смотреть видео блины на кефире
Блины на кефире — 10 самых вкусных рецептов
Блины на кефире – популярное блюдо славянской кухни, коллекция рецептов которого насчитывает несколько десятков разновидностей. Кефир в сочетании с содой создает эффект пышности и пористости, от чего блины «вырастают» в сковороде в два раза. Готовят блины, как с добавлением сахара, так и без него, включают в состав теста фрукты и овощи, различные ароматизаторы. Мука также может быть разной – пшеничная, ржаная, рисовая и т.д.
Классические тонкие блины на кефире с дырочками
В технологии приготовления блинов по этому рецепту есть важный момент: нужно использовать кефир, срок хранения которого подходит к концу. Именно такой продукт позволяет сделать блины «дырчатыми».
Время приготовления:40 минут.
Количество порций: 8.
Ажурные блины на кефире с кипятком
Секрет ажурных и в то же время прочных блинов – в специфической процедуре – добавлении в тесто кипятка. Этот шаг делает тесто эластичным, а нежный ажур создается за счет кефира в союзе с содой.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Очень вкусный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком
Этот рецепт отличается удивительной технологией приготовления. Здесь яйца взбиваются с кипятком и при этом не сворачиваются. Благодаря такому способу заваривания, блины получаются плотными и легко переворачиваются.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Толстые пышные блины на кефире с дрожжами
Это беспроигрышный рецепт мягких пышных блинов из простого набора ингредиентов. Главный фактор успеха в приготовлении этого блюда – соблюдение температурных режимов продуктов, также важно дать тесту настояться в течение 30-60 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пошаговый рецепт приготовления блинов на кефире и молоке
Для этого рецепта кефир и молоко нужно брать в соотношении 3:1. Благодаря присутствию в рецепте растительного масла, блинчики хорошо переворачиваются, не прилипают к сковороде.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Простой и вкусный рецепт блинов без добавления яиц
Отсутствие яиц в этом рецепте никак не сказывается на качестве блюда. Единственное отличие, блины без яиц получаются более светлыми, без желтого оттенка.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как испечь блины из кабачков на кефире?
Для этого рецепта можно брать любые кабачки, даже переросшие. Они придают блинам сочность и мягкость. Такие блины хорошо сочетаются со сметанным соусом с чесноком и сыром.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Диетические овсяные блины на кефире
Блины из овсяных хлопьев без добавления муки получаются низкокалорийными и приносят больше пользы организму. Как и мучные блины, их можно есть с любыми соусами, джемами, медом и т.д.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Блины на кислом (прокисшем) кефире
В основе этого рецепта – прокисший кефир, который застоялся в холодильнике и имел все шансы быть выброшенным. Однако такой продукт при правильном применении становится залогом качественных вкусных блинов.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Очень вкусные блины из рисовой муки
Рисовая мука отличается отсутствием клейковины и большим содержанием крахмала, поэтому блюда из нее получаются хрусткими и ломкими. Для «склеивания» ингредиентов в блинах из рисовой муки используется больше яиц, в остальном рецептура такая же, как у блинов из пшеничной муки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Тонкие блины на кефире
Популярностью пользуются кружевные или ажурные блины, за счет своих узоров – маленьких дырочек. Многие домохозяйки хотят сделать именно такие блинчики, потому что это вкусно и смотрится аппетитно!
360 мл молока;
120 мл кефира;
2 яйца;
150 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
2 столовые ложки сахара;
⅓ чайной ложки соли;
2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
Как же добиться таких узоров на блинах? Способ приготовления очень простой:
Берем кефир и добавляем его в молоко. Смесь смешиваем со взбитыми яйцами. Затем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и солью и несколько ложек растительного масла соединяем с молочно-яичной смесью. Мешаем до тех пор, пока не получится идеальная консистенция.
На раскаленную и, смазанную маслом сковороду, выливаем небольшое количество теста. Жарим до готовности с каждой стороны несколько минут.
Чтобы блин хорошо получился, можно смазывать сковороду перед каждым обжариванием теста.
Не забывайте добавлять сметану, варенье, сгущенку или мед к готовому блюду!
🌸 Подписывайтесь на мой канал ➭
https://www.youtube.com/channel/UChp5my41nYH0tmN5ETHrzfw/featured
_____________________________________
Борщ Как приготовить борщ со свеклой и мясом
https://www.youtube.com/watch?v=7flxGNYE4iM
Десерт КОКОСИК ко дню Влюбленных
https://www.youtube.com/watch?v=RA9CzyXEf2Y&t=1s
Пицца на сковороде Рецепт за 10 минут
https://www.youtube.com/watch?v=41QDtQoqp48
Жареная картошка Как вкусно пожарить картошку
https://www.youtube.com/watch?v=oJI3DWaQO5U&t=77s
Творожная запеканка ВКУС ДЕТСТВА
https://www.youtube.com/watch?v=WKBPh-PyV2U&t=14s
Вкусные Тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде
https://www.youtube.com/watch?v=pzqxNShdWYs&t=3s
Вкусная Картошка с рыбой и овощами запеченный в мультиварке
https://www.youtube.com/watch?v=bWTF60az2z4
🍪 Рогалики с салями и сыром Вкусная выпечка к чаю и отличный перекус
https://www.youtube.com/watch?v=MdTZL12ePwk
🌸Вкуснейший Том Ям рецепт супа в домашних условиях.
https://www.youtube.com/watch?v=9ycnbmwpkas&t=14s
🍩Очень ВКУСНЫЙ Морковный торт «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» с мандариновым курдом и крем чизом
https://www.youtube.com/watch?v=nP0RqYrqrNo&t=4s
💜Как засолить скумбрию в домашних условиях. Простой рецепт.
https://www.youtube.com/watch?v=GKjVriXCqGQ&t=13s
😋Рецепт Глинтвейна, классический способ приготовления с апельсинами
https://www.youtube.com/watch?v=HtwoY-AHtTU
💛 Маринованные шампиньоны по-домашнему! Шикарная закуска на праздничный стол!
https://www.youtube.com/watch?v=_TFUFY9w_-0&t=1s
Десерт Панна Котта с ягодами и фруктами в стакане на 14 февраля
https://studio.youtube.com/video/9axsIrO2CSE/edit
блины на кефире блины на молоке масленица
Видео Тонкие блины на кефире канала Мультижарка
Как приготовить блины на кефире — 8 самых вкусных рецептов с фото пошагов
Самый простой и общеизвестный рецепт блинов: блины на кефире. Для приготовления нам потребуется совсем немного продуктов и времени. Тесто будет готово за десять минут, даже если вместо миксера, размешивать его обыкновенной кухонной ложкой.
Процесс приготовления настолько прост и понятен, что с ним, справится в одиночку ученик младшей школы.
Как готовить блины на кефире?
К блинам на кефире можно подавать самые разные соусы и подливы. Одни и те же блинчики можно подать к столу с острым соусом, а можно и с джемом или вареньем. Тут полет вашей фантазии совершенно не ограничен.
Также, в блины на кефире можно завернуть любую начинку, какую вы любите. Начинкой может быть картофель, творог, мясной фарш или даже красная икра. Сверните блинчик с начинкой в конвертик или трубочку и готово новое блюдо!
Чтобы блины на кефире подать к столу в два раза быстрее, можно печь их одновременно на двух сковородках. Можно конечно расставить сковородки и на четыре конфорки плиты… Но, если вы не Юлий Цезарь, двух будет вполне достаточно.
Блины на кефире, рецепт приготовления
Тесто удобно замешивать в глубокой и широкой посуде. Находим подходящую мисочку или кастрюльку и разбиваем в нее яйца. Если это небольшие яйца, тогда нам потребуется две штуки. Если яйцо крупное, то хватит и одного. Если яиц в тесте мало, то блины на кефире будут с трудом сниматься со сковородки. Двух яиц, как правило, должно хватить.
Как испечь блины на кефире
Блины на кефире можно выпекать на любом масле. Кто-то любит жарить блины на сале, кто-то на маргарине, а кому-то нравится печь их на сливочном масле. Самый экономный и удобный вариант, все же масло растительное. Его надо хорошо разогреть на сковородке, перед тем как наливать тесто. Очень удобно распределять растительное масло половинкой небольшой картофелины, одетой на вилку. Тогда блины на кефире не пригорают, и получаются румяными и вкусными.
Шаг первый. Наливаем, на хорошо разогретую сковородку, небольшое количество растительного масла. Ломтиком картофеля, одетым на вилку, равномерно распределяем по дну и стеночкам сковородки.
Шаг второй. Кухонным суповым половником, или просто большой ложкой, наливаем на сковороду наш первый блин. Чтобы не получился ком, как в народной поговорке, количество теста должно быть такое, чтобы блины на кефире равномерно распределялись по дну сковородки. Для этого, мы наклоняем сковородку под углом, в ту сторону, в которую хотим распределить тесто. По направлению от середины к краям, распределяем тесто. Сколько теста захватывать для одного блинчика, понятно будет уже с третьего шедевра, получившегося совсем не комом. Это не сложно.
Шаг третий. Как только блины на кефире начинают подрумяниваться с краев, их следует переверчивать и обжаривать с другой стороны.
Складываем блинчики на плоское блюдо, один на другой. Пекутся они довольно быстро и с небольшим количеством растительного масла.
Совет: Можно растопить немного сливочного масла и смазывать им блинчики, как только они будут сниматься со сковородки. Тогда блинчики на кефире сохранят свой непревзойденный вкус и аромат даже на следующий день.
Блины на кефире с кипятком
Может показаться, что рецепт сложный и уйдет не одна попытка, чтобы наконец приготовить первый блин. Ни в коем случае не переживайте. Здесь вы найдете подробную инструкцию по приготовлению, от которой у вас точно не возникнет вопросов. Следуйте этапам и все получится!
Рецепт
Чтобы приготовить блины, нужно сначала собрать необходимые ингредиенты. В данном рецепте они будут следующими:
С компонентами рецепта разобрались. Теперь переходим к приготовлению:
Все! Проделайте такую операцию со всем тестом.
Совет. Понять, что сковорода готова к блинам можно поднеся ладонь к сковороде. Между ладонью и сковородой должно оставаться 1-2 сантиметра. Чувствуете, что руку чуть-чуть обжигает? Значит можно добавлять тесто.
Блины на кефире тонкие с дырочками
«Данный рецепт будет чуть сложнее предыдущего», — это было бы так, если не пошаговая инструкция по готовке. Благодаря ей все получится, может быть даже с закрытыми глазами. Соберите ингредиенты и четко следуйте плану, и вкусные блинчики на кефире с чаем вам обеспечены.
Рецепт
Для тонких блинов на кефире с дырочками понадобятся следующие продукты:
Приступим к приготовлению:
Чтобы его подогреть, можно воспользоваться микроволновкой. Поставьте при этом минимальную мощность. Или же на плите. Перелейте его в какую-нибудь тару и поставьте на самый маленький огонь. Постоянно помешивайте, чтобы кефир не свернулся.
Заварные блины на кефире
Этот рецепт по-своему особенный. В нем будет больше основного продукта, т.е кефира. Отлично впишется в вашу книгу рецептов, если у вас большая семья, а вкусных блинчиков хочется отведать каждому. Да и не по одному. Приступим наконец к рецепту.
Рецепт
Ознакомимся с основными ингредиентами:
Насчет готовки можете не переживать — все легко и просто:
Толстые блины на кефире
В статье уже были тонкие блины, нельзя же обделить вниманием толстые? Причем получаются они не хуже своих меньших «конкурентов».
Рецепт
Определимся с ингредиентами:
Ажурные блины на кефире
Вкусные, тонкие, с дырочками — вот как можно описать этот рецепт. Чем-то он похож на блины с дырочками, но небольшое отличие все же есть. Заключается оно в ингредиентах.
Рецепт
Продукты, которые будут использоваться:
Переходим к процессу готовки:
Переворачивайте блины по их готовности, используя лопаточку.
Детские блины на кефире
Этот рецепт блинчиков на кефире понравится малышам. Утром выходного дня, можно приготовить этот полезный завтрак, вместе с детьми. С тарелки все будет съедено раньше, чем дожарится последний блинчик. Завтрак будет веселым и полезным!
Детские блины на кефире, рецепт приготовления
Берем стаканчик овсянки и стаканчик манки, пропускаем через мясорубку. Можно воспользоваться блендером. Как вам удобнее. Должна получится мелкая, похожая на муку, субстанция. Берем то, что получилось из двух круп, заливаем кефиром. Накрываем крышечкой или полотенцем. Оставляем постоять на столе на часик-полтора.
Пока детские блины на кефире пропитываются и ждут своей очереди, взбиваем вилочкой или миксером яйца. Добавляем к яйцам сахар, растираем его немного, затем тщательно перемешиваем. Шаг пятый: К яйцам и сахару добавляем соль. Взбиваем хорошо и старательно.
Когда крупы, которые настоялись на кефире, загустеют и станут мягкими, добавляем к ним взбитые яйца. Теперь вмешиваем в тесто 2-3 ложечки растительного масла. Тесто для блинов на кефире должно быть похоже на не густую сметану, Если на вид оно слишком плотное, то добавляем водички. Вода ни в коем случае не должна быть горячей! Чтобы не сварились в тесте яйца, берите воду комнатной температуры.
Теперь добавляем чайную ложку разрыхлителя или соду. Тесто готово. Детские блины на кефире жарим на небольшой сковородке. Обжариваем с двух сторон. Потом смазываем их растопленным маслицем. А перед тем как подавать на стол, рисуем на блинчиках веселые рожицы, джемом или сметаной. Малышам придется по вкусу это полезное блюдо.
Белорусские картофельные блины на кефире
Этот рецепт принципиально отличается от предыдущего. Многим такая интерпретация блинчиков на кефире пришлась по вкусу и завоевала весьма достойное место в рационе. Если не знаете чем порадовать гостей или членов своей семьи в выходной или праздничный день – блины на кефире, рецепт как раз на такой случай.
Подавать их очень хорошо с охлажденной сметаной. Каждому гостю или члену семьи можно поставить по два небольших блюдца. В одно налить сметану с зеленью, а в другое сметану с чесноком, который тоже хорошо подойдет к картофельным блинчикам на кефире. Можете добавить и больше соусов, не только на основе сметаны. Проявите фантазию!
[attention type=green]А в середине стола поставьте блюдо с блинами, которое довольно быстро разойдутся в любой, даже самой привередливой компании.[/attention]
Готовятся картофельные блинчики на кефире не более получаса. Также преимуществом этого блюда является весьма экономный и доступный набор продуктов. Ингредиенты для них практически всегда найдутся в любом доме. Даже если вы не готовились к приему гостей и угощению заранее, то вы всегда сможете сделать этот рецепт из того, что всегда есть в вашем доме.
Что понадобится для приготовления?
Очень удобно совмещать и измельчать составляющие картофельных блинов в чашке для блендера. Получается довольно быстро, измельчается хорошо. Можно еще использовать мясорубку или, даже, простую кухонную терку. Если вы решили воспользоваться теркой, то выбирайте самую мелкую, которая превратит лук и картошечку в мелкую кашицу. На крупной терке у нас получаться уже не блины на кефире, а драники.
Можно переходить к жарке блинчиков. Смазываем хорошо разогретую сковородочку растительным маслом и обжариваем с двух сторон. Подаем на стол и делимся с восхищенными гостями этим рецептом. Картофельные блины на кефире понравятся любому, кто попробует их первый раз, проверено!
Вкусные блины на кефире. / Блины на кефире как у бабушки.
Всем привет. Сегодня будем готовить блинчики на кефире. Блинчики получаются тонкими и очень нежными.
Нам понадобиться:
• 1 литр кефира, любой жирности.
• 3 яйца;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки сахара.
• ½ чайной ложки соды;
• 300-400 г муки;
Ingredients:
• 1 liter of kefir, any fat content;
• 3 eggs;
• 2 tablespoons of vegetable oil;
• 1 teaspoon of salt;
• 3 tablespoons of sugar;
• ½ teaspoon of baking soda;
• 300-400 g flour;
原料：
•1升開菲爾酒，不含任何脂肪；
•3個雞蛋；
•2湯匙植物油；
•1茶匙鹽；
•3湯匙糖；
•1/2茶匙小蘇打；
•300-400克麵粉；
Yuánliào:
•1 Shēng kāi fēi ěr jiǔ, bù hán rènhé zhīfáng;
•3 gè jīdàn;
•2 tāngchí zhíwùyóu;
•1 cháchí yán;
•3 tāngchí táng;
•1/2 cháchí xiǎo sūdǎ;
•300-400 kè miànfěn;
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Даём тесту настояться 15 минут.
Смазываем сковородку маслом и хорошенько разогреваем. Затем распределяем по ней тонким слоем тесто и обжариваем наши блинчики на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Сковородку периодически нужно смазывать маслом.
Вот такие красивые, нежные и ооооочень вкусные блинчики на кефире у меня получились.
Не забудьте подписаться и поделиться видео с друзьями: https://www.youtube.com/channel/UCSmeomNPUwAm15TT1UGdLbA
и ОБЯЗАТЕЛЬНО нажми на колокольчик 🔔 (что бы получать мои рецепты раньше всех).
Пишите мне, смотрите мои видео, комментируйте и ставьте лайки!
Приятного всем аппетита!
#pro100food #блинынакефире #какприготовитьблины #рецепты #еда #кулинария
Видео Вкусные блины на кефире. / Блины на кефире как у бабушки. канала Pro100 Food