детский молочный продукт какие бывают
Какие молочные продукты нельзя давать детям?
В спецпроекте «Здоровый малыш» мы уже рассматривали основные вопросы, связанные с началом прикорма, а теперь остановимся поподробнее на молочных продуктах: какие и когда вводить, чтобы не навредить?
Первые месяцы грудное молоко полностью удовлетворяет потребности ребенка в питании. Но он растет и со временем нуждается в дополнительных питательных веществах, тогда и необходимо вводить прикорм. Лучше всего, чтобы введение прикорма проходило под присмотром врача, так как у малышей бывают свои особенности, связанные с набором веса и реакцией на тот или иной продукт.
Цельное молоко
Коровье молоко (также, как и козье) можно вводить не ранее 9 месяцев, а лучше после 1 года. К такому мнению склоняются врачи-педиатры. Белок коровьего молока — серьезный аллерген, и очень многие дети на него реагируют. Слишком раннее введение этого продукта в рацион питания является одним из факторов развития железодефициной анемии (малокровия) — в организме нарушается синтез гемоглобина. Есть и другие заболевания, проявления которых провоцирует цельное молоко.
Елена Соломоновна Кешишян, директор Центра коррекции развития детей раннего возраста ФГУ Московского НИИ педиатрии и детской хирургии, доктор медицинских наук, профессор:
«В первые месяцы жизни реакция ребенка на цельное молоко может быть аллергическая реакция на белок коровьего молока, что проявляется в виде обильных кожных высыпаний, сопровождающихся воспалением кожи и зудом. Также реакция на белок коровьего молока может быть и со стороны пищеварительного тракта: нарушение слизистой кишечника, вплоть до появления прожилок крови в стуле с образованием колита и нарушением микробиоценоза желудочно-кишечного тракта. Поэтому введение коровьего молока лучше отложить как можно дольше: после года, а лучше после полутора лет. К этому возрасту созревают все ферменты и этот белок уже не оказывает столь выраженного патологического воздействия».
Такие же рекомендации относятся и к козьему молоку, которое, помимо всего перечисленного, содержит мало витамина A, в сравнении с коровьим. Но речь идет непосредственно о цельном молоке. Адаптированные молочные смеси на основе коровьего или козьего молока, в случае, если женщина отказалась от кормления ребенка грудью или не имеет такой возможности, приближены по пищевой ценности к составу грудного молока, и их дают детям в соответствии с возрастом, который указан на этикетке.
Каша на молоке
Рекомендации по введению в рацион питания ребенка каш на молоке — точно такие же, как и для самого молока. В зависимости от убеждений и возможностей родителей, для прикорма детей используются два вида каш:
Приготовление не отнимает много времени, достаточно просто залить специальный порошок водой. Готовые каши имеют необходимые показатели пищевой ценности. В состав каш на молоке обычно входит цельное сухое молоко (коровье, козье).
В данном случае никто не гарантирует, что купленная вами в магазине крупа по показателям качества и безопасности соответствует требованиям к продуктам детского питания. Кроме того, при варке каши содержание витаминов снижается, а белки (особенно, если это каша на молоке), вступая в реакцию с углеводами, несколько видоизменяются.
Несмотря на то, что каша кажется основательным приемом пищи, она не должна полностью заменять грудное молоко или адаптированную смесь (если нет возможности кормить ребенка грудным молоком). Давать в день несколько порций такого прикорма не рекомендуется, ведь каша — высокоуглеводное блюдо, и может привести к набору лишнего веса. Кроме того, не стоит забывать о безопасности: не оставляйте порцию каши до следующего приема пищи, это благоприятная среда для развития опасных микроорганизмов.
Кисломолочные продукты
В питании детей до трех лет врачи-педиатры советуют использовать продукты, предназначенные исключительно для детского питания: специальные кисломолочные продукты для детей, детский кефир, детские йогурты и детские творожки. В процессе производства их адаптируют по белковому, углеводному, жирнокислотному составу — снижается уровень белка и минеральных веществ. Это позволяет значительно снизить нагрузку на почки ребенка.
ТОП-10 «запретных плодов» для детей
Творог
Предлагать малышу детский творог следует не ранее 6-9 месяцев. Многие педиатры не рекомендуют давать ребенку, получающему грудное молоко, творог и другие молочные продукты в возрасте до 1 года. Творог дают один раз в день в вечернее кормление. Начать с чайной ложечки, постепенно увеличивая порцию. К году объем творога можно довести до 50 граммов в сутки. Этот продукт богат белком, который необходим для полноценного роста, кальцием, калием, фосфором. Молочнокислые бактерии повышают усвояемость кальция и фосфора — основы для построения зубов и костей. Благодаря пониженной кислотности не раздражает слизистую кишечника, усваивается лучше кефира и йогурта.
Елена Соломоновна Кешишян, директор Центра коррекции развития детей раннего возраста ФГУ Московского НИИ педиатрии и детской хирургии, доктор медицинских наук, профессор:
«Этот прикорм должен вводиться обязательно. Именно с 6 — 7 месяцев начинается активный рост зубов, а творог, содержит много кальция, что необходимо для качественного роста костей и зубов. Кроме того, кальций служит профилактикой рахита. При этом белок коровьего молока, присутствующий в твороге в большинстве случаев не оказывает патологического влияния на организм, т.к. является денатурированным в результате приготовления».
«Крепыш», «Биолакт»
В первую очередь для питания детей до трех лет подходят специализированные кисломолочные продукты, разработанные для детей. Возраст, когда их можно давать, указан в маркировке. Но и их при грудном вскармливании не стоит давать слишком рано: лучше добавлять 1-2 месяца к указанному в маркировке возрасту. Такие продукты предлагают ребенку в вечернее время, начиная с 20-30 мл. Эти продукты изготавливают из цельного коровьего молока, используя специальные закваски (обычно из смеси термофильных молочнокислых палочек или стрептококков, бифидобактерий, ацидофильных палочек), которые обеспечивает оптимальную кислотность среды в пищеварительном тракте малыша, поддерживает нормальную микрофлору кишечника. Обогащены витаминами.
Детский кефир
Детский кефир также рекомендуется предлагать малышу не ранее 8-9 месяцев, а при грудном вскармливании — не ранее 12 мес. Как и другие кисломолочные продукты, его вводят в вечернее время, начиная с 20-30 мл. Порция продукта не должна превышать 200 мл для детей до года. После года порция постепенно увеличивается, но не должна превышать 400 мл в сутки. Детский кефир отличается от обычного меньшей кислотностью и минимальным содержанием алкоголя. Из за содержания дрожжей кефир подходит не всем — у некоторых детей он может вызывать аллергические реакции. Обычный, «взрослый», кефир в детском питании использовать не рекомендуется. Содержание в нем алкоголя (этанола) может бытьсущественно больше допустимых для ребенка 0,2 %. Из-за высокой кислотности кефир может способствовать возникновению точечных кровоизлияний в слизистую оболочку кишечника, что ведет к развитию у ребенка анемии.
Йогурт
Специализированные детские йогурты без добавок можно давать примерно с 9 месяцев. Добавлять к ним фрукты и ягоды стоит не ранее чем с года. Кислотность йогурта несколько ниже, чем у кефира. Для детей до года рекомендуемая порция йогурта в сутки составляет 100 мл. После года порция может быть увеличена до 150-200 мл.
Кефир каких брендов эксперты отправили в Черный список?
Этот молочный продукт хоть и не ассоциируется с детским питанием, поможет разнообразить вкусовые ощущения ребенка, который начинает проявлять интерес к «взрослой» пище. До года его можно давать просто пососать, оценить вкусовые качества. В возрасте 1-1,5 лет, начиная с 5 граммов, сыр можно добавлять к пюре, предварительно натерев его на мелкой терке. Важно, чтобы сыр был полутвердый и неострый, не слишком соленый, а содержание жира не превышало 55 % (в сухом веществе). Лучше выбирать специальные детские сыры, которые начинают появляться на прилавках.
Детская вода: рейтинг товаров
Сливки и сметана
Относятся к продуктам общего стола, а не к специализированному детскому питанию. Сливки низкой жирности (5-10%) можно добавлять в пюре по 1 — 2 чайные ложечки, начиная с 1 года. Сметану (10-15% жирности), с 1,5 лет, можно добавлять в суп. Только необходимо убедиться, что продукт качественный и свежий.
Покупая продукты для своего ребенка, внимательно изучайте этикетку. В маркировке специализированного детского питания должна присутствовать формулировка «продукт предназначенный для детского питания» и возрастные рекомендации по использованию. К сожалению, встречается много «псевдодетских» молочных продуктов, о чем свидетельствует масштабная проверка Росконтроля.
Детские молочные продукты
Молочные продукты для детского питания
Природа позаботилась об уникальном составе молока — в нем содержится более 100 важнейших биологических компонентов! Самыми главными и сложными из них являются белки. В коровьем молоке их концентрация относительно невелика (всего 3-4 %), но зато они имеют особую питательную ценность.
В состав белков входят все необходимые для жизнедеятельности человеческого организма аминокислоты, в том числе 8 незаменимых. Они называются именно так, потому что не синтезируются в организме, а поступают к нам только с пищей.
Молочные белки условно делятся на казеины и сывороточные.
В молоке животных (в отличие от женского) преобладают казеины, они содержат метионин — незаменимую аминокислоту, участвующую в нормализации жирового и холестеринового обмена.
Казеин находится в молоке в связанном состоянии с кальцием, при скисании молока он свертывается и выпадает в осадок. Потому наибольшая концентрация казеина и кальция наблюдается именно в твороге.
Остальные белки находятся в молочной сыворотке. Особый интерес представляет лактоферрин — белок, связанный с железом. Он защищает организм от железодефицитной анемии и обладает бактерицидным действием.
Другие сывороточные белки (такие, как иммуноглобулин и лизоцим) выполняют защитную, антибактериальную и противовирусную функции. Кроме того, они борются с негативным воздействием на организм различных химических соединений (недаром на вредных производствах сотрудникам выдают молоко).
Белки выполняют ещё и транспортную функцию — доставляют к тканям жизненно важные компоненты, включая кальций, фосфор, витамины, гормоны, а также играют роль пищеварительных и тканевых ферментов.
Состав молочных продуктов
В молоке жир находится в виде мельчайших жировых шариков — в одной капле молока их несколько миллионов! Такая насыщенность и одновременно низкая температура плавления молочного жира (35—37 °С), по сравнению с остальными животными жирами, обеспечивает его быстрое переваривание и усвоение организмом.
Углеводы представлены молочным сахаром (лактозой), который служит отличной средой для роста полезной микрофлоры в кишечнике и способствует лучшему усвоению веществ.
Однако у малышей активность лактозы (фермента, расщепляющего лактозу) снижена. Поэтому у них при употреблении коровьего молока нерасщеплённая лактоза поступает в толстый кишечник, где начинается её активное брожение.
Из минеральных элементов в молоке больше всего кальция, сбалансированного с фосфором (что значительно улучшает их усвоение). Большая концентрация в молоке калия (по сравнению с незначительным содержанием натрия) способствует умеренному мочегонному действию этого продукта.
Присутствие лимонной кислоты благоприятствует лучшей усвояемости многих минеральных солей: меди, железа, кобальта, которые активно участвуют в процессах кроветворения.
Витаминный набор молока представлен водорастворимыми витаминами В2, В5, В9, В12, С, К, PP. В нем присутствуют жирорастворимые витамины А и D.
Виды молочных продуктов для детей
Это связано с «хрупкостью» слизистых оболочек органов желудочно-кишечного тракта и незрелостью ферментной системы детского организма. У малышей в таком возрасте не хватает ферментов для полного переваривания, а значит, и усвоения веществ.
При раннем введении в рацион молока есть риск развития микрососудистых кровотечений в кишечнике ребёнка, анемии и пищевой аллергии.
Козье молоко может использоваться в питании детей раннего возраста вместо или вместе с коровьим. Несмотря на сходство по количественному составу белков, жиров и углеводов, от коровьего оно все-таки отличается — по физико-химическим и иммунологическим свойствам.
Различие состоит в способности белков лучше перевариваться и усваиваться — так, например, белковый сгусток, образующийся при переваривании козьего молока, менее плотный, поэтому белки козьего молока легче расщепляются ферментами, а значит, лучше усваиваются.
Этому способствуют и особенности состава козьего молока — его жировые шарики значительно меньше коровьих, что увеличивает их доступность для ферментов. Качественное отличие состава козьего молока от коровьего обеспечивает хорошую переносимость продукта, однако не исключает возникновение аллергической реакции.
Кисломолочные продукты существенно обогащают рацион ребёнка, тем не менее важно помнить, что использование в детском питании некоторых из них должно быть ограничено, несмотря на всю ценность молока.
Кисломолочные продукты получают путём сквашивания молока специальными заквасками на основе кефирных грибков, ацидофильных палочек, бифидобактерий. Благодаря полезным бактериям кисломолочные продукты хорошо и легко перевариваются, благотворно влияют на работу органов ЖКТ, стимулируют выработку пищеварительных соков и ферментов.
Полезные бактерии подавляют в кишечнике рост болезнетворных микробов, повышают местный и общий иммунитет. Благодаря процессу сквашивания в кисломолочных продуктах снижено содержание молочного сахара, поэтому большинство представителей этой категории великолепно переносятся даже детьми с лактозной недостаточностью.
В детском питании должны активно использоваться различные кисломолочные продукты. Такие, как кефир, простокваша, ряженка, ацидофилин, йогурты, варенец. Их объем — 1/3-1/2 от общего количества молочных продуктов.
Сухое молоко получают путём выпаривания жидкой среды из цельного молока, после этого в сухом продукте остаётся та же пищевая ценность, что и в свежем, однако теряется биологическая активность витаминов, гормонов и т.д.
На основе данной технологии производятся всевозможные продукты детского и лечебного питания (с дополнительным введением и строгим учётом концентрации витаминов, минералов, биологически активных веществ). Молочные смеси готовятся по этой же технологии.
Они рекомендуются для кормления детей при нехватке или отсутствии грудного молока. А вот в качестве замены натурального сухое молоко в детском питании лучше не использовать.
Сгущённое молоко получается путём выпаривания молока под вакуумом. Выпускается оно как с добавлением сахара, так и без него. Несмотря на высокую калорийность, которая увеличивается за счёт добавления в сгущёнку большого количества сахара. Пищевая ценность сгущённого молока низкая.
Поэтому нет необходимости регулярно угощать дошкольников этим калорийным и в то же время обеднённым полезными веществами продуктом. Однако сгущёнку можно предложить детям постарше, когда нет возможности приобрести натуральное молоко, например, в походах.
Сливки получают путём сепарации коровьего молока (разделения продукта на части). Ту часть, в которой содержится много жира, называют сливками. В них может быть 10-30 % жира и 2-3 % белка.
Хотя молочный жир переваривается значительно лучше других животных жиров, в детском питании все же не рекомендуется использовать такие продукты. Они увеличивают нагрузку на работу органов ЖКТ, в частности, на поджелудочную железу.
Для переваривания жиров она вырабатывает специальный пищеварительный фермент. Соответственно — чем больше жиров поступает с продуктами в организм, тем с большей нагрузкой поджелудочной железе приходится работать.
Сливочное масло производится путём механического взбивания сливок из коровьего молока и представляет собой почти стопроцентный жир. В детском питании использование сливочного масла должно быть ограничено.
Его лучше давать малышам в натуральном виде, добавляя в готовые каши, или использовать в приготовлении бутербродов, поскольку при тепловой обработке масло теряет ряд своих ценных качеств — происходит разрушение витаминов и жирных кислот.
В приготовлении каш для малышей-аллергиков лучше использовать топлёное масло, поскольку из него при перетапливании удаляется молочная сыворотка, а вместе с ней и значительная часть белков — основных аллергенов.
Сметана представляет собой сквашенные сливки с различной степенью жирности (от 10 % до 40 %) и так же, как сливки, относится к разряду продуктов, содержащих повышенное количество жиров.
Сметана богата жирорастворимыми витаминами, железом, а кальция, фосфора и водорастворимых витаминов в ней мало. Сметану можно использовать в качестве заправки для супов, салатов и вторых блюд (не выше 10-20 % жирности).
Творог — это белковый концентрат, и получают его в процессе нагревания сквашенного молока. Простокваша сворачивается и оседает на дно в виде белого осадка. Это белки (в частности, казеин) и минеральные соли (кальций, фосфор).
При процеживании простокваши остаётся творог. В зависимости от того, из какого молока его получают, творог может быть разной жирности (от 5 % до 18 %) и обезжиренный. В детском питании лучше использовать нежирный (до 10 %).
Творог — ценнейший источник кальция, потому он может применяться как самостоятельное блюдо, так и в виде запеканок и творожников.
Какую продукцию позволительно предлагать деткам — магазинную или домашнего приготовления?
Но все же при покупке продуктов детского питания родителям нужно обязательно обращать внимание на производителя, маркировку о сроке годности и условия хранения.
Деткам старше 1,5 лет уже можно предлагать и «взрослые» продукты — ряженку, кефир и т.д. Если в качестве данной продукции у родителей все же есть сомнения, то вполне реально приготовить кисломолочные продукты и в домашних условиях.
Для этого лучше использовать специальную закваску, которую можно приобрести в рецептурном отделе аптеки.
Выбор детских молочных продуктов
Целостность упаковки не должна быть нарушена. Обращайте внимание на дату изготовления. У молочной продукции срок годности не может быть более 14 суток. Также обращайте внимание на рекомендации НИИ питания РАМН или на Союз педиатров России. Эти рекомендации являются хорошим признаком детского питания какой-либо марки.
Хранение детских молочных продуктов
Следуйте указаниям на упаковке. По истечении срока годности выбросите просроченный продукт.
Знакомство с детским молоком: отличия от обычного, нормы и марки
При правильном выборе молока для рациона ребенка, этот напиток станет вкусным помощником в укреплении и развитии детского организма.
Автор: Сигаева Ольга.
Детское против обычного
Многие полагают, что разделение молока на детское и обычное — не более чем хитроумная уловка маркетологов, но это не так.
Педиатры и детские диетологи рекомендуют предлагать малышам до 3 лет исключительно специальное детское молоко.
Преимущества
Качество
Сырье для производства детской молочной продукции отбирается только на сертифицированных фермах из экологически чистых зон. Фермы в обязательном порядке регулярно проходят проверки Россельхознадзора и Министерства сельского хозяйства РФ. Все это в совокупности гарантирует, что молоко получено от здоровой коровы без опасных патологий.
Кроме того, сырье должно соответствовать высшему сорту и 2-й группе термоустойчивости (по ГОСТу 32252–2013). К обычному молоку столь строгих требований не предъявляется.
Санитарно-гигиенические показатели
При поступлении на завод и по окончании производства детское молоко проходит подробную проверку на наличие патогенных бактерий, грибков, токсичных элементов и химических загрязнений.
Продукцию производят на отдельных линиях в специально оборудованных цехах с более строгими регламентами стерильности, чем при производстве молока общего потребления.
Микробиологический профиль
Содержание соматических бактерий в молоке для детей должно быть не более 500 тысяч на см3, в то время как аналогичный показатель для «взрослого» молока в 3–5 раз выше.
Упаковка
В качестве тары производители предпочитают удобный и герметичный тетрапак с хорошей асептической обработкой. Данный тип упаковки предохраняет детское молоко от заражения на этапе фасовки и позволяет напитку сохранять свежесть в течение долгого времени.
Но далеко не все производители считаются с этим требованием.
Ультрапастеризация
Самый современный и бережный способ термической обработки. Он позволяет полностью уничтожить все патогенные микроорганизмы и споры, но сохранить ценный белок, витамины и минеральные вещества.
Обычное молоко зачастую проходит более примитивную обработку посредством пастеризации.
Жирность
Жирность детского молока — от 2,5 % до 3,5 %. Эта жирность природная, а не полученная за счет соевых концентратов.
Массовая доля белка
Массовая доля белка, в соответствии со стандартом ГОСТ 32252–2013, должна составлять 3 % — оптимальная цифра для растущего организма.
Кислотность
Один из главных факторов свежести детского молока. Градус кислотности растет из-за размножения живых бактерий, сбраживающих молочный сахар в молочную кислоту. Эти процессы приводят к нежелательным изменениям в составе напитка, например к снижению устойчивости белка к термической обработке.
Стандарты ГОСТ диктуют производителям норму кислотности детского молока не выше 19 °Тернера. Для аналогичного напитка общего потребления максимальное значение — 21 °Тернера.
В численном выражении разница кажется несущественной, но на деле она играет серьезную роль для нежного пищеварительного тракта малыша.
Добавочные компоненты
Для большей пользы детское молоко обогащают витаминами A, B1, B2, C и D. Некоторые производители дополнительно насыщают напиток кальцием или йодом.
Способы обработки
Существует три метода термической обработки молока, предназначенного для детей.
Стерилизация
Молоко выдерживается при температуре 100 °С в течение 20–30 минут. При этом наряду со всей патогенной флорой практически полностью погибают и полезные вещества.
В народе этот вид молока называют «мертвым», поскольку он не несет ни вреда, ни пользы.
Пастеризация
Данный вид тепловой обработки бывает:
Пастеризация позволяет с минимальными потерями сохранить витаминно-минеральный состав молока, но не полностью очищает его от спор патогенных бактерий. Такой напиток имеет короткий срок годности и не может считаться полностью безопасным, особенно для детей.
Ультрапастеризация
Наиболее совершенный способ термической обработки молочной продукции.
В процессе ультрапастеризации молоко на 1–2 секунды нагревается до 135–150 °С, а затем резко охлаждается до 4–5 °С. Высокие температуры уничтожают все патогены и бактериальные споры, но сохраняют полезный природный состав напитка.
Ультрапастеризация — гарант высокого качества молока. Сырье, не отвечающее стандартам, сразу сворачивается в процессе данного вида термической обработки.
С какого возраста давать?
Достоверный ответ на этот вопрос можно найти в нормах Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
Советы по выбору
Дома, вскрыв упаковку, оцените цвет жидкости : при надлежащем качестве он варьируется от насыщенно-белого до нежно-кремового. Напиток не должен быть чрезмерно прозрачным — такое молоко было разбавлено водой или прошло многократную сепарацию.
Экспериментально проверить приобретенное молоко на предмет его качества можно двумя достоверными методами:
Лучшие марки
«Агуша»
Большинство родителей довольны качеством этой марки. Но есть и те, кого смущает цена.
По результатам бактериологических тестов молоко «Агуша» полностью безопасно и соответствует всем установленным в России стандартам.
В ассортименте «Агуши» представлены:
«Фрутоняня»
«Беллакт»
Отзывы родителей положительные и даже восторженные. Но у молока «Беллакт» есть один недостаток — оно проходит стерилизацию.
Ключевое правило этой известной марки — абсолютная натуральность продуктов без применения ГМО, консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей.
Большинство потребителей выразило доверие к качеству детского молока «Тёма». Но многие сочли его вкус своеобразным, странным и неприятным, а цену — слишком высокой.
«Тотоша»
Это молочко украинского производителя «Люстдорф». Малыши обожают «Тотошу» за приятный вкус и яркую веселую упаковку с очаровательным бегемотом.
Родители довольны ценой и качеством, но многих отталкивает наличие сухого молока в составе.
В линейке продукции есть:
«На здоровье»
Как и «Тотоша», детское молоко «На здоровье» – ультрапастеризованный продукт украинской фирмы «Люстдорф». Отличается доступной ценой и натуральным, близким к фермерскому, вкусом.
В детской линейке представлены:
«Злагода»
Украинская марка «Злагода» производит бюджетное молоко достойного качества.
Но, во-первых, обрабатывает его посредством стерилизации. А во-вторых, разливает в стеклянную тару и полиэтиленовые пакеты. Прозрачная бутылка не защищает напиток от света, из-за чего в нем разрушаются витамины и минеральные вещества. Тогда как полиэтилен со временем вступает в реакцию с жидкостью.
Марка «Депи» родом из Беларуси. Сырье по качеству превосходит российское. Но молоко проходит стерилизацию, что значительно уменьшает его полезные свойства.
Родители хвалят «Депи» за вкус, натуральный состав и цену, которая действительно радует.
В ассортименте этого бренда представлено стерилизованное молоко для деток в возрасте от 10 месяцев.
«Крепыш»
«Крепыш» – бренд известной российской компании «Ростагроэкспорт», продукты которого разработаны под руководством экспертов НИИ детского питания РАСХН.
Надо учитывать, что молоко «Крепыш» подвергается стерилизации, что уничтожает в нем большую часть полезных веществ.
В ассортименте представлено стерилизованное детское молоко — обычное и обогащенное комплексом витаминов.
Сомнительные марки
«Лукавица»
Фирма «Лукавица» не раз попадалась на антибиотиках в составе своей продукции.
«Яготинское»
В молоке «Яготинское» обнаружены антибиотики, следы моющих средств и другие недопустимые компоненты.
Деревенское или магазинное?
По содержанию витаминов и минеральных веществ деревенское молоко, безусловно, лучше фабричного. Тем не менее оно не проходит сертификацию, и зачастую его обсеменённость патогенными бактериями в разы превышает допустимые нормы.
Потенциальный вред такого напитка гораздо выше, чем возможная польза, поэтому педиатры настаивают на выборе в пользу магазинного продукта.