свиные рулетики с огурцами солеными

Свиные рулетики с огурцами солеными

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ТОП КОММЕНТАТОРОВ

Самые вкусные рецепты

Сочные рулетики из свинины с салом и соленым огурцом

Привет, мои дорогие! Сегодня будем фаршировать рулетики из свинины с салом и соленым огурцом – рецепт, который я предлагаю очень простой, вам даже в магазин не придется бежать. Главное, чтобы в морозилке был кусочек свинины и свежего или соленого сала, ну и огурец маринованный, думаю, есть у всех.

Как я уже сказала, рецепт простой, ну а время приготовления зависит от вашей сноровки и навыков, но не более чем полтора часа.

Рулетики из свинины с салом

Из отбивной свинины можно приготовить рулетики с черносливом, или еще проще можно их нафаршировать омлетом, кстати, тоже очень просто готовятся. Но для нашего рецепта ингредиенты попроще, чем чернослив, а именно:

Как приготовить рулетики из свинины

В принципе, их готовить не обязательно в духовке, можно приготовить в кастрюле, накрыв плотно крышкой, тогда время приготовления увеличится и постоянно нужно будет подливать бульон или воду. Поэтому готовить будем в духовке.

А для начала разморозим свинину. Разморозилась? Отлично. Нарежьте ее поперек волокон на кусочки. Отбейте. Используйте в качестве приправы домашнюю. Посолите.

Соленый или маринованный огурец, морковь и сало нарежьте брусочками так, чтобы они по длине желательно были не больше отбивных. Посмотрите как у меня.

Уложите по кусочку огурца, сала и моркови на край свиной отбивнушки и плотненько скрутите рулетиком. Зубочисткой проткните край, иначе развернется. И уже можно включить духовку.

Обжарьте со всех сторон на масле.

Плотно уложите рулетики в форму, влейте бульон или воду, накройте крышкой или фольгой и отправьте в духовку. Минут 40 достаточно.

Вот они какие вкусные – рулетики из свинины с салом и соленым огурцом. А подавала я их с отварным картофелем с зеленью.

И еще парочка вкусных рецептов. Приятного просмотра и аппетита!

Источник

Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом

Приготовление рулетиков из свинины с грибами и соленым огурцом.

Ингредиенты

1 ЭТАП

Свинину помоем, обсушим и нарежем поперек волокон пластами толщиной примерно 8-9 мм.

Каждый кусочек хорошо отобьем специальным молоточком между двумя слоями пищевой пленки.

2 ЭТАП

Отбитые пласты мяса посолим и поперчим по вкусу, переложим в миску и оставим мариноваться на 20-30 минут.

3 ЭТАП

Огурцы нарежем на 4-6 частей.

4 ЭТАП

Лук очистим и нарежем кубиками.

5 ЭТАП

Шампиньоны помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.

Примерно 150 г целых шампиньонов оставим для запекания.

6 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле до мягкости.

7 ЭТАП

Добавим шампиньоны, перемешаем и жарим до полного испарения жидкости.

8 ЭТАП

На пласт мяса выложим ломтик огурца и столовую ложку остывшей грибной начинки.

Свернем рулетик так, чтобы огурец с грибами оказались полностью завернутыми. Рулетики скрепим зубочистками или обмотаем нитками.

9 ЭТАП

Форму для запекания смажем маслом и выложим рулетики. Сверху на рулетики выложим шампиньоны. Если шампиньоны крупные разрежем их на 2 или 4 части.

Запекаем рулетики в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

За 15 минут до конца приготовления мясные рулетики можно посыпать тертым сыром.

Источник

Свиные рулеты с маринованными огурцами. Готовлю это блюдо на каждый праздник

На праздники из мясных закусок часто делаю рулеты из свиной корейки (или шейки) и копченого бекона. Они удобны для подачи, эффектно смотрятся на столе, при этом вкусные и очень сытные, как и любое мясо. В качестве начинки использую обжаренный лук и маринованные огурцы, но возможны и другие варианты.

Подготовка продуктов

Ингредиенты для рулета:

Поэтапное приготовление

Очистить лук, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до румяной корочки в небольшом количестве масла.

На каждый кусок приправленного специями мяса нанести чайную ложку горчицы. Затем положить ломтик копченого бекона, на него обжаренный лук вместе с маринованным огурцом.

Скатать мясо рулетом и скрепить его зубочистками или обмотать нитками.

Каждый рулетик осторожно обваливать в муке и укладывать на сковороду. Обжаривать их порциями до полной готовности, чтобы мясо сжалось и слегка подрумянилось. Если сковорода достаточно большая, плотно положить мясные рулеты, влить около 200 мл воды или бульона, добавить несколько мелко нарезанных грибов (по желанию) и тушить под крышкой 60-70 минут.

Подавать рулеты из корейки в теплом виде. В качестве гарнира можно предложить картофель, рис или пасту. На праздничном столе они служат самостоятельной порционной закуской.

Источник

Мясные рулетики с солёным огурцом

29 октября 2009, 00:51

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо разделываем на тонкие ломтики, отбиваем, солим, перчим.

Огурцы режем вдоль брусками.

Лук, морковь, помидоры в мелкий кубик.

Заворачиваем огурец в мясо рулетиком, закалываем край зубочисткой.

Обжариваем рулетики на растительном масле на сильном огне. Убираем их со сковороды на тарелку.

В этом же масле обжариваем овощи.

Выкладываем рулетики на овощи, добавляем немного воды или бульона, лавровый лист и тушим на медленном огне около 30 мин под крышкой.

К рулетикам хорошо подходит в качестве гарнира катофель или рис.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Блюдо оригинальное, очень вкусное,готовится быстро и не требует особых усилий. Я его делаю ещё и как гуляш, т.е добавляю томатную пасту и муку.

Источник

Вкусные, оригинальные рулетики с начинкой от Евгении

Мясные рулетики — вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить на обычный обед или ужин, а также в качестве горячего второго блюда или закуски подать на праздничный стол. Блюдо очень хорошо тем, что каждый раз с ним можно экспериментировать и готовить рулетики из разных видов мяса и с добавлением разнообразной начинки. Так, например, можно сделать рулетики из говядины или курицы, с грибной или овощной начинкой.

Ниже подборка оригинальных рецептов рулетиков из свинины. Готовятся такие рулетики очень быстро и легко, поэтому с ними точно справится даже начинающая хозяйка, достаточно лишь следовать рецепту и самое главное обязательно хорошенько отбить мясо перед готовкой, тогда оно не только быстрее приготовится, но и получится очень мягким и нежным на вкус.

Рецепт рулетиков из свинины с грибами

Ингредиенты:

Алгоритм действий:

Аромат по дому пойдет такой, что семейство будет сидеть вокруг стола, громко постукивая от нетерпения вилками. К таким рулетикам хорошо подать отварной картофель и маринованный огурчик

Описание приготовления:

Свиное филе разделяем на порционные кусочки и отбиваем, затем солим и перчим с двух сторон. Из майонеза, горчицы и чеснока делаем соус. Смазываем этим соусом мясо, добавляем сыр и сворачиваем каждый кусочек рулетиком, надежно закрепив зубочисткой. Слегка обжариваем рулетики на сковороде, затем тушим до готовности в кастрюльке. Подаем к столу с любимым гарниром. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сыр / Горчица Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Как приготовить рулетики из свинины с черносливом

Ингредиенты:

Алгоритм действий:

Можно звать родных и близких на дегустацию фантастического блюда, очередь за добавкой появится немедленно.

Свиные рулетики из фарша

Девиз следующего блюда – «мяса мало не бывает», оно подойдет для настоящей мужской компании, презирающей вегетарианцев, и отлично будет смотреться на новогоднем столе, где хозяйка обычно демонстрирует все самое лучшее и вкусное.

Ингредиенты:

Алгоритм действий:

Блюдо очень вкусное и сытное, поэтому вместо гарнира лучше подать свежие овощи и много зелени.

Свиные рулетики с печенью. Вкусные рулеты из свинины.

Это быстрый и вкусный рецепт мясные рулетики с печенью. По времени займет чуть больше часа, но оно этого стоит. Но, что поехали?

Итак, берем куриную печень мелко режем, добавляем соль и перец. Зелень базилика и кинзы перебрать и мелко порубить. Начинка для рулетиков готова.

Вырезку свинины режем на тонкие куски. И, с помощью молотка отбиваем в тонкие пласты. На каждый мясной пласт выкладываем мелко рубленную зелень.

Затем тонкий слой печени. Сворачиваем мясо в рулетик и перевязываем ниткой или закалываем зубочисткой. Также повторим и с остальными отбитыми кусками мяса.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем обжаренные рулетики. Затем ставим в разогретый духовой шкаф на 30 минут. Температура 180 градусов. На гарнир можно подать Что приготовить из молодой картошки? Вкусные, оригинальные рецепты.

Рецепт рулетиков из свинины с беконом

Ингредиенты:

Алгоритм действий:

Можно подавать рулетики целыми на большом блюде, можно, разрезав каждый на кусочки. В таком виде они смотрятся еще лучше. «Оживит» блюдо зелень петрушки или нежный укроп.

Рулеты из свинины с салом и маринованными огурцами

Выше уже озвучивалось, что мясные рулеты часто называют «пальчиками». Однако изначально под таким названием подразумевался как раз рецепт с использованием огурчиков. Эти рулетики получаются сочными и невероятно вкусными. Кстати, к столу их можно подавать как сразу после приготовления, так и на следующий день – в холодном виде. Вкусовые качества блюда от этого никоим образом не страдают. Итак, для приготовления таких рулетиков надо взять: • свинина – 600 г; • маринованные огурчики – 5 шт. среднего размера (можно взять и солёные огурцы – это не принципиально); • сало – 200 г (можно использовать бекон); • масло растительное – 50 мл; • вода – 200 мл; • соль и специи (перец, прованский травы и т.д.) – по вкусу. Как всегда начинать надо со свинины. Её нужно порезать и отбить. Кусочки мяса посолить и посыпать специями, сложить стопочкой и оставить на время, чтобы они пропиталось ароматами трав. За это время надо подготовить начинку. Тем более что в данном случае эта процедура сводится к простому нарезанию огурчиков и сала. Овощи режутся соломкой или небольшими брусочками, а сало маленькими кубиками.

Как приготовить рулетики из мяса свинины на сковороде

Надоели отбивные? Хочется чего-то оригинального по форме и вкусного по содержанию? Пора готовить мясные рулетики с сыром, причем даже не понадобится духовой шкаф, они дойдут до готовности при жарке на плите.

Ингредиенты:

Алгоритм действий:

При желании можно блюдо (или сковороду) с рулетиками поставить в духовку, тогда они станут более мягкими и нежными. Зелень для украшения приветствуется!

Источник