Напиток белуга что это
Белуга Хантинг (Beluga Hunting) – крепкие ликеры для охотников и не только
Beluga Hunting (Белуга Хантинг) — линейка премиальных российских ликеров на основе сибирских трав и ягод. Оригинальный продукт выпускает небольшими партиями Мариинский ЛВЗ, одно из основных предприятий холдинга Beluga Group, ведущего производителя алкоголя в России. Биттеры на основе натуральных растительных компонентов отличаются ярким вкусом, который успели оценить и за рубежом.
Историческая справка
Крупнейший завод холдинга Beluga находится в самом сердце Сибири — в городе Мариинске Кемеровской области. Предприятие основали купцы Телегины в 1900 году, и вплоть до начала Первой мировой войны казенный винный склад снабжал спиртными напитками весь уезд.
Производство возобновилось только в 1920-е — завод быстро освоил выпуск не только водок, но и настоек, наливок и ликеров. Предприятие успешно работало в советские годы, и даже в 1990-е оставалось на плаву. После приватизации началась глобальная реконструкция цехов, которые переоснастили новым оборудованием из Италии. В 2002 с линий сошла первая партия водки Beluga, которая уже спустя год завоевала Гранпри «Ленэкспо» и получила золотую медаль на выставке «Знак качества».
Мариинский ЛВЗ
Руководству холдинга удалось сохранить самое главное — архивы, технологии и целые поколения опытных сотрудников Мариинского ЛВЗ. Все эти факторы в совокупности с новым оборудованием помогли создать премиальный бренд.
В 2015 году компания решила выйти за рамки водочной продукции и выпустила на рынок биттеры Beluga Hunting. Технологи вдохновлялись давними традициями таежной охоты, которая давала сибирякам непередаваемое чувство единения с природой.
Технология производства «Белуга Хантинг»
Ликеры «Белуга Хантинг» — отчасти крафтовый продукт. Ряд операций выполняют вручную, поэтому производство биттеров — сложный и трудоемкий процесс. В составе ликеров — 40 натуральных ингредиентов, а их сочетание подобрано опытными специалистами. Большую часть кореньев, трав и ягод собирают в Кемеровской области, из-за рубежа привозят только компоненты, которые достать невозможно, к примеру, эфирное масло апельсина.
Еще одно отличие ликеров — солодовый спирт, который перегоняют из пророщенной пшеницы. На заводе применяют технологию двойной мацерации. Растительное сырье заливают водно-спиртовой смесью крепостью 30% и выдерживают на протяжении семи дней. Тот же набор компонентов заливают 70% спиртом и настаивают параллельно. Затем экстракты смешивают, купажируют и подают на криообработку, чтобы убрать осадок. Готовый продукт отдыхает в течение 10 дней в стальных чанах и только после этого поступает на розлив.
Технологи завода считают, что премиальный напиток невозможно изготовить без хорошей артезианской воды. В этом плане Мариинскому ЛВЗ повезло — предприятие находится на залежах кварцевого песка толщиной в несколько десятков метров, поэтому вода из скважин естественным образом очищается и приобретает особенный вкус. По этой причине водку и биттеры производят исключительно в Мариинске, несмотря на неудобную логистику, так как при смене источника воды уникальный вкус сохранить не получится.
Виды ликеров Beluga Hunting
Травяной ликер «Белуга Хантинг Хербал» крепостью 40% — напиток с мягким и гармоничным букетом, который формируют:
Биттер отличается насыщенным ароматом, в котором присутствуют хвойные и травяные оттенки. Вкус многогранный и яркий с пряными согревающими тонами и продолжительным послевкусием.
На травах
Beluga Hunting Berry — ягодный ликер крепостью 38%, созданный из настоев клюквы, брусники, рябины, брусники, черники и шиповника. Пикантные нотки добавляют корица, анис, можжевельник и липовый цвет. В аромате напитка различимы тонкие цитрусовые нотки, которые дает апельсиновое масло. Биттер отличается приятным и сочным вкусом, где на первый план выходят натуральные ягоды.
На ягодах и в фирменной рюмке
Как пить ликеры Белуга Хантинг
Классический способ употребления биттеров — замороженными. Сильное охлаждение сглаживает чересчур яркий вкус, что дает возможность пить ликер в чистом виде в качестве аперитива. Рекомендованная температура подачи в этом случае –15 °С, влажные стопки-шоты также нужно предварительно охладить в морозилке.
Биттеры отлично подходят для приготовления коктейлей. Herbal можно смешивать с имбирным элем или содовой, а для более ярких цитрусовых оттенков добавить ломтик лимона. Ликер Berry более питким сделает лимонный сок, содовая и большое количество льда.
Оба биттера хороши как соло, так и сопровождении мясных блюд. Herbal хорошо сочетается со стейками, олениной, дичью и цыпленком на гриле. Ягодный Berry составляет гастрономическую пару запеченному мясу и десертам. Ликер Beluga Hunting нередко используют как ингредиент оригинальных соусов.
Обзор ликёра Beluga Hunting Berry
Как купить оригинальный продукт
Поставив перед собой цель, приобрести истинный —ирландский ликер — или десертный ликер Белуга, будьте предельно осторожными, так как рынок алкоголя в наши дни перенасыщен большим количеством подделок. Фактически сегодня выпускают контрафакт на любые ТОПовые бренды, и рассматриваемый нами алкоголь компании Синергия не стал исключением
В том же случае, если вы хотите оградить себя от приобретения некачественного спиртного, в процессе выбора рекомендуем обратить внимание на:
Дегустационные характеристики
Представители линейки порадуют вас привлекательным янтарно-коричневым окрасом, в котором вырисовывается легкий темно-золотой перелив.
Аромат
В ароматическом букете ощущаются свежие травы, пряности и ягодные переливы. В плане запахов каждый продукт линейки оригинален.
В основе гастрономического превосходства лежит сдержанность и баланс. Каждый напиток отлично раскрывает свою уникальную консистенцию, демонстрируя потребителю свой высокий премиальный статус уже на первом глотке.
Знаете ли вы? Компании Синергия принадлежит несколько заводов по территории России, общая производительность которых составляет 15 млн. декалитров алкоголя в год.
Beluga Hunting Berry Bitter
рыба от бутылки даже отрывается, я решила их коллекционировать и пожалела, что не оторвала от первой
Я вот не берусь судить, что за тенденция на биттеры у нас пошла и кто задает это направление, но мне такой брутальный мотив очень по вкусу. От бутылки не оторвать глаз, особенно когда она замороженная. И выглядит украшением вечера.
Что касается вкусового наполнения этого брутального пузырька, здесь тоже не к чему придираться. Пьется легко, вкус присутствует, причем не так чтобы выдохнуть — выпить — сидеть кривиться, а именно наслаждаешься им.
Я попиваю его небольшими глотками и сижу расслабляясь от ощущения как приятное тепло растягивается по горлу. Очень мягко, очень приятно.
Если сравнивать Белуга Берри с Белуга Хербал, мне больше понравился этот. Хербал действительно чем-то напоминает Егермейстер и нет какой-то эксклюзивности что ли. А ликеров подобных этому я пока не пробовала, поэтому приобретение оказалось весьма кстати.
Ликер Beluga Hunting Berry
перед употреблением мы такие вещи замораживаем
Beluga Hunting цена
При прочих его достоинствах, на ликер белуга хантинг цена вполне радует, около 1000₽, вернее, до. Я купила его по акции за 750₽. Цена без скидки около 900₽. Можно купить в окее.
С чем пить Биттер Белуга Хантинг
Что касается коктейлей или миксов с этим ликером. Производитель рекомендует приготовить вот что:
так и не получилось сфоткать эту фигуру, чтобы было видно. Но в жизни выглядит красиво и уместно.
Я лично ничего подобного из него не создавала, но планирую заняться этим как только будет возможность расслабиться и отдохнуть. Мне кажется сочетание с лимоном это то, что нужно.
Я бы отнесла этот напиток к тем, о которых особенно ничего говорить не нужно, а лучше всего просто попробовать. Я ни в коем случае не агитирую кого-то к выпиванию, но считаю что если уж пить, так лучше пусть это будет что-то качественное. И данный напиток как раз вписывается в такие рамки. Рекомендую.
Историческая справка
Впервые ликеры торговой марки увидели свет в 2015 году, и в тот же период они стали настоящим открытием для российского рынка. Принадлежит бренд известной корпорации Синергия, а разлив изделий проходит на одном из дочерних предприятий организации, Мариинском ЛВЗ. В свою очередь отметим, что компания Синергия сегодня является одним из крупнейших производителей алкоголя на рынке Российской Федерации. Свою популярность ей удалось обрести благодаря обширному прайс-листу, рассчитанному на широкий перечень потребителей и большому количеству торговых марок, которые уже успели стать символом качества на территории, как всего постсоветского пространства, так и всецело мира.
Знаете ли вы? Основными и самыми узнаваемыми брендами компании Синергия являются Beluga, Государев заказ, Золотой Резерв и Мягков.
Идеальный напиток для отдыха
Рассматривая возможность приобретения продукции именитой торговой марки Белуга, вы гарантированно окружите свою дегустацию лучшими вкусовыми и ароматическими характеристиками. Данные продукты создаются из эталонных ингредиентов по уникальной рецептуре, позволяющей добиваться примечательного качества. Их обоснованно приобретают как для личных коллекций, так и для вечеринок, ведь любым из представителей коллекции можно наслаждаться часами.
Отправляйтесь в ближайший алкомаркет уже сегодня и пополняйте коллекцию своих алкогольных напитков представителем одной из лучших линеек в мире.
Для ценителей вкуса и качества Ликер ягодный биттер Белуга Beluga Hunting Пить или не пить, вот в чем вопрос
Сегодня мой первый отзыв в 2018 году и будет он на ягодный биттер, относящийся к алкоголю премиального качества, и хотя крепкие алкогольные напитки я не пью, но упустить возможность попробовать Ликер Beluga Hunting в новогодние денечки просто не смогла.
К тому же, достался он мне в виде новогоднего презента от партнеров по работе в купе с зерновым кофе, шоколадом и конфетами.
♛ Ликер десертный, он же ягодный биттер, Beluga Hunting: ♛
Объём: 0,5л (встречается так же объём 0,7л)
Бутылка действительно выглядит очень презентабельно, из толстого стекла с выпуклыми элементами, и конечно, знаменитая рыбка, знак качества, — белуга, на дне бутылки и на лицевой стороне не оставляет равнодушными ценителей качественного алкоголя:
Пробка запечатана в слюду:
Выполнена из натурального дерева и так же имеет надпись, отношение к бренду:
А на оборотной стороне бутылки приведена информация от производителя о способе изготовления ягодного биттера:
Чем биттер отличается от других алкогольных напитков? Очевидно, что составом и путем изготовления, другими словами, это настойка.
Биттеры обычно изготавливаются на основе экстрактов трав, кореньев, стеблей и листьев лекарственных растений, различных пряностей путем настаивания.
➜ В состав Ликера Белуга Хантинг помимо спиртово-сахарной основы входят:
коньячный бренди, клюква, шиповник, красная и черноплодная рябина, ягоды можжевельника, брусника, черника, апельсины, лайм, лимонная кислота, розовый экстракт, каркаде, липовый цвет, анис и корица.
Как видите, состав у ликера изумительный, что непременно сказывается на его вкусовых качествах и бесподобном аромате.
➜ О вкусе ягодного Биттера Beluga Hanting:
На мой взгляд, вкус богатый, запоминающийся, дорогой. Если можно так сказать, он сдержанный, как мужчина, знающий себе цену. Мне сразу почувствовались нотки аниса, а послевкусие осталось можжевельника. Но в любом случае, быстрее закусывать-запивать биттер (как бывало у меня с коньяком,водкой и пр. алкогольными экспериментами) не хочется даже в чистом виде, а хочется, напротив, смаковать его и пробовать небольшими глотками.
Кто-то скажет, что биттер напоминает по вкусу микстуру от кашля, возможно, но только по началу, и при условии, что ликер уже нагрелся до комнатной температуры.
➜ Об аромате ягодного Биттера Beluga Hanting:
Я не любитель запаха коньяка, виски… Это прям не мое, но когда вдыхаешь аромат ликера практически не улавливается спирт, напротив, аромат приятный, терпкий, ягодный.
➜ С чем и как пить Биттер?
➜ Цвет ягодного Биттера Beluga Hanting напоминает красный чай. Но не какую-то муть из пакетиков, а именно свежезаваренный, настоявшийся крупно листовой чай.
Так же биттер является прекрасной добавкой в чай, в кофе, но это скорее для гурманов, признаюсь, не пробовала.
Популярны так же коктейли на основе ликеров и биттеров, но на мой взгляд, портить такой насыщенный и богатый вкус просто кощунство.
В любом случае, нужно помнить, что:
Употребление алкогольной продукции вредно для здоровья.
Но в небольших количествах иногда даже полезно! Так сказать, снять напряжение с глаз и погонять кровь
Если Вы не знаете, что подарить родственникам или коллегам, присмотритесь к линейке премиальных алкогольных напитков Beluga Hunting. Любители качественного алкоголя обязательно оценят Ваш выбор и будут удивлены!
Спасибо за внимание, надеюсь, мой отзыв был Вам полезен!
Водка Белуга: вкусовые характеристики и виды люксового алкоголя
Водка Белуга прочно закрепилась в премиальном сегменте крепкого алкоголя. И действительно, ее средняя стоимость значительно выше цены «собратьев» от прочих брендов. Это не просто жгучий алкоголь с крепостью в 40 % об, а современные технологии и уникальные рецептуры. Водка Beluga представлена широкой линейкой продукции. Каждый из напитков станет настоящим украшением застолья.
История возникновения бренда
Сейчас торговая марка Beluga входит в ТОП-5 премиальных водок во всем мире. Она продается в России и за рубежом. Напиток пользуется огромной популярностью в странах Прибалтики, Италии, Германии.
Производитель водки Белуга — российская компания ГК «Синергия», образованная на базе старейшего Мариинского ликеро-водочного завода, работающего с 1903 г. Предприятие в 2017 г. было переименовано в BELUGA GROUP для большего созвучия с основным выпускаемым продуктом.
Производство премиальной водки началось в 2002 года. Продукция очень быстро заняла свою нишу в этом сегменте. Были налажены каналы экспорта, чтобы напиток попробовали во всем мире. За все это время водка завоевала около 10 престижных наград на различных конкурсах, в том числе и на международных.
Виды водки Белуга
Крепкий алкоголь выпускается из высококачественного солодового спирта. Также в составе продукта присутствуют совершенно уникальные компоненты — мед и растительные экстракты. Разнообразие рецептур позволило компании поставлять на рынок внушительную линейку спиртного.
Сделаем обзор на каждый вид водки.
Noble
Это флагман всей линейки крепкого спиртного от бренда. Именно водка Beluga Noble первая появилась на рынке и завоевала доверие потребителей.
Спирт для производства получают исключительно из соложеного ячменя. Также в рецептуру входит мед, расторопша и овсяная крупа. Все эти компоненты придают напитку особую вкусо-ароматическую гамму. Считается, что мед делает водку не такой горькой и терпкой, а расторопша с овсянкой — снижают интенсивность негативного воздействия алкоголя на организм.
Gold Line
Главная особенность напитка — он выпускается ограниченными сериями, в которых каждая бутылка имеет индивидуальный серийный номер. И это оправдано самой технологией производства — спирты фильтруют 5 раз, а потом подвергают трехмесячной выдержке. Т. е. это не конвейерная линия выпуска «среднестатистического» крепкого алкоголя.
В составе водки белуга Gold Line настой риса, лактоза и экстракты радиолы розовой. Эти компоненты дарят напитку неповторимый вкус — гораздо более нежный, по сравнению с прочей продукцией бренда.
Celebration
По мнению гурманов, водка Белуга Селебрейшн лишена спиртовой тяжести и густого аромата. В составе липовый мед и настой кураги, что придает напитку приятный цветочный запах. Удивляет и послевкусие — нюансы гвоздики и ванили.
Заслуживает внимание не только уникальный состав водки, но и тара, в которую он разливается. Бутылки покрыты сияющим золотым лаком. Выглядят, действительно, празднично.
Allure
На создание этого напитка бренд вдохновила победа российской команды в конном поло. И бутылка водки выполнена в весьма своеобразном стиле — декорирована кожаными вставками, чтобы вызвать у потребителей ассоциации с седлом.
Водка Beluga Allure считается коллекционной — как раз из-за оригинального дизайна тары. Но и вкус впечатляет. В составе напитка — инжир, кленовый и сахарный сироп. Эти компоненты дарят приятное карамельное послевкусие при дегустации водки.
Transatlantic Racing
Еще один напиток, на создание которого бренд вдохновили спортивные победы. Но на этот раз алкоголь посвящен яхтам. Оформление бутылки — это морские мотивы. Очень узнаваемый дизайн.
Водка Белуга Трансатлантик в составе содержит патоку и землянику, которые придают вкусу особую свежесть и чуть сладковатую нотку. Особенностью технологии напитка можно назвать очистку спиртов через хлопковые фильтры. Считается, что методика делает вкус алкоголя цельным и мягким.
Водка Beluga: как определить подделку?
Продажа фальсификатов элитной водки — обычное дело для России. Напиток стоит, мягко говоря, немало. Поэтому не дайте себя обмануть — перед покупкой удостоверьтесь, что держите в руках настоящую водку от бренда Beluga.
Обозначим отличительные особенности оригинального напитка:
Пробка — рельефная, с выпуклым логотипом бренда.
Этикетка имеет металлические вкрапления. Если это обычная бумага — перед вами точно подделка.
Передняя этикетка каждой бутылки обязательно украшена оловянной рыбкой. Она вырезана и приклеена вручную. Это отличительная особенность премиального продукта. Если видите пластмассовую рыбку — перед вами подделка.
Бутылка золотой водки Белуга Gold Line обязательно дополнена миниатюрным молоточком, с помощью которого можно снять печать на пробке.
Чтобы минимизировать все риски, связанные с покупкой некачественного алкоголя, остановите внимание только на проверенном магазине. И далеко не в каждом супермаркете представлен премиальный продукт. Скорее всего, придется идти в специализированный алкомаркет. И не забывайте, что на спиртное класса премиум не бывает «суперраспродаж», когда оно реализуется по подозрительно низкой ценой. Наверняка вам пытаются продать фальсификат.
Сколько стоит водка белуга
Бренд предлагает потребителям люксовую водку. Она априори не будет стоить дешево.
Самый бюджетный вариант из всей линейки продукции — Белуга Нобл. Стандартная бутылка объемом 0,7 л обойдется примерно в 1200 руб. А если выбрать напиток в кожаном футляре, то придется отдать несколько больше — до 3500 руб.
Водка Beluga Transatlantic Racing (0,7 л) в подарочной упаковке стоит порядка 2200 руб. Если выбрать «обычную» тару, цена будет немного ниже — 1800 руб.
Beluga Celebration в бутылке объемом 0,7 л стоит около 2000 руб. Beluga Allure еще дороже — за 0, 7 л вы отдадите как минимум 4300 руб.
Самая дорогая водка от бренда — лимитированная серия Gold Line. Ее стоимость колеблется в пределах 6000-10000 руб. Часто напиток продается в подарочных упаковках в дополнении с рюмками.
Почему водка белуга такая дорогая?
Высокую стоимость водки Beluga можно «оправдать» сложнейшей технологией и уникальными рецептурами. А это колоссальные затраты на закупку высококачественного сырья, работу современного оборудования и дизайн тары.
Водка производится на основе ячменного солода, который закупается за границей. Артезианская вода, тоже влияющая на вкус и аромат напитка, завозится из экологически чистых источников Сибири. Вместе со спиртами она проходит трехступенчатую очистку. В том числе это фильтрация серебром. На предприятии также активно используется практика выдержки спиртов. Они «отдыхают» несколько месяцев, насыщаясь вкусом и ароматом. А бутылки для розлива напитка изготавливаются французскими мастерами. Представители бренда утверждают, что стекло такого качества можно встретить, разве что, только в «серьезных» оптических приборах.
Каждая водка из линейки — это четко выверенный рецепт с растительными компонентами и строжайший контроль качества. Таким походом к изготовлению спиртного могут похвастаться далеко не многие компании. Водка Beluga — это люкс, цена которого значительно выше «среднестатистического» алкоголя.
О ликере Белуга Хантинг
Все вы знаете про водку Белуга. Премиальный напиток высокого качества, широкая ассортиментная линейка. Но здесь решили пойти чуть дальше водки, выпустив ликеры Beluga Hunting Herbsl (травяной) и Beluga Hunting Berry (ягодный).
Создана эта дополнительная линейка была в 2015 году. Возможно, «родственниками» этих ликеров можно считать Рижский бальзам, Бехеровку, Егермейстер. Мы это сейчас так на вкус и тип так странно намекаем.
Похожи тем, что ликеры от Белуги также можно считать лечебно-веселительными. А вот отличаются они от всех этих «охотничьих вариантов» тем, что в качестве алкогольной основы берется солодовый спирт. Этакое ноу-хау от Белуги.
А вообще, система приготовления ликеров Белуга Хантинг довольно-таки непростая. Очень сложный процесс смешивания настоек, который довершается криообработкой.
А вот визуально производители не стали как-то выделять этот ликер, выпустив для него бутылку, максимально похожую на ту, в которую разливают и водку Белуга. Все же эта маленькая рыбка на этикетке – фирменный знак, куда без нее.
Белуга Хантинг травяной
Ликер 40 градусов, немного приторный. Цвет не самый привлекательный: зеленовато-коричневый. В составе: зверобой, полынь, дуб, анис, кедровые орешки, сосновые почки, имбирь, вишневые листья, можжевельник, кориандр, хмель. Фуф, целый набор.
Ликер, если честно, чем-то напоминает детскую микстуру. Но те, кто фанатеет от всех этих травяных историй, оценят ликер по достоинству.
Белуга Хантинг ягодный
Чуть послабже: уже 38 градусов. В составе: коньячный бренди, черноплодная рябина, розовый экстракт, красная рябина, шиповник, клюква, лимонная кислота, каркаде, липовый мед, анис, корица. Тоже нехилая такая компания.
Напиток, как вы понимаете, получается, этакий ягодно-травяной и чуточку пряный. Но удивительно, что ликер менее сладкий, нежели травяной.
Так что если вы – любитель подобного рода ликеров, то вот прям советуем вам их попробовать. А купить ликер Белуга Хантинг вы можете в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Гид по ликерам»
Только представьте: вы зашли в магазин с целью купить бутылочку сладкого ликера и тут же растерялись. Задача оказалась непростой, а все потому, что существует огромное количество предложений, заслуживающих внимания и дегустации. Как быть? Начнем с теории.
Предпосылки к созданию голландского ликера De Kuyper появились еще 300 лет назад, когда семейная пара Петрус Де Кайпер и Анна Кастерс начинает производить бочки для выдержки напитков. Спустя недолгое время Де Кайперы начинают делать джин, а затем и ликеры. Удивительно, но до сих пор этот бренд является семейным бизнесом. За это время у него появилось мировое признание, огромное производство и не менее 50 вкусов.
Для многих этот бальзам – это некий комбэк во времена СССР, когда ни одна чашка вечернего чая не обходилась без Рижского бальзама. У многих бабушек до сих пор сервант не имеет смысла и особой значимости, если в нем не стоит резервная бутылочка Рижского бальзама. При любой болезни и недуге (особенно душевных) – бальзам, тот самый, Рижский: лучшее средство.