сколько садить огурцов на семью

Полезная табличка: сколько и чего сажать на огороде для семьи

Далеко не все огородники страны могут похвастаться наличием благоприятного климата для круглогодичного выращивания овощей и фруктов. Поэтому без заготовок на зиму не обойтись. Консервация, заморозка, сушка и другие способы хранения продуктов позволят полакомиться в зимнее время года любимыми овощами, выращенными на собственном дачном участке. Если земли мало, но есть желание полностью обеспечить семью запасами, нужно знать, что и в каком количестве выращивать.

Что нужно знать перед посадкой?

Обратите внимание на такие важные факторы, обеспечивающие хороший урожай на огороде:

Если огород большую часть времени находится в тени, предпочтение отдают теневыносливым сортам. При наличии открытого солнца придется притенять огурцы и капусту, которые на 90% состоят из жидкости.

Что и в каком количестве выращивать?

Если брать во внимание самые распространенные культуры, которые имеются на огороде любого дачника, то пропорции урожая будут зависеть от количества людей в семье.

Насколько верны расчеты?

Данные, указанные в таблице, примерные. Можно разместить эти культуры на 5 сотках и получить нужный урожай, а можно и с 10 соток при таком же уходе получить урожай в 10 раз меньше. Поэтому, перед тем, как строить «наполеоновские» планы по оккупированию земли, всегда нужно учитывать важные факторы урожайности, указанные выше.

Источник

Огурцы. Как 4 куста кормили всю семью

Сколько пакетов семян огурцов вы обычно покупаете? Пакета два? Или три? Я однажды видела, как садоводы покупали по 20 пакетов семян огурцов в одни руки. Раньше я тоже покупала по несколько пакетов и садила много семян в одну грядку. И далеко не все семена всходили. С годами я стала понимать почему часто семена не всходят, и почему обычные способы посадки дают не очень хорошие урожаи. И сейчас многие садоводы продолжают жаловаться на плохую всхожесть семян огурцов.
Шелестова Светлана, садовод практик, руководитель Новокузнецкого центра природного земледелия «Сияние». 9 лет веду школу садоводов. В нашем центре вы можете получить квалифицированную консультацию

Вот такие урожаи получаю я.

Как я этого добилась?

1) Я люблю выращивать огурцы через рассаду. И люблю чтобы корневая система была шикарная. Для этого делаю «вкусную» почвосмесь. Как сделать правильно почву для рассады вы можете посмотреть здесь.

Сильная корневая система дает огурцам очень быстрое прорастание в земле и быстрый дальнейший рост. Дальше только успевайте отрезать ненужные пасынки.

2. Когда огурцы садим именно во «вкусную» почву ( на стадии рассады и на стадии высадки на постоянное место), то плодоношение наступает очень быстро.

4. Чтобы кусты плодоносили постоянно- устраиваю им омоложение куста. Для этого обрезаю нижние листья и пасынки, опускаю куст, сворачиваю нижнюю часть куста кольцом, пришпиливаю стебель к земле и присыпаю компостом. Старый стебель даст новые корни, а новые побеги будут дальше наращивать новую зеленую массу и плодоносить.

Как я делаю теплые грядки?

1. Делаю короб высотой 40 см.

2. Наполняю органикой любой, что есть под рукой

3. Посыпаю препаратом Сияние-3 органику в грядке.

4. Перемешиваю (если надо) органику с препаратом Сияние-3

6. Выжидаю 2-4 недели ( в зависимости от видов органики)

7. Через 2-4 недели высаживаю рассаду.

Расход препарата «Сияние-3» : 1 пакет 100 грамм на 1 кубический метр.

Как высчитать, сколько надо Сияние-3 на вашу теплицу или парник?

Давайте рассмотрим мой пример.

У меня теплица длиной 12 метров.

Одна грядка по середине теплицы шириной 1 метр и длиной 10 м, высотой 40 см. Итого получается 1*10*0,4= 4 кубических метра. Мне потребуется 4 пакета «Сияние-3» на среднюю грядку.

Еще у меня есть 2 грядки, расположенных по бокам теплицы.

У боковой грядки следующие размеры:

Ширина 40 см, высота 40 см, длина 12 м.

0,4*0,4*12= 1,92 куб.метра. Т.е. на 1 грядку потребуется 2 пакета «Сияние-3»
Итог, на 12 метровую теплицу мне нужно 8 пакетов «Сияние-3»

Если кто не знает что такое биопрепараты «Сияние», то это живые бактерии, которые ускоряют разложение органики, подавляют патогенную микрофлору и выделяют углекислый газ, который очень нужен растениям.

Если вы хотите более подробно узнать, что и как мы делаем, чтобы получить отличные урожаи, то записывайтесь на наши семинары. Ближе к ноябрю в каждом нашем садовом центре «Сияние» будет расписание занятий. Или запишитесь сейчас, заполнив заявку на сайте! Мы вам позвоним.

Источник

Как много высаживать?

Вот-вот наступит время посева семян на рассаду и не за горами открытие огородно-дачного сезона.
А пока у нас еще есть время для ревизии своих запасов семян и беготни по магазинам для покупки «хотелок» или «присмотрелок».
В семенных магазинах, появилось много новинок нарядной петунии, астры, герани, однолетних хризантем, лаванды, пряных культур, овощей без которых нельзя представить современные дачи.

Будьте осторожны, приобретая семена на улицах, чтобы избежать обмана!

Давайте вместе попробуем (прикинуть) посчитать

. какое количество овощей вам следует посадить, чтобы прокормить семью из 4-х человек в течение растительного сезона и круглый год?

Ответ на этот вопрос зависит от многих факторов, в том числе,
. какие овощи вы предпочитаете употреблять в пищу,
. и для чего вы выращиваете: только для свежего употребления или для консервирования также?

Возможности дачников в плане посадок весьма ограничены из-за небольшой территории приусадебного участка – посадить хочется много, а места на все не хватает. Хотя, с другой стороны, огородники народ трудолюбивый и сколько не выдели им земли, все для них будет мало. При этом получить урожай, достаточный для обеспечения всей семьи овощами, можно и на крайне небольшом участке, главное, правильно спланировать посадки, для чего нужно точно рассчитать какие культуры нужно сажать и сколько, а уже исходя из этих данных можно определиться какие семена для посадки и сколько под задуманные посевы понадобится подготовить.

Вам потребуется около 10 кв. м на человека, чтобы иметь достаточное количество овощей в течение растительного сезона и еще 10 кв. м чтобы прокормить семью в течение всего года. То есть на семью из 4-х человек вам нужно только 40 кв. метров. Конечно, будет иметь значение, делаете вы посадки групповые или широкими грядками. Если вы делаете посадки отдельными грядками, вам не потребуется много места для посадки.

Знание того, сколько именно высаживать каждого овоща, является небольшим трюком. Это зависит от того, какие овощи растут хорошо, что вы любите, и как часто употребляете в пищу. Без лукавства скажу, вы реально так и не определите необходимое количество овощей для вашей семьи, пока в течение ряда лет не проверите на собственном опыте, измеряемом вашим брючным ремнем. И даже в этом случае, следует заметить, что вкусы имеют тенденцию изменяться.

Начнем с самых ранних культур, посев которых на рассаду проводится уже в начале весны. Прежде всего, это листовая петрушка, а также корневой или черешковый сельдерей, лук-порей и, конечно же популярные ныне баклажаны и сладкий перец.

Основной показатель, на котором базируется расчет необходимого количества семян, это плотность высадки рассады в открытый грунт. Для каждой культуры характерна своя схема посадки, учитывающая все особенности данного растения. Только так можно получить хороший урожай.

Иначе вы либо не досчитаетесь плодов при слишком редкой посадке, либо, высадив растения чересчур близко друг к другу, получите не такой качественный урожай, на который рассчитывали, поскольку большинство растений окажется затененными, да и почва просто напросто не сможет обеспечить полноценным питанием слишком большое количество корней.

Наиболее оптимальная плотность посадок для каждой культуры определяет и необходимый объем семенного материала. Ниже расположена таблица, в которой представлены данные сколько нужно семян для посадки по основным сельскохозяйственным культурам, наиболее популярным среди дачных огородников.

Однако, пользуясь таблицей, нужно иметь ввиду, что в ней отражена средняя статистика, поэтому для точных результатов необходимо будет сделать ряд поправок на конкретные условия.

Во-первых, значение имеет сорт, так как растения разных сортов одного вида заметно отличаются друг от друга размерами. В связи с этим некоторые сорта приходится высаживать с большим интервалом до соседей. Например, если при высадке обычных баклажан на 1 кв. м. можно свободно разместить 5 растений, то имея дело с высокорослыми сортами, это количество нужно сокращать до 3.

То же самое относится и к другим видам овощей. Позднеспелые гибридные сорта сладкого перца, растения которых отличаются крупностью, высаживают по 2-3 побега на 1 кв. м., тогда как саженцы среднеспелых сортов, например, «Буратино», «Элефант» или «Ласточка», вполне нормально развиваются и при большей плотности посадок – вплоть до 8 растений на 1 кв. м. А рассаду скороспелых сортов – «Винни-пух», «Здоровье» и «Подарок Молдовы», растения которых обычно низкорослые, на 1 кв м. можно высаживать и по 12 штук.

Многие начинающие огородники, ознакомившись с вышеприведенной информацией, пускаются в погоню за высокой урожайности и выбирают скороспелые сорта, так как для их выращивания требуется меньше места.

Это большая ошибка, так как подбирать сорт овощей нужно, прежде всего, исходя из климатических условий, характерных для района размещения дачи. Если лето в ваших местах короткое и не слишком теплое, тогда, конечно, следует обратить внимание на скороспелки. Но если погодные условия позволяют, то лучше все-таки сажать позднеспелые гибриды, урожайность которых гораздо выше.

Необходима также поправка на качество земли. Чем выше ее плодородность и удобренность органическими веществами, тем больше растений она сможет выкормить. В таких случаях можно увеличить данные таблицы. В противном случае придется, наоборот, снижать рекомендованную плотность посадок.

Увеличивать количество высеиваемых семян нужно еще в двух случаях:

— если вы редко посещаете дачу – на 30-40 %;
— в случае низкой всхожести семян.

Некоторым растениям просто требуется больше пространства. Артишок, спаржа и ревень являются многолетними растениями, которые будут расти на вашем огороде весь год. Плетистым растениям таким, как кабачки, огурцы и дыни, требуется пространство для распространения вширь или вверх. С другой стороны, посадки многих культур производятся несколько раз, когда вы делаете посев новой грядки каждые 2-3 недели, чтобы постоянно иметь к столу свежий овощ. Последовательные посадки зависят от продолжительности вашего растительного сезона. В теплом климате можно сделать несколько посевов кукурузы, в то время как в более холодном климате под вопросом повторный посев гороха.

Если у вас ограничено пространство, вы можете продлить ваш овощной сезон, посадкой ранних, средних и поздних урожайных видов.

Нижеследующая таблица дает вам общие рекомендации по посадке популярных обычных овощей из расчета на семью 4 человека. И, конечно, если вы любите перец, и при этом ненавидите капусту, вы всегда можете сделать поправки к ней.

Как много высаживать

И так, берите в руки бумагу, карандаш и.

Удачи Вам в выборе семян и сохранении содержимого кошелька.

Источник

Сколько огурцов посадить на участке

Огурцы на приусадебных участках сажают практически все. Основная ошибка при выращивании овоща – это посадка лишних растений, из-за чего переработать весь урожай оказывается невозможно. Для правильного определения количества растений, которое нужно посадить, учитывается урожайность выбранного сорта, число членов семьи и максимальный объём потребления овоща. Такой расчет не требуется, если излишки урожая продаются. В статье будет рассказано о том сколько кустов огурцов посадить, чтобы не было лишнего и хватило на зиму.

Сколько кустов сажать?

Сколько в среднем даёт плодов один куст

Урожайность куста зависит от его сорта, периода посадки и условий выращивания. Гибриды дают больший урожай, чем сорта. В теплице плодоносят лучше самоопыляемые (партенокарпические) виды, а в открытом грунте – опыляемые пчёлами.

Гибриды, предназначенные для выращивания в теплице, дают до 12 кг плодов с одного куста. Сорта позволят получить с куста до 8-9 кг урожая. В зависимости от срока начала плодоношения сорта также несколько разделаются по урожайности. Позднеспелые сорта в холодном климате будут уступать по обилию плодоношения ранним.

Важно! При недостаточно качественном уходе огурцы плодоносят не так активно, поэтому надо посадить 2-3 лишних куста.

Сколько кустов посадить, чтобы не выкидывать урожай

Сажать лучше всего партенокарпические сорта, которым не требуется опыление насекомыми. Они дают только женские цветочки, из которых сразу же завязываются плоды. Зная, сколько примерно каждый из членов семьи будет съедать свежих огурцов, сажают растения, рассчитывая объём урожая нужный для ежедневного употребления в сезон. Если планируются заготовки на зиму, то добавляют кусты для получения плодов на консервирование. Для этого выбирается сорт, предназначенный для засолки.

Хорошо сажать растения разного срока созревания. Это позволит равномерно получать урожай и избежать разового чрезмерного объёма овоща. Такой способ удобен при выращивании огурцов для употребления в свежем виде и для заготовок.

Плотность посадки в небольшом парнике

Плотность посадки рассчитывается на 1 м2. Огурцы быстро разрастаются, и при загущённости будет сложно собирать урожай, не повредив растения. Оптимальная плотность посадки 4 куста на 1 м2. Когда требуется посадить 1-2 куста, им также лучше выделить в парнике площадь 1 м2, так как это позволит получить от них максимум урожая.

Рассчитывать, сколько посадить огурцов на участке, для каждой семьи нужно индивидуально с учётом общих принципов.

Источник

Сколько кустов огурцов сажать на семью

Рассчитываем, сколько чего посадить на среднюю семью

Летом многие дачники уже планируют посадки на следующий сезон. Приближающаяся осень – идеальное время, чтобы оценить объемы и разнообразие урожая и определиться с тем, сколько чего посадить на будущий год. Нужно учитывать, что взойти могут не все семена. В то же время нельзя забывать о небезразмерности огорода. Поэтому рациональным будет спланировать посевы заблаговременно.

Овощи и корнеплоды

Питание должно быть не только вкусным и достаточным, но и полезным. Диетологи считают, что взрослый человек должен потреблять до 120 кг корнеплодов и овощей в год. Зимой их стоимость ощутимо бьет по карману, поэтому оптимальным будет выращивать их в собственном огороде.

Учитывая, что на всход урожая влияют качество семян, вредители, болезни и неблагоприятные погодные условия, рассаду следует брать с запасом:

При подсчете нужно ориентироваться на сорт, а также обильность, время плодоношения. В случае с томатами многое зависит от условий выращивания – в теплицах урожайность будет выше, поэтому количество кустов может быть меньше.

Отдавать предпочтение лучше тем сортам, которые дают больший урожай. Например, тыква «Король Мамонт» дает до 100 кг с каждого куста.

Ягоды и фрукты

Диетологи советуют каждому взрослому человеку съедать до 100 кг фруктов и ягод ежегодно. В них содержится много витаминов, микроэлементов, которые помогают в поддержании здоровья, поэтому обойтись без них в огороде нельзя. Небольшое количество плодовых деревьев могут удовлетворить почти полностью потребности во фруктах семьи из четырех человек:

Засаживая дачу указанными деревьями, нужно постараться выбирать разные сорта: ранние, среднеспелые, позднеспелые. Благодаря этому решению семья с ранней весны до поздней осени будет снабжена витаминами. Это же правило можно применить и к овощам и корнеплодам и посадить, например, ранний, среднеспелый, поздний сорта картофеля.

Ягод достаточно в следующем количестве на 1 члена семьи:

В регионах с теплым климатом можно посадить виноград из расчета 1 куст на 1 человека. При наличии свободного пространства не лишней будет ежевика.

При планировании посевов учитываются объемы потребления средней семьи, состоящей из 3-4 человек. Рекомендации можно корректировать в зависимости от вкусов членов семьи. На 6-8 сотках можно посадить все необходимое для того, чтобы на столе всегда были вкусные и разнообразные блюда. Это – существенная экономия семейного бюджета и времени, ведь не понадобится часто бывать в магазинах.

Сколько растений могут вас прокормить?

Привыкнув к тому, что искусство выращивать растения определяется почти целиком на Небесах, мы сажаем растения сотнями, сеем рядками и горстями. Потом прореживаем… если успеваем. При этом засаженной оказывается огромная площадь – мы любим создавать себе фронт работы. В таком режиме мысль свести число растений к минимуму, исходя из их урожайного максимума, кажется дикой. Иное дело – шить костюм или класть кафель: тут все точно. А “органисты” так же точно проектируют свои огороды. На органике растения предсказуемы. Посажен вот тут салат этого сорта, значит, и будет здесь через сорок дней именно этот куст, в полкило, как сказано в инструкции. Хоть засуха, хоть град – он будет таким. И куст томата будет плодоносить до октября, и даст 20 кг именно таких плодов. Они там, в Голландии, по пальцам считают, сколько чего посадить. Потому что не понимают, как можно сажать без гарантии. Потому что посадить больше, чем нужно – все равно, что шить три костюма вместо одного. И сорта выводят – издеваются: “У этого лука-порея в состоянии полной зрелости вкус спаржи и шниттовый оттенок в аромате…” Лук – он и есть лук! А порей у нас на огородах вообще почти не вырастает. Стоит ли тогда говорить о нюансах качества, из-за которых и ценятся сорта? Поэтому нам нет смысла их выбирать. Представляете, какой источник разнообразия ощущений мы теряем?

Крытая органика позволяет точно планировать посадки. Урожай определяется не с сотки, а с куста. И мы можем позволить себе тонкое вникновение в облик и ассортимент летнего стола. Да и зимнего – исключая зеленные. У меня нет данных по урожайности кустов – она у разных сортов разная. Но вот рекомендации Джефа Даусона из Калифорнийского университета по поводу посадок овощей. Они удивительно прочищают мозги в смысле понимания разумности огорода.

Вот сколько нужно посадить растений – штук кустов, – чтобы для семьи из четырех человекобеспечить полный овощной стол на сезон:

– 4 куста томатов. Томаты лиановидные, которые нарастают весь сезон (по-нашему, по-научному – индетерминантные). Если съедать по килограмму в день, каждый куст должен дать 30 кг и это – не предел. Позже я расскажу, как под Москвой получают 70 кг с куста.

– 4 куста огурцов. Ясное дело – самоплодных (то есть партенокарпических, если кому интересно), дающих сплошные женские цветки, завязывающиеся тут же, сразу, без всякого опыления. Такие сорта популярны с дореволюционных времен. В начале восьмидесятых лавина мощных “партенокарпиков”, созданная в Тимирязевке, наводнила (точнее, наогуречила!) теплицы всей страны. Но нам они не понравились: слишком длинные, видите ли, и плохо хрустят. Ну, сейчас есть и короткие, и хрустящие. Хотя лично мне и темный, маслянистый “Манул” был по вкусу.

– 6 кустов перца, 6 кустов баклажанов. О сортах молчу – они есть в продаже. Тут другое. На одном кв. метре органики растут 4 перца, тут же, в центре – 2 томата или огурца, между ними – салат и еще морковка с луком. Осознав все упомянутое, ловишь себя на желании попробовать вырастить эти четыре куста, гори оно все огнем! “Мы не отступаем. Мы наступаем назад!”

А вот данные Дж. Даусона на одного едока. Я удвоил их, чтобы учесть и закрутки на зиму (см. таблицу). Данные по площади и высоте растений пригодятся для проектирования совмещенных посадок (об этом – следующая главка).

Сколько огурцов посадить на участке

Огурцы на приусадебных участках сажают практически все. Основная ошибка при выращивании овоща – это посадка лишних растений, из-за чего переработать весь урожай оказывается невозможно. Для правильного определения количества огурцов, которое нужно посадить, учитывается урожайность выбранного сорта, число членов семьи и максимальный объём потребления овоща. Такой расчет не требуется, если излишки урожая продаются. В статье будет рассказано о том сколько кустов огурцов посадить, чтобы не было лишнего и хватило на зиму.

Сколько в среднем даёт огурцов один куст

Урожайность огуречного куста зависит от его сорта, периода посадки и условий выращивания. Гибриды дают больший урожай, чем сорта. В теплице плодоносят лучше самоопыляемые (партенокарпические) огурцы, а в открытом грунте – опыляемые пчёлами.

Гибриды, предназначенные для выращивания в теплице, дают до 12 кг плодов с одного куста. Сорта позволят получить с куста до 8-9 кг огурцов. В зависимости от срока начала плодоношения сорта также несколько разделаются по урожайности. Позднеспелые огурцы в холодном климате будут уступать по обилию плодоношения ранним.

Важно! При недостаточно качественном уходе огурцы плодоносят не так активно, поэтому надо посадить 2-3 лишних куста.

Сколько кустов посадить, чтобы не выкидывать урожай

Сажать лучше всего партенокарпические огурцы, которым не требуется опыление насекомыми. Они дают только женские цветочки, из которых сразу же завязываются огурцы. Зная, сколько примерно каждый из членов семьи будет съедать свежих огурцов, сажают растения, рассчитывая объём урожая нужный для ежедневного употребления в сезон. Если планируются заготовки на зиму, то добавляют кусты для получения плодов на консервирование. Для этого выбирается сорт, предназначенный для засолки.

Хорошо сажать огурцы разного срока созревания. Это позволит равномерно получать урожай и избежать разового чрезмерного объёма овоща. Такой способ удобен при выращивании огурцов для употребления в свежем виде и для заготовок.

Плотность посадки в небольшом парнике

Плотность посадки огурцов рассчитывается на 1 м2. Огурцы быстро разрастаются, и при загущённости будет сложно собирать урожай, не повредив растения. Оптимальная плотность посадки 4 куста на 1 м2. Когда требуется посадить 1-2 куста, им также лучше выделить в парнике площадь 1 м2, так как это позволит получить от них максимум урожая.

Рассчитывать, сколько посадить огурцов на участке, для каждой семьи нужно индивидуально с учётом общих принципов.

Видео: Какой будет урожай огурца с куста

Сколько сажать овощей для семьи?

В питании человека и соблюдении его здоровья огромная роль принадлежит овощным культурам. Население нашей планеты использует в пищу более 1200 видов овощей, из которых наибольшее видовое разнообразие представлено 9 семействами, включающими 690 видов растений. Естественно, в странах с продолжительным теплым климатом разнообразие овощных культур значительно больше, чем в государствах с преобладанием холодного климата и неприемлемых для растений почвенных условий.

Урожай овощей со своего огорода и их заготовка Содержание:

Количество видов овощей, выращиваемых в некоторых странах

Значимость для здоровья растительной пищи, в том числе овощей, не нужно доказывать. Овощи являются для человека источником витаминов, которые отсутствуют в других продуктах и не вырабатываются организмом. В овощах содержатся углеводы, органические кислоты, ферменты, минеральные соли и другие вещества, необходимые для поддержания и продления жизни человечества.

Если обратиться к данным ВОЗ, то при нормальном питании человеку в сутки необходимо съедать 400 г овощной продукции, в том числе в свежем виде 70-80 %. В практической жизни у большинства населения России и стран СНГ часто получается по-другому — «все в банку, зимой на стол». Разнообразие растительной продукции ограничивается 10-15 наименованиями, хотя рекомендуется минимум 40.

Норма потребления овощей в год на одного человека составляет 130-140 кг, но лишь 10 % населения России имеет возможность и употребляет такое количество овощной продукции. 40 % населения используют овощные продукты в питании в 2 раза ниже нормы, а иные и того меньше.

Медициной были разработаны ориентировочные данные потребления человеком в год 43 видов овощной продукции (табл. 2). Их равномерное потребление и видовое разнообразие могут обеспечить организм необходимыми полезными веществами и поддерживать здоровье. Естественно, что при сокращении перечня некоторых употребляемых овощей норма других оставшихся увеличивается. По некоторым данным количество томатов за год на человека составляет 25-32 кг, фасоли и зеленого горошка до 7-10 кг, огурцов до 13 кг.

Норма потребления овощей на человека в год

В последние годы статистика потребления овощей начала несколько изменяться в лучшую сторону. Этому способствуют множество причин (хозяйственного, политического характера и т.д.), в том числе возможность иметь небольшие дачные участки, на которых обязательно хозяевами выделяется огородный клин.

Перед новичками-огородниками (да и не только новичками) сразу встает вопрос: сколько овощей нужно вырастить, чтобы обеспечить семью растительной продукцией от урожая до урожая. Вероятно, без расчетов не обойтись. Поэтому в свой огородный дневник нужно будет занести необходимые данные и провести несложные расчеты:

Самая сложная часть расчетов, при кажущейся легкости, это расчет ежедневного меню, включающего овощи. Сколько по объему составят в день 400 г овощей? Исследователи и специалисты в области питания отмечают, что при потреблении в день 2000 калорий, в меню необходимо включать 2,5 стакана овощей в день (очень удобный измеритель).

Один стакан листовой зелени без утрамбовки (порезанной, нашинкованной) составляет примерно 50 г (проверьте массу на весах) и рассчитайте количество овощей в день на семью. Разделите эту массу на использование в свежем виде и для приготовления первых и вторых блюд (супы, борщи, соусы, салаты, десерты и т.д.). Эти расчеты помогут придерживаться суточного рациона овощей в ежедневном меню семьи.

Конечно, расчеты ориентировочные, так как каждая семья имеет свои возможности потребления овощной продукции (бюджет семьи, вкусовые пристрастия, регион и район проживания и др.). И все-таки, если у вас есть дача или придомовой огород, вы можете обеспечить семью в теплый сезон свежими овощами, а в холодный период — замороженными, которые практически сохраняют все полезные вещества без изменения.

Ранний урожай с грядки

Оформление «умного огорода»

Перед выходом на весенне-летние полевые работы (лучше это делать зимой, по вечерам) распишите по культурам огородный культурооборот. Выделите грядки под уплотненные посевы овощных — зеленных культур (редис, лук на перо, листовые салаты, сельдерей, петрушку и др.). Они составят максимум 2 грядки. Причем их можно высевать в несколько сроков. Хватит и на свежее употребление, и для заморозки на холодный период.

Отметьте на схеме огорода расположение участков (целый клин, отдельные грядки на разных частях дачного участка, овощные клумбы и др.). Рассчитайте общую площадь под огородом, включая грядки и дорожки, и отдельных грядок. Огородные грядки в огородном клине можно расположить 2 способами: в виде прямоугольных фигур или вокруг поливальной системы.

При формировании грядок в виде прямоугольников их располагают на отведенном ровном, хорошо освещенном месте. Оптимальная ширина грядки составляет примерно 0,8-1,0 метр, длина произвольная, удобная для хозяина. При таких размерах растения удобно обрабатывать с двух сторон, не заходя на саму грядку. Дорожки между грядками должны составлять не менее 60-80 см или ширины садовой тележки, агрегата.

Вокруг огорода оставляется дорога не менее 1,0-1,2 м, для удобства выполнения всех подручных работ, в том числе выноса продукции, растительных отходов, обработки грядок. Некоторые садоводы поступают следующим образом: ширину рабочих грядок и дорожки между ними оставляют одной ширины. На дорожки сбрасывают сорняки в течение лета. За несколько лет дорожки накапливают органику и тогда через 3-4-5 лет меняют местами дорожки и грядки.

Круговое расположение грядок снизит количество «пустых» проходов к дальним грядкам с тележками, шлангами для поливов и т.д. Остальные размеры определяет хозяин, исходя из площади, отведенной под огород.

Продумайте и рассчитайте (исходя из урожайности 1 куста растения или с 1 кв. м густоты посадок) количество растений каждой культуры, из запланированных для выращивания. Для этого при покупке семян или по ежегодному каталогу овощных культур, определите и выпишите в огородный дневник примерную урожайность куста.

Пример расчёта необходимого количества кустов сладкого перца на семью

Урожай сладкого перца в зависимости от сорта формирует на одном кусте 0,6-0,8 кг плодов (точнее можно выписать по конкретным сортам из каталогов). В год на 1 человека положено 6 кг перца сладкого. На семью из 4-х человек потребуется 24 кг перца сладкого. При урожае с 1 куста 0,8 кг на семью потребуется высадить 30 кустов сладкого перца. Растения подвержены заболеваниям, негативным последствиям климатических аномалий (заморозки, град, лето с туманами и низкими температурами и др.).

Наш народ всегда все делает с запасом. Добавим 30 % кустов на непредвиденные обстоятельства и зимние заготовки, что составит еще 10 кустов. Следовательно, грядка сладкого перца составит 40 кустов одного сорта или в сортовом разрезе (лучше закупить ранние, средние и поздние сорта) примерно по 8-10 кустов каждого.

На грядке в 80 см шириной перцы можно высадить в 2 ряда, оставив среднее междурядье 30 см, краевые — по 10 см или выбрать другую удобную для последующих обработок схему расположения растений. При расстоянии в ряду между перцами 25-30 см, грядка займет в длину 5 м.

Пересчитав, таким образом, площадь под все культуры, вы будете поражены миниатюрностью огорода, который прокормит семью весь теплый сезон свежими овощами и еще можно будет сделать зимние заготовки. Не нужно будет выполнять лишнюю работу, и выбрасывать в компостные кучи загнивающие овощи, сорняки и другие отходы.

Огородники, имеющие большую практику, обычно рассчитывают урожайность культуры на 1 кв./м и затем ведут перерасчет на количество овощей, необходимых на год. При перерасчете обязательно добавьте 5-10 % продукции на потери при хранении и отходы при переработке.

Консервированный урожай перцев с личного огорода

Рассчитываем, сколько и каких овощей можно и нужно вырастить на участке в закладки 1

Опытные огородники часто не задумываются, как они ведут свое хозяйство. Многолетний опыт подсказывает им, что сажать, где и сколько, чтобы и себе хватило, и поделиться было чем, да и новенькое попробовать для души. Сложнее начинающим. Особенно если подсказать некому. Поэтому давайте рассмотрим несколько нехитрых правил для начинающих огородников.

Правило 1: отвечаем на вопрос, сколько и каких овощей нам необходимо

Здесь важны и состав семьи, и удаленность участка, и его плодородие, и даже вкусовые пристрастия. По опыту ведения домашнего хозяйства каждая хозяйка примерно знает, сколько за год съедается разных овощей и картофеля. Дальше нужно определиться, что выращивать самим, а что выгоднее купить. Вот если выбирать между картофелем и овощами, то картофель выгоднее купить, а выращивать немного раннего — чтобы использовать летом, когда цены на него высоки. Так же лучше поступить и с луком репчатым.

Сколько овощей нужно вашей семье? Салат Русич

На огороде выделяют группу основных овощей, к которым относят:

Другую группу составляют зеленные и пряноароматические растения, которых необходимо немного, но лучше, если зелень будет своей и всегда под рукой.

Объем выращиваемых овощей складывается из тех, что предназначены для употребления в свежем виде, и тех, которые пойдут на домашние заготовки и хранение. Урожайность культур зависит от плодородия участка, климатических особенностей зоны, умений и навыков самих огородников. При этом нужно учесть, что овощи можно вырастить практически везде, нужно только постараться.

Высчитать необходимый объем легко и чисто статистически, опираясь на нормы питания от Минздрава, согласно которым за год человек должен съесть:

Гибрид капусты белокочанной Застольный F1

Посчитали нужный объем, определились с культурами — и можно приступить к планированию размещения на участке. А дополнительную информацию о том, как рассчитать необходимое вашей семье количество овощей (и количество семян для их выращивания), вы найдете в материалах из списка литературы к этому уроку.

Правило 2: отвечаем на вопрос, где что сажать

Участок должен быть поделен на зоны, и для овощей выделяется самая плодородная и солнечная его часть. Не забудьте про дорожки, по которым сможет проехать тележка, про зону отдыха поближе к строению и входу (особенно если есть дети), про цветники и сад с ягодником. Иногда опытные огородники даже цветник делают из овощей, их разнообразие это позволяет.

Опытные огородники даже цветник могут сделать из овощей

Удобнее ухаживать за огородом, в котором растения аккуратно размещены на грядках – каждая на своей. Так легче менять их местами на следующий год и ухаживать в текущем. Есть целая наука по совместному выращиванию разных культур. Одни из них любят соседей, а вот другие – нет. Это оставим для маститых огородников. Нам нужно гарантированно получить урожай.
Делаем простейший расчет по каждой культуре:

Исходя из необходимого вашей семье количества овощей, вы по этим данным легко определите необходимую для их выращивания огородную площадь.

О том, как грамотно организовать огород на дачном участке, обустроить грядки, улучшить почву, мы подробно поговорим на следующем уроке — это довольно обширная тема. А пока разберемся, как не потеряться в предлагаемом ассортименте сортов и гибридов.

Правило 3: отвечаем на вопрос, какие сорта использовать

У начинающих огородников голова идет кругом от изобилия предложений на рынке семян. А тут еще непонятки возникают с терминологией. Чем, например, сорт от гибрида отличается?

Гибрид — это тоже сорт, но получается он от скрещивания двух родителей ежегодно. Повторить его в домашних условиях не получится: нет мамы с папой, а потомки от собранных семян — как дети и внуки в одной семье — и в бабушку, и в дедушку, и еще в кого-нибудь уродятся. Это защита селекционеров от воровства, с одной стороны, а с другой – гибриды обычно более выравненные и урожайные, с повышенной устойчивостью к вредителям и болезням.

У многих культур в защищенном грунте уже давно выращивают только гибриды (огурец, томат), немало гибридов и в открытом грунте — у капусты, томата, кабачка; появились они у перца, баклажана и других культур. Если есть желание собирать свои семена, то необходимо выращивать только сорта — без значка F1, который ставят у гибридов в название сорта.

Крупные селекционно-семеноводческие компании, как правило, имеют хорошо развитую дилерскую сеть и сортимент для разных зон и регионов нашей страны. В любом представительстве такой компании или в ее интернет-магазине могут оказать помощь в подборе сортимента.

Хотелось бы, чтобы особенно начинающие овощеводы не ориентировались при выборе сорта или гибрида на мнение активных пользователей интернета. Здесь две опасности. Во-первых, среди блогеров много очень эмоциональных личностей, которые свои ошибки преподносят как недостаток сорта, а потом, как в анекдоте про ложечки, осадок остается, и многие с недоверием относятся к определенным сортам и компаниям-продавцам. Другая опасность – это присутствие в интернете частных продавцов, которые рекламируют свой товар. Они обязательно будут утверждать, что простые сорта лучше гибридов, потому что сами их ни получить, ни размножить не могут. Это уже совсем другой уровень селекции, для них недоступный.

Что важно при выборе сорта, кроме собственных желаний и предложений консультанта? Учет особенностей вашего участка и зоны производства по почвам, плодородию, климату и микроклимату, типичной погоде и розе ветров, продолжительности безморозного периода и так далее. В характеристике сорта обязательно указывается его хозяйственное предназначение и внешние особенности продуктовых органов, группа спелости, отношение к климатическим факторам (жаростойкость или холодостойкость, солевыносливость и засухоустойчивость), а также устойчивость к наиболее опасным вредителям и возбудителям болезней.

Выбирать сорта нужно по совокупности различных признаков

Чем больше признаков, совпадающих с вашими желаниями и планируемым использованием в сочетании с признаками устойчивости и скороспелости, тем лучше. Так, на юге нужны сорта не только ранние, но и поздние (вегетационный период позволяет), но вот сами сорта при этом должны быть и засухоустойчивыми, и устойчивыми к жаре и засолению, а также к наиболее опасным болезням зоны. В более северных регионах необходимы сорта более холодостойкие или даже морозостойкие, более раннеспелые, устойчивые уже к другим болезням, характерным для этой зоны.

Постепенно, набираясь опыта и знаний, можно усложнять себе задачи. Подбирать новые культуры и сорта, более требовательные и экзотичные, совершенствовать агротехнику. Это сродни искусству – требует творческого подхода, самоотдачи, но и результат будет все лучше и лучше.

Некоторые любители не имеют садово-огородного участка, а желание выращивать съедобные растения не дает покоя. Вполне возможно некоторые овощные культуры выращивать на балконах и лоджиях, в подоконных ящиках и в качестве комнатных растений. Среди овощных наиболее часто выращивают в таких условиях зеленные и пряноароматические культуры и карликовые сорта томатов, перца, баклажана, партенокарпические гибриды огурца и ряд других культур. Здесь очень важен именно выбор сорта, который обеспечивает успех дела. Сортимент, все более разнообразный, имеется у крупных селекционно-семеноводческих компаний.

Овощи можно выращивать и на балконе, и в качестве домашнего растения. Серия 4 лета от ПОИСК

Источник