до какого веса растет лещ

Где и когда в России были пойманы самые крупные лещи на 8, 12 и 16 кг

Лещ… один из самых желанных трофеев рыболовов. Леща не только интересно ловить, он также является одной из самых вкусных блюд.

А поймать не просто подлещика или леща среднего размера, а настоящий крупный и солидный трофей — это ли не повод для гордости.

Про леща

По информации ихтиологов, лещ может жить на протяжении двадцати лет и вырастать в длину почти один метр. При этом вес у него будет примерно 6 — 7 килограмм.

После того, как лещ становится весом более двух — трех килограмм, его чешуя заметно темнеет. Но это только в средних регионах.

А вот на севере, крупные лещи, наоборот светлеют. С чем связано подобное перевоплощение — не известно.

Странно, но все пойманные российскими рыболовами лещи были гораздо крупнее. Мутация? Или ошибка ученых?

Интересно, какого самого крупного леща получалось изловить на российских водоемах? А Вам интересно?

Где и какого веса были пойманы самые крупные лещи в России

Если загуглить данный вопрос, то появляется информация о том, что в начале прошлого столетия на озере под названием Весиярве был пойман крупный лещ, вес которого составлял 11 кг 600 г.

Но это озеро — не совсем Россия, а скорее Финляндия.

На российских просторах крупными лещами могут похвастаться следующие четыре всемирно известных водоема:

Славится своими лещами также и Беларусь. Самые крупные обитают в озере Неман.

Рыболовы, кому посчастливилось рыбачить на озере Ладога уверяют, что там обитают глубинные лещи, вес которых часто превышает даже 16 килограмм.

В 1985 году на Волге Егоровым Геннадием Викторовичем из поселка Волжский Утес был пойман лещ, весом 11 кг. Трофей был пойман с лодки на донную снасть на Куйбышевском водохранилище рядом с Жигулевскими горами.

Очевидно, что все лещи были пойманы тогда, в прошлом. Современные рыболовы не могут похвастаться такими трофеями. Или лещи пропали, или ловить разучились.

Обязательно также узнайте из материала наших коллег.

Вкусно пожарить карасей не так просто, как может показаться с первого взгляда. Чтобы карасики получились вкусными, с аппетитной хрустящей корочкой, следует придерживаться четырех основных правил. Читать дальше.

Понравилась статья? Нажимайте ЛАЙК и подписывайтесь на наш канал. Еще больше интересных и познавательных статей на сайте МАСТЕР-ФИШЕР

Источник

Самые крупные лещи, пойманные в России и в мире

Добавить в избранное

Поймать большого леща — мечта практически каждого заядлого рыбака. Данную рыбу широко используют в пищевой промышленности, её вялят, коптят и жарят, она отлично сочетается с таким алкогольным напитком, как пиво. Об особенностях ловли леща, а также, сколько максимально может весить данная рыба, читайте далее.

Самые большие лещи

Лещ — пресноводная рыба, которая относится к семейству карповые, роду лещей. Ареал его распространения довольно большой. Данную рыбу можно встретить в Центральной и Северной части Европы. Также, представителя семейства карповых можно выловить в бассейнах Северного, Каспийского, Балтийского, Чёрного и Азовского морей.

Данная рыба водится в таких водоёмах:

Лещ является ценным видом, который широко используют в пищевой промышленности, а среди любителей тихой охоты, данная рыба считается трофейной. Поклёвка крупного представителя семейства карповых считается огромной удачей.

Рыбаки любят хвастаться собственноручной поимкой гигантского леща. Данная рыба в среднем может иметь вес 5 кг и длину в 45 см, но истинной удачей является поклёвка особи, которая имеет массу свыше 10 кг и в замерах от хвоста до головы достигает 70 см.

Пойманные в мире

Каждый рекорд поимки огромной рыбы — это грандиозное событие в жизни любителя тихой охоты. Рекордные уловы данного вида фиксируются по всему миру, и весть о таких подвигах передаётся из поколения в поколение. Так, известно, что в 1912 году в Финляндии на озере Весиярве был выловлен представитель семейства карповых с массой 11 кг и 600 г.

Ещё один рекордсмен по весу был пойман почти через столетие в 2001 году, только вблизи Мюнхена, в водоёме Исманингер. Особь весила 8 кг и имела длину 81 см. В том же водоёме, но уже в 2003 году снова рыбакам удалось вытащить огромный экземпляр данного вида, только его масса была на 1 кг меньше, чем у предшественника, а длина была равна 75 см.

Рекордсмены в России

Вылов трофейного леща не лёгкое дело. Иногда в погоне за гигантом любители тихой охоты посещают не один водоём.

На территории России большие рыбины водятся в устьях таких рек, как:

Данная рыба любит тёплые воды. Поэтому, не стоит надеяться на то, что её удастся выловить в сибирских или горных водоёмах. Словить представителя семейства карповых, масса которого равна 3–4 кг давно не новость, а вот 5-килограммовый лещ уже считается трофейным экземпляром.

Во времена существования Витебской губернии, около ста лет назад, на территории РФ в озере Вировля рыбакам удавалось вытянуть особей весом в 16 кг. На сегодняшний день за прошедшие несколько лет не было зафиксировано поимки таких огромных особей. Максимум попадались особи по 5 кг.

Как быстро растёт лещ

Рыбаки, которые находятся в погоне за трофейными экземплярами, должны знать всё о своей добыче. Например, как и с какой скоростью, она может расти и развиваться. А для новичков рыболовного дела не помешает также ознакомиться с общим описанием данной рыбины.

Описываемый вид имеет высокое тело. Лещ округлый к изголовью и более вытянутый к хвостовой части. Его высота может достигать до трети длины тела. Рот данной рыбины заканчивается трубкой, которая имеет свойство выдвигаться. Молодняк имеет чешую серого окраса. Взрослые особи с серебристой или коричневой спиной, желтоватым брюхом и светло-коричневыми, с золотым отливом боками.

Размеры

Максимальная длина, до которой может вырастать лещ равна 82 см.

Скорость роста напрямую зависит от:

При вылове искусственно выращенных рыб обыкновенно встречаются особи, достигшие до 35 см длины. Но, дикие экземпляры, которых ловят в прудах и реках, могут достигать и до 60 см. В таблице ниже представлены приблизительные данные о длине тела леща в том или ином возрасте.

С возрастом представитель семейства карповых становится более крупным. Для того чтобы достичь хотя бы 5 кг веса, ему потребуется просуществовать около 15 лет. Максимальная продолжительность жизни данной рыбины может составить 23 года. При этом её вес может достичь 8 и более кг. Далее представлена приблизительная таблица соответствия массы и возраста.

Особенности ловли больших лещей

Данная разновидность рыбы очень чувствительна к изменениям погодных условий. Особенно остро реагирует на скачки давления. Поэтому идти на тихую охоту лучше всего, когда показатель тонометра один и тот же в течение нескольких суток и находится на отметке в 740 мм ртутного столба.

Хороший клёв отмечается в периоды затишья и небольшого ветра, тогда рыба охотно отреагирует на приманку, которую почувствует по запаху. Лещ — любитель подкормки, данная рыба будет на одном и том же месте до тех пор, пока не съест всё, что для неё подготовил рыбак. Поэтому, чтобы поймать громадную особь следует с особой внимательностью готовиться к предстоящей тихой охоте и заранее позаботиться о специальной наживке.

Прикорм может состоять из:

В качестве приманки на крюк можно использовать:

Летняя и зимняя поклёвка на леща имеет свои секреты. Чтобы выловить трофей, необходимо учитывать не только особенности рыбы, но и среды её обитания.

Секреты ловли леща летом:

В зимнюю пору поклёв на водохранилище или озере может наступить только через 2–3 часа после закидывания прикорма. Речной лещ в стужу совершает небольшие перемещения. Поэтому, чтобы его поймать, необходимо размещаться возле ям и бровок.

Видео: рыбалка на леща зимой

Чтобы выловить гигантского леща, следует ознакомиться с особенностями его роста и развития, а также, в каких водоёмах можно совершать охоту на них. Для обеспечения успешного клёва необходимо заранее подготовить кормушку и снасти.

Источник

До какого веса растет лещ

Лещ всегда являлся очень привлекательным трофеем для рыбаков. Его можно ловить в разное время года и от этого ловля леща становится только интереснее. О вкусовых качествах мяса леща говорить не приходится. Из всех карповых он самый вкусный. А жареный или запеченный лещ не имеет себе равных из всех пресноводных рыб.

Содержание

Описание

Окраска леща зависит от особенностей водоемов: в одних — бока его серебристо-темноватого оттенка, в других — серебристо-желтоватого. Плавники темносерые; спинной — короткий и высокий, предхвостовой — длинный и узкий. Такого высокого тела, как у леща, нет ни у одной пресноводной рыбы. Сходны с ним лишь густера и от-части белоглазка, но они не достигают большого веса.

Лещ — донная рыба. Питается он главным образом разными водяными личинками, всевозможными рачками, но в основном — мотылем, не брезгует и молодыми побегами водорослей. Строение рта леща позволяет ему вытягивать губы в трубку длиной в несколько сантиметров. Это дает ему возможность доставать корм из ила с глубины до 5 — 6 см. Вытянув губы, он набирает полный рот воды, затем сильной струей выбрасывает ее в ил, размывая его, и затем подбирает из ила личинки.

Распространение и места обитания леща

Лещ населяет бассейны Балтийского, Черного, Каспийского и Северного морей. Водится во многих озерах Карелии, Северо-Запада и в Европейской части России. Также нередко встречается в водоемах стран СНГ. В озерах Урала и Западной Сибири разведен искусственно. Встречается в Исети и Тоболе. Не избегает и морской воды.

На севере лещ достигает бассейна Белого моря и восточной части Баренцева моря (р. Печора), акклиматизирован в водоемах Сибири (оз. Убинское, р. Обь), Казахстана (оз. Балхаш и др.). Лещ предпочитает спокойную теплую воду с песчано-иловатым и глинистым дном и поэтому обычен в заливах рек, в озерах. В нижнем течении Днепра, Дона, Волги и в северной части Аральского моря лещ образует две формы — жилую и полупроходную. Полупроходные формы кормятся в море, а для икрометания поднимаются в низовья рек. Особенно многочисленны стада донского и аральского леща. В дельте Аральского моря встречается третья форма — мелкий камышовый лещ, имеется он и в дельте реки Или.

Лещ обычно собирается в громадные стаи. Любит он места со слабым течением, стоит в глубоких ямах, заводях, подмоинах у обрывистых берегов, около затонувших коряг или завалов камней и т. п. Особенно много рыбы собирается выше плотин и запруд. Эти места привлекают леща отсутствием сильного течения, достаточной глубиной и завалами коряг, обычно задерживаемых плотинами. Лещ предпочитает глинистое дно, покрытое илом. В озерах, прудах и водохранилищах держится в некотором отдалении от берега. Лещи небольшого размера встречаются и среди водяных зарослей. Лещ сам указывает рыболову свою стоянку, играя у поверхности воды на утренних и вечерних зорях. Его игра характерна. Лещ без шума и всплеска покажет свой спинной плавник, выставив его из воды, и, как бы кувыркнувшись, уйдет в глубину, оставив после себя на поверхности расходящийся кружок. Играет он чаще всего в устойчивую тихую погоду. Около мест «плава» его и следует прикармливать и ловить. Если лещ играет, то после этого он обычно берет хорошо. После сильных летних дождей лещ в поисках корма близко подходит к обрывистым берегам. Кормится он большей частью ночью, заходя из ям на отмели.

Возраст и размеры

Растут лещи быстро. Длина лещей, проживших 10 — 13 лет, достигает 75 см, вес 8 кг и более. На удочку чаще всего ловятся рыбы весом 1,5 — 2,5 кг. Мелких лещей называют подлещиками.

В южных районах растет он быстро, половой зрелости достигает в 3-4 года, при длине около 25 см. В северных озерах и водохранилищах половозрелым становится в 5—8 лет, при длине 30 см и более, камышовый лещ созревает в 3 года, имея длину 12—15 см.

Образ жизни

Начало нереста лещей совпадает с распусканием листьев ивы, иногда с ее цветением, а заканчивается с цветением садов. После икромета питаются на местах нереста, нередко поедая икру щуки и окуня. Нерест леща начинается при температуре воды 12—16°С, в конце апреля — в мае на юге, в конце мая — в июне на севере. Полупроходной лещ из моря поднимается для нереста в реки и откладывает икру на свежезалитую паводковыми водами растительность так называемых займищ на Дону, полоев на Волге. Самцы леща созревают раньше самок, и более мелкие рыбы на нерестилищах, как правило, самцы, кроме того, их легко отличить по хорошо развитой «жемчужной сыпи» на голове и боках тела. Нерест леща происходит с шумными всплесками, обычно рано утром на мелководье среди зарослей подводной или свежезалитой растительности. Лещи выскакивают из воды и падают плашмя в воду, шум нерестящегося леща слышен на далекое расстояние. Это шлепанье в воду («лескание» или «ля-сканье») послужило поводом для названия рыбы «лещ» или «лящ» (а в Словакии — «плескач»). Нерест начинается и заканчивается дружно, чаще он длится один день, с утра до полудня.

В бассейнах Балтийского, Каспийского, Азовского, Черного морей жилой и проходной лещ мечут икру одновременно, лещ Аральского моря, в Фархадском водохранилище мечет икру порционно. Самка выметывает в среднем 100—150 тыс. икринок, прикрепляющихся к растительности. В озерах и водохранилищах на нерестилище леща держатся мелкие неполовозрелые лещи, плотва, возможно частью подбирающие икру. Во многих озёрах наблюдается несколько подходов леща на нерест. Лещи разных подходов могут иметь специальные названия, отражающие связь между временем подхода лещей на нерест и фенологическими явлениями; например, лещ-дубняк мечет икру, когда распускаются листья дуба. Из отложенной икры через 3—6 суток выклевываются личинки.

В солоноватых участках южных морей лещ питается ракообразными: мизидами, кумовыми рачками, в питании леща Азовского моря, кроме того, большое значение имеют поли-хеты. Пищей леща в Аральском море являются бокоплавы, личинки хирономид, моллюски. В озерах лещ питается личинками хирономид, ручейников и других насекомых, моллюсками горошинками. В озерах, водохранилищах сроки нереста леща близки к срокам нереста других рыб, и поэтому нередко появляются гибриды.

Численность леща в различных водоемах сильно колеблется и зависит прежде всего от успешности нереста. Благоприятным условием для нереста леща в южных морях является высокий паводок. После зарегулирования стока рек южных морей нерестовые площади для леща сильно сократились. Для сохранения запасов леща на высоком уровне созданы специальные нерестово-выростные хозяйства, проводятся работы по спасению молоди из отнгауровавшихся и потерявших связь с рекой мелких водоемов. В водохранилищах многочисленные поколения леща появляются в многоводные годы. Для обеспечения нереста леща в водохранилищах применяют плавучие нерестилища.

Ловля леща

Летний клев леща начинается через 10–15 дней после нереста и бывает хорошим, если икромет прошел дружно, без перерывов. Этот клев длится недолго, заканчиваясь через две недели. Видимо, лещ переходит на такое питание, для которого рыболовы еще не нашли подходящих приманок. Думается, что питается он водорослями, избегая другой пищи весь период до начала колошения ржи, когда его клев возобновляется и становится устойчивым до начала осенней раскраски листьев.

Стабильный клёв леща наблюдается обычно в конце весны начале лета, но бывалые рыбаки давно заметили, что рыба лещ клюёт и в начале весны.

Хотя он и относится к семейству теплолюбивых обитателей водоёмов, рыбалка на него начинается иногда сразу после ледохода в середине или конце апреля, когда температура воздуха в среднем составляет около 8-12 градусов. В это время он не чем ни выдает своего поведения, на воде нет ни всплесков, ни другого движения. Рыболовные снасти для ловли леща.

Для успешной ловли леща рыболову необходимо знать его повадки, особенности питания в различные периоды года, места обитания. Ловят лещей на заветных, облюбованных еще с ранней весны местах. На ловле сидят тихо, маскируясь. Поклевка леща на поплавочную удочку отлична от поклевки других рыб, и прежде всего тем, что он, как говорят рыболовы, сначала поднимает поплавок, а затем кладет его на воду. Происходит это в то время, когда, взяв со дна насадку, лещ приподнимает ее и начинает засасывать, а потом уходит в сторону. При выкладке поплавка или уходе его на глубину следует делать подсечку. Подсекать леща надо хотя и не размашисто, но твердо: губы у него жесткие, сухие.

В первый момент при поимке крупного леща кажется, что крючок зацепился за корягу, но вскоре лещ, немного поупорствовав, без сопротивления идет к берегу; подняться из воды, хватив воздуха, он почти не оказывает сопротивления. Вытаскивать леща лучше подсачком или багориком, быстро, пока он не пришел в себя.

Но чтобы поймать леща, его надо прикормить. Лучшая прикормка для леща — мелкие опарыши, свежие муравьиные яйца и конопляный жмых, а также корм из хлебных зерен. Приваду следует закладывать за два-три дня до ловли. При временной ловле с лодки, от кола основной корм кладут в воду в колобе или в кормушке на расстоянии 3 — 4 м от лодки, а на более мелком месте — еще дальше; кроме того, подкармливают рыбу во время ловли. Закармливать леща чрезмерно не следует; наевшись досыта каши, гороха или жмыхов, он перестает интересоваться даже более лакомой насадкой и уходит в свою яму.

Лещ «выходит на жировку с вечера и к прикормке подходит несколько раз в день. В светлые лунные ночи леща можно ловить в проводку, если поплавок виден на воде. По ночам леща ловят обычно на донную снасть. Время ловли леща в течение суток зависит от многих условий. Только опыт и наблюдения рыболова подскажут ему, когда лещ появляется у корма и когда следует выходить на ловлю.

Существует несколько способов лова леща летом: на летнюю удочку, на мормышку, в проводку, донкой. Для ловли леща удилище должно быть длинным, гибким и прочным: рыболовы часто окрашивают его в темно-зеленый цвет. Длинное удилище берут для того, чтобы дальше забросить насадку, так как лещ — рыба осторожная и на небольшой глубине близко к берегу или к лодке не подходит. Леску для ловли диаметром 0,2 — 0,3 мм окрашивают под цвет грунта. Поплавки берут удлиненной формы, лучше из гусиного пера. Грузик на леске для ловли леща ставят в 3 — 4 см от крючка, так как при большом удалении грузика от крючка поклевку леща можно не заметить. Крючок № 7 — 8,5, остро отточенный.

Видео: Лещ. Ихтиология

Источник

Лещ: соотношение размера и веса

Что представляет собой рыба лещ

Лещ имеет округлую форму тела со значительным (относительно ее размеров) расстоянием между верхней и нижней точками на спине и брюхе соответственно. Высота рыбы равна 1/3 от длины. Голова по форме сообразна телу и имеет небольшие размеры, как и рот. Последний переходит в трубку, длина которой может меняться по желанию самой рыбы.

Взрослая особь имеет коричневую или серую спину, желтоватое брюхо и с золотым отливом бока. Особи молодого возраста отличаются серебристым отливом. По длине лещ может достигать 82 см, по массе – 6 кг. Живет рыба долго – иногда более 20 лет.

Описание

Рыба лещ – это представитель семейства Карповых, единственный вид в своём роду. Имеет высокое тело, иногда достигающее до трети длины – своеобразный рекорд среди пресноводных обитателей. Голова относительно небольшая. Некрупный рот, расположенный снизу, снабжен трубкой, которая может выдвигаться. Глоточные зубы располагаются в один ряд, их 5 штук.

Чешуя крупная, имеющая разнообразную окраску. Чаще всего у взрослых экземпляров спина имеет коричневый цвет, бока могут быть золотистые, брюхо – немного желтое. Молодые особи имеют только серебристую расцветку. На киле чешуя отсутствует.

Все плавники у леща одного цвета, чаще всего – серого.

Максимально зафиксированный вес рыбы составлял 6 кг, а длина – 82 см. Самые старые пойманные экземпляры имели возраст в 23 года. Конечно, это рекордные показатели. Чаще всего размеры вылавливаемых трофеев не превышают 30-40 см, а их масса находится в пределах от 600 г до 3 кг.

Ареал распространения рыбы обширен – популяция покрывает всю Европу и северо-западную часть Азии. Предпочтение отдаёт водоёмам со слабым течением, в стоячих встречается реже. Распространён в странах Средней Азии. Самая восточная точка обитания леща – бассейн Ангары и Байкал. С юга ареал ограничен Средиземным, Чёрным и Каспийским морями.

Справка! Лещ не живёт в холодных горных реках.

Где водится лещ и как он используется

Основная часть ареала этой промысловой рыбы расположена на территории бывшего СНГ и России. Также ее можно встретить в северной и центральной частях Европы. Поймать леща можно и в реках Сибири, куда его специально завезли в целях распространения. Реже встречается он в Закавказье. Для обитания выбирает пресные или солоноватые воды. Чаще всего водится в реках.

Лещ считает ценной промысловой рыбой. Наибольший вылов был отмечен в 30-е годы 20-го века – 120 000 тонн. В конце 90-х вылавливали 25-32 тысячи тонн в год. Лещ применяется для изготовления рыбных консервов и продажи как в свежем, так и обработанном (мороженом, вяленом, копченом) виде.

Особенности поведения и размножения

Лещ – стайная рыба. Плавает группами, а иногда и большими стаями. Предпочитает глубокие участки с обилием растений. Считается сообразительным и осторожным видом. Пищу ищет на дне, в слое ила. Поэтому о его движении можно узнать, наблюдая за всплывающими пузырьками воздуха со дна. При стайной охоте на днище водоема могут образовываться целые «дороги». Такое поведение больше характерно для лещей, плавающих в очень крупных водных объектах.

Рыба предпочитает улиток, ракушек, личинок и трубочников. Зиму лещ проводит на глубине. Некоторые вообще уходят в море. Личинки потребляют зоопланктон, а мальки – бентос. Размножается лещ на мелких участках, производя при этом много шума.

На что ловят леща?

Опытные рыбаки используют различные снасти и приманки, выбор каждой из которых зависит от конкретных обстоятельств и особенностей водоема. Наиболее часто применяют следующие:

Как показывает практика, в весенний период предпочтительнее брать на рыбалку растительные или комбинированные приманки, а в летний – животные. Зимой и осенью поймать леща сложнее, а выбор конкретной приманки определяется экспериментальным путем.

Леща ловят на удочку. Она может быть как донной, так и поплавочной. Используют разные виды крючков и лесок, а также дополняющие их приспособления.

Чем питается лещ?

Обычный рацион, все то, чем питается лещ, напрямую зависит от местных особенностей и способа поедания. У рыбы небольшое ротовое отверстие, из-за чего она может питаться мелкими ракообразными, мотылем, побегами водорослей, личинками насекомых.

Лещ втягивает пищу сквозь губы из грунта, при этом наклоняясь всем телом вниз, ко дну. На юге основой питания являются многочисленные ракообразные, которые населяют солоноватые воды Азовского, Каспийского морей. Питаются лещи и икрой других рыб, экскрементами домашних животных в местах их водопоя.

Трофейные экземпляры

Обычно размеры леща не велики, но в определенных условиях может вырасти весьма крупная и массивная особь. Разумеется, поймать такую – большая удача для рыбака. К сожалению, теперь гигантские лещи встречаются все реже. Активный вылов и загрязнение водоемов снижают шансы на появление трофеев, о чем свидетельствует и статистика.

Обычная масса лещей не превышает 3 кг. Все, что выше этого значения – уже трофейные экземпляры. Максимальные габариты этой рыбы составляют: вес – до 6 кг и длина – до 70-100 см. Это то, что реально можно поймать в благоприятных условиях. Однако из этого правила есть исключения, хотя они и единичны. Самый большой в мире лещ был пойман в Финляндии в озере Весиярве в 1912 году. Пойманная тогда особь весила 11,6 кг.

Однако самый большой вес леща, вероятно, еще больше. Поистине огромных лещей можно было когда-то поймать в Витебской губернии, которая находилась на территории России. На озере Вировля вес выловленных особей мог достигать 16 кг!

Рекорды последних лет уже поскромнее. Так, в 2001 году в Баварии, на озере Исманингер была выловлена особь массой 8 кг и длиной 81 см. А в 2003-м там же поймали леща весом 7 кг и длиной 75 см. Таким образом, самый большой лещ, пойманный в последние годы, уступает по размерам и массе тем рекордным экземплярам, которые вылавливались раньше. Однако даже пойманные в настоящее время трофейные экземпляры достаточно велики. Об этом свидетельствуют фото самого большого леща.

Самый крупный лещ

Начнем пожалуй с фотографий.

Лещи вырастают до 70 см в длину и весом 9-10 кг. Самые крупные и редкие, весом от 13 до 18 кг, попадались в Швеции и в России.Окраска леща зависит от воды, в которой он обитает.В устье реки Волги Лещ частью зимует в реке, а частью в море.Самка леща средней величины за нерест выметывает порядка 140 000 икринок.При желании леща можно поймать в Черном Море, и не только: главное найти.В XX веке промысловый улов леща составлял 20 миллионов штук.

Лещ слишком хорошо известен каждому, чтобы во всех подробностях описывать его наружность. Он легко отличается от других сродных с ним рыб чрезвычайно высоким, как бы сплющенным, телом, составляющим около 1/3 всей длины, черноватыми плавниками и 29-ю лучами в длинном заднепроходном плавнике, который, несомненно, как и у камбал, играет как бы роль киля и придает лещу большую боковую устойчивость. Голова у него небольшая, рот очень мал. Мелкие лещи, называемые обыкновенно подлещиками, однако, всегда значительно уже и продолговатое старых особей, имеют относительно большие глаза и представляют некоторое сходство с густерой, от которой, впрочем, с первого взгляда отличаются своими темными плавательными перьями. Цвет тела тоже изменяется с возрастом: молодые лещи серовато-белые с серебристым отливом, потом они постепенно темнеют и получают буроватый или черноватый цвет с золотисто-желтым отливом, который к старости увеличивается. Подлещик до 600 г весом имеет бело-серебристый цвет; затем он начинает сереть, а серые плавники его чернеют. Вместе с переходом из серебристого цвета в платиновый замечается под горлом и на животе розовый оттенок, который всего интенсивнее, т. е. ярче, бывает ранней весной.

Как вываживать крупного леща? Если лещ оказался шире лунки, то нужно ослабить леску и дать ему опустится на дно. Как правило, дойдя до грунта, лещ встаёт и далеко от лунки не уходит.

Ингредиенты: лещ – 2 шт., фольга, растительное масло, лук нарезанный кольцами 2 головки, уксус 3-4% 100гр., томатная паста 2-3 ложки, чеснок – 2-3 зубчика, соль, приправа «хмели-сунели”.

Блюдо для тех, кому надоели копченые и вяленые лещи. Потрошенных и очищенных от чешуи лещей выкладываем на разделочную доску. Острым ножом делаем поперечные надрезы по всей длине с обеих сторон. Так рыба лучше просаливается и проваривается. Далее – солим и втираем соль в надрезы рукой. Сверху умеренно посыпаем приправой «хмели-сунели” (можно использовать любую – на свой выбор).

Застилаем противень фольгой, а на него укладываем резанный кольцами лук. Заливаем слой растительного высотой 1-2 мм.. Можно использовать оливковое – дело вкуса.

Далее выкладываем лещей «валетом” – голова к хвосту. Смачиваем лещей уксусом. Уксус поможет растворить самые мелкие и противные косточки. А летом уксус еще и отбивает запах тины.

Ставим в духовку нагретую до 200°С противень с рыбой, и запекаем. Как только из масла испарится сок и уксус, увеличиваем температуру до 250 градусов. Рыбу не переворачиваем – поломается на кусочки.

После этой процедуры начинаем готовить чесночный соус. В томатную пасту выдавливаем чеснок. Чеснока лучше использовать немного. Он должен не оттенять вкус рыбы, а подчеркивать его.

Когда рыба пропеклась и покрылась корочкой, обмазываем ее сверху соусом, и допекаем еще минут 10.

Лещ жареный с тушеной капустой

Ингредиенты: Лещ – 1 кг., лук, мелко нарубленный, – 1 головка, морковь, мелко нарезанная, – 200 гр., свекла, мелко нарезанная, 200 гр., масло растительное – 3 ст. ложки, перец душистый, соль – 2 ч. ложки.

Блюдо из леща, которое запомнится новыми вкусовыми ощущениями. На дно сотейника или кастрюли вкладываем половину нарезанной моркови и свеклы, сверху рыбу кусками, если она крупная, или целиком, если мелкая. Сверху на рыбу выкладываем остатки моркови и свеклы. Посыпаем солью, перцем, и слегка обжаренным луком.

Остается залить водой по уровень содержимого, закрыть крышкой и поставить на медленный огонь приблизительно на 2 часа. Чем дольше ждешь, тем вкуснее получается!

Ингредиенты: подлещики 3-4 шт., соль, маринованные огурцы и перцы, 4 вареных вкрутую яйца, 2-3 сырых яйца, мука 150 гр., молотые сухари – 50 гр., 2 ст. ложки растительного масла.

На этот раз понадобится не просто потрошеный и очищенный лещ. Из лещей нужно удалить кости: хребет и ребра. Дело это хоть и хлопотное, но оно того стоит.

Получившуюся тушку леща нужно посолить. На каждую рыбку положить маринованные овощи (кусочки огурцов и перца), посыпать круто сваренными рубленными яйцами, свернуть тушку с начинкой в рулетики и проткнуть деревянной шпажкой или обвязать кулинарной ниткой. Осталось обвалять рулетики в муке, затем в слегка взбитых яйцах, в молотых сухарях и обжарить на масле.

Лучше всего подавать рулетики с вареной картошкой и салатом из свежих овощей и зелени.

Ингредиенты: 4 леща (по 400-500 гр.), 1 ч.л. соли, 1 шепотка белого перца, 2 ч. л. лимонного сока, 1 щепотка сахара, 8 свежих листочков шалфея, 1 луковица средней величины, 2 киви, 1 манго, 1 большой огурец пряного посола, 2 ст. л. сливочного масла, 250 мл. овощного бульона, 200 гр. сметаны, 2 ст. л. оливкового масла, масло для смазывания фольги.

Готовить это блюдо лучше на людях и объяснять, как и что вы делаете. Приятно смотреть, как у людей текут слюнки.

Лещей промыть внутри и снаружи, просушить, но не очищать от чешуи.

Лимонный сок смешать с сахаром, солью, перцем и сбрызнуть им рыбу изнутри. Листья шалфея вымыть и положить в рыбу. Лук, фрукты и огурцы нарезать кубиками. Сливочное масло разогреть и обжарить в нем кубики лука до прозрачности. Добавить порезанные огурец и фрукты и залить небольшое количество воды. Немного поварить в открытой кастрюле, добавить сметану и приправить солью. Оставить соус горячим.

Предварительно нажечь гриль на углях. Решетку угольного гриля не слишком низко закрепить над пламенем. Алюминиевую фольгу смазать маслом и положить на решетку гриля. Рыбу кисточкой смазать оливковым маслом и обжаривать в гриле по 10 минут с каждой стороны. Во время запекания повторно смазать рыбу маслом. Последние 3-4 минуты готовить рыбу без фольги на решетке.

Для украшения перед сервировкой поднять у леща чешуйки ножом. Как это ни банально, но лучше всего с этим блюдом сочетается картофель, запеченный в углях – это можно поручить кому-то из друзей.

Вкусный лещ, пикантный соус и дымящаяся картошечка! Блюдо для тех, кто любит побаловать друзей на природе.

Как поймать трофейного леща?

Крупные особи водятся не во всех водоемах. Сейчас их можно встретить в нижнем течении таких рек, как Волга, Ока, Самара, Днепр, Дон. Важными условиями для откормки рыбы является размер водоема, его глубина, большое количество пищи. Причем глубина должна быть небольшой. Кроме этого, в водоеме должно быть достаточное количество хищных рыб, которые питаются мальками леща, но не трогают крупных особей. Для этого подходят различные хищники, за исключением донной щуки. Удаление молодняка дает больше возможностей для откормки и роста взрослых рыб.

Идеальным местом могут быть озера замкнутого типа с небольшой глубиной. Гораздо меньше шансов поймать крупную рыбу в глубоком водоеме. Скорее всего, рыбаку придется изрядно потрудиться и обойти разные водные объекты, прежде чем он сможет выловить трофей. Но зато такая ловля очень увлекательна и представляет спортивный интерес.

Таким образом, самый большой лещ имел массу свыше 10 килограммов. В настоящее время столь крупных экземпляров найти, по всей видимости, уже не получится.

Ловля крупного леща

В большинстве случаев крупных лещей находят в водоеме, где обитает не слишком много солидных рыб. Чтобы выяснить, имеются ли вообще в данном водоеме лещи на глубине 60 см следует посетить его в мае,когда начинается нерест этих рыб. В это время удается сделать интересные наблюдения.

Часто во время нереста прибрежная зона буквально кишит рыбами. На первый взгляд может показаться странным, но я избегаю таких водоемов, так как приходится с моей прикормкой пробираться к крупным лещам через массу меньших сородичей. При этом зря расходуется большое количество прикормки. Гораздо интереснее водоемы, где популяция лещей состоит из немногочисленных, но очень крупных экземпляров.

Источник