сковородки для блинов для индукционной плиты

ТОП 10 лучших блинных сковородок: рейтинг, совместимость с индукционной плитой, какую выбрать, сравнение с аналогами

Блинная сковорода предназначена для приготовления блинов. Такая посуда обладает низкими стенками, ровным дном, удобной ручкой, антипригарными свойствами. Толстое дно блинницы позволит теплу равномерно распределяться по поверхности и не пережарить блины, что особенно актуально для начинающих хозяек.

Блинные сковородки различаются между собой не только маркой производителя, но и размером, материалом корпуса, покрытием, ценой. В данной статье я расскажу о лучших блинных сковородках от разных брендов и критериях их выбора.

Рейтинг ТОП 10 блинниц

Биол 04221 22 см

Данная сковородка из чугуна обладает прекрасными теплопроводными свойствами. Она имеет утолщенное дно, изготовлена из экологически чистых материалов. Не подвержена механическим повреждениям, царапинам, деформациям, сколам.

Эргономичная, съемная ручка прикручивается вращательным движением. Блинница подходит для любых видов плит, включая индукционные.

Отличная блинная сковородка по соотношению цены и качества. Считаю, что на чугуне получаются самые вкусные блинчики, именно поэтому остановила выбор на этой модели. Она не сильно тяжелая, имеет ровное, гладкое покрытие.

Готовить в блиннице другую пищу, вроде омлета или гренок, не рекомендуется. Блинчики — довольно «привередливая» еда, которая «не терпит» соседства с другими продуктами.

Rondell Pancake frypan RDA-020 22 см

Блинная сковорода обладает качественным, трехслойным антипригарным покрытием. Корпус посуды выполнен из штампованного алюминия. Подходит для приготовления панкейков, блинов, оладушек.

Бакелитовая ручка блинницы не нагревается, то обеспечивает максимальный комфорт от готовки. Посуда совместима даже с индукционными плитами. Подходит для мытья в посудомоечной машине.

Купила данную модель к масленице. Сковорода устраивает, блины получаются отличные, к покрытию не пригорают. Подходит для индукции.

Rondell Mocco RDA-136 22 см

Блинница характеризуется уникальным, стильным дизайном в кофейном оттенке. Конструкция выполнена из штампованного алюминия. Благодаря толстым стенкам и дну, тепло медленно, но равномерно распределяется по поверхности и получаются отличные блинчики или оладьи.

Покрытие сковороды трехслойное антипригарное. Оно износостойкое, по нему можно водить даже металлической лопаткой. Посуда подходит для мытья в посудомойке. Ручка держится на заклепках.

Пользуюсь данной моделью уже около полугода. Регулярно жарю на ней блины. Радует качественное антипригарное покрытие, переворачивать и вынимать блинчик очень удобно. Пользуюсь силиконовой лопаткой.

Tefal Supreme gusto H1180974 25 см

Блинная сковорода выполнена из литого алюминия, который равномерно распределяет тепло по поверхности. Она характеризуется высоким качеством, надежностью, необычной формой. Утолщенные стенки посуды способствуют сохранению тепла, не допускают остывания.

Индикатор нагрева подскажет, когда сковородка достигла рабочей температуры. Ручка не скользит в ладони, не нагревается, что исключает риск возникновения ожогов.

Отличная сковорода с антипригарным покрытие. С ней готова делать блинчики хоть каждый день. Ручка удобная, эргономичная. Доступная цена для данного бренда.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Весёлая 22 см “Кот”

Сковорода для приготовления блинов обладает необычным дном с текстурным рисунком кота. Такие блинчики с зарумяненным изображением порадуют Ваших деток, поднимут настроение и Вам. В конструкции посуды использовано антипригарное покрытие. Сама сковорода выполнена из высококачественного алюминия, не подверженного деформациям и механическим повреждениям.

Дно блинницы прогревается равномерно и на долгое время сохраняет тепло. Ручка сковородки пластиковая, эргономичная. Посуда подходит для всех видов плит, кроме индукционных.

Классная необычная сковородка для блинов. На дне прикольный кот, который радует детей. Печь на ней одно удовольствие. Ничего не пригорает, ручка удобная. Рекомендую.

Мечта Гранит 22 см

Блинная сковорода оснащена премиальным антипригарным покрытием с кристаллами минералов, что гарантирует прочность и надёжность. Ручка выполнена из термостойкой пластмассы, которая не нагревается и не скользит. Блинница имеет толстое дно и невысокие стенки. Подходит для любых видов плит.

Классная сковородка для блинов, немного тяжелая для алюминиевой, но мне не принципиально. Покрытие качественное, к нему не пригорает ничего. Покупкой довольна.

Nadoba Mineralica 728421 24 см

Корпус сковородки из литого алюминия. Он обеспечивает равномерный прогрев поверхности и сохраняет тепло. Также, в блиннице есть пятислойное, качественное антипригарное покрытие, которое не боится даже металлических лопаток. Благодаря низким бортикам, блины легко переворачивать.

Ручка посуды сделана из бакелита, который не допускает нагревания, не скользит, обеспечивая комфортную готовку. Подходит даже для индукционной плиты. Сковородку можно мыть в посудомойке.

Отличная сковородка. Ручка удобна, хорошее покрытие, блинчики не пригорают. Жаль, что рукоятка не съемная, было бы классно.

MOULIN VILLA Raspberry RPS-24-I 24 см

Посуда обладает стильным дизайном. Внешняя часть корпуса выполнена в малиновом цвете. В сочетании с мраморной крошкой, она имеет красивый внешний вид. Корпус блинницы сделан из кованого алюминия, характеризующийся качеством и надёжностью.

Сковорода по своим свойствам напоминает чугунную. Она быстро достигает рабочей температуры, равномерно распределяет и удерживает тепло. Подходит для любых видов плит.

Классная сковородка. Не жарю на масле, добавляю его только в тесто. Блины получаются хорошие. Ручка удобная. Мою блинницу в посудомоечной машине.

Tefal Extra 04165522 22 см

Блинница характеризуется надежностью, долговечностью, высоким качеством. Антипригарное покрытие позволяет готовить вкусные блинчики, не допуская пригорания. Понять, что сковородка готова к работе, можно по индикатору нагрева на дне. При достижении нужной температуры он станет ярко-красным.

Корпус посуды выполнен из алюминия. А в составе покрытия содержатся минеральные частицы, не допускающие возникновения царапин. Блинница легко моется как под проточной водой, так и в посудомойке. Бакелитовая рукоятка не греется и не скользит.

Сковорода справляется с жаркой блинов и оладушек на ура. Доверяю данному бренду, давно укрепившемуся на рынке. Она легкая, что для меня важно. Чугунную поднимать неудобно, а эту — в самый раз.

Myron Cook Tradition MC6224 22 см

Блинная сковородка выполнена из чугуна, что обеспечивает равномерное прогревание поверхности, отличную аккумуляцию тепла. Такая блинница обладает высокой износостойкостью, она надежная и прослужит долго. Равномерному прогреванию способствуют еще и толстые стенки посуды.

За свои деньги отличная сковорода. Регулярно жарю на ней блины, панкейки, оладьи. Все получается очень вкусным, ничего не подгорает. Для переворачивания использую только силиконовую лопатку.

Сковорода для жарки блинов, совместимая с индукционной плитой, отличается дном – оно взаимодействует с магнитной катушкой, расположенной в конфорке.

Материалы блинной сковородки

В основном, блинницы изготавливают из чугуна, алюминия. Поговорим подробнее об особенностях каждого материала, а также, выделим их преимущества и недостатки.

Чугунная

Такие сковородки славятся своими антипригарными и теплопроводными свойствами. Важно, после покупки блинницы из чугуна прокалить ее с маслом на огне. Так Вы получите качественное, противопригарное покрытие. Но, часто в магазинах продают уже обработанные в производственных условиях сковородки для блинов. Уточните этот момент у продавцов-консультантов перед покупкой.

Алюминиевая

Такая блинница изготавливается путем литья или штамповки. Для приготовления блинчиков предпочтительней выбирать литые сковородки, поскольку они равномерно, хорошо прогреваются, не допускают прилипания теста к покрытию.

Плюсы и минусы чугунной и алюминиевой блинниц представлены ниже в таблице:

Лучше приобретать сковороду с уже нанесенных антипригарным покрытием. Оно надежней, обеспечит комфортную готовку.

Как выбрать блинную сковороду

Блинница имеет низкие бортики, чтобы было удобно переворачивать блинчик. Толщина стенок также имеет важное значение. Сковорода с толстым дном равномерно распределяет тепло по поверхности, не допускает прилипания теста. Стоит обращать внимание и на другие важные параметры, перечисленные в таблице:

Существует керамическое, титановое, тефлоновое, эмалевое виды покрытий. Самым долговечным, надёжным, прочным, практичным считается титановое.РучкаРекомендуется отдавать предпочтение блинным сковородкам с бакелитовыми ручками. Это термостойкая пластмасса, которая не нагревается, не скользит, легко моется.ПлитаСовместимость с плитой имеет немаловажное значение, особенно, если у Вас индукционка. К такой плите подходят далеко не все блинницы.

Самое главное, чтобы в Вашей сковороде тесто распределялось равномерно, не подгорало. Блинчики должны прожариваться быстро, их должно быть легко переворачивать и снимать.

Источник

Топ 15 лучших сковородок для блинов — рейтинг на 2021 год

Вкус и качество блинов зависят не только от рецепта, замеса теста и сноровки кулинара, в немалой степени результат определяет сковорода. Стандартная утварь – не очень подходит для блинчиков, лучше всего они удаются на блинницах, которые создают все необходимые для их выпекания условия.

Блины хорошо пропекаются, если жар равномерно распределен по нагревательной поверхности, это зависит от материала и толщины стенок сковороды. Также требуется качественное покрытие дна, чтобы выпечка не подгорала и не приставала. Поскольку выпекание блинов часто длится долго, важен вес сковороды и удобство ручки. Наконец, блинница, как и вся кухонная посуда, должна быть безопасной, износоустойчивой и долговечной.

Рейтинг сковородок для блинов с антипригарным покрытием на 2021 год

Покрытие необходимо для алюминиевых сковород, но иногда его кладут и на чугунные – для повышения гладкости поверхности. Качественная защита гарантирует, что блины не пригорят, не порвутся при переворачивании, прилипнув ко дну. На некоторых покрытиях можно выпекать без масла – блины получаются менее жирными.

Основная проблема покрытий в том, что их легко повредить. Самый ненадежный материал – тефлон, а наиболее крепкий и долговечный – титан. При этом нанесение путем напыления повышает прочность защитного слоя. Высокой износоустойчивостью обладают покрытия из камня, керамические же ценят за изумительно гладкую поверхность, на которой тесто распределяется быстро и ровным слоем. Керамика достаточно прочный материал, но трескается из-за контрастных температур или от удара при падении сковороды.

Получается, цена на качественную сковороду должна быть очень высокой? Нет, можно найти подходящую блинницу среднего класса. В этом рейтинге представлены три модели с лучшими антипригарными свойствами в средней цене.

Tefal Supreme gusto H1180974

Сковорода имеет необычную форму – возле ручки бортики высокие, а с противоположной стороны низкие, поэтому тесто наливать удобно. Корпус отлит из алюминия, а ручка сделана из бакелита. Диаметр дна составляет 25 см. В качестве антипригарного покрытия использовано PowerGlide с минеральными частицами. Стоимость такой сковороды около 2000 рублей.

PowerGlide – достойный вариант с точки зрения антипригарных свойств, хотя самое износоустойчивое покрытие у Tefal это Titanium Excellence. Но разница в долговечности этих защит, судя по отзывам пользователей, незначительна. Если это вопрос принципиальный, тогда выбор однозначен – Tefal Expertise Plus C6203852 за 3500 рублей.

Из предварительно отобранных четырех моделей Tefal Supreme gusto стоит признать оптимальной сковородой для блинов. Благодаря массивному корпусу, она не уступает чугунным изделиям по температурным параметрам, как свидетельствуют пользователи, блины получаются идеальными, отлично пропекаются и не подгорают.

Frybest Rainbow

Сковорода из литого алюминия с керамическим антипригарным покрытием Ecolon, нанесенным в два слоя. Общий диаметр 22 см, дно занимает 19,5 см, высота стенок 2 см. Толщина бортиков меньше, чем у дна, что сделано для облегчения веса. Ручка из бакелита, soft-touch, не снимается. Но в духовой шкаф с температурой ниже 180 градусов ставить сковороду можно. Цена в разных магазинах от 1800 до 2100 рублей.

Экологичность керамических покрытий, в отличие от тефлоновых, не вызывает споров, также они более устойчивы к механическим повреждениям. Ecolon считается одним из самых качественных среди керамических защит. Поцарапать сковороду могут только острые столовые приборы. Покупатели отмечают, что нагревательная поверхность очень гладкая, без малейших шероховатостей, легко отмывается, а выпечка к ней не пристает.

Taller TR 4006

Из пяти качественных блинных сковородок бренда Taller, которые были рассмотрены, модель TR 4006 выгодно отличает большая толщина стенок и вид покрытия. Сковорода из литого алюминия с двухслойным напылением из камня Whitford Xylan Plus (гранит). Диаметр 24 см, на дно приходится 17,8 см, высота стенок 1 см. Ручка из бакелита. Цена – около 1200-1500 рублей.

Ее цена невысока для сковородки с каменным покрытием, но Taller – известный производитель посуды, поэтому все параметры каменной поверхности соответствуют стандартам. Однако едва ли сковорода прослужит двадцать лет. Plus означает усиленное покрытие Xylan, но в линейке Whitford есть и более прочные защиты.

Покупатели сходятся во мнении, что выпекать блины на этой сковороде можно без масла. Но производитель предупреждает, что это уменьшает срок службы покрытия.

Топ лучших блинных сковород для индукционных плит

Индукционные плиты действуют за счет электромагнитного поля, которое при контакте с дном посуды вызывает его нагрев. Корпус сковороды для такой плиты должен быть изготовлен из стали или чугуна, поскольку эти материалы способны поглощать энергию магнитного поля. Если изделие алюминиевое, в днище помещают индукционный диск из подходящего металла. Чем толще дно у такой посуды, тем быстрее происходит его нагрев. Индукционную сковороду можно нагревать и на газовой, и на электрической плите.

Среди лидеров рынка большинство моделей поддерживают индукцию, сейчас это не редкость. Топ составили прочные, толстые, но легкие изделия с качественным антипригарным покрытием.

Berlinger Haus Burgundy Metallic Line BH-1272

Корпус этой немецкой блинницы выполнен из литого алюминия, а для защиты дна нанесено три слоя мраморного покрытия. Диаметр 24 см, высота бортиков 2,5 см. Ручка из бакелита. Цена – 1100-1500 рублей.

Корпус и ручка этой красивой сковороды окрашен в алый оттенок с металлическим отливом, а ее простая форма создает впечатление «современной» посуды. Пользователи говорят, что сковорода долго сохраняет привлекательный вид, а блинчики на ней можно выпекать без масла.

Rondell Mocco RDA-136

Эта сковорода из алюминия изготовлена методом штамповки, но у нее есть секрет – многослойное дно с микроячейками, что обеспечивает хорошее распределение и удержание жара в нагревательной поверхности. В качестве защиты от пригорания использовано трехслойное титановое напыление TriTitan. Общий диаметр 22 см, диаметр дна – 18,5 см. Высота стенок – 2 см. Ручка из стали с силиконовым покрытием, не снимается.

Ручка и внутренняя поверхность сковороды окрашены в приятный кофейный оттенок, как и вся серия посуды Mocco. Пользователи указывают на то, что с переворачиванием блинов не возникает сложностей, а тесто на сковороде схватывается моментально. Сковороду легко отмыть руками.

Nadoba Mineralica 728421

Чешский бренд Nadoba производит сковородки высокой износоустойчивости и качества, но часть их изделий не предназначена для индукционных плит. В выборе участвовали шесть блинниц. Одна из них, Greta 728621, отличается от победителя Mineralica только цветом.

Алюминиевая сковорода с пятислойным антипригарным покрытием, воспроизводящим структуру гранита. Общий диаметр составляет 24 см, только дна – 18 см. Высота стенок 2,5 см. Длина ручки 23 см. Ручка из бакелита, окрашена под дерево. Стоимость 2700 рублей.

По словам пользователей, покрытие обладает небольшой шероховатостью и похоже на гранит, но это не влияет на антипригарные свойства сковороды. Не только блины, любые продукты, склонные прилипать, можно с комфортом приготовить на ней.

Популярные блинницы для стеклокерамических плит

Посуда для стеклокерамической плиты должна иметь ровное дно, плотно прилегающее к поверхности, шероховатости и рельеф недопустимы, иначе тепло от конфорки будет сообщаться ему хуже. Конечно, нагреть сковороду, продержав ее на плите достаточно долго, получится, но если тепло плохо отводится от конфорки, через некоторое время она испортится. По этой же причине дно у сковороды должно быть матовое и темное, чтобы объем отражаемого тепла был минимальным.

Перегрев произойдет и в случае, если посуда меньше конфорки по диаметру. Также ее дно должно быть толстым, чтобы минимизировать риск деформации и, как следствие, неплотного прилегания. Наконец, нельзя использовать сковороду с алюминиевым или медным дном, эти металлы повреждают поверхность плиты. Поэтому нужен керамический слой с внешней стороны.

Kukmara Традиция сб200а

Корпус сковороды сделан из литого алюминия, в качестве защиты от пригорания использовано двухслойное керамическое покрытие Greblon Non-Stick C2+. Сковорода российского производства, покрытие – немецкое, нанесенное методом напыления. Диаметр дна 18 см, общий – 20 см, высота стенок – 2 см. Удобная ручка из бакелита.

Со временем на нагревательной поверхности появляются микротрещины и потертости, но это никак не отражается на антипригарных качествах сковороды. Температурные показатели не хуже, чем у чугунных блинниц, за счет толщины корпуса. Тесто на керамическом покрытии хорошо распределяется.

Есть модель с аналогичными параметрами, но большего размера – Традиция сб240а. Диаметр ее дна 21,3 см, общий – 24 см, высота стенок – 2,3 см. Но и по весу эта сковорода тяжелее – 0,88 кг.

TVS Mineralia BL06225

Алюминиевая сковорода из Италии. Семь слоев антипригарного покрытия StoneTec с частицами минералов и гранита. Диаметр 25 см, высота бортов – 2,5 см. Ручка из бакелита, приклепана. Цена – 1300-1800 рублей.

По отзывам покупателей, поверхность сковороды имеет структуру камня. Дно достаточно тонкое, но сковорода неплохо удерживает тепло за счет самого покрытия. Опыт показывает, что железные приборы царапают его, поэтому переворачивать блины нужно деревянной или пластиковой лопаткой.

AMT Gastroguss I-124

Закрывает топ в этой номинации достаточно дорогая модель, примерная стоимость этой сковороды от немецкого производителя Gastroguss – от 6700 до 9800 рублей. Дно защищает пять слоев антипригарного покрытия Lotan с титаном. Диаметр корпуса из сплава алюминия составляет 24 см, только дна – 20 см, минимальная высота бортиков – 1 см. Бакелитовая ручка приварена к корпусу.

Бортики сковороды имеют разную высоту, что придает ей оригинальный вид. Несмотря на толщину, блинница не выглядит массивной, внешнее изящество сочетается с надежностью и долговечностью.

Сковороды для жарки блинчиков – оценка по отзывам пользователей

Многие россияне предпочитают готовить блины на чугунных сковородках. Действительно, такая поверхность долго держит жар и ровно нагревается, поэтому блинчики выпекаются хорошо. Также чугунные сковородки долговечны и не требуют сложного ухода. Но постепенно в дома проникает алюминиевая утварь, в которой недостатки металла компенсируют толщина и покрытие дна. Из семи вариантов лидеров мнений, по отзывам пользователей, были отобраны две чугунные и одна алюминиевая блинницы.

Mallony PCIF-24

Чугунная сковорода с деревянной ручкой. Защитное масляное покрытие. Производитель подготовил блинницу к использованию, прокаливание не требуется. Диаметр дна совпадает с общим диаметром изделия – 24 см, стенки прямые и низкие, 1,5 см высотой. Стоимость в районе 1000-1300 рублей.

Не все пользователи сразу понимают, почему можно ставить сковороду с деревянной ручкой в духовку – на ручке нет заметного механизма защелки, но она легко откручивается.

Биол 04241

Чугунная сковорода со съемной ручкой из дерева, предназначенная для индукционных плит. Антипригарная защита не предусмотрена. Диаметр дна 20 см, общий – 24 см, высота стенок – 2 см. Можно купить за 1000-1200 рублей.

У этого же производителя есть модель меньшего размера – 04221. Ее диаметр составляет 22 см, только дна – 18 см. Остальные параметры совпадают, кроме веса – 1 кг.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 59222

Корпус из литого алюминия, пятислойное антипригарное покрытие из титана. Общий диаметр 22 см, дна – 17,4 см (совпадает по размеру с индукционным диском), высота бортов 2,1 см. Стоимость от 1600 до 3000 рублей.

Сковорода имеет форму чаши, переход от дна к стенкам закругленный, поэтому блины легко переворачивать. Пользователи отмечают идеально круглую форму выпечки.

Рейтинг лучших блинных сковородок премиум класса

Самые дорогие сковородки характеризует высокая прочность, надежное покрытие и безопасные материалы. В этот рейтинг попали наиболее качественные модели, которые подходят для интенсивной эксплуатации в ресторанах или кафе. Большинству людей, выпекающих блинчики несколько раз в году, нет смысла приобретать один из этих вариантов. С другой стороны, такую сковородку можно передать по наследству внукам, так что в далекой перспективе вложение средств оправдано.

Swiss Diamond XD Classic+ Induction XD

Литая алюминиевая сковорода швейцарского производства с алмазным покрытием. Диаметр 26 см, дно занимает 20 см, высота стенок – 2 см. Ручка выполнена из термостойкого бакелита, не снимается. Цена – 13000 рублей.

Покрытие от Swiss Diamond считается самой качественной антипригарной защитой в мире. Готовить на сковороде можно без масла.

Gastrolux A628

Сковорода из литого алюминия, изготовленная в Дании, с покрытием Biotan из био-минералов, которые получают из остатков панцирей ископаемых моллюсков. Диаметр 28 см, высота бортиков – 1,5 см. Удобная ручка из бакелита. Цена около 12000 рублей.

Сковороду можно ставить в духовку, разогретую до 240 градусов, не снимая ручку, без нее допустим нагрев до 260 градусов. Уникальное покрытие обеспечивает высокую защиту от пригорания.

Staub 1212823

Чугунная сковорода из Франции для больших блинов, диаметр дна – 26,5 см, общий – 28 см. Высота бортиков – 6,2 см. Эмалевое антипригарное покрытие (керамика). Ручка деревянная, 20 см длиной. В комплекте идет инструмент для распределения теста. Стоимость – 10000 рублей.

Эта сковорода считается профессиональной, компания Staub – известный поставщик посуды для ресторанов и кофеен. Модель предусматривает распределение теста валиком, поэтому большой вес нельзя считать однозначным минусом.

Современные блинницы, высокотехнологичные и красивые изделия, не имеют ничего общего с кондовыми и тяжелыми сковородками эпохи наших родителей. Не обязательно пользоваться чугунной посудой, чтобы блины удавались, хотя и она теперь выглядит изящно. При желании можно найти бюджетные модели, которые лишь незначительно уступают самым дорогим изделиям.

Источник