шоколадные блинчики с маскарпоне и вишней

Шоколадные блины с маскарпоне и черешней

Шоколадные блины с маскарпоне и черешней

Добрый день, мои дорогие друзья! Среди всего разнообразия рецептов шоколадных блинов особое место занимают изысканные блины с маскарпоне и черешней. Прежде всего, приготовление этих блинов позволит нам поближе познакомиться с таким замечательным продуктом итальянской кузни, как маскарпоне.

Если вы думаете, что маскарпоне — это обычный сорт итальянского сыра, то ошибаетесь. На самом деле это скорее кремообразный сырный продукт, а не твердый сыр. Его история насчитывает более 5 веков, а изготавливают его в Ломбардии на севере Италии.

Блинчики с маскарпоне и малиной

Сначала маскарпоне готовили из молока буйволиц, но теперь его делают из обычного коровьего молока. В переводе с итальянского mascarpia означает «сливки», что подчеркивает способ приготовления маскарпоне, поскольку его делают из жирных сливок.

Маскарпоне имеет нежный и приятный, вкус, похожий на вкус творога, а его сочетание с черешней придаст блинам неотразимый кулинарный шарм.

Готовим шоколадные блины с маскарпоне и черешней

Нам понадобится:

Приготовление:

Шаг 1. Добавить в молоко яйцо и сахар. Взбить молоко при помощи блендера. После этого добавить в смесь шоколад и еще раз взбить.

Шаг 2. В молочно-шоколадную смесь, не переставая ее взбивать, постепенно добавлять муку. Перемешивать тесто до тех пор, пока оно не станет густым, как кефир.

Шаг 3. Разогреть смазанную растительным маслом сковороду и выпечь блины, обжаривая их с двух сторон.

Шаг 4. Смешать маскарпоне с сахарной пудрой и положить на готовые блины. Свернуть блины в рулеты.

Шаг 5. Подавать блины на стол, посыпав их сахарной пудрой и украсив тарелку черешней.

Источник

Блинчики с начинкой к завтраку

Описание

Блинчики, да ещё и к завтраку! Как такое может не нравится!

Друзья, у меня сегодня для вас блинчики с очень вкусной и сладкой начинкой. Давайте побалуем себя, родных и приготовим блинчики с начинкой из нежного сливочного крема с маскарпоне и ежевики.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Рецепты блинов можно посмотреть, перейдя по ссылкам. Они активные, так, что нажимаем и записываем рецепты)))

Сегодня у меня блины на кефире. Специально кефир для блинов я не покупаю. У меня в холодильнике всегда есть домашняя простокваша, которую делаю сама. Это очень просто и очень полезно!

Итак, блины нажарили? Молодцы! Идём заворачивать в них вкусный сливочный крем. Не знаю как у вас обстоит дело, но у меня после порции, нажаренных блинов, остается около 10 блинов. Это в лучшем случае))) Мои говорят, что тепленькие вкуснее!

1. В небольшую и высокую посуду (у меня стакан от блендера) отправляем холодный сыр маскарпоне. Добавляем сгущенное молоко и взбиваем миксером пару секунд!

Вместо сгущенки можно добавить полную ложку сахарной пудры. Можно использовать и другой сыр в начинку, но с маскарпоне тоже стоит попробовать! Это нереально вкусно, особенно с ягодами!

Как приготовить ягодное пюре? Очень просто. Протрите ягоды через маленькое сито и всё. Чистое ягодное пюре готово!

У меня в морозилке всегда есть ягода. Готовлю для своих тортов ягодные конфитюры))) Вот и сейчас достала несколько ягод ежевики, дала ей оттаять и протерла. Затем добавила в крем.

Посмотрите, что получается. Цвет у крема ну, просто, потрясающий!

4. Давайте скорее промазывать блины кремом. Выкладываем ложку крема на блин.

Кстати, с таким кремом можно собрать целый блинный торт!

5. При помощи палетки разравниваем крем по всей поверхности блина.

6. Сворачиваем не туго рулетом и отправляем на блюдо. Приготовьтесь, блины с кремом маскарпоне получаются очень вкусные! И добавки обязательно попросят все, безоговорочно)))

7. Я даже не успевала делать фото, блины исчезали из блюда, стоило мне только отвернуться)))

Источник