сегодня можно печь блины
Масленица по дням: когда печь блины и к кому ходить в гости
Календарь Масленичной недели
С 8 по 14 марта пройдет Масленичная неделя, главным символом которой станет блин, олицетворяющий солнце. Так радовались наступающей весне наши древние предки. Считалось, что, угостившись таким кушаньем, у человека появится частичка солнечного света и тепла.
За Масленицей следовал Великий пост с его суровыми ограничениями в еде и запретом на развлекательные мероприятия. Поэтому наши предки спешили в праздничную неделю вдоволь наесться вкусностей, нагуляться и навеселиться. На Масленицу устраивали самые разные забавы: катались на санях, строили и брали штурмом снежные крепости, купались в прорубях, устраивали балаганы и кулачные бои. Все были уверены, что если плохо отгуляешь на Масленицу, то весь год проживешь бедно и скучно.
Делится она на два периода: Узкая (с понедельника по среду) и Широкая Масленица (с четверга по воскресенье). И для каждого дня Масленичной недели существуют свое название и свои традиции.
Понедельник – «Встреча»
В самом начале Сырной недели заготавливают продукты к праздничному столу и пекут блины с самыми разными начинками. Первый блин отдают нищим, чтобы они помянули души умерших родственников. Также в этот день делают чучело из соломы в женском платье, которое устанавливают в самом центре села или города до окончания Масленицы. Также на месте для гуляний сооружают горки и снежные крепости.
Вторник – «Заигрыш»
Разворачиваются масленичные гулянья: народ катается с горок, на санях и на каруселях. Но большинство обрядов в этот день сводится к сватовству: молодые люди ходят на смотрины и выбирают себе вторую половинку. Считалось, что если сосватаешь невесту на Масленицу, свадьба как раз на Красную горку скажется.
Среда – «Лакомка»
Этот день знаменит тещиными блинами. Хозяйки приглашают в гости своих зятьев, потчуют их блинами, пирогами и другими угощениями. Это хороший повод для зятя, чтобы похвалить тещу и наладить с ней самые дружественные отношения.
Четверг – «Разгуляй»
В этот день начинается Широкая Масленица. С этого дня нельзя было работать до самого конца недели, зато развлекаться можно было уже по полной. Люди устраивали кулачные бои, конкурсы и состязания, водили хороводы, пели веселые песни.
Пятница – «Тещины вечерки»
Пришел черед ответного хода зятя перед тещей: он зовет ее в гости и угощает блинами собственного приготовления. Причем теща приходит со своими подругами. Народные традиции гласят, что если соблюдать этот ритуал Масленицы, то у тещи с зятем полностью наладятся отношения.
Суббота – «Золовкины посиделки»
Родственники мужа идут в гости к молодым. Невестка печет блины и угощает их. В этот день золовке преподносят подарок от родни невестки, чтобы оказать ей особое уважение, «задобрить» ее.
Воскресенье – «Прощеное»
Название последнего дня Масленицы говорит само за себя. В этот день накануне Великого поста принято просить прощения и самим прощать окружающих. Также день важно провести с добрыми мыслями и настроением, раскаяться в содеянных грехах, чтобы с чистой душой и совестью войти в период Великого поста. Масленица завершается проводами зимы и ритуальным сожжением чучела.
Приметы на Масленицу
Если накануне Масленицы идет дождь, то осень обещает быть полна грибов, а если мороз – лето будет нежарким и урожай будет хорошим.
Чем больше блинов в доме испекут на Масленицу, тем богаче в доме станет, а если мало блинов хозяйка испечет, то и урожая не будет.
Если на Масленицу идет снег – будет урожай гречки.
Если блины получаются красивые и пышные, то и год будет благополучный и богат на урожай, а если прилипают – к неприятностям.
Кто на Масленицу на угощения скупится, тот за год разорится.
Если на Масленицу выкинуть старые вещи, то появятся обновки.
На Масленицу старое простить – в жизнь новое впустить.
Как правильно праздновать Масленицу: история, приметы, традиции
Как есть блины? Можно ли православным праздновать масленичную неделю? Что можно и нельзя есть в этот период?
Фото: www.globallookpress.com / Oleksiy Kovalyov
Весенняя пора предваряется Масленицей — одним из древнейших славянских торжеств. Масленичная неделя имеет глубокую историю, строгие традиции и приметы.
Масленица 2021: когда праздновать
На рубеже XVII–XVIII столетий Масленица стала своеобразным компромиссом между язычниками и православной церковью. Концепция праздника с его сытными блинами и сожжением соломенной куклы не входила в рамки христианского мироздания. Наши предки, в числе которых были как верующие в единого Бога, так и прославлявшие многобожие, пошли на компромисс.
Масленица не имеет определенной даты. Однако начало масленичной недели привязано к Пасхе, что следует сразу после Великого поста. Последний считается самым суровым периодом в жизни верующего человека в контексте ограничения продуктов питания.
По задумке наших предков, празднование Масленицы не должно выпадать на дни поста или Пасху. Так, было решено отмечать ее за восемь недель до Пасхи — главного торжества у православных христиан. В 2021-м начало Масленицы приходится на 8 марта, а заканчивается она 14 марта.
Виктор Михайлович Васнецов, «Крещение Руси», 1890 год / Wikimedia
История Масленицы
История Масленицы уходит в глубину веков. Появился праздник еще на языческой Руси, задолго до прихода христианства. Изначально это были проводы зимы и приветствие скорого прихода весны. Жизнь и достаток человека в то время зависели от сезона и погоды за окном. Добыть пропитание весной и летом в разы легче, чем зимой. Поэтому наши языческие предки старались задобрить богов, чтобы те поскорее вернули почве тепло и достаток. Так зародился один из самых древних славянских праздников: со своими традициями, приметами и, конечно, кушаньем.
Изначально, кстати, пекли не блины, а пряники. Кроме них на стол ставили кисель. Культурологи предполагают, что самый первый масленичный блин получился именно из киселя, случилось это в IX веке. Так блинчики обосновались в домашней кухне русичей. Однако до звездного часа блинам было еще далеко.
Дело в том, что главным масленичным кушаньем долгое время считалось печенье «сладкий хворост». Блины перешли в разряд коронного блюда Масленицы только в XVII–XVIII веках. По распространенному мнению, народ подметил сходство блина с солнцем и сделал его главным блюдом масленичного стола.
В те далекие времена Масленица называлась Комоедицей от слова, которым тогда называли медведя (Кома. — Прим. ред.). Животное считалось одной из ипостасей языческого бога Велеса. Присказка «Первый блин комом» относится к тем же медведям. По тогдашней традиции часть первых блинов отдавали медведям. Люди верили, что так можно задобрить Велеса, и тот ускорит приход весны.
Петр Николаевич Грузинский, «Масленица», 1889 год / Wikimedia
Сегодня празднование Масленицы уже не имеет языческой подоплеки. Для современного человека она сводится к поеданию сытных и сладких блинов, гуляниям и ожиданию скорого прихода тепла. А выражение «Первый блин комом» теперь трактуется как испечь первый блин не лучшим образом: с подгорелостями, комочками и рваными краями.
Как правильно есть блины на Масленицу
Нормы этикета Древней Руси разнятся с тем, как привыкли вести себя за столом воспитанные люди сегодня. Мы редко едим руками и чаще пользуемся столовыми приборами. Потому и блины на Масленицу многие едят, вооружившись ножом и вилкой. По древним поверьям же, есть масленичные блины нужно руками, а использование ножей и вилок навлечет на едока беду.
Cегодня традиция поедания главного масленичного блюда руками поддерживается все большим количеством людей. Чаще Масленица отмечается в кругу семьи или теплой компанией в ходе народных гуляний. На улицах выстраиваются масленичные городки с выпечкой блинов, горячим чаем, кофе и различными добавками.
Можно ли православному праздновать Масленицу
Православных часто интересует вопрос: можно ли верующему человеку праздновать Масленицу? Учитывая языческие корни празднества, не идет ли поедание блинов на масленичной неделе наперекор канонам православия?
По мнению духовенства, нет ничего дурного в том, чтобы поучаствовать в масленичных гуляниях или поесть блинов. Важно лишь то, как этот праздник воспринимает человек. Современные традиции празднования Масленицы исключают языческие ритуалы вроде жертвоприношений или поклонения тотемам. Сегодня Масленица — это просто сытный праздник, во главе которого стоит веселье и всеобщая радость.
Для истинного христианина Масленица — это торжественные проводы зимы и приветствие весеннего сезона. А еще поедание блинов перед Великим постом, встреча с родственниками и народные гуляния.
ИЗВЕСТИЯ / Константин Кокошкин
Традиции Масленицы
Каждый день масленичной недели имеет название и предназначение. То, что дозволено делать в понедельник, не принято предпринимать в пятницу. Строгое следование масленичным традициям, как считали наши предки, оберегало человека весь оставшийся год. В этот период и стар и млад пек блины, поминал усопших, собирался семьями, прощал недругов и дарил друг другу подарки.
Понедельник — Встреча
В первый день масленичной недели делают чучело, пекут блины, сооружают горки. Кроме того, в этот день в гости друг к другу ходят сваты. Часть первых блинчиков оставляют у медвежьей берлоги, другую кладут рядом с домом в дань памяти усопшим.
Вторник — Заигрыш
Второй день масленичной недели отводился сватовству. Молодые люди на Руси ходили по домам и выбирали невесту. Девушки же проводили ритуалы на привлечение суженого.
Среда — Лакомка
Третий день масленичной недели — самый разгар праздника! Хозяйки пекут блины. По традиции, в среду зятья навещают тещ. Те встречают молодых стопкой свежевыпеченных блинчиков, щедро политых сливочным маслом.
Четверг — Разгуляй
Начало Широкой Масленицы. Блины текут рекой. Народные гулянья охватывают все больше людей: в древности этот день был нерабочим. Девушки водят хороводы, на улицах поют скоморохи.
Пятница — Тещины вечерки
В отличие от среды, когда тещи ждали на блины зятей, в этот день в гости к молодым приходили родители.
Суббота — Золовкины посиделки
Жена приглашает в гости сестру мужа и незамужних подруг. Первая одаривала девушек подарками и угощала блинами. Собравшиеся устраивали гадания на будущее.
Воскресенье — Прощеное воскресенье
Последний день масленичной недели отведен всепрощению. Люди просят друг у друга прощения и сами забывают обиды прошлого. В этот день на самом высоком холме сжигают чучело Масленицы и ходят на кладбище, чтобы помянуть умерших родственников.
www.globallookpress.com / Anatoly Prososov
Что можно и что нельзя есть на Масленицу
Для современного человека на первом месте в масленичную неделю стоит именно еда. Впрочем, и на Древней Руси в этот период было принято отъедаться. А с приходом христианства Масленица стала восприниматься как последняя сытая неделя перед Великим постом. Однако даже в этот период были и есть свои запреты на потребление тех или иных продуктов питания.
Что нельзя есть на Масленицу
Масленицу в древности называли мясопустной неделей. В этот период запрещалось есть мясо и мясные продукты. До прихода православия люди отдавали все самое лучшее со стола богам. В христианскую эпоху наши предки начали отказываться от мяса из-за подготовки к Посту.
Что можно есть на Масленицу
Кроме блинов, молока и молочных продуктов, на масленичную неделю разрешается есть рыбу и ее производные. Рыбу и морепродукты также разрешается потреблять в некоторые дни Великого поста. По мнению некоторых теологов, это дозволение происходит из того, что Апостолы были рыбаками.
Масленичные приметы: привлекаем удачу, любовь и деньги
Наши предки умели различать знаки судьбы, по которым строили правдивые предсказания на весь год. Девушки на Руси особенно следили за тем, какими выходят блины на масленичную неделю. Считалось, что в них можно разглядеть свое будущее.
Что нужно делать на Масленицу: приметы и традиции праздника
Традиции и обычаи масленичной недели продолжают удивлять
Масленица – один из самых любимых и ожидаемых праздников для россиян. Его отмечают на протяжении семи дней. При этом фиксированных дат у него нет. Празднование Масленицы начинается за неделю до Великого поста и за 56 дней до Пасхи. В этом году масленичная неделя выпала на март. Праздновать будем с 4 по 10 число.
Во время масленичной недели принято устраивать народные гулянья, ходить в гости, веселиться и обязательно есть блины. Неделю также называют блинной.
В России сложилось множество поверий и традиций, связанных с Масленицей. Каждый день блинной недели имеет свою особенность. В понедельник, вторник и среду разрешается заниматься работами по дому, другие дни необходимо посвятить празднованию.
В первый день масленичной недели, который называют «Встречей», принято делать ледяные горки. С этим связана одна важная примета. Чем дальше, спускаясь с горки, будут катиться сани, тем качественнее будет урожай. Также в этот день положено начинать печь блины. Первый испеченный блин обязательно нужно отдать бездомному человеку. Кроме того, в понедельник необходимо успеть приготовить, нарядить и выставить на улице чучело, которое будет стоять там до воскресенья.
Во вторник, его еще называют «Заигрыш», принято заводить веселые игры, а также угощать играющих блинами. В этот день много гуляют, катаются на санках и каруселях.
В «Лакомку» (среда) принимают гостей. В старину в среду проходили конные соревнования и кулачные бои.
В пятницу зятья приглашают в свой дом тещ и потчуют их блинами. А у кого еще нет тещи, должен срочно найти себе пару и обзавестись потенциальной тещей. Этот день называют «Тещины вечерки».
В субботу невестка приглашает к себе сестер мужа. Их также принято угощать блинами и поить чаем. Еще в этот день дарят подарки. Не зря же масленичная суббота зовется «Золовкины посиделки».
В воскресенье, последний день Масленицы, провожают зиму и сжигают чучело. Помимо этого, нужно попросить прощения у всех родных, друзей и знакомых, чтобы те отпустили обиды, накопившиеся за год. «Прощеное воскресенье» один из самых спокойных дней этой недели.
Мало кто знает, что в масленичную неделю стоит воздерживаться от мясных блюд. Однако можно есть рыбу и молочные продукты в неограниченном количестве. Поэтому неделю называют мясопустой. Также ее называют сырной. В этот период принято есть много сыра разных сортов. Блины должны стоять на столе в качестве главного блюда в каждом доме. В целом, есть на Масленицу нужно часто и много. Обязательно нужно стараться почаще приглашать гостей и самим ходить в гости.
Кульминационное событие Масленицы – сжигание чучела – символизировало долгожданное наступление весны. Сожжение сопровождалось хороводами, песнями и плясками. Оно было наполнено глубоким смыслом. Куклу необходимо было уничтожить, чтобы сила символа зимы Масленицы воскресла весной.
Изначально Масленица была языческим праздником. Однако со временем, после принятия Русью христианства, особенности празднования начали меняться и все больше соответствовать церковным требованиям и порядкам. В дохристианской эпохе праздник называли «Проводами зимы». Тогда эта неделя была приурочена к весеннему равноденствию, которое у использующих солнечный календарь народов, выступало началом нового года.
Традиция печь блины выросла из любви славян к Солнцу. Они радовались наступлению первых теплых и солнечных дней. Так появилась округлая форма блинов. Согласно поверью, съев блины, человек получал частицу солнечного тепла и света. Однако изначально пекли не блины, а лепешки.
Основная подготовка к празднику разворачивалась непосредственно в дни Узкой Масленицы, то есть в понедельник, вторник и среду. Помимо участия в начавшихся гуляньях нужно было успеть привести и наколоть дрова для костров, построить ледяные горки и украсить избу или дом.
По еще одной традиции, в дни Широкой Масленицы молодежь должна ходить по домам, играя на бубнах, балалайках и рожках, а также распевая колядки.
Празднование Масленицы сопровождается различными приметами, часто связанных с испеченными блинами. Основное поверье – как Масленицу встретишь, так ее и проведешь. Поэтому хозяйки старались испечь как можно больше блинов и приготовить наибольшее количество блюд к столу.
Принято было считать, что чем больше блинов будет присутствовать на праздничных застольях, тем богаче станет семья. Многие приметы пользуются популярностью до сих пор.
Если блины получились большими и пышными, значит год будет для всего дома плодотворным и успешным. Прилипание блинчиков к сковороде или их пригорание сулит неприятности. Если блинчики плохо пропеклись или просто вышли некрасивыми, то в скором времени дом настигнут трудности, а членов семьи – болезни.
В некоторых приметах сделан акцент на погоде или случайных встречах. Если перед началом масленичной недели стоит ненастная и холодная погода, урожай летом будет большим и хорошим. Если незамужняя девушка на Масленицу встретит пьяного человека, ее ждет счастливый и долгий брак.
Поздравлять с Масленицей до сих пор принято песней или в стихами. Вот некоторые примеры поздравительных четверостиший.
Масленица светлая в гости к нам идёт,
Весну долгожданную за собой ведёт,
Ешь блины румяные, зиму провожай,
Веселись и радуйся, и весну встречай!
Сияет солнце ярче и небо голубей,
Уходит стужа злая и звенит ручей,
Пусть Масленица светлая веселье принесёт,
Сгорят в костре все беды и счастье к вам придёт
Испеку тебе блинок
Скушай дорогой дружок,
С масленицей поздравляю,
Благ тебе мирских желаю!
Чучело зимы пылает,
Пусть зима уходит злая,
С Масленицей, вас друзья,
Всем желаю счастья я!
Масленицу отмечай,
Веселись и не скучай,
Желаю погулять на славу,
Блинов наесться до отвалу!
Пусть Масленица радость принесёт,
Снега растопит и весну вернёт,
Желаю много счастья и добра,
Здоровья и семейного тепла!
Масленица 2020 года: когда начинать печь блины и зачем это делают
Когда начинать печь блины на Масленицу интересует многих хозяек. Это праздник считается одним из самых сытных и веселых в году, да к тому же длиться целую неделю. В 2020 году масленичная неделя начнется 24 февраля. Пекут блины на протяжении всей недели. С каждым днем связаны определенные традиции, которые берут свое начало в языческие времена, и остались актуальными в сейчас. Стоит узнать об этом подробнее.
Дата празднования Масленицы в 2020 году
Масленица не имеет фиксированной даты празднования. Она начинается за неделю до Великого поста. В 2020 году она продлится с 24 февраля по 1 марта. Несмотря на то, что привязана она к православному празднику, истоки этого праздника уходят в языческие времена.
Масленицу испокон веков считают праздником встречи весны. Отмечают ее как раз во времена, когда весна вступает в противостояние с зимой. Природа просыпается, и ей старались помочь. Народ начинал печь блины, которые похожи на теплое круглое солнышко. Также делали чучело зимы, которое сжигали, а пепел его развеивали над полями.
Само слово Масленица происходит от слова умасливать, то есть народ пытался добиться милости Солнца, для того, чтобы оно быстрее теплым стало. От этого зависело, каким будет урожай. Говорили, что чем больше их будет съедено, тем урожай будет лучше.
С приходом христианства на славянские земли началась борьба с языческими традициями, но некоторые искоренить не удалось, несмотря на запрет священнослужителей. И в современной России сохранились традиции Масленицы.
Когда во время Масленицы начинают печь блины
Сейчас Масленицу называют Сырной седмицей. К слову, в это время запрещается употреблять в пищу мясо, но можно молочные продукты и яйца. Многие хозяйки в это время пекут вкусные блинчики.
Раньше это был хлеб, который приносили в жертву Богам, и их старались напечь, как можно больше. Блины делают с самыми разнообразными начинками. Самые популярные, рыба, творог, масло и сметана. У каждой хозяйки есть свой собственный, фирменный рецепт блинов.
Начинают печь блины в Масленицу с самого первого дня – понедельника. Кроме того, в этот день делают соломенное чучело, которое сожгут в последствии в воскресенье. Продолжают печь блины каждый день. При чем с каждым из них связаны определенные традиции.
Вторник называется Заигрышем. В этот день молодежь устраивала гулянья, а парни присматривали среди девушек себе будущую жену. Среду прозвали Лакомкой. В этот день зятья отправлялись в гости к матерям своих жен, которые угощали их блинами.
Четверг или Разгуляй время повеселиться и взрослым, и детям. Работу откладывали и шли на улицу, чтобы покататься на санях или поиграть в снежки. Тещиными вечерами называют Пятницу. В этот раз уже теща отправлялась в гости к зятю, причем не одна, а в компании подруг.
Золовкиными посиделками называют субботу, а воскресенье самый веселый день – Прощенное воскресенье. В этот день съедается больше всего блинов, а также все друг у друга просят прощение, за причиненные обиды.
Традиции и приметы Масленицы
Масленица — это время, когда принято веселиться от души. Раньше, крестьяне обязательно на наряженных санях объезжали село по нескольку раз. По улицам народ гулял с колесом, на которое привязывали цветные ленты. Разжигались костры и вокруг них люди водили хороводы.
В Прощенное время энергия выплескивалась мужчинами во время кулачных боев. Иногда во время них действительно получали травмы. Строились снежные города, и их брали штурмом. Обязательно сжигалось чучело зимы. Его обычно устанавливали на центральной площади. Пепел развеивали над полями, чтобы урожай был богатым.
Говорят, как проведешь масленицу, таким и год будет, поэтому старались провести Сырную седмицу, как можно веселее. Чем больше блинов испекут хозяйки, тем больше денег будет в доме. Если блинчики получаются пышными, значит год урожайным будет. Если это время морозное, то лето будет жарким.
Почему на Масленицу принято печь блины, и когда
Масленицей окончательно провожают зиму, и наслаждаются настоящим весенним теплом. В этом году она начнется 8 марта, Прощеное воскресенье будет 14 марта, и с понедельника православные постятся вплоть до кануна Пасхи. Традиции празднования Масленицы – народные гуляния, которые связаны с поверьями. Считается, что Масленичную неделю надо отметить максимально весело, чтобы в доме было благополучие и изобилие.
Одна из главных традиций Масленицы – выпекание блинов. Всю неделю работают ярмарки, проходят различные гуляния. В последний день сжигают чучело. Масленица была самым любимым праздником на Руси. Праздничная неделя – последняя, когда можно наедаться блинов с кисломолочными продуктами, поскольку потом до 2 мая, до Пасхи, они будут под запретом.
Когда и почему на Масленицу пекут блины в 2021 году
Празднования в честь Масленицы проходят целую неделю. По-народному праздник называется «Масленицей-блиноедкой». Блины пекут каждый день, угощают или родственников, друзей, соседей, сами наедаются вдоволь. Масленица – последняя возможность перед Великим постом в неограниченном количестве употреблять кисломолочные продукты и блины с соответствующей начинкой. Блины – не постное блюдо.
Блины – главное обрядовое блюдо Масленицы. Ранее в какой-то степени они были связаны с загробным миром, посвящались усопшим. Их клали в гроб усопшего, чтя память предков. Считалось, что посредники между миром живых и мертвых – нищие, странники, бездомные. Именно им раздают первые блины.
У славян блины ассоциировались с солнцем, которого так не хватает зимой. Печь их принято на чугунной сковороде. Запекают с обеих сторон для получения насыщенного особенного вкуса. Пекут их всю Масленичную недель, поскольку язычники в этот период по традиции почитали божество света, тепла и жизни. Они преподносили их, как дар.
Древние славяне на Масленицу пекли блины, поскольку те похожи на солнце. Они стали поминальным блюдом, которое готовили, чтя предков. Помимо выпекания блинов всю неделю есть и иные традиции – народ скупает продукты и сувениры на ярмарках и базарах, лакомится блинами, участвует в различных развлечениях.
Традиции празднования Масленицы в России
Издревле в России Масленица была самым шумным праздником: народ веселился, как мог, приветствуя весну. Готовились к празднованию заранее, с субботы предыдущей недели. Группы детей по всей деревне собирали лапки, затем подбегали к тем, кто возвращался с базара с покупками, и спрашивали: «Везешь ли Масленицу?» Если они отвечали: «Нет», то их лупили лаптями.
В воскресенье накануне Масленицы навещали родственников, друзей, соседей. Сами в своем доме принимали гостей. Этот день назывался «Мясным воскресеньем», поскольку на Масленичной неделе мясо уже не едят. В воскресенье тесть зовет зятя «доедать мясо».
Народные приметы на Масленицу
На Масленицу даже приметы связаны с блинами. Пекли их очень много, старались, чтобы они были ровные и красивые – к удачному для семьи году. Если блины не получились, пригорели, год будет трудным.
На Масленицу сватались, старались пожениться до конца недели. В этом случае супруги жили в мире, согласии и любви.