салат язык с огурцом соленым огурцом
Рецепты салатов с языком и маринованными огурцами
Предлагаем несколько интересных рецептов салата с языком и маринованными огурцами, среди которых есть как простые варианты для будничного ужина, так и более сложные блюда, которые обычно подают на праздничный стол.
Язык хорошо сочетается с различными продуктами, особенно со свежими и маринованными огурцами, при этом мягкая однородная текстура мяса подчеркивается ярким вкусом и хрустящей консистенцией овощей.
Если вас интересуют рецепты вкусных салатов с языком и свежими огурцами, смотрите их в статье на нашем сайте.
Порой для салатов вместо традиционных видов мяса используют субпродукты, поскольку обычно они гораздо доступнее по стоимости. Но с языком все иначе – он отнюдь не дешев, так как считается деликатесом, обладает нежным изысканным вкусом и богат полезными веществами.
Салат с языком, маринованными огурцами и сыром
Салат готовится достаточно быстро (если язык отварен заранее) и просто, при этом получается очень нежным на вкус и в меру сытным. Такое блюдо приятно разнообразит ваше повседневное меню, а если украсить его зеленью, вареными яйцами и свежими помидорами, то можно подать к любому торжественному событию.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
Чтобы горечь лука не была слишком резкой, его можно замариновать, залив горячей водой с добавлением 1 ст. л. уксуса и 1 ч. л. сахара. Оставить на 20 минут, после чего слить и отжать от маринада. Как альтернативу можно взять белый салатный лук.
Приготовление:
Поскольку в данном рецепте используются маринованный огурец, сыр и майонез, придающие блюду соленый вкус, добавлять соль и другие специи необязательно.
Советы по варке языка
Чтобы язык получился мягким, обладал приятным вкусом и ароматом, важно его правильно сварить. Если используется замороженный продукт, необходима предварительная разморозка. Для этого лучше всего поместить его на нижнюю полку холодильника и оставить на несколько часов, например, на ночь. Обычно этого времени хватает, чтобы даже большой язык полностью разморозился. Если же необходимо использовать его для готовки в течение более короткого времени, можно разморозить продукт, положив его в холодную воду на пару часов.
Варить язык (особенно свиной) рекомендуется в два этапа: сначала опустить его в горячую воду, через 15 после закипания слить и налить в кастрюлю новую.
В целом язык варится от 2 до 4 часов в зависимости от размера. За полчаса до конца приготовления можно добавить для аромата морковь, лук, лавровый лист, сельдерей, перец горошком, укроп.
Соль рекомендуют добавлять за несколько минут до окончания варки.
Готовность языка можно проверить, проткнув его вилкой. Если продукт мягкий и из него выделяется прозрачный сок, значит, он готов. Сразу после окончания приготовления желательно ненадолго погрузить язык в холодную воду. Если так сделать, он легче очистится. Можно также обдать язык проточной водой и сразу начать его очищать, не убирая из-под струи воды.
Салат с языком, маринованными огурцами и картофелем
В этом салате отлично сочетаются язык, яйца и различные овощи. Разнообразие ингредиентов придает блюду богатый насыщенный вкус. Такой салат получается довольно сытным и его можно подавать не только как закуску, но и в качестве самостоятельного блюда.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
Для приготовления салата можно использовать соленые огурцы вместо маринованных.
Приготовление:
Советуем также посмотреть видеорецепт салата:
Салат с языком, маринованным огурцами и яблоком
Это простой салат, изюминка которого заключается в добавлении яблока, которое придает вкусу кисло-сладкие нотки и добавляет приятную хрустящесть текстуре блюда. Интересное сочетание свежего и соленого огурцов, заправка из натурального йогурта делают салат особенно сочным.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат с языком, маринованными огурчиками и зеленью
Это очень простой, но при этом весьма необычный рецепт. Для заправки в нем используется растительное масло и кетчуп. Казалось бы, странное сочетание, но на самом деле блюдо получается невероятно вкусным.
Время приготовления: 2-4 часа
Количество порций: 2-3
Ингредиенты:
Приготовление:
Вместо говяжьего языка можно использовать свиной. Этот продукт более доступный, но также и более калорийный. Варится свиной язык быстрее – от полутора до трех часов в зависимости от размера.
Салат можно подавать на стол.
Салат с языком, огурцами и чесноком
Еще один простой рецепт салата с интересным вкусом. Добавление чеснока придает блюду приятную остроту и пикантность. Салат выглядит очень нарядно, поскольку выкладывается слоями и посыпается орехами. Это блюдо непременно понравится гостям.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
При желании можно добавить больше чеснока, тогда блюдо получится более острым.
Приготовление:
Желательно перед подачей убрать салат в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался.
Изысканные рецепты салата с языком и маринованными огурцами
Салат с языком и маринованными огурцами — это одно из самых любимых блюд среди гурманов во всём мире. Салатики на основе этого продукта имеется во многих европейских кухнях. Такая востребованность к данному ингредиенту обуславливается двумя основными моментами. Во-первых, язык очень вкусный, во-вторых, это весьма полезный и сытный продукт.
Рецепты приготовления
Сайт BystryeRecepty.ru подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салата. Салат с языком относится к сытным мясным салатам, которые не только просты в приготовлении, но и очень вкусные. Приготовление таких блюд начинается с отваривания языка и его зачистки. Далее, продукт охлаждается и добавляется в салат.
Закуска с языком может быть, как холодной, так и горячей. Такие салаты сочетаются абсолютно с любым гарниром и овощными блюдами. Также, салаты могут быть слоеными и красиво оформленными с помощью специальных кухонных форм.
Салат с языком и свежим огурцом
Ингредиенты:
Для варки
Для салата
Для салатной заправки
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат из языка с огурцом
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Китайский салат с языком и огурцом
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат с языком и маринованными огурцами рецепт простой
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат с языком, грибами и маринованными огурчиками
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат из языка с овощами и сыром
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат с языком и соленым огурцом
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Советы по варке языка
Чтобы язык получился мягким, обладал приятным вкусом и ароматом, важно его правильно сварить. Если используется замороженный продукт, необходима предварительная разморозка. Для этого лучше всего поместить его на нижнюю полку холодильника и оставить на несколько часов, например, на ночь. Обычно этого времени хватает, чтобы даже большой язык полностью разморозился.
Если же необходимо использовать его для готовки в течение более короткого времени, можно разморозить продукт, положив его в холодную воду на пару часов. Варить язык рекомендуется в два этапа: сначала опустить его в горячую воду, через 15 после закипания слить и налить в кастрюлю новую. В целом язык варится от 2 до 4 часов в зависимости от размера. За полчаса до конца приготовления можно добавить для аромата морковь, лук, лавровый лист, сельдерей, перец горошком, укроп.
Соль рекомендуют добавлять за несколько минут до окончания варки.
Готовность языка можно проверить, проткнув его вилкой. Если продукт мягкий и из него выделяется прозрачный сок, значит, он готов. Сразу после окончания приготовления желательно ненадолго погрузить язык в холодную воду. Если так сделать, он легче очистится. Можно также обдать язык проточной водой и сразу начать его очищать, не убирая из-под струи воды.
Рецепты Салат с языком и огурцами
Салат с языком и сердцем
Отварить сердце и язык.
Сердце нарезать кубиками.
Также нарезать язык.
Добавить яйца, огурцы и зеленый лук.
Салат «Фальшивый язык»
500гр. куриных желудков
Куринные желудки отварить и нарезать поперек мелкой соломкой. Свежий огурец мелкой соломкой. Репчатый лук. Чуть-чуть присолить и заправить майонезом.
Салат из говяжьего языка с огурцом и яблоком
Нашинковать огурцы и яблоко
Перец нарезать соломкой.
Салат «Баллада» с языком
Язык, перчик, огурцы нарезать кубиками.
С оливок слить жидкость, нарезать кружочками.
Салат из языков
Отварить яйца и язык, нарезать полосками. Также полосками нарезать свежий огурец.
Салат с языком и солеными огурцами
Язык отварите в течение 2-х часов в подсоленной воде. Затем снимите с него плёнки и остудите. Мясо нарежьте соломкой.
Грибочки промойте от маринада, а потом нарежьте.
Салат»Баллада»с языком
200г вареного языка
кукурузное масло(или любое другое на вкус)
1 банка оливок без косточек(200г)
1 средний сладкий красный перчик
Язык,перчик,огурцы нарезать кубиками.
С оливок слить жидкость,нарезать кружочками.
Салат с говяжьим языком, курицей и ветчиной
Сварить говяжий язык, куриную грудку, картофель. Остудить.
Нарезать соломкой язык, грудку, ветчину.
Натереть на крупной терке картофель и огурец.
Салат с языком и луком пореем
Отварной язык нарезать брусочками
Стебель порея нарезать полукольцами
С горошка слить жидкость и добавить в салат
Отварную морковь натереть на крупной терке.
Отварить предварительно язык, овощи и яйца.
Нарезать все красивым кубиком.
Заправить специями и майонезом.
Салат с языком и морковью
Язык или мясо отварить, остудить и порезать соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать на растительном масле.
Морковь натереть на терке для корейской моркови (или нарезать тоненькой соломкой) и пассеровать отдельно от лука.
Салат с языком и пикантными овощами
Лук порезать тонкими полукольцами, ошпарить, замариновать не менее, чем на 20 минут.
Язык порезать тонкой соломкой
Перец тонкими кружочками или тоже соломкой
Огурцы соломкой, помидоры ломтиками. Добавить отжатый лук.
Оливье с отварным языком и запеченной курицей
Все ингредиенты нарезать кубиком.
Затем перемешать и заправить домашним майонезом и рубленным укропом.
Салат «Оливье» с солеными огурцами
Нарезаем мелкими кубиками отварной картофель и морковь. Яйца сварим вкрутую и измельчим. Смешиваем ингредиенты.
Сваренный говяжий язык режем мелкими кубиками и добавляем в салатницу.
Слоеный салат с языком и жареным омлетом
Первый слой — язык отварить, очистить его от кожи и нарезать мелкой соломкой или кубиками. Выложить на дно блюда.
Второй слой — лук мелко нарезать и выложить слоем.
Третий слой — капуста корейская.
Салат с копченым языком, грибами, огурцом
Нарезаем соломкой-огурец,яблоко,язык;грибы пластинами,с кукурузы сливаем лишнюю жидкость.
В нарезанные яблоки выжимаем немного сока с лимона,перемешиваем.
Готовим соус для заправки.Смешиваем оливковое масло+горчица+сок оставшегося лимона+соль,перец.
Салат с говяжьим языком и овощами
Сварить в подсоленной воде морковь, картофель и корень сельдерея, потом порезать. Добавить нарезанные кубиками соленые огурцы. Смешать уксус с растительным маслом, добавить в овощи, посолить, поперчить. Перемешать.
Салат из языка с огурцом
Язык отварите в воде до готовности. Затем остудите его, почистите и нарежьте соломкой.
Сделайте маринад. Смешайте масло с горчицей, мёдом, бальзамическим уксусом, солью и майораном. Также можете добавить жидкость из под оливок из банки.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте лук заправкой. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться.
Салат с языком и пекинской капустой
Огурец и вареные яйца нарезать соломкой.
Тонкой соломкой нарезать пекинскую капусту.
Также нарезать предварительно отваренный язык.
Соединить все ингредиенты в миске, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Приправить солью и перцем по вкусу.
Китайский салат из языка с огурцами
Отварить язык (полтора часа максимум, язык не должен быть слишком мягким). Чтобы легко снять кожицу с языка, его необходимо из кипящей воды сразу же положить в холодную
Кунжутные семена поджарить на сильном огне без масла до светло-коричневого цвета
Нарезать огурцы и остывший язык длинной соломкой, чеснок подавить и мелко нарезать.
Салаты из говяжьего языка – самые вкусные рецепты
В недавние советские времена, когда этот субпродукт являлся дефицитом, салаты из говяжьего языка готовили строго по праздникам. Закуски с ним наделены изысканным вкусом, оригинальны, полезны, поскольку отличаются диетическими свойствами. Если вы не в курсе, какой салат можно приготовить из говяжьего продукта, то попали точно по адресу.
Рецептов салата из отварного деликатеса столько, что устанешь перечислять. Захочешь назвать самый вкусный из них – растеряешься и не сможешь. В предложенной подборке вы найдете только очень вкусные, нежные и быстрые варианты. Загляните в свой холодильник. У рачительной хозяйки всегда найдется среди запасов баночка горошка или фасоли, кусок сыра, горсть орехов, огурцы – соленые или свежие. Доставайте и готовьте, все они великолепно сочетаются с языком, создавая вместе отличные блюда.
Как правильно сварить говяжий язык для салата
Подготовка субпродукта – процесс длительный, требующий знаний. Чтобы говяжий язык, предназначенный для приготовления салатов, получился мягким, вкусным и сочным, следуйте моим советам.
Салат из говяжьего языка – классический рецепт
В приснопамятные советские времена, когда мы не были избалованы и не знали рецептов большинства кулинарных изысков, салат с говяжьим деликатесом готовили просто, без затей.
Заранее отварите до мягкости мясной субпродукт, дайте остыть, порежьте соломкой. Измельчите огурцы, луковицу (полукольцами). Нашинкуйте морковку на корейской терке. Покрошите чесночные зубки.
Плесните на сковороду капельку масла, выложите морковную нарезку. Обжаривайте на полном огне в течение трех минут, не переставая помешивать. Переложите в отдельную ёмкость, дайте остыть.
Соедините с остальными компонентами. Подсолите, поперчите. Старательно перемешайте закуску.
Заправки салат с говяжьим языком не требует. Приятного аппетита!
Салат из говяжьего языка с соленым огурцом – простой рецепт
Еще один пример простого блюда из вкусного и полезного субпродукта из недавнего советского прошлого.
Салат с языком, свежим огурцом и яйцом
Классный, очень вкусный и простой салат с острой заправкой.
Очень вкусный салат из говяжьего языка со свежим огурцом
Держите потрясающий простой салат для любителей острых закусок.
Отварите мясной продукт, охладите. Порежьте тонкой соломкой.
Покрошите красную луковку полукольцами.
Сложите в салатницу, влейте соевый соус. Хорошо перемешайте, чтобы содержимое промариновалось.
Порежьте огурец брусочками, как на фото.
У красного сладкого перца вырежьте семенную коробку. Мякоть овоща настрогайте соломкой.
Порубите в крошку дольки чеснока.
Измельчите веточки петрушки.
Сложите компоненты в замаринованному к тому времени языку. Залейте по вкусу кунжутным маслом. Поперчите, хорошенько перемешайте. Попробуйте салат на соль, при необходимости добавьте.
При подаче посыпьте кунжутными семечками.
Легкий салат без майонеза
Благодаря остренькой заправке из сметаны и горчицы, спокойно можно обойтись и без майонеза.
Отварите субпродукт, охладите, очистите. Измельчите соломкой.
Порежьте некрупной соломкой свежий огурец.
Покрошите мелкими кубиками отварные яйца.
Порубите веточки укропа, перья зеленого лука.
Сложите все ингредиенты в общий салатник.
Сделайте соус, смешав сметану с горчичным соусом, молотым перцем. Добавьте сначала пол ложечки, размешайте, попробуйте. Если решите, что остроты недостаточно, положите еще чуток.
Заправьте закуску, размешайте. Вновь попробуйте, подкорректируйте вкус на соль.
Доя праздничной подачи салат с говяжьим языком можно красиво оформить с помощью кулинарного кольца, как на фото.
Салат из говяжьего языка по-китайски (видео)
Говяжий язык по-китайски – великолепное острое блюдо для любителей восточной кухни.
Как приготовить салат с говяжьим языком и болгарским перцем, помидором, сыром
Языковый салат с грибами и маринованными огурцами
Еще одна чудесная версия любимой закуски.
Салат с орехами и черносливом
Праздничная версия салата, когда хочется приготовить нечто необычное и оригинальное. Закуски с черносливом и орехами всегда идут на «Ура»
Салат из вареного языка и корейской моркови
Закуска не потеряется среди праздничных блюд, поскольку ярко выглядит, аппетитна, с незабываемым пикантным вкусом.
Видео-рецепт: язык по-корейски
Еще одна закуска в азиатском стиле, если не пробовали, настоятельно советую.
Слоеный салат из говяжьего языка с сыром и гранатом
В моей записной книжке закуска именуется как «Капли страсти». Откуда такое название – не в курсе. Но стоит попробовать салат хоть раз, страсть к самому блюду проявится в полной мере. И гости, отведав, не оставят без комплиментов.
Нежный и быстрый салат из языка и курицы «Сплетница»
Ну почему не посплетничать, если очень хочется обсудить рецепт великолепной закуски с прикольным названием.
Вкусный салат с фасолью «Тбилиси»
Салат «Тбилиси» имеет несколько вариантов, среди которых закуска с языком стоит особняком, уж очень вкусно получается.
Видео-рецепт: как отварить язык и парочка салатов
Начинающим хозяюшкам очень пригодится ролик, в котором пошагово рассказывается, как правильно варить субпродукт для салатов. И парочка классных рецептов. Я посмотрела. Мне понравились. Приятного аппетита!