сколько калорий в окрошке на квасе со сметаной и колбасой картошкой яйцом огурцом
Сколько калорий в окрошке
Окрошка — это блюдо, которое многим из нас знакома с самого детства. Помимо того, что оно вкусное, лёгкое и освежающее, оно при этом ещё и довольно сытное. Именно поэтому с приходом тепла этот летний суп становится самым частым гостем на обеденном столе. В его состав входят варёный картофель и яйца, мясо или колбаса, свежие огурец, редиска и много зелени. А вот жидкая составляющая блюда может быть разной. Кто — то заправляет это блюдо квасом, кто — то кефиром, а кто — то водой с лимонной кислотой. Одни предпочитают добавлять в окрошку сметану, а другим больше по вкусу майонез.
Для тех, кто пытается избавиться от избыточного веса или не набрать лишних килограмм, важно знать, не вредно ли это блюдо для фигуры. В данной статье мы поговорим о том, какова калорийность окрошки и как правильно её посчитать.
Как посчитать калорийность окрошки?
Шаг 1. Взвешиваем продукты.
Чтобы узнать, сколько калорий в тарелке окрошки, для начала необходимо вооружиться кухонными весами и взвесить все ингредиенты, входящие в состав летнего супа.
По классическому рецепту в состав блюда входят:
Шаг 2. Определяем калорийность каждого продукта
Итак, все ингредиенты взвешены. Следующий наш шаг — узнать калорийность каждого из них. Так, калорийность некоторых продуктов, например, майонеза, сметаны или колбасы, можно прочитать прямо на упаковке. А вот определить, сколько калорий в остальных составляющих окрошки, нам поможет всезнающий интернет или специальные приложения для мобильных гаджетов, так называемые счётчики калорий. Итак, калорийность продуктов, входящих в состав окрошки, следующая:
А вот калорийность воды считать не нужно. Вода — это продукт, который совершенно некалорийный и безопасный для фигуры и здоровья человека.
Шаг 3. Высчитываем калорийность готового блюда
А теперь дело за малым. Необходимо разделить значение калорийности каждого продукта на 100 и умножить на количество грамм, необходимых для приготовления супа. В случае с варёными яйцами необходимо калорийность одного яйца умножить на их количество, указанное в рецепте. Для примера предлагаем вашему вниманию расчёт калорийности окрошки на квасе со сметаной, в состав которой помимо яиц и овощей входит варёная колбаса. Итак,
Теперь необходимо посчитать общий вес блюда и его общую калорийность. В нашем случае готовая окрошка весит 2815 грамм. Сколько же калорий в окрошке с колбасой и квасом? По нашим подсчётам она составляет 1758 калорий. Не трудно определить, что калорийность 100 грамм этого летнего блюда всего лишь 62 калории. Соответственно, если в тарелку помещается, скажем, 300 грамм окрошки, то калорийность тарелки окрошки составляет 186 калорий.
Сколько калорий в окрошке на квасе?
По описанному выше принципу можно посчитать калорийность окрошки на разной основе. Итак, как уже было сказано выше, в 100 граммах блюда, приготовленного с добавлением хлебного кваса, сметаны и колбасы, содержится 62 калории. А если приготовить куриную окрошку на квасе и сметане, то калорийность блюда будет немного ниже и составит 56 калорий.
Сколько калорий в окрошке на кефире?
Если в качестве основы окрошки использовать 1%-ный кефир, то калорийность блюда с колбасой составит 66 калорий, а с варёной курицей — 60 калорий на 100 грамм.
Сколько калорий в окрошке на воде с лимонкой?
Окрошка, приготовленная на воде с лимонной кислотой, считается самой низкокалорийной. В 100 граммах этого блюда с колбасой и сметаной в составе содержится всего лишь 46 калорий. А если вместо колбасы использовать варёную курицу, то калорийность окрошки ещё немного уменьшится и составит только 40 калорий на 100 грамм блюда. Соответственно калорийность целой тарелки окрошки будет равна 120 калориям. А это только 12-я часть общего дневного калоража пищи, необходимого для снижения веса (1500 калорий в день).
Сколько калорий в окрошке на майонезе?
А как изменится калорийность блюда, если в окрошку вместо сметаны добавить более жирный и калорийный майонез? Используя формулу расчёта, приведённую выше, не трудно определить, что в 100 граммах окрошки на квасе с майонезом и колбасой содержится 68 калорий. Если же вместо кваса использовать воду, то калорийность блюда составит 52 калории на 100 грамм.
Сколько калорий в окрошке на сметане?
Как уже было сказано ранее, в 100 граммах окрошки на сметане с добавлением кваса и колбасы содержится 62 калории, с добавлением воды и колбасы — 46 калорий, с добавлением кефира и колбасы — 66 калорий.
Какую окрошку есть, чтобы худеть?
Как показывают расчёты, калорийность блюда в зависимости от входящих в его состав ингредиентов если и отличается, то очень несущественно. Соответственно, по какому бы рецепту не было приготовлено блюдо, вредным для фигуры оно не будет. А вот если вы сторонница правильного питания и внимательно следите не только за своим весом, но и за своим здоровьем, то советуем вам вместо вредной колбасы использовать полезную отварную говядину, курицу или индейку, вместо кваса — 1% кефир или воду, вместо майонеза — сметану с минимальным процентом жирности или натуральный йогурт.
Окрошка на минеральной воде: 5 рецептов
Окрошка на квасе — калорийность 78 кал. на 100 грамм.
Калорийность окрошки на квасе может изменяться в зависимости от вида колбасы и количества сметаны, добавленной в порцию. Для расчета учитывалась вареная колбаса средней жирности и половина ложки сметаны на порцию окрошки. В 100 граммах продукта «Окрошка на квасе» содержится:
Окрошка на квасе в других порциях:
| Кол-во | Порция | Калории | В счетчик |
| 100 г | 78 | ||
| 1 г | 0.78 | ||
| 117 | 1 половник (140 мл) = 150г | 117 | |
| 351 | 1 тарелка = 450г | 351 | |
| 16 | 1 столовая ложка = 20г | 16 |
Сколько калорий в окрошке на квасе? Худеем грамотно
Окрошка на квасе издавна считается русским народным блюдом. Большой плюс его в том, что кушанье не только вкусное, но и сытное. Однако, имеется еще одно положительное качество этого блюда — сравнительно невысокая калорийность.
Трудно найти человека, который никогда не слышал об окрошке. Многолетний рецепт этого лакомства до сих пор остается неизменным и, скорее всего, сохранится на долгие годы. Разумеется, как и любое блюдо, окрошка понравится не каждому, но для многих она — самая любимая и простая в приготовлении.
Попробовать окрошку просто необходимо, тем более что приготовить ее проще простого. Она не требует замысловатых умений искусного кулинара, но порадует собой на любом столе и в праздник, и в обычный будний день.
Ингредиенты
| Мясо | По вкусу |
| Квас | 1 литр |
| Огурцы | 4 штуки |
| Редис | 100 гр |
| Картофель вареный | 100 гр |
| Луковка | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Укроп | По вкусу |
| Зеленый лук | |
| Горчица | 1 ст. л. |
| Сметана | 6 ст. л. |
| Яйцо | 4 штуки |
| Черный перец | 3 горошка |
При выборе кваса предпочтение желательно отдавать квасу в бочках, а не бутилированому, а отличный вариант мяса — говядина или отварной язык.
1. Картошку отвариваем заранее (желательно варить в мундире).
2. Вареное яйцо (только белок), мясо, редис и огурцы режем среднего размера кубиками, далее мелко рубим зелень.
3. Смешиваем горчицу со сметаной и добавляем яичные желтки.
4. Вливаем квас в смесь, мешаем и солим.
К столу окрошку подаем охлажденной.
Вот и весь простой рецепт приготовления окрошки. Теперь перейдем к главному вопросу: «Сколько калорий в окрошке на квасе?» Ответ на него зависит, конечно же, от выбранных ингредиентов, потому что одни отдают предпочтение отварному мясу, а другие — колбасам.
Люди, которые хотят сбросить лишний вес, ведут расчет калорий для похудения. Чтобы не ошибиться с подсчетом, следует взвешивать каждый продукт и высчитывать его калорийность. В принципе, для похудения хорошо подходит окрошка. Калории в этом блюде не так малы — примерно 60 на 100 гр. Почему же тогда это кушанье рекомендуется при похудении? Все очень просто: окрошка — полноценный сытный обед, съев который, вы не будете испытывать голода в течение всего дня. Если обедать средней тарелкой окрошки на квасе, можно очень хорошо сбросить вес. Для похудения нужно съедать определенное количество калорий в день. Сколько калорий? В окрошке на квасе, как известно, 60 калорий. Тогда, если съедать в день 1 кг окрошки (по 330 грамм за один из трех приемов), то в сутки получается всего 600 калорий. При таком раскладе не похудеть на окрошке невозможно даже при сидячем образе жизни.
Существует довольно известная «окрошечная» диета, которая длится семь дней и подразумевает окрошку на 1 литр кваса или кефира съедать в течение дня за 4-6 раз. Это одна из быстрых диет, благодаря которой уходит от четырех до семи килограмм в неделю при средней физической активности. Сколько калорий в окрошке на квасе, уже известно, поэтому несложно догадаться, что вес падает быстро. Данная образ питания подойдет тем, кому необходимо сбросить несколько килограмм в кратчайшие сроки.
Окрошка является полезным и неимоверно сытным блюдом, именно поэтому она рекомендуется как при правильном питании, так и при похудении, ведь то, сколько калорий в окрошке на квасе, не может не радовать. При равномерном распределении порций в течение дня диета на окрошке принесет отличные результаты.
Состав питательных веществ, БЖУ
| Для количества: 100 грамм | ||
| Калории — 78 | Калорий в составе жира — 37 | |
| БЖУ | ||
| Общее содержание жира | 4.08г | |
| Насыщенный | 1.68г | |
| Полиненасыщенный | 0.45г | |
| Мононенасыщенный | 1.47г | |
| Холестерин | 34мг | |
| Общее содержание углеводов | 6.88г | |
| Диетическая клетчатка | 0.61г | |
| Сахар | 2.09г | |
| Белки | 3.16г | |
| Витамины и микроэлементы | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| A — 15.52мкг | C — 11.87мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| B-6 — 0.1мг | B-12 — 0.19мкг | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| D — 0.25мкг | E — 0.14мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Кальций 18мкг | Железо 0.7мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Магний 11.53мг | Цинк 0.45мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калий 157мг | Натрий 148мг | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.4 кКал | 1684 кКал | 2.2% | 5.9% | 4503 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.4% | 4222 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 12.8% | 2074 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 1.6% | 16846 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.7% | 10000 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 11% | 2439 г |
| Зола | 0.442 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 6.7% | 4072 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ||||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.6% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 4.8% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 6.4% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 15.54 мг | 500 мг | 3.1% | 8.3% | 3218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 6.4% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 5.6% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.853 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.3% | 21587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 3.7% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 6.1% | 4433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 2.9% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 1.6% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 1.236 мкг | 50 мкг | 2.5% | 6.7% | 4045 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 5.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6368 мг | 20 мг | 3.2% | 8.6% | 3141 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.03 мг | 2500 мг | 2.6% | 7% | 3786 г |
| Кальций, Ca | 15.2 мг | 1000 мг | 1.5% | 4% | 6579 г |
| Кремний, Si | 7.575 мг | 30 мг | 25.3% | 67.6% | 396 г |
| Магний, Mg | 5.68 мг | 400 мг | 1.4% | 3.7% | 7042 г |
| Натрий, Na | 103.12 мг | 1300 мг | 7.9% | 21.1% | 1261 г |
| Сера, S | 21.51 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.9% | 4649 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 10.4% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 75.79 мг | 2300 мг | 3.3% | 8.8% | 3035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.7 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.352 мг | 18 мг | 2% | 5.3% | 5114 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.5% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 0.888 мкг | 10 мкг | 8.9% | 23.8% | 1126 г |
| Литий, Li | 3.649 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 0.0329 мг | 2 мг | 1.6% | 4.3% | 6079 г |
| Медь, Cu | 22.77 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 6.1% | 4392 г |
| Молибден, Mo | 2.238 мкг | 70 мкг | 3.2% | 8.6% | 3128 г |
| Никель, Ni | 0.26 мкг | ||||
| Фтор, F | 75.43 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.1% | 5303 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 7.5% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.1093 мг | 12 мг | 0.9% | 2.4% | 10979 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ||||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | min 16.8 г | 6.9% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.163 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.5% |
Энергетическая ценность Окрошка на воде составляет 37,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Окрошка рецепт классическая с колбасой на квасе калорийность на 100 грамм
Окрошка на квасе — калорийность 78 кал. на 100 грамм.
Калорийность окрошки на квасе может изменяться в зависимости от вида колбасы и количества сметаны, добавленной в порцию. Для расчета учитывалась вареная колбаса средней жирности и половина ложки сметаны на порцию окрошки. В 100 граммах продукта «Окрошка на квасе» содержится:
Состав питательных веществ, БЖУ
| Для количества: 100 грамм | ||
| Калории — 78 | Калорий в составе жира — 37 | |
| БЖУ | ||
| Общее содержание жира | 4.08г | |
| Насыщенный | 1.68г | |
| Полиненасыщенный | 0.45г | |
| Мононенасыщенный | 1.47г | |
| Холестерин | 34мг | |
| Общее содержание углеводов | 6.88г | |
| Диетическая клетчатка | 0.61г | |
| Сахар | 2.09г | |
| Белки | 3.16г | |
| Витамины и микроэлементы | ||
| A — 15.52мкг | C — 11.87мг | |
| B-6 — 0.1мг | B-12 — 0.19мкг | |
| D — 0.25мкг | E — 0.14мг | |
| Кальций 18мкг | Железо 0.7мг | |
| Магний 11.53мг | Цинк 0.45мг | |
| Калий 157мг | Натрий 148мг | |
Распределение калорий для БЖУ:Окрошка классическая на квасе с колбасой и редискойВремя приготовления: 30 минут. Количество порций 3.
Промыть редиску и огурец. Обсушить, нарезать кубиками.
Колбасу очистить от оболочки, нарезать мелкими кусочками. Добавить к огурцу с редиской.
Зелень промыть и обсушить. Нарезать мелко. Добавить к остальным ингредиентам.
Отварить до готовности картофель в мундире и яйца. Остудить. Очистить. Нарезать кубиками. Добавить в общую миску. Перемешать. Приправить перед подачей солью, молотым перцем и залить холодным квасом. По желанию, добавить сметану.
Калорийность окрошки на кефиреКалорийность окрошки на кефире, приготовленной по различным рецептам: Об окрошкеОкрошка – так называется традиционное блюдо русской кухни. У русских, украинцев и белорусов еще со времен Киевской Руси окрошка считалась исконно национальным кушаньем, так же, как борщ или солянка. И, надо сказать, блюдо это не только вкусное, но и полезное. Окрошку нередко включают в рацион питания людей, которые соблюдают диету или же просто привыкли заботиться о своем здоровье и следят за физической формой. Рецепт приготовления данного блюда может быть различным. Окрошка может быть нескольких разновидностей, к примеру — окрошка на кефире, на квасе, на сыворотке. Относительно небольшая калорийность данного блюда, несложность его приготовления и элементарный состав ингредиентов позволили окрошке занять почетное место среди всех кулинарных творений русской кухни. Окрошка, которую часто готовят сейчас, включает в себя пять главных компонентов: Жидкую основу (это может быть кефир, сыворотка, квас); Овощи; пряные добавки и зелень; Так называемую сытную добавку (например, колбасу, мясо, яйца). А классическая окрошка – это холодный суп на квасу, в котором основным компонентом является овощная масса. К этой массе могут быть подмешаны холодное отварное мясо или рыба в пропорции 1:1. В зависимости от этого окрошка называется овощной, мясной или рыбной. Подбор овощей, а тем более мяса и рыбы к окрошке далеко не случаен. Очень важно подобрать наилучшее вкусовое сочетание овощей, мяса и рыбы с квасом и друг с другом. При этом все продукты должны быть свежими и высококачественными, поскольку пороки нельзя устранить тепловой обработкой. Эти условия, к сожалению, часто не выполняются. В настоящей окрошке должны быть овощи двух родов — одни нейтральными или пресными по вкусу, другие — пряными и острыми. Подходят для окрошки, во-первых, отварные картофель, репа, морковь, брюква и свежие огурцы. Их нарезают мелкими кубиками. Они должны составлять примерно половину овощной основы в овощных окрошках и от четверти до трети объема в мясных и рыбных окрошках. Пряная часть должна состоять из мелко нарезанного зеленого лука (причем лук преобладает в этом наборе), зелени укропа, петрушки, кервеля, сельдерея, эстрагона. Мясо для окрошки желательно подбирать разных сортов, а еще лучше сочетать мясо разных животных и домашней птицы. Это всегда объяснялось тем, что на окрошку шло не специально для нее приготовленное мясо, а остатки от остальных мясных блюд, преимущественно мясо, срезанное с костей, кстати, наиболее мягкое и нежное. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, т. е. нежную свинину, домашнюю птицу и дичь. Позднее в окрошку стали класть отварную говядину с примесью домашней птицы или без нее. Из рыбы в окрошку годятся линь, окунь, судак, поскольку их мясо сладкое, нейтральное и не очень костистое, из морских — только треска, наиболее нейтральная по вкусу и нежирная и хорошо сочетаемая с овощами и квасом. Отваривать рыбу для окрошки надо предварительно нарезав филе кубиками по 1 х 1 см. Вообще же рыбная окрошка постепенно стала выходить из употребления как менее вкусная, чем овощная или мясная. Важным условием для получения хорошей окрошки является также выбор для нее жидкой основы, т. е. кваса, и его заправка пряностями. Обычно для окрошек идет так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный. В овощной окрошке он должен составлять не менее трети всей жидкой основы, в мясной окрошке его можно употреблять пополам с питьевым, а в рыбной он незаменим. Сверх того, рыбную окрошку следует дополнительно подкислить еще лимонным соком или лимонной кислотой. Что касается пряной заправки, то она состоит либо из огуречного рассола хорошего качества, либо из горчицы и черного молотого перца, разведенных предварительно в половине стакана кваса, либо из сочетания того и другого. Оба вида заправки смешивают вначале с нейтральными овощами, луком и мясом и слегка разминают их деревянной ложкой, дают настояться 30 мин, чтобы рассол впитался в мясо, и только затем заливают квасом. Заправка должна составлять примерно 1/6 — 1/5 часть жидкости окрошки, или от 0,5 до 1 стакана на 1 л кваса. В качестве необязательных, но обогащающих мясную и овощную окрошку компонентов можно вводить небольшое количество соленых грибов (но только не маринованных), моченых яблок, слив. Наконец, обязательным компонентом всех видов окрошки являются крутые яйца и сметана, которыми окрошку заправляют в самую последнюю очередь. Рецепт окрошки с вареной колбасой на квасе и майонезеЭтот вариант блюда известен давно. Его вкус легко изменить, добавив чуть больше или меньше горчицы. Аромат главных ингредиентов тоже влияют на то, какой получится окрошка.
Яйцо, картофель отварить, очистить. Одинаковыми кусочками нарежьте эти два компонента, а также огурцы, редис, колбасу. Зелень мелко посеките. Все смешайте. Собирать окрошку можно двумя способами: Если у вас магазинный майонез, его вкус можно смягчить 2-3 чайными ложками натурального йогурта. Принципы приготовления:Чтобы значительно похудеть надо питаться таким образом на протяжении нескольких дней, большой объем жидкости не позволит весу быстро сдвинуться с места, поэтому не следует ждать очень быстрого результата.
РецептыВариантов приготовления замечательной холодной окрошки существует превеликое множество, но самым популярным остается классический. Его представляет привычный всем рецепт окрошки на квасе. Незабвенная классикаПотребуется качественная говядина, которую нужно отварить предварительно. Если есть возможность заменить ее отварным говяжьим языком, то это будет самым идеальным решением.
Будет замечательно, если сметану заменить самодельной заправкой, рецепт которой был рассмотрен выше. Этот универсальный рецепт окрошки на квасе можно использовать для приготовления блюда не только с мясом, но и с колбасой или птицей. Состав всех перечисленных выше компонентов в рецепте остается неизменным. Можно вполне готовить окрошку и просто из одних овощей, но даже в этом случае она будет непременно вкусная. Вегетарианская версияКак сделать хлебный квас
| ||
