хрустящие огурцы на зиму без уксуса и стерилизации crispy cucumbers for winter
Сегодня готовим соленые огурцы на зиму быстрым (холодным) способом под капроновой крышкой. Получаются твердые и хрустящие огурчики без уксуса и стерилизации (как бочковые). Это идеальные огурцы для салата Оливье, для рассольника, для винегрета. А, главное, никаких хлопот! Отличный рецепт для тех, кто ценит своё время.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 банку 1 л):
600 гр. огурцов (засолочного сорта. )
1 лист хрена + черешки
1-2 листа смородины
1-2 листа вишни
1 веточка эстрагона
1-2 зубчика чеснока
1 веточка укропа с зонтиками
0,5 ч.л. семян укропа
3-5 горошины душистого перца
5-8 горошин чёрного перца
1 стручок острого перца (по желанию, если любите острые огурчики)
1 ч. л. зерен горчицы (или порошок горчицы)
——————
Для рассола (на 3 банки по 1 л или на 1 банку 3 л):
1,5 л воды
3 ст. л. соли (80 гр.)
——————
на 1 л воды берём 2 ст.л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ:
Обязательно нужно брать засолочные огурцы! Я их мою и замачиваю в холодной воде на 2 часа. Замачивание огурцов перед засолкой — это важный этап, т.к. огурцы очень быстро теряют влагу. А при замачивании, они ее восполняют. Если этого не сделать, то они впитают в себя рассол, и банка окажется не полной. А для консервации это плохо. Овощи, не покрытые рассолом, быстро покрываются плесенью и становятся мягкими.
На дно чистых банок раскладываем подготовленные травы и специи. Закладываем огурцы в банки. Добавляем по 1 ч.л. зерен горчицы в каждую баночку (можно порошок горчицы). Если будете добавлять горчицу в порошке, то будьте готовы, что рассол сначала будет мутным, но позже горчица осядет на дно и рассол станет прозрачным.
Теперь готовим рассол. Для этого смешаем 1,5 литра чистой холодной не кипяченой воды с 3 ст.л. крупной каменной соли которая пригодна для консервирования. Соль «Экстра» и йодированную соль для засолки огурцов использовать нельзя! Заливаем банки рассолом. Накрываем плотными капроновыми крышками и сразу убираем в холодное место. Огурчики по этому рецепту нужно хранить в холодном подвале, в погребе или в холодильнике. При комнатной температуре они долго храниться не будут.
Приблизительно через 4 дня достаем банки и смотрим, сколько рассола взяли огурцы и нужно ли его добавить. Это важно, чтобы огурцы, не покрытые рассолом, не заплесневели и не стали мягкими. Концентрация рассола: на литр воды — 2 ст.л. соли. Нужно следить, чтобы огурцы всегда были покрыты рассолом.
Холодная температура тормозит процесс брожения, поэтому готовы огурцы будут не так быстро примерно через 2 месяца. А через неделю после такой засолки получаются очень вкусные малосольные огурчики. Попробуйте!
Все подробности и нюансы приготовления смотрите в видео. Приятного аппетита!
ОГУРЦЫ НА ЗИМУ без уксуса и кипячения/Pickled cucumbers. Without vinegar. In a cold way
Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵
Огурцы на зиму БЕЗ УКСУСА! БЕЗ КИПЯТКА! БЕЗ САХАРА! Хрустящие как бочковые! Холодный способ!🥒Подробнее
Огурцы на Зиму БЕЗ УКСУСА! БЕЗ КИПЯТКА! ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ. Выпуск №533Подробнее
ОБАЛДЕННО ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ!БЕЗ УКСУСА И СТЕРИЛИЗАЦИИ!Подробнее
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. Без стерилизации./PRESERVED PICKLED CUCUMBERS, without sterilizationПодробнее
Бочковые Огурцы на Зиму! Холодный Способ! Без Уксуса! Выпуск №809Подробнее
Огурцы на Зиму БЕЗ УКСУСА и БЕЗ КИПЯТКА самые ХРУСТЯЩИЕ! Рецепт Проверенный ГОДАМИ!Подробнее
ОГУРЦЫ НА ЗИМУ БЕЗ УКСУСА! Маринованные Огурчики С лимонной кислотой!Что добавить в банку к огурцам?Подробнее
НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ошибок! ОГУРЦЫ соленые ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! Без сахара, без уксуса, без подвала!Подробнее
20 лет мариную огурцы только так! Очень вкусные и хрустящие!Подробнее
ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!Подробнее
Огурцы на зиму. Как из бочки, для хранения дома.Подробнее
САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ/Cucumber salad/Kukuma salatoПодробнее
Огурцы на зиму без стерилизации! Маринованные огурцы 2 рецепта с уксусом и без.Подробнее
Хрустящие Огурцы На Зиму Без Уксуса И Стерилизации Crispy Cucumbers For Winter
Загрузил: Вкусная кухня Простые рецепты
Длительность: 2 мин и 24 сек
Бочковые Огурцы Для Рассольника Винегрета Оливье
КУЛИНАРИЯ Любовь Ким
Не Повторяи Те Моих Ошибок Огурцы Соленые Лучшие Рецепты Без Сахара Без Уксуса Без Подвала
Салат Из Свежих Огурцов На Зиму 20 Банок Будет Мало Хрустящие Огурцы Без Варки И Стерилизации
Хрустящие Огурцы На Зиму Очень Вкусный И Ароматный Рецепт
Вкусные Рецепты от Аллы
От Других Заготовок Можно Отказаться Восторг Семье Обеспечен Готовим Огурцы На Зиму
Жаль Погреба Нет Иначе Бы Делала 50 Банок Без Уксуса И Стерилизации Огурцы На Зиму
Вкуснейшн с Lana ilanavi
Готовлю Тазами Все Лето Огурчики По Фински Самая Вкусная Заготовка На Зиму
Огурцы Зимои Больше Не Покупаю Три Лучших Рецепта Маринованных Огурцов
Готовлю 20 Банок Хрустящий Бабушкин Салат За 10 Минут Из Огурцов Хрум Хрум
Обалденое Хрустящее Лечо Из Огурцов На Зиму
Обалденно Хрустящие Огурцы На Зиму Без Уксуса И Стерилизации Все Просят Рецепт
Вкуснейшн с Lana ilanavi
Шакароб Зимой Жалела Что Мало Приготовила Проверенный Рецепт
Хрустящие Маринованные Огурчики Без Стерилизации С Лимоном
Готовим вместе у Светланы.
Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов Секреты Консервации
Всю Зиму Будете Жалеть Если Не Приготовите Чесночные Огурцы Закуска И Заготовка На Зиму
Огурчики По Польски Их Всегда Мало
Бочковые Огурцы На Зиму Холодный Способ Без Уксуса Выпуск 809
Вкуснее Огурцов Не Найти Рецепт Хрустящих Ароматных Маринованных Огурцов На Зиму
Рецепты на бис от Алёны
Соленые Квашеные Огурцы На Зиму Как Из Бочки 2 Способа Приготовления И Хранения
30 Банок Мало Хрустящие Огурцы С Горчицей На Зиму Такие Огурцы Вы Точно Не Ели
Breman Bassline Overdose
Version 2 Sbr Op Sono Chi No Sadame
Песня Про Скромника
Rustam Maxmudyan Stranên Ji Dewata Live
Nessa Barrett Keep Me Afraid
Сборники Зарубежной Музыки
И Любовь И Сон Я Тебя Найду Девушка Поет
Грозовые Ворота Начало
Виртуальные Братаны Все Песни
Джеймс Рапсон Крейг Инглиш Похвалите Меня
Camry 3 5 Uncleflexxx
Лезгин Белаш Коник Мои Коник Премьера 2021 Цыганские Песни
Lokonga Completes Medical Set For London Flight Here We Goooooooooooo Arsenal News Now
1 Час Эмоция Прогулка Фортнайт 1 Hour Emote Strut Fortnite
Хрустящие Огурцы На Зиму Без Уксуса И Стерилизации Crispy Cucumbers For Winter
Неадекватный Таксист Предложил Мне Это Зачем Я Села В Эту Машину
Я Люблю Ненавижу У Меня Срывает Крышу
Красивая Песня О Любви Нежность Моя Поёт Валерий Сёмин
Se Confunde Y Revela El Nombre Del Eliminado El Poder Del Amor
Rendezvous Project Suri X Seulgi X Sieun Buttons Choreography Vlaze
Nile Rodgers Soul Ii Soul David Rodigan Craig Charles And More
Kaneki Edit Rich Boy X World Is Spinning Valen Edits
Anime Boys Edit Rich Boy
Tobee Pretty Belinda Schlauchboot Feat Chris Andrews
Xm Offer India Exclusive 370 000 Inr In Prizes Bajaj Pulsar Rs 200 Motorcycle 1St Prize
Shadow Fight 2 The Most Powerful Fire Fate S End
Хрустящие Огурцы без Стерилизации. Маринованные Огурцы на Зиму. Рецепт // Crispy cucumbers in jars
Hiển thị các điều khiển trình phát
NHẬN XÉT • 65
@Готовим дома с бабой Таней ❤️
Добрый день, Ланочка! Большое Вам спасибо за прекрасный отзыв, благодарю от всей души! Очень рада, что мои огурчики пришлись по вкусу. Этот способ закрутки с сухой стерилизацией (под одеялами) очень простой и надежный. Удачи Вам и достатка в Ваш Дом!
Превосходные огурчики получились! Спасибо за рецепт 👍
Вам большое спасибо за дружескую поддержку!
Я тоже так делаю только соль и сахар в рассол кладу, а не в банку а уксус уже в банку. Вкусненькие огурчики! Прелесть!+ 161
Ну, да, и так можно в рассол, но я часто не угадываю, сколько войдет рассола в банку, разные размеры огурчиков, как уложишь, так, что в банку добавлять лучше, а воды уже сколько войдет.
Большое Вам спасибо!
Thank you very much!
Добрый день, спасибо за рецепт! хотел уточнить, Вы третий раз заливаете первой слитой и вновь прокипяченной водой?
@Готовим дома с бабой Таней Спасибо за ответ, сделаю их по вашему рецепту! Закатал недавно кабачковую икру по вашим рекомендациям. Очень понравилась!
@Готовим дома с бабой Таней Спасибо! Сделал кабачковую икру по вашему рецепту, на вкус была просто замечательной. главное теперь, что бы банки были закрыты хорошо! огурцы буду делать по вашему рецепту)
Здравствуйте,хочу ваши огурчики,пожалуйста напишите,сколько соли сахара в 1л.банку,2л.банку,и1,5л.банку.спасибо.
Огурцы на Зиму / Маринованные Огурцы / Хрустящие Огурцы в Банках / Cucumbers for Winter
Огурцы на Зиму / Маринованные Огурцы / Хрустящие Огурцы в Банках / Cucumbers for Winter
В этом видео я вам подробно расскажу и покажу, как я закрываю вкуснейшие «Огурцы на зиму». Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими, пряными, ароматными и изумительно вкусными. Всем рекомендую приготовить огурчики по этому рецепту для того, чтобы холодной зимой наслаждаться их чудесным вкусом.
Приятного аппетита.
Из указных ингредиентов получается 4 литровые банки.
Общие количество ингредиентов (в скобках я указала количество ингредиентов, которые понадобятся на 1 литровую банку):
— 2,3 кг. огурцов (приблизительно 575 г.);
— 8 зубчиков чеснока ( 2 зубчика);
— 4 соцветия укропа (1 соцветие);
— 8 листиков вишни (2 листика);
— 1 большой лист хрена;
— 4 веточки петрушки (1 веточка);
— 8 листиков лаврового листа (2 листика);
— 20 шт. перца черного горошком (5 горошин);
— 8 шт. перца душистого горошком (2 горошины):
— вода;
— 4 ст. л. сахара с горкой = 100 г. (1 ст. л. сахара с горкой = 25 г.);
— 4 ст. л. соли без горки = 60 г. ( 1 ст. л. соли без горки = 15 г.);
— 4 ст. л. 9 % уксуса = 60 мл. (1 ст. л. 9% уксуса = 15 мл.).
========================================================
Cucumbers for Winter
In this video, I will tell you in detail and show you how I close the delicious «Cucumbers for the winter.» Cucumbers in this recipe are crispy, spicy, fragrant and amazingly tasty. I recommend everyone to cook cucumbers for this recipe in order to enjoy their wonderful taste in the cold winter.
Enjoy your meal.
From the above ingredients, 4 liter jars are obtained.
The total number of ingredients (in parentheses, I indicated the number of ingredients that will be needed per 1 liter jar):
— 2.3 kg. cucumbers (approximately 575 g);
— 8 cloves of garlic (2 cloves);
— 4 inflorescences of dill (1 inflorescence);
— 8 cherry leaves (2 leaves);
— 1 large sheet of horseradish;
— 4 sprigs of parsley (1 sprig);
— 8 leaves of bay leaves (2 leaves);
— 20 pcs. black peppercorns (5 peas);
— 8 pcs. allspice peas (2 peas):
— water;
— 4 tbsp. l sugar with a slide = 100 g (1 tablespoon sugar with a slide = 25 g);
— 4 tbsp. l salt without slides = 60 g (1 tablespoon salt without slides = 15 g);
— 4 tbsp. l 9% vinegar = 60 ml. (1 tablespoon. 9% vinegar = 15 ml.).
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew?sub_confirmation=1
#Огурцы #Cucumbers #Закуска #НаЗиму
Видео Огурцы на Зиму / Маринованные Огурцы / Хрустящие Огурцы в Банках / Cucumbers for Winter канала Natasha Parkhomenko