Мультикухня или мультиварка что лучше
Чем отличается мультиварка от мультикухни
Опытную хозяйку давно не удивить обилием различной кухонной техники, газовые плиты давно не в моде, их место заняли мультиварки и мультикухни, с помощью которых можно готовить самые разнообразные блюда. Чем отличаются друг от друга эти два прибора и какие между ними схожие черты?
Что такое мультиварка?
Мультиварка долгое время считалась чудо-техникой, которая была оснащена различными функциями, которые позволяли запекать, жарить, варить и тушить мясо, овощи, сохраняя при этом в приготовленном блюде все витамины и минералы.
Управление мультиваркой происходит через микрокомпьютер, у каждой модели есть свой набор функций, определяющий кулинарные возможности ее хозяина. Микропроцессор получает информацию о параметрах приготовления блюда и в результате еда получается вкусной и не пригоревшей. Непосредственное приготовление блюда происходит в специальной емкости, имеющей антипригарное покрытие. Чаша накрывается герметично закрывающейся крышкой со специальным паровым клапаном.
Что такое мультикухня?
Как бы не была идеальна мультиварка, а все же некоторые некоторых функций у нее нет. Так, к примеру, очень хочется приготовить жареный стейк с румяной корочкой, а такое возможно только на сковороде. Однако предприимчивые производители снова сумели порадовать хозяек очередной кухонной новинкой и ею стала мультикухня, которая с виду выглядит как обычная мультиварка, но к ней прилагается сковорода.
Мультикухня имеет большое количество функций, которые помогут готовить самые разнообразные блюда. С помощью мультикухни можно жарить, варить, тушить, готовить на пару, во фритюре, делать йогурты и разнообразные десерты. ТЭН, который устанавливается в мультикухне можно легко трансформировать в плиту – на варочную поверхность можно без проблем поставить турку, сковороду или чайник, получив таким образом удобную плиту.
Чем похожи мультиварка и мультикухня?
Эти два кухонных прибора помогают готовить без плиты, которая занимает много места на кухне, таким образом даже маленькая кухня может стать вполне вместительной и вместо плиты можно будет поставить уголок, а для прибора достаточно немного места на столе. Мультиварка и мультикухня – идеальное решение для тех, кто хочет есть здоровую и вкусную еду и при этом заботится о том, что меню было разнообразным. С помощью инновационной техники можно приготовить и суп, и борщ, и спечь пирог с яблоками, все зависит от набора функций.
Управление мультиваркой и мультикухней происходит с помощью микрокомпьютера, выбирая на нем соответствующую программу. В обоих видах кухонной техники присутствует функция отложенный старт и подогрев. Так, можно запрограммировать мультиварку или мультикухню так, чтобы придя с работы, на ужин уже была разогрета или приготовлена каша.
Чем отличаются кухонные приборы?
Мультиварка и мультикухня отличаются друг от друга такими параметрами:
Внешний вид. С виду мультикухня похожа на мультиварку, но с некоторой разницей. В ее комплект входит сковородка с керамическим покрытием и контейнер, который используется для приготовления блюд на пару. Как и в мультиварке, в кухонном приборе есть специальная чаша с антипригарным покрытием, в которой можно готовить блюда, печь и тушить. Отличаются и ТЭНы, в мультикухне он абсолютно плоский, потому для того чтобы поставить на него чайник или сковороду просто необходимо поднять ТЭН с помощью щипцов.
Также в отличие от мультиварки в мультикухне можно использовать фритюр, печь пиццу и пиццу, варить манты, пельмени и готовить холодец. Особенностью мультикухни является и наличие поднимающегося ТЭНа, в результате кухонный прибор из мультиварки превращается в плиту, на которую можно поставить чайник или сотейник.
Управление. Управление мультикухни, как и мультиварки осуществляется как с помощью кнопок, так и с помощью сенсорного экрана. Открывается меню, и пользователь выбирает ту программу, которая ему подходит для приготовления блюда. Разница между кухонными приборами в том, что помимо выбора различных функций, можно использовать и сковороду для томления или жарки продуктов. Сделать это просто, достаточно поднять и закрепить ТЭН.
Мультикухней можно управлять и с помощью смартфона, достаточно скачать соответствующее приложение, ведь как известно, что в телефоне, что в приборе находится микрокомпьютер, с помощью которого запускается необходимая программа.
Полезные советы по выбору мультикухни, чем отличается от мультиварки?
Мультикухня — кухонный прибор, оснащенным большим количеством функций, помогающих приготовить вкусные и полезные блюда без особых усилий и за короткое время. С помощью этой современной разработки можно не только варить, но и жарить, тушить, печь, готовить на пару или во фритюре.
Особенности и назначение мультикухонь
Чтобы убедиться в необходимости данной техники, рассмотрим, для чего она нужна. С помощью этого прибора можно:
Мультикухня обладает множеством программ: мультиповар, варка на пару, суп, тушение, каша, плов, макароны, выпечка, хлеб, экспресс, подогрев и другие. Вы можете выбирать автоматические режимы или функцию ручной настройки, которая позволяет самостоятельно устанавливать время и температуру готовки. По желанию можно сохранить данные параметры и выбрать название для программы.
В комплекте с прибором вы получаете следующие приспособления и аксессуары:
Чаша и сковорода могут иметь антипригарное, керамическое или политетрафторэтиленовое покрытие, предотвращающее пригорание продуктов независимо от выбранного режима готовки. Варочная емкость очень легко устанавливается и снимается, ее можно мыть и хранить в приборе или отдельно.
Вы можете регулировать температуру от +35 до +175 градусов, благодаря чему можно экспериментировать с различными рецептами. Крышка герметично закрывается, из-за чего жидкость не испаряется и вам не нужно постоянно подливать воду или контролировать, чтобы блюдо не пригорело.
Критерии выбора мультикухни
Чтобы правильно выбрать прибор для дома, обратите внимание на следующие характеристики:
Объем чаши — важный критерий, от которого зависит, какое количество пищи вы сможете приготовить за 1 раз. В зависимости от модели прибора, данный показатель варьируется от 1 до 10 л. Для большой семьи отлично подойдет устройство с чашей 4-5 л, в ней вы сможете быстро приготовить обед на 5-6 и больше человек.
Хорошую продукцию предлагает компания REDMOND, которая отлично зарекомендовала себя на рынке бытовой техники.
Разница мультикухни и мультиварки
Эти приборы схожи габаритами и мобильностью: они достаточно компактные, благодаря чему экономится пространство, что особенно важно при небольшой площади жилища.
У соседки мультикухня, а у вас мультиварка – чей гаджет отработает свою стоимость до копейки?
Мультикухня — сравнительно новое устройство на рынке бытовой техники. За ее изобретение можно поблагодарить компанию Redmond — это их инженеры-конструкторы придумали «скрестить» несколько кухонных приборов, «затолкав» их функции в один небольшой корпус. Если раньше разнообразные гаджеты занимали половину пространства, а на их покупку приходилось выделять львиную долю бюджета, то теперь можно сэкономить и место, и деньги. Можно – а вот нужно ли? Сейчас разберемся.
Сравнение с другими кухонными гаджетами
Внешне мультикухня очень напоминает другие гаджеты — мультиварку и аэрогриль. И немудрено, ведь это ее ближайшие «родственники», от которых она взяла всего по чуть-чуть. Например, с мультиваркой ее роднит наличие круглого нагревательного элемента и съемной металлической чаши. Правда, у большинства моделей ТЭН может подниматься вверх, что позволяет ставить на него чайники и сковородки. А от аэрогриля мультикухне досталась «голова», то есть крышка-насадка с вентилятором и верхним нагревательным элементом. У моделей «Редмонд» она съемная, а вот фирма «Делонги» предпочитает делать ее стационарной.
Чем отличается мультиварка от мультикухни?
Суть мультиварки отображена в ее названии — это устройство, в котором можно варить крупы, овощи, мясо, макаронные изделия. Готовить блюда, требующие жарки или запекания, тоже можно, если производителем был предусмотрен соответствующий режим, но они никогда не получатся такими же, как на плите или в духовке (например, жареная картошка будет немного влажной внутри). Все дело в отсутствии верхнего нагрева – раскаляются только днище и стенки чаши, – а также в недостаточно высокой температуре (большинство мультиварок рассчитаны на работу при 40–120 °C).
Что же касается мультикухни, то с ее помощью можно сделать все что угодно — в том числе испечь пиццу или печенье «орешки», приготовить хрустящие куриные крылышки, нажарить драников, запечь рыбу на гриле. Кроме того, процесс готовки не должен происходить именно в чаше – разрешено использовать обычную кухонную утварь: сковородки, кастрюли и даже металлические чайники. А еще в мультикухне всегда есть возможность настраивать температуру, при которой будет готовиться блюдо, в то время как большинство мультиварок умеют работать только по предустановленным программам.
Мультикухня — это устройство, которое сочетает в себе все функции мультиварки, а также гриля, духовки и плиты. Как правило, продается в комплекте со сковородкой. Бывают и «умные» мультикухни, которыми можно управлять со смартфона на расстоянии.
Что лучше — мультиварка или мультикухня?
Ответ на этот вопрос зависит от рациона и вкусовых предпочтений семьи, а также от условий, при которых устройство будет эксплуатироваться.
| Когда и где пригодится мультиварка? | Кому и для чего нужна мультикухня? |
|---|---|
| Мультиварка — отличное дополнение к другим кухонным гаджетам: электрической духовке или аэрогрилю (для запекания), электрочайнику или кофемашине (для приготовления напитков), электрической фритюрнице и блиннице (для жарки). В течение короткого временного периода можно обойтись и одной лишь мультиваркой, но это будет сопряжено с некоторыми неудобствами. | Мультикухня способна полностью заменить плиту — если поднять ТЭН, на него можно поставить любую жаропрочную посуду (кастрюлю, сковородку, сотейник, чайник и даже турку). Главное условие — диаметр дна не должен превышать диаметр нагревающего элемента. Если в комплекте есть крышка-аэрогриль, в мультикухне также можно приготовить разнообразную выпечку, «загрилить» колбаски, мясо и овощи. Этим она отличается от свой конкурентки — мультиварки. |
| Покупать это устройство стоит тем, кто: | Такой гаджет будет полезен: |
| · часто готовит супы, борщи и бульоны; | · в загородном доме, где нет места для большого количества техники либо куда хозяева приезжают лишь время от времени; |
| · любит тушеные овощи и мясо; | · в рабочей бытовке или в студенческом общежитии; |
| · предпочитает готовить на пару; | · в городской квартире во время ремонта; |
| · делает домашние кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт); | · в квартире-студии или другом жилье с малогабаритной кухней. |
| · имеет возможность пользоваться другими приборами для кипячения воды, жарки, запекания. |
Есть и еще один нюанс — цена. Приобрести мультиварку малоизвестного бренда можно всего за 2000–2500 рублей, тогда как самая дешевая мультикухня обойдется в 7500–9000.
Если человек стеснен в средствах и не собирается регулярно готовить блинчики, печь пиццу или заваривать кофе в турке, ему вполне подойдет мультиварка с режимом «Мультиповар» (позволяет устанавливать желаемую температуру и время) и функцией «Жарка» (дает возможность готовить с открытой крышкой). При наличии режима «Выпечка» можно испечь булочки, бисквит, кекс, сделать запеканку. Единственной проблемой будет бледный верх изделий из теста, но его можно подрумянить, перевернув пирог «вниз головой» на 3–5 минут.
Аэрогриль и мультикухня — что выбрать?
Чтобы принять правильное решение, нужно сравнить возможности обоих приборов и обозначить свои потребности.
Рецепты для мультикухни
Каждая мультикухня комплектуется книжкой с рецептами, которые разработаны с учетом особенностей этой модели. Впрочем, большинство из них подходят и для обычных мультиварок, и для аэрогрилей.
Традиционное блюдо русской кухни отпугивает многих хозяек сложностью и длительностью приготовления. Используя мультикухню, вы справитесь за 1,5 часа, причем большую часть времени борщ будет вариться, не требуя вашего внимания.
Калорийность — 112 кКал/100 г.
Голубцы в сметанном соусе
По этому рецепту голубцы всегда получаются вкусными, ароматными и очень нежными. Термическая обработка занимает 60 минут. В 100 г готового блюда содержится 173 калории.
Люля кебаб
Альтернатива котлетам — сочный кебаб с румяной корочкой. Готовится быстро — всего за 20 минут. А вот энергетическая ценность у этого блюда немаленькая — 261 калория на 100 г.
Жаркое с картофелем
Мягкое, сочное тушеное мясо с вареной на пару картошкой — это вкусная и полезная еда на обед или ужин. Оба блюда одновременно готовятся в одной посуде. С момента включения мультикухни до подачи на стол пройдет ровно 1 час. Калорийность — 140 кКал/100 г.
Блины
Почему бы не полакомиться на десерт тонкими ажурными блинчиками, приготовленными на молоке? Они будут готовы уже через 20 минут после начала работы, но тем, кто следит за фигурой, стоит обратить внимание на их энергетическую ценность — 227 кКал на 100 г.
Итак, если у вас уже есть плита и духовка с грилем либо мультиварка и электрогриль, тратиться еще и на мультикухню нет смысла. Целесообразным приобретение этого гаджета будет для людей, которые хотят организовать полноценное питание на даче или в деревенском домике, служебной бытовке. Добрую службу мультикухня сослужит и в малогабаритных квартирах-студиях, где под кухонное пространство выделено всего 2–3 м 2 площади.
Полезные советы по выбору мультикухни, чем отличается от мультиварки?
Мультикухня — кухонный прибор, оснащенным большим количеством функций, помогающих приготовить вкусные и полезные блюда без особых усилий и за короткое время. С помощью этой современной разработки можно не только варить, но и жарить, тушить, печь, готовить на пару или во фритюре.
Особенности и назначение мультикухонь
Чтобы убедиться в необходимости данной техники, рассмотрим, для чего она нужна. С помощью этого прибора можно:
Мультикухня обладает множеством программ: мультиповар, варка на пару, суп, тушение, каша, плов, макароны, выпечка, хлеб, экспресс, подогрев и другие. Вы можете выбирать автоматические режимы или функцию ручной настройки, которая позволяет самостоятельно устанавливать время и температуру готовки. По желанию можно сохранить данные параметры и выбрать название для программы.
В комплекте с прибором вы получаете следующие приспособления и аксессуары:
Чаша и сковорода могут иметь антипригарное, керамическое или тефлоновое покрытие, предотвращающее пригорание продуктов независимо от выбранного режима готовки. Варочная емкость очень легко устанавливается и снимается, ее можно мыть и хранить в приборе или отдельно.
Вы можете регулировать температуру от +35 до +175 градусов, благодаря чему можно экспериментировать с различными рецептами. Крышка герметично закрывается, из-за чего жидкость не испаряется и вам не нужно постоянно подливать воду или контролировать, чтобы блюдо не пригорело.
Критерии выбора мультикухни
Чтобы правильно выбрать прибор для дома, обратите внимание на следующие характеристики:
Объем чаши — важный критерий, от которого зависит, какое количество пищи вы сможете приготовить за 1 раз. В зависимости от модели прибора, данный показатель варьируется от 1 до 10 л. Для большой семьи отлично подойдет устройство с чашей 4-5 л, в ней вы сможете быстро приготовить обед на 5-6 и больше человек.
Хорошую продукцию предлагает компания REDMOND, которая отлично зарекомендовала себя на рынке бытовой техники.
Разница мультикухни и мультиварки
Эти приборы схожи габаритами и мобильностью: они достаточно компактные, благодаря чему экономится пространство, что особенно важно при небольшой площади жилища.
Управление техникой осуществляется с помощью кнопок или сенсорной панели, передающей команды встроенному микрокомпьютеру. В обоих приборах можно настроить программу отложенного старта и подогрева до 24 часов. Инновационные агрегаты, в частности, REDMOND SkyCooker CBD100S и REDMOND SkyKitchen FM41S, оснащены системой SMART и могут сопрягаться со смартфоном через Bluetooth, благодаря чему ими можно управлять на расстоянии.
Все же в отличие от мультикухни, мультиварка, к примеру, REDMOND RMC-M90, имеет меньшую комплектацию и не оснащена подъемным ТЭНом.
Такая возможность позволяет прибору трансформироваться в плиту, на которую можно поставить сотейник, чайник или турку. Большее количество приспособлений в мультикухне делает приготовление блюд максимально простым, а также отсутствует необходимость приобретения дополнительной посуды.
Обзор мультикухонь REDMOND
Российский бренд бытовой техники представил ТОП лучших кухонных приборов 2 в 1, которые отличаются своими возможностями.
Лидирующие позиции в рейтинге занимает REDMOND SkyKitchen FM41S — инновационная умная мультикухня со следующими характеристиками:
Не менее популярна многофункциональная модель REDMOND RMK-4523 с подъемным ТЭНом, аэрогрилем и сковородой с антипригарным покрытием. Ее преимущества:
Большим спросом среди покупателей пользуется удобная и функциональная мультикухня REDMOND RMK-M451. Ее плюсы:
Продукция бренда удостоилась высоким оценкам и огромному количеству положительных отзывов клиентов:
«Как увидела, что мультиварка с дистанционным управлением и за такую цену — приняла решение брать пока не поздно. Мультиповар и мастершеф особо радуют. Сковородка в комплекте, щипцы для чаши — есть, докупать не пришлось.»
Екатерина и Михаил
«Недавно переехали с мужем в новую квартиру, места не очень много — вот и решились купить комплект мультикухню и не прогадали! Места занимает мало, готовить можно все, а книга рецептов — это просто супер. Спасибо. «
«Выбирали между мультиваркой с подъемным тэном (принципиальна была жарка) и с управлением со смартфона (мужу хотелось). Пока думали — вышла эта модель. Радует уже 2 недели, книга рецептов шикарная. Обязательно попробуйте десерты!!»
Итоги
Если вы оказались перед сложным выбором, конечно, лучше приобрести мультикухню, которая послужит прекрасной альтернативой мультиварке и плите. Такую компактную малогабаритную технику можно легко разместить на маленькой кухне или взять с собой на дачу.
Новая кухонная Эра: не мультиварка, а Мультикузина!
Вспомните покупательский ажиотаж вокруг мультиварок, которые только появились в нашей стране. Азиатский горшочек-рисоварка, который (кто бы подумал!) так пригодился на кухне наших хозяюшек и (уж совсем неожиданно) нашел свое место даже в доме холостяка, так хотели себе все. Это был самый нужный подарок, хит, мечта жен, мам и бабушек.
Сейчас уже искушенного «юзера» мультиварки трудно чем-то удивить. Тут и сенсорный дисплей с космическим дизайном, и уйма режимов: хлеб, йогурт, суп, пирог; и WiFi модуль для лучшего контроля процесса приготовления со смартфона, и всевозможные керамические чаши, ручки на чашах, 3D-нагревы и прочее, прочее, прочее.
Но вот действительно революционного обновления той самой Мультиварки так и не произошло. Да и, наверное, трудно уже добавить что-то к той функциональности, которая и так весомо облегчила бремя домашних гурманов, взяв на себя большую часть рутины и вместе с этим предоставив новые возможности самореализации поварам-самоучкам.
Тем интереснее наша новинка, которую мы представляем вам. Нет, уже не мультиварку, а настоящее многофункциональное устройство знаменитой компании Delonghi. По заверениям производителя MultiCuisine — это мультиварка, аэрогриль, аэрофритюрница, духовка и сковорода в 1 устройстве.
Заинтриговали? Тогда расскажем все по порядку.
Распаковка
Довольно увесистая, но очень красивая коробка всего и вместила в себя, что: само уникальное устройство, книгу рецептов, всю необходимую документацию и миниатюрный мерный стаканчик для масла. Комплектация весьма скудная, но, как показала практика, для раскрытия всех возможностей прибора — достаточная.
Отдельно хочется показать книгу рецептов. Эта «Война и Мир кулинарного мира» содержит в себе 250 разнообразных инструкций с подробными указаниями и красочными фотографиями получаемых блюд. Это самостоятельная поварская книга, а не тоненькая брошюрка для мультиварки.
Внешний вид
Сама Мультикузина выглядит строго и стильно. Изготовлена из качественного пластика с красивым металлическим декором. На передней панели функциональное управление: переключатель режимов и небольшой дисплей. На нем отображается только уровень мощности режима и время программы.
Сбоку простоватая кнопка питания. А сзади, над шнуром, находится контейнер для сбора конденсата. Очень нужная вещь для мультиварки. Ножки на присосках, обеспечивают дополнительную уйстойчивость.
Легким нажатием, крышка плавно открывается, и мы видим непривычную для мультиварки широкую чашу со складной ручкой и мощный, полностью металлический аэрогриль сверху.
Прозрачный пластик крышки съемный, что существенно облегчает уход за устройством и очистку самого аэрогриля. В крышке сделаны вентиляционные отверстия для выхода горячего пара.
Чаша мультиварки сделана из тонкого металла и покрыта плотным, качественным антипригарным керамическим покрытием. Диаметр чаши 26 см, глубина 10 см. Металл вопреки своей легкости очень прочный, а керамика очень легко моется и сохраняет замечательные антипригарные свойства во всех режимах приготовления. Кроме того, керамическое покрытие устойчиво к износу и царапинам.
Ручка «чаши», или даже уместнее сказать «сковороды» легко фиксируется для переноса, а ее прорезиненные части приятны на ощупь и обеспечивают удобное положение для захвата (кстати, ручка не нагревается даже при самом «горячем» режиме работы). Чашу с съемную часть крышки можно мыть в посудомоечной машине.
Устройство и технологии
Внутри чаши установлена съемная лопатка (для помешивания продуктов в некоторых режимах приготовления) из прочного твердого пластика. Крепится лопатка прямо по центру, где ее запускает вращающий механизм в самой Мультикузине. Производитель уверяет, что конструкция лопатки разработана таким образом, чтобы обеспечить равномерность приготовления блюда и целостность его ингредиентов (например, ломтиков картофеля-фри).
Отсюда возникает единственный недостаток чудо чаши-сковороды: она не может плоско стоять на поверхности из-за конструктивных особенностей дна.
Внутри Мультиварка сделана просто, аккуратно и качественно: тэн надежно закреплен, боковые стенки хорошо проводят тепло, вращающий механизм выглядит прочным и надежным.
Таким образом, следующие технологические решения обеспечивают уникальность Мультикузины:
Режимы работы DELONGHI FH1394 MultiCuisine
Основных режимов у MultiCuisine Семь:
1. Тушение/Каши (в этой программе используется только нижний нагревательный элемент, допускается работа с открытой крышкой. Предназначено для каш, тушенных овощей, мяса, бобовых, ризотто)
2. Торт/Пирог (средняя температура нижнего нагревательного элемента и невысокая скорость конвекции. Ось лопатки не вращается, программа не предполагает ее использования)
3. Пицца(сильный нагрев снизу и слабая скорость конвекции. Ось лопатки не вращается, программа не предполагает ее использования. Подходит для пицц, хачапури, осетинских пирогов)
5. Духовка(Нижний и верхний нагревательный элемент с высокой скоростью конвекции. Не требует предварительного разогрева. Может использоваться с лопаткой для равномерного запекания овощей или кусков мяса)
6. Аэрогриль(Верхний нагревательный элемент и высокая скорость конвекции. Готовка без добавления масла)
7. Мультиварка(Только нижний нагревательный элемент. Использование Мультикузины в качестве сковороды или кастрюли. Предназначено для супов, каш, компотов, соусов, варенья. Для жарки и варки. Допускается работа с открытой крышкой)
Тестирование
Но как бы удивительно ни звучали новые в эре мультиварок технологии, истинную ценность устройства можно раскрыть только на практике. А в нашем случае в использовании различных режимов работы прибора и активном тестировании всевозможных (а их аж 250) рецептов, идущих в комплекте с Мультикузиной.
Картофель-Фри
Первое, что захотелось приготовить — это крайне сложное для домашнего приготовления блюдо — Картофель-Фри из свежих корнеплодов. Дело в том, что все мы знаем вкус настоящей Фри, и это ну никак не домашняя жаренная картошка. Обычно препятствий для приготовления картофеля-Фри дома два: отсутствие замороженного полуфабриката (специальный сорт картофеля в «специальной» обработке) и отсутствие главного прибора — фритюрницы.
А не имея ни фритюрницы, ни желания использовать литры масла и полуфабрикаты, появилась отличная возможность опробовать хваленную Фри аэрофритюрницы.
Следуя книге рецептов, картофель был очищен, порезан, промыт и посолен.
Добавив немного масла и установив лопатку, был запущен режим Аэрофритюрница Уровень мощности: 3 Время: 40 минут.
Вот что мы получили в итоге:
Честно говоря, картофель получился очень вкусным и гораздо более похожим на Фри, чем все предыдущие попытки на сковороде. Но все-таки не совсем Картофель-Фри. Фаст Фудам рано закрываться, «диетическая» версия все же не дотягивает до оригинала. В оправдание отметим, что картофель брался обычный, с дачи, что наверняка больше всего повлияло на итоговый результат. Кроме того, не исключено, что промывать ломтики нужно было тщательнее. В общем, результат весьма неплох, и он оставляет возможность совершенствовать технологию приготовления.
Куриные голени с картофелем
Ну не одной Фри сыт будет наш внутренний Гурман. Есть еще отличная вариация сытного ужина или обеда, которую любезно предложила книга рецептов.
Пленяющий своей простотой рецепт предполагал очистить и нарезать картофель, выложить его в чашу с лопаткой вместе с куриными голенями, добавить любимых трав, соль и растительного масла (4 уровень мерного стаканчика).
После 45 минут режима Аэрогриль 3-го уровня мощности, наше блюдо готово:
Ребрышки в медовой глазури
Нам так понравилось мясо, которое делает Мультикузина, что при первой же возможности были приготовлены аппетитные ребрышки в медовой глазури. Аэрогриль с лопаткой, 3 уровень мощности, 35 минут.
Результат был ошеломляющий. Такие ребрышки обычно подают в гриль-ресторанах: ароматные, сочные, с тонкой хрустящей корочкой.
После такого мясного деликатеса вам уже не захочется обычную мультиварку, поверьте.
Пицца
Но как бы замечательно Мультикузина не готовила блюда-гриль, необходимо опробовать и другие режимы.
По рецепту было раскатано классическое тесто и подготовлена начинка для «Пиццы Пепперони». Конечно, чаша — не самая удобная форма для приготовления пиццы, но, приноровившись, удалось равномерно распределить основу.
Режим Пицца, мощность 2, 30 минут.
Вообще, для пиццы 30 минут — много, обычно при верхнем гриле в духовке (не говоря уже о профессиональных печах) пицца готова уже через 15-20 минут.
Но, делая скидку на многофункциональность устройства, мы подождали.
Через 15 минут после начала приготовления, следуя рецепту, мы открыли крышку и добавили сыр.
Кстати, крышка не блокируется ни на одном из режимов. Во время активной работы верхнего аэрогриля (как и в режиме Пицца), при открытии, конвекция моментально прекращается, лопасти аэрогриля перестают вращаться. И вы можете без опаски добавить ингредиенты, закрыть крышку, и готовка продолжится, следуя начатой ранее программе.
Пицца получилась вкусной. Тесто равномерно пропеклось, но не было слишком жестким или подгоревшим.
Мраморный торт
Обычно выпечка в Мультиварке получается не с первого раза. Из-за отсутствия конвекции и верхнего нагревательного элемента, в мультиварках без 3D-нагрева пироги попросту не пропекаются. Их приходится переворачивать и допекать.
Вымесив два вида теста для разноцветного пирога, мы готовили его на режиме Торт/Пирог мощность 2, 50 минут.
Самое сложное было вынуть пирог. Но благодаря качественному антипригарному покрытию и ловкости рук, просто перевернуть чашу на тарелку было достаточно.
Мраморный Торт вышел конечно не шедевральным, но на вкус был неплох. А для выпечки в мультиварке вообще превзошел все ожидания. Но, в целом, пока ни что не может заменить классическую духовку в вопросах приготовления действительно пышных и красивых пирогов и тортов.
Как выяснилось, Мультикузина замечательно справляется со своими уникальными режимами. Но все же она призвана не дополнить, а заменить устаревшие мультиварки. Как она покажет себя в классическом режиме?
Рис — самый важный экзамен на проф. пригодность среди мультиварок. Именно благодаря рису этот прибор и появился. Без лишних предисловий готовим самый обычный рассыпчатый рис.
Режим Тушение/Каши 4 уровень мощности, 25 минут.
Рис получился идеальный. Такой, благодаря которому все и полюбили мультиварки: достаточно мягкий, но в то же время рассыпчатый.
Еще одной классической дисциплиной для мультиварки является приготовление молочных каш. Важно, чтобы мультиварка не разбрызгала молоко из чаши, сохранив вкус детства.
Овсяная каша
Поскольку каши мы привыкли есть утром, очень удобно была придумана функция отложенного старта в обычных мультиварках. Так приятно к пробуждению побаловать себя горячим, свежеприготовленным завтраком, подготовка к которому была произведена с вечера.
В Мультикузине функции отложенного старта и поддержания тепла НЕТ. Да, это действительно ее главный недостаток. Мультикузина лишилась той самостоятельности, за которую мы и окрестили мультиварки «чудо устройством».
Но все же каши молочные она готовит.
Режим Тушение/Каши Мощность 4, 15 минут.
Изрядно «попотев» (конденсат на крышке тому доказательство), Мультикузина радует нас чудесной молочной кашей. А главное, никаких бурлящих молочных потоков через край и воды мимо приемника конденсата.
Выводы
Покупать или нет — решать конечно вам. Но заявленные функции новая «Не просто Мультиварка» выполняет отлично. Она может заменить плиту и сослужить хорошую службу начинающим кулинарам.
Плюсы :
• Многофункциональность (действительно 5-в-1, все режимы и функции работают отлично)
• Качество исполнения (удобная продуманная конструкция, премиальный дизайн)
• Уникальные технологии: круговой нагрев, функция автоматического помешивания
• Удобная складная ручка чаши (не нагревается)
• Интуитивно понятное управление, простое меню
• Возможность мыть чашу и прозрачную крышку в посудомоечной машине
• Большая и качественная поварская книга с 250 рецептами
Минусы:
• Отсутствие отложенного старта и поддержания тепла
• Невозможность увидеть или изменить температуру во время приготовления
• «Неустойчивое» дно чаши (из-за вращающей оси лопатки)