самодельный томатный сок из помидор на зиму

Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Добрый день всем! У вас еще лежит гора помидор на кухне, они переспелые, кожурка скукожилась? И вы не знаете, что с ними делать? Есть отличное решение для зимы, это приготовить очень вкусный витаминный и ало-красный томатный сок.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

А вообще, как вы думаете полезен ли томатный сок и есть ли от него хоть какая-то польза?

Оказывается польза огромная для нашего организма, особенно для мужчин, а также тем, кто сидит на диете. Не буду вдаваться в подробности, кому интересно вы всегда эту информацию можете прочитать на страницах сети интернета.

Я перечислю только самое основное, а именно вот какие витамины и микроэлементы содержат спелые сочные томаты:

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Вы представляете сколько же всяких полезностей, просто жуть, вот что нужно кушать каждый день!

Томатный сок на зиму в домашних условиях

Вы только посмотрите какие красивые баночки, ну как будто с магазина, но только свои домашние, без всяких добавок, ароматизаторов и прочей ерунды.

Самый вкусный и любимый рецепт приготовления, который очень быстро и легко можно сделать находясь у себя дома.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Для этого нам понадобится куча томатоввввв и как всегда отличное настроение))). Секрет приготовления очень простой и легкий, если в двух словах, то взять плоды и пропустить через мясорубку или блендер, а затем законсервировать в банки.

Если вы хотите выпить его сразу, то момент консервации можно опустить и сделать его даже без соли и сахара по желанию.

Нам понадобится:

Дополнение: можно вообще сахар и соль не класть, либо делать это ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Способ приготовления:

1. Вымойте хорошо помидоры и разрежьте на куски, уберите плодоножку и разные не красивые места на кожуре.

Важно! Лучше всего выбирать помидоры качественные без всяких изъянов, чтобы было меньше отходов.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Затем пропустите все кусочки через мясорубку или соковыжималку. У кого, что есть тем и воспользуйтесь. Через мясорубку сок всегда получается с мякотью, а вот через соковыжималку без мякоти.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Интересно! Есть еще один способ, если нет мясорубки, а также, если вы хотите сделать без соковыжималки, в наши дни всякое возможно, то прибор сломался, то денег нет, чтобы купить,что тогда можно придумать.? Для этого возьмите обычное сито и перетрите всю мякоть томатов, уж оно то, есть у всех.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

2. После того, как вы отожмете сок, то останется много жмыха, отодвиньте его в сторону, он не понадобится.

Интересно!При желании и достаточного количества времени вы можете жмых перекрутить через соковыжималку или мясорубку несколько раз.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

3. Поместите всю красную жидкость в кастрюлю, посолите и посахарите.

Важно! Сколько же нужно брать соли и сахара на 1 литр? Как вы обычно берете? У меня расчет такой на 1 литр берется 0,5 ст.л (или 1 ч.л) соли, и 2 чайные ложечки сахара.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

4. Сырую смесь разогрейте и доведите до кипения. Не забывайте мешать, чтобы сок не пригорел. Варите с момента закипания 10-15 минут, а тем временем вы можете простерилизовать банки и крышки.

Важно! При закипания образуется очень много пены, немного убавьте огонь, хорошо размешайте, и пена пропадет, можно ложечкой ее немного снять.

5. Следующий шаг, вылейте уже горячий готовый сок по стерилизованным баночкам.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

6. Закрутите под крышку или закатайте при помощи закрутки.

Важно! Проверьте все ли получилось, для этого банку переверните крышкой вниз и посмотрите не просачивается ли жидкость. Укутайте банки под одеялко и дайте остыть.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

7. Вот таким замечательным способом можно приготовить это чудо природы, а зимой достать и выпить, или же сделать любимый томатный соус или кетчуп.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

У меня есть еще одна задумка, как такую заготовку сохранить, а именно можно томаты отжать и получившейся сок заморозить, в этом году я провожу этот эксперимент, помещаю сок в емкости, контейнеры, чашечки для льда, а потом зимой достану и добавлю, например в соус для салата. Как вам такая идея хранения для дома?

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Видео: Как приготовить томатный сок?

Рецепт домашнего томатного сока через соковыжималку

Еще один отменный и классный вариант можно сделать в баночках. Получается без семечек и без мякоти, так как используется электрическая соковыжималка. Времени на готовку уйдет очень мало, потому что такая помощница делает нужные действия за считанные минуты. Только жжжжж и все готово.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Особенность этого варианта такая, что он делается только с добавлением соли. По желанию вы можете добавить сахар, лавровый лист, гвоздику по вкусу. Некоторые я знаю даже добавляют болгарский перец и чеснок, и потом также перетирают все на соковыжималке. На мой взгляд это уже больше овощной сок.

Какой-то дополнительной термообработки, стерилизации данный вариант не требует, так как баночки берутся чистыми и уже подготовленными. Приступим, а эти пошаговые фото вам только в помощь.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Порежьте на дольки помидорчики и поместите их в специальный контейнер соковыжималки, сделайте сок.
самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

2. Затем поставьте эту красную смесь вариться на плиту. После закипания должно пройти 10 минут, посолите и хорошо перемешайте.

Важно! Не забывайте мешать, чтобы выделялось меньше пенки на поверхности. А то ситуация, как с молоком может произойти, она «убежит». Варите на маленьком огне, но чтобы бы булькало.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

3. После того, как прошло 10 минут возьмите стерилизованные баночки и крышки и разлейте аккуратно в них жидкость.

Важно! Наливайте сок потихоньку, сначала ливните совсем немного, чтобы ошпарить баночку и она стала горячей, привыкла к такой температуре.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

4. Закрутите закруткой, чтобы ничего не выбегало из под крышек.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

5. Переверните к верху дном, укутайте и дайте остыть до комнатной температуры.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Хранится все очень долго, вкус просто обалденный и улетный, просто супер!. Такая заготовка обязательно вам понравится и вы, и ваша семья останетесь полностью довольны. Приятного аппетита.

Ну, что ж друзья, вот такой домашний сок вы можете сделать сами, без особо каких-то сверх усилий. Если вам данная заметка понравилась делитесь ею в социальных сетях, подписывайтесь на группу в контакте и как говорится до новых встреч! Всем пока, удачного дня и плодотворной работы!

Источник

Томатный сок на зиму: 8 рецептов очень вкусного сока в домашних условиях

Наступает пора осенних творений, а это значит, что пора делать разного рода соленья и варенья. Предлагаю начать с самой простой, но очень вкусной заготовки, а именно сделать домашний томатный сок. Думаю, все его очень любят и частенько облизываются при виде его в магазине.

Конечно свой всегда лучше, тут и спору нет, тем более, когда все овощи взяты с огорода или дачи, а не покупные. Королем этого блюда являются конечно же помидоры, вы их можно брать уже переспелыми и корявыми. Все равно кожурка будет с них убираться, а использоваться будет в основном только мякоть, даже семянки рекомендуется удалять.

Хотя, если вы используете мясорубку, то они будут сохраняться. А вот если другие электроприборы, которые также ускорят весь процесс работы, допустим блендер или кухонный комбайн, там конечно от семян не останется и следа. Они при помощи ножей разотрутся. А через соковыжималку они отсеятся в другую чашку.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

В любом случае такой напиток выйдет обалденно красивым и насыщенным по вкусу. А главное полезным по своим свойствам. Потом его можно будет просто так пить, как угощение или добавлять в разные другие блюда, например можно сделать коктейль Кровавая Мэри, а можно вообще замариновать в нем мясо. А потом выехать на природу и зажарить партию смачных шашлыков.

Очень вкусный томатный сок из помидоров на зиму в домашних условиях

Такой необычайно вкусный томатный сок может сделать любая хозяйка, ведь это так просто. Если вы готовите на зиму такие заготовки, то можно вполне обойтись без дополнительной стерилизации. Он отлично хранится целый год в погребе или подвале, то есть там, где прохладно.

А ты знал? Оптимальной температурой хранения считается +10 — + 15 градусов.

Лично моя любимая семейка обожает это лакомство и всегда кричит мне: «Мамочка, хочу еще!». Поэтому мне приходится делать такой напиток ведрами, если не бочками). Взгляните:

Хочу в начале этой статьи поделиться секретом наших бабушек и дедушек. Они готовили томатный сок исключительно так, перерабатывали помидоры любым удобным способом, например перетерали овощи без шкурки через сито, или использовали обычную терку. А потом просто ничего не добавляя ставили на плиту и доводили до кипения. А там уже кто, что хотел то и по вкусу добавлял, соль и другие специи. Кстати, в следующем рецепте расскажу об этом по подробнее))).

Нам понадобится:

Важно! Обычно пропорции соли на 1 литр уже готового сока такие, берется 1 ч.л соли (ГОСТ) и 2 ч.л сахарного песка, из 1,5 кг спелых и сочных помидорок выходит около 1 л сока. Но вообще это дело вкуса, подсаливайте, пробуйте на свой вкус, можно и вообще не солить.

Последовательность:

1. Итак, приступим. С томатов очистите шкурки, чтобы процесс прошел быстро и вы затратили, как можно меньше сил, обдайте овощи кипятком. Это поможет добиться того, что кожурка слезет с них легко. Можно еще сделать прорез крестиком.

Как только все плоды готовы к обработке проделайте следующие шаги. Возьмите любое приспособление, например обычную мясорубку или терку и перетрите мякоть.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

2. Чтобы избавиться от семян возьмите ситечко и процедите через него полученную массу.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

3. После возьмите эмалированный тазик или кастрюльку и включите огонь. Добавьте сахар и соль, перемешайте. Закипятите смесь, как только пенка появится, а потом исчезнет, сразу же выключите плиту.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

4. Берите чистый и хорошо вымытый содой половник и разливайте по стерильным баночкам. Оденьте металлические крышки и переверните к верх тормашками.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

5. Дайте полностью остыть, а потом уносите в прохладное место туда, где нет солнечных лучей. Не забудьте оставить себе пару стаканчиков на пробу. Смакуйте на здоровье, ведь это так вкусно и полезно! Пить рекомендуется в холодном виде. После вскрытия банок храните напиток строго в холодильнике. Приятного аппетита!

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Есть еще один старинный метод, про который мало, кто рассказывает и делится, там вообще не нужно трудоемко, что-либо сидеть и перетирать. Можно просто томаты порубить на кусочки и сразу варить, как бы выпарить. То есть приготовление идет без электроприборов и терок, то есть своими руками.

Меня лично заинтриговал такой метод, вообщем в этом году решила пойти таким путем и закрыть пару литровых банок. Такую идейку мне подкинул один сюжет, делюсь им с вами.

Густой томатный сок через мясорубку

Как я уже оговорилась в первом варианте, про то, что в сок можно вообще не класть никакие специи и добавки, еще раз вам об этом напоминаю. А можно все таки разнообразить свой рацион и добавить нечто особенное.

Многие повара добавляют еще уксусную эссенцию или лимонную кислоту для консервации, по мне так это лишнее. Сами помидоры, итак довольно кислые, и в них природной кислоты достаточно.

Помните золотое правило, вы главный повар на кухне, поэтому экпериментируйте на здоровье. Только кладите все в умеренных пропорциях, и сразу же пробуйте, добавляйте. Желаю удачи!

Нам понадобится:

Последовательность:

1. А теперь предлагаю воспользоваться мясорубкой, а именно специальной насадкой, которая обычно идет у всех в наборе. Так вот, вставьте ее правильным образом. Томаты помойте и порежьте напополам. Если они у вас слишком большие, то на четыре части. Прокрутите их через электроприбор.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

2. Люблю этот метод, потому что мякоти выходит целое большое ведерко). И сок получается такой насыщенный и густой. Классно просто! Кастрюлю поставьте на плиту и сделайте маленький огонь, после того, как смесь закипит варите 5-10 минут. При появлении пенки снимайте ее ложечкой, а вообще она постепенно уйдет сама.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

3. В самом конце, перед выключением добавьте сахарный песок, соль и корицу, перемешайте. На свое усмотрение можете внести еще сушеный базилик, это еще усилит и подарит пикантный и неповторимый вкус. Как только все сыпучие ингредиенты растворились, сразу же переливайте по стерильным емкостям и закручивайте чистыми крышками. Накройте полотенцем и дайте остыть. Приятного!

Совет! Между прочим, стакан такого томатного сока утром с небольшой щепоткой молотого красного перца взбодрит вас и подарит хорошее настроение!

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Как сделать сок из томатов через соковыжималку

Мне представляете недавно на глаза попадался даже рецептик в духовке. Там брали томаты, причем только спелые и запекали в духовом шкафу 10 минут, температуру выставляли 180 градусов. А после чего, пропускали через шнековую соковыжималку и варили на медленном огне 10 минут, а потом по баночкам.

Да, уж не перестаю удивляться! Но, а сейчас продемонстрирую другой рецептик, сохраняйте его тоже себе в закладки, пригодится обязательно.

Этот вариант хорош тем, что подходят любые овощи, хоть переспелые, хоть мятые и уже страшненькие. Лучше всего брать красные томаты, нежели чем желтые, они более мясистые и сладкие.

Нам понадобится:

На свое усмотрение, можно и не класть:

Последовательность:

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

2. Используя соковыжималку пропустите все овощи. Получится сок без мякоти, возможно вы больше любите такой. Он чем-то схож на магазинный, приготовленный по этому рецепту.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

3. Банки и крышки предварительно простерилизуйте удобным для вас способом.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

4. Ну а потом, напиток из помидор поставьте на плиту и закипятите. Положите сахар, соль и специи по вкусу. Добавьте зубок чеснока. Варите 5 минут на слабом огне, в некоторых источниках написано даже, что можно не варить, а сразу, как только масса закипела разливать ее по бутылям. В горячем виде разлейте по чистым банкам и закройте крышками плотно и герметично. Остудите и спускайте в чулан или храните в холодильнике.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Домашний томатный сок из мякоти — простой рецепт без стерилизации

Честно говоря, помню из детства, как моя прабабушка сидела и на терочке мяла помидоры, а я через время прибегала и пила уже божественный красный напиток. В те времена, конечно не было ничего такого суперпуперного и навороченного. Это сейчас можно взять блендер или другой прибор и блюдо за считанные минуты будет готово.

Ну, вдруг вы тоже в такой ситуации, может сломалась ваше единственная помощница на кухне. А тазик с овощами стоит и ждет дальнейшей участи. Поэтому, что делать? Берите на вооружение этот простой рецепт на скорую руку и творите.

Нам понадобится:

Последовательность:

1. Отберите помидоры, помойте и обрежьте все плодоножки. Обдайте их кипятком и отделите от мякоти шкурку.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

2. Возьмите обычную терку и нашинкуйте плоды. Получится довольно густая смесь. Которую можно будет перетереть через сито или же ничего с ней не делать, просто тогда останутся все семянки.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

3. Зубки чеснока пропустите через чеснокодавилку и добавьте вместе с солью. Доведите массу до кипения и варите 1-2 минуты на среднем огне. А после расфасовывайте по чистым стеклянным емкостям. Закрутите крышками или воспользуйтесь специальной закаточной машинкой. Дайте остыть до комнатной температуры, а после спускайте в погреб на хранение.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Томатный сок на зиму с болгарским перцем — рецепт Пальчики оближешь

Хотите, чтобы сок из помидоров был с изюминкой. Тогда положите еще плюс ко всему сладкий болгарский перец. Делать это можно двумя способами, либо просто закинуть стручки прям в миску с готовым напитком, либо же перекрутить его через мясорубку вместе с томатами, ведь он тоже очень сочный.

Кстати! Если у вас сами по себе помидоры сорта Слива или другие, и вы видите, что консистенция сока получается густой, то разбавить можно обычной водой и закипятить.

Нам понадобится:

Последовательность:

1. Овощи помойте хорошенько и пропустите через соковыжималку. Отходов конечно получится целая куча. С 6 кг вы увидите около 1,5 кг, представляете, как много оказывается?

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

2. Возьмите ведро или тазик и вылейте в него полученную смесь, болгарский перец очистите от плодоножки и от семян, порубите на кусочки и внесите сюда же. Положите сахар, горошком перец, лавровый лист. Можно просто порезать на четвертинки. Варите от 5 до 20 минут (от вашего настроения), а после разливайте по банкам.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

3. Закрывайте крышками и ожидайте зимы, чтобы открыть баночку и побаловаться таким освежающим напитком собственного производства.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Как приготовить своими руками томатный сок из пасты

Думаю, частенько, а может и редко, вы делаете такой напиток из уже готовой томатной пасты. Возможно покупаете ее в магазине, а может изготавливаете сами. И тот и другой вариант, иногда выручает в некоторых ситуациях.

Предлагаю, кому интересно нажать на кнопку просмотра и ознакомиться с данным видео.

Делаем сок из свежих помидор на зиму в блендере

Ну и заключении, конечно же еще один популярный вариант для молодежи. Этот шедевр будет в классическим исполнении, но обещаю, что вам он понравится.

Нам понадобится:

Последовательность:

1. Возьмите спелые и не слишком переспелые помидоры, покрошите их на кусочки. Предварительно хорошо обмойте и обмакните бумажным полотенцем.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

2. Поместите в чашу блендера небольшими порциями овощи.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

3. Добейтесь пышной однообразной массы. Как интересно вышло, сок даже побелел на радостях).

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

4. Теперь все то, что перетирал блендер поместите в сито и ложкой еще раз разотрите. Это необходимо сделать, чтобы шкурки и семечки остались на поверхности.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

5. Варите в кастрюле на небольшом огне 5-10 минут. Сразу же внесите соль и сахар по вкусу, если желаете. После закипания сок станет красным, а белесость исчезнет.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

6. А дальше все, как всегда, возьмите чистые банки и разлейте лакомство в них. Закройте плотно железными крышками и дайте остыть до комнатной температуры. Храните в прохладном помещении и смотрите, чтобы никто не украл). Приятного аппетита!

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Рецепт помидорного сока в соковарке без соли и сахара

Что ж, на этом у меня думала, что все, а потом решила еще рассказать про один довольно нетрадиционный способ варки. А именно используется соковарка. Такой прибор на рынке появился не слишком давно, но мало, кто им пользуется.

Сложного ничего нет, вы включили приборчик, а он вам: «Иди, все готово уже».

Нам понадобится:

Последовательность:

1. Возьмите помидоры, вымойте их в тазу, высушите и оботрите полотенцем.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

2. Затем покрошите не сильно мелко на полумесяцы. Загрузите их в соковарку, включите плиту, действуйте так, как прописано в инструкции. Варите и собирайте сок в другую емкость.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

3. Можно прямо сразу же в стерильную баночку. Закройте крышкой.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

4. И используйте по назначению. Храните в погребе или в любых других прохладных помещениях.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

На этом говорю всем спасибо, что посетили мой блог. Вообщем я хочу, чтобы эта домашняя заготовка очень вкусного томатного сока заняла на вашей кухне почетное место. И чтобы вы из года в год делали ее с великим удовольствием. Угощали всех своих родственников и друзей таким чудесным напитком.

Поэтому всем до свидания и удачи! Скоро увидимся.

Источник

Томатный сок на зиму в домашних условиях — 11 пошаговых рецептов с фото

Каким только интересным способом мы не закрывали на зиму красные томаты. Например, в одной из предыдущих статей я описала целых семь вкуснейших способов, как закрутить помидоры на зиму, есть даже рецепт — как замариновать помидоры в снегу.

Как сделать томатный сок на зиму в домашних условиях многие хозяйки знают, любимые пошаговые фото-рецепты есть у каждой. Некоторые по-старинке пропускают овощи через мясорубку, многие вываривают их в соковарке, но самый удобный метод, по моему. В этой статье я расскажу свои рецепты.

Томатный сок на зиму через соковыжималку

Томатный сок на зиму в домашних условиях, который Вы приготовите сами по этому рецепту не сравнится с теми, что продают на прилавках в супермаркетах. Полное отсутствие вредных примесей, красителей и консервантов наилучшим образом отразится на богатом и ярком вкусе натурального продукта. Уверяю, это Вы оцените по достоинству.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Для любого качественного напитка плоды лучше всего брать здоровые и хорошо вызревшие и лучше конечно со своего приусадебного участка или купить у проверенного продавца.

Способ приготовления, о котором пойдет речь, не требует особых усилий в исполнении, а минимальное количество продуктов, которое необходимо, обеспечивают его доступность. Для того чтобы наш сок получился густым и имел приятным вкус, лучше всего брать для переработки сорта овоща с крупными плодами, сочной и рыхлой мякотью.

Некоторые хозяйки для заготовки сока берут некондицию либо маленькие помидорки. При таком раскладе предугадать вкус готового нектара будет крайне сложно. Он может получиться кисловатым или слишком жидким.

Ингредиенты:

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Жмыха целая мисочка: семечки, кожура, жилки, а также порядочное количество мякоти. Не выбрасывайте ее!

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Соль крупного помола использовать для этого лучше всего.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Обычно пену снимают, чтобы придать прозрачность продукту, но мы то готовим нектар с мякотью, прозрачность нам не нужна.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Варить томатную массу долго не нужно, этого времени вполне достаточно, мякоть хорошо проварится.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

И очень важный совет, винтовые крышки ни в коем случае не стоит использовать повторно, это может испортить всю заготовленную продукцию.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Сохранять приготовленный продукт лучше всего в погребе или подвальном помещении, там всегда прохладно и темно.

В результате у нас четыре литра вкусного, а самое главное натурального томатного напитка. Кстати, он не теряет своих ценных свойств при термической обработке, полезные вещества сохраняются в первоначальном виде. Никакие магазинные аналоги не сравнятся по качеству и полезности с домашним продуктом. Тягучий, с мякотью он выглядит очень аппетитно. На протяжении всей зимы Вы будете наслаждаться этим нектаром. А аромат просто волшебный!

Очень вкусный томатный сок на зиму в домашних условиях

На самом деле для приготовления сока из помидор требуется минимальное количество ингредиентов и не так уж и много усилий. За что мне вообще и нравится его заготавливать. Смотрите сами, и вы всё увидите.

Что необходимо для его заготовки:

Приступим к приготовлению:

Для получения сока наиболее интенсивного вкуса лучше брать большие и мясистые плоды.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Попутно готовим ёмкости для закатки путём стерилизованния над паром.

Перенести в подвал для дальнейшего хранения.

Томатный сок с мякотью в домашних условиях

Каждые зимние холода нам катастрофически не хватает теплого солнышка и нужных микроэлементов. Со второй задачей прекрасно справится напиток из томатов, подняв нам настроение и напомнив о тёплых солнечных деньках.

Что нам понадобится:

Приступим к приготовлению:

В этом рецепте вы можете смело регулировать готовый напиток по своему вкусу.

Затем перенести заготовки в прохладу на длительное содержание.

Рецепт домашний томатный сок с мякотью без соковыжималки (видео)

Томатный сок на зиму в домашних условиях не всегда бывает очень густым, а вот соковыжималкой вполне возможно отрегулировать его густоту и насыщенность. А как это сделать я хочу показать вам в очень интересном видео.

Попробуйте заготовить подобным способом – у вас непременно получится невероятно аппетитно и полезно. А потом целую зиму Вы и ваши близкие смогут наслаждаться этим супер витаминным раствором.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях

Заготовить напиток самостоятельно дама не вероятно просто, выбирайте способ, который вам по душе и творите. А уж результат не заставит вас долго ждать. Ведь на самом деле зима уже не за горами и необходимо успеть как можно больше сделать вкусных и полезных закруток на зиму.

Что потребуется:

Начнём заготовку:

Можно влить 100 грамм воды к овощам для избежания подгорания.

Томатный сок на зиму без стерилизации – простой рецепт

Есть очень много различных способов заготовки сока из томатов и практически все они требуют стерилизации, а этот способ в ней не нуждается. Идеальный вариант, не требующий особых усилий.

Что потребуется:

Приступим к заготовке:

Для получения наилучшего сока лучше взять самые спелые плоды, насыщенного алого цвета.

Если вы воспользуетесь первым способом, то дополнительно массу необходимо перетереть через ситечко.

Готовим томатный сок через соковыжималку

Начнем заготовку:

Начнем:

Когда масса остынет приступить к отжиму сока из плодов.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Затем перенести баночки на постоянное сохранение.

Томатный сок на зиму в домашних условиях без соли и сахара

Этот способ приготовления насыщенного раствора элементарен и минимален в ингредиентах. Главное подготовить плоды среднего размера и очень мясистые по консистенции.

Ингредиенты:

Начнём приготовление:

Я не делаю её слишком густой, а то она станет похожа не томатную пасту.

Сок из томатов на зиму рецепт пальчики оближешь

Это очень интересный способ, изюминка в том, чтобы красные томаты предварительно запечь в духовом шкафу, а уже после готовит из них сок, добавляя любимые специи и пряности.

Что потребуется:

Приступим:

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Например, от чесночка сок станет более насыщенный и полезный в результате. Зерна корицы сделают его более пикантным и аппетитным на вкус. Перчик сделает его острее, а мускат добавит жгучей пряности.

Готовый продукт не вероятно ароматный и вкусный, его невозможно не допить до последней капли. Так что настоятельно рекомендую приготовить этот напиток для своей семьи.

Томатный сок как в детстве! Густая домашняя паста (Видео рецепт)

И на последках хочется поделиться с вами очень интересным видео приготовления этого напитка такого как мы пили в детстве. Он невероятно вкусный, ароматный и очень аппетитный. А кладезь витаминов в нём на мой взгляд просто зашкаливает.

Пусть ваши детки тоже пьют этот полезный напиток, которым поили нас в детстве родители. Думаю, никто от него не откажется.

И, как всегда, хотелось раскрыть несколько секретов приготовления наиболее вкусного сока:

Видео о том, как делаем томатный сок в домашних условиях соковыжималкой

Домашний, натуральный, ароматный, свежевыжатый — можно продолжать так долго — томатный нектар, и этим все сказано. Никто не откажется попробовать! В прошлом рецепте мы рассматривали заготовки впрок, чтобы лакомиться ими в зимний период, здесь же мы рассмотрим способ приготовления свежего нектара, который каждодневно будет баловать Вас.

Что же нам для этого понадобится? Естественно спелые томаты и наличие чудо-машины, под названием соковыжималка.

самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть фото самодельный томатный сок из помидор на зиму. Смотреть картинку самодельный томатный сок из помидор на зиму. Картинка про самодельный томатный сок из помидор на зиму. Фото самодельный томатный сок из помидор на зиму

Предлагаем Вашему вниманию, довольно не сложный подробный рецепт чудесного томатного нектара. Видео от канала Herom Juicer наглядно продемонстрирует насколько легко, получить с помощью соковыжималки вкуснейшие питие за пару минут.

Убедились? Ничего сложного, а свежевыжатый, натуральный напиток будет на вашем столе круглый год, пополняя запас организма полезными веществами.

И в заключении хочется сказать, томатный сок — это уникальный продукт. На его приготовление не требуется много времени и сил, рецепты довольно просты. Так что, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь своими кулинарными творениями!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *