салат свекла зеленый горошек соленые огурцы
Вкусный и интересный салат из варёной свёклы, маринованных огурцов, зеленого горошка, сыра и варёных яиц, заправленный майонезом
Свёклу варим на пару 30 минут, или запекаем в духовке (так больше остаётся полезных витаминов и минералов).
Готовую свёклу полностью остужаем.
Пока остывает свёкла, займёмся остальными ингредиентами. Сыр натираем на мелкой тёрке.
Сюда же в миску трём на мелкой тёрке вареные яйца.
Натираем на той же меленькой тёрке маринованные огурчики.
Тем временем свёкла остыла, отчищаем от кожуры и трём на всё той же мелкой тёрке.
Меленьким кубиком нарезаем репчатый лук.
Добавляем пол банки консервированного горошка (оставшуюся половинку можно переложить в пластмассовую форму и заморозить для следующего салата).
Добавляем 2-3 столовых ложки майонеза.
Выкладываем в салатники и пробуем. Приятного аппетита!
Салат из свеклы с зеленым горошком как в детском саду
Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском питании? Это не только кладезь витаминов и клетчатки. Помидоры, огурцы и морковка с капустой – это еще и прекрасные «модели» для интересного и познавательного развития ребёнка. В детском саду овощи рисуют, лепят их из пластилина, поют про них песни. А еще овощи помогают вкусно приобщиться к культуре питания.
Обед без салата – всё равно, что сказка без хэппи энд. Этот рецепт подсмотрен на кухне детского сада. Розово-пурпурная свёкла, весеннее-зелёный горошек! Согласитесь, вполне весёлая и жизнерадостная гастрономия. Буквально, загадки с грядки. А уж в весенний авитаминоз вершки и корешки – это то, что сам доктор прописал.
Делается этот салат быстро и просто, продукты все незамысловатые и самые обыкновенные. Зато среди детей он имеет ошеломительный успех: ведь это так интересно вилочкой «поймать» горошину или разукрасить свою улыбку свёклой.
И несколько пояснений к количеству ингредиентов. Вес детской порции салата – 50 граммов, а взрослая же намного больше – 100-150.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить салат из свеклы с зеленым горошком
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
На этом снимке – технологическая карточка из детсадовского руководства по организации питания.
Шаг 2
Далее – метод приготовления.
Шаг 3
Свеклу отварить, остудить, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Не возбраняется также, натереть свеклу на крупной терке. Кстати, в домашних условиях свеклу можно запечь. Понятно, что в детском саду это нереально, но дома – вполне возможно. В запеченной свекле ценных питательных веществ остается на порядок больше, так как они не вывариваются в воду.
Шаг 4
Зелёный горошек сбланшировать в кипятке минут 7-10. Воду слить, горошек откинуть на сито. Если вы используете горошек консервированный, то по технологическим требованиям его тоже следует прокипятить.
Шаг 5
Соединить свекольную соломку и зелёный горошек, заправить салат маслом и хорошо перемешать. Папы и мамы могут салат подсолить или полить каким-нибудь взрослым соусом. А деткам подать в натуральном виде без гастрономических излишеств. И не забудьте детям спеть «витаминные» частушки или рассказать «огородные» сказки, про то, как вырос огурец или как дед посадил «Репку».
Салат из свеклы, соленых огурцов и зеленого горошка
Салат из свеклы, соленых огурцов и зеленого горошка
Компоненты
Соленые огурцы – 200 г
Зеленый горошек консервированный – 1 стакан
Зеленый лук – 1 маленький пучок
Орехи молотые – 2–3 столовые ложки
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Способ приготовления
Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы также нарезать мелкими кубиками. Смешать свеклу с огурцами, зеленым горошком и мелко нарубленным зеленым луком, заправить растительным маслом и посыпать молотыми орехами.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Салат из зеленого горошка, огурцов и яиц
Салат из зеленого горошка, огурцов и яиц Ингредиенты: горошек консервированный зеленый – 200 г, огурцы – 3 шт., яйца – 4 шт., лук репчатый – 0,5 шт., майонез – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.Способ приготовления Яйца отваривают вкрутую,
Салат из свеклы и зеленого горошка
Салат из свеклы и зеленого горошка Ингредиенты: свекла – 1 шт., горошек консервированный зеленый – 150 г, чеснок – 2 зубчика, ядра грецких орехов – 20 г, зелень укропа – 0,5 пучка, майонез – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Свеклу моют, варят
Салат из соленых огурцов, хрена и свеклы
Салат из соленых огурцов, хрена и свеклы Ингредиенты 4–5 соленых огурцов, 1 свекла, 1 столовая ложка тертого хрена, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка сладкого кетчупа, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/ 4чайной ложки сахара,
Салат из зеленого горошка, огурцов, моркови и тыквы
Салат из зеленого горошка, огурцов, моркови и тыквы КомпонентыЗеленый горошек очищенный – 1 стаканМорковь – 300 гТыква очищенная – 200 гОгурцы – 2 шт.Зелень сельдерея – 1 пучокСметана – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь и тыкву натереть на
Салат из зеленого горошка, сладкого перца и огурцов
Салат из зеленого горошка, сладкого перца и огурцов КомпонентыЗеленый горошек консервированный – 1 стаканПерец сладкий красный – 3 шт.Огурцы свежие – 2–3 шт.Зелень укропа и петрушки – по 1 маленькому пучкуМасло растительное – 2–3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ
Салат из картофеля, свеклы и соленых огурцов
Салат из картофеля, свеклы и соленых огурцов КомпонентыКартофель – 300 гСвекла – 200 гОгурцы соленые – 2 шт.Лук репчатый – 1 шт.Зелень петрушки – 1 пучокМасло растительное – 3–4 столовые ложкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияКартофель в кожуре и свеклу
Салат из свеклы, соленых огурцов и чеснока
Салат из свеклы, соленых огурцов и чеснока Свекла – 2 шт.Огурец соленый – 2 шт.Чеснок – 4 долькиРастительное масло, сольСвеклу отварить, охладить, очистить и натереть на крупной терке. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Смешать все
Салат из свеклы и соленых огурцов
Салат из свеклы и соленых огурцов Свекла – 200 гОгурцы соленые – 100 гЧеснок – 1 долькаМайонез, зелень укропа, сольСвеклу сварить до готовности, охладить, очистить, натереть на крупной терке, перемешать с мелко нашинкованными солеными огурцами, посолить, заправить
Салат из свеклы и соленых огурцов
Салат из свеклы и соленых огурцов Свеклу испечем, очистим и натрем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками, лук — кольцами. Перемешиваем, прибавляем по вкусу соль, сахар, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем тмином и поливаем растительным маслом.Состав: 2
Салат из соленых грибов и консервированного зеленого горошка
Салат из соленых грибов и консервированного зеленого горошка Ингредиенты: 2 стакана соленых грибов, 2 клубня картофеля, 2 луковицы среднего размера, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки и укропа.Грибы помыть и нарезать маленькими
Салат из свеклы и соленых огурцов
Салат из свеклы и соленых огурцов Вареную свеклу натереть на крупной терке, перемешать с нарезанным мелкими кубиками соленым огурцом, заправить майонезом, посыпать чесноком, укропом. Соль добавить по вкусу.100 г свеклы, соленый огурец, майонез, укроп, чеснок,
Салат из пастернака, свеклы и консервированного зеленого горошка
Салат из пастернака, свеклы и консервированного зеленого горошка По 200 г пастернака, свеклы и горошка, 1 вареное яйцо, 1 соленый огурец, 2 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, лимонный сок, соль по вкусу. Пастернак и свеклу сварить и нарезать мелкими кубиками
Салат из свеклы и соленых огурцов
Салат из свеклы и соленых огурцов Ингредиенты100 г свеклы, 50 г соленых огурцов, 1 зубчик чеснока, растительное масло, зелень укропа, соль.Способ приготовленияВареную свеклу натереть на крупной терке, добавить нарезанные соленые огурцы, измельченный чеснок, мелко