сорта помидоров белорусской селекции
Лучшие и урожайные сорта томатов для Беларуси в теплице и открытом грунте
Выбирая сорта томатов для Беларуси, в первую очередь нужно обратить внимание на районированные к местным условиям растения. Их выведением занимается целый ряд институтов и сельскохозяйственных предприятий Белоруссии, достигших отличных результатов. Семеноводческие фирмы Голландии производят томаты, максимально адаптированные к условиям данного региона. Они предлагают сорта помидоров для Беларуси, среди которых много высокоурожайных гибридов для защищенного грунта. Также для умеренно теплого белорусского лета подходят сорта сибирской селекции, способные легко переносить погодные стрессы в условиях незащищенного грунта. Выбор обширный, на любой, даже очень взыскательный вкус.
Четыре агроклиматические зоны Белоруссии различаются по продолжительности безморозных периодов, количеству осадков. Эти особенности хорошо знакомы владельцам приусадебных участков. Каждый старается выбрать самые лучшие сорта овощей с учетом своих возможностей, севооборота, площади посевных площадей, наличия теплицы, парника.
Множество условий влияют на выбор. Но основными являются сроки вызревания помидоров, их степень приспособленности к погодным условиям, урожайность. Какие сорта выбрать каждый решает сам. Для многих главным аргументом становится экзотический цвет, форма или размер помидоров. Удобнее разделить томаты на две группы, для открытого и защищенного грунта.
Томаты для открытого грунта
Под открытым небом выращивают помидоры с короткими или средними сроками созревания, стремясь закончить уборку урожая до холодов. Обычно это растения с низкой или средней высотой куста, самостоятельно ограничивающие себя в росте. К ним относятся и карликовые томаты, с невысоким кустом в 35-50 см. У низкорослых помидоров часто встречается штамбовый тип куста, хорошо выдерживающий нагрузки и не требующий подвязки стебля к опоре. Среднерослые сорта помидоров для открытого грунта могут достигать высоты 1,5 метров и обычно крепятся к шпалере или подвязываются к кольям.
Выращивание помидоров в открытом грунте требует от растений устойчивости к вредителям, вирусным и грибковым заболеваниям. Подобные качества всегда присутствуют у районированных белорусских томатов с генетической устойчивостью к местным возбудителям болезней.
Также важна для растений, выращиваемых в открытом грунте в Беларуси, способность переносить кратковременные похолодания, стрессы связанные с пересыханием почвы, ее повышенной кислотностью.
Часто выращивание томатов в открытом грунте осуществляют под легкими пленочными укрытиями из-за рисков, связанных с невысокими летними температурами, частыми дождями и холодными росами. Исключением являются сорта томатов для открытого грунта белорусской и сибирской селекции. Некоторые ультраскороспелые виды могут выращиваться прямым посевом семян в грунт. Но в большинстве случаев помидоры для открытого грунта выращивают рассадным способом. В зависимости от даты возвратных заморозков и периода вегетации растения, выбирают дату посева семян для выращивания рассады.
Ранние сорта томатов для открытого грунта
Такие помидоры отличаются отличной устойчивостью к климатическим стрессам, очень неприхотливы, сажают их в грунт с окончанием весенних заморозков.
Все эти помидоры выведены в результате работы Белорусских селекционеров и идеально подходят для местных условий.
Среднеранние сорта томатов для открытого грунта
Помидоры с продолжительностью периода вегетации 95-115 дней могут выращиваться под открытым небом, особенно подходят для открытого грунта в Беларуси деты и полудеты.
Данные сорта помидоров рекомендованы к посадке в открытый грунт в Беларуси. Они занесены в Государственный реестр. Имеют на генетическом уровне защиту от большинства возбудителей вирусных и грибковых заболеваний, некоторых видов вредителей.
Сорта томатов для теплиц
Выращивание помидоров в защищенном грунте дает массу преимуществ, позволяя регулировать параметры окружающей среды под конкретные потребности овощных культур. В теплицах можно выращивать помидоры с помощью рассады или сеять семена сразу в грунт. Последний прием значительно снижает трудозатраты и время на уход за растениями. Нет необходимости садить рассаду, а сами сеянцы не тратят время на приживаемость на новом месте. Для такого способа выращивания рекомендуют семена томатов сорта «Силуэт», «Беле», «Алькасар», «Жеронимо», «Раиса», «Магнус», «Тривер», «Малика», «Медовый салют», «Подарок женщине».
Подбирают помидоры с короткими периодами вегетации, способностью переносить сниженные температуры, недостаточную освещенность.
Таких видов помидор для теплицы много у голландских селекционеров, но они достаточно требовательны в уходе.
Обратите внимание на голландские, урожайные сорта:
Гибриды для теплиц в обязательном порядке обладают защитой от большинства заболеваний, характерных для закрытого грунта.
На сегодняшний день, лучшие по урожайности сорта томатов для Беларуси собственной селекции это: Гармония F1, Верлиока F1, Фанта F1, Алькасар F1, Альгамбра F1. Они дают с 1 кв. метра площади порядка 14-16 кг помидор.
Для садоводов, выращивающих помидоры с помощью рассады, без опасения можно выбирать растения с более длительными периодами вегетации. Семена можно начать высевать уже в феврале. Сроки должны корректироваться с учетом качества теплицы. К периоду пересадки на место постоянного роста, саженцы должны иметь возраст 55-65 дней.
Для теплиц в таком случае подойдут любые сорта, способные вырасти в условиях белорусского лета. Это могут быть высокорослые индетерминантные лианы или томаты с ограниченным ростом. Приложив должные усилия и потратив время на рассаду, можно быть уверенным, что отличный результат не заставит себя ждать.
Познакомьтесь с новинками белорусской селекционной школы и выберите для себя лучшие сорта помидоров, которые только начинают появляться на рынке. Кафедрой сельскохозяйственной биотехнологии и экологии БГСХА в этом году анонсированы сорта «Беркут», «Гарант», «Зорька», «Черри Коралл», «Стрела», «Ирма», «Чирок», «Тамара», «Гибрид F1 Адапт», «Гибрид F1 Александр». Эти новинки ждут оценки владельцев приусадебных участков и садоводов. Слово за теми, кто сможет опробовать их на практике, на садовых участках и дать им достойную оценку.
Для поклонников экзотических растений рынок предоставляет целый перечень очень необычных, по форме и расцветкам томатов. Черные, желтые, фиолетовые и даже белые помидоры предлагают садоводам ученые. Новинки отличаются и вкусом, напоминая перцы или арбузы. Но всегда нужно высаживать несколько проверенных сортов, чтобы получить гарантию урожая.
Лучшие сорта томатов для Беларуси
Селекционеры предлагают широкий ассортимент сортов томатов. Чтобы решить, какой лучше и подобрать культуру по вкусу, высаживают сразу несколько видов помидор, но не больше 2-3. Большое количество сортов провоцирует развитие инфекций.
Лучшие сорта помидор для открытого грунта
Для выращивания в открытом грунте лучше выбирать сорта томатов, устойчивых к вредителям, заболеваниям и перепадам температур. Климат Беларуси отличается относительно недолгим летом с обилием осадков и не жаркой температурой воздуха. Огородники предпочитают собирать урожай до наступления первых осенних холодов, поэтому выбирают раннеспелые и среднеранние сорта.
Отдавайте предпочтение районированным сортам, так как они более приспособлены к белорусским условиям климата. Из импорта в нашей среде неплохо себя показали гибридные сорта из Голландии и России.
Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта томатов:
«Доходный»
Выведенный белорусскими селекционерами сорт «Доходный» вполне соответствует своему названию: урожай достаточно обильный и вкусный. Урожайность составляет 3-9 кг/кв м.
Плоды имеют округлую форму и могут достигать массы 100 г. Имеют красный или оранжево-красный окрас, плотную структуру и сбалансированный кисло-сладковатый вкус.
Сорт относится к типу низкорослых, вырастает до 30-40 см в высоту. Овощ отличается устойчивостью к перепадам температур, но уязвим к мозаике и септориозу.
«Превосходный 176»
Вкусовые качества этих помидоров проверены годами, именно поэтому «Превосходный 176» входит в лучшие сорта томатов для Беларуси. Многие овощеводы выбирают «Превосходный 176» благодаря сочности, сладкому привкусу и выраженному аромату. Плоды достаточно плотные и вырастают от 80 до 100 г. С одного квадратного метра можно собрать до 10 кг урожая.
Томат не трескается и хорошо дозревает. Показывает хорошую сопротивляемость неустойчивым погодным условиям и вредителям.
Требует следующего ухода:
Сорт отлично подходит как для употребления в сыром виде, так и для засола.
«Раница»
Урожайность сорта «Раница» немного меньше и составляет 8 кг/кв м. Но зато этот показатель стабильный и не снижается из-за климатических изменений. Благодаря этому выращивают его не только в Беларуси, но и в России, Украине, Молдавии, Казахстане и Узбекистане.
Средний вес плода – 80-90 г. Сам томат плотный и округлый. Благодаря высокому содержанию сахара, имеет яркий сладковатый вкус.
Больше всего «Раница» подходит для салатов, но превосходный вкус не теряется и при консервировании.
«Изумруд»
Несмотря на название, гладкие, округло-плоские томаты имеют насыщенный красный цвет. Сорт относится к низкорослым и детерминантным, вырастает до 60 см. Используется «Изумруд» как для употребления в свежем виде, так и для засолов, так как имеет хорошие вкусовые качества.
Растение не прихотливо в уходе, достаточно его поливать и рыхлить, а в период роста подкармливать минеральными и органическими удобрениями. Огородники отмечают устойчивость сорта к фитофторозу и основным заболеваниям.
«Кроха»
Скороспелый томат пользуется популярностью среди белорусских дачников. «Кроха» относится к высокоурожайным сортам (на одной грозди может вырастать до 20 плодов), а также имеет гладкую, глянцевую кожицу и небольшой вес – от 25 до 35 г. Кожура тонкая, но плотная, поэтому томат отлично поддаётся транспортировке, не трескается и не деформируется при хранении.
Спелые плоды превосходно пахнут, обладают сладким вкусом и приятным послевкусием. «Кроха» абсолютно некапризен: его необходимо поливать, рыхлить и подкармливать.
«Девиз»
Детерминантный, среднеранний сорт – также один из лучших томатов для Беларуси. Подходит как для открытого, так и для защищённого грунта. Куст вырастает до 60 см и даёт плоды весом в 90-100 г. Имеет относительные показатели устойчивости к фитофторозу, фузариозу, кладоспориозу.
Отличный вкус позволяет употреблять овощ как в сыром, так и в консервированном виде.
«Шторм F1»
Сорта томатов «Шторм F1» относится к гибридным, ранним и детерминантным. Главное достоинство – идеальная форма плодов, а также отличные товарные и вкусовые качества.
Неуязвим к вертициллезному и фузариозному увяданиям, к нематоде. Для хорошего урожая достаточно поливать, рыхлить, пропалывать и подкармливать растение. На одном кустике может сформироваться до 100 помидор массой 60-80 г.
Плоды красные, плотные и крепкие, поэтому отлично хранятся и не теряют внешний вид при перевозках.
«Пралеска»
Плоды этого сорта томатов крупные, весят 90-100 г, имеют плоскоокруглую форму с носиком и кожуру красного цвета.
Помимо подкормки удобрениями «Пралеску» нужно раз в неделю опрыскивать специальным раствором. При этом томат устойчив к фитофторозу, а при обильном поливе и подкормке даёт хороший урожай.
«Пожар»
Помидоры сорта «Пожар» относительно устойчивы к заболеваниям и не требуют сильного внимания в уходе.
Низкорослая культура вырастает до 60 см в высоту. Ярко-красные плоды с глянцевой кожурой выглядят привлекательно и имеют хорошие показатели вкуса.
«Ранний-310»
Ярко-красные помидоры вырастают до 50-90 г весом, отличаются низким содержанием нитратов и богаты витамином С. Благодаря этому имеют яркий, сладковатый вкус. «Ранний-310» прекрасно зарекомендовал себя для салатов, солений, кетчупов и томатного сока.
Среднеустойчив к грибным заболеваниям.
«Перемога»
Сорт помидор «Перемога» славится хорошей урожайностью как в южном регионе, так и в средней полосе. Ему не страшны ни резкие скачки температур, ни повышенная влажность.
Гладкие, красивые плоды округлой формы имеют среднюю массу от 80 до 140 г, а также мясистую, сочную мякоть с выраженным сладким вкусом.
Особого ухода не требуют, пасынковать томат не обязательно. При этом урожайность сорта очень высокая: с одного куста можно снять 5 кг, с 1 кв м – до 20 кг.
Среднерослое, густолиственное растение вырастает до 60-70 см. Плоды красные, вкусные, имеют глянцевую поверхность и средний вес в 70-90 г. Содержат низкий уровень нитратов.
Сорт относительно устойчив к фитофторозу и высокоустойчив к альтернариозу и септориозу. Подходит не только для открытого грунта, но и теплиц. Собирают плоды с периодичностью в 10-12 дней.
«Вежа» входит в урожайные сорта томатов для Беларуси. Урожайность составляет 12-15 кг на 1 кв м.
Плоды достигают 120 г по весу, имеют плоскоокруглую форму, а также гладкую кожицу. Вкусная мякоть подходит для универсального назначения: салатов, кетчупов, засолов.
Низкорослый куст достигает размера 50 см. Плоды крупные (около 100 г), округлые и слегка ребристые, имеют красный цвет и выраженный вкус.
В период роста рассаду необходимо подкармливать, в остальное время уделять не больше внимания, чем другим сортам. При появлении второй пары листьев рассаду пикируют. Овощ отличается высокой степенью устойчивости к фитофторозу и подходит для любого типа употребления.
Все вышеперечисленные сорта помидор считаются лучшими для климата Беларуси, так как неприхотливы в уходе и плодоносят как у опытных дачников, так и у начинающих. Даже в дождливых и прохладных условиях они дарят богатый урожай.
Лучшие сорта помидор для теплицы
Родина помидоров – Южная Америка, поэтому культуру можно с уверенностью назвать теплолюбивой. Они отлично показывают свою плодовитость в теплицах, где условия выращивания можно регулировать под потребности растения.
В защищённый грунт помидоры можно высаживать как рассадой, так и семенами. А вот и лучшие сорта томатов для теплиц Беларуси с описанием и фото:
«Белфаст F1»
Гибрид голландской селекции показывает хорошую всхожесть и неуязвимость к переменчивым погодным условиям. Плоды не трескаются при хранении и транспортировке, а также сохраняют свои вкусовые свойства на протяжении длительного времени. Предназначены помидоры сорта «Белфаст F1» в основном для салатов, но подходят и для консервации.
Одна гроздь формирует всего 4 помидора, но их вес может достигать 300 г. С одного квадратного метра собирают около 23 кг.
«Аксай F1»
Полудетерминантный гибрид, который подходит для выращивания под низкими плёночными покрытиями. Плоды отлично созревают даже при стрессовых климатических условиях и вырастают до 180 г.
Отличительная особенность этого сорта томатов в его устойчивости к:
«Панекра F1»
Гибридный сорт томата из Швейцарии, плоды которого выделяются массивностью (имеют массу 400-600 г), тёмно-красным окрасом и мясистостью.
При правильном уходе могут давать урожай до 30 кг с 1 кв м даже при перепадах температур. Помидоры не боятся транспортировки и хорошо хранятся. Чаще всего их добавляют в салаты, кетчупы, овощное рагу и лечо.
«Сакура F1»
Любителям томатов «черри» понравится сорт «Сакура F1», который отличается высокими вкусовыми качествами. Масса одного плода примерно 20 г. Они хорошо завязываются даже при плохом освещении и низкой температуре.
Семена высевают в кассеты или ящики. При 20-22 градусах уже через 5-7 дней появляются первые всходы. В период роста рассаду необходимо подкармливать минеральными удобрениями, а при высадке в грунт использовать навозные и комплексные удобрения.
«Гармония F1»
Плоды созревают до массы в 110 г, имеют округлую форму и красный цвет. Основное предназначение – салаты и консервация.
Отличаются скороспелостью и средней урожайностью (6-7 кг/кв м), а также устойчивостью к возбудителям вируса табачной мозаики, кладиоспориоза.
«Хабль F»
Томат сорта «Хабль F» имеет насыщенный красный цвет и массу около 300 г, содержит много сахаров и ликопина.
Насыщенный вкус подходит для употребления в свежем виде, добавления в салаты и соления.
Устойчив к вертициллезному и фузариозному увяданию. В теплице даёт урожайность 11- 12 кг/кв.м.
Культура любит тепло и растёт достаточно долго, поэтому её высаживают рассадным способом. Время высадки практически совпадает с периодом, когда сеять перец на рассаду:
Любители экзотических сортов томатов могут выбрать на любой цвет и вкус, ведь в магазине можно найти семена от селекционеров из разных точек мира. Но они отличаются более низкой устойчивостью к климатическим особенностям Беларуси. Высаживать лучше сразу несколько сортов помидор, чтобы получить хороший урожай.
лучшие ранние сорта томатов белорусской селекции
Горецкие томаты
Сорта и гибриды
Горецкие томаты
Спросите у любого огородника, какой овощ самый любимый, и 9 из 10 обязательно назовут помидор.
Сорта и гибриды
Горецкие томаты
Спросите у любого огородника, какой овощ самый любимый, и 9 из 10 обязательно назовут помидор. А ведь поначалу, когда испанские конкистадоры привезли эту диковинку из Мексики, ее выращивали исключительно как декоративное растение в ботанических садах и аптекарских огородах. А поскольку у тех томатов плоды были желтыми, итальянцы и назвали их pomi d’oro — «золотые яблоки».
Каждый год томатное царство пополняется новыми сортами и гибридами, один другого лучше. И сегодня их в мире более 10.000 — любого цвета, вкуса, формы, роста, размера, аромата, стебля, листа и их сочетаний. Вносят свой вклад в это разнообразие и наши селекционеры. В том числе из Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. О том, что дело у них спорится, говорит и количество созданных c использованием инновационных технологий сортов и гибридов для открытого и защищенного грунта. Их уже более 20. Совсем неплохо для академических ученых, работающих в паре с Институтом генетики и цитологии Национальной академии наук. Из селекционных новинок — сорта «Беркут», «Чирок», «Ирма», «Тамара», гибриды «Адапт F1» (государственный стандарт в испытании открытого грунта), «Рубин F1», «Бубенчик F1», «Сапсан F1», «Агеньчык F1», «Азарт F1» и «Витязь F1».
Каждый желающий, заглянув на опытное поле БГСХА «Рытовский огород», может не только увидеть, но и попробовать томатные новинки. К слову, М.В.Рытов, долгие годы работавший в Горецкой академии, одним из первых в XIX веке указывал на возможность создания новых сортов овощных культур путем их отбора и воспитания в соответствующих условиях.
— Все созданные на нашей кафедре сорта и гибриды томатов адаптированы к климатическим условиям Беларуси и способны полностью реализовать свой биологический потенциал, плодонося до октября, то есть до заморозков, — с гордостью перечисляет их достоинства заведующий кафедрой сельскохозяйственной биотехнологии и экологии БГСХА доцент, кандидат сельскохозяйственных наук и соавтор 19 сортов и гибридов томата Михаил Добродькин. — Первый гибрид для защищенного грунта «Даша F1» был получен в 2004 году в рамках диссертационной работы. Сейчас он включен в госреестр. С 2005 года начали заниматься селекцией перца сладкого. Уже районированы гибрид «Каштоўны» и сорт «Чырвоны магнат». Селекционный процесс — это работа не одного человека, а творческого коллектива, требующая ручного труда, сил, отдачи и научного сопровождения, а также финансовой поддержки государства.
— Куда нынче движется селекция?
— Одно из основных направлений в селекции томата — создание гетерозисных гибридов. То есть повышение товарных качеств у гибридов первого поколения (F1) за счет удачного подбора родительских пар. У гетерозисных гибридов семена всходят мощно, урожайность увеличивается, устойчивость к стрессам и болезням повышается. Все плоды — почти один в один. Да и на создание гибрида уходит намного меньше времени, чем на аналогичный чистолинейный сорт. К тому же в одном генотипе томата можно объединить устойчивость к 4 — 6 наиболее распространенным болезням, увеличив при этом урожайность на 15 — 50%. У гетерозисных гибридов повышаются скороспелость и дружность созревания. Незаменимы они и при получении сортообразцов, устойчивых к холоду, жаре, засухе, нарушению режимов питания и пестицидам.
— Огородники бьют тревогу: из–за того что нет пчел, плохо завязываются плоды в защищенном грунте.
— Томат — самоопыляемая культура, и участие пчел необязательно. В теплицах чаще всего плохо завязываются плоды из–за повышенных температур и плохой проветриваемости. Но мы работаем над созданием партенокарпических гибридов, то есть образующих плоды без участия пыльцы. Особенно хороши они будут для необогреваемых пленочных теплиц, где низкие температуры ранней весной сочетаются с сильными перегревами летом и высокой влажностью воздуха заметно ухудшают завязываемость плодов. Есть самоопыляемые гибриды и нашей селекции: «Даша F1», «Александр F1» и «Рубин F1». Они созданы с использованием партенокарпических форм и форм функциональной мужской стерильности (ФМС), что позволяет в 10 раз сократить затраты ручного труда на гибридизацию. Впрочем, если в защищенном грунте проветривать и своевременно пасынковать томаты, то урожай гарантирован. Пчел же и шмелей для опыления и регулирования урожайности в основном используют тепличные комбинаты.
— Но не пострадает ли вкус плодов?
— Ни в коем случае: качество по–прежнему останется высоким. Под качеством селекционеры в первую очередь понимают гармоничный вкус. То есть высокое содержание сахаров, органических кислот, витаминов, минеральных солей, пектина и каротиноидов. Чтобы новый сорт или гибрид получился вкусным, селекционеры очень тщательно подбирают пары с необходимыми свойствами.
— А могут ли помидоры плодоносить до Нового года?
— Если обеспечить их теплом и светом, то и круглый год. Но дороговизна энергии в несколько раз увеличивает себестоимость. Поэтому дешевле создавать сорта и гибриды, способные без потери качества храниться в обычных условиях до 60 — 70 дней. И такие уже есть. Из горецких — «Сапсан F1», «Сторадж F1», «Агеньчык F1», «Азарт F1» и «Витязь F1».
— Беларусь относится к зоне рискованного земледелия. Поздние весенние заморозки и ранние осенние зачастую губят урожай томатов в открытом грунте. Как идет селекционная работа в этом направлении?
— Нынешний сортимент томатов позволяет подобрать любые по скороспелости сорта и при соблюдении агротехники получить хороший урожай. Из ранне– и среднеспелых для открытого грунта порекомендовал бы «Зорку» и «Тамару».
— Все большей популярностью у огородников пользуются томаты черри, или вишенки. По сравнению с крупными помидорами они вкуснее и слаще. Практически не растрескиваются и хранятся дольше.
— Также среди их плюсов — неприхотливость к условиям произрастания, скороспелость и устойчивость к высоким температурам. Первый сорт черри был выведен в Израиле в 1973 году. Конечно, ни в какое сравнение с нынешними он не идет. Сегодня уже есть сорта с метровой плодовой кистью, на которой запросто созревает до 200 помидорок массой 10 — 30 г. По форме плоды у черри бывают и вытянутыми, и круглыми, а по цвету — зелеными, желтыми, розовыми и красными. Последние десять лет мы активно работаем над созданием сортов и гибридов томата типа черри. И в госреестр пока внесен только один сорт — наш «Черри Коралл».
— А как быть с такими грибными болезнями, как кладоспориоз и фузариоз, от которых теряется до 37% урожая?
— Болезни не только уменьшают количество урожая, но и снижают его качество, товарность и внешний вид. Задача–максимум — комплексная устойчивость к биотическим факторам среды, в том числе заболеваниям. Из разряда стойких — «Ирма», «Азарт F1» и «Витязь F1».
— Если лет 5 — 7 назад востребованы были внешне красивые ярко–красные помидоры, то сегодня хочется, чтобы они еще были и вкусными, и ароматными.
— Мы действительно как–то незаметно приучили себя, что томат обязательно должен быть красным и глянцевым, как на рекламной картинке. Но сегодня все большим спросом пользуются розовые, оранжевые, желтые, фиолетовые, шоколадные и даже черные помидоры. Моду же на их вкус и цвет задают японцы вместе с французскими и израильскими селекционерами. Вкус, как известно, в первую очередь определяется не только генетическими особенностями сорта, но и условиями выращивания, обеспечивающими гармоничное сочетание сахаров и кислот. Всего же в помидорах обнаружено более 30 сложных органических соединений. Скажем, летучие органические спирты и альдегиды есть в плодах, ароматные эфирные масла — в плодах и листьях. Эти вещества и придают томатам не только специфический запах, но и фитонцидные, противомикробные, противогрибковые свойства. Даже в рамках одного сорта вкус может немного отличаться. Все зависит и от минерально–органического питания, и даже от микроклимата на участке или в теплице. Сахарокислотный коэффициент (соотношение сахара и кислот) колеблется в широких пределах, но его оптимум — 7 – 12 единиц.
— На ваш вкус какие помидоры самые вкусные?
— У каждого свои пристрастия. Для меня же самый вкусный тот, что выращен в открытом грунте в естественных условиях. Специалисты же к самым вкусным томатам относят те, у которых повышенное содержание хлорофилла. В народе их называют черными, хотя их окраска скорее зеленовато–коричневая. Стоимость таких помидоров на 40 — 50% выше, чем обычных. И лидирует европейский сорт «Кумато».
— Откуда тогда берутся томаты с плотной «пластмассовой» мякотью?
— У большинства новых высокоурожайных гибридов (особенно тепличных) даже при оптимальном сахарокислотном индексе, как правило, понижено количество сахаров и витаминов. Если плоды только набирают окраску, но не дозревают на растении (их снимают в стадии технической зрелости) или у них изменена генетика (не содержат хлорофилл и краснеют еще до того, как успеют созреть), то теряются неповторимые аромат и вкус настоящих томатов.
Гибриды, которые массово завозятся к нам из–за рубежа, совсем не имеют запаха. Распознать их можно по бледным пятнам у плодоножки и большим белым прожилкам посередине плода. Как известно, незрелые, но уже сформировавшиеся томаты могут быть белесыми, светло–зелеными, сероватыми, кремовыми, с зеленым пятном у основания плодоножки.
— А бывают ли штамбовые помидоры?
— Конечно. И выращивать их — одно удовольствие. Это слаборослые растения с утолщенным стеблем и низким заложением 1–го соцветия. Прямостоячий стебель наклоняется лишь во второй половине вегетации под тяжестью плодов. После образования двух–трех соцветий побег, как правило, прекращает свой рост. Растения почти не образуют боковых побегов, поэтому их можно и не пасынковать. Рассада очень хорошо приживается и не вытягивается. Она сразу высаживается на постоянное место, что значительно экономит время и средства. Да и высаживать такие супердетерминантные сорта можно густо: в ряду между растениями — 20 — 30 см, а между рядами — 0,5 м. По опыту белорусских фермеров, на 1 кв. м может вместиться до 16 растений низкорослых и штамбовых сортов томата. Такая компактность легко позволяет укрыть посадки в случае ранних весенних заморозков. Благодаря густоте дружнее (до 85% за первый сбор) и созревание. Да и урожай отличный: более 15 кг с 1 кв. м.
— Бич томатов — фитофтора. Есть ли сорта и гибриды, устойчивые к ней?
— К примеру, наш новый сорт «Ирма» не боится фитофтороза и плодоносит почти до октября. За счет своей ранней спелости относительно устойчива к этому заболеванию и «Зорка». Не поражается фитофторой за счет габитуса куста и полуштамбик «Чирок». В академических теплицах мы проводим только одну профилактическую обработку системно–контактным препаратом «Акробат». Дома же, если теплица добротная, без подтеков, можно вообще обойтись без химии.
— Пожалуй, самый главный вопрос: а есть ли горецкие семена в продаже?
— Конечно. Каждый год на нашей кафедре мы производим 10 — 15 кг семян, которые расфасовываем в наши фирменные пакетики с логотипом академии и реализуем через «Академмаркет», «Белсоюзпечать» и ОАО «СортСемОвощ».
— Михаил Михайлович, а какие академические сорта выращиваете для своей семьи?
— Все сорта и некоторые индетерминантные гибриды. В том числе в открытом грунте «Агеньчык F1» — без пасынкования и подвязывания.
КСТАТИ
Если, замачивая семена, вы смешали два сорта, не переживайте. Распознать их принадлежность к определенному виду можно будет по сеянцам. Через 3 — 4 дня после появления всходов семядольное колено расправляется. У индетерминантных сортов оно более длинное, примерно 3 — 5 см, у детерминантных — около 1 см. При пикировании томатов легко исправите положение, рассадив разные сорта в различные ящики.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Осенью, перед самыми заморозками, оторвите из понравившихся вам кустов (любых сортов) томатов несколько отростков и сразу же поставьте в воду. За 5 — 6 дней отростки пустят корни, после чего их можно пересадить в землю в полиэтиленовые мешочки или цветочные горшки. За зиму кусты помидоров вытянутся. Весной с каждого из них нужно обломать верхушку и опять поставить в воду. А когда покажутся корешки, высадить. Примерно в апреле помидоры зацветут, а в мае уже дадут красные плоды. Используя этот метод, можно выращивать томаты даже в тех районах, где короткое и не совсем теплое лето.
СПРАВОЧНО
Детерминантные сорта прекращают свой рост после завязывания определенного количества кистей, и в высоту кусты получаются не более 1 м.
Индетерминантные сорта не имеют ограничений в росте и поэтому растут беспрерывно. Их высота может достигать 2 — 3 м. От главного стебля отходят многочисленные боковые побеги. Если условия хорошие, они будут цвести и плодоносить до заморозков.
Полудетерминантные сорта обладают свойствами и детерминантных, и индетерминантных видов. Они ограничены в росте (около 1,5 м), но количество цветочных кистей гораздо больше, чем у детерминантов.
Томаты для открытого грунта
Под открытым небом выращивают помидоры с короткими или средними сроками созревания, стремясь закончить уборку урожая до холодов. Обычно это растения с низкой или средней высотой куста, самостоятельно ограничивающие себя в росте. К ним относятся и карликовые томаты, с невысоким кустом в 35-50 см. У низкорослых помидоров часто встречается штамбовый тип куста, хорошо выдерживающий нагрузки и не требующий подвязки стебля к опоре. Среднерослые сорта помидоров для открытого грунта могут достигать высоты 1,5 метров и обычно крепятся к шпалере или подвязываются к кольям.
Выращивание помидоров в открытом грунте требует от растений устойчивости к вредителям, вирусным и грибковым заболеваниям. Подобные качества всегда присутствуют у районированных белорусских томатов с генетической устойчивостью к местным возбудителям болезней.
Также важна для растений, выращиваемых в открытом грунте в Беларуси, способность переносить кратковременные похолодания, стрессы связанные с пересыханием почвы, ее повышенной кислотностью.
Часто выращивание томатов в открытом грунте осуществляют под легкими пленочными укрытиями из-за рисков, связанных с невысокими летними температурами, частыми дождями и холодными росами. Исключением являются сорта томатов для открытого грунта белорусской и сибирской селекции. Некоторые ультраскороспелые виды могут выращиваться прямым посевом семян в грунт. Но в большинстве случаев помидоры для открытого грунта выращивают рассадным способом. В зависимости от даты возвратных заморозков и периода вегетации растения, выбирают дату посева семян для выращивания рассады.
Ранние сорта томатов для открытого грунта
Такие помидоры отличаются отличной устойчивостью к климатическим стрессам, очень неприхотливы, сажают их в грунт с окончанием весенних заморозков.