят приготовить в итоге вкусный салат.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Угощение заправляется смесью из масла оливы, сока лимона, цедры, орегано. В эту же массу вкусно добавлять и любую рубленную зелень.

Что можно добавить

Можно слегка изменить рецепт и использовать для него дополнительные компоненты. Например, положить в угощение порванные салатные листья, молодую капусту, шпинат.

Как подавать блюдо на стол

Готовый салат подается к столу сразу же после тщательного перемешивания. Для украшения берутся половинки черри, целые веточки петрушки, укропа.

С оливками и курицей

Салат с брынзой и помидорами, и огурцами, оливками можно дополнять разными мясными продуктами. Например, отлично вписывается в блюдо курица. Филе грудки заранее готовится любым удобным способом. Можно сварить птицу, запечь с пряностями или просто пожарить небольшими кусочками, чтобы получить румяное и хрустящее мясо для салата.

Салат с брынзой и помидорами и огурцами можно дополнить оливками и курицей.

Если нужно сократить калорийность продукта при обжарке, стоит использовать сковороду-гриль и при помощи силиконовой кисточки промазать ее минимальным количеством масла.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Все подготовленные продукты соединяются на общей тарелке. Сверху они поливаются получившимся соусом.

Как подавать блюдо на стол

Закуска готовится непосредственно перед подачей к столу. Все овощи в ней должны оставаться свежими и хрустящими – не успеть заветриться.

Болгарский салат

С брынзой, огурцами, помидорами и оливками готовится очень вкусный болгарский салат. Важно выбрать для него качественный овощи. Особенно – томаты. Они должны быть спелыми, сочными, сладковатыми. Лук для рецепта лучше всего взять красный, сладкий.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Блюдо заправляется смесью масла оливы и уксуса. Сверху оно оформляется маслинами – целыми или половинками.

Как подавать блюдо на стол

Подается угощение сразу же после приготовления. Отличным дополнением к нему станут кукурузные или пшеничные лепешки. Можно сделать болгарский салат даже гарниром к любым мясным блюдам. Например, к котлетам, отбивным, тефтелям.

С мандаринами и грибами

Салат с брынзой и помидорами, и огурцами, оливками может быть дополнен очень необычными на первый взгляд компонентами. Например, сразу фруктами и грибами. Лучше всего в состав угощения впишутся мандарины. Желательно выбрать сладкие сочные фрукты без косточек.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Миндаль для рецепта можно использовать целиком или же предварительно очистить от верхней темной кожицы. Орехи сделают салат сытнее и добавят его вкусу яркости, оригинальности.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Готовая закуска сверху засыпается рубленым миндалем.

Как подавать блюдо на стол

Угощение сразу же подается к столу в общей вместительной миске. Несколько мандариновых долек можно оставить для украшения салата в дальнейшем. Они просто выкладываются сверху блюда. Также для оформления закуски хорошо подходят разные орехи. Например, кедровые, уже очищенные от скорлупы.

С арбузом и сыром

Салат с брынзой и помидорами, и огурцами, оливками получится экзотичным, необычным, если добавить в его состав арбуз и сыр. Такое угощение стоит готовить в конце лета или осенью. В этот период арбузы максимально спелые и сочные. Но некоторые кулинары экспериментируют даже с солеными плодами. В таком виде арбузы в салат получится добавлять круглый год.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Основой заправки для угощения станет греческий йогурт. Это должен быть натуральный маложирный продукт – без сахара, фруктов и ягод в составе.

Если зеленого перца в продаже отыскать не удалось, можно заменить его овощем другого цвета.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Основа салата в общей миске поливается соусом. Компоненты аккуратно перемешиваются широкой лопаткой.

Как подавать блюдо на стол

Сразу после приготовления салат подается к столу. Вкусно дополнять его белым или черным хлебом. Лучше всего для этого порезать последний кусочками и слегка поджарить на сковороде до румяности. Можно натереть хлеб и свежим чесноком.

С авокадо, гранатом и апельсиновой заправкой

По опубликованному далее в статье рецепту получается очень необычный свежий и яркий салат с фруктовыми нотками. Для него берутся сразу овощи, зелень, сыр, орешки. Дополняются основные ингредиенты сыром фета, апельсином, гранатовыми зернами и оригинальным апельсиново-медовым соусом. В итоге в домашних условиях и при минимальных усилиях получается ресторанное блюдо.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Апельсин для рецепта важно выбрать сочный и сладкий. Рукколы можно брать для угощения больше. Допускается сочетать ее также со шпинатом и/или салатными листьями. Особое внимание при выборе продуктов стоит уделить авокадо. Оно должно быть максимально спелым и мягким. От такого плода легко отделиться кожица и косточка. Вес фисташек в рецепте указывается в уже очищенном от скорлупы виде. Они берутся солеными.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Лучше всего взять для салата прозрачную большую миску. В такой посуде закуска будет смотреться эффектнее и аппетитнее.

Как подавать блюдо на стол

Для украшения уже готового блюда используются фисташки. Они могут рассыпаться на салат целыми орешками. Еще один вариант – предварительно крупно порубить фисташки.

С вялеными помидорами

Вместо спелых томатов в салат можно добавить и вяленые. В магазинах такой деликатес сегодня стоит довольно дорого, поэтому лучшим решением будет в сезон приготовить его самостоятельно. Вялить помидоры получается даже в духовке, а потом хранить их в растительном масле. Томаты в рецепте вкусно сочетаются с беконом, брынзой, грибами и шпинатом.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Все подготовленные по рецепту продукты смешиваются в одной общей миске. Для заправки угощения соединяется масло оливы, виноградный уксус. Соус слегка взбивается венчиком, солится и перчится по вкусу. После им поливается получившийся салат.

Как подавать блюдо на стол

Готовое угощение сразу же подается к столу. Если эффектно украсить его, то такое блюдо получится подать даже к праздничному столу.

Полезные советы

При подборе продуктов для салата особое внимание нужно уделять брынзе. В упаковке с сыром обязательно должен быть рассол в достаточном количестве. Наличие такой жидкости помогает брынзе сохранять свой интересный вкус и полезные свойства на протяжении длительного времени. Если рассола в пачке не оказалось, то есть два варианта: продукт давно лежит и уже не свежий или его производитель использовал большое количество консерванта.

Желательно перед покупкой брынзы оценить и ее цвет. Поверхность сыра должна быть белоснежной или слегка желтоватой. Если продукт серый или коричневый, то от его покупки стоит сразу отказаться. Это указывает на испорченность сыра или на допущение серьезных ошибок при его производстве.

Сухой корочки на брынзе быть не должно. Если она обнаружена, скорее всего, молочный продукт очень долго лежал на полке в магазине. Он плохо подойдет для приготовления салата.

Огурцы и помидоры для салата выбираются в свежем виде. А маслины покупаются без косточек. Лучше всего выбрать продукт в прозрачной упаковке, чтобы была возможность оценить его внешний вид. Если оливки в банке/пачке слишком темные, скорее всего, они обрабатывались химическим путем с пищевыми красителями, чтобы улучшить внешний вид продукта.

Если подобрать для салата максимально качественные и вкусные составляющие, то он получится удачным по любому рецепту. Брынза, помидоры, огурцы и оливки в блюде можно удачно сочетать с многими дополнительными компонентами. Например, с грибами, луком, сладким перцем, мандаринами и даже арбузом.

Видео о приготовлении салата с брынзой и помидорами и огурцами

Рецепт приготовления салата с брынзой, помидорами и огурцами:

Источник