тещины блины когда в 2021 году

Масленичная неделя в 2021 году: как отмечать ее по дням

13:33, 08 марта 2021г, Общество 9615

В 2021 году праздновать Масленицу начнут в понедельник 8 марта, а закончат в воскресенье 14 марта. Это неделя перед Великим постом, символизирующая проводы зимы и встречу весны. На Руси блины всегда были не просто угощением, а особым ритуалом.

Дни Масленицы: названия и значения

Вторник 9 марта – «Заигрыши». В этот день устраивались многочисленные смотрины невест.

Среда 10 марта – «Лакомки». В этот день принято было лакомиться самыми всевозможными блинами – с начинками и без оных.

Четверг 11 марта – «Широкий разгуляй». На Руси с этого дня начинались широкомасштабные масленичные гуляния. Веселились всем селом.

Пятница 12 марта – «Тещины вечерки». С утра теща заводила блины для любимого зятя. Говорили: чем толще и сытнее тещины блины, тем крепче и богаче будет семейная жизнь.

Суббота 13 марта – «Золовкины посиделки». Замужние золовки приглашали всю родню с семьями. Какие-то блюда приносили собой, на общий стол. Приходили в дом с подарками.

Гадания на Масленицу

В масленичную неделю принято гадать. Проводятся всевозможные обряды и ритуалы, позволяющие привлечь в жизнь достаток, благополучие, любовь, успех и просто задобрить судьбу.

Например, было популярно гадание на детей. Хотите узнать, сколько у вас их будет? Подсчитайте количество крупных дырочек в первом блине. Если волнует, кто первый в семье родится, наблюдайте за тем, кто первым блинчик возьмет: мужчина – первым мальчик в семье появится; женщина – девочка.

Рецепты блинов

Растереть соль, сахар, яйца, добавить 1,5 стакана молока и муку. Размешать, добавить остальное молоко. На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла, можно выпекать.

Как приготовить блины с припёком? Припёк – это добавки, которые прямо на сковороде вводятся в тесто. Им могут послужить мелко натёртые измельчённые морковь, тыква, кабачки, патиссоны, картошка, но не только они.

Лучше всего, сырые овощи предварительно чуть обжарить до полуготовности. Если решите делать, например, лук с яйцом. Яйца, конечно, надо сварить вкрутую. Затем их и зеленый лук мелко нарубить ножом, перемешать. Приготовить тесто для блинов, налить его поварешкой на хорошо раскаленную и смазанную маслом сковороду. Затем быстро поводить сковородой так, чтобы тесто ровно распределилось по дну. Потом сразу посыпать начинку, будто солите, и перевернуть блин. У опытных хозяек эта процедура получается ловко и даже красиво.

Прощенное воскресенье в 2021 году

А завершается Масленица сжиганием чучела. Так прогоняли зиму. Этот обычай популярен и по сей день. Чучело устанавливают на площади, вокруг него поют и пляшут. Потом устраивают под чучелом костер и поджигают.

Также в Прощеное воскресенье, которое в 2021 году выпадает на 14 марта, принято просить прощение у каждого в кругу своей семьи. Кроме того, в этот день люди желают добра и мира дому.

Это последнее воскресенье перед Великим постом (в 2021 году будет проходить с 15 марта по 1 мая). В этот день в православных храмах проводится литургия с чтением Евангелия о прощении грехов, посте и собирании небесных сокровищ.

В последний раз употребляется скоромная пища (но без мяса) перед Великим постом. В храмах на вечернем богослужении совершается чин прощения.

Также на Руси было принято поминать усопших и просить прощения у умерших родственников. В этот день обязательно ходили в баню, а остатки праздничной еды сжигали или отдавали скотине.

Источник

Масленица-2021: кого в какой день угощают блинами и дата начала и окончания масленичной недели в мар

Масленичная неделя – это всегда радость, прощание с зимой и надежда на скорый приход весны. В 2021 году россияне начнут её праздновать 8 марта и закончат 14-го.

На Масленицу каждый день кого-то угощают блинами – таков обычай. Многие из древних традиций уже утрачены, но некоторые соблюдаются и в наше время. Они связаны с уличными гуляньями, с определёнными блюдами, которые положено подать на стол, с днями, по каким кто к кому ходит в гости на блины, и другими традициями.

Главная традиция Масленицы – это, безусловно, блины. Их пекут с начинкой и без, и это блюдо с удовольствием уплетает не только детвора, но и старшее поколение. Масленичная неделя – это всегда радость, прощание с зимой и надежда на скорый приход весны. В 2021 году россияне начнут её праздновать 8 марта и закончат 14-го.

Для кого пекут блины на Масленицу в первые три дня недели

Первый день Масленицы, понедельник – «Встреча»

В первый день недели на Масленицу родственники собираются и договариваются, как они в этом году думают отметить праздник. Принято сватам идти в дом родителей невестки.

В центре села устанавливают шест с куклой из соломы, в женской одежде. Блины в понедельник также пекут, а самый первый отдают бедному человеку, чтобы он не остался на праздник голодным.

Масленицу встречают не только блинами, пекут хозяйки и другую выпечку: у кого-то пироги, у кого-то – крендели, в другой семье пряники больше любят, печенье или шанежки. В рационе на Масленицу преобладают продукты молочного производства, но не мясного. Не зря ведь другое название Масленицы – Мясопуст.

Второй день Масленицы, вторник – «Заигрыши»

К гуляньям и посиделкам на Масленицу принято приступать со вторника. Начинаются весёлые игрища и угощение друг друга блинами. Более всех волнуются в этот день незамужние девицы, ведь «заигрыши» – не что иное, как сватовство или смотрины. И, безусловно, будущие родственники обмениваются своим угощением – блинами.

В какой день недели на Масленицу зять печёт блины для тёщи

Третий день Масленицы – «Лакомка»

В этот день принято печь особенно много блинов и всех ими угощать, и домочадцев, и любого гостя, зашедшего в дом. Издавна так повелось, что в третий день Масленицы принято было объедаться блинами. Кроме того, это тот день, когда зять идёт к тёще на блины.

Если зять съест всё, что для него приготовила тёща, значит зима скоро закончится, а не осилил всех угощений – ещё долго будет лютовать.

Четвёртый день Масленицы – «Разгульный»

В этот день дома и на гуляньях столы просто ломятся от угощений. Он – самый весёлый из всех дней Масленичной недели, начинается широкое гулянье, когда люди больше не работают, а только играют, забавляются и от души веселятся.

В четверг запрягают лошадей и объезжают деревню на санях по часовой стрелке, чтобы соблюсти традицию и помочь солнышку приблизить весну.

Пятый день Масленицы – «Тёщины посиделки»

Пятница – это практически повторение среды, только наоборот. Теперь тёща идёт к зятю на блины. Причём испечь их он должен собственноручно. Тёща в этот день даёт полезные рекомендации дочери и зятю по разным семейным вопросам.

Когда на Масленицу замужние девушки угощают блинами своих золовок

Шестой день Масленицы – «Золовкины посиделки»

В этот день замужняя девушка угощает сестру мужа (золовку) блинами и одаривает её подарками. Кроме того, в субботу люди собирались всей деревней на центральной площади и приступали к торжественному сожжению чучела. Таким образом на Руси издавна принято было прощаться с зимними холодами на целый год.

Седьмой день Масленицы – «Прощёное воскресенье»

В последний день Масленицы по традиции все просят друг у друга прощения за обидные слова, произнесенные в чей-либо адрес, за обидные действия по отношению к кому-либо. С этого начинается воскресное утро, а потом того, у кого просили прощения, угощают блинами. После этого следует троекратный поцелуй в щёчки.

В воскресенье люди наедаются, что называется, «до отвалу», а также посещают на кладбище могилы родственников и поминают их.

Наутро в понедельник весёлая Масленица уже закончилась, а на смену ей пришёл Великий пост, закончится который через 40 дней, в праздник Воскресения Христова.

Источник

Масленица 2021: когда отмечается, названия дней, традиции и обряды, рецепт блинов

Масленица — один из наиболее популярных традиционных славянских праздников. Православное содержание в нем тесно связано с древними народными традициями проводов зимы и чествования весны блинами, весельем и различными забавами. Подробнее — в материале ФАН.

Когда отмечается Масленица в 2021 году

Время наступления Масленица каждый год меняется в зависимости от даты Пасхи. Православная Пасха в 2021 году поздняя — 2 мая. Масленичная неделя (Мясопустная, или Сырная седмица) у православных идет с понедельника, 8 марта, по воскресенье, 14 марта, включительно. По традиции главный масленичный разгул начинается в четверг, когда стартует широкая Масленица. Последний день Масленицы — очень важный праздник, который называется Прощеное воскресенье.

Масленица: названия дней

Народная Масленица — это сложная обрядовая система. Начинается праздник еще в Родительскую мясопустную субботу, которая в этом году приходится на 6 марта. В этот день начинают печь блины, которыми «потчуют» усопших. Подробнее о традициях Родительской субботы читайте в материале ФАН.

Первый день Масленицы (понедельник, 8 марта) называется «Встреча». В этот день пекут и едят блины и делают чучело, которое будет сожжено в Прощеное воскресенье.

Вторник, 9 марта — это «Заигрыши», начало масленичных забав.

Среда, 10 марта — «Лакомка»: начинаются обильные масленичные застолья с блинами.

Четверг, 11 марта — «Разгуляй»: стартует широкая Масленица с народными уличными гуляниями. На Руси с четверга по воскресенье Масленицы принято было отдыхать и развлекаться, в эти дни работникам предоставляли выходной.

Пятница, 12 марта — «Тещины вечерки». Молодые идут к теще или другой старшей родне на блины либо старшее поколение приходит оценить угощение, которое ставит на стол замужняя дочь или невестка.

Суббота, 13 марта — «Золовкины посиделки»: время молодым хозяйкам показать свое блинное умение, порадовать родных и друзей.

Последний день Масленицы (14 марта) — Прощеное воскресенье, или «Целовальник»: люди просят друг у друга прощение за вольные или невольные обиды, троекратно целуясь (прообраз пасхального целования). Вечером сжигают чучело Масленицы, символизирующее зиму.

Отношение церкви к Масленице

Хотя Масленица имеет древние языческие корни, церковь к этому празднику относится лояльно. По церковной традиции в масленичную неделю не едят мясо, последний день зимнего мясоеда в 2021 году — это воскресенье, 7 марта. В следующий раз мясо на столе у верующих будет только на Пасху, 2 мая.

Церковь не запрещает масленичные забавы, но предостерегает от того, чтобы без меры объедаться и злоупотреблять алкоголем.

Масленица: обряды на богатство, любовь и здоровье

На Масленицу принято загадывать на предстоящий год: чтобы был сытным и счастливым, чтобы все были здоровы, в кармане водились деньги, а тем, у кого нет пары, — встретить свою любовь.

Первый масленичный блин на Руси считался поминальным, им «кормили покойников» — клали у икон или на подоконник. Первые блины принято было раздавать нищим, чтобы помолились за упокой близких. Этот обряд считался необходимым, чтобы настроить усопших во всем помогать живым.

Поучаствовать в масленичных забавах — примета, что год будет веселым и счастливым. А вот нелюдимам и букам сулили одиночество и слезы.

Познакомиться на Масленицу — к скорой свадьбе, а союз будет прочным.

Если в личной жизни не ладится, надо в костер, на котором сжигают чучело Масленицы, кинуть старую вещь, приговаривая:

«Старье сжигаю — двери новой любви открываю. Пусть плохое сгорает, Масленица деньги и счастье подарит».

Для приворота любимого был такой приговор:

«Принеси, Масленица, любовь и счастье в жизнь мою, пошли мне мою судьбу. Пусть на моем пути встретится добрый молодец, позовет меня под венец».

Обряд на здоровье произносили над блинным тестом, которое хозяйки лили на горячую сковороду, приговаривая:

«Блины жарю, здоровья себе и семье прибавляю. Пусть здоровье придет, все недуги уйдут. Слово мое крепко, а тесто лепко».

Развеять пепел от чучела — к сытному счастливому году.

Рецепт вкусных блинов

Предлагаем простой рецепт главного масленичного блюда.

Ингредиенты: стакан муки, два стакана молока, два куриных яйца, 50 грамм сливочного масла, две столовые ложки растительного масла, полторы чайной ложки сахара, соль на кончике чайной ложки.

Способ приготовления

Муку просеять, молоко подогреть. Отделить яичные желтки от белков. Желтки, сахар и соль тщательно перемешать в глубокой миске, добавить треть молока. Постепенно добавить муку, все тщательно перемешать. Затем в два приема добавить оставшееся молоко и растительное масло, снова все перемешать. Дать тесту настояться около 30 минут. Белки взбить в отдельной посуде до устойчивой пены и аккуратно добавить в готовое тесто.

Выпекать на хорошо раскаленной сковороде. Каждый готовый блин слегка смазывать сливочным маслом. Подавать с любой начинкой или с добавками — маслом, сметаной, сгущенным молоком, соленой рыбой, икрой, вареньем и так далее.

Источник

Масленица в 2021 году по дням: традиции и что нельзя делать в праздник

Масленица в 2021 году приходится на период с 8 по 14 марта. Это один из самых веселых народных праздников, который также известен как Сырная седмица. В течение всей Масленичной недели верующим нельзя есть мясо, однако разрешены сыры, масло, молоко и другие молочные продукты.

Дата Масленицы ежегодно выпадает на разные дни, поскольку зависит от даты Пасхи. А после завершения праздника у православных начинается Великий пост, цель которого – подготовка к Светлому Христову Воскресенью. О традициях и запретах, а также о том, что символизируют дни Масленичной недели, рассказывает OBOZREVATEL.

Масленица в Украине отмечалась еще в дохристианские времена и была посвящена языческим богам Ярилу и Велесу. Один из главных атрибутов праздника – блины – символизировал солнце, которое разгорается все ярче ранней весной.

С принятием христианства праздник приобрел новый смысл, хотя сохранил в себе многие языческие обряды и обычаи. Так, Сырная седмица в церковной традиции завершает подготовку к Великому посту, во время которого люди должны приблизиться к прощению, покаянию и примирению с ближними.

В течение Масленичной недели хозяйки стараются хотя бы раз приготовить главное праздничное блюдо – блины с различными начинками (кроме мясной), угостить ими близких.

Первый блин по обычаю отдают нищему, чтобы он вспомнил всех умерших родных, или птичке, улетающей в небо.

Также на Масленицу принято готовить и другую выпечку: оладьи, сырники, пироги, вареники, пончики. В последний день Масленичной недели, Прощеное воскресенье, главным блюдом является яичница.

Сжигание чучела – один из старинных обычаев Масленицы, который символизирует прощание с холодами и пробуждение весны.

Масленичная неделя делится на два периода. Первые три дня (Узкая Масленица) принято заниматься работой и хозяйством, остальные четыре (Широкая Масленица) – устраивать веселые гуляния. При этом каждый отдельный день Масленичной недели имеет свои особенности.

В первый день Сырной седмицы хозяйки заготавливают продукты для праздника, жарят блины. Также в центре села или города устанавливают соломенное чучело в женском платье, которое остается там до окончания Масленицы. Небольшую куклу можно поставить и в доме на видном месте: считается, что она приносит достаток и благополучие.

Этот день посвящали сватовству, чтобы после окончания Великого поста, на Красную горку (первое воскресенье после Пасхи), сыграть свадьбу.

Лакомка, или Скоромная среда. В этот день зятья по традиции ходили к теще на блины.

Разгуляй, или Широкий четверг – четвертый день Масленицы, в который все работы по дому должны быть окончены. Начинаются веселые гуляния: катания на лошадях, кулачные бои, соревнования, разведение костра и прыжки через огонь.

Пятница – тещины вечерки

В этот день уже теща с родственниками и подругами шла в гости к зятю на блины, которые пекла ее дочь.

Невестки приглашают на блины золовок и дарят им подарки, чтобы показать свое расположение. Церковь отмечает Собор всех преподобных отцов.

Прощеное воскресенье (Проводы)

В последний день Масленичной недели люди традиционно просят друг у друга прощения, чтобы очистить душу от обид к началу Великого поста. А вечером проходят гуляния, на которых устраивают проводы зимы, сжигая чучело Масленицы.

Что нельзя делать на Масленицу

Ссориться, злиться, сквернословить.

Принимать гостей в неубранном доме.

Переедать. Чревоугодие является одним из смертных грехов, что особенно актуально в преддверии Великого поста.

Блины получаются красивыми, пышными и удачно пекутся – год будет благополучным.

Чем вкуснее блины – тем больше денег и благополучия будет в семье.

Слишком тонкие, скомканные, толстые или бесформенные блины – к неприятностям.

Высокая горка блинов – к благополучию и хорошему урожаю, низкая – к плохому.

Холодно на Масленицу – лето будет погожим, дождливо – к изобилию грибов осенью.

Ранее OBOZREVATEL публиковал рецепт блинов к Масленице, которые готовит королева Великобритании Елизавета II. Им она лично поделилась с Дуайтом Эйзенхауэром, 34-м президентом США.

Жми! Подписывайся! Читай только лучшее!

Важное

Курс доллара вплотную подойдет к психологической отметке: сколько заплатим за валюту

Отключить от SWIFT и запретить авиаперелеты: Ельченко оценил вероятность новых санкций против России

Сборные Украины U-17 вышли в полуфинал Евробаскета 3х3

Нерухомі

Воздвиженка: чем известен микрорайон Киева

Маск решил не продавать свой особняк в районе залива Сан-Франциско. Фото

Коронавирус

СБУ заподозрили в срыве спецоперации НАБУ по раскрытию коррупции в Госмиграции: СМИ раскрыли детали «схемы»

В Мелитополе авто вылетело на тротуар и сбило трех человек: люди пытались устроить самосуд. Фото и видео

В Украине объявили штормовое предупреждение: какие области накроет мощная непогода

Жизнь

В Украину придет первый настоящий холод: синоптик предупредила об ухудшении погоды. Карта

Украину ждет еще два «бабьих лета»: народный синоптик назвал даты. Эксклюзив

Украина без борща, бананов и ананасов: эксперты назвали угрозы глобального потепления

Мнения

Подмена реальности. В ОРДЛО запускают новый виток информационной войны

Антивакцинаторам: вы знаете, как умирает человек от гипоксии и удушья?

Выборы в РФ: паспортоносцев из «ЛДНР» загоняют в лепрозорий

Российско-белорусские учения «Запад-2021»: что это было?

Запрещённые фото советских магазинов: хотели бы вернуться в такой СССР?

Время быстротечно. Мы должны зафиксировать для потомков его ценные моменты

Газотрубная стратегия Кремля упёрлась в Крым и Донбасс

Использование любых материалов, размещенных на ресурсе OBOZREVATEL разрешается только при условии обязательной ссылки на OBOZREVATEL, а для интернет-изданий – размещение прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на страницу OBOZREVATEL, на которой размещен оригинальный материал. Любое копирование, публикация, перепечатка и последующее распространение информации, которая содержит ссылку на «Интерфакс-Украина» www.interfax.com.ua, строго запрещено. Все опубликованные фотоматериалы Getty Images и УНИАН не подлежат дальнейшему воспроизведению и/или распространению в любой форме без письменного разрешения компаний. Редакция OBOZREVATEL может не разделять точку зрения, изложенную в авторском материале. За достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах, ответственность несет рекламодатель.

©2021 Все права защищены, ООО «Золотая середина».

Источник

Рассказываем, когда начнётся Масленица в 2021 году

Масленица – один из самых любимых праздников жителей России. Корнями он уходит в язычество. По сути, это прощание с зимой и торжественная встреча красавицы весны. Конкретной даты празднования этого дня в календаре нет. В 2021 году Масленица продлится с 8 по 14 марта.

На последний день, 14 число, приходится Прощеное воскресенье, а 15 марта начнется Великий пост, который завершится Пасхой 1 мая.

Каждый день Масленицы принято отмечать по-разному. Вся масленичная неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица.

На Узкую Масленицу приходятся первые три дня: понедельник, вторник и среда. Широкой Масленицей являются последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье.

На каждый день недели раньше на Руси существовали определенные обряды.

В понедельник – встреча Масленицы, во вторник – заигрыши.

В среду масленичной недели или, иными словами, на лакомки тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся.

В широкий четверг происходили людные санные катания.

В пятницу – тещины вечерки – зятья звали тещу на угощение.

Суббота отводилась золовкиным посиделкам.

Воскресенье называлось Прощеным воскресеньем, или Прощеным днем. В этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками. Также в последний день масленичной недели проводился ритуал проводов Масленицы с обязательным сожжением чучела.

Источник