салат с бужениной и солеными огурцами картофелем
Салаты из буженины — 5 вкусных и простых рецептов
Рецепт приготовления салата с бужениной и сыром по шагам:
Вкусный сочный салат из буженины с хрустящими сухариками, пекинской капустой и сочной кукурузой можно приготовить очень быстро ничего варить не надо, только порезать и смешать все ингредиенты. Если у вас нет буженины, возьмите ветчину, тоже вкусно получится.
Приготовление по шагам:
Пекинскую капусту тонко нашинковать
Сухарики можно сделать из белого хлеба или батона. Обрезать корочку у кусочков белого хлеба и нарезать на небольшие кубики. Подсушить в микроволновке или в духовке до хрустящего состояния. Можно использовать магазинные сухарики со специями, тогда вкус салата будет еще ярче.
Туда же отправляем нашинкованную пекинскую капусту и кукурузу.
Добавляем сухарики, солим по вкусу и заправляем майонезом
Все перемешать и выложить в салатник, подаем сразу.
Если вы делаете салат заранее, то сухарики кладите в него перед подачей на стол, иначе они размокнут и не будут хрустеть.
Все! Вкусный, сочный салат с бужениной, кукурузой и хрустящими сухариками готов! Приятного аппетита!
Салат с бужениной и солеными огурцами
Вкусный и пикантный мясной салат готовится быстро и просто, ничего не надо варить заранее. Нарезал, соединил и готово! Получается он сытным и нежирным, особенно с домашней бужениной.
При необходимости буженину можете заменить на домашний карбонад.
Вкусный салат с бужениной огурцами и помидорами и горчичной заправкой
Попробуйте, это не только красиво, но очень вкусно!
Приготовление по шагам
Этот необычный салат точно вам понравится. Режется он довольно крупными кусочками.
Все овощи и зелень хорошо помыть и обсушить. Картофель запечь в фольге целиком в духовке до готовности, остудить до комнатной температуры.
Печеный картофель порезать на части
Помидоры порезать на четвертинки
Огурец нарезать на тонкие слайсы с помощью овощечистки
Они получаются тонкими и красивыми
Буженину нарезать пластинками и прогреть на растительном масле с двух сторон, жарить не надо
выложить на тарелку
В стакан блендера выложить дижонскую горчицу (с зернышками)
Налить лимонный сок
кладем 5-6 листиков базилика и сахар
Взбить все погружным блендером
Получится вот такой вот красивый густой соус
Собираем наш салат с бужениной. Его лучше выкладывать слоями, время от времени поливая нашим соусом с горчицей.
На плоскую тарелку выложить листья салата, часть картофеля и слой из кусочков теплой буженины или ветчины
Часть слайсов из огурцов
И половину помидоров выкладываем на огурцы. Соус выложить в полиэтиленовый пакет, срезать уголок, чтобы удобно было поливать салат нашей горчичной заправкой. Полить овощи и буженину заправкой.
Выкладываем в салат опять картофель, огурцы, буженину повторяя слои
Разложить помидоры, полить все вкусной заправкой с горчицей
Украсить салат зеленью базилика и петрушки.
И тонкими слайсами огурцов
Салат получается ярким, вкусным и необычным. Приятного аппетита!
Салат с бужениной и грибами
Его можно приготовить в двух вариантах.
Оба варианта хороши. Салат очень вкусный и сытный, поэтому часто его называют «Боярским», такой богатый у него вкус: хоть сейчас на боярский стол.
Собираем слоеный салат, смазывая все слои майонезом.
3. Вареные вкрутую яйца на терке
5. Огурец маринованный на терке
7. Посыпаем сверху рубленными грецкими орехами.
Убрать в холодильник слоеный салат с бужениной и грибами минимум на 2 часа, чтобы пропитался, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием, делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты.
«Охотник» — простой салат с бужениной
Салаты, пожалуй, одно из самых распространенных и разнообразных блюд любой национальной кухни. Еще бы, ведь в переводе с итальянского salato означает попросту «соленый», поэтому простора для фантазий – хоть отбавляй.
Когда-то, во времена Римской империи, салаты были исключительно из петрушки, лука и риса, с приправами. Сегодня салат может сочетать в себе любое количество ингредиентов, объединенных заправкой.
Поговорим о заправках
Заправку к салату можно вполне купить в магазине или приготовить самостоятельно. Это может быть:
Об этой заправке поговорим отдельно. Несмотря на бурные протесты сторонников правильного питания и подсчета калорий, этот соус остается самым популярным. Причина в его удобстве: купил готовый, выдавил из тюбика в любой салат и можешь не беспокоится ни о его сытности, ни о его вкусовых качествах.
Быстро и удобно. Но не очень полезно, — в этом соусе слишком много всяких небезобидных Е-добавок в виде ароматизаторов, подсластителей, загустителей, стабилизаторов, эмульгаторов, консервантов.
Майонез лучше готовить самим, взбив стакан растительного масла с 1 яйцом, десятком капель лимонного сока, горчицей и сахаром (по 1 чайной ложечке), и посолив по вкусу.
У этого рецепта одно весомое «НО» — хозяйка должна быть на 100% уверена в качестве яиц, ведь в этот соус яйцо входит сырым, важно исключить сальмонеллу!
Салат «Охотник» – пальчики оближешь!
Ну вот теперь настало время для рецепта вкуснейшего салата, он достаточно калорийный, поэтому для частого потребления не рекомендуется, однако как праздничная закуска способен удивить ваших гостей!
Ингредиенты:
буженина – 200г; маринованный огурец – 2 небольших; вареная картошка – 1-2 шт.;
лук репчатый – 1-2 шт.; майонез – 2-3 ст. ложки; шампиньоны – 7-8шт;
масло растительное для обжарки, соль, специи.
Как приготовить:
Мелкой соломкой последовательно нарезают и отправляют в салатник огурцы, картофель, буженину.
В разогретой с растительным маслом сковороде поджаривают, помешивая, мелко нарезаный лук и, пластинками, шампиньоны, около 5 минут. Отправляют в салатник.
Все ингредиенты хорошо перемешивают, добавляют специи, слегка солят.
В салатник добавляют майонез, окончательно определяются с солью, украшают блюдо и подают на стол.
Салат с бужениной и картофелем
Салат с бужениной и картофелем
500 г картофеля, 100 г буженины, 100 г соленых огурцов, 30 г репчатого лука, 80 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, 10 г горчицы, зелень петрушки, перец, соль по вкусу.
Картофель отварить, почистить и нарезать тонкими кусочками. Буженину, соленые огурцы, репчатый лук мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, заправить смесью из растительного масла, уксуса и горчицы.
Готовый салат украсить мелко рубленной зеленью петрушки.
Читайте также
Помидоры с бужениной, маринованными шампиньонами, огурцами, сыром, картофелем и грецкими орехами «Дворянские»
Помидоры с бужениной, маринованными шампиньонами, огурцами, сыром, картофелем и грецкими орехами «Дворянские» Ингредиенты8–10 помидоров, 200 г буженины, 300 г шампиньонов (маринованных), 2 картофелины (вареные), 2 огурца (маринованных), 1 луковица, 2 столовые ложки измельченных
Салат с бужениной
Помидоры с бужениной, маринованными шампиньонами, огурцами, сыром, картофелем и грецкими орехами «Дворянские»
Помидоры с бужениной, маринованными шампиньонами, огурцами, сыром, картофелем и грецкими орехами «Дворянские» Ингредиенты:8–10 помидоров, 200 г буженины, 300 г маринованных шампиньонов, 2 картофелины (вареные), 2 маринованных огурца, 1 луковица, 2 столовые ложки измельченных
Бутерброды с бужениной
Бутерброды с бужениной Ингредиенты Хлеб пшеничный – 4 ломтика, буженина – 4 ломтика, помидор – 1 шт., масло сливочное – 40 г, зелень петрушки – 0,5 пучка.Способ приготовления Помидор нарезают кружочками. На хлеб намазывают масло, выкладывают сверху ломтики буженины,
Сандвичи с бужениной
Сандвичи с бужениной Ингредиенты Булочки пшеничные – 2 шт., буженина – 100 г, сыр – 70 г, помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.Способ приготовления Сыр натирают на терке, буженину и помидор нарезают кубиками, все
Салат с бужениной и шампиньонами
Салат с бужениной и шампиньонами Ингредиенты Буженина – 100 г, шампиньоны маринованные – 100 г, майонез – 100 г, сыр – 50 г, картофель отварной – 2 шт., огурцы соленые – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., орехи грецкие – 4 шт., зелень петрушки – 1 пучок, лимон – 0,5 шт., соль, перец по
Сандвичи с бужениной
Сандвичи с бужениной Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 200 г буженины, 2 столовые ложки майонеза, 1 помидор, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.Буженину нарезать ломтиками. Помидор вымыть и нарезать кружочками.На 2 ломтика хлеба положить буженину, кружочки помидора,
Салат с бужениной, сыром и помидорами
Салат с бужениной, сыром и помидорами 200 г буженины, 300 г листового салата, по 50 г сыра, огурцов и репчатого лука, 100 г помидоров, сладкий перец разных цветов, зелень. Для заправки:6 ст. ложек растительного масла, 3 ст. ложки винного уксуса, 1 ч. ложка
Салат с бужениной и яйцами
Салат с бужениной и яйцами 150 г буженины, 150 г майонеза, 30 г лимона, 7 вареных яиц, зелень петрушки, горчица, перец, соль по вкусу. Вареные яйца почистить и нарезать кружочками. Буженину мелко нарезать, выложить на яйца и заправить смесью майонеза, горчицы и
Салат с бужениной и сыром
Салат с бужениной и сыром 200 г буженины, 150 г сыра, 100 г майонеза, 3 вареных яйца, зелень. Буженину, нарезанную полосками, перемешать с натертым на крупной терке сыром и с мелко рубленными яйцами. Приготовленные продукты смешать, заправить майонезом.Готовый
Салат с бужениной и картофелем
Салат с бужениной и картофелем 500 г картофеля, 100 г буженины, 100 г соленых огурцов, 30 г репчатого лука, 80 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, 10 г горчицы, зелень петрушки, перец, соль по вкусу. Картофель отварить, почистить и нарезать тонкими кусочками.
Салат с бужениной и кабачками
Салат с бужениной и кабачками 200 г буженины, 400 г кабачков, 1 ст. ложка растительного масла, 50 мл холодного бульона, 150 г сыра, 100 г майонеза, 3 вареных яйца, зелень. Кабачки почистить, нарезать на кусочки и бланшировать 5 мин. Буженину, нарезанную полосками,
Картофель с бужениной
Картофель с бужениной Буженина – 500 г, картофель – 6 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., маргарин для обжаривания, вода – 1/2 мерочного стакана от мультиварки, сметана – 1 ст. л., специи, сольВключите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин.
Салат с бужениной и картофелем
Салат с бужениной и картофелем 500 г картофеля, 100 г буженины, 100 г соленых огурцов, 30 г репчатого лука, 80 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, 10 г горчицы, зелень петрушки, перец, соль. Картофель отварить, почистить и нарезать тонкими кусочками. Буженину, соленые огурцы,
Салат с бужениной и яйцами
Салат с бужениной и яйцами 150 г буженины, 150 г майонеза, 30 г лимона, 5 вареных яиц, зелень петрушки, горчица, перец, соль по вкусу. Вареные яйца почистить и нарезать кружочками.Буженину мелко нарезать, выложить на яйца и заправить смесью майонеза, горчицы и черного молотого
Салат с бужениной и яйцами
Салат с бужениной и яйцами 150 г буженины, 150 г майонеза, 30 г лимона, 5 вареных яиц, зелень петрушки, горчица, перец, соль по вкусу.Вареные яйца почистить и нарезать кружочками.Буженину мелко нарезать, выложить на яйца и заправить смесью майонеза, горчицы и черного молотого
Салат с бужениной. Рецепт с фото
Публикация в группе : Салаты
Буженина хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому ее часто используют для приготовления салатов. Она является национальным блюдом русской кухни, которое изначально готовили лишь из свинины. Но сейчас буженину готовят даже из индюшиного мяса, что позволяет разнообразить рецептуру и вкус салатов.
Простой рецепт салата
Салат с бужениной, рецепт которого не вызовет сложностей с приготовлением, готовится в течение 15 мин из набора доступных продуктов.
Он подойдет для варианта, когда неожиданно пришли гости, а также может стать хорошим дополнением к праздничному столу.
Какие ингредиенты понадобятся
Для готовки салата потребуются такие продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Готовится салат следующим образом:
Правила подачи, украшение
Салат следует подавать к столу сразу после заправки майонезом, обильно посыпав сверху измельченной петрушкой или другой свежей зеленью.
Боярский с грибами и сыром
Салат оправдывает свое название, ведь для его приготовления используется большое количество продуктов, и он имеет гармоничный богатый вкус.
Салат с бужениной Боярский. Рецепт с сыром и грибами.
Какие ингредиенты понадобятся
Продукты, которые потребуются для приготовления блюда, представлены в таблице ниже:
Пошаговый процесс приготовления
Готовка салата состоит из следующих этапов:
Правила подачи, украшение
Перед подачей рекомендуется салат настоять минимум 30 мин в холодильнике. Сверху и по бокам его украшают листьями салата или другой свежей зеленью.
С соевым соусом
Салат с бужениной (рецепт предусматривает использование продукта из различных видов мяса) с добавлением соевого соуса станет хорошим вариантом для любителей пикантного и насыщенного вкуса.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления блюда потребуются такие продукты:
Также необходимы перец молотый черный, специи для курицы и соль.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
Правила подачи, украшение
Салат следует подавать сразу после приготовления. Сверху его можно украсить измельченной зеленью укропа либо веточкой петрушки.
С помидорами и травами
Комплекс свежих трав, помидоров и перца придает салату оригинальный, гармоничный вкус, а отсутствие майонеза делает блюдо более полезным.
Какие ингредиенты понадобятся
Требуемые для готовки ингредиенты представлены в нижеследующей таблице:
| Ингредиент | Количество |
| Буженина | 200 г |
| Свежие помидоры | 100 г |
| Лук и свежие огурцы | По 50 г |
| Салат листовой | 250 г |
| Твердый сыр | 70 г |
| Сладкий перец (желательно разных цветов) | 2 шт. |
| Для заправки | |
| Горчица | 1 ч. л. |
| Растительное масло | 6 ст. л. |
| Свесь трав (мята, петрушка, тимьян, любисток) | 2 ст. л. |
| Молотый белый перец и соль | По ½ ч. л. |
| Винный уксус | 3 ст. л. |
Пошаговый процесс приготовления
Готовка салата включает следующие шаги:
Правила подачи, украшение
Готовое блюдо можно подавать к столу на общей тарелке либо распределив его в порционные салатницы и украсив сверху веточкой петрушки. При подаче на общем блюде возле салата можно выложить несколько помидоров черри.
Экзотический
Салат с бужениной (рецепт предусматривает использование консервированных ананасов), клубникой, мандаринами и ананасами имеет оригинальный освежающий вкус с легкими нотами сладости, которые гармонично дополняют мясной вкус.
Какие ингредиенты понадобятся
Для готовки салата необходимы такие продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Готовится салат следующим образом:
Правила подачи, украшение
Салат подается в общей тарелке. Его рекомендуется украсить сверху фруктами, которые входят в состав.
С запеченным картофелем
Еще один вариант салата для людей, которые следят за своей фигурой и придерживаются принципов здорового питания. Содержание запеченного картофеля делает его полноценным блюдом для завтрака или ужина.
Какие ингредиенты понадобятся
Готовят салат из продуктов, указанных в таблице:
| Ингредиент | Количество |
| Запеченный картофель | 200 г |
| Нежирная буженина | 250 г |
| Свежий огурец | 1 шт. |
| Свежие помидоры | 5 шт. |
| Молотая паприка с листьями салата | Для украшения |
| Соль | Добавляют по вкусу |
| Для приготовления заправки: | |
| Сок лимона | 1 ст. л. |
| Масло оливы либо рафинированное подсолнечное | 100 мл |
| Горчица | 100 г |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Свежая зелень (базилик, укроп либо петрушка) | 1 пучок |
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
Правила подачи, украшение
Перед подачей салат необходимо украсить свежей зеленью, слайсами из огурцов и посыпать паприкой – она сделает его вкус более насыщенным и ярким.
С солеными огурцами и маринованными грибами
Какие ингредиенты понадобятся
Кроме главного ингредиента в виде буженины (потребуется 700 г) необходимо взять:
Пошаговый процесс приготовления
Для приготовления салата следует:
Правила подачи, украшение
Салат можно подавать как порционно, так и на общем блюде сразу после приготовления. В качестве декора можно использовать нарезанную свежую зелень, которой сверху посыпают блюдо.
С фасолью
Салат с бужениной (рецепт предусматривает использование фасоли 2-х видов, но можно остановиться на одном) получается очень сытным и полезным за счет большого содержания белков, пищевых волокон и витаминов в фасоли.
Какие ингредиенты понадобятся
Готовится салат из такого продуктового набора:
Также при приготовлении потребуется соль с черным молотым перцем и зеленый лук.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговая готовка салата выглядит так:
Правила подачи, украшение
Блюдо станет хорошим дополнением к обеду либо может заменить собой ужин. Салат рекомендуется 20-30 мин перед подачей настоять.
С редисом
В сезон редиса можно порадовать себя и своих близких вкусным салатом с этим овощем и бужениной. Он получается одновременно легким благодаря использованию зелени, и сытным за счет мяса, яиц и сыра.
Какие ингредиенты понадобятся
Для готовки блюда потребуются указанные в таблице продукты:
| Ингредиент | Количество |
| Редис | 4 шт. |
| Сыр | 50 г |
| Буженина | 70 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Листья салата | 5 шт. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Зеленый лук | 2-3 ветки |
| Шпинат | 5 шт. |
| Горчица (неострая) | 0,5 ч. л. |
| Масло оливы | 2 ст. л. |
| Перец молотый черный | 1 щепотка |
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить салат:
Правила подачи, украшение
Готовый салат выглядит довольно ярко, поэтому не нуждается в дополнительном украшении. Его можно подавать к столу сразу после приготовления вместе с гарниром из отварного картофеля или злаковыми кашами.
Полезные советы и рекомендации
Салат с бужениной, независимо от рецепта и составляющих ингредиентов, легко приготовить дома при соблюдении некоторых рекомендаций:
Большое разнообразие рецептов салатов из буженины позволяет подобрать для каждого наиболее подходящий вариант. Главное не нарушать указанную рецептуру и использовать для готовки качественные продукты.
Видео о приготовлении салата с бужениной
Вкусный салат с бужениной, рецепт приготовления: