салат с колбой и яйцами и огурцами

Салат из черемши с яйцом и огурцом

Совсем не давно в лесу нарвал черемшу, это такая пряная трава, которую многие очень любят. В народе её ещё называют диким чесноком или колбой. Оно и не удивительно, ведь вкус очень сильно напоминает чеснок. На самом же деле, это тоже самое и относится к одному семейству – луковых.

Так как черемша очень полезна, она нашла широкое применение в кулинарии. Из неё готовят супы, солят, маринуют, а также делают начинку для пирогов. Получается довольно вкусно и сытно. Вот и мы с женой решили приготовить из колбы что-нибудь вкусное. А то постоянно набираем её в большом количестве и всю потихонечку съедаем. Особенно от неё в восторге дети: возьмут листик и ходят довольные. И это очень хорошо, так как в черемше очень много витаминов.

Так вот, не долго думая, что же приготовить, остановились на салате. Получается довольно просто, да и времени он долго не займёт. И у вас будет новое блюдо, которое подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола. Уверяю, все кто попробует эту замечательную закуску останутся в полном восторге.

Не думайте так, что приготовив блюдо, он будет сильно напоминать вкус и запах чеснока. Это совсем не так, после соединения черемши с другими продуктами, у неё появляется совсем другой вкус. Но какой, это можно сказать только после приготовления и дегустации.

Как приготовить салат из свежей черемши просто и вкусно?

Думаю каждому охота внести в свой рацион что-нибудь новенькое. Так вот, предлагаю вам лёгкий витаминный салат, от которого просто невозможно отказаться. Кстати, такая закуска отлично подходит к мясным блюдам. А время приготовления занимает всего 10 минут.

Для салата лучше всего использовать молодую черемшу, если же Вы нарвали её среднего размера обязательно удалите концы у стебля. Так как при перевозке они подсохнут и будут жестковатые. Также оборвите стрелки из которых появляются цветки.

Ингредиенты:

Все продукты рассчитаны на семью из четырёх человек. Если вам нужно больше салата, все ингредиенты можно удвоить.

Шаг 1. Для начала нужно поставить варить яйца, а пока они готовятся займёмся овощами.

Яйца лучше класть в холодную воду, чтобы они нагревались вместе с водой, тогда при закипании скорлупа останется целая и не треснет. Также можно проткнуть их иголкой в тупой части. Варить лучше всего не более 8 минут, чтобы белок не стал как резина, а желток серым.

Шаг 2. Черемшу моем и мелко нарезаем. Складываем её в глубокую миску, где будет замешиваться салат.

Для нашего блюда отлично подойдут как листья, так и стебли. Самое главное чтобы последние не были жёсткими.

Шаг 3. Также, как и колбу, мелко нарезаем зелёный лук. Отправляем его в общую миску.

Шаг 4. Огурец моем и разделываем на небольшие треугольнички. Носик и плодоножку удаляем.

Шаг 5. Дожидаемся пока сварятся яйца, чистим их и также мелко нарезаем.

Если хотите, чтобы яйца быстро и легко почистились, положите их после варки в холодную воду до полного остывания.

В миске они будут последним слоем перед заправкой.

Салат из черемши (колбы) с яйцом, огурцом и майонезом

Шаг 6. Салат будем заправлять майонезом, но по желанию каждого, можно вместо него использовать сметану. Получается тоже очень вкусно. Поэтому, если есть возможность попробуйте сделать блюдо двумя способами. Также можно смешать эти два продукта вместе.

Шаг 7. Осталось посолить и поперчить салат по вкусу. Затем все ингредиенты перемешать.

Важно! Замешивать все продукты, лучше перед самой подачей на стол, чтобы овощи при взаимодействии с майонезом не успели выделить жидкость.

Салат получился просто супер, обязательно поделитесь им с друзьями в социальных сетях. Также предлагаю посмотреть видео ролик подобной закуски, после просмотра которого Вам станет ещё более понятней как его легко приготовить.

Надеюсь данная статья понятна и каждый занесёт этот рецепт в свою кулинарную книгу, либо сохранит у себя в закладках. Приятного аппетита!

Источник

Кулинария Рецепт кулинарный Салаты с колбой черемшой Продукты пищевые

Ура! Сезон черемши открыт!
Это не просто вкусно, но ещё и безумно полезно!
Если у вас категорически не растёт черемша, то можно заменить молодыми побегами чеснока (стрелками), но это уже совсем другая история, другой вкус, и, соответственно, другие блюда получатся. Но тоже будет вкусно!

Салат первый.
Ингредиенты:
* черемша;
* огурец свежий;
* яйца варёные;
* майонез.

Салат второй
Ингредиенты:
* черемша;
* колбаса варёная;
* огурец свежий;
* яйца варёные;
* майонез.
_______________________________
Добавили только колбасу, а получился совсем другой салат.
А самый простой, вкусный и быстрый салат состоит из варёных яиц, черемши и майонеза. Когда у нас наступает сезон колбы, то именно этот салат едят почти каждый день.

Колба (черемша)

Allium victorialis L.

Многолетнее
травянистое растение из семейства лилейных. Растет в тенистых хвойных и смешанных лесах, на болоти­стых
почвах, заливных и высокогорных лугах в лесной и суб­альпийской зонах.

Содержит эфирное масло с резким чесночным запахом,
аскорбиновую кислоту, каротин, лизоцим, клетчатку, сапони­ны, слизи, сахара,
растворимые минеральные и безазотистые вещества, воск, фитонциды с выраженным
антибиотическим действием, микроэлементы.

Препараты колбы усиливают секреторную функцию желез
желудочно-кишечного тракта, перистальтику кишечника, оказывают бактерицидное, противоглистное, тонизирующее и
слабое мочегонное действие. Показаны при атеросклерозе и как
эффективное общеукрепляющее.

Ещё черемша применяется при:

В народной медицине издавна используют как противоцинготное,
противорахитичное, потогонное, желудочное, противопростудное и
противогнилостное средство.

Водный настой листьев пьют при простуде, малярии, истощении,
болезнях желудка и кишечника, отсутствии менструаций. Сырую колбу едят при атеросклерозе, плохом
зрении, глистах. Спиртовую
настойку луковиц и травы рекомендуют при простуде и как втирание при ревматизме. Соком лечили
гнойные воспаления ушей.

Высоко ценится как раннее витаминное пищевое растение.

В пищу используют листья, стебли и
луковицы, обладающие чесночно-луковым запахом. Их употребляют в качестве
закуски или гарнира свежими, солеными, маринованными, жареными. В Бурятии и
Киргизии черемшой приправляют блюда из баранины и манты с зеленью. В
Сибири готовят ароматные щи, используют в начинке для пирогов. В Китае это
растение закладывают в маринад для вымачивания мяса и дичи, им приправляют
мясо-овощные блюда.

Источник

Салат из черемши с огурцами и яйцами

Ранней весной одной из первых появляется сочная, ароматная и очень полезная зелень – черемша. Предлагаю приготовить витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами, который очень хорошо сочетается с мясными блюдами, а также с блюдами из картофеля. Черемша обладает ярко выраженным чесночным ароматом, поэтому если у вас запланирована встреча или свидание, отложите приготовление и употребление такого салата на другой раз.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить салат из черемши с огурцами и яйцами

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для салата из черемши с огурцами и яйцами лучше использовать первую молодую черемшу с ярко-зелеными листьями, которые еще не полностью развернулись.

Шаг 2

Черемшу очень тщательно промыть под проточной водой, это можно сделать в дуршлаге. Стряхнуть листья, чтобы убрать лишнюю воду, удалить стрелки (цветоносы) если они есть.

Шаг 3

Для салата можно брать как сами листья, так и их черешки. Если черешки достаточно жесткие и длинные, тогда их лучше срезать и использовать для приготовления другого блюда, например, черемши в томатном соусе.

Шаг 4

Нарезать листья кусочками среднего размера.

Шаг 5

Зеленый лук измельчить ножом.

Шаг 6

Три яйца, сваренные вкрутую и охлажденные до комнатной температуры, очистить от скорлупы.

Шаг 7

Нарезать их кубиками среднего размера.

Шаг 8

Вымыть огурец и нарезать его кубиками такого же размера, как и вареные яйца. Если огурец с толстой жёсткой кожурой, то её желательно срезать ножом или овощечисткой.

Шаг 9

Сложить все нарезанные продукты для салата из черемши с огурцами и яйцами в глубокую миску.

Шаг 10

В салат добавить соль, перец по вкусу и заправить на выбор: майонезом, сметаной или растительным маслом. Сметану с майонезом также можно использовать и вместе (смешать в любой пропорции и заправить салат).

Аккуратно перемешать салат, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались в тарелке.

Шаг 11

Подавать немедленно, иначе зелень и огурец пустят сок, салат станет водянистым и не таким вкусным.

По желанию, в такой витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами можно добавить консервированную кукурузу или зеленый горошек, вкус будет намного ярче.

Источник

20 простых салатов из яиц и огурцов

Если ты предпочитаешь легкие и быстрые закуски, значит салаты из яиц и огурцов – именно то, что тебе нужно. А чтобы не повторяться и наслаждаться разнообразием вкусов, держи целых 20 рецептов. С овощами, курицей, колбасой и крабовыми палочками – в нашей подборке обязательно найдется вариант для тебя!

1. Салат с яйцами, огурцами и зеленым луком

Самый простой и быстрый рецепт салата на лето.

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука, сметана.

Приготовление: Отвари яйца и произвольно нарежь их вместе с огурцами. Туда же наруби зеленый лук и заправь салат сметаной.

2. Салат из яиц, огурцов и щавеля

Легкий, полезный и с необычным кисловатым вкусом.

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 яйца, 100 г щавеля, зелень, сметана.

Приготовление: Отвари и крупно нарежь яйца дольками. Огурцы нарежь кружочками, а щавель и зелень поруби ножом. Заправь салат сметаной.

3. Салат из яиц, огурцов и редиски

Еще один классический рецепт овощного салата с яйцами.

Тебе понадобится: 2 огурца, 3 яйца, 8 редисок, 1 пучок зеленого лука, сметана.

Приготовление: Нарежь огурцы и редис четвертинками кружочков, а лук мелко поруби. Отвари и измельчи яйца, а потом перемешай салат со сметаной.

4. Салат с яйцами, огурцами и сыром

Лучше всего подойдет твердый сыр с выраженным вкусом.

Тебе понадобится: 2 яйца, 3 огурца, 70 г сыра, сметана, 2 зубчика чеснока, зелень.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их с огурцами соломкой. Сыр натри на крупной терке и заправь салат сметаной с давленым чесноком и рубленой зеленью.

5. Салат из яиц, огурцов и авокадо

И витамины, и белок, и ценные растительные жиры в одной тарелке.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 огурца, 1 авокадо, зелень, йогурт.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты мелким кубиком или соломкой. Добавь в салат рубленую зелень и заправь йогуртом без добавок.

20 простых салатов из огурцов на зиму

6. Салат из яиц, огурцов и курицы

Очень нежный салат, который будет уместен за праздничным столом.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г огурцов, 2 яйца, 0,5 луковицы, 100 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и курицу, а лук нарежь полукольцами и залей кипятком на 5 минут. Мелко нарежь все ингредиенты и выложи слоями курицу, лук, майонез, яйца, огурцы, майонез, курицу, майонез и сыр.

7. Салат с яйцами, огурцами и ветчиной

Рецепт этого салата настолько простой, что с ним справится даже ребенок.

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 100 г сыра, 2 яйца, 2 огурца, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты вместе с сыром одинаковым кубиком или соломкой. Заправь салат небольшим количеством майонеза.

8. Салат из яиц, огурцов и помидоров

Благодаря яйцам простой овощной салат становится гораздо сытнее.

Тебе понадобится: 3 яйца, 200 г огурцов, 200 г помидоров, зеленый лук, зелень, сметана.

Приготовление: Отвари яйца и мелко нарежь все ингредиенты. Заправь салат сметаной прямо перед подачей и хорошенько перемешай, чтобы овощи пустили сок.

9. Салат из яиц, огурцов и крабовых палочек

Вариантов крабовых салатов очень много, но этот действительно очень вкусный.

Тебе понадобится: 5 яиц, 4 огурца, 240 г крабовых палочек, 100 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и помельче нарежь все ингредиенты. Сыр можно натереть на терке, после чего заправь салат майонезом по вкусу.

10. Салат из яиц, огурцов и колбасы

Еще один быстрый рецепт салата из самых простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 250 г колбасы, 2 огурца, 4 яйца, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка зеленого лука, майонез.

Приготовление: Нарежь огурцы, колбасу и вареные яйца тонкой соломкой. Мелко наруби петрушку и зеленый лук, и заправь салат майонезом.

20 салатов с копченой колбасой, которые украсят любой стол

11. Салат с яйцами, огурцами и зеленым горошком

Советуем брать консервированный горошек, но замороженный тоже подойдет. Только сначала обдай его кипятком.

Тебе понадобится: 350 г огурцов, 3 яйца, 400 г горошка, салатные листья, майонез.

Приготовление: Мелко нарежь вареные яйца и огурцы, а салатные листья нарви руками. Туда же добавь горошек, заправь салат майонезом и аккуратно перемешай.

12. Салат из яиц, огурцов и киви

Необычный зеленый салат, который станет оригинальной закуской или завтраком.

Тебе понадобится: 250 г огурцов, 2 яйца, 2 киви, 1 зеленый перец, йогурт, семечки и орехи.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты мелкими или средними кусочками. Заправь салат натуральным йогуртом без добавок и посыпь семечками или орехами.

13. Салат из яиц, огурцов и кукурузы

Такому беспроигрышному сочетанию больше ничего и не нужно!

Тебе понадобится: 4 огурца, 1 банка кукурузы, 3 яйца, сметана, зелень.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их с огурцами мелким кубиком. Дай хорошенько стечь кукурузе, добавь ее в салат и заправь все сметаной или йогуртом с зеленью.

14. Салат с яйцами, огурцами и тунцом

Рекомендуем выложить салат слоями – так будет не только вкусно, но еще и красиво!

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 огурец, 200 г тунца, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, отдели желтки от белков и измельчи их отдельно. Мелко нарежь огурцы и разомни тунец вилкой. Выложи слоями огурцы, тунец, белок и желток, промазывая майонезом.

15. Салат из яиц, огурцов и грибов

Для разнообразия попробуй взять маринованные лисички или опята вместо свежих шампиньонов.

Тебе понадобится: 1 огурец, 2 яйца, 250 г шампиньонов, зеленый лук, 0,5 луковицы, майонез.

20 простых постных салатов на любой вкус

16. Салат из яиц, огурцов и фасоли

Чтобы в разы ускорить приготовление, возьми консервированную фасоль из банки.

Тебе понадобится: 150 г огурцов, 1 яйцо, 200 г красной фасоли, 1 зубчик чеснока, 0,5 пучка кинзы, сметана.

Приготовление: Отвари яйцо и нарежь его с огурцами средним кубиком. Смешай с фасолью, добавь давленый чеснок и кинзу, а потом заправь салат сметаной.

17. Салат из яиц, огурцов и яблок

Приятное сочетание вкусов с неожиданной заправкой.

Тебе понадобится: 2 соленых огурца, 2 свежих огурца, 2 яйца, 1 стебель сельдерея, 1 зубчик чеснока, 1 яблоко, 1 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты одинаковым мелким кубиком. Для заправки смешай майонез, горчицу и давленый чеснок.

18. Салат с яйцами, огурцами и ананасом

Сочный, освежающий, но в то же время достаточно сытный салат.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г консервированных ананасов, 2 огурца, 2 яйца, 100 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари курицу и яйца, и нарежь все ингредиенты кубиком. Перемешай салат с майонезом или выложи слоями, посыпав тертым сыром сверху.

19. Салат из омлета, огурцов, крабовых палочек и кукурузы

Яйца в салате могут быть не только вареными!

Тебе понадобится: 3 огурца, 2 яйца, 200 г крабовых палочек, 100 г кукурузы, 0,5 пучка укропа, майонез.

Приготовление: Взбей яйца и пожарь тонкий омлет, а потом нарежь его соломкой. Точно так же нарежь огурцы и крабовые палочки, добавь кукурузу с рубленой зеленью, и заправь салат майонезом.

20. Салат из яиц, соленых огурцов, колбасы и горошка

Универсальный, доступный и очень бюджетный салат на скорую руку.

Тебе понадобится: 3 соленых огурца, 2 яйца, 100 г колбасы, 100 г горошка, 0,5 луковицы, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, а лук мелко нарежь и обжарь до золотистости. Нарежь огурцы, яйца и колбасу мелким кубиком, смешай все ингредиенты и заправь салат майонезом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам.
При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на LAFOY.RU обязательна!
Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.

Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет. О проекте Правообладателям Контакты Наш канал: Яндекс.Дзен

Источник

Салаты с черемшой, яйцом и огурцом: 5 весенних рецептов

Свежая зелень редко бывает лишней в салатах. Особенно желанны такие закуски весной, когда наш организм истосковался по натуральным витаминам. Проходя по рынку, трудно не соблазниться на зеленый лук, ароматные укроп и петрушку, сочный щавель и душистую черемшу. Последняя обычно появляется первой, как бы возвещая о наступлении весны. Даже медведи, пробудившиеся от зимней спячки, неравнодушны к этому растению, за что его, кстати, в народе и прозвали медвежьим луком. Губа, как говорится, у мишек не дура: черемша богата всевозможными витаминами, микро- и макроэлементами, которые так нужны организму весной. Салат с черемшой, яйцом и огурцом – это закуска, от которой вряд ли кто найдет в себе силы отказаться. Да и нужно ли отказываться от этого полезного кушанья, обладающего неповторимыми органолептическими качествами? Предлагаем читателям сайта «Новый Домострой» 5 рецептов этой замечательной закуски, а также советы по ее приготовлению и украшению.

Кулинарные секреты

Черемша обладает чесночным ароматом и в меру пикантным вкусом, благодаря чему ее можно добавлять в салаты в значительном количестве. Как и чеснок, и другая зелень, медвежий лук превосходно сочетается почти со всеми известными продуктами. Однако одним из наиболее гармоничных союзов считается трио из черемши, яиц и свежих огурцов. Из них мы и предлагаем вам приготовить салаты. Хорошей идеей будет дополнить эту «компанию» капустой или салатными листьями, редисом и зеленым луком, свежей зеленью и зеленым горошком. Крабовые палочки, сыр, помидоры, кукуруза тоже неплохо впишутся в состав этой закуски. Ознакомившись с базовыми рецептами салата из черемши с огурцами и яйцами, вы сможете готовить подобные блюда, опираясь только на свою фантазию. Впрочем, не помешает вам и знание некоторых важных моментов.

Заправлять салат из черемши с яйцом и огурцом можно сметаной, майонезом, их смесью, а также заправкой на основе растительного масла, уксуса или лимонного сока.

Салат из черемши с зеленым луком, яйцом и огурцом

Остается переложить закуску в салатник, красиво оформить и подать к столу. Советы по украшению салата из медвежьего лука вы найдете в конце материала.

Салат из свежей капусты с черемшой, яйцом и огурцом

Если вы считаете, что салат должен быть не только вкусным и полезным, но еще и легким – это вариант для вас. Эта закуска готовится просто, она богата витаминами, обладает приятным вкусом и при этом не слишком калорийна. Сделанный по данному рецепту салат из черемши можно включать в меню тем, кто соблюдает диету для похудения.

Салат из черемши с помидорами, редисом, огурцом и яйцом

Приготовленный по данному рецепту весенний салат способен стать главным украшением праздничного стола.

Простой и вкусный салат с черемшой и крабовыми палочками

Солить салат, приготовленный по данному рецепту, не нужно, так как и соус, и крабовые палочки, и кукуруза уже соленые.

Салат с черемшой, яйцом, огурцом, картошкой и консервированным горошком

Сытный и простой салат, сделанный по данному рецепту, обладает свежим вкусом и ароматом. При подаче к столу его не помешает украсить укропом, который подчеркнет свежесть этой весенней закуски.

Варианты оформления салата с черемшой, огурцом и яйцами

Украшая салат из черемши, постарайтесь подчеркнуть весенние мотивы. Предлагаем вам несколько простых и интересных вариантов оформления вышеназванной закуски при ее подаче к праздничному столу.

Если на оформление салата с яйцами, черемшой и свежим огурчиком у вас совсем мало времени, просто посыпьте его зеленью, а по краям разложите дольки вареного яйца. Он будет выглядеть простенько, но в то же время очень аппетитно.

Салат с огурцом, яйцом и черемшой обладает свежим вкусом с легкими пикантными нотками, соблазнительным ароматом и аппетитно выглядит. Медвежий лук делает эту закуску особенно полезной и желанной, особенно весной, когда потребность в витаминах у организма особенно высока. Если блюдо правильно украсить, его не стыдно будет поставить даже на праздничный стол.

Источник