сколько она блин стоит

Вот, блин, цены! Сколько стоит испечь угощение на Масленицу в Челябинске и других городах

Эксперты взяли в расчёт не только стандартный набор продуктов, но и популярные добавки к блинам

Масленая неделя уже началась, в выходные она завершится народными гуляньями в парках Челябинска

Фото: Тимур Шарипкулов / Ufa1.RU

Приготовление стопки из 30 блинов обойдётся челябинцам в 99 рублей, а если к ним добавить сметанки или икры, придётся потратить ещё от 20 до 170 рублей. Во сколько обходится масленичное угощение — посчитали в «Яндексе». Аналитики сопоставили ценники на прилавках в разных городах, и в этом рейтинге Челябинск занял место из 16. Самые дешевые блины оказались у наших соседей — в Уфе и Екатеринбурге.

Расчёты проведены на основании данных о чеках, которые пользователи приложения «Едадил» сканировали в декабре–феврале, чтобы получить кешбэк.

Общая стоимость продуктов для приготовления стопки из 30 блинов в Челябинске составляет около 99 рублей. Больше половины этой суммы приходится на молоко — 55 рублей. Четыре яйца стоят примерно 21 рубль, 400 граммов муки — 14 рублей. Нужное количество подсолнечного масла, соли и сахара стоит около 9 рублей.

Фото: пресс-служба «Яндекса»

При этом на Южном Урале блины немного дешевле, чем в среднем по городам-миллионникам. Дороже всего, 111 рублей, нужное количество продуктов стоит в Санкт-Петербурге и Красноярске, где самые высокие цены на молоко. Самые дешёвые блины в Перми, Уфе и Екатеринбурге: там ингредиенты для стопки блинов стоят меньше 92–93 рублей.

Также аналитики посчитали, сколько стоят популярные добавки и начинки для блинов: красная икра, творог, сгущёнка, сметана и сливочное масло.

— В этом случае цены несильно отличаются от среднего уровня, — заметили в пресс-службе «Яндекса». — Сметана немного дороже, а творог, масло и икра — немного дешевле среднего. В соседнем Екатеринбурге творог на 10% дороже, чем в Челябинске. Цены на остальные продукты примерно такие же.

За 100 граммов красной икры в Челябинске придётся заплатить 170 рублей, сливочного масла — 57 рублей, творога — 26 рублей, сгущёнки — 21 рубль, а сметаны — 20 рублей.

Источник

Индекс блина — 2018. Business FM считает, сколько стоит главное блюдо Масленицы

Лента новостей

Все новости »

Праздничная неделя перед постом началась в понедельник, но московские рестораны задолго до этого увеличили блинный ассортимент. Некоторые повысили цены в предвкушении большого спроса. Почем блины и где?

Блинный сезон в Москве открылся с опережением графика. Средняя по городу стоимость пустого блина с прошлого года не изменилась и стартует от 50 рублей. Это цена уже готового продукта.

В сети русской кухни «Теремок» самый дешевый блин с клубничной начинкой стоит 99 рублей, со сметаной уже 130. Сытные — с мясом или с красной икрой — от 200 до 300 рублей. Это недешево, признает основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок» Михаил Гончаров:

Михаил Гончаров основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок» «Большая часть блинов у нас — до 200 рублей. То, что выше 200, это большие, сложные, очень сытные деликатесные блины. Например, тот же блин с красной игрой, понятно, что он не может стоить 120-180 рублей. Аренда составляет в некоторых точках до 30%. То есть если вы за 100 рублей покупаете блинчик, то 30 рублей уходит на аренду, плюс производительность труда. Последнее, мы ввели черный блин терияки. Все его боятся, но пробуют, а потом всем нравится. Черный цвет получается из активированного угля. Естественно, мы не толчем таблетки, купленные в аптеке. Это специальный краситель, который делается из активированного угля, который перемалывают в пыль».

На уличных точках фестиваля «Московская Масленица» блины «Теремка» будут еще на 7% дороже. И тем не менее на Масленицу спрос на блины растет на 40% ежегодно, говорит Михаил Гончаров.

Поэтому блины сейчас вводят в меню даже рестораны, где их и не пекли. «Хлеб насущный» к Масленице сделал их флагманским блюдом, говорит директор по цифровому маркетингу сети кафе-пекарен «Хлеб насущный» Алексей Панов:

Алексей Панов директор по цифровому маркетингу сети кафе-пекарен «Хлеб насущный» «Для нас это неделя, на которую мы возлагаем большие ожидания. Мы увеличили ассортимент, ввели в меню тыквенные блинчики с курицей и грибами. Мы подумали о том, с чем эти блинчики можно было бы лучше всего поесть, и ввели в ассортимент специальное свекольное латте на соевом или обычном молоке. Ввели в ассортимент сладкие блинчики с апельсином и карамелью, вкус потрясающий. На ценах праздник никак не отразился. Цены вполне демократичные. Блин с протертой клубникой у нас будет стоить от 250 рублей. Тыквенные блинчики — 295 рублей».

Примерно сопоставимые цены в «Шоколаднице», которая своими блинами с шоколадной начинкой угощала москвичей еще в прошлом веке, говорит представитель этой сети кофеен Ксения Шумакова:

Ксения Шумакова представитель сети кофеен «Шоколадница» «Расширился ассортимент блинов. Из новинок: блинчики с маком, сулугуни и шпинат. Ценовая категория не изменилась. В среднем ценник на блинчики в районе 260-280 рублей. Самыми популярными среди сладких остаются легендарные блинчики с шоколадом — это неизменный рецепт с 1964 года. Среди сытных блинов очень популярны блинчики с сыром и ветчиной и блинчики с жульеном».

По идее блины — одно из самых бюджетных блюд, но только если их выпекать дома. На стопку из 30 блинов уйдет менее 150 рублей. Это цена базового набора из двух яиц, муки и молока, полпачки сливочного масла. При этом блин без начинки, приготовленный уже в супермаркете уровня «Глобус Гурмэ» или «Азбуки вкуса», стоит от 50 до 60 рублей за штуку. С наполнителями выйдет ценник, сопоставимый с ресторанным.

Источник

Кто на Масленицу испечет самые дорогие блины

Такая же стопка блинов на молоке для спортсменов, которые не могут пропустить Масленицу, обойдется в 401 рубль. Они употребляют особую муку с высоким содержанием белка.

Для сторонников здорового образа жизни «ЗОЖ-блины» с авокадо, слабосоленой семгой и кунжутными семечками будут стоить 909 рублей. А если использовать овсяную муку (в ней нет глютена, с которым сегодня принято бороться), то цена лакомства вырастет до тысячи.

Итак, если не брать в расчет «икорную наценку», то самые дорогие блины на Масленицу пекут веганы.

Тем временем

По данным «СберМаркета», в этом году немного увеличились продажи блинных сковород, лопаток для переворачивания блинов и кисточек для смазывания. Самую резкую динамику среди «тематических» товаров показали полуфабрикаты. Продажи замороженных блинов по сравнению с Масленицей-2020 снизились на восемь процентов.

Аналитики также отметили, что по сравнению с прошлогодней Масленицей россияне стали немного чаще покупать сметану и кефир. Продажи молока и яиц сохранились на том же уровне.

Источник

Диетолог рассказала, сколько блинов можно съесть в день без вреда для здоровья и фигуры

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Юлия Иванко

Эндокринолог, диетолог, нутрициолог, член Российской ассоциации эндокринологов, член Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD) Елена Евдокимова рассказала, сколько блинов можно съесть в день, чтобы не навредить своему организму. Об этом сообщает «Мир 24».

Она отметила, что количество блинов, которые можно съесть без вреда для себя, напрямую зависит от массы тела человека.

«С нормальной массой человек может позволить себе до трех блинов в день, при избыточной массе лучше ограничиться одним блинчиком», – сказала Евдокимова.

Она также уточнила, что людям с глютеновой непереносимостью, или целиакией, стоит отказаться от такого угощения вообще.

Врач посоветовала добавлять в тесто для блинов пшеничные или овсяные отруби, а вместо привычной пшеничной муки использовать рисовую или миндальную. Такие изменения в рецепте могут положительно сказаться на уровне сахара в крови.

Ранее главный внештатный диетолог Подмосковья Инна Пичугина назвала вредную начинку для блинов. Такой начинкой стало привычное для россиян сливочное масло. По словам врача, масло может привести к перенапряжению желудка и поджелудочной железы.

Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.

СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.

Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».

Информация о погоде предоставлена Центром «ФОБОС». Информация о курсах валют предоставлена Центральным банком Российской Федерации. Информация о пробках предоставлена ООО «Яндекс.Пробки».

Источник

Диетолог рассказала, с чем лучше всего есть блины

Блины лучше всего есть со свежими ягодами и овощами, а вот от джемов, варенья и сметаны лучше отказаться, сообщила главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

«Наиболее полезным будет сочетание блинов со свежими ягодами и фруктами (брусникой, клюквой, малиной, черникой, яблоками), молочными продуктами невысокой жирности, например с нежирным творогом. Хорошим сопровождением к блинам будут также различные овощные припеки, начинки и гарниры, например перец, кабачки, тушеная капуста, печеная тыква и свежая зелень», – сказала Стародубова Агентству «Москва».

По словам диетолога, для мясных начинок лучше использовать кролика, индейку и цыпленка.

Также Стародубова отметила, что применение молока, кефира с низкой жирностью позволяет снизить количество насыщенных жиров животного происхождения.

Она подчеркнула, что блины являются блюдом из муки, которое содержит достаточное количество простых углеводов, поэтому есть их лучше в первой половине дня, когда человек наиболее активен.

В настоящий момент в Москве продолжают праздновать Масленицу. В столице работают площадки фестиваля «Московская Масленица». На них проводят различные фуд-шоу и концерты, а также проходят выступления скоморохов и ряженых.

Фестиваль «Московская Масленица» был открыт 21 февраля. Основная площадка тематического праздника вот уже четвертый год находится на Манежной площади, а всего по городу доступны 29 площадок. Здесь предлагают попробовать блины с начинкой и без, а также посмотреть представления артистов и поучаствовать в мастер-классах.

Тематическую программу также подготовили в городских парках. Там 29 февраля и 1 марта ожидаются викторины, концерты и традиционные хороводы. К программе подключатся музеи-заповедники «Коломенское» и «Царицыно», Парк Горького, «Сокольники» и другие парковые территории.

Сколько стоят блины на «Московской Масленице»

Источник