тургор у огурцов что это
Увядание растений
А потребление кислорода корнями напрямую, в свою очередь, зависит от прозрачности почвы. Как мы уже знаем, ничто не повышает прозрачность почвы так эффективно, как органика в нее внесенная. Неразумно при поливе заливать почву вокруг растений. Если почва залита и переувлажнена, у воздуха нет доступа к корням.
Так на обширных полях, когда пройдет проливной дождь, видны кое-где лужи со стоячей водой. На месте этих долго не просыхающих луж образуются мертвые пятна: растения в этом месте вымирают, и их приходиться пересевать. Что делать после таких дождей? Можно исправить положение налаженной дренажной системой и внесением органики.
Органика действует как губка: когда наступает сухой период, оа отдает влагу растениям. К клетках растений есть определенный лимит содержания влаги, поэтому ни избыток, ни достаток ее не проходит для развития растений бесплодно. Одна из гарантий стабильности содержания влаги в почве – высокое содержание органики.
Временное увядание
Если в садах не будет обилие органики, которая, как губка, впитывает и удерживает воду, и если не притенять растения от палящих лучей солнца, сухих ветров, т о и дело будет происходить увядание. Это временное увядание – потеря клетками растения воды, или по научному, падение тургора. Ночью, с закатом солнца и смягчением условий, растительные клетки вновь наполняются водой.
Растения вновь выглядят здоровыми и крепкими. Временное увядание – не обязательно потеря жизненной активности. Если запас влаги возобновляется быстро, растение приобретает жизненную силу. Однако временное увядание замедляет рост, поскольку ослабляется фотосинтетическая активность.
Окончательное увядание
Если растение не получает достаточно влаги, чтобы окрепнуть и восстановиться после временного увядания, физиологи растений говорят, что произошло фатальное (окончательное) увядание. Если увядание достигнет такой стадии, когда зеленые клетки растения лишается воды, то фотосинтетическая способность клетки сильно повреждается, если не прекращается. Это означает, что окончательное увядание совершенно останавливает рост новых органов.
Растения функционируют подобно другим живым существам. Они стремятся выжить. В попытках защитить себя в засушливый период растения закрывают поры (устьица), уменьшают поверхность листа, вырабатывают твердые, деревянистые стебли. У растений засушливых мест на листе развивается восковой покров. Некоторые растения, например салат, в засушливых условиях весьма рано отсеменяются.
Влияние химикатов
Влияние химических компонентов на растения и тургор их клеток можно продемонстрировать на таком примере. Возьмите домашнее растение, которое вам не жаль. Добавьте в него несколько ложек удобрения с почвой в горшке, или можете растворить удобрение в воде и вылить его в горшок.
Теперь поливайте сколько угодно, хоть залейте землю в горшке водой. Через пару дней листва потеряет весь тургор, и растение погибнет. Вода вытесняется из клеток растения химическим раствором. Итак, если вытесняющая сила химического вещества превышает вытесняющую силу растительных клеток, которая доходит до 100 атмосфер, то растение завядает от иссушения – химичесмкого иссушения.
Мучнистая роса огурца
Возделывая огурцы в защищенном грунте, надо учесть, что высокий уровень агрономии, а также правильный выбор гибридов позволят хозяйству получать большой урожай товарной продукции.
Важные критерии, которые надо учесть при выборе гибрида/сорта огурца:
Высокая урожайность
Качество плодов, которое определяет целая совокупность признаков: внешний вид (форма, окраска, стандартность, однородность);
вкусовые качества (отсутствие горечи, сочность, аромат, хрустящая мякоть); пригодность к консервированию; содержание ценных биохимических веществ (сахаров, минеральных солей, пектиновых веществ, витаминов и др.)
Генетическая устойчивость к фитопатогенам и вредителям. Это важно не только потому, что химические пестициды небезопасны для окружающей среды и конечного потребителя. Процесс выращивания растений, обладающих естественной сопротивляемостью, более эффективен и менее затратен. Именно поэтому аграрная политика многих стран направлена на возделывание устойчивых сортов и гибридов огурца.
Вышеприведённым качествам отвечают гибриды огурца такие Мамлюк, F1 Мамлюк, F1 Мачо, F1 Мартин и другие гибриды профессиональных семян компании «Гавриш»
Это в некоторой степени обусловлено достаточно широкой амплитудой изменчивости возбудителей основных заболеваний, которая в свою очередь создает постоянную необходимость поиска наиболее эффективных источников устойчивости среди широкого разнообразия генофонда огурца.
Кто возбудитель мучнистой росы огурца и что может служить причиной болезни
Развитию мучнистой росы способствуют: колебания температуры и влажности воздуха и полив холодной водой
Прорастание конидий и сумкоспор гриба Podosphaera fuliginea наиболее интенсивно происходит при температуре 25-27оС.
Оптимальные условия развития мучнистой росы: повышенная влажность воздуха, а также недостаточная освещенность. Стоит помнить, что при колебаниях температуры и влажности воздуха болезнь может приобретать патологический ход развития.
Также инфицированию способствует использование для полива огурцов холодной водой, особенно в жаркую и сухую погоду, когда тургор у растений снижается, а возбудитель может проникнуть через покровную ткань.
Цикл развития возбудителей мучнистой росы
Мучнистая роса может иметь за вегетационный период 15 поколений, т.к. её инкубационный период составляет всего 3-4 дня. Инфекция попадает в теплицы из открытого грунта, и наоборот.
Подробное описание признаков мучнистой росы
Первые признаки появляются на нижней стороне листьев в виде малозаметного белого налёта.
Спороношение на верхней стороне листьев вначале имеет вид округлых пятен белого цвета. Пятна по мере развития сливаются и немного темнеют. Листья деформируются, приобретая волнистую поверхность.
Налёт интенсивно развивается на нижней стороне листьев, на черешках и на стеблях. У сильно поражённых листьев края пластинки выгибаются наружу и засыхают.
Плоды не повреждаются, но в связи с общим обезвоживанием растения мельчают и вянут, в заключительной стадии погибают.
При выращивании огурца нужно учитывать, что, при резких колебаниях дневной и ночной температуры, при слабой освещенности культивационных помещений у растений снижается устойчивость к мучнистой росе, так же и высокая освещенность увеличивает жизнеспособность спор мучнистой росы.
Агротехнические меры борьбы
Проведение профилактических работ в теплице: тщательная очистка от растительных остатков, дезинфекция культивационных помещений и борьба с сорной растительностью;
Использование устойчивых и слабо поражаемых гибридов;
Создание условий без резких колебаний температуры воздуха в теплице (в ночное время не ниже 17 С0, в дневное не выше 30 С0; полив растений теплой водой (20-22 С0).
Настой навоза, крапивы, кефир и молочная сыворотка помогут защитить урожай огурца
В небольших фермерских хозяйствах листья растений можно опрыскивать настоем навоза (1 ведро перепревшего корневого навоза заливают 5 ведрами воды и настаиваются в течение 3-5 дней).
Настой перед применением процеживают и разводят 1 : 3. Трехкратная обработка слабо пораженных растений с интервалом 5-7 дней снижает развитие заболевания в 2-2,5 раза.
Также против мучнистой росы эффективно опрыскивание растений настоем жгучей крапивы.
Можно использовать молочную сыворотку или обрат (обезжиренное молоко), разведенные водой. На листьях образуется плёнка, препятствующая размножению гриба.
При опрыскивании растений кефиром, простоквашей или скисшим молоком молочнокислые бактерии, содержащиеся в них, убивают гриб. Но не стоит использовать этот метод при высокой вероятности появления тли.
Биологические меры борьбы
Рекомендовано применение биопрепарата Псевдобактерин- 2. Известны положительные результаты применения в борьбе с первичными симптомами мучнистой росы биопрепаратов: Алирин-Б, Планриз, Гамаир и др.
Химические меры борьбы
Для повышения устойчивости растений к мучнистой росе Целесообразно использовать препараты – регуляторы роста Иммуноцитофит или Новосил.
При появлении единичных очагов болезни растения опрыскивают одним из препаратов: Квадрис, Строби, Топаз.
Обработки повторяют в соответствии с рекомендациями, причем, данные препараты предпочтительно применять профилактически, а серные препараты после появления первых очагов и перед ликвидацией культуры.
Работая с серными препаратами, следует соблюдать осторожность, т.к. при высокой температуре и завышенной концентрации рабочего раствора возможен ожог листьев.
Эффективность обработки видна уже на следующий день. Пушистый белый мицелий исчезает, а на поверхности листьев остаются хлоротичные пятна.
Дарья Дорогина, научный сотрудник НИИОЗГ
Данный материал адаптирован для размещения в интернете. Его содержимое может незначительно отличаться от печатного источника. Научные и иные данные, способы и методы, содержащиеся в материале, не изменены.
Пустоты в огурцах. Причины их образования
Почему огурец внутри бывает пустой и как вырастить огурец без пустот, ведь не каждый считает этот товар полноценным. Всё дело в скорости роста и том, что с этим звязано.
Когда мы говорим об увеличении размера завязи огурца и доведении ее в процессе роста до зеленца, соответствующего по размерам своему генотипу, мы называем это ростом,
или наливом, плода.
В литературе существует много определений роста, но ни одно из них не может считаться полностью удовлетворительным. Прежде всего рост – это необратимое увеличение размеров, объема и массы организма. К росту плодов такое определение подходит, но оно неполное. Более точное определение:
рост – это необратимое увеличение объема, массы растения или его органа, сопровождаемое также новообразованием элементов структуры организма.
Из приведенного определения понятия роста видно, что дать общий критерий, который определил бы темпы и скорость этого процесса, невероятно трудно. В качестве критерия можно брать высоту (растения), толщину (для стебля), массу (сырую и сухую), площадь (для листьев), число клеток и др. Но ни один из этих показателей не дает полной картины процесса роста.
Дело в том, что разные органы растения растут с разной скоростью.
В основе процесса роста лежит увеличение количества и размера клеток. Рост клеток можно условно разделить на 3 фазы: эмбриональную, растяжения и дифференцировки. Если раньше считалось, что процесс деления клеток происходит лишь в эмбриональной фазе роста, а в нашем случае лишь до распускания цветка, то сейчас доказано, что клетки могут делиться и в фазе растяжения.В эмбриональной фазе темпы роста достаточно низкие, за первые 4 дня после того, как завязь пошла в рост, длина плода увеличилась менее чем на 1 см. Затем рост усиливается и идет с большой скоростью в фазе растяжения. Это так называемый период большого роста.
В нашем случае (см. рис. 1) за следующие 10 дней в фазе растяжения длина плода увеличилась с 3 до 12 см, что составляет около 1 см в день. И это для гибрида F1 Кураж, у которого средняя длина стандартного плода – 12-14 см. Если рассматривать длинноплодные гибриды огурца с длиной плода 32-35 см, то еже- дневное увеличение длины плода у таких гибридов составляет 3 см.
Также следует учитывать, что зеленец у огурца наливается до плода в технической фазе спелости за 9-24 дня в зависимости от прихода солнечной радиации, поддерживаемой температуры воздуха, подкормки СО2, плодовой нагрузки на растение, условий водоснабжения и питания и др. В нашем случае плод наливается 14 дней.
Переход к фазе растяжения сопровождается значительными структурными и физиологическими изменениями. В фазе растяжения возрастает скорость синтеза белка, усиливаются все процессы метаболизма в клетке. Наиболее характерный процесс для фазы растяжения – значительное увеличение объема клетки. Скорость роста в этой фазе чрезвычайно велика.
В течение фазы роста объем клетки может увеличиваться в 20-25 раз. И это увеличение объема происходит в основном за счет усиленного поступления воды, то есть за счет транспирационного (верхнего) тока по ксилеме.
В фазе растяжения в клетках происходит увеличение концентрации гормона роста ауксина, который усиливает растяжимость клеточной оболочки
Синтез ауксинов в большинстве случаев идет в меристематических тканях, они легко передвигаются из верхушки стебля вниз, к его основанию, и наоборот. Наиболее богаты ауксинами растущие части: верхушки стебля и корня, молодые растущие части листьев, почки, завязи. Содержание ауксинов, как и других фитогормонов, сильно изменяется в зависимости от условий выращивания.
При неблагоприятных условиях – пасмурной погоде, низких или очень высоких температурах, недостатке воды – синтез ауксинов значительно снижается. В этом случае завязи у огурца не трогаются в налив и даже осыпаются. Содержание ауксинов меняется и с возрастом растений.
В процессе роста растяжением толщина клеточной оболочки не меняется. В фазе растяжения усиливаются процессы физиологической дифференциации клеток. В фазе дифференцировки меня- ются форма и внешняя структура клетки. Она теряет способность к делению и растяжению.
Темпы роста значительно снижаются.
В нашем случае (см. рис. 1) за последние 4 дня длина плода увеличилась всего на 1 см. В этой фазе меняется окраска плода, пропадает блеск, идет процесс созревания семян. Для плодов огурца, которые мы снимаем в фазе технической, а не биологической спелости (как томаты), уборка происходит в фазе растяжения или на границе фаз растяжения и дифференцировки.
У культуры огурца в процессе роста плода в нем часто образуются пустоты (рис. 2).
Пустоты в огурце формируются именно в фазе растяжения, при быстром увеличении объема клеток
Безусловно, образование пустот в плодах – сортовая особенность. Их формирование характерно в большей степени для гибридов пчелоопыляемого огурца.
При прочих равных условиях налив плодов у пчелоопыляемых идет несколько быстрее, чем у партенокарпических огурцов. Это связано с тем, что у партенокарпических гибридов ауксины синтезируются в растении и их концентрация в значительной степени зависит от условий выращивания.
У пчелоопыляемых гибридов часть ауксинов синтезируется в меристематических тканях, и их концентрация также зависит от режимов выращивания растений. Другая же часть ауксинов у пчелоопыляемых гибридов – из пыльцы. В ней содержится большое количество ауксинов, и оно в меньшей степени зависит от условий выращивания.
Сразу же после опыления интенсивность обмена веществ в системе «пыльца – пестик» резко усиливается. При прорастании пыльцевых зерен сквозь рыльце пестика происходит избирательное оплодотворение семяпочек. Сколько их оплодотворилось, столько семян будет в плоде. Семя, в свою очередь, становится центром притяжения питательных веществ. Чем больше семян в плоде, тем быстрее происходит налив завязи до зеленца съемной спелости.
Высокая скорость роста завязи провоцирует появление пустот в плодах. А скорость роста завязи, в свою очередь, зависит от интенсивности других физиологических процессов: воздушного и корневого питания, снабжения водой, напряженности процессов обмена веществ и энергии.
В этой связи влияние внешних условий может сказаться на интенсивности роста плода через изменение любого из указанных процессов. Так, высокие ночные температуры (21-23 °С) стимулируют быстрый налив плодов, что может вызывать образование пустот. Высокий уровень азотного питания, хорошее водоснабжение, подкормки СО2 также стимулируют рост плодов, что может приводить к формированию пустот.
Если вести речь о выращивании огурца в открытом грунте, то пустоты чаще встречаются при наступлении устойчивой теплой, солнечной погоды, когда температура днем достигает 27- 28 °С, ночью 21-23 °С, при этом растения не испытывают недостатка в элементах питания и воде.
Еще одна распространенная причина образования пустот – ускорение налива плодов при резком снижении плодовой нагрузки на растение, то есть при нарушении баланса вегетативного роста и генеративного развития. На растении одновременно должны наливаться 3-5 завязей. Если их меньше, увеличивается скорость налива оставшихся завязей, что может приводить к образованию пустот.
В заключение следует отметить, что далеко не всегда можно установить с достаточной точностью причины того или иного влияния, поскольку в природе воздействие отдельных факторов тесно взаимосвязано.
Валентин Григорьевич Король, д. с.-х. н., зав. отделом сортовых технологий НИИ селекции овощных культур
Неинфекционные болезни огурца в начале роста и плодоношения
При температуре 12-15 °С корневая система огурца теряет способность всасывать питательные элементы и воду из субстрата. Наступает так называемая физиологическая сухость, при которой влаги в почве достаточно, но не происходит ее подача в листья. При этом наблюдается опробковение плодов, деформация листьев или временное увядание растений.
В начале роста растений в теплице постоянное снижение ночных температур до 16-17 °С, особенно на фоне солнечной погоды. приводит к тому, что ассимилянты, накопившиеся за день, не успевают переместиться в другие органы, в результате чего лист разрастается. Листовая пластина имеет не ровный, а волнистый край. По периметру листа в местах наименьшей длины жилок образуются зоны с сильной морщинистостью. которые «стягивают» лист, придавая ему неровную форму. Усиливается это при отсутствии подпочвенного обогрева. Такое нарушение, как правило, наблюдаются с января до середины марта. С улучшением освещенности развитие растений нормализуется, и деформированные листья больше не появляются.
Соблюдение температурного режима особенно необходимо в период плодоношения растений
Во-первых, от этого зависит скорость налива плодов. Во-вторых, определяется закладка у растения генеративных органов. В-третьих, ухудшается опыление цветков: низкая температура задерживает прорастание пыльцы, а при высокой она высыхает, не прорастая. В результате увеличивается количество нестандартных плодов, у отдельных сортов и гибридов может появиться горечь.
Время и нормы полива растений в теплицах научно обоснованы и регулируются искусственно — важно их соблюдать
Для растений вреден как избыток, так и недостаток воды. В зависимости от длительности периода дефицита воды растения могут подвядать, сбрасывать завязи или гибнуть. Избыток воды может вызывать заболачивание субстрата и вымокание растений — гибель по типу корневой гнили. Это чаще встречается па старых тяжелых грунтах, где плохо работает или отсутствует дренажная система.
Огурец — влаголюбивая культура, но в зимний период, когда фрамуги в теплицах закрыты, может наблюдаться избыток воды в виде оедем на листьях. У растений избыток воды выводится через устьица, а у огурца может отмечаться еще и гуттация — выход воды каплями по краю листа.
Оптимальная влажность воздуха — условие для благоприятного развития растений
В зимний период, когда фрамуги в теплицах закрыты, внутри создается высокая относительная влажность воздуха (ОВВ). Это приводит к снижению транспирации. В результате на фоне пониженной транспирации идет активное поглощение воды корнями, в растениях нарушаются процессы водообмена. Избыток воды проявляется в виде стекловидных мокрых пятен на листовой пластине. так как в результате перенасыщения клетки водой происходит разрыв клеточной оболочки у части клеток. Внешне патология напоминает начало поражения пероноспорозом, но отличается тем, что пятна округлые и размещаются по краю листовой пластины. В дальнейшем, со снижением ОВВ, водный баланс растений нормализуется, некоторые пятна па листьях огурца исчезают без следов, а сильно поврежденные ткани высыхают, образуя участки некроза.
Неблагоприятно для растений чередование избытка и недостатка воды: на рассаде это проявляется в виде излома или ложного корнееда, а на взрослых растениях приводит к растрескиванию стебля. Ложный корнеед отличается от истинного при полегании сеянцев тем, что место излома располагается намного выше поверхности почвы.
При выращивании рассады огурца необходимо соблюдать рекомендованные уровни минерального питания
Недостаток азота может проявляться в любой период вегетации огурца. Он диагностируется не только по более бледной окраске растения и замедлению его роста, но и по заострению цветочного конца плода. Наиболее часто недостаток азота проявляется при выращивании рассады. Это связано с тем, что растения выращиваются в инертном субстрате (торф, кокос, минеральная вата), из которого, даже после заправки удобрениями, при смачивании все быстро вымывается, в результате чего он становится «пустым». Недостаток азота может быть от слабого до сильного. В первом случае листья приобретают светло-зеленую или салатную окраску, во втором — лимонную. Второй вариант наблюдается, когда семена проросли в «пустом» субстрате, и запаса питания, содержащегося в них, хватает только для развития семядольных листьев, а настоящие листья уже имеют лимонный цвет. Аналогичная картина может наблюдаться при самостоятельном изготовлении рассадной смеси с использованием большого количества свежего навоза или куриного помета. В этом случае дефицит питания возникает не из-за отсутствия элементов питания в субстрате, а из-за ожога корневой системы. Для предотвращения недостатка азота при выращивании рассады рекомендуется проводить каждый полив раствором минеральных удобрений небольшой концентрации.
Недостаток калия часто бывает при выращивании рассады. Проявляется в виде осветленного края листа, но чаще как общий дефицит элементов питания. Дефицит элементов питания очень заметно проявляться в период, когда поверхность горшочков начинают закрывать листья рассады, которые препятствует проникновению питательного раствора в субстрат. Этому также способствует загущенное размещение горшочков с растениями. В зависимости от степени дефицита и продолжительности этого периода недостаток калия проявляется на растениях в виде хлороза или некроза края листовой пластины, а также в изменении формы плодов, которые приобретают грушевидную форму. Физиологически это связано с тем, что при недостатке калия в растениях накапливается аммиачный азот, и это оказывает токсическое действие, вызывая отмирание тканей из-за обезвоживания. В первую очередь страдают листья. Они становятся темно-зелеными, слегка вогнутыми, а по краям нижних листьев образуется светло-серая кайма. В дальнейшем такой краевой некроз распространяется на листья всех ярусов. Плодоношение уменьшается. Усилению дефицита калия способствует холодный грунт.
Если при недостатке калия аммиак физиологически накапливается в растениях и вызывает в них отравление (сначала разрушение хлорофилла, а затем некроз тканей). то непосредственно аммиак (аммиачный азот) воздействует на растение по типу ожога. И это не смотря на то, что его не вносят в теплицах. В сыром, холодном торфяном субстрате при выращивании рассады в результате анаэробных процессов может происходить накопление аммиачного азота (при норме не более 4 мг/л фактическое содержание доходит до 30), что оказывает токсическое действие на растения. Отмечается две картины отравления: краевой ожог первого настоящего листа — если после этого горшочки не поливают 2-3 суток, грунт подсыхает, аммиак выветривается, и растения дальше нормально развиваются. Накопление аммиака в период более зрелой рассады бывает заметно в виде белых пятен на семядольных листьях. Вызвано это разрушением хлорофилла.
При недостатке кальция молодые листья становятся грубыми, шершавыми, а их кончики белыми и сухими.
При магниевом голодании листья нижних ярусов имеют бледно-зеленую окраску. Отток магния из нижних листьев в верхние происходит по жилкам. поэтому жилки и прилегающие к ним ткани имеют более зеленую окраску, но между жилками заметен хлороз. При сильном голодании на пожелтевших участках развиваются пятна желтого или светло-коричневого цвета. Иногда они сливаются, что приводит к отмиранию больших участков тканей. Растение приобретает обожженный вид. Плодоношение резко снижается, плоды растут очень медленно.
Избыток минеральных удобрений приводит к повышению концентрации почвенного раствора, что проявляется в виде куполовидности листьев и различных пятнистостей. Высокая концентрация почвенного раствора может вызвать ожог корневой системы и, как следствие, увядание части или всего растения, вплоть до гибели.
При выращивании растений на грунтах почва за счет своей буферности снижает вредоносность переизбытка минеральных удобрений, а при малообъемной технологии — усиливается.