чем можно заменить помидоры в салате
6 продуктов, которые могут заменить помидоры
В сыром виде они имеют свежий терпкий вкус и приятную твердую текстуру вашему рецепту, а при приготовлении они придают сладость, густоту и насыщенный вкус для бесчисленных рецептов, таких как супы, соусы, карри и спреды. Это означает, что помидоры являются незаменимым ингредиентом в кулинарии. Но что делать, если у вас аллергия, чувствительность или непереносимость к ним? Или что, если у вас под рукой нет помидоров для экстренного приготовления? Есть ли заменители помидоров? Давайте выясним.
Очень часто во время готовки заканчиваются ингредиенты. Но, к счастью, есть несколько отличных альтернатив, которые вы можете использовать в такие моменты.
6 отличных заменителей помидоров
Хотя поиск альтернатив помидорам может показаться сложной задачей, помните, что у вас всегда есть варианты. Ниже приведены некоторые отличные заменители томатов, которые вы можете использовать в следующий раз, когда у вас закончатся помидоры или просто потому, что вы их не переносите.
Красный перец
Тамариндовая паста
Сырое манго
Зеленый песто
Опять же, эта альтернатива может немного изменить конечный результат. Но использование зеленого песто придаст интересный вкус и текстуру, подобную той, которая вам нужна от помидоров. Никогда не знаешь; быть может он станет вашим любимым блюдом, которое вы хотели бы использовать, даже когда у вас есть помидоры.
Оливки
Хотя в целом они обеспечивают другой вкусовой профиль, добавление оливок в качестве заменителя помидоров может оказаться не таким уж плохим, как вы думаете. Он обеспечивает удивительный пикантный вкус, который вы получаете от помидоров. Вы можете не получить текстуру и цвет, как у помидора, но у вас не будет недостатка во вкусе. Итак, если вы не слишком заинтересованы в сохранении текстуры своего рецепта, оливки могут оказаться отличной заменой помидорам.
Бульон и уксус
Как приготовить томатный соус без помидоров?
Вы можете измельчить свежий красный перец до однородной консистенции и приправить его, чтобы использовать красную смесь в качестве заменителя томатного соуса. В качестве альтернативы вы можете использовать соус из красного перца.
Что можно использовать вместо помидоров в карри?
Чем можно заменить помидоры в чили?
Если вы готовите чили и у вас нет под рукой помидоров, лучше всего использовать жареный красный перец. Они будут намного слаще, чем помидоры, но, поскольку они имеют похожий цвет и текстуру, они являются отличной альтернативой. Обязательно добавьте приправы, чтобы при необходимости компенсировать сладость.
Если отказ от помидоров не является жизнеспособным вариантом, учитывая вышеперечисленные альтернативы, они могут оказать большую помощь. Хотя вам все еще может не хватать цвета помидоров, вы не пропустите их текстуру или вкус, используя эти ингредиенты.
Чем заменить томатную пасту когда ее нет
Томатная паста – универсальный продукт, который быстро расходуется на кухне. Хозяйки готовят с ней заправочные картофельные супы, солянки и борщи, соусы и маринады. Также томат-пюре находит применение при отваривании свежей салаки и приготовлении традиционных блюд грузинской, таджикской, азербайджанской, казахской и армянской кухонь.
В супы и рыбные, мясные и овощные блюда лучше добавлять свежие помидоры. Вне сезона их заменяют томатом-пюре. А чем заменить томатную пасту, когда ее нет в наличии? Как быть тем хозяюшкам, которые привыкли использовать для своих кулинарных шедевров именно этот продукт? Рассмотрим несколько альтернативных вариантов, которые не испортят вкус готового блюда.
Чем заменяют пасту из помидор
При отсутствии пасты из помидоров ее можно заменить такими продуктами, как:
При использовании сока и свежих овощей проблем с конечным вкусом блюда не возникает. Что касается кетчупа, опытные кулинары советуют брать шашлычную разновидность или классический томатный вариант. Если планируется готовить гуляш, томатную пасту лучше заменить острым кетчупом, например, чили.
Консервированные томаты в собственном соку также являются достойной альтернативой томат-пасте. Если хозяйка заготовит их в большом количестве, в любой момент она сможет использовать ароматную яркую жидкость для кулинарных потребностей.
Свежие помидоры вместо томатной пасты
Паста из помидоров нужна для восстановления томатного сока и изготовления пищевых продуктов на овощной основе (соусы, кетчупы). Польза помидоров для организма известна человечеству издревле. Ученые обнаружили в плодах пигмент ликопин и рассказали, что данное вещество замедляет старение кожи. Как производное помидоров томат-пюре в изобилии содержит этот полезный пигмент.
Поскольку овощное пюре готовится из перетертых помидор, назревает вопрос, можно заменить томатную пасту свежими плодами или нет. Ответ будет положительным – да, можно. Но здесь необходимо учитывать один нюанс – гуща является концентратом. По этой причине приготовляемые блюда приобретут более насыщенный цвет и вкус. Помните, что свежие перетертые плоды всегда содержат много жидкости, что, несомненно, влияет на конечный результат работы повара.
Если при отсутствии помидорного пюре вы решите воспользоваться свежими овощами, сначала перетрите их, а затем избавьтесь от лишней жидкости путем процеживания кашицы через марлю. Впоследствии слитый сок пригодится для домашнего производства соусов.
Уварите овощную кашицу до густой консистенции и используйте по назначению. Вкус блюд, приправленных свежими помидорами, будет отличаться от привычного послевкусия томат-пасты. Но он понравится и лично вам, и вашим домочадцам.
Интересные факты о томатной пасте
Родиной томатной пасты считается Италия. В XIX столетии местные повара впервые приготовили из помидоров соусы с добавлением перца, чеснока и оливкового масла. Продукт ценен антиоксидантными свойствами, которые проявляет каротиноидный компонент ликопин. Вещество не только улучшает состояние кожи, но и предупреждает развитие опухолей и заболеваний зрительной и сердечно-сосудистой систем.
Помидорная гуща улучшает секрецию желудка и стабилизирует пищеварительные процессы. Ее полезно употреблять с «тяжелыми» блюдами, например, макаронами. Калий, присутствующий в составе продукта, улучшает работу сердца. Витамин A обогащает организм полезным жирорастворимым веществом, а фосфор укрепляет ногти, зубы и костный аппарат.
Чем заменить томатную пасту: в рецепте или в консервации
Без томатной пасты не сделать заправки для борща, томатно-сметанного соуса для голубцов и фаршированного перца, других популярных блюд. Но иногда в процессе приготовления кушанья хозяйка замечает, что этот продукт закончился. В таких ситуациях важно знать, чем можно заменить томатную пасту. Альтернатив существует несколько.
Свежие помидоры
Если на кухне есть свежие помидоры, то из них можно приготовить томатную пасту. Для этого плоды нужно надрезать крест-накрест на стороне, противоположной плодоножке, опустить на пару-тройку минут в кипящую воду, выловить шумовкой и положить в емкость, наполненную холодной водой, чтобы они остыли. С подготовленных таким образом овощей снимают отслоившуюся кожицу, затем мякоть измельчают до состояния пюре. Сделать это можно с помощью блендера или мясорубки. Также для этого можно протереть помидоры через сито.
Получившуюся томатную массу помещают в сотейник и уваривают, пока она не уменьшится в объеме как минимум 3 раза. Незадолго до готовности получившуюся томатную пасту нужно подсолить.
Иногда хозяйки не делают из помидоров пасту, а добавляют их в блюдо, порезав на небольшие куски. В процессе тушения они размягчаются и дают много сока, благодаря чему блюдо приобретает более яркий цвет и кисловатый вкус.
Томатное пюре
Нет необходимости очищать и измельчать помидоры, если в холодильнике стоит уже готовое томатное пюре. Некоторые хозяйки сами заготавливают его впрок, но оно имеется и в продаже.
Томатное пюре можно добавлять в кушанья сразу или после предварительного уваривания до желаемой густоты.
Томатная пассата
Этот продукт тоже можно встретить на прилавках супермаркетов. Он представляет собой томатную пасту невысокой концентрации. Им можно заменить томатную пасту, используя пропорцию 1:3. Если в рецепте написано, что нужно взять 1 столовую ложку пасты, берите 3 столовые ложки пассаты.
Консервированные помидоры
В Италии популярные томатные соусы делают из консервированных томатов. Они с успехом могут заменить и томатную пасту. Для этого овощи нужно извлечь из банки и очистить. Затем из тарелки следует слить лишнюю жидкость.
Томатную мякоть разминают вилкой и уваривают до желаемой густоты.
Иногда маринованные помидоры используют без предварительного уваривания, лишь тщательно их измельчив.
Лучше всего заменяют томатную пасту помидоры, закрытые в собственном соку, но можно использовать и овощи, законсервированные в обычном маринаде.
Томатный сок с мякотью
Нередко томатный сок с мякотью представляет собой разведенную водой томатную пасту. Если его уварить, то он вновь станет густым.
Томатным соком пасту удобнее всего заменять, когда рецепт требует ее разведения водой. Тогда сок даже не придется уваривать.
Соус на основе томатов
Многие хозяйки заготавливают из помидоров множество соусом на зиму. Это и кетчуп, и домашняя аджика, и хреновина. Все эти соусы могут заменить томатную пасту. Однако при такой замене важно учитывать, что в составе соуса имеются соль, сахар, различные специи, а иногда и другие овощи (лук, перец, чеснок). Некоторые соусы также содержат муку, крахмал или другие загустители. Это делает их подходящими не для всех блюд. В любом случае при добавлении в кушанье соуса вместо томатной пасты нужно скорректировать количество соли, сахара и приправ, добавляемых в еду, чтобы вкус готового блюда не оказался бы чрезмерно острым, кислым, сладким или соленым.
Приправы
Для придания закускам аппетитного оттенка томатную пасту можно заменить паприкой. Подойдет и пряная смесь для гуляша, которая обязательно содержит названную специю.
Также подойдут приправы, содержащие значительное количество сушеных томатов.
Иногда вместо томатной пасты хозяйки добавляют в кушанья сухую аджику. Такая идея окажется по душе любителям острого.
Приправы не могут быть полноценной заменой томатной пасты, поэтому точно сказать, сколько их брать вместо ложки заменяемого ингредиента, не скажет никто. Ориентироваться целесообразно на свой вкус.
Фото блюда
Блок автора
Томатная паста не только вкусный, но и полезный продукт. Во многих рецептах без нее никак не обойтись. Голубцы, поджарка, тушеная курочка и капуста, спагетти и даже яичница намного аппетитнее, когда используется эта волшебная добавка из помидоров.
Однако случается иногда, что даже у запасливой хозяйки заветная баночка пустеет, а готовка в разгаре. Паника излишня, потому что не бывает на кухне незаменимых компонентов.
Важно лишь знать, чем заменить томатную пасту в рецепте без потери вкусовых качеств заявленного блюда. Простые советы могут помочь на практике, потому что это достойная альтернатива замены привычного продукта.
Томатная паста: польза и вред
Порой кажется, что ничто не заканчивается на кухне так быстро, как томатная паста. Не удивительно, что ее добавляют в разные блюда. Привычный продукт не только улучшает вкус супов и маринадов, лечо и соусов, но и делает их более густыми. Отдельно стоит упомянуть о цвете, который становится интенсивным, ярким, привлекательным. Такие блюда хочется кушать.
Состав томатной пасты, приобретенной в магазине, должен быть практически одинаковым. Настоящая паста должна быть без добавок.
Это чистый продукт, полученный из уваренных томатов с солью. Использоваться она должна при приготовлении блюд, а не в конце или при подаче, как кетчуп или соус. Вот и возникает вопрос, чем заменить томатную пасту в рецепте, чтобы сделать блюдо максимально вкусным и полезным.
Но не стоит покупать продукт напичканный химикатами. Качественная томатная паста очень полезна:
Однако употреблять томатную пасту разрешается не всем. Особенно осторожными следует быть тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Использование продукта в пище приводит к неприятным последствиям:
Вот почему иногда даже лучше заменить томатную пасту домашними продуктами.
Свежие помидоры
В летнее время хозяйки, имеющие собственный участок рядом с домом, никогда не используют томатную пасту. Они заменяют ее свежими помидорами. Способ подойдет и тем, кто проживает в городе, потому что на рынке появляются зрелые томаты, выращенные на грядках Они ароматные, сочные. Именно в таких овощах наибольшее количество витаминов.
Томатная паста на любом пищевом производстве готовится из перетертых помидоров. Некоторые умудряются добавлять туда еще яблочное пюре или свеклу, но тогда название не соответствует содержимому банки. Чтобы дома получить равноценную замену качественного продукта, надо иметь помидоры. Можно использовать те, которые перезрели, потрескались. Главное, чтобы они не оказались подгнившими. А делается все крайне просто:
Приготовленная домашняя томатная паста из свежих помидоров может использоваться сразу или после остывания. В холодильнике ее можно хранить в герметически закрытой емкости 2-3 дня.
Для добавления по рецепту надо брать примерно в 2-3 раза больше, чем указано, хотя лучше всего ориентироваться по вкусу.
Консервированные томаты
Заготовки всегда имеются у тех, кто летом-осенью собрал большой урожай. В таком случае не стоит бежать в магазин за томатной пастой, если ее вдруг не оказалось в холодильнике. Заменить ее можно обычными консервированными помидорчиками. Из них тоже надо получить однородную массу, а для этого придется:
Следует обратить внимание, что в консервированных томатах уже содержится соль, поэтому добавлять ее в процессе их кипения не надо. А с приправами в дальнейшем можно экспериментировать. Все зависит от того, по какому рецепту делались заготовки.
Томатный сок
В большинстве рецептов, где используется томатная паста, она разводится с водой или добавляется в жидкий соус, борщ суп. Если подумать, то это и есть не что иное, как томатный сок. Ведь один из способов его получения именно такой: в банке чистой водой разводится концентрированная томатная паста до нужного состояния.
Добавлять томатный сок можно в разные блюда. С ним будут вкусными:
При добавлении сока из помидоров придется увеличивать количество продукта, указанное в рецепте. Во сколько раз, хозяйка решает самостоятельно, учитывая собственные предпочтения.
Томатное пюре
По сути, томатное пюре и паста очень похожи по составу, потому что готовятся из помидоров, очищенных от шкурок и семян. Они обязательно подвергаются термической обработке, но паста выпаривается дольше, поэтому получается более густой и концентрированной. Их цвет тоже неодинаковый: пюре будет намного светлее.
Если решено добавить по рецепту пюре вместо томатной пасты, придется немного увеличить количество. Пюре прекрасно подойдет для добавления в макароны, рис, пиццу, гуляш, поджарку и даже борщ.
Иногда при добавлении пюре меняется консистенция блюда, все-таки оно намного водянистее пасты. Чтобы избежать таких казусов, можно покипятить продукт-заменитель отдельно, чтобы часть жидкости выкипела. Учитывая, что в большинстве блюд, куда добавляется паста, имеется вода, ее количество можно уменьшить. Тогда все станет быстро на свои места.
Кетчуп
Еще одним продуктом, близким по составу к томатной пасте, является кетчуп. В экстренных ситуациях, если нет даже сока и помидоров, его можно использовать. Однако сначала надо внимательно прочитать состав этого лакомства. Обычно в него добавляют соль, уксус, сахар и много всяких ингредиентов. Тут можно обнаружить:
Каждая эта добавка вносит свой вкус. При добавлении кетчупа в определенное блюдо это надо предусмотреть. Не всегда уместной окажется такая добавка вместо томатной пасты в борще, а вот в макароны подойдет практически всегда.
Особую группу составляют кетчупы, которые производятся не из томатов. У них в составе на первом месте стоит яблочное или сливовое пюре. А цвет они имеют насыщенный красный. Значит, производитель не пожалел красителя. Такой кетчуп не стоит использовать в качестве замены томатной пасты, да и на кухне его держать не стоит.
Томатный соус
При приготовлении томатного соуса помидоры увариваются до такой степени, чтобы использовать его можно было вместе с готовыми блюдами. В состав этого продукта кроме помидоров входит соль, добавляется сюда масло, перетертый чеснок, сахар. Иногда может входить крахмал для загустения. Для придания особого вкуса сюда порой добавляется перец чили или мускатный орех. Иногда встречается соус с зеленью и даже грибами или овощами.
Произвести замену томатной пасты на соус допустимо, но надо учитывать его состав. Закладывать следует намного позже, практически перед окончанием готовки.
Узнав, чем можно иногда заменить томатную пасту в рецепте, желательно выбирать самый подходящий вариант. Тогда вкус готового блюда останется желанным, а качество не пострадает от добавок, которые могут находиться в продукте-заменителе.
Чем заменить помидоры в диете
Чем заменить огурцы и помидоры?
Подкиньнте идей, мы по ряду причин зимой не покупаем огурцы и помидоры, а я на них за лето 12 кг скинула, щас вес встал. да еще и в еде очень привередлива. Накидайде чего нибудь низкоккалорийного, еще 10 кг скинуть надо☺спасибо
Сельдерей и болгарский перец
В данном разделе в темах и комментариях публикуется исключительно нейтральная информация. Темы и комментарии, содержащие советы, рекомендации, пропаганду нетрадиционных методов лечения или иных действий будут закрыты.
Капуста, редька белая и черная, репа, да вообще все овощи!
капуста, салата листья.
Для версии Форума Woman.ru на компьютерах появились новые возможности и оформление.
Расскажите, какие впечатления от изменений?
Ага. Тут на соседней ветке женщину с капусты пучит! А пердануть в офисе стесняется.
Капуста, редька белая и черная, репа, да вообще все овощи!
Но не на одних же овощах сидеть! Иначе да, можно того-с. ))))
я перехожу на салат из капусты и морковки. добавляю лук. можно редьку и яблоко. короче вариантов море)
Про капусту писали уже?? Пельмени с капустой. Пирожки с капустой.
попробуйте «метелку» из сырой свеклы, моркови и свежей капусты, заправка из лимонного сока с растительным маслом. чтоб вкус не надоедал меняйте масло ( льняное, оливковое и тд), добавляйте клюкву, чернослив.
Капуста, редька белая и черная, репа, да вообще все овощи!
Ужс.
Редька, репа, картошка. Побойтесь Бога!
Ужс. Редька, репа, картошка. Побойтесь Бога!
А что? Самая еда простая, для умерщвления плоти это, матушка, и молитесь почаще, Бог-то он усердие ваше увидит и грехи ваши тяжкие простит.
Капуста, редька белая и черная, репа, да вообще все овощи!
О да. Маргеланская редька на терочке, со сметанкой, ммм ))
Ну и свёколка само собой ))
Белокочанная капуста вообще неоднозначный продукт для многих, поэтому индивидуально подходить к нему надо. У меня, например, в ходу свекла, морковь, цветная капуста, брокколи, кабачки, цукини, болгарский перец, листовые салаты. Больше ничего из овощей как-то не употребляю. Томаты, огурцы само собой)
Чтобы похудеть, и вообще для здоровья, надо есть много зелени: зеленые салаты, шпинат, рукколу, петрушку, укроп. Только она еще дороже огурцов стоит.
Чем темнее зеленые листочки, тем зелень полезнее. Скажем, салаты со светло-зелеными листьями менее полезны, чем шпинат.
Те,кто от природы полные ничем себя не изменят. Привередливая однако пышка,ж ри всё подряд.
Я про капусту белокочанную читала. Пишут, что она метеоризм вызывает не от того, что такая плохая сама по себе, а потому что в ней есть вещество, при помощи которого разлагаются старые залежалые шлаки в кишечнике. В ходе такой реакции и возникает газ. Так что это как бы даже хорошо и полезно. А если кишечник не сильно загажен, то и газов не будет. Так что я за белокочанную. И за морковку. Зелень в супермаркетах какая-то гадкая. Особенно петрушка и укроп. А в полезности листового салата в горшочках почему-то сильно сомневаюсь, там наверно одна химоза, хоть и вкусно.
Те,кто от природы полные ничем себя не изменят. Привередливая однако пышка,ж ри всё подряд.
не от природы, от майонеза и кучи других вредностей ))) родители кстати не полные тоже, просто запустила себя ( ну осталось чуть чуть и порядок будет
печально но все вышеперечисленные овощи не ем))) вредина)))
тартар официнальный вместо огурцов, кетчуп и томат-паста вместо п0мидоров, горчица как источник витамина U из тюбика вместо какпусты (впрочем, горчица с ней из одного семеййства).
лечо, томаты в уксусе официнальные, томатный сок, соус Нежный (лёгкий майонезный огуречный продукт, среднее между провансалем и тартаром).
печально но все вышеперечисленные овощи не ем))) вредина)))
Потом же из задницы пахнуть будет!
печально но все вышеперечисленные овощи не ем))) вредина)))
Так поэтому и вес скинуть не можете, потому как овощи не едите))))
Не покупаете, потому что дорого зимой? Ну так остальные нормальные овощи тоже будут дорогие. Остается морковь и свекла 🙂
попробуйте «метелку» из сырой свеклы, моркови и свежей капусты, заправка из лимонного сока с растительным маслом. чтоб вкус не надоедал меняйте масло ( льняное, оливковое и тд), добавляйте клюкву, чернослив.
Плюсуюсь. Можно еще яблоки добавлять.
Сельдерей и болгарский перец
Спасибо, надо попробовать.
Не покупаете, потому что дорого зимой? Ну так остальные нормальные овощи тоже будут дорогие. Остается морковь и свекла 🙂
отравилась недавно сплошные нитраты там
Страный вопрос, все остальные овощи, кроме огурцов и помидоров.
А что? Самая еда простая, для умерщвления плоти это, матушка, и молитесь почаще, Бог-то он усердие ваше увидит и грехи ваши тяжкие простит.
Правильно, вретище и вериги в помощь!
отравилась недавно сплошные нитраты там
Э. милая, нитраты везде 🙁 Тогда Вам поможет только бабушка из деревни, которая на натуральном навозе выращивает
Э. милая, нитраты везде 🙁 Тогда Вам поможет только бабушка из деревни, которая на натуральном навозе выращивает
Просто яблоки; салат из моркови, лука, капусты, да и чего хотите сами добавьте или убавьте, просто пресный салат. Никакого сахара. Удачи
печально но все вышеперечисленные овощи не ем))) вредина)))
Просто яблоки; салат из моркови, лука, капусты, да и чего хотите сами добавьте или убавьте, просто пресный салат. Никакого сахара. Удачи
А тебе — неудачи и всех бед на твою голову
А тебе — неудачи и всех бед на твою голову
И тебе счастья! Не кашляй! А просто живи и дай другим умереть спокойно, а не хочешь — заставим, ать-два, ать-два и т.д. Удачи. Привет от Стройбата!
Морковные салатики. Например, с апельсином. И никакого метеоризма
Бальзам.
Муж постоянно хочет извращений
салат из зелени (любая смесь салатных листьев, шпинат, укроп и петрушка). Заправка из лимонного сока или йогурта.
Потом же из задницы пахнуть будет!
Бальзам.
Какое у вас?
Резко прекратились боли внизу живота, к чему это?
Выпила меньше, чем через 12 часов
Гинекологическое зеркало
Короновирус
8 сантиметров,моего достоинства.
Что для вас хуже, гастроскопия или укол у стоматолога?
Деликатный вопрос про подмывание
Уринотерапия
Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.
Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.
Copyright (с) 2016-2020 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Воронова Ю. В.
Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):
Чем в диете можно заменить помидоры
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Рыба считается одним из самых полезных продуктов животного происхождения. В ней много легкоусвояемых белков и жирных кислот. Однако существуют люди, которые просто не любят рыбу. Кроме того, этот продукт является сильным аллергеном.
Поиск данных по Вашему запросу:
Перейти к результатам поиска >>>
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Помидорная диета для похудения на 3 дня (до минус 3 кг). Как похудеть не голодая на помидорах
Авокадо для похудения – польза и удовольствие в одном фрукте
Многие диеты подразумевают полный отказ от мучных изделий и хлеба в том числе. Однако такой подход может иметь не самые приятные последствия. Исключение хлеба совсем необязательно и даже вредно. В нем содержатся важные вещества для организма, пищевые волокна. Умеренное употребление поможет улучшить самочувствие. Хлеб является очень калорийным продуктом, содержащим быстрые углеводы. Однако другие виды не так вредны, хоть и также при чрезмерном употреблении способны испортить фигуру.
Часто специалисты по здоровому питанию предлагают полностью не отказываться от хлеба, а включать изделия из муки грубого помола, твердых сортов пшеницы и с отрубями. Отрицательное отношение принадлежит только белым сортами и всевозможным булочкам.
Поскольку в граммах изделия содержится ккал, а в сдобной выпечке более ккал. Ржаной, цельнозерновой хлеб полезнее и менее калорийный. Их лучше всего включать в рацион диетического питания. Специалисты рекомендуют употреблять несколько кусочков черного хлеба в день, а белый кушать за завтраком.
В этом случае не возникнет угрозы набора веса. Сортов хлеба существует множество. У каждого есть свои преимущества. Сразу и однозначно ответить, какой самый полезный, сложно. Это самые распространенные сорта. Оба вида пекутся из злаковых культур, но для черного хлеба используется рожь, а для белого — пшеница.
Некоторое время назад более популярным был именно первый, потому что эта культура менее прихотлива и хорошо растет в северных районах. Белый хлеб продолжительное время был редкостью.
По количеству калорий и углеводов оба сорта практически одинаковые. В граммах белого содержится примерно — ккал, а в черном — около ккал. Также и углеводов в обоих сортах почти Основное отличие заключается в величине гликемического индекса.
Белый хлеб сильно способствует усилению аппетита. Уже через непродолжительное время человек опять хочет кушать. Поэтому для диетического питания нужно отказаться от нарезных батонов, багетов, булочек и прочего.
Для выпечки используется очищенная пшеничная мука высшего сорта, что обратно пропорционально полезности. В ней содержатся быстрые углеводы, которые сразу расщепляются глюкозу. Расходоваться она не успевает и начинает скапливаться в проблемных местах, а человек испытывает чувство голода и снова ест. Поэтому с этой точки зрения черный будет полезнее. Но отказываться полностью от белого необязательно.
Для этого можно выбирать изделия из муки грубого помола, а также имеет добавки в виде семян льна, тыквы, подсолнуха, овсяные хлопья.
Этот вид хлеба еще называют серым. По калорийности и углеводам он не сильно отличается от белого и черного. Но его гликемический индекс самый низкий. Кроме того, в нем содержится много лизина. Это аминокислота, которая очень важна для налаживания нормального функционирования систем организма. Лучшим выбором при диете станут ржаные хлебцы. Их можно кушать разными способами. Но есть противопоказание в употреблении серого хлеба для людей, имеющих высокую кислотность желудка, так как при его изготовлении используются кисломолочные бактерии.
Некоторые считают, что употребление подобных видов намного полезнее. Но это не совсем так. По калорийности он не сильно лучше. Но его главным преимуществом является то, что при выпечке не используются дрожжи. А это грибки, которые при ослаблении иммунитета заболеваниями, приемом антибиотиков, регулярными стрессами могут вызвать различные недуги, трудно поддающиеся лечению.
А также повышать кислотность в желудке. Поэтому временно можно перейти на бездрожжевой, но панацеей от набора лишнего веса он не станет, если его употреблять, не зная меры. В данном виде хлеба содержится много никотиновой кислоты. Она предупреждает развитие заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, препятствует атеросклерозу. Кроме того, изделие с отрубями богато клетчаткой, белками, витаминами. Все это помогает усилить иммунитет, улучшить работу кишечника, способствует росту мышц. Этот вид изделий встретить в магазинах можно нечасто, но попробовать стоит.
В нем много витаминов и минералов, пищевых волокон. Кроме того, хлеб из гречневой муки обладает питательными свойствами. Если кушать его с низкокалорийными блюдами, то чувство голода появится не скоро. Составляя диетическое меню, важно учитывать количество калорий в сорте хлеба. Выбирая, нужно помнить не только о полезных свойствах. Таким образом, можно понять, сколько и какого вида хлеба кушать, чтобы не поправиться. Поэтому лучшее время для включения хлеба в меню — это первая половина дня, тогда энергия успеет потратиться.
Специалисты считают, что совсем исключать изделия из рациона не стоит, хотя бы по вышеописанным причинам. Он улучшает настроение, продлевает чувство сытости, снабжает организм белками, витаминами и волокнами. Диетологи рекомендуют каждый день съедать хотя бы 50 грамм продукта, лучше из ржаной, гречневой муки или с отрубями. Но в умеренных количествах он не повредит стройности фигуры.
Для многих хлеб — это уже традиция, отказаться полностью не получится. А, кроме того, в этом нет особенной пользы. Но есть вполне достойная замена. Во-первых, это хлебцы. Но к выбору тоже нужно подходить разумно. Пользы в этом нет никакой. Чтобы не ошибиться, важно обращать внимание на состав. В нем не должно быть муки, кроме грубого помола, а лучше просто зерна, а также дрожжей, сахара, искусственных добавок. Допустимы только сода и соль.
Необходимо следить за методом изготовления. Подходит только экструзия. Внешний вид таких хлебцев не самый аппетитный, но зато в них богатый и полезный химический состав. Во-вторых, хорошей альтернативой станут — галеты. Это такие хлебные изделия, которые имеют форму печенья. Но в составе галет идет только мука и вода. Посторонних компонентов в них нет. Хранить их можно достаточно долго, при этом полезные свойства никуда не теряются. Муку для изготовления используют разных видов: пшеничную, гороховую, ржаную, ячневую, бобовую.
Кроме того, вполне реально уменьшать калорийность хлеба. Для этого следует хранить его в морозильной камере, а перед употреблением подогревать в тостере. В этом случае скорость всасывания глюкозы в кровь сокращается почти в два раза. Дело в том, что после различной термической обработки крахмал в хлебе теряет растворимость. Организм не может его переварить, усвоить, а значит, он не наносит вреда. Он проходит через желудок и кишечник, очищая их.
Люди, которые занимаются активными видами спорта, могут попробовать специальную диету. В день разрешается кушать 10 — 12 кусочков хлеба. Для диеты подходит цельнозерновой вид изделий. Его можно кушать как вприкуску с разными блюдами, желательно низкокалорийными, например, овощным салатом, так и использовать для бутербродов. Но намазывать или класть на тост из черного хлеба все нужно очень тонким, практически незаметным слоем.
Какими продуктами можно заменить рыбу
Наверняка вы слышали о том, что современные люди употребляют слишком много хлорида натрия, что способствует повышению кровяного давления и может иметь серьезные последствия для вашего здоровья. Именно поэтому употреблять продукт нужно в разумных количествах. Также создатели многих диет рекомендуют ограничить потребление соли. Почему и как можно употреблять несоленые блюда? На самом деле большая часть натрия в наш организм поступает не из домашней солонки. Он в огромном количестве содержится в тех продуктах, которые вы покупаете в магазине — в колбасах, сырах и даже в кондитерских изделиях.
Можно ли при холецистите есть помидоры и огурцы
Различные кефирные диеты стали очень популярны в последнее время. Некоторые из них позволяют сбросить по 10 кг всего за неделю. Что же делать тем, кому этот кисломолочный напиток совершенно не по душе, чем можно заменить кефир в диете? Конечно же, проще будет просто использовать любую другую диету с такими же обнадеживающими результатами. Вопрос скорее волнует тех, кому диета предписана специалистами, например, для нормализации работы ЖКТ желудочно-кишечного тракта. В некоторых случаях без напитка с большим содержанием лактобактерий действительно не обойтись. Самый простой вариант замены кефира — это кисломолочный продукт со схожим пищевым составом и процессом производства. Первое, что приходит на ум — это ряженка. Ряженка, по сути, производится, так же как и кефир.
Чем заменить соль в еде
Как известно, мода приходит и уходит, а кушать хочется всегда — причем вкусно, полезно и желательно, низкоколорийно, ведь лучше если платье подчеркивает достоинства фигуры, а не скрывает ее недостатки. Шпинат, полезные свойства которого знали уже в 13 веке, как нельзя лучше удовлетворяет все, вышеперечисленные требования. В Европе, а чуть позже и в России, этот овощ долгое время был строго королевским блюдом и изысканным кушаньем аристократии. Даже в гастрономии существует мода на те, или иные продукты, но богатые витаминами овощи всегда в тренде. Шпинатный бум пришелся на 30 годы прошлого столетия и полезные свойства этого растения были слегка преувеличены.
Все что вы хотели спросить о диете Магги — ответы на самые часто задаваемые вопросы
Авокадо, или, как его еще называют, аллигаторова груша, считается фруктом, но его редко едят без каких либо добавок и специй, и используют как в супах, так и в салатах с фруктами и овощами. Но это жиры растительные и при правильном употреблении приносят только пользу здоровью. Содержащиеся в авокадо кислоты значительно снижают уровень холестерина и укрепляет сосудистую стенку, таким образом, улучшают работу сердца читайте также сердечная диета. Занимает первое место среди остальных фруктов по содержанию белка, поэтому идеально подходит для диеты. Содержит калий, способный выводить лишнюю жидкость из организма, что крайне важно при похудении. Содержание натуральной аминокислоты L-карнитина активизирует жировой обмен в организме, следовательно, при нагрузках жиросжигание будет активным, что обеспечит желаемое похудение и обретение заветной формы.
Чем можно заменить творог в диете
Разрешен ли помидор при панкреатите
Среди огромного разнообразия ингредиентов для похудения, авокадо является лидером по количеству полезных компонентов. Он эффективен благодаря своим полезным свойствам. Одно из которых — избавление от жировых отложений навсегда. Если правильно составить меню на основе этого вечнозеленого плода, можно не только существенно похудеть, но и принести огромную пользу организму, в виде улучшения состояния здоровья. Какие особенности употребления данного фрукта, можно ли есть его на ужин и как часто нужно готовить рецепты на его основе, рассмотрим в следующем материале.
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы — лидеры Как слабому и жалкому человеку ослабить тормоза в голове? Почувствовать вседозволенность и не бояться смерти 1 ставка. С бородой или без? Вспомнил прошлое обиды 1 ставка. Подскажите, можно ли принимать Лирику выписана невролого, но не помогает пока, принять еще немисил или кеторол?
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Рацион большинства людей состоит из мяса. В-среднем от 10 до 30 процентов потребляемой пищи приходится на мясо и мясные продукты.
Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены
В процессе диеты замене нередко подвергаются не только жирные и калорийные блюда, но и продукты с высоким гликемическим индексом или риском развития аллергии. Новый рацион провоцирует изменения в естественных процессах организма, поэтому даже привычные яблоки и шпинат могут вызвать аллергию или неприятные ощущения в системе ЖКТ. Вариантов того, чем можно заменить на диете эти пр одукты, немало, поэтому найти полезную и безопасную альтернативу не составит большого труда.
Чем заменить в диете
Если шоколад и чипсы вредны, в первую очередь из-за малополезного состава, то некоторые продукты не рекомендованы по медицинским показателям. Так, шпинат противопоказан при подагре, яблоки – при диабете, яйца – при повышенном уровне холестерина.
Шпинат
Шпинат является низкокалорийным продуктом (22 ккал) и в большинстве случаев рекомендован диетологами для употребления в период сброса веса. В листьях этого растения содержится ретинол, фолиевая и аскорбиновая кислота, витамины группы В, К и йод, который отвечает за нормальную работу щитовидной железы.
Важно! Регулярное употребление шпината способно затормозить развитие опухолевых заболеваний. Содержащиеся в нем микроэлементы замедляют процессы старения, а грубые волокна «чистят» кишечник. Употребление этого растения показано при анемии, сахарном диабете и гастрите.
Однако данный продукт имеет и ряд противопоказаний, таких как:
Как и в шпинате, в спарже содержится большое количество калия, который отвечает за нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также железо, необходимое для страдающих малокровием. Спаржу используют в салатах, запекают с мясом и рыбой, готовят на пару.
Важно! Спаржа, как и шпинат, не рекомендована при подагре, так как содержащиеся в ней пурины повышают концентрацию мочевой кислоты.
Наиболее часто в качестве замены шпинату используют брокколи (34 ккал). Этот продукт прост в приготовлении, доступен и богат витаминами и микроэлементами. Употребление брокколи способно восстановить гормональный фон у женщин, укрепить хрящевые ткани, привести в тонус иммунную систему. Капуста отличается противопаразитарным действием, а также способностью избавлять организм от лишней воды и вредных солей.
Брокколи противопоказана только при самых серьезных заболеваниях кишечника и острой аллергии на витамин С. Во всех остальных случаях ее не только можно, но и нужно вводить в рацион. Разгрузочные дни на брокколи позволяют сбросить 1-1,5 кг в сутки. Однако увлекаться подобной монодиетой не стоит, так как она не является сбалансированной.
Картофель
Картофель – один из самых высококалорийных овощей (77 ккал). Еще один недостаток – высокое содержание углеводов, которые представлены в основном крахмалом. Это вещество в организме человека перерабатывается в глюкозу, которая, в свою очередь, провоцирует развитие инсультов, инфарктов, ожирения и сахарного диабета II типа.
Замечание! Помимо вреда, крахмал, а точнее его резистентный вид, может приносить и пользу. Он преобразуется в насыщенные жирные кислоты и способствует снятию воспалений стенок кишечника, а также препятствует возникновению опухолей.
Большое значение имеет и способ приготовления овоща. Так, калорийность жареного картофеля – почти 300 ккал. А отварного в мундире – не более 85 ккал. То же самое касается и гликемического индекса. Он может варьироваться от 65 единиц (вареный в мундире) до 90 (пюре).
Крупа – не единственный вариант замены. Альтернативой картофелю могут выступить:
В русской кухне место картофеля долгое время занимали брюква и репа.
Яйца – самый известный источник белка. Они укрепляют иммунитет, улучшают зрение (снижают риски образования катаракты), благотворно влияют на работу головного мозга. Яйца рекомендованы беременным и кормящим женщинам, а также спортсменам. При этом средняя калорийность одного куриного яйца составляет 150 ккал, что немало для людей, соблюдающих диету.
Кроме прочего, чрезмерное их употребление сказывается на работе почек.
Важно! Гораздо меньше «плохого» холестерина содержится в перепелиных яйцах.
Эти продукты можно использовать в качестве ингредиентов для салатов, горячих блюд или супов. Если говорить о курице, то самой низкокалорийной ее частью является филе. В нем содержится всего 113 ккал, против 185 ккал из бедренной части птицы.
В рамках диеты куриную грудку запекают или готовят на пару. Вываривание мяса приводит к обеднению его состава. Самый простой способ – запекание в фольге. Для этого филе слегка отбивают, натирают специями и сухими травами, заворачивают в фольгу и отправляют в духовку на 30-40 минут при температуре 190-200°С.
Еще один продукт-рекордсмен по содержанию белка – это рыба. Ее главное отличие от мяса заключается в объеме легкоусвояемого протеина. «Рыбный» белок усваивается на 93-98%, тогда как «мясной» – только на 87-89%. Чемпионом по содержанию белка в своем составе является тунец (24%), далее идет лосось (20-22%) и треска (16%).
Это интересно! В красной икре содержится более 31% белка, в черной – около 26%, а в икре минтая – почти 28%.
Яблоки
Польза яблок также обусловлена их составом. В них присутствуют биофлавоноиды, укрепляющие сосуды, железо, регулирующее уровень гемоглобина, и калий, необходимый для нормального функционирования сердечной мышцы. Пектин, содержащийся в этих фруктах, способен выводить из организма токсины и препятствовать образованию атеросклеротических бляшек.
И все же употребление яблок имеет ряд противопоказаний. Их не стоит вводить в рацион аллергикам. Избыток углеводов и фруктозы – недостаток, который следует учитывать людям, соблюдающим диету. Фрукты не рекомендованы при гастрите и проблемах с кишечником.
Яблоки на диете можно заменить другими фруктами с малым содержанием сахаров или овощами. Хорошим вариантом станут помидоры, калорийность которых меньше, чем у яблок в 2 раза (20 ккал против 47 ккал). Этот овощ, как и яблоки, богат калием и аскорбиновой кислотой, но при этом содержит еще необходимый сердечникам магний, кальций и йод.
Помидоры можно использовать в салатах, в качестве гарнира, например, запеченный вариант или делать из них сок. Главное, не досаливать его и пить в чистом виде. Если состояние здоровья позволяет, то томатный сок можно разбавить яблочным и соком редьки. Получится очень полезный витаминный коктейль с жиросжигающим эффектом.
Шоколад и чипсы
Шоколад, чипсы и диета – вещи практически несочетаемые. И все же если полностью исключить эти продукты из меню не хватает силы воли, то можно пойти на небольшую хитрость.
В период сброса веса важно не забывать, что не только организм, но и психика испытывает стресс от постоянных ограничений. 10-15 г горького шоколада в качестве поощрения позволят улучшить эмоциональный фон. Однако это должен быть только натуральный темный шоколад, без наполнителей (орехов, изюма).
Что касается чипсов, то привычный картофельный вариант не пройдет ни под каким видом. Даже приготовленный собственноручно в домашних условиях. А вот чипсы из свеклы, моркови или кабачков станут хорошей альтернативой для тех, кто любит похрустеть перед телевизором или просто быстро перекусить снеками.
Сделать овощные или фруктовые чипсы можно дома. Для этого понадобится немного времени, духовка и запас овощей и фруктов. Популярностью пользуются варианты из тыквы, цукини и свеклы, а также десертные версии из яблок, банана и киви.
Таблица альтернатив вредным продуктам при правильном питании
Существует множество вариантов того, чем заменить в диете тот или иной продукт, который по каким-то причинам не вписывается в рацион или систему ПП.
Вредные продукты
Причина
Полезная альтернатива
Колбасы, сосиски, сардельки
Калорийность, вредные добавки, много соли
Говядина, курица, кролик
Калорийность, высокое содержание жиров
Калорийность, высокое содержание жиров
Треска, карп, щука, судак, тунец
Большое содержание холестерина
Перепелиные яйца, курица (филе), авокадо, рыба
Резко повышают кислотность в желудке, аллергичны
Диета на томатном соке: как похудеть и стать стройной
Диету на томатном соке многие используют не только для похудения, но и для улучшения здоровья, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также в качестве разгрузочных очищающих дней.
Томатный сок при похудении
Фреш из помидоров помогает не только комфортно избавиться от лишних килограммов, он нормализует работу многих систем, органов. Главные преимущества томатов — снижение чувства голода и богатый состав микроэлементов. Поэтому придерживаться данного режима питания легко.
Чтобы не навредить и эффективно сбросить лишние килограммы стоит придерживаться нескольких правил:
Польза томатного сока (ТС)
В томатах содержится большое количество витаминов и минералов, органические кислоты. В соке они также сохраняются, если не подвергать его длительной термической обработке. Придерживаются томатной диеты как диеты для похудения, так и в качестве оздоравливающего режима питания. За счет высокого содержания микроэлементов организм не испытывает в них дефицита. За счет содержания активных органических соединений налаживается работа всего организма в целом.
Какую пользу приносит употребление фреш из помидор:
Варианты диеты с томатным соком
В режим питания обязательно входит литр этого напитка ежедневно. Данный объем разделяют на три или четыре части. Чтобы разнообразить вкус и меню можно добавлять зелень. Чистую воду рекомендуется пить не менее двух литров.
Пока придерживаетесь данного режима питания из рациона исключите:
Диета на помидорном соке и рисе
Этого типа питания можно придерживаться не более трех дней. Такой тип считается разгрузочным и помогает не только сбросить лишние килограммы, но и очистить организм.
Кроме риса и томатов другие продукты употреблять нельзя. Указанное для каждого дня количество продуктов делят на пять приемов пищи.
Яйца с томатным соком
Данный вариант делят на два вида: жесткий (не более 3 суток) и классический (7 дней). В первом варианте рацион на день представляет собой 4 отварных яйца и не менее полутора килограмм томатов (можно сделать фреш или съесть в свежем виде).
Обязательная часть второго типа — 2 белка при каждом приеме пищи и столько же томатов как в жестком варианте (можно сделать фреш или съесть свежими). Во втором варианте разрешаются диетические продукты в вареном или печеном виде:
Яблочно-томатная диета
Такого типа питания можно придерживаться не более 4 дней, лучше 2 дня. Яблоки помогают очистить кишечник от шлаков и токсинов.
Первые сутки диеты едят помидоры, количество не ограничено. На вторые сутки можно употреблять только свежие яблоки в размере 2,5 килограмм. По необходимости повторяют еще двое суток. Если чувствуете голод на полдник, можно съесть горсть сухофруктов.
Томатно-кефирная диета
Считается одной из самых жестких среди томатных диет. За двое суток можно сбросить лишние сантиметры в талии и 2-3 килограмма. Придерживаться данного режима рекомендуют не дольше трех дней.
На завтрак пьют стакан свежего фреша из томатов. Литр кефира с низкой жирностью распределяют на весь день. Кроме это обязательно пить воду и зеленый чай без сахара не менее 2 литров сутки.
Калорийность
Фреш из помидоров относят к диетическим напиткам. При этом он содержит большое количество клетчатки и микроэлементов.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Данный расчет актуален для напитка без добавления сахара.
Варианты диет на томатном соке
Томатную диету можно разделить на несколько типов в зависимости от сроков и дополнительных продуктов в меню. Питание может быть краткосрочным (сутки-трое) или долгосрочным (7-14 дней).
По дополняющим продуктам диета бывает:
Результаты диеты
В зависимости от количества лишнего веса результат от диеты может быть разным. Чем больше изначальный вес, тем больше уходит килограмм. Если вы принимаете различные добавки для снижения веса, например, Энерджи Диет для похудения, то в этом случае лучше посоветоваться с диетологом.
По окончании томатной диеты заметны следующие результаты:
Диета на томатном соке на 3 и 7 дней
Классического варианта данного режима питания можно придерживаться от трех до семи дней в зависимости от количества веса, который хотите сбросить. Трехдневная диета наиболее строгая, чем недельная.
Меню на 3 дня
Приблизительное меню для трехдневной диеты:
Меню на 7 дней
Для недельной диеты меню более разнообразное. Допускаются яблоки кислых сортов, чуть больше белка, овощи, сыры, яйца, йогурт, творог. Главное правило — вместе с трапезой съедать не менее двух спелых томатов или выпивать не меньше стакана сока.
Приблизительный рацион на неделю:
Противопоказания диеты на томатном соке
Несмотря на пользу сока из томатов, его нельзя употреблять в следующих случаях:
Многих интересует вопрос: можно ли пить томатный сок во время беременности. Придерживаться строгих вариаций диеты в период вынашивания ребенка нельзя, а пить пару стаканов сока из помидор даже нужно. Он поднимает уровень гемоглобина, уменьшает отеки. Во время беременности это будет очень к месту.
Чем заменить томатный сок
Для разнообразия диеты или в случаях непереносимости томатов можно заменить фреш из помидор на следующие напитки:
Вместо сока из томатов можно делать салаты или запекать в духовке.
Диета с томатным соком помогает эффективно снизить вес, улучшить самочувствие и состояние здоровья. При правильном подходе, соблюдении режима питания, если нет противопоказаний, за неделю такого питания организм очищается от шлаков, улучшается состояние кожи и сосудов. Перед началом диеты убедитесь, что у вас нет противопоказаний, проконсультируйтесь с врачом.